Knuspriger Schweinebauch mit selbstgemachter Bratensoße / knackiger Kruste ganz einfach im Backofen
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- Опубликовано: 7 ноя 2020
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In diesem Video bereite ich einen knusprigen Schweinebauch mit selbstgemachter Bratensoße zu. Wie ich die Kruste so knackig hinbekomme und warum eine Bratensoße so einfach geht, zeige ich alles im Video.
Hier ist die Zutatenliste
1kg Schweinebauch mit Schwarte
100 g Lauch
1 Große Zwiebel
2 Karotten
150 g Sellerie
1 rote Paprika
25 g Magic Dust Rub
1 g Kümmel
Salz um die Schwarte einzureiben
Bratensoße
10 g Butterschmalz
20 g Zucker
1 Zwiebel (klein)
2 EL Tomatenmark
1 EL Rote Paprika Creme
40 g Speck Würfel
150 ml Rotwein
1 Pr. Salz
350 ml Brühe (vom Gemüse getrennt)
Hallo an Alle! Ich habe mich entschlossen meine Küchenutensilien, die ich fast immer in meinen Videos verwende, mit euch zu teilen. Aber auch meine gesamte Workstation Technik und mein Studio Equipment das ich verwende um die Videos zu produzieren möchte ich mit euch teilen. Ich möchte niemanden zu einem Kauf verführen, doch falls es euch interessiert was das für Sachen sind die ich tagtäglich benutze und wo man sie bekommt, habe ich für euch ein Amazon Affiliate-Links zusammengestellt. Ich empfehle grundsätzlich nur Produkte, die ich selbst nutze und von denen ich überzeugt bin! Wenn ihr über meine Links Produkte kaufen solltet, erhalte ich eine kleine Provision. Für euch entstehen keine zusätzlichen Kosten. Im Grunde wie als ob man direkt auf Amazon geht und etwas kauft. Vielen Dank an alle die dadurch meinen Kanal zusätzlich unterstützen. Mit dieser Unterstützung baue ich natürlich weiter meinen Kanal aus, um euch mit weiteren interessanten Rezepten, Videos und Leckereien zu versorgen.
Meine Küchenutensilien
Silikon Wender: amzn.to/39YFDyg *
Messerblock: amzn.to/3jnOcpG *
Spezial Messer: amzn.to/39U3I9F *
Elektrische Pfeffer & Salz Mühle: amzn.to/2YSTfVx *
Kastenform Bräter: amzn.to/3rtScHZ *
Gusseisen Bräter/Cocotte: amzn.to/2MysGTf *
Töpfe: amzn.to/3rv1ZNT *
28er Pfanne: amzn.to/3pYVN0p *
24er Pfanne: amzn.to/3q2CwLu *
Edelstahl Pfanne: amzn.to/2MIvgWH *
Schmorpfanne: amzn.to/39T66xj *
Gemüsehobel: amzn.to/3ruS9eT *
Karotten Hobel: amzn.to/2LvAB36 *
Tee- & Wasserkocher: amzn.to/3pU7zZQ *
Marinadenspritze: amzn.to/3tAsrYp *
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Meine Technik (Workstation)
Workstation: amzn.to/2YPOOLc *
Monitor: amzn.to/3oUEOuJ *
Grafikkarte: amzn.to/3aIBGgl *
1 Festplatte: amzn.to/3pY9o8c *
2 Festplatte: amzn.to/3cPOK6g *
3 Festplatte: amzn.to/3aEVn8Z *
Kondensatormikrofon: amzn.to/3q1MNaW *
Tastatur: amzn.to/36PTsgS *
Maus: amzn.to/3oZfWBY *
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Mein Studio Equipment
A Kameras: amzn.to/3p5NIG5 *
A Speicherkarte: amzn.to/39X8QcZ *
L-Halterung: amzn.to/3a1vHo5 *
Ladegerät: amzn.to/3cNuimL *
Zweit Ladegerät: amzn.to/2OhqAYj *
B Kameras: amzn.to/2YZGJU9 *
B Speicherkarte: amzn.to/3tBGgWA *
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Meine Beleuchtung
Video Licht: amzn.to/3oVTcTx *
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Meine Stative
A Stativ: amzn.to/3aLClhn *
B Stativ: amzn.to/2MA3TOI *
Kamera Slider: amzn.to/3oT8LLT *
Um rechtlich auf der sicheren Seite zu stehen, füge ich diesen Hinweis dazu.
