올리신지 몇 개월 지난 영상이라 댓글을 보실지는 모르겠으나 쿠자 나이프는 좀 아닌 것 같습니다. 사실 업장에서 쓸 거 아니면 탄소강 강재는 어찌보면 가정에서 쓰기엔 녹도 잘 일어나고 연마 할 때도 힘들어서 꼭 단단한 강재를 쓴다고 좋은 칼은 아니라고 생각합니다. 특히 칼을 고를 때 꼭 잡아보라는 소리가 결국 그립감도 매우 중요하고 의외로 디자인도 많이 봅니다. 그립이야 사람마다 다르게 느낄 수 있으니까 넘어 가더라도 디자인이 예쁘니까 이러한 점을 보면 쿠도는 좋은 칼입니다. 하지만 강재 소개에선 좀 많이 아쉽다고 생각합니다. 1.4116 소재가 다이소 칼에 들어가는 420 보다는 확실히 좋지만 그렇다고 이게 최고급이라는 단어까지 사용 할 만큼 좋은 소재인지는 의문이 듭니다. 근데 이것 또한 기준이 어디에 따라 최고급의 범주 안에 들어갈 수 있다고 생각하지만. 강도가 높으면서 내식성이 뛰어난 훌륭한 강재라는 문장은 사실 통풍이 잘 되는 고어택스라는 말과 같다고 생각합니다. 칼을 좀 아시는 분들은 1.4116 소재가 칼에 사용되는 강재 중 내식성은 높지만 무른편이란 것을 알 겁니다. 하지만 가정에서 사용하기엔 무리가 없기 때문에 기셀이나 빅토리녹스, 헹켈의 저가 라인같은 독일 브랜드들이나 다른 많은 브랜드, 우리나라 도루코에서도 사용 됩니다. 가격이야 자본주의 사회에서 파는 사람 마음이지만 다른 많은 대안 중에서 쿠도를 구매하시는 분들은 쿠자님의 팬들이 많을 거라고 생각합니다. 차라리 거품 좀 뺀 가격으로 세트도 쉐프나이프, 산토쿠, 패티 나이프 3종 세트에 얼마 추가하면 v 샤프너 말고 물 넣고 돌돌 돌아가는 세라믹 워터 샤프너 같은 구성이 였으면 더 좋았을 거라 생각합니다. 쿠도 나이프 각도가 15도인데 다른 브랜드들도 20도 였다가 15도로 바꾸는 추세지만 도루코같은 브랜드들이 아직 20도를 유지하는 이유는 무른 강재에 15도 는 더 빨리 무뎌질 것입니다. 도루코나 글로벌처럼 재연마 서비스를 운영 했다면 더 좋았을거라 생각합니다.
@@김준표-w4o 안녕하세요 쿠자입니다 먼저 이렇게 관심가져주시고 조언 주셔서 감사드립니다 먼저 쿠자나이프에 주요 포인트는 가정용에 가장 초점을 두었습니다 그래서 선택한 소재 1.4116 에 경도를 56~58정도로 맞춰 가공했고 같은 소재라도 경도는 제작자에 열처리 과정과 노하우로 완전 다른 결과값을 만들어 낼 수 있습니다 또한 엣지각 15도를 맞춘이유도 샤프너를 포함 안시킨 이유도 쿠자 나이프는 평생 무료 연마서비스 나아가 리페어 서비스도 모두 100% 무상으로 해드리고 있기 때문입니다 사실 디테일하게 들어가면 1.4116과 비슷한 소재는 많지만 정말 오토콤푸사에 1.4116 정품 원판을 사용하는 나이프는 많지 않은것도 사실이구요 마지막으로 저희 쿠자는 현재 일본 카이와 함께 조금 더 전문가용에 가까운 나이프를 개발하고 있습니다 따라서 조금 더 고급강재를 사용한 나이프로 인사드릴 수 있을 것 같아요 말씀해주신 부분에 있어 부족한 부분 더 채울 수 있도록 노력하겠습니다 감사합니다!!
