Человек - загадка природы. От чистого, легкоусвояемого протеина нос воротит. А то, что крайне тяжело и плохо усваивается, с удовольствием ест. Завидую просветленным.
т.е. жрать червяков это нормально? ну тогда и трахать можно коз и овец, а некоторым так даже баранов... вперёд, брат "современный", к чёрту предрассудки!
Никогда не беру червивые грибы, как раз чтобы потом так не заморачиваться. А все грибы, даже если они идеально чистые визуально, всё равно после нарезки отправляю в соленую воду на несколько часов для страховки. Ибо в некоторых грибах, которые кажутся идеально чистыми, всё равно 1-2 червяка, да притаятся где-нибудь в трубки гриба. А от солёной воды они тут же выползают и мрут, опускаясь на дно. Главное воду потом не сливать, а аккуратно сами грибы с поверхности воды снять, и промыть.
Я так же делаю , но у меня червяки наверное неправильные , после вымачивания в подсоленной воде они все сверху плавают , слил водичку с червями , и все .
А еще есть яйца этих червяков (точнее, грибных комариков) в трубчатом слое. Жена заставляет меня их вырезать и выбрасывать, а мне жалко - эта часть гриба самая вкусная.
А почему так пугает людей, что они червивые и, что не все черви вылезут...? Какая вообще разница, они же вареные)) зато в магазинах и супермаркетах можно покупать, там "еда" "чистая" и "полезная"... А потом в больницах с раком и т.д. лежат. По крайней мере от этой пищи ничего плохого не произойдёт. Спасибо автору за ролик.
Потому что это мерзко и отвратительно. Есть вещи, которые обычно люди не едят, за исключением гурманов -извращенцев, так что не нужно удивляться, что большинство это пугает.
У меня папа был грибник-фанат, мама и я просто рыдали от огромного количества , которые он приносил, но перебирали очень качественно, чтобы ни одной дырочки от червяка не было, поэтому я психологически не смогла бы это есть !!!!
Я вас умоляю!! Не будьте ханжой...че в каждую трубочку заглядываете?))) Грибов нечервивых небывает...советую прислушатся к советам бывалого грибника...иначе у вашей тарелке окажется куда больше червей чем у дедушки)))))
В белых самое важное бульон! По этому никаких предварительных нагреваний! Грибы сортируем режем и первая замочка с большим количеством соли минут, на 20, затем перекладываем руками Во вторую воду с добавлением соли и наконец а третью воду, без соли. Затем все грибы в дуршлаг, воду выливаем и дальше, большой сковороде начинаем обжариваем лук + немного моркови в натуральном, не дозированном масле сначала, без крышки , а потом и под крышкой, подтушиваем овощи до состояния готовноси, за тем вносим белые и начинаем жарить без коышки. Когда появивший сок насинае высаживаться и и появился грибной аромат, воемени не теряй, вгрибв кладём пол рачки сливочного масла и всё время помешиваем. А тем временем, кастрюле овартвается картофель кубиками, приблизительно 40% от массы грибов грибов. Затем, в кипящую сковороду добавляем 2 половника картофельного отвара. Всё прокипя́чиваем и соединяем в одну кастрюлю раньше времени СОЛЬ не кладите. Накрываем полотенцем и настаиваем, минут 40. Меня этому рецепту научила тёща! Потом под водоч с чёрным хлебушком , да ты ЧЁ - ГОЛОВУ ОТЪЕШЬ! Вот как надо суп, из Белых варить!
Я всю жизнь жарил червяков с грибами, очень вкусно, это же мясо. Если неизвестный гриб червивый, то его можно есть, отраву даже червяки не едят. Я всю жизнь ел почти все грибы( условно съедобные) и никогда не болел. Я грибы уже по запаху определяю какие съедобные. Крепкого вам здоровья!
Мороз по коже:ни за что не буду есть такие грибы,меня стошнит.Сам вид червей отвратителен.Да и остающиеся от них дырки с отходами противны.Некоторые черви не успеют выдавиться грибом,они от горячей температуры сразу сварятся в грибе.Если кто хочет есть такие вот грибы,приятного аппетита!
Что бы избавиться от червей , а кастрюлю с грибами и водой , посолить , вода должна быть сильно солёной . Должна кастрюля постоять 1-2 часа . Черви осядут на дне .Грибы отложить в другую кастрюлю ,а воду процедить . Соединить воду и грибы , варить как обычно .
Просто от замачивания в солёной воде они далеко не все выходят, проверено годами,а этот способ супер.Надо попробовать.Хоть червячки и хвалёный протеин,но есть их не каждый сможет всё равно.🤪
Я делаю точно также, только фильтрую через обычную плотную хлопковую ткань, сушеные также можно. Это не черви, а личинки мух и для человека не страшны, на вкус грибов не влияют, неприятно только от вида, а вот те что в мясе и рыбе это реально черви, вот это опасно для человека, особенно в соленых продуктах и прочих сырых или полуготовых, суши например или соленая рыба, с кровью мясо есть такие любители, сейчас очень много паразитов в морях и океанах по статистике последней больше гораздо чем раньше, так что термическая обработка мяса и рыбы необходима для тех кто следит за здоровьем
Ну что за ерунда, что вы городите? Сколько пыталась избавиться от червей, а итог один, выбрасываю грибы... черви внутри остаются 100%! Лучше такие грибы не брать...
