마침 쉬는날 이 영상을보고 처음으로 여름김장이란걸 해봤어요. 이렇게 쉽고 자세히 알려주시는데 안할수가 없잖아요. 어릴적 먹었던 시원한 김치가 완성이 되었어요. 김치통 열면 상큼한 김치 냄새가 먼저 나면서 김치 모습은 간결해요. 맛도 시원 깔끔해요. 젓갈 많이들어간 김치를 먹고 자란 남편은 김치샐러드 같다고하며 웃으며 먹고 겉절이만 먹고 익은 김치는 찌개만 먹던 아이들도 맛있다며 좋아하네요. 고맙습니다. 잊고있던 엄마맛을 재현했어요. 매년 초여름을 기다리게 될듯해요
배추는 고랭지배추 뿌리부분이 작다 칼집은 2분의 1 소금물은 배추를 세워서 80프로 잠기게 소금은 날씨에 따라 여름엔 덜 겨물엔 더 두시간후 칼집넣은 배추 나눈다 그리고 3시간후 꺼내서 3번 헹구어 놓고 홍고추를 이용한 김치양념 무우를 썰어 넣고 홍고추 씨를빼고 믹서기 에 간다. 몀치액젖 새우젖 생강또는 생강청 넣고 마른고추가루를 넣어야 맛이 겉돌지 않는다. 속에 바르고 넣고 슬슬 바르고 대충해도 고추의 달큰한맛! 시원하고 맑고 달큰한 김치! 영상도 감사합니다.
안녕하세요? 친구 덕분에 알게 된 지 얼마되지 않았지만 영상 덕분에 뭐든 쉽게 요리할 수 있는 자신감이 생겼습니다 너무나 감사해요 하나 여쭤보고 싶은데~ 배추나 무, 얼가리 등등 김치 종류 담그실 때는 무게로 표시하지 않고 배추 몇 포기 무 몇 개 이렇게 해주시면 안될까요? 하는 양을 똑같이 하지 못할 때는 키로로 알려주시는게 더 어렵더라구요 배추 3포기로 담그시는데 전 한 포기만 담고 싶을 때 그만큼의 양만 줄이면 더 쉬울 것 같아요~~^^
![김장김치 100% 성공 노하우 2가지 [절임배추 20kg+배추 15포기 절이기]](http://i.ytimg.com/vi/xSVfRcs0KgQ/mqdefault.jpg)
![김장김치 100% 성공 노하우 2가지 [절임배추 20kg+배추 15포기 절이기]](/img/tr.png)
마침 쉬는날 이 영상을보고 처음으로 여름김장이란걸 해봤어요. 이렇게 쉽고 자세히 알려주시는데 안할수가 없잖아요. 어릴적 먹었던 시원한 김치가 완성이 되었어요. 김치통 열면 상큼한 김치 냄새가 먼저 나면서 김치 모습은 간결해요. 맛도 시원 깔끔해요. 젓갈 많이들어간 김치를 먹고 자란 남편은 김치샐러드 같다고하며 웃으며 먹고 겉절이만 먹고 익은 김치는 찌개만 먹던 아이들도 맛있다며 좋아하네요. 고맙습니다. 잊고있던 엄마맛을 재현했어요. 매년 초여름을 기다리게 될듯해요
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ㅇㄸㅃㅃㅃ
우왕~마당넓은집에서 김치담그시는모습
넘 부럽습니당 자세한설명도 감솨해요~^^
배추는 고랭지배추
뿌리부분이 작다
칼집은 2분의 1
소금물은 배추를 세워서
80프로 잠기게
소금은 날씨에 따라
여름엔 덜
겨물엔 더
두시간후 칼집넣은 배추
나눈다 그리고 3시간후
꺼내서 3번 헹구어
놓고 홍고추를
이용한 김치양념
무우를 썰어 넣고
홍고추 씨를빼고
믹서기 에 간다.
몀치액젖 새우젖
생강또는 생강청
넣고 마른고추가루를
넣어야 맛이 겉돌지
않는다.
속에 바르고
넣고
슬슬 바르고
대충해도 고추의 달큰한맛!
시원하고
맑고 달큰한 김치!
