Fiorenzato AllGround Sense - GBW Espressomühle

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  • Опубликовано: 3 янв 2025

Комментарии • 54

  • @safesurfer1965
    @safesurfer1965 10 месяцев назад +6

    Klasse Video zu eine tollen Mühle. Ich habe sie auch seit zwei Wochen hier im Einsatz und teile die Begeisterung. Mit der Waage kümmert einen nur noch der Mahlgrad und die Zeit wie der Kaffee läuft bzw. das Gewicht das raus kommt. Wie würdest du die Fiorenzato im Vergleich zur Mahlkönig E65S GbW sehen in Sachen Genauigkeit und Mahlqualität? Ich weiß, die kostet das Doppelte und ist eine echte Gastromühle mit anderen Qualitäten, aber merkt man auch den doppelten Preis?

  • @MisterMetin
    @MisterMetin 10 месяцев назад +1

    Klasse laden. klasse Gerät. Freue mich immer sehr wenn von dir nen Video kommt 💪🏼

  • @forenmichel
    @forenmichel 10 месяцев назад

    Wie immer sehr sachlich und sympathisch vorgetragene Präsentationen. Ich habe schon mehrmals den Reflex gehabt mich ins Auto zu setzen und die 240km zu euch zu fahren, zuletzt bei der Profitec Drive und jetzt bei der Allgrouns Sense 🚗🚗😉

    • @Welter-und-Welter-Koeln
      @Welter-und-Welter-Koeln  10 месяцев назад

      Dann bis gleich, wir sind bis 1830 Uhr hier. Aber immer auch gerne einen Termin buchen, dann haben wir ganz sicher Zeit für dich.
      Viele Grüße aus Köln

  • @KöNic-CGN
    @KöNic-CGN 2 месяца назад

    Geniale Mühle. Habe mir noch einen Mahlgradanzeiger bei Kleinanzeigen besorgt. Damit kann man die Skalierung besser ablesen. Absolute Kaufempfehlung

  • @1705Enzo
    @1705Enzo 2 месяца назад

    Cooler Herd im Hintergrund, was ist das für eine Marke?

  • @jimmyn4942
    @jimmyn4942 10 месяцев назад

    Welchen Tamper nutzt ihr? Schönes Ding

    • @Welter-und-Welter-Koeln
      @Welter-und-Welter-Koeln  10 месяцев назад +1

      Wiedemann, findest du auf unserer Webseite. Ist auch mein neuer Lieblings-Tamper.

  • @touchtm5534
    @touchtm5534 10 месяцев назад

    Gut, dass ich nicht in Köln wohne 😄, sonst wäre ich pleite wegen eurer Videos. Echt klasse Video, ohne viel Konfetti, dafür mit viel Professionalität, Kompetenz und Begeisterung. Danke! Die löst meine Baratza ab... also irgendwann demnächst :) Wie ist es eigentlich mit der Lautstärke? Die Baratza ist irre laut :D

    • @Welter-und-Welter-Koeln
      @Welter-und-Welter-Koeln  10 месяцев назад

      Mittelfeld, es gibt etwas leisere Mahlwerke, aber sie ist auch nicht besonders laut. Bei Lautstärke ist Geschwindigkeit immer auch ein Thema und dies ist gut. Es macht immer ein Unterschied wie lange man den Lärm hat.

  • @franz2241
    @franz2241 4 месяца назад

    Hi und vielen Dank für das umfangreiche Video! Eine Frage hatte ich zur Nutzung der Drive und zum Espresso.
    Machst du für gewöhnlich keinen Flush vor dem Espresso (E61)?
    Und wenn der Espresso kompakter wird, wird er dich auch tendenziell mehr Säure haben, oder? Deiner Aussage zufolge wäre es weniger Säure. Wie meinst du das? Nach meinem Laienverständnis bedeutet weniger Menge (oder kürzere Extraktionsdauer) auch mehr Säure ergo mehr Menge/längere Dauer mehr Bitterstoffe.
    Vielen Dank!

    • @Welter-und-Welter-Koeln
      @Welter-und-Welter-Koeln  4 месяца назад +1

      Für gewöhnlich mache ich einen cleaning Flush, eine Dual-Boiler Maschine braucht dies aber nicht zur Kühlung.
      Dunklerer Kaffee bekommt mit zu hohen Säure Anteil bei zu viel Wasser. Zumindest unsere Hausmarke braucht ein Brühlverhältnis von 1:1 bis 1:1,8
      Ab 1:2 wird es saurer.

  • @xtremecoast
    @xtremecoast 8 месяцев назад

    Greetings,
    How does this grinder handle light roast espresso? Thanks

  • @iskalar1382
    @iskalar1382 5 месяцев назад

    Ist de Mühle empfehlenswert für Filterkaffee oder hättest du da andere Empfehlungen?

