Макс в комментах уже писали что поддон для жира нужен. А для золотистого цвета ,насыпаешь пару столовых ложек сахара в фольгу и закручиваешь её как мешочек. И кидаешь вместе со щепой. И все красота и вкуснотище что в коптильный коробке. А короб бы точно поменять на из досок.
Так при полноценном копчении нужно чтоб температура в камере была около 25 градусов, а у вас снег лежит и холодина на улице. Нужно тэн ставить с автоматикой
Здравствуйте, я тоже приобрел такую каптильню, первый раз откаптила без проблем, но потом, что то пошло не так, постоянно тухнет, я опилки (с ней покупал) сушил сутки в духовке, час опилки тлеют и потом тухнет.
У меня такая же, если всё на месте и чистое, надо проверить, нормально ли качает насос и его шланги-трубки. У меня было так поначалу, короб самопальный, слишком маленькое отверстие для выхода дыма сделал, тяга плохая была, увеличил-нормально пошло.
Здравствуйте, а подскажите пожалуйста после того как дым заполнил камеру(максимальное положение регулятора на компрессоре), сколько времени коптите до уменьшения потока воздуха на компрессоре? И до какого уровня уменьшаете подачу воздуха?
Привет.Дорогая сильно,я такую из обрезка трубы 120-й за пару часов сделал,+ сборник-отстойник для смол,стекает сразу в полтарашку бутылку.Компрессоров тьма в продаже.Обошлась почти даром,компрессор китайский рублей 700 и всё.Но у тебя круче,блестящая вся,но на вкус продукции не влияет.Купил и купил,имеешь право.И что бы нормально закоптить холодным копчением,надо градусник во внутрь,темпер чтоб был гр.30-40 и коптить трое суток,сало ещё дольше.Всё из личного опыта.
Привет Макс! Сомнительное мнение, что он очищает, это же обычный теплообменник, им заменили пятиметроаую трубу)))) Согласен, фанера фуфло. И в низ поддончик бы, что бы по фэншую!) Добра!
Мы в деревне за пару вечеров изладили и испытали у другана (коптильная камера - картонный ящик здоровый. Потом коптильную камеру из обрези досок сделали. И бабла минимум. Но не из нержи , да и похрен , который год уж работает! А компрессор естественно в тырнете заказывали.
Привет Максим!Да, копилка не очень, долго ждать, особенно когда компания взборе. Мальки твои бегают? Шерифу и Серёге огромный привет ждём новых серий! ЛАЙК!!!
Привет Макс я живу в городе Уральск река Урал но у нас здесь рыба осетрина белуга карпы есть Щукин Чехня жерех толстолобик но этот коптильные ни к чему му этот детская игрушка у нас в коптильне со сруба старинные это мощь у нас чёрный не становится такой желтоватый
Коптил в такой же коптилке скумбрию. Часов 20. Пол дня после обдувал вентилятором. Потом положил в холодильник. И всё равно через трое суток рыба кислит от дыма. Что я сделал не так?
Мало дыма, в коптильни не хватает температуры в пределах 20-25 гр. Саму коптильню стоит поменять, на более большего размера и установить тэн с вентилятором для конвекции и тогда в зимний период цвет будет лежать на продукте в пределах 4-7 часов. Охладитель дыма не плохой, но есть сложности в его промывке. Тарельчатый охладитель дыма моется легко, любыми моющими средствами, а так же парогенератором, а вот этот закрытый охладитель под вопросом. Может за три года использования вы нашли как справляться этой проблемой, напишите.
Лайк не глядя.Макс,на других каналах я видела,у вас в России пользуются многие,металлическими коптильнями.Есть небольшие,можно брать с собой в тайгу.Принцип:на дно насыпаешь опилки,на решетку ложишь рыбу,закрываешь,на крышку наливаешь немного воды и ставишь на костер.От 25 до 45 минут,и готово.Такой вариант,мне кажется,будет лучше,чем то,что Вы приобрели.Еще я видела,у одного блогера такой вариант:ему подписчик подарил медицинский бокс (не уверена,что правильно его назвала),такой,как в советские времена в нем стерилизовать инструменты,из нержавейки.И он с него сделал коптильню,остался очень довольным.