영상도 감사합니다.
100점 입니다
감사합니다
@@youngjas_kitchen
100점 감사합니다♥
슈퍼맘~일은 쉽게 쉽게~~힘들어도 긍정긍정으로 환상의짝꿍 따님과함께 멋진 케미입니다.
가족을 사랑하고 화목을 이루어가기 때문에 영자씨에 부엌이 사랑을 많이 받고 있는 것 같습니다.
스꿰어상수에서 요리시간에 뵈였는데
늘 정이 갑니다~!!!
얼굴도 예쁘시고 음식도 시원시원 하게 하시고 자신감이 넘쳐보여서 부럽습니다.
감사 감사해요
장마대비 준비하라 알려주시는 샘 감사드립니다
어쩜 그리 쉽게 알려주시는지
김치담는거가 줄거운 놀이하는거 같아요 딸과 오손도손 얘기하는것도 넘 부럽네요
우리쌤은 어찌이리 부지런하세요!!! 고운 목소리에 열정이 나오네요!!! 월요일 아침~ 손도 빠르셔서 후다닥 하루 일거리를 해치우시네요!!! 항상 존경합니다!!!
열무김치
좀 전에 쌤 레시피로 김치했어요~
육수 풀 없이 하니 너무 편하고 김치색깔 장난아니게 이뻐요 홍고추가 신의한수^다만 단 맛이 좀 부족한거같아 설탕 조금 추가했어요 시원하고 맛있어요
쌤덕분에 김치도 척척 감사해요
좋은정보.여름
배추김치.맛나게
준비해주신덕분에
저도한번해보겠
읍니다~
항상건강하세요^^
재일 어려운 김치담구는것을
쌤은 왜케 쉽게 뚝딱 하시는지요 식구도 없는데
날마다 실습하느라 정신없답니다 보고 하는데도
쌤처럼 맛이좀 100점이 안되도 열심 실습하고 있답니다
폭 김치는 아예 엄두도 안나는데 한번 도전 해보려구요
날도 더운데 감사합니다~♡
@삼계TV 내 채널 들어오지마요 ꪜ 0
저렇게 담그면 맛없어요
이 영상보고 김치를 담궜는데 한 달 지난 지금 김치가 숙성이 잘 되어서 너무너무 맛있어요.
언제나 실패하지 않는 레시피
감사합니다.
딱! 제가 찾던 영상이예요 ^^
설명도 잘 해주시니 즐겨보고 있어요~ ㅎ
맛있게 만들어 볼게요 ^^ 😀
푸근한 엄마같은 영상 감사합니다 ~
보내주신 새우젓 붉은고추갈아서 쌤 따라서 배추김치 담았는데 시원하고 생고추갈아서 하니 달큰하고 시원한 맛 너무 맛있게 잘먹고 있습니다 영자 쌤 감사 합니다
폭이김치 넘 쉽게 담네요 저두따라 한번해보겠어요 수고하셨어요
항상 좋은 영상
올려 주셔서 감사합니다
열심히 배우고 있습니다
오늘도 좋은 하루 되세요
비법 최고이신것 같아요~💗
빛깔도 예쁘고 시원하니
정말 맛있게 잘먹고있습니다.
감사합니다 선생님 ~💗🌷🌷🌷
아름 다 우신 어머니 외모 속 에
구독자들에게 알려 주 고자 하는 참 된 마음 들이 그대로 투영되 있내요
감사합니다.^^♡
역시 배추 씻는것 부터가 마음에드네요
맛은 안보아도 느낌상 제데로 하시는분으로 인정
배추는 문지르면서 흔들흔들 씻어야함 왜냐면 약들 많이치거든요 흙도 이물질들이 겉잎쪽에 있어서 최고로 마음에 드네요
올여름 쌤의 레시피대로 처음담궈본 김치가 성공했어요 정~ 말 맛나게 먹었어요 지금까지 몇 번 담았지만 모두 성공이에요
감사드립니다 정확한 레시피를 주셔서~~
겨울 김장배추김치도 설레는 맘으로 기다려집니다^^
설탕넣지않아 너무 좋아요.잘 배웠습니다.감사합니다.
