Все мы копим, смотрю тебя давно и жду выпусков с леса. Сам люблю лес и всё что с ним связанно! Привет из кузбасса, а именно с анжеро-судженска. Продолжай в том же духе!
Всё копченое - вредно, но блин вкусно, меньше смол - меньше вреда, но меньше вкуса. Жду сезон 22) сезон 21 пропустил почти весь, не интересно было смотреть. Смотрел много видео, но сезон с которого начали печь хлеб - пока лучший на контент. А Вася красавчик.
Привет Максим. Смотри ваши видео уже 2 недели не выходя из ютуба. Некоторые смотрю по 3 ему разу. Не надоедает, в удовольствие. Уже создалось у меня такое чувство что вы как родственники мне)) смотрю в удовольствие все нравится. Есть даше желание Васиного хлеба искушать. Всем привет✋👋 красавцы)
Я когда капчу у меня тоже мясо таким розовым приятным цветом, не чёрная у некоторых она чёрная даже смотреть на него нельзя если она чёрная она горькая молодец классно с коптил✌️
Совет - при копчении сала, куриных бёдрышек, крыльев, грудок заворачивайте эти продукты в марлю (2-3 слоя).Цвет продукта вас порадует. И продукт после копчения должен отлежаться, чтобы вкус и аромат были мягкими.
Привет с Бурятии) Копчу в небольшой коптильне, на мангале (горячего копчения) 40 мин и готово, главное дать остыть продукту и перед копчением подвялить! Попробуй, огонь!
Рада за вас Максим , у вас настоящая жизнь , я сама из Якутии (Саха) тайга итд ттп , это наше , сильно пожта не материтесь , токо если приспичет сильно ,😅
Максим, попробуйте закоптить куриные сердечки! Предварительно их замариновать в соевом соусе с луком. Это просто фантастика!!! Индюшачьи не то, сразу говорю. Ещё коптил креветки, тоже вкусно. А вообще при наличии металлической коптильни, её можно использовать как духовой шкаф. Я так баранью ногу запекал, тоже вкусно очень. Ногу маринуете, в фольгу, А потом в коптильню, но без щепы и на пару часов, безумно вкусно получается!
Сердечки маленькие, их насаживать надо шпажки деревянные, за них можно и подвешивать. А сердечки действительно красота! Они кстати, даже холодные на утро тоже вкусные!
и ты не сравнивай Холодное копчение и горячее. Горячее копчение сало проваривается и темнеет. а холодного копчение как было сырое. и так и осталось только запах
Весь ролик-набор одних и тех же слов. Зачем я это смотрел? Если снять конденсатоприемник, то никакого горячего копчения ты не получишь, а получишь копчение с дегтем. Горячее копчение происходит при 90 градусах и выше. За три года так и не разобрался? " Какой румяный цвет"! - открывает, а там трупный цвет кусков сала. Ты вообще своих зрителей за идиотов держишь? Давай про тайгу, тут ты мямлишь, как дементивный дед, повторяя одно и то же двадцать минут. В оконцовке х..ня какая то на вид получилась. Ты бы хоть в конце копчения сахарку в опилки присыпал, для получения аппетитного цвета готового продукта или с сортом опилок поигрался. Почитал бы про процесс-то в интернете, ролики у спецов подглядел. А то опошлил копчение, как фактор кулинарии со своим колхозным подходом. И выделяется у тебя из конденсатоприемника не смола, а деготь. Не березовый, но тоже применения ему море разное в быту, начиная с гнуса и комаров...
@@СергейД-и1ю, спасибо за ответ. Но коптильня тут как провинилась, это по мне больше зависит от щепы и др. особенностей копчения. Почитайте статью (в гугл по запросу: "Как избавится от горечи и кислоты при копчении?"), некоторые варианты это "Неправильный выбор щепы", "Неправильная циркуляция дыма" ( нужно чтобы тяжелые фракции выходили в вентиляцию, поэтому нужно хорошо открывать верхний выход дыма ), "Влажная поверхность продукта".. Ссылку не дать, комментарий будет не виден. В целом на мой взгляд, вы выбрали очень достойный товар, надо только разобраться с нюансами.
Коптить мясные продукты рекомендуется, мясо, сало обварачивать в марлю или ткань хб сам и марлю использовал, простыни изношенные хбэшку, обязательно обсушивать продукт копчения перед закладкой в коптильню.
Копчу для себя не первый год дымогенератором ! Ерунда , сало перекоптил, нормальный аппарат делает сало за 4 часа и то оно потом неделю проветривания и дозревает. Конденсатор пустая хрень, достаточно отстойника чтобы лишний конденсат не попадал на продукты. Без нагрева коптильной камеры получить горячее копчение невозможно. Едь в тайгу оттуда хоть ерунду не болтаешь.
Я у автора канала второй ролик смотрю. В первом моем он говорил. Что блогеры ноют , что монетизацию отключили и просят донаты))))а он не такой, он о тайге нам рассказывает. Ну ну весь ролик тупая реклама. Ну ты хоть на попалам бы разделил. Отписываюсь.
