RECETTE / RECEITA AMOS MAIA ALHO NEGRO

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  • Опубликовано: 10 янв 2025

Комментарии •

  • @luciapq
    @luciapq 3 года назад +6

    Simples assim!sem embromação e nem conversa fiada.Foi logo no ponto, parabéns .

  • @ritasabioni2010
    @ritasabioni2010 2 года назад +2

    Muito grata! Estamos gastando com medicação manipulada com alho negro em torno de R$600,00 mensal. Vou fazer do teu jeito. Deus o abençoe!

  • @amiltoncanassa
    @amiltoncanassa 4 года назад +2

    Esse senhor., é de uma expontaneidade fora de série., explica super bem., é calmo., quere que todos entendam, e se não entendem., ( o que é impossisvel de acontecer ) ele explica o quanto for necessário., então por tudo isso e por nos fazer gostar de querer fazer éssa gostosura de oligoelementos....que só nos farão bem......nós lhe damos nota 1000.....e um formoso PARABENS.......adoramos o seu video.......fique com DEUS......

  • @arnaldosalles1056
    @arnaldosalles1056 Год назад +1

    Muito legal esse vídeo. É o melhor orientação que vi até hoje de como produzir o alho negro.

  • @flaviasrosa5967
    @flaviasrosa5967 3 года назад +1

    maioria das receitas que tenho visto falam 2 semanas... um senhor vendendo curso aqui diz 2 semanas + uma semana fora desidratando.... o seu fica molinho fresco fora da geladeira? Comprei de um produtor que faz no desidratador, o dele é fantastico não endurece fora da geladeira ficam macios....

  • @angelalima1010
    @angelalima1010 2 года назад +2

    Adorei seu vídeo. Vou fazer em casa.

  • @soniatcmaria
    @soniatcmaria 3 года назад +3

    Ficou lindoi, não conhecia, deve ser muito gostoso, só que é bem trabalhoso, mas vou tentar fazer, eu amo alho. Obrigada por ensinar tão bem.

  • @mararubiacaze7751
    @mararubiacaze7751 3 года назад +1

    Amei sua explicação.Muito obrigada.Ganhou mais uma inscrita.Sucesso aempre pra você.Abração.

  • @gloriaquarteroli7154
    @gloriaquarteroli7154 Месяц назад

    Eu adorei seu vídeo, muito obrigado 👏👏

  • @giovanaholovati5414
    @giovanaholovati5414 Год назад +2

    Obrigada por compartilhar!!!❤

  • @desdes1975
    @desdes1975 4 месяца назад +1

    que encanto d pessoa que vc. é!

  • @PedroCosta-yy8sp
    @PedroCosta-yy8sp 10 месяцев назад +1

    Fiz aqui em casa, em 8 dias estava pronto, e já levemente amargo. Li que quando ele tiver da cor de chocolate é bom desligar e deixar mais 1 dia

  • @viniciuscampos4331
    @viniciuscampos4331 5 лет назад +5

    Super Amos. One of the best Brazilian Chef in Paris :)

  • @dssecco
    @dssecco 4 года назад +2

    Boa noite! Pode ser na panela de pressão elétrica no modo aquecer?

  • @eduardoignacio5208
    @eduardoignacio5208 4 года назад +4

    Amos, excelente didática. Segui seus passos hoje - 23/08. Daqui a 03 semanas vou ver o resultado🖒! Obrigado e gratidão 👐👐

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  4 года назад +2

      Bom dia, Eduardo! Ira dar tudo certo . So beneficios, além de um gosto exepcional. Depois me conte o resultado, por favor.

  • @sandraalves4460
    @sandraalves4460 4 года назад +2

    Eu coloquei na panela elétrica dia 7 de setembro de 2020, mas não coloquei papel toalha , nem alumínio nem umideci nada... será q abro hoje para ver como está e coloco o papel?? Help! Adorei vc!

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  4 года назад

      Bom dia, Sandra! Foi o maior erro, pois a umidificação é essencial. Abra e coloque os dois papeis e umideça. Nao sei se dara certo, mas tente...

