Ricky講煮講食 懶人版肉醬意粉 公開私密秘方 16分鐘便做好 Spaghetti Bolognese secret recipe made easy
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- 「這個港版式肉醬意粉，跟意大利人的做法差不多，但時間縮短了很多，只需要十六分鐘便完成。 如果是意大利的傳統肉醬，隨時要花三四小時。」名廚Ricky笑說。
這個食譜的材料除了免治牛肉、洋蔥、蒜頭，另外有車厘蕃茄、意大利粉醬汁、茄膏及羅勒。他強調要用車厘蕃茄，因為車厘蕃茄的味道比大蕃茄更加濃稠，所以用來煮肉醬，蕃茄味更濃稠和香甜。
他說做肉醬，千萬不用心急。「如果你把鍋熱到出煙，跟著放洋蔥和蒜頭下去，它還未熟已經焦了，跟慢慢炒出來的味道是不一樣的。當洋蔥開始透明和軟身，同時嗅到蒜頭的味道，便可以將牛肉、車厘蕃茄、意大利粉醬和茄一起去炒。」跟著再加入羅勒、即磨的檸檬皮及調味便大功告成。
最後他還有一個秘訣，便是在醬汁裡加入牛油，因為當醬汁裡面的水份，給牛油乳化之後，更可以令醬汁的骨幹更有力，味道更滋味。
肉醬意粉
Spaghetti Alla Bolognese
材料(Ingredients) :
免治牛肉 250克
Minced beef 250g
洋蔥 200克
Onion 200g
蒜頭 30-40克
Garlic 30-40g
車厘蕃茄 200克
Cherry tomato 200g
意大利粉醬汁 250克
Pasta sauce 250g
茄膏 40克
Tomato paste 40g
羅勒 10克
Basil 10g
鹽 少許
Pinch of salt
黑胡椒 少許
Black pepper few turn
檸檬 1個
Lemon 1 pc
Tag：#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #肉醬意粉 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Spaghettiallabolognese #Spaghetti #Bolognese
你可能係youtube上第一個香港人教哩個咁好方法切洋蔥👍Ricky師傅哩個真正快靚正 無有得頂
多謝多謝捧場呀🙏🙏🙏🙏
呢個只係少少分享，希望大家都煮得開心🤗🤗🤗😋😋🎉🎊🥳
Ricky師傅做呢個肉醬好靚又快手，外面食嘅肉醬有啲做得好油膩食到反胃，多謝Ricky師傅分享呢個食譜及做法
有時間試做嚟玩吓都幾好架😋😇🍻🥃🍷🥂🎉🎊🥳
@@rickycheung7078 一定會試👍
多謝Ricky講解和示範肉醬意粉 ! 😋😋😋😋😋😋😋😋會試試煮
多謝多謝呀🙏🙏🙏😋😋😋
飲杯🍻🍻🥂🥂🍷🍷🎉🎊🥳
每次睇Ricky San整嘢食嘅片都係賞心樂事！乾淨俐落！手法專業👏🏻👏🏻👏🏻
認同呀。🤩👍
多謝多謝Anthony🙏🙏🙏
希望您有時間可以試吓😋😋😋🎉🎊🥳😇
@@beecheung7936 多謝多謝呀🙏🙏🙏😋😋🎉🎊🥳
@@rickycheung7078 一定😉
@@antonypoon4939 😋😋😋😋👍👍😇
從沒想過在家可以做出這種餐廳等級的味道，謝謝分享
Howie飲杯…🍺🍻🥃🍷🥂🎉🎊🥳
😋好介紹Ricky生❤Thank you 👍💯Cheers 🥂💕💕💕
多謝多謝Annie🙏🙏🙏😇
🥂🥂🥂🍶🍷🥃🎉🥳😋
OMG 多謝Ricky 師傅，試煮咗，好味到一個點，已分享給其他朋友👍🙏🏻
依個快速版肉醬意粉真係好快可以吃到，謝謝你的分享
多謝Sunny您支持呀🙏🙏🙏
飲杯🥃🍻🍷🥂🎉🎊🥳
Ricky師傅呢個砌洋蔥方法 除左大小均一 仲好安全 非常適合新手。當然感謝師傅公開私人肉醬食譜 做福大家😊
多謝Gunners您捧場呀🙏🙏🙏🍻🥂🍷🍶🎉🥳
this is a Hong Kong Style sauce and easy to make!
