🍗 DO NOT FRY! My grandfather gave me this trick/technique for cooking pork belly.
HTML-код
- Опубликовано: 27 апр 2024
- 🍗 DO NOT FRY! My grandfather gave me this trick/technique for cooking pork belly.
I'll take the cheapest meat! I don't fry, I don't cook! An excellent homemade pork belly appetizer that my grandfather taught me to make! Everyone asks for the recipe! It was so delicious that all the guests were shocked. Pork belly is a great appetizer. With this recipe, pork belly always turns out tasty, appetizing and beautiful. If you love pork belly, be sure to try this incredibly delicious recipe. Pork belly has never been so tender and soft.
Cooking recipe and ingredients:
1.3 kg pork belly.
Divide into 2 parts.
Fill with cold water.
1 tablespoon salt.
8 tablespoons of vinegar 9%.
2 tablespoons sugar.
After the water boils, remove the foam.
Cook over low heat for 1 hour.
Pour 1.5 liters of water into the pan.
1 teaspoon of Provencal herbs.
1 tablespoon salt.
3 bay leaves.
Black peppercorns.
Mix well.
Bring to a boil and cook for 2-3 minutes.
Cover with a lid and let cool completely.
1 hour later.
Cover with a lid and let cool completely.
Place the second piece of pork belly in a deep bowl.
Pour in the prepared broth.
Cover with cling film.
Place in the refrigerator for 5-6 hours.
Dry with a paper towel.
2 cloves of garlic.
Lubricate surface well.
Sprinkle with paprika.
Lubricate surface well.
Wrap in foil.
Place in the refrigerator overnight.
6 hours later.
Dry with a paper towel.
Black pepper.
Provencal herbs.
2 cloves of garlic.
Grease the surface well with spices.
Wrap with parchment paper.
Wrap in 2 layers of foil.
Bake in the oven at 190°C for 1 hour.
1 hour later.
Cut the foil.
Collect your own juice.
1/3 teaspoon paprika.
1/2 teaspoon honey.
Mix well.
Lubricate the surface.
Bake for another 10 minutes at 180°C.
Everything is fine.
mmm... what a scent.
This is a brilliant recipe!
I recommend it to everyone.
Everything worked out!
Please write to me, which one did you like the most?
Thank you for watching and the great comments.
Bon appetit!
Friends, if you liked the video, you can help develop the channel:
Share this video with your friends on social media. The recipe will be saved to your site!
Rate the video! Beautiful is beautiful and important for the development of the channel!
WRITE A COMMENT or at least a smile. I will be very happy!
Register quickly
/ @user-lm1qf3qg5g
Have you already registered? Ργο Turn on the ringtone to be notified of new videos! Thanks for the good comments and great ratings! Cook with love!
#Olga's_Kitchen
#recipes
Сахар нейтрализует уксус.Зачем столько уксуса, чтобы добавить много сахара,бред
Я варю в двойном мешочке вкуснее получается.все соки внутри, только зпранее нужно замориновать примерно на 10- 12 часов и варить 2 часа на медленном огне.
Правильно!!!
Зачем жарить,если можно сварить!
Le résultat est surprenant, les deux morceaux sont finalement complètement différents mais aussi savoureux l'un comme l'autre
Un petit conseil, n'achetez pas de la poitrine de porc trop grasse même si c'est le gras qui donne le goût
🙋♀️🙏💖👩🍳💕
Привет, классно, лайк 100%, я делал как Вы первый вариант, но варил в луковой шелухе без уксуса, теперь обязательно попробую с уксусом. Спасибо за рецепт, удачи, здоровья, добра.
Napřed mělo maso kosti a najednou jsou pryč. To je sežrala lednice?
Quite the process and so uncious. The richness of both the fat and the meat. Wonderful labor of love.
🙏👩🍳🙋♀️💖
Alle ist ausgezeichnet ! Thanks. (Erevan)
On the one you boiled then refrigerated then sliced up and served, I'd slice it thinner then heat it up in a skillet with some eggs. Looks good.🖖😎👍
Se ve bueno, un saludo desde Chile
Я натираю специями в фольгу и на сковороде в духовке, на час, потом открыть фольгу, чуть зарумянить, очень вкусно
Super 👌👌👌
Спасибо!!!
Muito bom.👏👏👏👏👏👏👏
💖👩🍳🙋♀️🙏🌹
Я так понял, надо 15 различных манипуляций и 2 дня. НЕ многовато ли для куска свинины?