  • @LucianoBozi-x9f
    @LucianoBozi-x9f 3 месяца назад +1

    Muito bom e muito bem esplicado

  • @miriamgomes.rjgomes2074
    @miriamgomes.rjgomes2074 3 года назад +1

    Excelente vídeo...vou fazer!

  • @anacristinabelarminodeoliv828
    @anacristinabelarminodeoliv828 4 года назад +2

    Muito fácil essa receita. Vou fazer!

  • @BahiaCmd1
    @BahiaCmd1 2 месяца назад

    Gostei muito valeo ❤❤❤

  • @canaldoberne
    @canaldoberne 2 года назад

    Preciso deixar ligado o dia é noite internos ligado.

  • @sandrafenix
    @sandrafenix 2 года назад

    É muito indigesto pra mim .. tentei varias vezes.

  • @josineicerqueira1021
    @josineicerqueira1021 5 лет назад +2

    Foi a melhor explicação que já vi até hoje.
    Meus parabéns!!

  • @mirazanqueta
    @mirazanqueta 3 года назад +2

    Adorei sem enrolação

  • @icss2012
    @icss2012 Год назад

    Melhor vídeo que já assisti sobre como fazer alho negro. Você é muito claro nas explicações. Gostaria muito de saber a marca de sua panela. Parabéns e muito obrigada ❤😊

  • @bargali1
    @bargali1 4 года назад +2

    Estou na segunda semana. Provei e já está ume delícia. Ainda faltam 7dias!

  • @eugeniogama7881
    @eugeniogama7881 4 месяца назад +1

    Pode ser Airfryer

  • @juliaadiliasilva4727
    @juliaadiliasilva4727 3 года назад +1

    Amei sua explicação.

  • @rosesilva4152
    @rosesilva4152 4 года назад +1

    Obrigado ameiii sua receita abraço

  • @jeremymatioszek9250
    @jeremymatioszek9250 5 лет назад +1

    Amos meu bro. Comecei hoje. Coloquei na panela de arroz eletrica na opção manter a temperatura e daqui a 3 semanas eu retirarei da panela ou seja o dia do meu aniversario dia 01 de fevereiro. Eu te falo como que foi. Abração.....vou para França dia 10 de fevereiro....somente sul est....

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  5 лет назад

      Voce ira se deliciar, meu amigo. Feliz ano novo pra vcs dois!

  • @ALMEIDADEFUMADOS.
    @ALMEIDADEFUMADOS. 5 месяцев назад

    Adorei

  • @cozinhadalety1856
    @cozinhadalety1856 3 года назад

    Amei demais, vídeo perfeito, além de super simpático. Qual instagram?

  • @Henrique12345697
    @Henrique12345697 4 года назад +1

    Muito legal!!! Obrigado pela receita. Vou fazer. Já comprei a panela que não tinha aqui em casa.

  • @paulotarso2928
    @paulotarso2928 4 года назад +1

    Olá muito bem explicado sua receita, gostaria de perguntar de quantas xícaras é sua panela?

  • @angelaaparecidadeoliveiraf5652

    ❤gratidão por compartilhar

  • @cleidefaustini
    @cleidefaustini 3 года назад +1

    A sua panela não desliga automaticamente após um tempo máximo ligada?

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  3 года назад +1

      Cleude, bom dia. Nao desliga, nao e nem gasta muita energia.

  • @mariadocarmomonteirosantos4129
    @mariadocarmomonteirosantos4129 8 месяцев назад +1

    Amei!

  • @maurokovtun659
    @maurokovtun659 3 года назад +1

    Perfeito , muito obrigado pelas dicas !!!

  • @franciscachagas9717
    @franciscachagas9717 2 месяца назад

    Mas a panela fica todos este dias na tomada

  • @reginarainha5233
    @reginarainha5233 5 лет назад +5

    Adorei a sua explicação vou tentar fazer eu tenho uma panelinha destas. 🌹😀 muito obrigada por compartilhar com gente esta maravilhosa receita...

