Ravioli ripieni di carne - Primi facili (meat ravioli)
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- Опубликовано: 17 янв 2025
- Mi piace molto preparare i ravioli ripieni di carne, sono tra i miei preferiti. Quelli che vi propongo richiedono un po’ più di tempo, ma sono dei primi facili da realizzare. In genere quando li faccio ne preparo in quantità e poi li congelo, così ottimizzo i tempi! Vi assicuro che ne vale davvero la pena, e le fatiche sono ripagate ogni qualvolta li porto in tavola. I ravioli ripieni di carne li preparo con carni miste di maiale e vitello, alle quali aggiungo sempre della verdura, solitamente bieta o spinaci, ovviamente tutto rigorosamente fresco. Per il condimento invece opto per la semplicità, una genuina salsa di pomodoro, frutto delle conserve estive realizzate con i pomodori dell’orto di mamma e papà. Sì perché oltre cucinare, mi piace molto preparare da me le conserve, e in estate con l’orto a disposizione non ho che l’imbarazzo della scelta!
Ma torniamo ai ravioli ripieni… oltre alla salsa di pomodoro li possiamo condire con una salsa di funghi o di formaggio, o semplicemente con burro e parmigiano. Inoltre per preparare la farcia di carne si possono utilizzare anche avanzi di preparazioni come spezzatini o brasati, d'altronde si sa in cucina non si butta via niente!
Vi consiglio di aggiungere un po’ di spinaci bolliti tritati alla pasta all’uovo, così da insaporire ulteriormente i nostri ravioli ripieni di carne e colorarli di verde.
La ricetta dei ravioli ripieni di carne (meat ravioli) con foto, ingredienti e tante curiosità su www.speziata.it...
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Brava, curata nei particolari senza teatralità di certi chef!
Grazie infinite Speziata, sei incredibilmente brava perche` riesci a rendere semplici ricette che personalmente avevo timore perfino di provare! Grazie ancora!
Ciao: I ravioli fatti a mano cosi deliziosi! Complimenti!
li ho appena fatti con la tua ricetta sono perfetti, complimenti sei una grande
Ho seguito il tuo tutorial
Molto bene👍👍👍
Che brava che sei Speziata , solo tu sei così breve e chiara, una delizia di seguirti e cucinare con te!!!!
Grazie mille per tutto!!!! Ci fai ancora le ricette??? Perfavore 🙏🙏🙏, ti prego, aspetto sempre te!!!!!!!!!!👏👏👏👏👏👍❤️👍🌹
Brava la signora Buona la spiegazione da rendere facile la preparazione. Brava sicuramente una donna da sposare.
gentilissimo Roberto!! 😘💖
Bravaaaaaa sembra tutto molto facile. ....ehhhhhhh ci proverò 👍👍grazieeeeeee mille
Una vera bontà, complimenti!😋👏
un abracio dalla Romania !
Brava brava, saranno squisiti proverò. 😊
Magnifique recette et très belle démonstration . Merci pour le partage !
Che ravioli davvero molto invitanti!
Bravissima , precisa e come sempre pulitissina
Complimenti per la manualità (d'altronde sei una chef!!)... ma è incredibile come tu riesca a creare queste delizia con tanta semplicità. 😊
Complimenti..domanda per il ripieno posso usare del macinato da mischiare sempre all' uovo bietole ecc ??!
Sonia sei mia Maestra il migliore
Non capisco il motivo di un montaggio così veloce e la parlata così frettolosa..mi avete messo ansia! Cucinare dev’essere un piacere, anche attraverso un video!
Produzione spettacolare.
Grazie mille!
Espectacular ❤
La recette est superbe. Tout le monde s'est régalé. Merci
grazie Chef bellissimo come sempre... ho una domanda... la sfoglia a che numero di spessore della macchina devo stenderla? e in quanto tempo cuoce il raviolo?
Bravaaaaaa complimenti 👍👍grazieeeeeee mille 👍👍😘
Grazie, sempre chiara e splendidamente efficace. Sto già pregustando e sono sicuro che può venire solo buonissimo! Grazie davvero!