Макс не слушай не кого, копти, это натур продукты, от этой коптилке анкалогию не подцепишь, а эти пусть треску да горбушу с салом магазиные едят. И правильно, холодным копчением надо не мение 48 часов коптить. Это же холодное копчаение. Здоровья и удачи вам
Если не вкурсе, как устроен данный охладитель, то зачем писать. Как минимум, выставляете себя глупым. В данном охладителе, в внутри, установлены перегородки( по типу лабиринта), по всей этой коробке, а не просто пустой радиатор. Дым, проходя через эти перегородки, хорошо остужается, основная часть конденсата со смолами стекают вниз, а не летят в коптилку на продукт. Даже летом, в жару, дым выходит из охладителя практически холодный. Маркетинг🤦
@@ЕвгенийАлександрович-л6ы нет никаких перегородок, на видео четко видно, что это кусок алюминия со сквозным отверстием. Это говно я видел и в руках держал. Это маркетинг для лохов.
А его часто и нельзя есть! Другану в деревне изладили за пару вечеров , так он чутка денежков зарабатывает. Не много , но и процесс простой , щепу электрорубанком делает.
Я уверен, у вас температура низковата в коптильне. Хороший цвет и вкус не получится.Как-то я коптил при температуре 16 ° ради интереса. Дым вообще не ложился. А вкус кислый очень. Невозможно было есть.
копия Что главное в копчении? Дым, его температура в месте образования, а не в зоне продукта. Видно, что щепа горит от тяги компрессора. А это - токсины для печени. Щепа, опилки должны тлеть. Никакого огня! Я использую спиральную приставку размером с тарелку, которую можно ставить в любой шкаф, кастрюлю. Два стакана опилок в виде тырсы хватает на 12-14 ч. Это холодное копчение. Ссылку могу переслать. Естественно, для горячего копчения температуру в шкафу задают отдельным нагревателем. Но никак не горением щепы!
А зачем вам в токаря идти???Причём тут токаря???Ты чё там собрался точить на токарном станке,может вам лучше в фрезеровщики пойти или шлифовальщики??????????
Копчу более 10 лет, иногда совмещаю рыбу с другими продуктами и запаха не сале, не на курице никак не чувствуется. Перед тем как коптить продукты обязательно прослушиваются и в коптильни при развешивание рыбы и других продуктов не должны соприкасаться между собой. Дым поступая в нижней части коптильни, устремляется вверх к вытяжной трубе, тем самым он не даёт продукту передавать запахи.
Задрали эти которые умничают, дым не очищен, дорого, базара нет, есть из чего и когда волокёш можно сделать, но я не хочу замарачиваться и думаю купить такую хоби смок. И че делать брать не брать, норм ни норм, задрали блин
Вы гоните за 11 тысяч, бред. Компрессор для рыб 1000-1500,вместо рермостата змеевик любой(он просто дли охлаждения дыма) и колба дли струшки (ТИПО ШНЕКА МОЖНО СДЕЛАТЬ) Ну вы принцип поняли.
Привет Макс как всегда с левого берега!!! ну ты и так на долго пропал а тут еще и ЭТО !!!!! может ЭТО на второй канал скинешь и не будешь подписчиков томить .......давай уже свои видосы по быстрее. Слишком уж на долго пропал...... закидывай штрафные .....)))
У меня самодельная все смолы стекают в банку дым белый. Себестоимость 500 рублей да и послужит гораздо дольше покупной ,так что ты прогадал брат она этих денег не стоит
![[#2024MAMA] ROSÉ (로제), Bruno Mars - APT. | Mnet 241122 방송](http://i.ytimg.com/vi/dgGqD28J6aQ/mqdefault.jpg)
вот это я понимаю блогер! распаковка с пивасиком как положено (лайк за разливное )
Ну Макс ты и артист! Коптить рыбу вместе с колбасой!?!
А почему нельзя вместе коптить? Сало рыбой будет пахнуть?
Ну зачем я зашла на ваше видио, чуть слюной не подавилась..)
Какие вы умнички, хозяйственные мужички, зачёт и конечно лайк!
Спасибо!
Макс в комментах уже писали что поддон для жира нужен. А для золотистого цвета ,насыпаешь пару столовых ложек сахара в фольгу и закручиваешь её как мешочек. И кидаешь вместе со щепой. И все красота и вкуснотище что в коптильный коробке. А короб бы точно поменять на из досок.
Так при полноценном копчении нужно чтоб температура в камере была около 25 градусов, а у вас снег лежит и холодина на улице. Нужно тэн ставить с автоматикой
Просто крышка ложится с верху. Я тоже ошибся. Переделывал. А так класс. Молодцы
Здравствуйте, я тоже приобрел такую каптильню, первый раз откаптила без проблем, но потом, что то пошло не так, постоянно тухнет, я опилки (с ней покупал) сушил сутки в духовке, час опилки тлеют и потом тухнет.
У меня такая же, если всё на месте и чистое, надо проверить, нормально ли качает насос и его шланги-трубки. У меня было так поначалу, короб самопальный, слишком маленькое отверстие для выхода дыма сделал, тяга плохая была, увеличил-нормально пошло.