Я как то решила сделать белые сушёные на зиму. Для этого порезала на куски и нанизала на нитки, для просуши. Сначала даже не поняла - откуда на окне столько червей. Потом дошло , грибы сушились , а под ними выпадали черви, по мере засыхания грибов. Т.е. во время сушки ,черви из грибов сваливают по тихой. И грибы чистые.
Сейчас готовил подберезовики. Ножки все чистые, но в спороносном слое, куча червей разных калибров ( белые палочки, белые яйца, которые сложно разглядеть людям в возрасте), соленой водой их всех не удалить, при нагревании часть самых активных вылазит, но основная остается в спорах -гибнет от температуры ( при мытье струйками душа особенно видно на фоне серых спор оставшихся сваренных бедолаг белого цвета, которые попадут к вам в желудок)). Вывод, насекомые откладывают яйца в сами споры!
Сначала вымачивала в подсоленой воде. Некоторые червяки начали вылезать уже тогда. Затем ставила варить, как только вода нагревается, другие черви начинают сами вылезать. Ложу при варке внутренней стороной шляпки вверх. Но не все черви успевают покинуть гриб!очень много червей остается в грибах, при резке сижу ковыряю каждый кусочек!ни как от них не избавиться без хирургического вмешательства!перешла на лисички. В них не бывает червей
Вот только ещё червивые не собирали грибы,когда можно набрать и хорошие,без червей,особенно в это лето 2023 года. Пусть свои грибочки червечки и доедают,они тоже хотят.
Всегда заливаю сырые грибы горячей водой 70-80 градусов и ложка соли. Потом через полчаса часть горячей воды сливаю в другие грибы, а туда наливаю два литра холодной воды. Весь мусор всплывает, а грибы по одному полоскаю в пяти водах. Бывает когда довезешь гриб, то он от тепла в ведре становится червивым. Смотрю сразу какой гриб, если сомневаюсь, то режу пополам. Нет червей, то в ведро. Спасибо за видео.
червивые грибы варить нельзя никак если ты не таец конечно,правда есть способ ,моя бабушка царство ей небесное сушила их,т.е. выкладывала их на горячую печку в то время таковые имелись в деревнях,и собирала червей которые от температуры выползали наверх,да и то мне пацану стрёмно было есть суп потом из таких
Варю любые грибы, кроме шампиньонов и вешенок из магазина. А потом первую воду сливаю. Черви, не черви. Мне без разницы. Первую водуслил, грибы ополаснул водой и дальше либо снова варить, либо тушить, жарить. В зависимости от того что за грибы.
В 1905г. Матросы броненосца " Потемкин" взбунтовали, из-за того , что их пытались накормить борщем с червивым мясом...А, тут САМ, без принуждения. О, времена, о, нравы ! И главное, с улыбкой на лице...
Червивое мясо это ..дец а гриб не червивый просто комарики земляные и мушки, откладывают в тело гриба личинки. Ну конда вариоь они погибают и вреда никакого.
@@ТатьянаБородкина-п9ф кто тебя воспитывал? Алкоголики? Интернет читает вся Европа. Французы,англичане, итальянцы ,поляки и другие. В интернете переводят на свой язык и читают вашу грубость. Только Русские и Беларусы, говорят плохие слова. У них от женщин,которые грубо говорят , отвращение. Они на таких женщин говорят ,,Русская свинья,,
Я заядлая грибница, не беру червивые грибы принципиально, проверяю прямо в лесу, червивые выбрасываю. Как можно есть с червями, может где-то червей и едят, но мы до такого еще не дожили. Если он говорит, что при варке под действием температуры гриб сжимается и вытесняет паразитов, то почему это не происходит при сушке. Пробовала сушить чевивые грибы, черви остались, выбросила в помойку. Собирайте только хорошие грибы, в червивых не только черви, но и концирогены от их жизнедеятельности, зачем себя травить по доброй воле.
Вот хоть режте меня,но готовить из червивых грибов ничего не смогу.Если только увижу хоть один червяк,выбрасываю гриб.МУж много собирал раньше грибов.,а я выбрасывала почти половину.Конечно скандал был.Другие ведь и с червячками готовят.Примерно вот так же.
Тогда грибы жарить надо,вместе с червями-протеин попрёт.И насекомых вместе с ними,мух желательно,жирнее будет. А вообще-замочите грибы в слегка подсоленной воде,и посмотрите где будут ваши *насекомые*.
Резаные грибы Просто заливаю холодной водой, не варю.... Постоят минут15-20 и шумовкой переложить в кастрюлю с чистой водой, в которой будете варить и всё! Посмотрите в воду где Резаные грибы были, червячки все на дне. УТОНУЛИ😁
Вчера набрала белых грибов вроде не было червивых а начала чистить так оказалось много точек как у вас Сергей тоже почистила сварила такой аромат был в квартире но все равно не смогла их есть взяла и выбросила а теперь читаю как вы поступаете и думаю может напрасно выбросила всё таки белый гриб
@@ОлегМ-к5м вот это то уж реально ядерная тупость))) комары не откладывают яйца в грибы, они откладывают в воду. их личинки могут жить лишь в жидкой среде.