  • @elkeraynor8204
    @elkeraynor8204 10 месяцев назад

    Ist die Siebträgerhalterung höhenverstellbar?
    Kann man den siebträger auch mit funnel einhängen um zu verhindern das er etwas daneben mahlt.
    Danke für Eure ausführlichen Videos. Leider lebe ich in London und kann nicht bei euch rumkommen zum shoppen ..

    • @Welter-und-Welter-Koeln
      @Welter-und-Welter-Koeln  10 месяцев назад

      Höhenverstellbar ja, mit Funnel wird nicht passen, braucht man aber auch nicht. Rocket Siebträger passen wohl auch nicht richtig, habe aber keinen zum Testen.

    • @elkeraynor8204
      @elkeraynor8204 10 месяцев назад

      Ich wollte die Profitec 700 drive dazu kaufen da dein Test der Maschine mich davon überzeugt hat eine Espressomaschine haben zu wollen 😅

    • @Welter-und-Welter-Koeln
      @Welter-und-Welter-Koeln  10 месяцев назад

      Über die Corona Zeit haben viele Menschen sich eine Maschine gekauft, welche vorher schon öfter darüber nachgedacht hatten. Da haben wir viele Rückmeldungen bekommen, dass sie das Thema Espresso sehr über die Coronazeit gebracht hat und es sie immer super in den Tag hat starten lassen. Die meisten Kundeninnen bereuen es nie und können sich auch nicht mehr vorstellen keine Maschine zu haben. Nur wenn man glaubt man müsse sich nicht wirklich damit auseinander setzen und erwartet dass auch ohne sich da mit zu beschäftigen da jetzt ein super Kaffee raus kommt.... Die sind manchmal später enttäuscht.
      Viele Menschen glauben es reicht einmal die Mühle eingestellt zu haben, dies ist nicht so. Und deshalb wird es auch nie langweilig.
      Viele Grüße nach London

    • @elkeraynor8204
      @elkeraynor8204 10 месяцев назад

      Seit 6 Monaten schaue ich jeden Abend Videos welche Maschine und welchen Grinder, welchen Siebträger usw . Ich mag es das es nicht immer gleich ist und man vieles ausprobieren kann und auch muss .ich war davon überzeugt ich werde den Philos grinder kaufen aber irgendetwas hat mir immer gefehlt und als ich diese Mühle sah dacht ich jap die ist es. Nun warte ich auf den dealer hier in London mir auf meine Email zu antworten die ich geschrieben habe in Bezug auf die Garantie Besonderheit die du angesprochen hast .. Mal sehen wan er sich meldet;) Lässt sich für einen Dutschen eindeutig zu viel Zeit 😂😂😂😂
      An der espresso Machine mag ich, dass man so einiges ausprobieren kann um rauszufinden was man mag aber auch das ich mit dark oder auch leicht geröstetem Kaffe rumspielen kann .. ihr seid echt inspirierend . Danke dafür

    • @powderuser
      @powderuser 10 месяцев назад

      @@Welter-und-Welter-Koelnwarum braucht man kein funnel, es fällt doch schon noch etwas daneben …?

  • @Cwiotr
    @Cwiotr 9 месяцев назад

    Hello, I am unable to grind coffee for moka pot using the moka basket (funnel). When I put the basket on the fork (scale of Allground Sense) it blinks - as it would tare, but when I press the button to grind, it shows me the icon, to put moka basket - machine is not grinding. When I add additional weight it grinds.
    My moka basket weights 25,4 g and it is not being recognized. Can you check if you have similar issue? Maybe there is minimum weight for the grinder to start grinding that I am not aware of?
    Additionally, I received my Allground Sense without dosing cup, that normally was included with Allground classic. Did you get the plastic dosing cup with your Allground Sense?

    • @Welter-und-Welter-Koeln
      @Welter-und-Welter-Koeln  9 месяцев назад

      Yes, the minimum is about 50 to 80 grams, I don't know exactly.

    • @heiko6376
      @heiko6376 2 месяца назад

      I habe the same issue. Minimum weight of the basket must be 60g. So it simply doesnt work for moka baskets allone.

  • @Ne2leGermany
    @Ne2leGermany 8 месяцев назад

    Hi, geht die bodenlosem Sieb auch? Weil lässt sich ja nicht einhängen. Gibt es da noch ein Adapter dabei?

  • @Björn-y9e
    @Björn-y9e Месяц назад

    Wie ist die Lautstärke der Mühle?