Yeah…you got it👍👍👍🙏🙏
Cheers mate🍺🍺🍺🍻🍻🍷🥃🎊🎉🥳
Ricky大師，會唔會教一個閃電版既西班牙飯？
我做了17.5分鐘，超級好味，感謝你❤
睇Ricky先生節目,隨左學到煮食技巧.又實用外.連睇閣下 "切 野" 都咁 "肅洒".👍👍👍👍👍🤗🤗🤗
Hi Ann妳好😊😊😊😊
好多謝妳捧場呀🙏🙏🙏😋😇
❤快靚正真的❤謝謝你❤
多謝多謝呀😊😊😊😊😇
希望您有時間都試煮吓吖😋😋😋🤗🤗🤗
原來要加檸檬皮和牛油，又學到嘢，謝謝Ricky師傅
Jessy可以試試😊😊😊
睇吓啱唔啱妳口味吖😋😋😋😇😇
這個肉醬意粉, 以前我是胡亂煮🤓🤓 現在有了Ricky san這個私藏⚡的勤力人recipe和tips, 肯定會超好食的了😋😋 謝謝🙏🥂🍻🍷🍸🍶🍹🤗🤗
從健康角度看，北美的小麥製品已經淪陷咗😵 我諗是時候轉食意大利製造的了。市面上見兩種: 用ancient grains做的, 和artisan工匠手工意大利麵。 兩種我都會試🤓😄
Hi Mimi妳好😊😊😊
好多謝妳捧場呀🙏🙏🙏
呢個簡易版肉醬味道都唔錯架，真係可以一試😋😋😋😁
北美的小麦制品沦陷，这个怎么理解？美国超市大多数意面其实都是意大利产的啦 其实
@@ritazhongyi 你好，現在北美食的都是由 人工雜交繁殖hybridized 的new wheat。人類身體還未進化到有可以消化/分解到它的酵素enzyme。
現在全球只有 意大利北部, 法國南部, 和中東 還在種植真正的小麥。這些，我們身體有酵素可以消化到。
美國的小麥產品，大部分都是美國本土製造。
我在加拿大, 要購買用真正小麥做的意大利產品, 在健康食品店會比較容易找到。
@@mimic3990 谢谢你耐心解释，学到新知识了
@@mimic3990 有那些意粉牌子可以分享嗎？
期待你出多D片👍
我會努力架喇…😅😅😅😅
多謝您捧場呀🙏🙏🙏🍻🍷🥃🎉🎊🥳
So speedy! Great for a quick, week night dinner. How about an episode on different applications of, say, hollandaise sauce? I've seen it on eggs benny and asparagus. But surely there must be more uses for something so delicious. Thank you!
多謝多謝妳捧場呀🙏🙏🙏
I'll think about it 😋😋😋😇
@@rickycheung7078 Oooh exciting! Looking forward to it. Thank you!
呢個食譜一定要試!! 好似好正咁
RICKY 有機會下一次煮Spaghetti, 可否分享煮seafood spaghetti, 我在NICE 和在意大利食過的seafood spaghetti 都係超級正, 但0係香港食極都食唔番果隻味道, 好希望有機會自己識整到
Ricky San 教得真好呀！簡單易明，手法利落，每次示範後，我都一定自己整一次架，出來效果都唔錯，但一定唔夠Ricky San整得好味啦！有佢7成都好開心架！多謝你呀！👍😋😆😆😆
咁又未必…可能Jackie您煮得仲好味過我😅😅😅😋😋
Looks yummy. Loved it. Thanks Chef.