Спасибо огромное!!!!!!!! Жалко мне этих личинок и в соли жечь, и варить. А вот такой вариант неплох - они вылезут, грибы достать рукой, пакет вывернуть на огороде. и пусть спасаются как могут
На ночь замочила в солёной воде и всё, утром слила солёную воду, полоснула чистой водой и поставила варится, не надо мучается варить,промывать, все червы вышли
Да ну бред, что гриб выдавит червей, тех что сами не выползут просто сдавит стенками внутри гриба. Есть альтернативный метод, кладут грибы в духовку и включают минимальный огонь с приоткрытой дверцей, червяки также выползают.
Подскажите пожалуйста как соус готовить? А то собрали, насушили белых грибов, я их блендером смолотила в порошок. Сейчас Банка стоит вкусно пахнущая внутри. А как и куда добавлять не знаю 🤷🏼♀️
Так люди и так отваривают и сливают первый бульон от: мяса, куры, крупы(можно не замачивать), НЕчервивые грибы, бобовые, а уже второй- в пищу, так с первым бульоном уходит вся дрянь промышленного производства, грязь и оболочечная защита зерновых и бобовых...
Ну, я вот как физику процесса понимаю: гриб нагревается от тонких мест к толстым, значит и сжиматься начинает с краев, а значит черви не выдавливаются, а наоборот закупориваются.. А значит, надо давить только на сознательность червей: заливать холодной соленой водой и надеяться что сами выползут.. Ну, а есть или не есть отходы жизнедеятельности червей - дело каждого.. Мы например такие грибы сушим - часть червей в процессе сушки выползает, а часть всплывает при последующем замачивании, но всё равно как-то брезгливо, конечно..
@@ВкусныерецептыотСергея Сергей, я Вас обожаю, уже довольно много лет всё подряд смотрю, хотя уже и клеить, и утеплять, и штукатурить нечего.. Но, тут готов выслушать физику и подумать.. У меня как повара четвертого разряда другие знания о приготовлении пищи, но я давно поваром не работаю, могу ошибаться..
Я Вас тоже почти люблю! Но Вы наверное еще не пробовали разобраться с муровьями на своем участке и их тлей? - ruclips.net/video/cHbO2NdZaX0/видео.html а так же лично добыть березовый деготь - ruclips.net/video/mY0JYd62IB4/видео.html и стать КРАСАВЦЕМ! - ruclips.net/video/UIOClXajA9k/видео.html 😊👍)
@@ВкусныерецептыотСергея дёготь добыл и более того намыл сына.. за что от его мамы таких.. огреб.. Еще и ребёнка заставила 8 раз мыться (бесполезно) =0)
Совет неверный если гриб повреждён червём я смотрю если сильно на выброс отольные разламываю руками ножом не режу далее заливаю водой так что-бы грибы плавали сверху и сыплю хорошую горсть соли и остовляю на ночь утром осторожно шумовкой вынимаю и под прточную ваду Все черви остануться на дне их видно Всё дальше дело техники😊
Сереж, привет. Люди путают понятие червивый и слегка поврежденный... у тебя можно сказать чистые грибы. Я и не такие еще вываривал. На большом огне кипит будькает так что личинки комариков и мушек , вылетают из гриба. Далее через дурщлаг фильтруешь и в путь гриб чистый. Ну подумаешь где то белок попадется его макро размер на фоне общего тебя, это ..йня на постном масле. Не слушай тех кто грибы не ест в гостях , не соьирает их вообще или выкидывает сразу. Им не к тебе на канал им в гипермаркеты и покупать готовые... которые выращены на хер пойми каком говне, непонятго в каких усдовиях,законсервированны в пром масштабе ...с использованием усилителей вкуса, и консервантами. Молодец сереж.забей болт и покажи видео выросои ои у тебя в ло ках в подвале грибы. У меня подд пальмой , так же как и у тебя нихрена ничего не выросло.
Ничего подобного .собираю в лесу и там же отбраковываю ,дома с настольной лампой и очки +2 перебираю и чтобы ниодной дырочки,чтобы кушать приятно.,а не рвало после еды .
Черви, типа вылезают после солёной водички, а говно червей остаётся в грибах. Ах, как там у Зощенко, "КРУГОВОРОТ ГОВНА В ПРИРОДЕ" Лично мне такие грибочки на хрен не нужны. А, забыл, ещё яйца червей в порах грибов, яйца не выползают, они ползать не умеют.
@@galinailina1090 Грибы нужно покрошить руками,чтоб не повредить "зверя",водержать в крепком соляном растворе , через дуршлаг не выливать , а собирать сверху дуршлаком или шумовкой.Мертвый червяк будет весь на дне .Делаю так много лет .
Лучше не есть червивые грибы, потому что в грибе продукты жизнедеятельности насекомых, особенно у кого аллергия, то лучше не рисковать, а я брезгую просто т.к. чистый гриб всегда лучше червивого.
Не тот червь страшен что мы едим а тот страшен что нас ест. Дед так говорил!
А как глотать потом?ужас .ага а половину внутри остаются .не лучше мало но чистые .
И мой так говорил.
И мой отец так говорил! И я своим детям и внукам.
@@ВераНовикова-в7к тебя в кипяток окунуть посмотрю, как ты поползешь, умная...