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Ich finde es gut, dass man nicht ellenlange Videos sehen muss. Es wird kurz und bündig erklärt, worauf es ankommt! Der Schweinbauch sieht fantastisch aus und die Soße ist sicher sehr gut. Ich werde es ausprobieren. Vielen Dank!
Freut mich das es Ihnen gefällt 🙂 Danke für das positive Feedback
Finde ich auch 👍
Schrei mich nicht so an... Ich kochs ja schon nach!
😆😆😂😂 bester kommentar 😂😂😂😂👍👍
🤣🤣🤣
🤣🤣🤣🤣
🤣🤣🤣
😂😂😂
Cooler Typ
Und super erklärte Rezepte ohne unnötiges Gelaber.
Habe schon viel nachgekocht und schmeckt immer gut !
Danke dir weiter so ;)
Vielen Dank für das Video und die einfache und klare Erklärung. Das Rezept habe ich zum zweiten Mal gemacht...soooo lecker!
Einmalig erklärt, wunderbar klare und deutliche Sprache ! Ein Lehr-Video für jeden Hobby-Koch.
Vielen Dank über den positiven Kommentar 🙂
Hei einmalig erklärt
Und
Soooooo toll geworden.
Na da ist ein grosses DANKESCHÖN
Am richtigen
Platz💖
Wow danke, freut mich sehr 🙂
Schönes Video ! Wenn du jetzt noch die ersten 40 Minuten mit der Haut nach unten machst im Wasser dann kannst du es viel leichter schneiden weil sie schön weich wird dadurch .
Super tip, danke! Das habe ich gemacht und diesmal ging es ohne mühe!
Super gemacht und kurz und knackig erklärt 👍🏻
Freut mich das es Ihnen gefallen hat 🙂👍
Danke für das tolle Video. Ich habe heute dein Rezept nachgekocht... Es war unbeschreiblich lecker.
sehr leckeres Rezept, das werde ich garantiert mal probieren.
Übrigens deinen Akzent finde ich echt super
Richitg gutes Video, direkt zum Punkt gekommen und keine unnötigen Tricks und gelaber. Sehr symphatisch.
Tolles Rezept und einfach erklärt 👍👍
Danke fürs positive Feedback!
Einfach und deutlich erklärt.(ohne Schnick-Schnack wie das Frns.Köche tun.)Gefällt mir.Danke!
Danke ich gib mir Mühe 🙂
Hab es gleich mal nachgekocht, war ein voller Erfolg. Danke dafür!
Warum machst keine Videos mehr?! Ich habe Brötchen und Schweinebauch nach deinem Rezept gekocht! Suuuper!
Und deine Art zu Reden ist so klasse! Danke
Gutes Video, perfekt erklärt. Danke für das Rezept
Freut mich sehr das es dir gefallen hat 🙂
V
Ich habe schon einiges von dir Nachgekocht, das ist einfach nur Lecker, vielen Dank für deine Mühe u. das du uns immer auf,s neue Überascht, I Love Russia, sehr gerne mehr von euch, das wird niemals Langweilig in der Küche
Super gemacht. Danke
Einfach super
Danke für das teilen. 😄
Danke
Ich werde dieses Gericht morgen kochen! Vielen Dank!