試左ricky san 個整法好好食👍 想請教下如果想做千層麵係咪照鋪上去焗 怕唔怕啲肉會變粗糙
簡單、快捷、好味,這就是喜歡Ricky 師傅節目之處,為了我們這些為食之友, Ricky 把二十多年的珍藏都公諸於世, Ricky 師傅飲杯🥰🥳😋😇🍺🥂🍷🍻🍾
多謝多謝Jennifer妳呀🙏🙏😋
飲杯…🥂🥂🍷🍶🥃🎊🎉🥳
Ricky型男厨神你在我心中是不老的傳說無論言行舉止都好有性格
多謝多謝Doris妳咁支持呀🙏😊
雖然我唔係型男，但係都要多謝妳錯讚…🤭🤭🤭😅🙏🙏
😂
我师傅都系香港人，距入行40年，又系精通中西餐，睇你视频经常觉得有师傅影子。大家都有一种行政总厨风范。一个字：型！
多謝多謝Ben師兄捧場呀🙏🙏🙏
敬Ben師兄您一杯🍺🍻🍷🥃🎉🎊🥳
我按你的製法煑了這個肉醬意粉，但是我用瘦火雞肉，另加切碎的意大利芫荽與芝士碎，效果很好，當然沒有用牛肉那麼香了。感謝指教
So nice
多謝多謝祥哥您捧場🙏🙏😊
多謝！
天才厨师！
Hello Ricky. Super delicious spaghetti bolognese. You make me hungry. I heven't eat since morning, watching this making me more hungry. 🎁🎁🍷🍷🍾🍾🍻🍻🥂🥂❤❤😊😊
Thank you very much😇😇😇
Cheers mate🍻🍻🍺🍺🍷🥃🎉😅
可唔可以教吓整魚香茄子, 好耐冇食過真正好好好食嘅好耐, 出面食到既又唔夠味又油淋淋, 啲茄子又老, 好想食番真正經典既港式魚香茄子😢😢😢😢😢
I’m so glad I finally found this quick recipe. There’s no way for a mom to invest 3-4 hours to make a traditional bolognese sauce just for a weekday dinner. Will definitely try this quick version! Thank you chef!
Thank you Katy🙏🙏🙏😊
Hope you like it😋😋😋😇😇
Ty chef Ricky for sharing this recipe & safety tips on chopping onions. ❤
嘩！無有得頂呀！原來可以加檸檬皮、牛油～又學到野，最鐘意快、靚、正！多謝 Ricky San! 珍藏食譜，仲教大家唔同 切洋蔥嘅方法～ 每次 睇你既片，都學到好多新嘢， 仿如功力大增🤣🤣🤣
多謝Issy妳呀🙏🙏🙏🙏
飲杯🍻🍷🥃🎉🎊🥳
舊式Bolognese sauce會落搞碎咗嘅雞潤，味道會仲多個層次
Bobby您好勁呀…👍👍👍
呢招您都識😋😋😋😋
真係多謝師傅無私的教導❤
希望Wai fong您有時間的話可以試吓😋😋😋🥂🍷🍶🥃🙏😇
香港人肯教七成都有良心了😅
Simple , quick and easy , wow , a beautiful delicious sauce bolognese in 16 minutes ,💯💯👍👍, onions chopping technique , altogether ... top class cooking lesson , thank you Mr. top Chef Ricky 🙏🙏🙏
Never too late to wishes you a Happy Easter holiday , cheers 🐣🐇🥂🍷
Thank you very much Christina🙏🙏🙏🥳
Cheers 🥂🍶🍷🥃🎉😋😋
係好幾年前小弟仲係commis既時候有D師兄教過我好似ricky師傅你咁樣切洋蔥, 到後來有一日比一位都相當有年資既師兄話 : 冇人好似你咁樣切洋蔥架
咁我而家知我有冇問題啦🤣🤣謝謝你ricky師傅
Ken師兄您好呀😊😊😊
祝您工作順意，升職加薪😁😊😇
I multiplied this recipe to be enough for six hungry Americans and everyone loved it! Thanks, Chef!
RICKY做吾到懒人拉，切洋葱都甘考究-_-!
謝謝分享👏👏👏
多謝多謝支持呀🙏🙏🙏🥂🍷🥃🎉🎊🥳
多謝Ricky兄分享🎉飲杯🍾️
我想問下：
如果唔用車厘茄既話，
改用大茄（燒燶皮之後去皮），
茄味一樣都好濃，好正😋
識嘢…👍👍👍😋😋😋😇
正呀，又係快靚正簡易版，又方便我哩啲假日師奶仔出場， 謝謝Ricky大廚嘅教學片🫶🥰
Thanks for sharing your onion cutting tips - super helpful 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
真正無整餅的大師，每個步驟都是重點，完全無要為表演的動作。為好味道的食物而設，多謝大師。
好多謝Ricky師傅分享咁快靚正嘅肉醬意粉，真係冇有得頂呀 ! 😋😋😋👍👍👍🥂🍻
Ken ^_^
多謝KenKen您呀🙏🙏😊
飲杯🍻🥂🍶🎉🥳🥳😋
I made the sauce today. Bravo, my husband said it is better than Marcella Hazan’s traditional bolognese sauce 😊.
请问如果不放白或红酒，味道会差很多吗？谢谢你的分享！！
Hi Ricky, 想問面嗰啲係咩cheese?