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  5 лет назад +1

      Regina, bom dia! Va fundo que não tem erro e é uma maravilha pro paladar, pro bolso e principalmente pra saúde. Eu tenho sempre em minha geladeira, como sempre ao menos um por dia. Boa sorte e sucesso. Depois me conte, por favor ... Muitíssimo obrigado a voce!

    • @wividias8554
      @wividias8554 5 лет назад +1

      Regina Rainha oi Regina, qual a marca da sua panela. Gratidão!

    • @reginarainha5233
      @reginarainha5233 5 лет назад +3

      @@wividias8554 minha panela de arroz é da Oster

    • @wividias8554
      @wividias8554 5 лет назад +1

      Regina Rainha gratidão, queridão!

  • @mcdocarmo5652
    @mcdocarmo5652 4 года назад +1

    Muito bom seu vídeo com certeza vou fazer, sou apaixonada por essa culinária maravilhosa, vivendo e aprendendo , parabéns!!!!

  • @francisconogueirajr8290
    @francisconogueirajr8290 4 года назад

    Fantástico!

  • @irenebonetti6310
    @irenebonetti6310 3 года назад

    Gostei muito da sua explicação sem enrolação parabéns

  • @ruthemar
    @ruthemar 4 года назад +1

    Adorei...Gratidão! Vou incrementar minhas receitas com laticínios de Búfala!!!

  • @josemarceloxavier8048
    @josemarceloxavier8048 4 года назад +2

    Parabéns! Muito bem explicado e o resultado é perfeito. Grande Abraço!

  • @geraldoalexandre892
    @geraldoalexandre892 4 года назад +2

    Muito massa seu processo, já tinha visto um video de uns Japoneses fazendo, mas seu processo é divino, estou aqui na França vc sabe onde encontro pra comprar aqui

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  4 года назад +1

      Geraldo, obrigado pelo elogio. Olhe, eu sei que tem em marches bio, mas sei tb que é muito caro. De uma olhada...

  • @terezinhamiguelfujimoto1530
    @terezinhamiguelfujimoto1530 3 года назад +1

    Muito bom bem explicado

  • @inaciaaraujo8791
    @inaciaaraujo8791 3 года назад

    E aí como deve fazer pra colocar nos pratos

  • @wividias8554
    @wividias8554 5 лет назад +3

    Amos, sua receita é a melhor de todas. Você é divinamente didático. Ainda não tenho a panela. Tentei ver a marca da sua , mas não consegui ler. Gostaria da sua indicação qual a marca da panela comprar. Gratidão, Parabéns!

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  5 лет назад

      Wivi, nao conheço as marcas aí no Brasil, mas acredito que todas funcionam da mesma forma. Nao custa caro e tb é excelente pra fazer um bom arroz. Vou me informar pra voce... Muitíssimo obrigado!

  • @Novadeise
    @Novadeise 4 года назад +2

    Eu fiz mas não coloquei o papel. O meu ressecou. Ficou delicioso mas terei que fazer novamente pra ver se acertei

  • @izachagas4314
    @izachagas4314 5 лет назад +1

    Gostei muito
    vou tentar fazer

  • @izildavasconcelos9759
    @izildavasconcelos9759 5 лет назад +1

    Garoto vc ensinou divinamente entendi super bem bora lá comer

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  5 лет назад

      Obrigado!!!!! Faça, é uma delicia e excelente para a saude.

  • @mirriamchinchio7053
    @mirriamchinchio7053 5 лет назад +2

    Estou fazendo já tem 3 dias o duro e esperar 15 sou ansiosa demais ,ainda bem que não estou gravida kk

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  5 лет назад

      Murriam, KKKKKKK, adorei teu comentario. Na segunda semana ele ja estará comestível, ja terá bem negro. Não hesite em comer um por dia paea teu bem o do bebê que ainda nao tem. Obrigado e boa sorte!

  • @doracymenezes7171
    @doracymenezes7171 5 лет назад +2

    Vou tentar fazer Amos depois conto o resultado valeu pela dica tudo de bom obrigado por repartir seu conhecimento!