Здравствуйте, а подскажите пожалуйста после того как дым заполнил камеру(максимальное положение регулятора на компрессоре), сколько времени коптите до уменьшения потока воздуха на компрессоре? И до какого уровня уменьшаете подачу воздуха?
Привет.Дорогая сильно,я такую из обрезка трубы 120-й за пару часов сделал,+ сборник-отстойник для смол,стекает сразу в полтарашку бутылку.Компрессоров тьма в продаже.Обошлась почти даром,компрессор китайский рублей 700 и всё.Но у тебя круче,блестящая вся,но на вкус продукции не влияет.Купил и купил,имеешь право.И что бы нормально закоптить холодным копчением,надо градусник во внутрь,темпер чтоб был гр.30-40 и коптить трое суток,сало ещё дольше.Всё из личного опыта.
Самим дымогенератором, пользуюсь уже год! УЖСНЫЙ ДЫМОГЕНЕРАТОР!!!!
Дыры с верху мешкавиной влажной накрываю, сколько стоит генератор, охладитель, короче без коробки, я использую старую морозильную камеру
Коптилка это хорошо! А где видео с работы, до сих пор не смонтировал?!? 🧐
Лучше по старинке, и цвет норм и вкус. 👍
Макс все 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥. 👍👍👍👍👍👍👍. Удачи
Привет Макс! Сомнительное мнение, что он очищает, это же обычный теплообменник, им заменили пятиметроаую трубу)))) Согласен, фанера фуфло. И в низ поддончик бы, что бы по фэншую!) Добра!
Максим, приветствую! Ну, Наконец-то дождались видео. А то пропадаешь очень часто и надолго.
За видос 👍,а копилка не стоит своих денег
Мы в деревне за пару вечеров изладили и испытали у другана (коптильная камера - картонный ящик здоровый. Потом коптильную камеру из обрези досок сделали. И бабла минимум. Но не из нержи , да и похрен , который год уж работает! А компрессор естественно в тырнете заказывали.
Полностью поддерживаю. Хочешь навредить врагу подари ему такую коптильню, может загнется. Канцерогены весь продукт облепили. Дым не очищен !
Стоит своих денег вы не правы
Ну да, хренотень, за 2500р смастерили сами. Конструктивно сложнее вышло и универсальнее.
Ещё не смотрел, но класс поставил
Привет Максим!Да, копилка не очень, долго ждать, особенно когда компания взборе. Мальки твои бегают? Шерифу и Серёге огромный привет ждём новых серий! ЛАЙК!!!
Привет Макс я живу в городе Уральск река Урал но у нас здесь рыба осетрина белуга карпы есть Щукин Чехня жерех толстолобик но этот коптильные ни к чему му этот детская игрушка у нас в коптильне со сруба старинные это мощь у нас чёрный не становится такой желтоватый
А на счет ПОЧТЫ РОССИИ они могут сломать всё ( даже кардан от белаза!!!)
КОрдан как два пальца,даже не через колено,а в руках согнут,а вот с кАрданом будет сложнее 🤣
Гирю 32кг не факт что целую доставят)))
@@ВладимирМинстер-з2б Вот что интересно? А есть ли кор или кар дан у белаза???
Мне доставила почта. С Москвы. Всё целое
@@ЮрийН-я4э нет
Подскажи как мыть дымогенератор
Какие 10 лет гарантии, на что?
Почему ваш дымогенератор не работает в холодное время???
Круто закоптили) Молодцом! И коптилочка знатная!👨🏻🍳🤩👌🏽👍🏽
Коптилка полное дерьмо
Снега то сколько))) После последнего ролика то...-"мы все умрём"
Коптил в такой же коптилке скумбрию. Часов 20. Пол дня после обдувал вентилятором. Потом положил в холодильник. И всё равно через трое суток рыба кислит от дыма. Что я сделал не так?
Пивасик Чипсы.Всё Агоон.😁😁😁😁
Коптилка не важная ,производительность низкая. За эти деньги воробья в поле загоняю. Сугубо личное мнение.
Мало дыма, в коптильни не хватает температуры в пределах 20-25 гр. Саму коптильню стоит поменять, на более большего размера и установить тэн с вентилятором для конвекции и тогда в зимний период цвет будет лежать на продукте в пределах 4-7 часов. Охладитель дыма не плохой, но есть сложности в его промывке. Тарельчатый охладитель дыма моется легко, любыми моющими средствами, а так же парогенератором, а вот этот закрытый охладитель под вопросом. Может за три года использования вы нашли как справляться этой проблемой, напишите.