Wow it’s beautiful and beautiful and beautiful and beautiful my friend
🙋♀️🙏💖🥰
Pork belly is my favourite with its lovely sweet taste when cooked.These two combinations are so different in their preparation but each one looked lovely when finished and being cut. Having two different methods from one cut of pork belly, gives you a different dimention on how to prepare the port belly was very interesting. Nice to have these recipes to try something different.
🙋♀️🙏🥰👩🍳
На какой варить целый час ????
Sehr gut 👌🌹🌹
🙏💖🙋♀️
Muy buena esa panceta 😊😊😊
🙋♀️🙏👩🍳💖
Дуже смачно виглядае!
Danke super Slovakia
🙋♀️🙏💖🥰
Super 👌👌dxiekuje za czytelny pokaz i pozdrawiam 😊
Danke 💖
КАРАУЛ!!
Иногда забредаю на канал. Привлекает аккуратно и немецкая чистота на кухне.
Very nice
🙋♀️🙏💖
Зачем запекать в фольге то что уже сваренное 🤔
Не люблю немецкие кулинарные каналы. Все ведущие как сонные мухи. Или у них слишком много свободного времени или они имеют материальную выгоду от затягивания своих роликов. Но наблюдать как они сейчас то ли уснут, то ли умрут нет никаких сил.
어떤 요리사는 삼겸살 우유에다 잇히던데요 우유가 다쫄때까지 정말 맛있다고 하던데요
Tej piany scietego bialka nigdy sie nie usuwa to najwiekszy blad.
Dane .Fur mir erste ist besse ❤️ na
А достаточно ли столь короткой тепловой обработки? От "сыроватой" свинины можно получить довольно серьёзных паразитов!
а хіба є ще гірші паразити ніж люди?
Это не трюк ни какой, а просто способ приготовления. В общем ерунда.
Дуже довго. Потрібно зразу у воду всі спеції і лушпиння цибулі і ваше сало .Варити 1 час 20хв. на малесенькому вогні .ніякої фольги непотрібно.
Во первых это не грудинка, а подчерёвок. Во вторых это варёныо-печёный подчерёвок с добавлением специй. Вполне хорошее блюдо без фокусов.
Я лучше пожарю,очень долго....и на два бутерброда?
Какая-то муть невкусная...
Das billigste Fleisch ?😢Auf keinen Fall,wenn schon Fleisch dann ein gutes Stück vom Fleischer,hat was mit Haltung zu tun und Tierwohl
Ну и мороки сколько
Traducción en castellano o catalan
sehr gut..leider muss mann eine voll tag arbeiten damit-----mir ist es ein bisschen zu viel
🙋♀️🙏💖
😅😅😂
Ráda vařím ale asi zůstanu u té moji klasiky. Toto je tak celý den dělat jenom ten bůček .
😊💕😘👩🍳
Вашему дедушке не хрен было делать?
Вареное сало есть вареное сало , что с ним не делай .
Koszonom. Evek ota nem ettem. Most Canadaban elek '56 ota.
🙋♀️🙏💖
Долго
Резать наискось тоже дед научил?Или просто глаза на разном уровне?
И грудинку нужно варить в герметичном пакете.А это приготовление все питательные вещества выдавило в бульон,оставив от продукта одну клетчатку.И как потом ни натирай -👎👋,,оно" и есть ,,оно"!
Жаренное и варёное мыло😢
Sorry to say but this is too complicate. There are easier ways to achieve the same result with less steps/work.
🙋♀️🙏💖
Pienso igual q UD , últimamente las recetas que prepara son complicadas
Так, в ход в блогеров пошли уже и дедушки! Интересно, сами то едите непроваренную свинину ?
Ніякий, це нездорова їжа😢🎉
Ужас.. Мне даже смотреть уже расхотелось, не то, что есть.. переваренное сало.. Фууу..
Чи не трюк не смеши!
Die haut sollte schon knusprig sein
🙋♀️🙏💖
Das Rezept ist wie immer eine große Katastrophe
Fleisch nicht weich ☹, Fett nicht glasig ☹, Schwarte nicht knusprig ☹. --> Kommt mir so mit Sicherheit nicht auf den Teller.
🙋♀️🙏💖👩🍳
要有原汁沾着吃就更香了
💖💖💖
TRIK🙄🙄🙄
😊💖😍
Да кто такой этот твой дедушка?
Нет здесь никакого трюка
Где Вы берете эти дебильные заголовки😂?Тётя Дуся Вас также чему-то научила или сосед с сверху этажом 😅