Pensavo che Slobodan Milošević fosse goloso solo di carne umana
@@michelangelo6173 meglio che parli degli argomenti che conosci piuttosto che scrivere cazzate sesquipedali come quella che hai appena scritto, non sai nulla della ex yugoslavia e delle cause del conflitto. Tanto meno puoi saperne di Milosevic che era un vero patriota.
Che spettacolo 🤩
Bravissima!!!!! Ottimi piatti.
grazie Rosanna!!
Superlativi!!! domenica li ripeto ma se volessi congelarli devo sbollentarli?
Complimenti brava come sempre!!!!
Può avere il ripieno senza carne per quelli che non sono quelli che sono vegetariani vegetariani
@@rosariaambrogio6545 mo
Sei proprio brava Sonia...
Grazie per questo video, molto ben fatto. Procedendo in questo modo ho una difficoltà: le sfoglie tendono a non attaccarsi bene e quindi inumidisco i bordi della sfoglia di base con un po' di acqua prima di coprire con la sfoglia di copertura. Mi chiedo perché a te invece la sfoglia si attacca bene.
Grazie mille per il vostro video!
LEZIONE BREVE SUCCINTA E COMPEDIOSA, GRAZIE E COMPLIMENTI.
Quale tipo di farina ? 0. 00. O mista con semola? Bravissima ,mille grazie
Me lo stavo kiedendo pure
Complimenti!
Los hace como yo de Argentina ❤🙋♀️
Grazie per avermi risposto lei è molto gentile oltre che brava,ho provato molte delle sue ricette con grande successo ancora mille grazie
grazie a te Lina. scusa, ti ho ripetuto il procedimento del video, ero convinta che fosse quello con ricotta e spinaci. comunque basta eliminare gli spinaci. ciao👍😘
You are the best
Sei bravissima e spieghi molto bene. Tantissimi complimenti
Volevo sapere ripiene di mozzarella e prosciutto si mette l'uovo Grazie
Parla troppo svelto difficile a seguire quello che dice
Molto brava....
Fantastic recipe!!!!! Love the music too!
Che farina meglio usare? Grazie!
Celestiale .. Grazie! :)
+paola enna ciao e grazie mille a te!
Bravissima 👌👌👍❤❤❤
Che meraviglia!
Vorrei sapere dopo chiusi i raviole in attesa di cuocerli si secca sopra come posso fare grazie
SUPER , pozdrawiam 😊😊😊😊 saluti😊
Si possono preparare il giorno prima?
Che farina usa ?
Potrei prepararli il giorno prima ?
Fatti e venuti benissimo, grazie :)
buonissimi li farò 😀😀😀😀😁
+Lucia Carfora ok...allora aspetto che mi dici se ti son piaciuti! :-)
La farina :tipi 1 ?
utile e professionale
Bravissima 😍😍
Ciao sono buonissimi. Bravissima. Ma un altra cosa. Ma la pasta fresca la posso mettere al forno. Ciao grazie
si, ti consiglio però sempre di sbollentarla prima. ciao
Speziata OK grazie del consiglio
Me gusto mucho!
bravissima grazie
Con questo impasto posso fare anche i tortellini giusto?
Sei grande ❤
BRAVISSIMA
Buongiorno,,perché con il mattarello si fa fatica a stendere,,la stendo e ritorna
Devi farla riposare altrimenti non perde l'elasticità data dalla lavorazione.
Farina 0 oppure 00 oppure di semola ?
Brava io lì faccio tutti le Domeniche sono molto gustose
che meraviglia!!!!!... prima di congelarli è necessario sbianchirli?
+abstract_haven no, non è necessario.
Grazie è una ricetta buonistima e facile
Bravissima
Draga mea la min 5,05 cind ai dat cu pensula cu ce ai dat .? Cu apa sau cu ou .Multumesc .Si la cit m-ai multe prezentarii .
Bravissima!!!!
Ottima ricetta sei bravissima a spiiegare solo se si può la musical di sottofondo un pochino bassa tu sonia hai una dolce voce🤗🤗
Grazie Sonia!