  • @mallone25
    @mallone25 8 месяцев назад

    Sehr gutes Viedeo was mich im Endeffekt dazu gebracht hat die Mühle bei euch zu bestellen. Was mich aber interessiert ist das verstellen des Mahlgrad, viel sagen ja man soll den Mahlgrad beim Mahlen verstellen. Du hast den jetzt ja bei stehnder Mühle verstellt, was ist nun richtig ?

  • @edventscher8204
    @edventscher8204 6 месяцев назад

    Hallo, mal ne frage kann der Endkunde die Firmware später selbst updaten?

  • @blattleser
    @blattleser 4 месяца назад

    Hi
    Man hört ja von einem temporären Totraum von rund 6 Gramm. Spiegelt das auch eure Erfahrung wieder? Bei ~18 gr Kaffe im Siebträger wäre ja das fast 1/3 „alter“ Kaffee, wenn nicht ausgemahlen wird?
    Und wie gut eignet sich die Mühle für helle specialty Röstungen?
    Vielen Dank!

  • @LukasZ92.
    @LukasZ92. 9 месяцев назад

    Super Mühle und Präsentation :) wie ist denn das mahlgut verglichen zb mit einer mazzer super jolly v pro oder einer df83 single Dose Mühle? Ich weiß auch noch nicht was mir wichtiger ist, der super Komfort mit der Wage, oder doch single dose mit mehr Aufwand dafür aber kein altes Mehl drin

  • @blackyx3211
    @blackyx3211 8 месяцев назад

    Hey mich würde brennend interessieren wie viel in Totraum liegt, könnt ihr das checken ?

  • @LowsHand
    @LowsHand 9 месяцев назад

    Vielen Dank für die umfassende Vorstellung - sehr sympathisch!! Irgendwie habe ich keine Angabe zum Durchmesser der Mahlscheiben gehört - werde ich suchen - bitte beim nächsten Review mit einbauen....Auf jeden Fall eine sehr tolle Mühle!

  • @tonic4497
    @tonic4497 10 месяцев назад

    Guten Abend, kann man bei euch auch seine Bellezza Valentina durchchecken lassen?

    • @Welter-und-Welter-Koeln
      @Welter-und-Welter-Koeln  10 месяцев назад

      Hallo, wir reparieren nur bei uns gekaufte Maschinen. Hin und wieder Fremdmaschinen, aber nur von Marken welche wir führen. Ecm, peofitec, Ascaso

  • @anikisyl-tg7rj
    @anikisyl-tg7rj 3 месяца назад

    ist es ein unterschied, wieviel mahlgrad ich verstelle? wenn ich beispielsweise nur minimal 1-2 kleine stufen verändere, muss ich dann auch gleichzeitig abmahlen? wären es dann auch 4-5 gramm, die man abmahlen müsste oder wäre das zu vernachlässigen? ist das problem, weil quasi zwischen den mahlscheiben diese 4-5 gramm definitiv sind und die ja nicht nochmals gemahlt werden oder werden die nochmals quasi mitgemahlt, weil sie sich dazwischen befinden?

    • @Welter-und-Welter-Koeln
      @Welter-und-Welter-Koeln  3 месяца назад +1

      Es ist immer ein bereits gemahlener Teil hinter den Mahlscheiben, auf dem Weg zum Siebträger. Dieser Anteil wird auch als Totraum bezeichnet. Dies verbleibt immer in der Mühle.
      Dieser sogenannte Totraum ist aber wichtig, weil er das Mahlgut beruhigt, die statische Aufladung wird raus genommen.....
      Leider sind dadurch aber auch immer ein paar Gramm Kaffee aus der letzten Mahlung in der Mühle.
      Bei 18 Gramm sind es natürlich "nur" etwas ein Viertel. Aber perfekt ist es erst, wenn entsprechend 4-5 Gramm abgemahlen wurden.

    • @anikisyl-tg7rj
      @anikisyl-tg7rj 3 месяца назад

      @@Welter-und-Welter-Koeln besten dank, das bezieht sich also auf den teil, der quasi schon durch war und jene 1-2 gramm, die womöglich zwischen den scheiben sind, der wäre im grunde zu vernachlässigen. eines habe ich nicht verstanden noch: welchen grund hat es, dass ich gleichzeitig mahle, wenn ich den mahlgrad verschiebe (ist hier auch abhängig, wie viel mahlgrad ich verscheibe?). ich könnte ja erst nach dem verschieben die 4-5 gramm abmahlen. ist das womöglich schlecht für das gerät?

    • @Welter-und-Welter-Koeln
      @Welter-und-Welter-Koeln  3 месяца назад

      Gröber stellen geht immer, aber feiner stellen nicht. Es liegt ja noch Kaffee-Mehl zwischen den Scheiben und daher kann man die Scheiben nicht problemlos enger zusammen schrauben. Dies geht nur ein kleines Stück, sonst würden die Mahlscheiben mit dem Kaffeemühle verklemmen.