칼이 내공이 많이 들어가는 용품이라... 과연 그럴까요? 무슨 사철에서 철 제련해 일본도 만드는 장인도 아니고, 현대의 기계 공장에서 똑같은 형태로 프레스 찍어 나오는 판재에 손잡이 용접해 붙이고 열처리하고 칼날 갈아서 나오면 끝인데 여기에 장인의 내공이 어디에 들어가야 하나요? 모든 공정에 정확한 방식과 정해진 프로세스, 같은 소재라면 전세계 어디에서 찍어 만들어도 동일한 품질의 칼을 얻을 수 있는게 현대 공장의 장점 아니요? 그래서 유수의 메이커들이 세계 각국에 oem 주고 QC만 관리하는 거 아니요? 님이 뭔데 뚝딱뚝딱 만들었을거라고 단정짓는 거요? 어이가 없네요... 아 혹시 메이커마다 자사의 독특한 열처리공법 노하우 같은 걸 내공이라 생각하는지? 사실 그거도 강재마다 열처리 방법이 스탠다드로 정해져 있고, 이걸 필요한 성질에 따라 조금의 첨삭이 들어가는데 사실 주방칼 정도면 표준 열처리만 하면 품질 차이는 거의 차이 없음.
![[요리할레오] 처음 맛보는 촉촉함… 이게 정말 고등어? ∥강레오](http://i.ytimg.com/vi/KQUoWmCYOrc/mqdefault.jpg)
매장에서 사용하려고 하는데도 괜찮나요?
칼구매 꿀팁 : 어차피 세트사도 쉐프나이프나 산도쿠만 쓰니 맞는걸로 하나사서 뽕을 뽑자
ㅎㅎ식재료나 상황에따라 선택하시면 좋을 것 같아요 5종 3종 셋트가격이 너무좋아서 셋트도 고려해보셔요!!
올리신지 몇 개월 지난 영상이라 댓글을 보실지는 모르겠으나 쿠자 나이프는 좀 아닌 것 같습니다.
사실 업장에서 쓸 거 아니면 탄소강 강재는 어찌보면 가정에서 쓰기엔 녹도 잘 일어나고 연마 할 때도 힘들어서 꼭 단단한 강재를 쓴다고 좋은 칼은 아니라고 생각합니다.
특히 칼을 고를 때 꼭 잡아보라는 소리가 결국 그립감도 매우 중요하고 의외로 디자인도 많이 봅니다. 그립이야 사람마다 다르게 느낄 수 있으니까 넘어 가더라도 디자인이 예쁘니까 이러한 점을 보면 쿠도는 좋은 칼입니다.
하지만 강재 소개에선 좀 많이 아쉽다고 생각합니다. 1.4116 소재가 다이소 칼에 들어가는 420 보다는 확실히 좋지만 그렇다고 이게 최고급이라는 단어까지 사용 할 만큼 좋은 소재인지는 의문이 듭니다. 근데 이것 또한 기준이 어디에 따라 최고급의 범주 안에 들어갈 수 있다고 생각하지만. 강도가 높으면서 내식성이 뛰어난 훌륭한 강재라는 문장은 사실 통풍이 잘 되는 고어택스라는 말과 같다고 생각합니다.
칼을 좀 아시는 분들은 1.4116 소재가 칼에 사용되는 강재 중 내식성은 높지만 무른편이란 것을 알 겁니다. 하지만 가정에서 사용하기엔 무리가 없기 때문에 기셀이나 빅토리녹스, 헹켈의 저가 라인같은 독일 브랜드들이나 다른 많은 브랜드, 우리나라 도루코에서도 사용 됩니다.
가격이야 자본주의 사회에서 파는 사람 마음이지만 다른 많은 대안 중에서 쿠도를 구매하시는 분들은 쿠자님의 팬들이 많을 거라고 생각합니다.