Cutting onion is troublesome to me, thanks for introducing the 1/3 technique, love it.
Thanks for your support 🙏😊
Cheers🥂🍷🍺🍻🎉🎊🥳
Perfect recipe for quick weekday dinners in my household. I have to try your version now!
Thank you Amy🙏🙏🙏😇
Hpoe you give it a try and have a successful one😋😋😋🤗🤗
Ragù 要洧太耐又好食到唔停口…都好少整了…更沒有勇氣改nonna 嘅recipe 😝…今年能源費暴升，這個閃電版勁邦到手🫶🏼
係呀係呀…傳統肉醬要搞幾個鐘，真係諗起都驚😅😅😅😅😅
其實茄膏嘅作用喺邊度?番茄醬同車厘茄本身已經有蕃茄味. 如果唔落茄膏會點?
Firstly, bolognaise sauce is NEVER served with spaghetti- it's normally served with tagliatelle or fettuccine. (General rule the thicker the sauce, the thicker the pasta).
Also the original Bolognaise ragu has no herbs! Just sautering soffrito (finely diced onion, carrots, celery) with butter (not olive oil) and a mix of pork AND beef mince... or even better, with veal and some tomato puree. Or San Marzino tinned tomatoes and maybe a dash of milk. No garlic in Bolognaise style ragu!
I know this is a quick version but please don't serve ragu with spaghetti!
對對對…但呢個係香港人版本，所以用spaghetti😅😅😅
請見諒…🙏🙏🙏🙏🙏
I love your spaghetti souce recipe. It's quick and easy. When I cooked the Italian Meat sauce, it usually take me 4 hours to cooked. Thanks for sharing this easy way to cook the Ragu sauce. 👏👍😋🍷
Yeah…Cheers🥂🥂🍷🍶🥃🎊🥳
簡直係救我一命！我淨考慮星期五有朋友上嚟食飯煮肉醬意粉，但係又唔想煮三四個鐘！多謝師父
咁就好喇…希望幫到虎媽媽妳啦🤭🤭🤭😋😋😇
Spaghetti alle Bolognese 又叫 Sunday sauce. 因為星期日先有啲得閒時間去花3-4 粒鐘做一個正宗意大利肉醬. 我每次都做一大㷛,放落凍格,慢慢享用.
叻叻…👍👍👍😋😋😋🤭🤭
飲杯🥂🍷🍶🥃🍻🍺🎊🎉🥳
en.m.wikipedia.org/wiki/Henry_Hill
我係睇Goodfellas而走去研究Henry Hill呢個傳奇人物，再從而得知Sunday Gravy呢樣菜式，Henry Hill人生最後做過廚師賣過Sunday Gravy，網上亦可以搵到Goodfellas裡面Sunday Gravy嘅recipe
Ricky 廚神的懶人版永遠是我的最愛。減輕了我呢d 海外新手c9的時間👏🏻易跟易學真是無失手的空間。正👍🏻
多謝妳捧場呀Jandy🙏🙏🙏😇
飲杯🥃🍷🥂🍺🎉🎊🥳
thank you Ricky for all the chef advices. especially the onion cutting. i follow and remake most everything.
Hi Rick, thank you very much for your support🙏🙏🙏😊
Cheers🍺🍻🥂🍷🥃🥳😋
我有睇意大利youtuber都係咁樣煮. 我鐘意加一隻半生熟既太陽蛋放係肉醬意粉面 咁就正~ thx ricky ~^^
Alex您真識食…👍👍👍😋😋😁😁😇
多謝 Ricky Sir 的教導，原來真正的肉醬意粉是用免治牛肉做的，不是豬肉。
Thank you Chef Ricky. 點可以防止炒 mince beef 時候出水?