Огонь. огонь, огонь - агония.
Привет из ХМАО! тоже заказал коптильню с Питера Ижицу 1200 - самая отличная в России!!!
Все твои видосы*супер
МОЛОДЕЦ !
Лайк не глядя.Макс,на других каналах я видела,у вас в России пользуются многие,металлическими коптильнями.Есть небольшие,можно брать с собой в тайгу.Принцип:на дно насыпаешь опилки,на решетку ложишь рыбу,закрываешь,на крышку наливаешь немного воды и ставишь на костер.От 25 до 45 минут,и готово.Такой вариант,мне кажется,будет лучше,чем то,что Вы приобрели.Еще я видела,у одного блогера такой вариант:ему подписчик подарил медицинский бокс (не уверена,что правильно его назвала),такой,как в советские времена в нем стерилизовать инструменты,из нержавейки.И он с него сделал коптильню,остался очень довольным.
Вы говорите про горячее копчение. А человек показывает, как коптит холодным способом. Неужели не понятно?
Да правильно сказал, будем коптить колбасу , а самая вкусная колбаса это сало).
Макс нормальный обзор..Видоса твоего не хватает.Надо что то снимать зимой..Не думал копом заняться,места у вас хорошие.👍👍👍
Последнюю серию к новому году покажешь нам ?
А почему нету в низу в шкафу поддона для сбора жира .
опа пивче и рыбка.огонь)
Действительно дым хорошо охлаждается?
Да рука спокойно терпит
👍👍👍
Где продолжение видео экспедиции
Коптилка просто из фанеры? Иприта в комплекте нет? Как раз с запахом чеснока или горчицы. отлично пойдет!
Класс
Когда следующие серии?
Спасибо за инфу. Я не знал что есть такое в продаже.
Супер
покажите эту коптилку спустя 10 раз использования) если она еще есть
я сам такую за 2 часа сварил. из трубы .и компрессор для рыбок.
Макс не слушай не кого, копти, это натур продукты, от этой коптилке анкалогию не подцепишь, а эти пусть треску да горбушу с салом магазиные едят. И правильно, холодным копчением надо не мение 48 часов коптить. Это же холодное копчаение. Здоровья и удачи вам
Макс привет, народ хватить банить, Макс же сказал первый опыт если что с собой в тайгу возьмет. 👍👍👍✊🔥
Саламалекуум из Кыргызыстана.
Как сейчас работает данная коптилка?
Норм
Привет Макс. Совет хочу дать: на дно коптилки положи какой- нибудь поддон для скапывающего жира. И где видео с прошедшего сезона?
Как думаете если в нутри шкаф обшить металом нержавейкой ,думаю будет гораздо лучше
Как вариант
@@TAYGAGIL спасибо
Макс,к такой коптилке надо попутно и самогонный аппарат заказывать,примерно одинакого зготовятся)
Макс привет! заждались видео!!! Иде пропал???
Я копчу на одной зарядке щепой 8 часов и все получается класс а у вас нет товарного вида не выдерживали температуру
Зачем нам эта шняга?
Шняга у тебя между...
Коптить 2 суток на такой коптилке это просто бред,в самодельной 3-4 часа и на много вид продукта лучше,не стоит она даже 5 тысяч,а за видос лайк
и пиво в комплекте!
Кусок алюминия от смол не спасет. Он просто дым может отстудить, и то это только маркетинг. Длинны трубки с радиатором не хватит для охлаждения.
Если не вкурсе, как устроен данный охладитель, то зачем писать. Как минимум, выставляете себя глупым.
В данном охладителе, в внутри, установлены перегородки( по типу лабиринта), по всей этой коробке, а не просто пустой радиатор. Дым, проходя через эти перегородки, хорошо остужается, основная часть конденсата со смолами стекают вниз, а не летят в коптилку на продукт. Даже летом, в жару, дым выходит из охладителя практически холодный.
Маркетинг🤦
@@ЕвгенийАлександрович-л6ы да нет там ничего, прекратите себе врать. Все это чушь собачья.
@@ЕвгенийАлександрович-л6ы нет никаких перегородок, на видео четко видно, что это кусок алюминия со сквозным отверстием. Это говно я видел и в руках держал. Это маркетинг для лохов.
@@alexandertarasov6059 меня аж улыбнуло) )) я пользуюсь таким уже очень давно и знаю
Сверху надо мешковину положить. КМК, отверстия слишком большие.
Цвет не меняется от температуры! У вас холодно! Сам три года копчу этим генератором!