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  5 лет назад

      Obrigado a voce, querida. Faça sim, voce ira adorar.

  • @o_anfitriao
    @o_anfitriao 3 года назад +1

    Qual a temperatura que essa panela fica durante as 3 semanas?

  • @delfisbombeiro
    @delfisbombeiro 5 лет назад +1

    Adorei suas explicações no vídeo, grande a braço, muito obrigado!!!

  • @Wolfangamadeus-k9x
    @Wolfangamadeus-k9x 5 лет назад +1

    Ouvi falar, que na geladeira, dura até 2 anos .

  • @andremaiagomes5629
    @andremaiagomes5629 5 лет назад +1

    Parabens vou fazer parece muito bom

  • @inaciaaraujo8791
    @inaciaaraujo8791 3 года назад

    Como usar em carnes

  • @neymaia2090
    @neymaia2090 5 лет назад +1

    Melhor explicação!! Obrigado amigo.

  • @iclerialemos1227
    @iclerialemos1227 3 года назад

    Amei

  • @anacabral9995
    @anacabral9995 5 лет назад +2

    Panelinha igual a minha 😊 Adorei a receita, super bem explicado, já quero fazer. Comi em um restaurante e fiquei alucinada, nunca tinha nem ouvido falar, vim para o RUclips procurar e num é que achei? 😃

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  5 лет назад +1

      Faça sim, é super facil, so precisa de paciencia. Bom dia e obrigado pelo comentario.

    • @irenebonetti6310
      @irenebonetti6310 3 года назад

      Qual é a marca da panela que rle usou

  • @cfcherculeshercules6579
    @cfcherculeshercules6579 5 лет назад +1

    MUITO DIFERENTE, OTIMA DICA.

  • @priscilagomesdasilva6566
    @priscilagomesdasilva6566 2 месяца назад

    Agora tem que vender pra pagar a energia????

  • @priscilaleme931
    @priscilaleme931 3 года назад

    Eu tenho uma panela daquelas normais de arroz elétrica,posso usar ou tem que ser essa japonesa?

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  3 года назад

      Pode sim, minha amiga. É a mesma coisa, somente deixe sempre na posiçao de manter quente e nao de cozinhar.

  • @ronanduvalle2504
    @ronanduvalle2504 5 лет назад +2

    Maravilha amado meu! Sucesso sempre!

  • @alineellen2952
    @alineellen2952 5 лет назад +1

    Muito interessante 😍

  • @claudiamarianicodemo203
    @claudiamarianicodemo203 5 лет назад +1

    Maravilha!!!!!

  • @DoniGrillo
    @DoniGrillo 4 года назад +1

    Tem quase duas semanas que coloquei aqui, porém não molhei o papel, pelo contrário, fui secando a água que ficava na tampa com medo dessa água estragar, será que vai ficar bom?

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  4 года назад

      Eu tenho quase certeza que ira queimar, pois o processo é justamente a fermentaçao com umidade. Depois me conte o resultado, mas foi o maior erro que voce cometeu. A umidade tem que estar entre 60 e 70%.

  • @SolangeSabinaMacedo-kk9dx
    @SolangeSabinaMacedo-kk9dx 3 месяца назад

    Amigo me explica fica 15 dias a panela ligada? Vou comprar essa panela para fazer

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  3 месяца назад

      Bom dia! Sim, mas pode ficar pronto na primeira semana. De sempre uma olhada quando mudar as cabeças de alho de posição. Faça como no vídeo.

  • @renatopb100
    @renatopb100 4 года назад +1

    Bom dia, me responde uma coisa, ele exala im cheiro forte, é assim mesmo? Ou nao deveria exalar

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  4 года назад +1

      Bom dia, Renato. É normal, exala sim, mas vai indo embora, é so na primeira semana, dai começa a desaparecer. Muitissimo Obrigado e, qualquer dúvida, me de um toque aqui.