차라리 거품 좀 뺀 가격으로 세트도 쉐프나이프, 산토쿠, 패티 나이프 3종 세트에 얼마 추가하면 v 샤프너 말고 물 넣고 돌돌 돌아가는 세라믹 워터 샤프너 같은 구성이 였으면 더 좋았을 거라 생각합니다. 쿠도 나이프 각도가 15도인데 다른 브랜드들도 20도 였다가 15도로 바꾸는 추세지만 도루코같은 브랜드들이 아직 20도를 유지하는 이유는 무른 강재에 15도 는 더 빨리 무뎌질 것입니다. 도루코나 글로벌처럼 재연마 서비스를 운영 했다면 더 좋았을거라 생각합니다.
@@김준표-w4o 안녕하세요 쿠자입니다 먼저 이렇게 관심가져주시고 조언 주셔서 감사드립니다 먼저 쿠자나이프에 주요 포인트는 가정용에 가장 초점을 두었습니다 그래서 선택한 소재 1.4116 에 경도를 56~58정도로 맞춰 가공했고 같은 소재라도 경도는 제작자에 열처리 과정과 노하우로 완전 다른 결과값을 만들어 낼 수 있습니다 또한 엣지각 15도를 맞춘이유도 샤프너를 포함 안시킨 이유도 쿠자 나이프는 평생 무료 연마서비스 나아가 리페어 서비스도 모두 100% 무상으로 해드리고 있기 때문입니다 사실 디테일하게 들어가면 1.4116과 비슷한 소재는 많지만 정말 오토콤푸사에 1.4116 정품 원판을 사용하는 나이프는 많지 않은것도 사실이구요 마지막으로 저희 쿠자는 현재 일본 카이와 함께 조금 더 전문가용에 가까운 나이프를 개발하고 있습니다 따라서 조금 더 고급강재를 사용한 나이프로 인사드릴 수 있을 것 같아요 말씀해주신 부분에 있어 부족한 부분 더 채울 수 있도록 노력하겠습니다 감사합니다!!
이 양반 안보는 사이에 홈쇼핑 쇼호스트 완벽 패치했네요.....팬 이나 냄비는 316으로 나름 금형 잘 뽑고 가격도 적당하다고 생각했는데......칼은 좀 에바네요. 칼이 얼매나 내공이 많이 들어가는 주방용품인데 OEM으로 뚝딱뚝딱 만들면 곤란해요....프로덕을 글로벌나이프와 이케아주방칼 사이로 포지션 한듯한데.... 칼은 칼등 두께가 중요해요. 칼등두께 스펙도 없고...잘 합시다~
OEM이었어요? 몰랐네ㅠ
음 다 oem상품이고요 쿠자님이..개발한기간도 긴걸로 압니다 oem이라도 여러번 출장도 가시고 테스트 하신걸로 알고 있어요...그리고 구독자분들이 계속요구 하셔서 고심끝에 만드신걸로알아요 ...단편만 보시지말길요 다른라이브 영상이나 카페글 읽어 봐주시길요 ㅜㅠ 부족한부분은 피드백해주시면 쿠자님이...보완하시고 참고 하실듯요...칼제작은 처음이니 예쁘게 봐쥬세요😅
칼이 내공이 많이 들어가는 용품이라... 과연 그럴까요? 무슨 사철에서 철 제련해 일본도 만드는 장인도 아니고, 현대의 기계 공장에서 똑같은 형태로 프레스 찍어 나오는 판재에 손잡이 용접해 붙이고 열처리하고 칼날 갈아서 나오면 끝인데 여기에 장인의 내공이 어디에 들어가야 하나요?
모든 공정에 정확한 방식과 정해진 프로세스, 같은 소재라면 전세계 어디에서 찍어 만들어도 동일한 품질의 칼을 얻을 수 있는게 현대 공장의 장점 아니요? 그래서 유수의 메이커들이 세계 각국에 oem 주고 QC만 관리하는 거 아니요? 님이 뭔데 뚝딱뚝딱 만들었을거라고 단정짓는 거요? 어이가 없네요...