Сделал свою, сам. Но один хрен не ем копченое😁
А его часто и нельзя есть! Другану в деревне изладили за пару вечеров , так он чутка денежков зарабатывает. Не много , но и процесс простой , щепу электрорубанком делает.
Я уверен, у вас температура низковата в коптильне. Хороший цвет и вкус не получится.Как-то я коптил при температуре 16 ° ради интереса. Дым вообще не ложился. А вкус кислый очень. Невозможно было есть.
Что за насос?
👍🍺
Со шнягой вкуснее!!!
🍻🍺🍻🍺🍻🍺🍻🍺
Вот эта штука осаживает смолы...... Чувак да ты силен в этом вопросе, просто рожден лапшу вешать ))). Куда же она их осаживает???
Макс когда рыбалка весенняя ?
а где поддон
копия
Что главное в копчении? Дым, его температура в месте образования, а не в зоне продукта. Видно, что щепа горит от тяги компрессора. А это - токсины для печени. Щепа, опилки должны тлеть. Никакого огня! Я использую спиральную приставку размером с тарелку, которую можно ставить в любой шкаф, кастрюлю. Два стакана опилок в виде тырсы хватает на 12-14 ч. Это холодное копчение. Ссылку могу переслать. Естественно, для горячего копчения температуру в шкафу задают отдельным нагревателем. Но никак не горением щепы!
Копчение в принципе вредно а за такие деньги вдвойне
Привет Макс👍
Я чото не понял, а че у нас уже закончилась эпопея с вахтой на тайге, ещё серия должна быть, закончи её пожалуйста, а потом хоть огурцы копти
Особенно про тайгу
Тепла маленько надо добавить,хотя бы до +20
А петли на дверке внутрь шкафа надо.
Сейчас производители могут написать и 100 лет гарантии)
За 11к за этот ящик из фанеры...)))
Поддон не поставил в ящик , жир куда будет капать? Где кран , для сброса конденсата?
А зачем вам в токаря идти???Причём тут токаря???Ты чё там собрался точить на токарном станке,может вам лучше в фрезеровщики пойти или шлифовальщики??????????
Доброго. Когда в леса?
шняга а не коптилка
Смешивать рыбу, колбасу и сало? Странно. С низу поднос поставте для сбора жидкостей и жира.
Бля слюнки текут🤭😁🤔
Рыбу коптить желательно отдельно от сала , что бы рыбой неотдавало . А что касаемо коптильни , действительно огонь . хоть что-то научились .
Копчу более 10 лет, иногда совмещаю рыбу с другими продуктами и запаха не сале, не на курице никак не чувствуется. Перед тем как коптить продукты обязательно прослушиваются и в коптильни при развешивание рыбы и других продуктов не должны соприкасаться между собой. Дым поступая в нижней части коптильни, устремляется вверх к вытяжной трубе, тем самым он не даёт продукту передавать запахи.
Что за рыбка.
Задрали эти которые умничают, дым не очищен, дорого, базара нет, есть из чего и когда волокёш можно сделать, но я не хочу замарачиваться и думаю купить такую хоби смок. И че делать брать не брать, норм ни норм, задрали блин
Да нормальная коптилка))
Привет!!! Классные видео с работы!!! Жду!!! 👍👍👍
10 лет гарантии, вы уверены что через 4 года они вам вернут по гарантии деньги? 🤦♂️🤣
Головой думай прежде чем что то рекламировать, травись сам тем что будет выделяться из фанеры!
дым сухой. нечему там выделяться. Ядовитые вещества могут выделяться из того чем фанера склеена и то только при горении самой фанеры.
фанера не нагревается, а потому ничего с неё не выделяется, не гони волну.
Ну токаря, всё поломали?)))
Вы гоните за 11 тысяч, бред. Компрессор для рыб 1000-1500,вместо рермостата змеевик любой(он просто дли охлаждения дыма) и колба дли струшки (ТИПО ШНЕКА МОЖНО СДЕЛАТЬ) Ну вы принцип поняли.
Привет Макс как всегда с левого берега!!! ну ты и так на долго пропал а тут еще и ЭТО !!!!! может ЭТО на второй канал скинешь и не будешь подписчиков томить .......давай уже свои видосы по быстрее. Слишком уж на долго пропал...... закидывай штрафные .....)))
сделано в России)))) делали для китайцев с переходником на вилке
Дешевый китайский компрессор для аквариумов с Алиэкспресс.
У меня самодельная все смолы стекают в банку дым белый. Себестоимость 500 рублей да и послужит гораздо дольше покупной ,так что ты прогадал брат она этих денег не стоит
Тоже сами сделали! Есть способ вообще без компрессора сделать (для леса).
Макс, давай видос про итоги полей