Schönes Rezept ohne viel Schnickschnack. Das Wesentliche wird gut erklärt. Danke dafür
Respekt. Gefällt mir sehr gut. Es ist sehr gut erklärt. Hast dich auf das Wesentliche konzentriert und was leckeres gezaubert. Danke fürs hochladen - das gibt’s am Wochenende
Viele Grüße 😊🖖
Vielen Dank! Das freut mich sehr. 🙂
So Beautyful was du da zauberst. 🤗🤗🤗lg Norbert
Bravo- jetzt geh ich zum Kühlschrank. Mahlzeit🍗🍖🥩 🍺🍺🍺 .
Grüße aus Ternitz/Österreich. F. S.
Danke 🙂
Tolles Rezept, Dankeschön ✌️😎
Danke das freut mich 🙂
Hervorragendes Ergebnis, so muss es aussehen.
Was Gewürze angeht bin ich Purist und nutze nur Salz und Kümmel. So kenne ich es von Oma und so liebe ich es :)
Danke, bin froh das es dir gefallen hat. Salz und Kümmel ist TOP
Попробовали, получилось бесподобно...
Top einfach und simpel erklärt ohne viel drum herum weiter so
ich mach das direkt nach .
Danke für den tollen Kommentar. Schreib gerne wie es geworden ist 😉
Sieht sehr gut aus. 👍
Vielen Dank :)
Ohne Schnickschnack ! Gut erklärt .
Danke .Karascho
Vielen Dank 🙂
Der Braten sieht einfach übelst lecker aus ! 😋👌
Danke freut mich sehr das es Ihnen gefallen hat🙂
Super 👍
Super erklärt und saulecker. Habe noch Rotwein in der Soße reduzieren lassen. Das nächste mal werde ich es mit Bier probieren. Wein war schonmal super
Super Video!
Ohhh sieht das lecker aus....hmmmmmmmm jammy..knackig erklärt...super😍
Danke für den bezaubernden Kommentar 🙂
*Super !!!!
Danke 🙂
Das ist tolles Kochen. Danke für die tollen Rezepte. Kanal ist abonniert!!
Wow! 😎👍
Super Anleitung, Danke
Danke 🙂
Sieht sehr schön aus und gut erklärt ! 👌 👍 👍
Danke das freut mich das es Ihnen gefällt 🙂
Danke für das Rezept. Wir haben es heute nachgekocht und es war lecker!
Das freut mich sehr, vielen Dank 😊
Servus, tolles Video und wird nachgemacht.
Huhu,vielen vielen Dank für das super Rezept
Danke 🙂
Tolles Rezept. Mus ich ausprobieren. Danke
Danke 🙂
Excellent, also the best gravy I ever made. (Thanks to your recipe). I will try your Shashlik next. Thanks.
Echt tolle Rezepte 👌👍
Vielen Dank 🙂
WOW ein super leckeres Rezept, herzlichen Dank f+r´s Teilen. Muss ich unbedingt nach machen 🙂
Freue mich sehr das es Ihnen gefällt. 😀
Alter das sieht perfekt aus. 🤗Hab jetzt Hunger.
Dankeschön 🙂
Sehr 👍Ergebnis.... Klasse 🔥 Grüße aus der Nordheide
Wird nachgekocht😋.
Kannst gerne schreiben wie es geworden ist 😉
Sieht lecker aus
Sehr gut 👍🏻
Bist der Beste!
Hab mir extra heute Schweinebauch gekauft. Rate was es morgen gibt 😉. Danke für das video, hoffentlich sieht meiner dann auch so gut aus!
Danke würde mich über ein Feedback freuen 🙂
Sehr sehr geil
Vielen Dank 🙂
Gutes rezept
Geiler akzent😀
Danke 😉 ich gebe mir Mühe
alles super erklärt....grandios
Vielen Dank das freut mich 🙂
dein deutsch ist lustig aber du hast sooo charm brate....geiles rezept ❤
Looks delicious. Looks real Chinese cooking.
Gut gemacht. Kein Schnickschnack und handwerklich tiptop! Kann jeder nachmachen. Weiter so!
ein wahnsinns bauch, hab ich probiert das gemüse war auch der hammer als beilage, super rezept.............