@@ВераНовикова-в7к yyyyyyyy
Человек - загадка природы. От чистого, легкоусвояемого протеина нос воротит. А то, что крайне тяжело и плохо усваивается, с удовольствием ест. Завидую просветленным.
Х
т.е. жрать червяков это нормально? ну тогда и трахать можно коз и овец, а некоторым так даже баранов...
вперёд, брат "современный", к чёрту предрассудки!
Не еште червивые грибы. Уважайте себя.
СГрибы ешь,глаза закрывай
Никогда не беру червивые грибы, как раз чтобы потом так не заморачиваться. А все грибы, даже если они идеально чистые визуально, всё равно после нарезки отправляю в соленую воду на несколько часов для страховки. Ибо в некоторых грибах, которые кажутся идеально чистыми, всё равно 1-2 червяка, да притаятся где-нибудь в трубки гриба. А от солёной воды они тут же выползают и мрут, опускаясь на дно. Главное воду потом не сливать, а аккуратно сами грибы с поверхности воды снять, и промыть.
Делаем так один в один! ❤
Я поступаю точно так. и потом спокоен за грибы. 👍
Я так же делаю , но у меня червяки наверное неправильные , после вымачивания в подсоленной воде они все сверху плавают , слил водичку с червями , и все .
А еще есть яйца этих червяков (точнее, грибных комариков) в трубчатом слое. Жена заставляет меня их вырезать и выбрасывать, а мне жалко - эта часть гриба самая вкусная.
@@andreykloubovich892 тоже так делаю. При нарезке проверяю каждый кусочек. Да, долго. Но что поделать.
А почему так пугает людей, что они червивые и, что не все черви вылезут...? Какая вообще разница, они же вареные)) зато в магазинах и супермаркетах можно покупать, там "еда" "чистая" и "полезная"... А потом в больницах с раком и т.д. лежат. По крайней мере от этой пищи ничего плохого не произойдёт. Спасибо автору за ролик.
Неужели я увидел один единственный нормальный комментарий...
Согласна. Лучше грибы с леса, пусть и червивые немного. Но при промывке и готовке ничего и не останется.
Если организм здоровый, то все переварит, но токсины от разложения продуктов деятельности червей есть не стоит, как и самих червей, хоть и вареных.
@@kotalisk , д
Потому что это мерзко и отвратительно. Есть вещи, которые обычно люди не едят, за исключением гурманов -извращенцев, так что не нужно удивляться, что большинство это пугает.
У меня папа был грибник-фанат, мама и я просто рыдали от огромного количества , которые он приносил, но перебирали очень качественно, чтобы ни одной дырочки от червяка не было, поэтому я психологически не смогла бы это есть !!!!
А у мня отец говорит ,что не в голодный год живём , чтобы червивые грибы есть !
Поэтому я никогда не угощаюсь чужими грибами.я сама очищаю каждый грибочек.лучше меньше.но лучше.и кушать приятно.
В магазине чужой продукцией угощаетесь
Я вас умоляю!! Не будьте ханжой...че в каждую трубочку заглядываете?))) Грибов нечервивых небывает...советую прислушатся к советам бывалого грибника...иначе у вашей тарелке окажется куда больше червей чем у дедушки)))))
Абсолютно правильная политика.
Не занимаюсь такой ерундой - оставляю все в лесу. В СЛОЙ ОСЕНЬЮ 90% - ЧИСТЫЕ. ЧУЖИЕ ГРИБЫ НЕ ЕМ, СУШУ ТОЛЬКО ЧИСТЫЕ.
Абсолютно верно. Согласна с Вами. Я тоже червивые всегда оставляю на месте сбора.
а я их не просто оставляю - я их давлю
Были червячки свежие,стали варёные!!!
В белых самое важное бульон! По этому никаких предварительных нагреваний! Грибы сортируем режем и первая замочка с большим количеством соли минут, на 20, затем перекладываем руками Во вторую воду с добавлением соли и наконец а третью воду, без соли. Затем все грибы в дуршлаг, воду выливаем и дальше, большой сковороде начинаем обжариваем лук + немного моркови в натуральном, не дозированном масле сначала, без крышки , а потом и под крышкой, подтушиваем овощи до состояния готовноси, за тем вносим белые и начинаем жарить без коышки. Когда появивший сок насинае высаживаться и и появился грибной аромат, воемени не теряй, вгрибв кладём пол рачки сливочного масла и всё время помешиваем. А тем временем, кастрюле овартвается картофель кубиками, приблизительно 40% от массы грибов грибов. Затем, в кипящую сковороду добавляем 2 половника картофельного отвара. Всё прокипя́чиваем и соединяем в одну кастрюлю раньше времени СОЛЬ не кладите. Накрываем полотенцем и настаиваем, минут 40. Меня этому рецепту научила тёща! Потом под водоч с чёрным хлебушком , да ты ЧЁ - ГОЛОВУ ОТЪЕШЬ! Вот как надо суп, из Белых варить!
НЕ КРАСАВЦЫ А РАДОСТЬ ДЛЯ ДУШИ И ЖЕЛУДКА!! ОБОЖАЮ ГРИБЫ!!!