Все мы копим, смотрю тебя давно и жду выпусков с леса. Сам люблю лес и всё что с ним связанно! Привет из кузбасса, а именно с анжеро-судженска. Продолжай в том же духе!
Где видео с продолжением в тайге. Очень жду.
Всё копченое - вредно, но блин вкусно, меньше смол - меньше вреда, но меньше вкуса. Жду сезон 22) сезон 21 пропустил почти весь, не интересно было смотреть. Смотрел много видео, но сезон с которого начали печь хлеб - пока лучший на контент. А Вася красавчик.
Привет Максим. Смотри ваши видео уже 2 недели не выходя из ютуба. Некоторые смотрю по 3 ему разу. Не надоедает, в удовольствие. Уже создалось у меня такое чувство что вы как родственники мне)) смотрю в удовольствие все нравится. Есть даше желание Васиного хлеба искушать. Всем привет✋👋 красавцы)
Спасибо))
Здорова Макс! Как всегда привет с Екатеринбурга!!!
Я когда капчу у меня тоже мясо таким розовым приятным цветом, не чёрная у некоторых она чёрная даже смотреть на него нельзя если она чёрная она горькая молодец классно с коптил✌️
Привет из Краснодара, Павлуша Счастливый смотрит
Полиграф Полиграфыч ты жгеш как всегда))))))
Еслибы в дыму не было смол, то копчение не состоялось!))) это же элементарно. Там смолы и рулят и вкус и запах и цвет создают😂
А ещё самое главное для чего коптят ,увеличение срока годности продукта.
Совет - при копчении сала, куриных бёдрышек, крыльев, грудок заворачивайте эти продукты в марлю (2-3 слоя).Цвет продукта вас порадует. И продукт после копчения должен отлежаться, чтобы вкус и аромат были мягкими.
Геннадий , полностью с вами согласен ! Сам всегда в марле готовлю !
Спасибо учтем))
@@TAYGAGIL Как говорится - век живи и век учись ! Удачи Максим !!!
куда видосы делись сезона 2022:?
Спасибо за обзор👍👍👍
Как всегда ОГОНЬЬ🖐👍🔥
Где ты увидел ОГОНЬ, один дым. Лыбишь ЧУПА-ЧУПС?
Приветствую, лайк от подписчика
👍❤👍❤Благодарю
Макс, привет из Белгорода, когда тайга пойдëт, мочи нет ждать замучился!
Привет с Бурятии) Копчу в небольшой коптильне, на мангале (горячего копчения) 40 мин и готово, главное дать остыть продукту и перед копчением подвялить! Попробуй, огонь!
Дружище, давай новые ролики с глуши, ждём
Ну вот, хоть кто-то открыл этот холодильник. Было интересно что там внутри.
Просто пустой объём??!!!??!!
Рада за вас Максим , у вас настоящая жизнь , я сама из Якутии (Саха) тайга итд ттп , это наше , сильно пожта не материтесь , токо если приспичет сильно ,😅
Всем здравствуйте! Максим, жду сезон 2022 с нетерпением!
Больше не показывай нам такую шляпу! Только ГИЛ!
*Эххх , ну ладно ! Думал серия про тайгу будет , ан нет - банальное копчение сала ! Все равно Макс , лови лайк и привет тебе с Урала !!!*
Максим, попробуйте закоптить куриные сердечки! Предварительно их замариновать в соевом соусе с луком. Это просто фантастика!!! Индюшачьи не то, сразу говорю. Ещё коптил креветки, тоже вкусно. А вообще при наличии металлической коптильни, её можно использовать как духовой шкаф. Я так баранью ногу запекал, тоже вкусно очень. Ногу маринуете, в фольгу, А потом в коптильню, но без щепы и на пару часов, безумно вкусно получается!
Люблю сердечки надо попробовать спасибо))))
Сердечки маленькие, их насаживать надо шпажки деревянные, за них можно и подвешивать. А сердечки действительно красота! Они кстати, даже холодные на утро тоже вкусные!
Купил себе такую только с металлическим шкафом за 18тыс. Перепробывал все варианты ,а продукт получается горький. 3 года стоит пылится.
и ты не сравнивай Холодное копчение и горячее. Горячее копчение сало проваривается и темнеет. а холодного копчение как было сырое. и так и осталось только запах
Огонь
🔥🔥🔥👍👍👍👍👍
Видосы будут из леса? Жду.
Мы вчера кижуч коптилка из старого холодильника пробег с 1998г тоже стоит на улице)
Ну что дружище, где продолжение видео с тайги. Что-то долго нет. Всё хорошо у тебя? Ничего не случилось?