Danke das freut mich sehr, dass es Ihnen gefallen hat 🙂
muss ich mal probieren, sieht lecker aus und auch kurz einfach und sachlich erklärt....................
Danke, unbedingt ausprobieren 😉
SUPER
Vielen Dank!
Gerade nachgekocht, war super lecker.
Danke das freut mich sehr 🙂
Dein Akzent ist toll! Unsre Leit...! Super Video!👍
Du hast gemacht Lust auf kochen den Schweinebauch. 😂👍👍👍
Danke das freut mich 🙂
Sehr geil, sehr witzig, sehr lecker !
Danke ich bemühe mich 😊 wird in Zukunft hoffentlich noch besser
super toll erklärt , ohne Schnörkel und sonstigen Schnickschnack,
Danke das freut mich sehr 🙂
Top-Rezept und -Video…Danke und RESPEKT
Sieht mega aus
Danke 😉👍
Wir haben es jetzt im ofen Danke es sieht schon so Lecker aus
Ok, Coronafett später abbauen, das muss ich machen! Das sieht so lecker aus !
Danke 🙂 unbedingt Nachkochen 😉
Das probiere ich auf jeden Fall
Ein Träumchen 🤤❗️
Danke 🙂
Братан так вкусно получилось у меня спасибо
Sieht mega köstlich aus 🥰🤤😋👍!Hast einen neuen Abonnenten dazu gewonnen!
… mach ich … 😋 👍🏻 Super und abonniert
Danke freut mich, würde mich interessieren wie es geworden ist 🙂
Also der Typ muss ja bei Salzproduzenten im Vertrag stehen 😂....der muss ja so einen Dachschaden haben...schönen Dank 😮😮😮😮😢😢
Bis auf deinen fertigen Rub, stimme ich dir zu!! sieht mal SAULECKER aus!!! Danke
Vielen Dank 😊
Das Rausschneiden der Rippen, der Knorpel und der Silberhaut, sowie das Einritzen der Schwarte, kann man auch alles schon vorher von einem guten Metzger erledigen lassen.
Sieht echt gut aus was du das du da auf den Teller bringst. Kleiner Tipp. Erzähl im Video am Anfang welche Zutaten du verwendest.
Sehr gut 👍 🎉💃 Oléolé 👍 🙋♂️
Das sieht sooooo köstlich aus,ich werde es nachkochen,hoffentlich gelingt mir das auch so perfekt!!!♡♡♡♡
Alter👌
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen....Da passt ein schönes Glas Bier dazu mmmmmmhhhh
Danke. Ein Bier 🍺 passt perfekt dazu. 👍
Klasse sehr gut werd's nach machen
Gut gemacht
cooler typ abonniert und weiter so
Vielen Dank 🙂
Tolles Rezept, Gruß aus Ottweiler/Saar
Dankeschön :)
Finde ich auch,sieht wirklich Super aus.Wird am WE gemacht..Gruß aus Schmelz/Saar..🤗🤗🤗
Danke viel Spaß beim Nachkochen 🙂
Solche Köche wünschen sich Frauen ........ eine Tortur, das Video anzusehen, gleich morgen gibt es den Schweinebraten im allem rundherum .......... nach einer schlaflosen Nacht. Wirklich sehr gut vorgeführt, Bravissimo ! Gruß aus Österreich !
Komplett Ehrenhaft deine Videos
👍👍👍
Ehrenmann
Danke 💪😉
Hallo Gruss aus der Schweiz, jezt hast du mein Abo
Super danke, das freut mich 😊
Sehr gut!! Habe gleich Deinen Kanal abonniert. Gruß Franz.
Danke das freut mich sehr 🙂
Wie Wärme ich mir das denn am nächsten Tag auf damit die Kruste nicht lätschig wird wenn mir recht viel übrig geblieben ist?
Lust drauf!
🙂👍
👍
🙂