꿀팁 배우고 갑니다
오늘두. 새벽 출근길. 남편에게 다이어트김밥 싸서 보냈습니다 ㅎㅎ
가다 휴게소에서 먹고 간다구요 감사드림니다
아주 맛있겠어요 선생님레스피는 쉅고 정확하고 맛있어요
배추 절이기 가 쉬워 보입니다
홍고추 갈아서 담는 김치 정말 맛있습니다 ^♡^
홈쇼핑에서 종가집 김치 항상
사먹었었는데 요즘은 '영자씨의 부엌' 보다보니 직접 해먹곤 한답니다...나도 뚝딱뚝딱~ 쉽게쉽게 하는법 배워갑니다~
장독대랑 집이 아주 아름답습니다. 영자쌤도 아름답고요, 정말 수채화 처럼 정감가는 요리시간, 감사합니다.
❤
포기김치담그는방법을잘가르쳐주셨네요^^
영자샘님감사합니다
우리 영자쌤 최고입니다👏👏👏
배추김치 담궈 놓으면
부자된 느낌입니다
장마 오기전에 담궈
놓으면 더욱 뿌듯하지요
영자쌤의 요리하는 모습은 언제봐도 행복해
보여서 좋아요~~😊
와 이런 마당이면 날씨 좋은 날 나가서 배추 절이고 씻고… 즐겁게 배추김치 담글수 있을거 같아요 손맛 좋으신 어머니와 함께여서 행복하겠어요 😊
쉽구간편하게
알려주셔감사합니다
내가 따라 직접 만들고 맛있게 잘 먹었습니다.
덕분에 감사합니다 🙏
영자씨의부엌은
요리 박사님의 시간입니다
김장김치도 너무 마잇게 잘 먹고있습니다
수고하셨 습니다.👍👍♥️❤
배추가 넘 안절여졌어요.
@@이옥수-j8y 가수이상협그여인
꼭지부분이 맹탕이네요
생강청도 있고하니 당장 담가야겠어요 감사합니다
배추 씻는 모습 너무 정겨워요 언니 영상보면서 힐링 하고 있어요
감사인사드림니다
김치담는법 제대로배워
제일생에가장맛난겨울김치
담가먹었네요
여름김치도담아보겠씀다
많이 배우고 갑니다. 감사합니다.
건강하세요. 고맙습니다...
영상 잘보고 갑니다 건강 하세요🥰😍🤩💕💕💕
배추가 맛있게 보입니다 김치좀 담아야 하는데 모든게 귀찮아서 맞아요 여름에는 홍고추 달착지근 합니다 저는 그냥 덤성덩성 썰어서 쉽게 해볼까 합니다
영자씨 감사합니다 너무너무잘 가르쳐주시니보고 따라하고 있어요
영자씨 의부엌 김장김치 정말맛있겠어요.
우와~ 맛있겠어요. 여름배추김치~ 잘배웠습니다.^^💗
조만간 담아야겠어요. 감사합니다 선생님 ~~😙🍒🍒🍒
너무 쉽게알려주셔서 감사합니다
알려주신데로 쉬는날 따라해봐야겠어요 ㅎㅎ
일 참 시원하니 잘 하십니다,침 넘어 가네요
맛있겠어요, 저두 해야겠어요~~장마 오기전에~~감사해요
홍고추 마른고추 생강청 마늘 멸치액젓 새우만 넣고 김치 편하네요
육수안내고 풀도 안쑤고 ㅎ
배추 절임도 간단
전라도는 숨도 푹죽이는데요
감사합니다
꿀팁 감사합니다.따님에게 이쁘게 말씀 하시네요. 격이 있으십니다.
요리도 물론이겠거니와 따뜻한 모녀의 사랑이 느껴져 자주 보게되네요
해마다 레시피 보고 따라하는데 매번 느끼는 거지만 조금 남아 있을때 너무 맛있고 익으면 더 맛있더라구요~~
마당에서 배추절이니까 좋으네요 전원주택인가봅니다 부럽네요~
이것은 진정한 고수의 손 맛이 보인다.
예쁘게 담근 김치를 더욱 맛깔스럽게 할 있다는 것 자체가
고수만이 할 수 있는 경지 그 자체이다.