Я всю жизнь жарил червяков с грибами, очень вкусно, это же мясо. Если неизвестный гриб червивый, то его можно есть, отраву даже червяки не едят. Я всю жизнь ел почти все грибы( условно съедобные) и никогда не болел. Я грибы уже по запаху определяю какие съедобные. Крепкого вам здоровья!
А дерьмо не пробовали жарить и есть ?
Мерзость.
Если что, червяки и бледную поганку едят…
Несъедобный ты определишь по запаху могилы ☝️😁
Ни запах, ни наличие червей не даёт гарантию что гриб не ядовитый ! Читайте книги по грибам ! Например Ф.В. Фёдорова " ГРИБЫ"
Спасибо развесели🤣🤣🤣 такой позитивчик от вас идёт.
Грибы разные бывают .
Мороз по коже:ни за что не буду есть такие грибы,меня стошнит.Сам вид червей отвратителен.Да и остающиеся от них дырки с отходами противны.Некоторые черви не успеют выдавиться грибом,они от горячей температуры сразу сварятся в грибе.Если кто хочет есть такие вот грибы,приятного аппетита!
Что бы избавиться от червей , а кастрюлю с грибами и водой , посолить , вода должна быть сильно солёной . Должна кастрюля постоять 1-2 часа . Черви осядут на дне .Грибы отложить в другую кастрюлю ,а воду процедить . Соединить воду и грибы , варить как обычно .
В жизни не ел грибы червивые. Но, ваш энтуазизм мне очень приятен. В гости на грибалку пригласите. )
Просто от замачивания в солёной воде они далеко не все выходят, проверено годами,а этот способ супер.Надо попробовать.Хоть червячки и хвалёный протеин,но есть их не каждый сможет всё равно.🤪
А черви?? Нельзя ли с них навертеть котлет?
😂😂😂
😂😂😂👍
😂😂😂
Лучший просто))) в голос)
Можно и очень будет вкусно
Некоторые нации с удовольствием едят разных насекомых и их личинки и все остаются живы.
Автору конечно лайк и подписка от меня.
Отличное видео, спасибо, мастер! Я ещё полчасика грибочки в солёной воде подержу. На всякий случай)))
Вауууууу!Какой мужчина !!!!!Огонь!!!!!Мой типаж!!!!!Оптимист-молодец!!!
Я делаю точно также, только фильтрую через обычную плотную хлопковую ткань, сушеные также можно. Это не черви, а личинки мух и для человека не страшны, на вкус грибов не влияют, неприятно только от вида, а вот те что в мясе и рыбе это реально черви, вот это опасно для человека, особенно в соленых продуктах и прочих сырых или полуготовых, суши например или соленая рыба, с кровью мясо есть такие любители, сейчас очень много паразитов в морях и океанах по статистике последней больше гораздо чем раньше, так что термическая обработка мяса и рыбы необходима для тех кто следит за здоровьем
Ну что за ерунда, что вы городите? Сколько пыталась избавиться от червей, а итог один, выбрасываю грибы... черви внутри остаются 100%! Лучше такие грибы не брать...
Я как то решила сделать белые сушёные на зиму. Для этого порезала на куски и нанизала на нитки, для просуши. Сначала даже не поняла - откуда на окне столько червей. Потом дошло , грибы сушились , а под ними выпадали черви, по мере засыхания грибов. Т.е. во время сушки ,черви из грибов сваливают по тихой. И грибы чистые.
@@ТуттаВатсон но не все(
@@44pavluha К счастью, ВСЕ! Проверено многолетним опытом (естественно у грибов-молодника).
Вам же говорят что совсем немного небольшой а может и единственный червяков.😅
Как говорится до первого наполнения.. приятного апетита.так гласит народная поговорка не те черви......
Сейчас готовил подберезовики. Ножки все чистые, но в спороносном слое, куча червей разных калибров ( белые палочки, белые яйца, которые сложно разглядеть людям в возрасте), соленой водой их всех не удалить, при нагревании часть самых активных вылазит, но основная остается в спорах -гибнет от температуры ( при мытье струйками душа особенно видно на фоне серых спор оставшихся сваренных бедолаг белого цвета, которые попадут к вам в желудок)). Вывод, насекомые откладывают яйца в сами споры!
Эти черви не глисты, их спокойно можно съесть. Не те черви, которые нас едят, а те, которых мы едим.
Наоборот,не те которых мы едим,а те которые нас едят.
Надо есть этот суп с закрытыми глазами .
Наоророт
Ни они нас едят ,а мы их
Это точно!!❤
Это же надо, неужели все так плохо? А нельзя ли сразу брать только хорошие грибы?
Перебираю всегда сама, не беру даже с одной дырочкой, зачем?
Правильно, свои три есть уже)))
Хорошо мужчины иначе выбирают
Если есть дырочки в грибах я выбрасываю неважно какие.Я брезгую.Знаю зато что в моих нет ни одного!
Всё равно не могу есть грибы,если они с червями.Все выбрасываю.
А как же итальянцы сыр с червями едят, они ползают, а их едят, живых.
Сначала вымачивала в подсоленой воде. Некоторые червяки начали вылезать уже тогда. Затем ставила варить, как только вода нагревается, другие черви начинают сами вылезать. Ложу при варке внутренней стороной шляпки вверх. Но не все черви успевают покинуть гриб!очень много червей остается в грибах, при резке сижу ковыряю каждый кусочек!ни как от них не избавиться без хирургического вмешательства!перешла на лисички. В них не бывает червей
И лисички, очень даже ,бывают червивые
Я такая же. Начинаю кушать гриб, солёный или маринованный и на тебе, именно мне попадает. Теперь люблю только лисички.
