ПРОСТОЙ ПИРОГ-ПЕРЕВЕРТЫШ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМИ ПЕРСИКАМИ
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- Очень простой рецепт потрясающе вкусного легкого пирога со сладкими карамелизированными персиками.
Ингредиенты:
110 гр + 55 гр сливочного масла (комнатной температуры)
3/4 стакана сахара
2 яйца (комнатной температуры)
1 ч л ванильного экстракта
1 стакан сметаны
1 2/3 стакана муки
2 ч л разрыхлителя
2/3 ч л соли
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 кг свежих персиков (персики должны быть достаточно твердые, чтобы их можно было порезать на дольки)
1. Разогреть духовку до 180С.
2. Положить кусочек масла (55 гр) в форму диаметром 23 см и поставить на несколько минут в духовку, чтобы растопить масло.
3. Вынуть форму из духовки. Поверх растопленного масла равномерно рассыпать коричневый сахар. Сверху кругами выложить порезанные на тонкие дольки персики.
4. Оставшееся сливочное масло (110 гр ) взбить с сахаром 6-8 минут. Смесь должна получиться легкой и воздушной.
5. По одному добавить яйца и хорошо перемешать тесто после каждого добавления.
6. Добавить ванильный экстракт и еще раз перемешать.
5. Просеять в отдельную миску муку, разрыхлитель и соль. Попеременно добавлять в тесто сухую смесь и сметану (сухую смесь разделить на 3 части, сметану на 2; сначала добавить в тесто треть сухой смеси, перемешать, затем половину сметаны, снова перемешать и т.д.)
6. Выложить тесто в форму поверх персиков и распределить в ровный слой. Выпекать 25-35 минут или пока лучина не выйдет из центра пирога сухой. Горячий пирог сразу перевернуть на тарелку. Подавать теплым с мороженным или взбитыми сливками либо комнатной температуры.
Спасибо за описание ,подробнейшее описание процесса приготовления! Успеха!!!
Очень вкусно. Сделала с консервированными грушами . Рекомендую.
Приготовила по рецепту, только персики заменила яблоками и сахар обычный, белый. Вообще, фрукты можно любые. Готовила со сливами, тоже вкусно. Пирог бомба!!! Ну оооочень вкусно! Спасибо за рецепт!)
Спасибо за отзыв! Рада, что рецепт пригодился. Я тоже люблю готовить этот пирог со сливами :)
Уверена, что так же вкусно, как и красиво :)
Отличный рецепт! Смотрели всей компанией!
Попробовал в авторском исполнении. Действительно очень вкусно!
Пирог и правда очень вкусный, заменила только сметану на кефир, и так много масла, ещё очень вкусно с карамелизованными яблоками.
Рада, что понравилось :)
У меня не нашлось сметаны... Добавила кефир. Консистенция теста получилась такая же (добавила чуть больше муки). Вот жду, пирог в духовке... Думаю, что всё равно получится вкусно. 😉👌
Без сомнения очень вкусно
Super pirog 👌🏼👍🏻👍🏻🤩🌹🌹🌹💣💖👏👏😘🎂🥂
Пиріг просто бомба. Я смачнішого зе не їла. Всім раджу
Часто смотрю это видио с чашечкой чая :-)
Сделала этот пирог с яблоками вместо персиков. Хорошо,что сначала сделала тесто,его получилось столько,что в форму 23 см не поместилось бы. Взяла форму 26 см, высотой 5см, и то прямо под завязку. Как Вы пекли его в 23 см- не понимаю.
Cnacibo😚👍👍👍
Можно использовать обычный сахар вместо коричневого? Он у Вас какой-то мокрый, чем его поливали?
Если нет коричневого, берите обычный - в этом рецепте по идее должно получиться все равно хорошо, так как он только для верхушки используется. Коричневый сахар сам по себе более влажный, чем белый - в нем патока.
Не нашла рецепта с точным количеством ингредиентов..
Сколько муки в итоге? Не совсем понятно в рецепте
1 и 2/3 стакана. Стакан в рецепте американский - 235мл
Не нашла рецепт т.е описание....
он в описании видео (под видео)
И я не нашла
@@CaliforniaCooking Spasibo.
Стакан сколько грамм
А можно узнать точные пропорции?
марина брыкина в описании под видео приведены точные пропорции и опубликован рецепт
Сколько грамм ваш стакан?
В этом видео американский стакан - 235 мл.
25-30 минут..вы серьезно..выпекать..😂все зависит от духовки..!!
Ly
A mozno smetanu zamenit zirnimi slivkami, ona u nas prakticheski ne prodaetsia?
Spasibo! Pirog uze sdelala, tolko ispolzovala nashi slivki vse-taki, v nih lozka stoit. Druzia skazali, chto ochen vkusno, a ya na diete...hahaha. Sovet prigoditsia na sleduyuschiy pirog, persikov uze mnogo.
Рада, что получилось!
Слишком сладко для меня и немного развалился...
Я кладу вниз пергамент, попробуйте
Ох, это же американский рецепт, а они все на наш вкус - супер сладкие. Попробуйте еше меньше сахара в ресто добавить и переверните его после того, как постоит 5 мин. Если часть фруктов осталась в форме, то их можно положить лопаточкой обратно на пирог.