아 혹시 메이커마다 자사의 독특한 열처리공법 노하우 같은 걸 내공이라 생각하는지? 사실 그거도 강재마다 열처리 방법이 스탠다드로 정해져 있고, 이걸 필요한 성질에 따라 조금의 첨삭이 들어가는데 사실 주방칼 정도면 표준 열처리만 하면 품질 차이는 거의 차이 없음.
@@jokim685 피식
@@jokim685칼은 진짜 좋은 제품 만들어내기 힘들어요;;
와 현업자 입장에선 끌리진 않지만 가정집에서 사용하기엔 충분해 보이네요 일체형이라 어디 틈새에 음식물 찌꺼기 남을일은 없겠어요
@user-ie2oy2tq9s 글로벌 많이쓰죠
@user-ie2oy2tq9s 슌(프리미엄) 날이 예민함(이빨이 종종 나감)
약셀(슈퍼구) 다방면으로 괜찮음
피카소 저렴한 가격에 적당한 기능
참고로 양식입니다.
fact : 4116은 2만원짜리 도루코 주방칼에서 쓰는 강재이다.
여윽시 킹루코인가
며칠전 쿠자의주방 을 알게되어 구독했습니다 스탠팬 공구는 언제하시나요?
스텐팬 냄비 공구는 다음주 22일부터 진행됩니다 1년에 1월과 7월 딱 두번진행되요 ~
업장에서 일하느라 칼질할이 많은데 작업할때도 괜찮을까요?
저런 칼은 업장용 칼 아님
야채와 채소는 뭐가 다르죠?
쿠자 구매 꿀팁 : 어차피 다 살거 하루라도 빨리사서 빨리 쓰자
언제 다시 판매하네요 늦게 봤네요 ㅠㅠ
안녕하세요!
7월에 오리지널 쿠도 P 시리즈를 만나보실 수 있습니다.
자세한 내용은 확정시 공지드리고 있으니 확인해주시면 좋을 것 같아요!
감사합니다.
1.4116 찾아보니 고든램지가 쓰는 칼, 헹켈에서 많이 쓰는 재료네요 ㅎㄷㄷ
쩐다ㅠ집에 괜찮은 칼이 몇개 있는데도 사고싶네 엉엉
빨리 써보고 싶어용!! 언제 구매할수 있나용?
오늘부터 공동 구매가 시작되었습니다만
품절된 항목이 많아 2차 물량 기다려주시면 좋을 것 같아요!
벌써 품절이네요
또 언제 공구 하나요
담엔 안놓칠래요ㅜㅜ
혹시 칼블럭도 나올 예정이라고 하셨는데 여기있는 모든칼을 다 꽂을수 있나요? 칼 꽂는 구멍갯수를 알고싶은데요. 그리고 가위까지도 꽂을수 있는지요? 다 꽂을수 있으면 전체 세트로 다 살려고 하거든요.
100%라고 말씀드릴순없지만 현재 쿠자팀 계획은 칼6종에 가위까지 다 넣을 수 있게 계획중입니다
와우!드디어 나오는군요~^^
어디서 구매하나요? p6 사각칼 구매 하고 싶은데요…
네이버 스토어에서 구매가 가능합니다만 현재 품절된 상품이 많아
2차 물량을 기다려주셔야 할 것 같습니다ㅠㅠ
전체적으로 글로벌칼 디자인과 비슷한것이 이쁘네요~
채소 썰때도 많이 사용하는 P-01, P-06는 채소가 달라붙지 않게 공기 홈이나 타공을 낸 버전도 출시 했으면 합니다.
와이프 하나 사주고 싶네요.. ㅎㅎ 오프라인 따라갔다가 괜찮아보여서 눈여겨봤는데
쿠자칼언제쯤공구하나요~~~~~
중식도도 만들어주세요~~
어떻게 구매할 수 있을까요?
