【ピーマンがはがれない！】かけるべきひと手間を徹底解説『ピーマンの肉詰め』の作り方

ピーマンがはがれない工程をしっかりお伝えしているので
少し長めの動画になっています。
＊＊＊材料(約4人分)＊＊＊
・ピーマン　6～8個
・合い挽き肉　350g～400g
・玉ねぎ　1個
・卵　1個
・パン粉　適量
・塩　適量
・こしょう　適量
・片栗粉　適量
・サラダ油　適量
・酒　大さじ1～2
・醤油　大さじ1～1・1/2
＝＝＝作り方＝＝＝
1.玉ねぎをみじん切りにし、
耐熱ボウルに入れラップをし
レンジ600ｗで5分程加熱する。
加熱後、ラップを外して冷ましておく。
2.ボウルに合い挽き肉、冷めた1の玉ねぎ、
パン粉、卵、塩、こしょうを入れ
全体的によく混ぜる。
混ざったらラップをして冷蔵庫でしばらく寝かせる。
3.2の肉だねを寝かせている間にピーマンの
下ごしらえをする。
ピーマンを半分に切り、内側に片栗粉をまぶす。
4.3に2の肉だねを詰め込み
サラダ油を手に付けて肉詰めを綺麗に成形する。
肉の面を下にしてフライパンで焼く。
直ぐに蓋をして弱火で5～6分焼いていく。
酒をまぶし入れ更に蓋をして3～4分焼く。
5.肉詰めに火が通ったら醤油を回しかけ完成。
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[@nainaiprivate]

後半の工程で、水入れないで酒蒸しにするのがキーポイントかな。

[@user-Onochan3Gohan]

お酒の方が肉の臭みが取れるのと風味が良くなるかなと思ってお酒で蒸してます😊

[@user-uc9mb9dj1m]

お疲れ様です!
初コメですが裏庭にピーマンがゴッソリですwww‥
なるほど　醤油！
これマジ　さっぱりで旨かったッすよ!
皆さん醤油ですwww
ありがとうございました!
活躍期待しています🎉
登録、応援です!

[@user-Onochan3Gohan]

ピーマンがゴッソリだなんて羨ましい😆
少しでも美味しく食べられるお役に立てたなら嬉しいです😊
チャンネル登録、いいねもありがとうございます😌

[@user-rk7hb5ps1e]

?oc

[@user-ul5rj3hq6g]

気がする気がするって説得力ないので、この作り方は却下します、🙇

[@user-Onochan3Gohan]

ご視聴くださり、ありがとうございます😌
その時のピーマンや食材の状態、作り手の匙加減で仕上がりに差が出る場合があるので、明白な表現は避けて、あくまでも持論にてお伝えしました。
それが逆に分かりにくくご不満に思われたのなら、申し訳ありません🙇
お料理は人の数だけ正解があるので、はるかさんにとって正解と思えるピーマンの肉詰めに出会えたら良いですね😉
改めて、お時間割いて視てくださり、コメントまでくださり、ありがとうございました😊