    • @renatopb100
      @renatopb100 4 года назад +1

      @@amostizzonimaia boa noite, tudp bom? Iniciei o meu na segunda passada, hj apos 7 dias eu abri pra virar , porém ja estão prontos, não yem como postar foto,agumas cabeças ficaram secas, outras bem macias, estão todos negros, se eu deixsr mais uma semana vão esturricar, a panela é da marca lenox, diferente da tua.

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  4 года назад +1

      @@renatopb100 , Bom dia! Vc deve ser dormindo, diferença do fuso horário. Se ja chegou no ponto, tire logo para não perder tudo. Ha variações de panelas, só que o teu foi muito rápido. Compare com o meu em termos de cor e textura, se estiver parecida, ta pronto. Aproveite e coma bastante, pois é excelente pra saude. Aqui na França, ja virou mania nacional.

    • @renatopb100
      @renatopb100 4 года назад +1

      @@amostizzonimaia ta igual, o que ficou no fundo da panela, ficou um pouco mais seco, do meio pra cima ficou macio, agora quantonao gosto, não sei dizer, nunca comi, nao sei se está bom ou não, vou experimentar ainda, não sei como fazer. Obrigado

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  4 года назад

      @@renatopb100 , o gosto é agradável. Experimente e me diga. Fico feliz que deu certo, mesmo se alguns ficaram secos. O que te aconselho, da próxima vez, que você faça os processo a cada três dias, ou seja, inverta a s posições: o de cima para baixo e o debaixo para cima. Obrigado a voce e espero que goste. Passe uma excelente quinta feira!

  • @sergiomolena
    @sergiomolena 4 года назад +1

    Deixe três semana o meu ficou muxo os grãos ficaram ruim e as cabeças ficaram leves acho desidratou de mais , o que acha? Valeu pelo vídeo.

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  4 года назад +2

      Bom dia, Sérgio. Justamente isto, falta de umidade e excesso de calor. O problema vem da panela que voce tem. O que te aconselho, para nao comprar outra, é ir testando a partir da segunda semana. Voce pega sempre um dente de alho e descasca para ver se ja deu ponto, como no video, com certeza dara certo. Descasque sempre um dente e se antes do tempo estiver pronto voce pode retirar e acondicionar. Pena voce ter perdido esta primeira. Faça como te disse e tera um bom resultado, ja teve alguém que teve o mesmo problema, fez isto e funcionou. O dele ficou pronto com duas semanas. Obrigado e boa sorte.

  • @marciaschlesinger8791
    @marciaschlesinger8791 4 года назад +1

    Onde compro essa panela,qual o nome dela?

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  4 года назад

      Panela de fazer arroz. Tem em qualquer grande supermercado ou lojas de ultensilios para cozinha. Panela japonesa para fazer arroz. Nao é cara e vale a pena ter uma.

  • @mariaaurileneferreirasanta4651
    @mariaaurileneferreirasanta4651 5 лет назад +1

    Será que dá pra fazer na panela de pressão elétrica?

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  5 лет назад

      Nao conheço o sistema, mas tente, porque nao?

  • @nandafox10
    @nandafox10 5 лет назад +1

    Vou querer fazer ,porém vou ter que comprar primeiro a panela kkkk

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  5 лет назад

      Vale a pena. Acho que nao é cara...

    • @cidorosa3030
      @cidorosa3030 3 года назад +1

      recebi hoje, 07/05/2021 custou 80,00 reais da mondial.gira entre 80 e 110. passado dia das maes, barateia.

  • @SolangeSabinaMacedo-kk9dx
    @SolangeSabinaMacedo-kk9dx 3 месяца назад

    Amigo no aier fraier da para fazer?

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  3 месяца назад

      Bom dia. Não dará certo pois aquece demais, mesmo no mínimo e gasta muita energia.

  • @walquiriacristianesousa129
    @walquiriacristianesousa129 5 лет назад +6

    Oi tudo bem? Estou com muita vontade de fazer esse alho, mas a minha preocupação é da panela de arroz ficar ligada por 3 semana ininterruptas. A panela não queima (estraga, pega fogo?)