Обычно в лисичках один большой червяк прутовик
Еще как бывают в них черви
Вот только ещё червивые не собирали грибы,когда можно набрать и хорошие,без червей,особенно в это лето 2023 года.
Пусть свои грибочки червечки и доедают,они тоже хотят.
Всё правильно, не надо бояться червей которых мы едим, бойтесь которые будут поедать НАС. Приятного аппетита.
Червячки в грибах это самое вкусное.
😋
Китаец чтоли ?
Они жрут все ,что шевелится
@@олясмирнова-у3нна России, на окраине Китая, привыкай к китайской пище
А главное полезно. Никогда толстым не будешь
Какой вы молодец....и видио интересное и советы полезные
Спасибо за совет.
А зачем их убирать, они же варёные и это 100% белок, или грибы могут испортиться?
Всегда заливаю сырые грибы горячей водой 70-80 градусов и ложка соли. Потом через полчаса часть горячей воды сливаю в другие грибы, а туда наливаю два литра холодной воды. Весь мусор всплывает, а грибы по одному полоскаю в пяти водах. Бывает когда довезешь гриб, то он от тепла в ведре становится червивым. Смотрю сразу какой гриб, если сомневаюсь, то режу пополам. Нет червей, то в ведро.
Спасибо за видео.
вы так красиво и просто рассказываете . Непринужденно прям !!! Класс !!!
Ну совсем люди с ума сошли! Собирать и есть червивые грибы!!!!Неужели не хватает чистых грибов, чтобы не есть всякую дрянь?!
червивые грибы варить нельзя никак если ты не таец конечно,правда есть способ ,моя бабушка царство ей небесное сушила их,т.е. выкладывала их на горячую печку в то время таковые имелись в деревнях,и собирала червей которые от температуры выползали наверх,да и то мне пацану стрёмно было есть суп потом из таких
Не вылазят черви в печке.. проверено....высыхают просто..блев!!!
А сразу, когда сливал, нельзя было промыть?
Можно было замочить в соленой воде, а затем по Вашей технологии.
Варю любые грибы, кроме шампиньонов и вешенок из магазина. А потом первую воду сливаю. Черви, не черви. Мне без разницы. Первую водуслил, грибы ополаснул водой и дальше либо снова варить, либо тушить, жарить. В зависимости от того что за грибы.
А нахера? Голодуха чтоль?
Ну молодец!!!!!! Я тоже так делаю!!!!!
Когда сваривается гриб свариваются и черви ток что они тоже многие остаются в грибе
Это надо же,как жизнерадостно идёт борьба с червями.
В 1905г. Матросы броненосца " Потемкин" взбунтовали, из-за того , что их пытались накормить борщем с червивым мясом...А, тут САМ, без принуждения. О, времена, о, нравы ! И главное, с улыбкой на лице...
Червивое мясо и червивый гриб две большие разницы :)
Червивое мясо это ..дец а гриб не червивый просто комарики земляные и мушки, откладывают в тело гриба личинки. Ну конда вариоь они погибают и вреда никакого.
Сравнили жопу с пальцем,где мясные грибы где грибные
@@ТатьянаБородкина-п9ф кто тебя воспитывал? Алкоголики? Интернет читает вся Европа. Французы,англичане, итальянцы ,поляки и другие. В интернете переводят на свой язык и читают вашу грубость. Только Русские и Беларусы, говорят плохие слова. У них от женщин,которые грубо говорят , отвращение. Они на таких женщин говорят ,,Русская свинья,,
Не те сейчас люди, как в 1905-м и 1917-м
Нада сито с крупной доркой брать
Приятно Вас слушать и смотреть! Спасибо за советы!!! =)
Благодарю за поддержку!
Какой же Вы молодец! Спасибо большое Вам.А то выбрасываем всегда и сердце кровью обливается.Теперь дудки-не выбрасим.
При сжатии они не все вылезут из грибов если они глубоко. При сжатии и хода будут узкие и червь оттуда не вылезет, темболее он там уже сварится
Помимо самих червяков надо учитывать, что они там же и гадят когда этот гриб едят. Вообщем полюбому плохая идея есть червивые.
Я заядлая грибница, не беру червивые грибы принципиально, проверяю прямо в лесу, червивые выбрасываю. Как можно есть с червями, может где-то червей и едят, но мы до такого еще не дожили. Если он говорит, что при варке под действием температуры гриб сжимается и вытесняет паразитов, то почему это не происходит при сушке. Пробовала сушить чевивые грибы, черви остались, выбросила в помойку. Собирайте только хорошие грибы, в червивых не только черви, но и концирогены от их жизнедеятельности, зачем себя травить по доброй воле.
Вот хоть режте меня,но готовить из червивых грибов ничего не смогу.Если только увижу хоть один червяк,выбрасываю гриб.МУж много собирал раньше грибов.,а я выбрасывала почти половину.Конечно скандал был.Другие ведь и с червячками готовят.Примерно вот так же.
Один вопрос.....на....зачем?