찹쌀풀이랑 단맛내는 재료는 하나도 안넣네오?
김치가 물이 많이 생길것같은데 괜찮을까요?
여름부터가을까지 쭈욱 배추김치 너무맛있게 잘먹었답니다.
김장도 이렇게해도 여전히 좋을까요?^&
맛난 김치영상 넘 감사드려요,😉
저도 배추4망 김치 담갔어요
근데 물이 정말 없드라구요
배추절임은 정말 살아서 밭으로 갈듯이 절였어요 시간이 너무 없어서 근데 너무 잘됐어요 좀 어려움은 간 맞추기가 신경이쓰였어요 맛나요 감사 합니다^^
시원하게 잘 가르쳐주시네요
잘 배웠어요 감사
웃음소리가 정겹습니다 잘배워서 도전해보겠습니다
무척 기다려 집니다😚
잘 가르쳐주셔서 감사합니다 😊
맛나겠어요 선생님 레시피 항상 감사해요 실패가 없어요
깔꿈 합니다 맛 최고예요👍⚘♥️
레시피대로하니까 짜지 않고 너무 맛있어요. 홍고추 갈아서하니 달큰하고 색감도 너무 예뻐요 ㅎㅎ 장마전에 김치 끝내서 뿌듯합니당 😁
김치도 맛있어 보이지만 크고작은 항아리와 절구, 예쁜 꽃이 피어있는 뒷 배경이 너무 예뻐요
설탕은 안넣고 맛이 나나여
괜히 이것저것 없어서 안넣어도 된다니 꼭 해봐야겟어요
소중한 가르침 감사합니다.❤❤❤🎉🎉🎉😀😀😀🍮🍮🍮
여름김치담기 일도 아니네요
척척박사님 ~~
늘 잘배우고 있습니다
배추가 영덜절여진거 같은데
간이 맞을까 궁금합니다?
3포기만 따라해볼게요
찹쌀 풀이 안들어가면김치가 부드럽지가 않을것 같은데
괜찬을까요?
제 방법 대로 해 보세요
비교 한 후 결정 하세요^^
풀물이 안들어간다고 배추가 안 부드럽다?
좀 이해가 안돼요.
배추의 부드러움은 배추가 가지고 있는 수분의 양 입니다
구매할순없어요
쌤은
뭐든 쉽게 쉽게 하시는거 갔아요
손도 빠르시고
요리 잘 하시는 쌤이 부럽네요
전 뭐하나 할려면 주방이 날리인데요
시간도 많이 걸리고요
많이 배우고 있습니다
감사합니다
오늘 장마 대비 청방 단 배추 3단 담았어요 쌤 레시피 대로 생 김치가 맛났어요
저도 장마 오기전 김치 담아야겠어요~~
아주 상세하게 설명 해 주셔서 몇십년 살림한 저도 항상 배우고 있습니다. 선생님 하시는거 보면 김치 담는거 일도 아니네요. ㅎㅎㅎ 쨩 !!! 👍
농협에가도 지난주에는 배추가 별로더라구요
강원도 고랭지 배추 사야하는데 ㅠ
홍고추사서 얼른 선생님 가르쳐주신대로
김치 담글래요 늘 감사합니다😍🥰😘
배추 펄펄 살아나도
간 잘 맞으면 최고
경험담 참 쉽게 알려주심니다😅
네 해볼게요 전 한값이 넘어서도 김치 한번 안담아봤내요 저이 엄마가 다 해주셔섰는데 3년전에 돌아가시고 여태 김치를 사다 먹었는데 용기를 내서 담아볼게요 감사합니다 수고하셨습니다 ~^^
지두 환갑이 넘었는데
작년부터 김장 담그고 있어요
엄마가 해주셨는데ᆢ
편찮으셔서ㅜㅜ
그 은혜를 이제야@ 생각하네요
@@혜인-r8s4e ㅂ
이렇게하면 정말맛이있을까요. 지난가을에 고추장아치담기 완전 실패작 재료가아까웠음
쉽고 맛있게 잘 담으시네요 김치맛있으라고 이것저것 넣었는데 비결은 🌶였네요 영상 감사합니다 👍
설탕 매실은 안넣으시네요? 저도 따라해보겠습니다^^
선생님 요리 강의는 최고이십니다 쉽고 누구나 따라할 수 있게 해주시니 오늘 저도 따라쟁이 되어보려구요 감사합니다
재방보았답니딘
저알간편하게잘하시네요
저도한번해보아야겠네요
영자 씨의부엌잘보고있어요
좋은요리많이배우고있어요
감사하고 항상건강하셔서
맛난요리 많이 많이알려주세요
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홍고추를 넣지 않을때는 고춧가루 양은 얼마나 넣으면 될까요? 꼭 좀 알려주세요~
사과 배 찹쌀풀 넣었는데 무지 맛나요
알려주신대로 배추 2통으로 김치를 담가보았어요. 생강청이 없어서 설탕 조금 넣고 했어요. 익어서 오늘 먹어보니 시원하니 아주 맛있습니다. 때깔도 곱고요. 👍👍👍
과일이나 풀 쑤지 않고도 이렇게 맛있을 수 있네요. 좋은 방법이에요. 알려주셔서 고맙습니다.