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  5 лет назад +3

      A panela fica ligada so para guardar quente e nao em cozimento. Gasta pouquissima energia e ela é feita para isto mesmo. Em restaurantes elas ficam ligadas por meses. Como te disse, o consumo de energia é minimo. Vale a pena. Obrigado pela tua pergunta e espero que tudo de certo, so seguir a receita. Passe um excelente fim de semana!

    • @walquiriacristianesousa129
      @walquiriacristianesousa129 5 лет назад +2

      @@amostizzonimaia ok. Obrigada

    • @sandrinha500
      @sandrinha500 2 года назад

      @@amostizzonimaia Boa noite Amos, você tem uma didática muito boa, além de ser uma simpatia!
      O que você acha que gasta menos energia para fazer o alho? uma desidratafora ou a panela de arroz elétrica? Tem os dois.

  • @reinventandocriandoamor3429
    @reinventandocriandoamor3429 3 года назад +1

    Oii estou assistindo seu vídeo hoje 18/02 só que estou na dúvida sobre a quantidade de cabeças de alhos pois vi em outros vídeo que precisam ter espaço entre eles e não sobrepor também... outra coisa é necessário colocar o papel alumínio?? E vi que dura até dois anos na geladeira
    Gostei do vídeo
    Gratidão 🙏

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  3 года назад +2

      Bom dia! Olhe eu sempre sobreponho uns sobre os outros. Uso sempre mais ou menos um quilo de alho e é fundamental colocar o papel aluminio. O meu sempre da certinho. Faça do jeito do meu video e, te garanto que nao tera erro. Boa sorte e muitissimo obrigado!

    • @reinventandocriandoamor3429
      @reinventandocriandoamor3429 3 года назад +1

      @@amostizzonimaia serve fazer com o alho roxo ou somente esse branco?

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  3 года назад +1

      @@reinventandocriandoamor3429 Eu faço sempre com o roxo, que, aqui na frança é chamado de alho violeta, mas deve dar certo com o branco também. Na duvida, faça com o roxo.

    • @reinventandocriandoamor3429
      @reinventandocriandoamor3429 3 года назад +1

      @@amostizzonimaia aqui tenho dos dois tipos , vou tentar fazer fiquei curiosa. Você é uma simpatia
      Gratidão 🙏
      Ah! Faça um vídeo com uma receita prática usando o alho ou conservas

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  3 года назад

      @@reinventandocriandoamor3429 Vou fazer sim e te dedicar. Muitissimo obrigado!

  • @MilaeMarcus
    @MilaeMarcus 5 лет назад +1

    Demaaais!!! ❤❤❤

  • @diegao877
    @diegao877 5 лет назад +1

    E o consumo de energia?

    • @amostizzonimaia
      @amostizzonimaia  5 лет назад +1

      É quase nulo, consome muito pouco e vale a pena pelo preço do alho ja pronto no mercado. Como uma maquina de café ligada.

    • @diegao877
      @diegao877 5 лет назад

      @@amostizzonimaia obrigado!

  • @fernandoguelber1313
    @fernandoguelber1313 Месяц назад

    Problema é a conta de energia...

  • @cidorosa3030
    @cidorosa3030 3 года назад +1

    pra que umedecer o papel se o processo é desidratação? incoerente não acha? o canal ''50tona minimalista'' aqui no tube mostra diferente. experimente. PS. essa sugestãoo não pretendeu magoa lo.ok?

    • @Seupaifalou
      @Seupaifalou 10 месяцев назад

      Pq o processo não é desidratação e sim fermentação ou maturação.
      Se não sabe n fale merda

  • @saranicoli4028
    @saranicoli4028 2 года назад

    Não acredito que minha panela aguente ficar 3 semanas ligadas😔

  • @geraldopietragala6825
    @geraldopietragala6825 4 года назад +1

    pessoas que tomam medicamentos anticoagulantes ou antiplaquetários, pois o alho pode afetar a rapidez com que seu sangue coagula, portanto, consulte seu médico antes de tomar