Тогда грибы жарить надо,вместе с червями-протеин попрёт.И насекомых вместе с ними,мух желательно,жирнее будет. А вообще-замочите грибы в слегка подсоленной воде,и посмотрите где будут ваши *насекомые*.
Они без соли хорошо лезут. Я в обще не понимаю зачем соль добавлять!? Черви не живут в воде!!!
Спасибо за видно!!!
Да нее, пусть немного будет, но для себя только чистые в пищу готовлю.
А что делать с навозом, которые черви оставляют внутри гриба? Они же едят, а значит какают...
Червивые грибы надо выкидывать!
золотые слова
При замачивании грибов в солёной воде червь ещё глубже уходит в гриб
Не пизди, червь отбрасывает копыта,, 🤪🤔
Не уйдут глубже, а вылезут искать пресную воду от жажды
Короче при сжимании грибы просруться червями))))
😂😂😂
А как продукты жизнедеятельности???
Резаные грибы Просто заливаю холодной водой, не варю.... Постоят минут15-20 и шумовкой переложить в кастрюлю с чистой водой, в которой будете варить и всё! Посмотрите в воду где Резаные грибы были, червячки все на дне. УТОНУЛИ😁
Особенно полезен бульон после червей ! Весь жир отдали ! 😄
От комментария про бульон,смеялась аж до слёз.
Вчера набрала белых грибов вроде не было червивых а начала чистить так оказалось много точек как у вас Сергей тоже почистила сварила такой аромат был в квартире но все равно не смогла их есть взяла и выбросила а теперь читаю как вы поступаете и думаю может напрасно выбросила всё таки белый гриб
В херовый гриб личинка мушки и комарика земляного не сядет.
@@ОлегМ-к5м вот это то уж реально ядерная тупость))) комары не откладывают яйца в грибы, они откладывают в воду. их личинки могут жить лишь в жидкой среде.
Никогда не ем грибы у чужих. А теперь тем паче!!!! Фу!!!!
Грибы ни в каком виде не употребляю, полная херня
@@михаилкакаулин-д9н херня..., у коня! Теперь обратите внимание что вы едите, покупая у ритейлеров в "супер"маркетах!?
а откуда вы знаете, каких червей вы едите с колбасо 5:31 й магазинной? Ненавижу снобов!
Согласен. Ем свои,собственноручно собранные,надлежащим образом обработанные и приготовленные.
Все верно Сергей рассказал. Только гименофор ( под шляпкой ,зеленая мягкая губка ) надо удалять. От нее только пена.
Можно взять пакет завязать в нём грибы и на солнечное место, от духоты все черви вылезут наружу.
Спасибо огромное!!!!!!!! Жалко мне этих личинок и в соли жечь, и варить. А вот такой вариант неплох - они вылезут, грибы достать рукой, пакет вывернуть на огороде. и пусть спасаются как могут
Враки ваши, за 3 дня всё сожрут червяки
Ну да. Сгниют грибочки. И просто все выбрасываем ,и никакой заморочки с червячками
На ночь замочила в солёной воде и всё, утром слила солёную воду, полоснула чистой водой и поставила варится, не надо мучается варить,промывать, все червы вышли
Нравятся червяки кушайте на здоровье но зачем выносить на общее обозрение доводить людей до рвоты
Не те черви, которых мы едим, а те, что едят нас... 😊
Достаточно грибы почишенные, но не резанные положить в соленую воду все выползет.
Не думай о них,жри все подряд,все вкусно!
Да ну бред, что гриб выдавит червей, тех что сами не выползут просто сдавит стенками внутри гриба.
Есть альтернативный метод, кладут грибы в духовку и включают минимальный огонь с приоткрытой дверцей, червяки также выползают.
В открытую дверцу ? )))
@@elenagrigoreva5930 ⤴👍👍👍😁😁😊😊😊😊
Elena Grigoreva Да , и бегут в лес искать новые свежие грибочки !
Или поглубже заползают...
Оригинально! 🤗🍄🐛
Всякая свинья съест червячный грибной суп !😅
Наваристые грибы получились!!!
Нет, червивые никогда не беру, проверяю в лесу, а если просмотрю, дома выброшу😊
я кладу на противень в морозильный ларь. Черви прекрасно все вылезают из грибов, остается только положить в кастрюлю чистенькие грибочки.
Так они не успеют вылезти как замёрзнут !
А какашки свои они ссобой выносят?
У парняги грибы были подписаны для гостей и для себя))😂...
Такие грибы обычно сушат, а зимой перемолоть и на соус сгодя́тся
Подскажите пожалуйста как соус готовить? А то собрали, насушили белых грибов, я их блендером смолотила в порошок. Сейчас Банка стоит вкусно пахнущая внутри. А как и куда добавлять не знаю 🤷🏼♀️
Все четко и ясно !!!
Так люди и так отваривают и сливают первый бульон от: мяса, куры, крупы(можно не замачивать), НЕчервивые грибы, бобовые, а уже второй- в пищу, так с первым бульоном уходит вся дрянь промышленного производства, грязь и оболочечная защита зерновых и бобовых...
Сейчас не голодные годы,так что выбросить их.я с Казахстана,но червивые не беру,а мама с Тамбовщине,но никогда не брала даже в войну
А дед на продовольственной базе подвизался?