안녕하세요!
현재 공구는 마무리가 되었고, 2차 물량을 준비 중에 있습니다.
조금만 기다려주시면 감사하겠습니다:)
이제는칼을구매할수없나요?
아직 공구전입니다 8일 12시부터 공구시작입니다
영상에 나온 나무로 된 칼집도 판매 하나요? 필요한데.
넵 칼집 같이 진행됩니다!!
너무 짧은거 아닌가요 18 이모야 어린이용 인가보군요 날길이 28정도 되야 칼아닌가요 큰칼도 만들어 주세요 ^^
혹시 칼날관리는 따로 해야하조?
칼사야하는데 준비중이시라해서 안사고버티고있었어요 기대중입니다
얼른 데리고 와야 겠습니다^^
쿠도 공구 언제 하나요
P4,P5따로 살수 없을까요?
얼른 써보고싶네요^^
형님 푸리시팬이나 만들어줘요
칼등두께가 얼마인지 하나도 안나왔네요
칼등 두께는 종류별 2.0~2.2
과도는 1.8mm 입니다
쿠자 칼은 공구안하나요?
식도 높이가 아쉽네요. 50~60이면 좋은데.
쉐프나이프 / 산도쿠 / 채소칼 중에서 본인 취향이나 칼질방법에 따라 하나 고르고,
+과도
이렇게 2가지 사는게 가장 무난 할듯 싶네요.
5종 셋트, 3종 셋트 두가지, 풀셋트까지 총 4가지 셋트가 준비되어있습니다!!
파스타 팟 좀 만들어 주세요 ㅎ
쿠자팬 커퍼코어28cm 구매하고싶어요. 언제 구매가능할까요?
쿠자팬 공구는 1월후반에 있습니다~~♡
쿠자커뮤니티 카페에 오시면 공구일정및 각종 이벤트 있습니다
1월 22일 정도부터 공동 구매 예정에 있습니다~
가격은요? 가격 안 나온거 맞죠? 나온거라면 내눈이 침침
오늘 저녁 라이브에서 설명드릴 예정이며 토요일에 영상으로 가격과 진행일정까지 다 설명드릴 예정입니다!! 너무나 만족스러운 가격일 것 입니다
p 시리즈가 있다는건 다른 시리즈도 있다는건가요?
네! 다른 시리즈도 준비해보려고 합니다 ㅎㅎ
도마 추천해주세요😊😊😊
세트로나오면좋겠다
4가지로 셋트구성이 준비되어 있습니다!!
아무래도 칼이니 새제품에 연마제 안묻게 처리해주세요
P시리즈라고 명명하신건 다른 시리즈도 계획이 있으신건가요?_?
넵 용도가 다른칼을 준비해보려고합니다!!
손잡이는 스텐200도 괜찮지 않을까 싶습니다만 식기세척기에 돌릴려면 316이 나은가요... 찐316 사랑이네요
어떤칼도 식세기는 싫어할겁니다
칼은 식세기 돌리지 마세요... ㅠ 마음이 아프네요.
저희는 언제 살 수 있나요?
8일 월요일부터 진행됩니다!!
비쌀려나 ㅠㅜ
p-1, p-5 사야것네용
마감 깔끔하겠죠 ??
손 좀 가만히 ㅠㅠㅠ 강조부분에 손동작을 쓰는게 아니라 모든 말에 움직이시네요;; 정신없어요 쿠자님ㅠㅠ
그냥 검증된 가성비 글로벌사세요 날도갈아줌
언제나요? 이번에도 플구매각
8일 12시부터 공구 합니다
오늘부터 공동 구매가 시작되었습니다만
품절된 항목이 많아 2차 물량을 기다려주셔도 좋을 것 같아요!
@@KOOZAKitchen 5종은 늦었고 P1 2 5 로 구매했어요. 이번에도 기대합니다!
쿠자가 국산인가요?