o show do vídeo é a clareza, simplicidade e a segurança de sua explicação, virtude de quem talento. Vou fazer AGORA qdo ficar pronto eu volto. Gratidão.
Kkkk pensei o mesmo que você. Sempre me perguntei porque queijo é tão caro. Ninguém nunca me respondeu. Agora sei. Olha o trabalhão que dá para fazer. 😳 Kkkk
Eu ponho em um saco de decido e pedurro no outro dia tiro ponho em uma pedra corto aos poucos ponho em água quente não fervendo meixo tiro da água e fasso o queijo de forma de tranca e de cabecinha esse é o queijo mineiro.
Ahahahah, fico super feliz em ter gostado, o dia que você conseguir não vai parar de fazer, eu sou do interior de PE. O bom é que aqui é fácil de encontrar leite natural 😃
@@dicasdafla5078 Boa tarde sou muito grata a vc pois tenho muita vontade de aprender fazer queijos p casa mesmo e encontrei o teu canal hj Já me escrevi bjs 💜💙💚💛🧡❤
Boa noite Daniel! Eu confesso que nunca fiz com leite de caixinha, mas recebi alguns comentários de pessoas que fizeram e deu certo. Em relação à medida é a mesma, a cada 5 litros de leite você usa 5 ml de coagulante. Qualquer dúvida estou à disposição.
Não funciona com leite de caixinha, porque ele é ultra pasteurizado (uht) e o leite perde toda a estrutura necessária pra fazer queijo :/ tem que ser leite pasteurizado de saquinho, de preferência repondo com cloreto de cálcio, ou leite cru (direto da vaca)
Oi, Flávia! Estava querendo fazer queijo parmesão e encontrei o seu canal. Adorei seu jeito de explicar e já me escrevi. Porém fiquei com duas dúvidas: vc deixa o queijo descansar por 24 horas pra depois cozinhá-lo no soro. Nesse tempo que o queijo descansa, o soro fica dentro ou fora da geladeira? E eu vi vc respondendo que jogou o soro fora porque sempre tem isca na geladeira, vc usou isca para fazer este queijo do vídeo?
Bom dia !!! Muito bom o vídeo. Por favor, me tira uma dúvida, o leite deve estar morno "mamadeira de bebê". Ele não pode ser fervido antes ? Mesmo se ferver bem antes ele não vai talhar ? Obrigado.
Tentei fazer várias receitas de queijo e nenhuma deu certo! É normal ficar um cheiro forte No queijo enquanto está curando??? Vou tentar sua receita, espero que dê certo!
Boa noite! Espero que você consiga dessa vez, não é normal o queijo ficar com cheiro forte, é bom você deixar em um lugar arejado e protegido com uma tela para que o ar circule.
Olá....todo o processo é fora da geladeira neh? Só no final q vai pra geladeira com a salmoura? E aquele soro q vc usou pra cozinhar o leite, vc guardou na geladeira ou ñ?
Bom dia! O rendimento varia bastante, pois a forma de fazer e o tipo de leite que você usa fazem a diferença, eu uso o leite da fazenda ( o puro, natural) com certeza o resultado difere de quem usa o leite de caixinha, qualquer dia vou fazer com leite de caixinha pra ver a diferença 🤗😀
Quem faz melhor ou pior não importa. O que interessa é que vc está mudando o nome das coisas, o queijo que tu fez não é parmesão em nenhum lugar do planeta, ou você nunca comeu um parmesão legítimo?
Embora bem feito, esse não é o processo para fazer o parmesão e não terá o sabor característico. No caso é um queijo de qualho ou frescal cozido e colorizado curado!
@@Youpaty1970 Em linhas gerais, tem que colocar fermento termofílico, e cozer a massa até 54 graus, até unir os grãos. Não pode salgar a massa. A salga é feita após o queijo pronto, em salmoura gelada. Depois tem que curar no mínimo por 90 dias. E ainda assim, tecnicamente, não poderíamos dizer que seria um queijo tipo parmesão, mas seria próximo. Mas nada disso importa, queijo bom é aquele do nosso gosto. Parabéns a você!
@@valerioporto Obrigada, sou de MG mas moro em Moçambique e estou tentando fazer xoisas da terra aqui por isso estou sempre a procura de aprender Mais e mais, voce tem algum video passo a passo. Tens canal? Me mande por favor. Tenha um dia abençoado
Essa receita foi a mais fácil que encontrei. Obrigado por compartilhar. 👍😘
Uuuuu que legal párabenes amei
Com todo esse trabalho chego a conclusão que o queijo não está caro !
Bom dia 🙏 ❤ adorei
Essa receita vou fazer
Obrigada ☺️ 😃
Ámo queijo parmesão nuca achei uma receita tão boa.Sou de Itapetinga na Bahia .Sua lição foi muito bem dada.Deus te abençoe Beijos
Fico muito feliz em ter ajudado 😄
Em qual sessão do mercado eu compro coagulante?
Amei obrigada Deus abençoe vc
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙌🏼
Show demais, parabéns, e obrigado, foi muito esclarecedor, muita paz e alegria pra voce, sucesso.!!!
Ahahahah, feliz que gostou 😀
Adorei.a dica so u de Minas Gerais . BOM B EPOUSO. Como disse vc compensa muito mesmo .Deus abençoe .
Feliz que gostou 😀
Valeu menina.me ensinou a fazer o minas e o parmesão.
Perfeito ❤
Amei a receita vou fazer
amei muito bom obrigada pela suas dicas
Feliz que gostou, qualquer dúvida estou à disposição 😃
Gostei muito do seu vídeo, vou tentar fazer. Obrigada 😉
Fico muito feliz em ter gostado 🤗
Pelo carinho e boa vontade ganhou mais uma inscrita.