Весь ролик-набор одних и тех же слов. Зачем я это смотрел? Если снять конденсатоприемник, то никакого горячего копчения ты не получишь, а получишь копчение с дегтем. Горячее копчение происходит при 90 градусах и выше. За три года так и не разобрался? " Какой румяный цвет"! - открывает, а там трупный цвет кусков сала. Ты вообще своих зрителей за идиотов держишь? Давай про тайгу, тут ты мямлишь, как дементивный дед, повторяя одно и то же двадцать минут. В оконцовке х..ня какая то на вид получилась. Ты бы хоть в конце копчения сахарку в опилки присыпал, для получения аппетитного цвета готового продукта или с сортом опилок поигрался. Почитал бы про процесс-то в интернете, ролики у спецов подглядел. А то опошлил копчение, как фактор кулинарии со своим колхозным подходом. И выделяется у тебя из конденсатоприемника не смола, а деготь. Не березовый, но тоже применения ему море разное в быту, начиная с гнуса и комаров...
Макс приветствую, на сколько контракт на рекламу с производителем подписал? Или эту за три года ещё не отбил
Купил такую , только с металлическим шкафом за 18тыс. Деньги на ветер.
@@СергейД-и1ю почему ?
@@tech-village Горькая рыба получается.
@@СергейД-и1ю, спасибо за ответ. Но коптильня тут как провинилась, это по мне больше зависит от щепы и др. особенностей копчения. Почитайте статью (в гугл по запросу: "Как избавится от горечи и кислоты при копчении?"), некоторые варианты это "Неправильный выбор щепы", "Неправильная циркуляция дыма" ( нужно чтобы тяжелые фракции выходили в вентиляцию, поэтому нужно хорошо открывать верхний выход дыма ), "Влажная поверхность продукта".. Ссылку не дать, комментарий будет не виден. В целом на мой взгляд, вы выбрали очень достойный товар, надо только разобраться с нюансами.
@@tech-village Перепробывал много щепы и свою делал. Консультировался с производителями . Многое чего пробывал. Перевод продуктов и трата времени.
Добрый день. Какая модель данной коптильни?
По ссылки посмотрите
Весь ролик реклама? Это чо?
Коптить мясные продукты рекомендуется, мясо, сало обварачивать в марлю или ткань хб сам и марлю использовал, простыни изношенные хбэшку, обязательно обсушивать продукт копчения перед закладкой в коптильню.
👍
Макс это конечно заеб...ца, но фанера у коплилки скоро развалится. Не влагостойкую ставит завод.
Зачем щепки покупать? Их в лесу полно!
А чем чистил радиатор Максим?
весь шлак на дне был гвоздем
Кстати из видео не понятно сколько лет она у вас во владении?
Где серия
В "бочке" коптить быстрее будет! Не зашла реклама! Ну капец как не зашла!
на ночь оставлять опасно,под закладку надо противень с водой положить ,любая искра вылетит и пизда сараю рядом при ветре )))
🖐 а когда вторая часть ?
В это воскрисенье))
Быстрей всё выкладывай и давай в военкомат
Макс привет.не призвали в армию
Нет цвета от капчения это Нето
Максим,где тайга?????
🤝🤝🤝👍👍👍👍👍🍻🍻😃
Самая опасная форма приготовления пищи это копчение
Внутри коптилка как в общественном туалете ,неряха...
Привет куда пропал
10 раз одно и тоже повторил.
Копчу для себя не первый год дымогенератором !
Ерунда , сало перекоптил, нормальный аппарат делает сало за 4 часа и то оно потом неделю проветривания и дозревает. Конденсатор пустая хрень, достаточно отстойника чтобы лишний конденсат не попадал на продукты. Без нагрева коптильной камеры получить горячее копчение невозможно.
Едь в тайгу оттуда хоть ерунду не болтаешь.
Ага чисты каждый раз её приходится газовой ламой прожигать от смолы
какая именно модель Hobbi Smoke? Они там разные по высоте
ЭТО не смола. а КОНДЕНСАТ ЭТО.
В глухой тайге было интересней!
Три года коптилке, прокладку забыл, три года коптилке, прокладку забыл.
Коптилка так себе есть лучьши.
4-ый раз захожу чтобы поставить дизззз
Макс привет! Че там у тебя с мобилизационными делами? 😏
Коптилке кстати 3 года
Одни рекламы!!!
1
Если щепа влажная то нетянет
Задолбала твоя реклама тупая,2 год ни одного стоящего ролика
Максим что нового ничего нету, третий раз одно и тоже.
Ну и грвно.где гил?
Блин ну цвет явно не тот
Я у автора канала второй ролик смотрю. В первом моем он говорил. Что блогеры ноют , что монетизацию отключили и просят донаты))))а он не такой, он о тайге нам рассказывает. Ну ну весь ролик тупая реклама. Ну ты хоть на попалам бы разделил. Отписываюсь.
Коптилка это лампа мас яннаял ян н
маслчн нвна
Стрёмный вид у сала ,да и вкуса и запаха наверное нет....
Запах хороший, а вкус я представляю какой. У самого такая.
Про сало сегодня звучит не однозначно...
по какой цене покупал?