단맛을따로넣지는않나요?그냥생강을넣으면..따로단맛을추가해야되나요?
생강청이 아닌 생강을 넣으시면 설탕을 추가해주세요
찹쌀풀 넣지말아야할 이유 좀 설명해주세요!!
너아라티비
여름엔 빨리 쉬어지니 그런것같은데 그것도 옛말
김치냉장고보관하니 갠찮아요
찹쌀을 불려서 밥을해서 갈으세요ㆍ
@@김용례-w1t ㄸ
밥을 갈아서넣는데
잘 배웁니다~~
여름김치 담기 봐야겠어요^^
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설탕,매실액은 넣지않나요?
여름 배추 김치로 할건데요 육수 풀 안넣어도 될가요 소금물에 저리는 중입니다
배추김치 담아야하는디 맛있게 담는 방법 열심히 봅니다 ~😋
선생님 늘 좋은정보 가르쳐 주셔서 감사드립니다 저는 공책에 적어 놓았다가 반찬 할때마다 잘 보고 합니다 고맙습니다.
새우젓도 갈아넣어도 될까요?
감사합니다~^^
넘쉬운것같아,나도김치담거야겠네요,ㅋ,고마워요
척척 쉽게 스트레스없이
요리에 다가갈 수있게 해주시네요
감사
김치를 전혀 못담는데 쉽고 간편하게...
핫팅~^~^
짝짝짝 맛나겠어요 저도 담궈야겠어염
외모도 우아하신데 요리도 잘 하시고 멋지세요~~따님도 요리 잘하시겠죠~~부러워요
참.맛나게.쉽게핫네요,나도해보아야겠네요.ㅋ
안그래도 김치 담그려는데 해봐야겠네요
안녕하세요?
친구 덕분에 알게 된 지 얼마되지 않았지만 영상 덕분에 뭐든 쉽게 요리할 수 있는 자신감이 생겼습니다
너무나 감사해요
하나 여쭤보고 싶은데~
배추나 무, 얼가리 등등
김치 종류 담그실 때는
무게로 표시하지 않고
배추 몇 포기
무 몇 개
이렇게 해주시면 안될까요?
하는 양을 똑같이 하지 못할 때는
키로로 알려주시는게 더 어렵더라구요
배추 3포기로 담그시는데
전 한 포기만 담고 싶을 때
그만큼의 양만 줄이면 더 쉬울 것 같아요~~^^
배추나 무우 단배추같은 재료는 크기나 묶음에 따라 무게 차이가 많이 나더라구요. 차라리 저울을 하나 구입하시면 편리 하지 않을까요?
낼 배추김치 담을려고 했는데 감사해요~~사랑합니다♡♡♡
생강청이 없으면 생강을 좀 넣으라고 했는데 얼마나 넣고,단맛은 어떻게 얼마나 넣으면 좋을지 좀 알려주세요.배추김치 이방법으로 하려는데 도와주세요
물을 많이 쓰시네요.
좋은 레서피 감사합니다 ^^