    • @anikisyl-tg7rj
      @anikisyl-tg7rj 3 месяца назад

      @@Welter-und-Welter-Koeln ah danke, das ist es, das klingt plausibel. und wenn man nur minimal verstellt, wirds grad so gehen.... danke für die info, alles schon logischer. was ich interessant finde, wieso hat die Firma eigentlich die Schnittstelle nicht gleich derartig gemacht, dass das display 4 mal wechselt, sondern quasi bei allen einrastpunkten mittels mahlgrad-direkt-anzeige. egal, tolle mühle, denke sie gerade an

  • @germaneagle8376
    @germaneagle8376 6 месяцев назад

    Was viele nicht wissen bei der Mühle...Du kannst sie auch auf eine Timer Mühle umstellen ! Dann kann man sie genau anstelle der eingestellten Grammzahl einfach auf die gewünschten Sekunden einstellen. Diese Funktion besitzt sie und wurde hier nicht erwähnt auch wenn man diese Funktion wahrscheinlich nicht nutzen wird wenn man eine eingebaute Waage hat 🙂Die Mühle ist klasse..ich habe sie auch.

    • @Welter-und-Welter-Koeln
      @Welter-und-Welter-Koeln  6 месяцев назад +1

      Ja, die Funktion war uns zur Zeit des Videos nicht bekannt. Sollte die Waage irgendwann Probleme machen, wäre die Mühle so weiter nutzbar.

    • @db31337
      @db31337 5 месяцев назад

      Wer macht sowas? Wenn man Timer will kauft man die NON-Sense Mühle und spart Geld.

    • @germaneagle8376
      @germaneagle8376 5 месяцев назад +1

      @@db31337 naja darum geht es ja nicht wirklich sondern darum das die Mühle es zusätzlich kann und man das bei der Vorstellung auch erwähnen sollte wenn man ein Produkt schon ausführlich vorstellt. Das diese Funktion eher nicht benutzt wird wenn man eine Mühle hat die eine integrierte Waage besitzt liegt auf der Hand.
      Trotzdem ist es doch nett von Fiorenzato das sie diese Möglichkeit zusätzlich mit eingebaut haben (wenn auch eher wenig bis gar nicht genutzt wird)... schließlich kostet die Mühle auch genug.
      Ich selbst habe die Mühle auch und find es gut das sie beides kann auch wenn natürlich die Waage im Vordergrund steht.

    • @db31337
      @db31337 5 месяцев назад

      @@germaneagle8376 das stimmt. Hast du mal den Totraum gemessen? Mahlst du bei jedem shot erst aus?

    • @germaneagle8376
      @germaneagle8376 5 месяцев назад +1

      @@db31337 wenn man den Mahrgrad verändert oder eine andere Bohnensorte verwendet mahle ich aus..so etwa 5 Gramm. Der Totraum dieser Mühle ist nach meinen Erfahrungen richtig gut und deutlich besser als von dem gleichen Model ohne Waage ! Ich konnte in der Regel nicht mehr als 1 Gramm Totraum bestimmen. Bei dem Model ohne Waage waren es schonmal 5 Gramm Totraum.
      Die Mühle ist absolut empfehlenswert..viel falsch machen kann man meiner Meinung nicht mit ihr.

  • @Frugalisto
    @Frugalisto 6 месяцев назад

    Was ist der Unterschied zwischen der All Ground Sense und der All Ground Sense GBW? - Die Maschine ist in vielen Shops unterschiedlich bezeichnet.. Sind das überhaupt 2 verschiedene Maschinen?

    • @marcelz1524
      @marcelz1524 4 месяца назад

      Die Allground Sense GBW ist mit Waage, die andere ohne. Ansonsten, wenn man Testberichten Glauben schenken mag, exakt die gleiche Mühle.

    • @Welter-und-Welter-Koeln
      @Welter-und-Welter-Koeln  4 месяца назад

      Sense ist der Name für GBW, diesen nutzt aber nur fiorenzato.

  • @florianbrodrecht8532
    @florianbrodrecht8532 10 месяцев назад

    Eine der interessantesten Mühlen der letzten Monate. Gibt es einen Grund, weshalb der Preis im Shop nicht angezeigt wird? Im Video hieß es auch um die 1000€ Euro. Wieviel kostet sie denn wirklich?

    • @Welter-und-Welter-Koeln
      @Welter-und-Welter-Koeln  10 месяцев назад

      Gerne eine Mail an uns. Verkauf zur Zeit nicht online, aber wir verkaufen die Maschinen nicht teurer als UVP, nur weil die Verfügbarkeit knapp ist.