炒牛肉之前，可以先用約20克的麪粉和牛肉拌勻才炒😋😋😋😇🎉
@@rickycheung7078 thank you Chef
清明節2pm我有幸見到你面，實太驚喜，我係有印象在你超過20萬訂閱的綠色森林衫，個個人著得素雅，你太顯眼，我太唐突，尚望海涵!合照一番，好似一期一會多麽珍貴;我才意識到見到偶像就心如鹿撞，腦海一片空白。我只話見過你整賀年煎蘿蔔糕四面粒，我猛話唔好意思，知你貴人太忙，匆匆的你走了，不带走一片雲彩。偶然遇上。
Hi Yin妳好😊😊😊😊😊
好多謝妳咁支持呀🙏🙏🙏
祝妳生活順意，身體健康🎉🎊🥳😋
Your method of onion cutting, elegant & professional! Thanks! Chef Ricky
Thank you Simon🙏🙏🙏
Cheers mate🍺🥃🍻🎉🎊🥳
多謝Ricky❤之前留言問過你教整肉醬意粉估唔到有得睇，好surprise🎉
加檸檬皮同牛油學到野了！
我本身整開意大利版本既肉醬，除咗煮幾粒鐘之外，切紅蘿蔔洋蔥西芹都用左成粉鐘😂
😅😅😅😅😅😅傳統做法真係要煮好耐😅😅😅😅
切洋蔥技巧👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
😂😂😂😂真開心可以大家分享吓🎉🎉🎊🎊🥳😇😇
多謝Ricky師傅，我想揾嚟個快速食譜好耐，另外，個咁好嘅切洋蔥方法，真係好正。😊
多謝多謝呀…🙏🙏🙏😊
Cheers🍷🥂🥃🎉🎊🥳🥳😋
Ricky san, 你分享切洋葱刀法,好有用！（我好中意用洋葱做配料）👍
Hi Shandi妳好呀😊😊😊😊
😋😋😋🍷🥃🍶🥂😇
Ricky如果攞blender去打會唔會更極速呢？
當然會快啲啦…😂😂😂😂
不過食落就少咗啲顆粒感😅😅
Hey chef Ricky you are such an excellent generous chef to share your secrets & details cooking introduction. Thx you so much from my bottom of my ❤️ take care looking forward to see you again from 🇨🇦 😊
Cheers Anna🥂🍷🍶🥃😋😇
🙏🙏🙏🎊🎊🎉🎉🥳🥳
@@rickycheung7078x🎉2
啲洋蔥我都係咁樣切🍻🍻
Btw, bolognese 啲全部配料連香草調味我都係用攪拌機😂 真懶人煮法
嘩…勁呀👍👍👍👍😋😋😅
Too sour for my taste. I may not have tasted the right one though. However, based on whatever I ate, I find this dish too sour for my taste
我曾經在雜誌上學了一個Ricky師傅的意粉食譜，用罐頭鯷魚、蒜蓉、辣椒炒意粉，非常好味。
Hi Coco好多謝妳捧場呀🙏😊
祝您飲食愉快，身體健康😋😋😋🎉🎊🥳
快靚正！讚！！
請問枝紅酒是什麼牌子？超市有冇得賣？
我個囡最喜歡肉醬意粉，已極咗兩次。
👍👍👍😋😋😋😋🎊🎉🥳
Ricky 師傅好，非常多謝🙏你不私藏教我這個意大利🇮🇹肉醬意粉👍簡單易學連切洋蔥都很🈶️型。我一定學做來品賞，這麽好的一道肉酱意粉🍝🎉我做的一定冇Ricky師傅哪麼好食好味道起碼🉑️以食🉐️落😂Ricky師傅你嗨🉐️個👍No1💯辛苦曬分享。⛽️⛽️㊗️事事順💕，身體健康，💕想事成。🥂🍻🍷🥃飲杯師傅cheers
多謝多謝Jimmy您咁支持呀🙏😊
補祝您復活節快樂🎊🎉🥳😇
這是幾人份量的？
多谢分亨，👍👍👍你每次都有驚喜呀，这个Ricky板肉酱意粉非常好，快靓正。🥂❤️❤️❤️🌹🌹🌹
對對對…👍👍👍煮飯仔最緊要快靚正🤭🤭🤭🎊🎉🥳
thanks to ricky. 今天煮了. 好得. 好好味😄😄😄
好多謝Noreen妳呀🙏🙏🙏
Cheers🍶🥂🍷🥃😋😋🎊🥳
唔袛教煮食咁問簡單，每次的酒靚正平，好野。
🤭🤭🤭🤭😂😂😂😂
Salina飲杯🍷🍷🍷🥃🥂🍶😋😋😇
你每次的酒我都會跟你買，在加拿大溫哥華，有些買到，有些買唔到，盡量，不過真心多謝你的專業介紹。
终於祥仔唔洗外援了😂
識找泰國紅酒👍
那有試過訂下泰國牛肉？ 試下炆下泰國牛腩😊
Rex早晨呀😊😊😊😊😊
泰國出嘅wine原來一啲都唔差😋😋😋😋
不過泰國牛肉就應該難買到喇😅😅😅😅
RICKY 哥多謝你既教導!我其實都幾喜歡食肉酱意粉,就係個酱要花時間所以自己好少做!意粉又要過冷河!今次視频學到野啦😄🙏🙏🙏多謝你!一定要試吓!見到你D製成品流晒口水!再次感謝RICKY 哥!永遠支持💪💪✌✌
意粉𣎴用過冷過！
千其唔好過冷河，水唔好落油，但要落鹽
多謝各位指教🙏🙏💖
多謝多謝您咁捧場呀🙏🙏🙏
飲杯🥂🍷🍻🥃🎉🎊🥳
我屋企每次整肉醬意粉，我都留起一部份肉醬，用來配飯，成家人得我一個食飯🤣🤣
加多隻太陽蛋就perfect........................