Почему от белых грибов такой тёмный отвар?
Яв восторге!🙃
А что без червяков нет грибов??? Полный лес !
А если от кала отделять полезное от вредного , как вам ?
Ну если ты КАЛА ,то на удобрения пойдешь ,, 🥱🤗 и то через год,,
А если грибы сушёные и в них засохшие белые червячки?Как их удалять???
Это легко - засыпьте их в кофемолку или любой другой измельчитель, молотите секунд 30 и в результате в грибах не останется ни одного червяка 😊👍)
Ну, я вот как физику процесса понимаю: гриб нагревается от тонких мест к толстым, значит и сжиматься начинает с краев, а значит черви не выдавливаются, а наоборот закупориваются.. А значит, надо давить только на сознательность червей: заливать холодной соленой водой и надеяться что сами выползут.. Ну, а есть или не есть отходы жизнедеятельности червей - дело каждого.. Мы например такие грибы сушим - часть червей в процессе сушки выползает, а часть всплывает при последующем замачивании, но всё равно как-то брезгливо, конечно..
Вы не правильно физику понимаете.
@@ВкусныерецептыотСергея Сергей, я Вас обожаю, уже довольно много лет всё подряд смотрю, хотя уже и клеить, и утеплять, и штукатурить нечего.. Но, тут готов выслушать физику и подумать.. У меня как повара четвертого разряда другие знания о приготовлении пищи, но я давно поваром не работаю, могу ошибаться..
Я Вас тоже почти люблю! Но Вы наверное еще не пробовали разобраться с муровьями на своем участке и их тлей? - ruclips.net/video/cHbO2NdZaX0/видео.html а так же лично добыть березовый деготь - ruclips.net/video/mY0JYd62IB4/видео.html и стать КРАСАВЦЕМ! - ruclips.net/video/UIOClXajA9k/видео.html 😊👍)
@@ВкусныерецептыотСергея дёготь добыл и более того намыл сына.. за что от его мамы таких.. огреб.. Еще и ребёнка заставила 8 раз мыться (бесполезно) =0)
Совет неверный если гриб повреждён червём я смотрю если сильно на выброс отольные разламываю руками ножом не режу далее заливаю водой так что-бы грибы плавали сверху и сыплю хорошую горсть соли и остовляю на ночь утром осторожно шумовкой вынимаю и под прточную ваду Все черви остануться на дне их видно Всё дальше дело техники😊
Нет, Вам лучше плиткой заниматься...
Спасибо большое за Ваш канал! Один вопрос есть. В каком климате растет ваше грибное счастье? Хоть бы приблизительно район, мы теряемся в догадках :)
Сереж, привет. Люди путают понятие червивый и слегка поврежденный... у тебя можно сказать чистые грибы. Я и не такие еще вываривал. На большом огне кипит будькает так что личинки комариков и мушек , вылетают из гриба. Далее через дурщлаг фильтруешь и в путь гриб чистый.
Ну подумаешь где то белок попадется его макро размер на фоне общего тебя, это ..йня на постном масле. Не слушай тех кто грибы не ест в гостях , не соьирает их вообще или выкидывает сразу. Им не к тебе на канал им в гипермаркеты и покупать готовые... которые выращены на хер пойми каком говне, непонятго в каких усдовиях,законсервированны в пром масштабе ...с использованием усилителей вкуса, и консервантами.
Молодец сереж.забей болт и покажи видео выросои ои у тебя в ло ках в подвале грибы.
У меня подд пальмой , так же как и у тебя нихрена ничего не выросло.
Ничего подобного .собираю в лесу и там же отбраковываю ,дома с настольной лампой и очки +2 перебираю и чтобы ниодной дырочки,чтобы кушать приятно.,а не рвало после еды .
Блин, а мёд едите, он тоже продукт жизнедеятельности пчелы, ни хрена не рвёт. 🤔
Как же много тут брезгливых людей!!!!😱Будте попроще, лучше съесть червивый гриб, чем писать тут всякие гадости!!!! 😋
Они зря писают...грибы чистые👍😊)
Нагреватся и сжимается гриб сначала снаружи, закупоривая дырки. Не пойму как может потом червяк оттуда выдавить?
в бульон надо добавить дрожжей, выдержать пару дней, и пить его, закусывая грибами.)
соленой водой заливают и червяки вылезают
в топ этот коммент!
Чушь
Всё равно ,процентов 50 остаётся червь в грибах .
Черви, типа вылезают после солёной водички, а говно червей остаётся в грибах. Ах, как там у Зощенко, "КРУГОВОРОТ ГОВНА В ПРИРОДЕ" Лично мне такие грибочки на хрен не нужны. А, забыл, ещё яйца червей в порах грибов, яйца не выползают, они ползать не умеют.
@@galinailina1090 Грибы нужно покрошить руками,чтоб не повредить "зверя",водержать в крепком соляном растворе , через дуршлаг не выливать , а собирать сверху дуршлаком или шумовкой.Мертвый червяк будет весь на дне .Делаю так много лет .
Лучше не есть червивые грибы, потому что в грибе продукты жизнедеятельности насекомых, особенно у кого аллергия, то лучше не рисковать, а я брезгую просто т.к. чистый гриб всегда лучше червивого.