Cara per 2 persone quanta farina userò?
bel video
con che cosa posso sostituire la bietola? (pensavo zucca o patate. Che ne pensa ?).Buon Natale
Ho adorato il video! Quanto tempo ci vuole per cucinare in acqua calda, per favore? Gracias
Scusa bella signora 😀😀😀ma invece di fare il trito di carne dopo posso usare già la carne tritata di manzo ??😀😀😙
+Lucia Carfora con la carne già tritata ottieni un ripieno che non è compatto. per questa preparazione te la sconsiglio.
un saluto
Oky grazie del consiglio e scusami 😙😙
Parla troppo veloce ,non potevo seguire quello che diceva , perche la musica ??????
bravissima carne e bieta è un buon connubio?
+Anna Lucia Spagnuolo a me piace molto, prova anche tu! :-)
Ieri ho fatto 500g di farina con 5 uova per i ravioli. Non cuocevano neanche dopo 40mn. Non saranno troppo 5 uova?
queste sono le dosi della ricetta classica, io la faccio sempre così e non mi ha dato mai problemi...non potrebbe essere che la sfoglia era troppo spessa?
@@speziata no. E fine. Magari sarà la farina. Ho usato la normale, bianca. Cmq grazie della risposta. 😉
Brava!
Buonissimi senz' altro ma per farli con il ripieno di sola carne co me devo fare? Mi fa sapere grazie 🤔
io il ripieno di carne lo faccio con la carne cotta, tipo stufato e poi tritata. aggiungo parmigiano, uova, e a volte anche verdure. ciao
Quanti ravioli escono con 400grr
👍👍👍👍
Magnifique
😍😋😘 merci!!
una bella alternativa alla semplice ricotta e spinaci.
provali Maria, sono anche molto buoni!
Buona sera quale farina🤗?
va bene la comune farina "00" o se preferisci anche la farina "0", ciao
Grazie signora :)
Se non.dovessi cuocerli subito come posso procedere per congelare?
basterà disporli su un vassoio leggermente cosparso di semola e poi congelarli. una volta che si saranno induriti ti consiglio di conservarli in un contenitore a chiusura ermetica e consumarli entro due mesi. si cuociono in acqua direttamente congelati. ciao e buon lavoro!
Mi rispondi?
La farina :che tipo?
Ciao
Gli ingredienti sotto
Potevi anche scriverli
Sono pratici da copiare
Grazie
Come conservarli x il giorno dopo???
Devi cospargerle con semola e sistemarli su un vassoio ricoperto con un canovaccio e poi conservati in frigorifero sempre coperti con angolo altro canovaccio. Per conservarli più a lungo ti consiglio di congelarla. Ciao
Un po laboriosa come ricetta ma di sicuro effetto,faro' i tuoi tortelli di patate,con questo condimento,alla fine una spolverata di parmigiano.ciao ciao sei forte
ciao e grazie mille come sempre!
Sara video
Che bontà
+Marco Potenza ...vero, proprio buoni!
Amei a receita. Pena que italianos falam muito rápido, mas mesmo assim entendi a receita
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏!!!!!
Min 4:40, meglio non assaggiare se c’è l’uovo a crudo. Per il resto complimenti, molto utile.
Ciao scusa la carne all' interno dei ravioli va sempre cotta prima?
si, perchè il tempo di cottura della pasta è troppo breve per cuocere bene la carne. ciao
Speziata grazie ciao 👌
Non sono riuscito a vedere quale lo spessore della sfoglia per questi ravioli... Ma Lei non la fa proprio fine fine fine, vero? Lo spessore minimo tende a fare fuoriuscire il ripieno....
Be si, vuole sottile, ma senza esagerare.
MAMA MIA! Mmmmmmmmmm ....... 😋
buoniii...io dm mi sn organizzata x farli ripieni di cernia cn un sughetto di pachino e rucola...
+Stella131171 Liguori brava Stella saranno di sicuro buonissimi! :-)
bravissima. io mi sto specializzando in carni pregiatissime nel mio canale. adoro i ravioli
+PLATOON72 grazie mille!!!
ciao e in bocca al lupo per il tuo canale!
Speziata grazie anche a te! mi sono iscritto
Nella preparazione lei dice che si possono congelare, bisogna uscirli dal freezer al momento che l'acqua bolle?
si Davide. ciao
grazie
grazie a te! ciao