其實配飯都幾好味吖😋😋😋👍👍👍🎉🎊🥳
@@ckckckckckckckckckckckckckckck 當然當然…加隻蛋確係冇有得頂😋😋😋👍👍👍😇😇
多謝分享！好正呀！💝💝 不過想問吓幾時落檸檬皮架？😂
臨尾落會好啲😋😋😋😋😇
以為會加手工兩個字, 叫手工肉醬意粉😆😁
🤭🤭🤭🤭🤭😅😅😅
呢啲偷雞嘢，邊度夠膽叫手工菜吖😇😇😇
So clever! I learnt so many tricks from Uncle Ricky.
Appreciate your sharing Ricky. I can imagine how good this spagetti is, with added lemon zest, olive oil and butter at the end of the cooking process.
多謝 Ricky 哥，我兩個女最鍾意肉醬意粉，得閒試你個斤両，再強調多謝 ricky 哥教切嘢夠安全
好多謝Stanley您捧場呀🙏🙏
飲杯🥃🍻🍷🥂🎉🎊🥳
多謝師傅賜教，真喺要學吓用哩個新方法煮👍🙏
Hi Florence妳好😊😊😊
呢個recipe雖然唔係傳統做法，但味道真係唔錯，可以一試😋😋😋😅🤗😇
呢度有幾多個 serving?
支持支持永遠支持。隨和又有料嘅VickyCheung
多謝多謝您支持就真🙏🙏🙏
🥂🍷🥃🎉🎊🥳😇😇😋😋
希望整多D专业版😊
收到收到…😅😅😅😅😋😇
正宗軟綿綿的牛肉才好吃，哈哈，老師傅教落一招，用片芝士，帶出牛肉碎的靈魂。
識食…👍👍👍👍😋😋😋
今集的意大粉我很有興趣，明天我要試吓煮，睇吓有冇Ricky 樣 煮得咁“真係冇有得頂👍😋‘’。 😂💕❤️
😂😂😂😇😇😇希望您成功😋
飲杯🥂🍷🍻🥃🎉🎊🥳
@@rickycheung7078 🥂🤩💕❤️
期待
多謝九叔…飲杯🍻🍻🍺🍺🍶🥃🍷🙏🙏🙏
大师每一道出品都真正有料，一定学到嘢，唔会嗮你时间，只得吹水😊 谢谢Ricky ❤
多謝多謝Indigo您咁捧場呀🙏🙏😊🥂🍺🍷🥃🍻🎉🎊
今次条片迟左，搞到我要专登系B站过来RUclips睇左先至食得落饭啊。多谢晒阿厨嘅教路
华哥您好😊😊😊😊
真係唔好意思呀🙏🙏🙏
我下次準時啲😋😋😋😅😅
原來要落檸檬皮，唔怪得出面食有陣清新香氣
Hi Charles您好😊😊😊😇
有機會您都試吓吖😅😅😅😋🥳🎉
Ricky San 可以介紹下你用嗰個黑椒樽嗎？㩒㩒下好方便咁👍🏻
呢個胡椒磨其實唔算好方便😅
只適合擺放在餐桌上使用，我只係順手拿起就用🤭🤭🤭🤭
@@rickycheung7078 明白～ 咁用番啲擰擰下既先。另外可以介紹多啲廚具既使用手法？尤其刀功，好想了解多啲用petty knife處理食材既手法, 好似點樣有效刨皮、去蒂之類
我早兩日都煮左傳統版bolognese，今日睇返ricky sir你呢個閃電版都唔錯呀。下次試下先😁
好呀好呀…多謝Stephen您捧場呀🙏🙏🙏😋😋😋🥳😇