Sucesso!
Ahahahah, feliz que gostou 😃
Pode ralar ?
boa tarde, nem imaginava que fosse assim o processo de fazer queijo , maravilhoso gente! amo queijo de qualquer tipo 😋 😍 obrigada minha linda
Feliz que gostou 😃
Obrigada ótima receita
Feliz que gostou 😃
Vou testar parabéns
Feliz que gostou 😃
Aqui sudeste vou ver se geladeira na cura ou quarto escuro! Obg parece muito bom
@@CarlosCosta-te5bz No quarto ele irá curar mais rápido. Sim, ele é uma delicia.
Muito legal!
Feliz que gostou 😀
Amei sua receita, vou fazer, vi pessoas que não acrescentam nada criticando, gente sem noção, parabém pelo seu vídeo.
Obrigadaaaaaaaa 🥰
Amei, parabéns pelo vídeo ❤
Obrigada ☺️ feliz que gostou 😃
Muito bem
o show do vídeo é a clareza, simplicidade e a segurança de sua explicação, virtude de quem talento. Vou fazer AGORA qdo ficar pronto eu volto. Gratidão.
Gostei
Legal.
Feliz que gostou 😃
Muito bom. Obrigado!
Feliz que gostou 😀
Esses coagulante que se usa para coagular leite para queijo você encontra em supermercado 16:53
Isso mesmo 😀
@@dicasdafla5078em qual sessão?
Agora vou dar valor quando for comprar queijo 🤔
Kkkkkkkk pois é 😂
Kkkk pensei o mesmo que você. Sempre me perguntei porque queijo é tão caro. Ninguém nunca me respondeu. Agora sei. Olha o trabalhão que dá para fazer. 😳
Kkkk
Que vc faz com o soro
Que ideia da gota serena!!!! Eu tava procurando por queijo parmesão e cai aqui: vou fazer e lhe aviso!!! 👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
Kkkkkkk feliz que gostou 😀
Qual é o Leite se usa
@@dicasdafla5078 qual é o Leite que se usa pra fazer o queijo parmesão
Gente vamos comprar termometro culinario, pois por mais que se lave as maos, é perigoso algo na unha, contaminar o queijo.
Olá wuanto de coágulo vc usou ?!
Da tranalho pra fazer😅😅
Eu ponho em um saco de decido e pedurro no outro dia tiro ponho em uma pedra corto aos poucos ponho em água quente não fervendo meixo tiro da água e fasso o queijo de forma de tranca e de cabecinha esse é o queijo mineiro.
Meu sonho é fazer um queijo desses,o problema é conseguir um bom leite e o coagulante aqui em Salvador-BA
Parabéns vc explica super bem!
Ahahahah, fico super feliz em ter gostado, o dia que você conseguir não vai parar de fazer, eu sou do interior de PE. O bom é que aqui é fácil de encontrar leite natural 😃
Oii eu também sou de Salvador
Esse tem que rala e apropria masa que sai dele pasa nele esfregar bem e ai deixa cura. Mas cada região tem sua maneira de fazer.
Vc na falo da pe fazer com de caixinha
O que uso para talhar o leite?
Oi Fla! Vou tentar fazer e depois conto como foi, Ok?
Bom dia! Ótimo, qualquer dúvida estou à disposição 😃
Muito bom adoreiiiiiii parabéns
Parabéns
Feliz que gostou 😄
E leite de saquinho?
Muito bom
Feliz que gostou 👏🏻😀
Boa tarde. Posso substituir o coagulante por vinagre ou limão?
Boa noite! Pra esse queijo não dá certo.
E verdade so sabe da valo vendo o trabalho que dá
Prefiro comprar
Depois que abre o coalho tem que ir p geladeira?
Pode ficar fora, sem problemas.
Isso é queijo curado gata😂
Adorei sua receita, por favor aonde a gente encontra pra comprar esse coagulante abraços 😍😍😍
Boa tarde Maria! Feliz que gostou, você encontra em supermercados e lojas de produtos agrícolas, outro abraço 🤗
@@dicasdafla5078 grata🥰🥰🥰
@@merlenemedeiros4680 Qualquer dúvida estou à disposição 🤗
@@dicasdafla5078 Boa tarde sou muito grata a vc pois tenho muita vontade de aprender fazer queijos p casa mesmo e encontrei o teu canal hj Já me escrevi bjs 💜💙💚💛🧡❤
Só p complementar e vc explica muito bem, não tem como errar, muita paz e luz pra vc🙏🙏🙏🙏
Pode fazer o queijo sem urucum? Queria experimentar a receita, mas não encontro em Portugal 🥺
Olá! Pode sim, o urucum é só pra dar uma corzinha 😃
@@dicasdafla5078 ah que bom! Obrigada ☺️
❤
0i quantas gramas da com três litros
Pode substituir o coagulante por vinagre, qual a proporção?
Olá, para esse queijo não dá certo.
Nem precisa dissolver na água .
Olá! É verdade! É costume mesmo 🤣
Eu uso vinagre no leite fervendo,desligo e em minutos está talhado!!
Nunca fiz com vinagre, mas sei que também da certo 😃
Meu pai🙈 e muito trampo, vai uma semana pra fazer e comer um queijo desse 🤪
😂😂😂
Deve evitar o contato da mão
Pode faser com leite de caixinha
Boa tarde! Pode sim.
Olá, esse leite é cru ou pasteurizado?
Eu posso utilizar leite integral de caixinha 3% de gordura? Sem sim qual seria a medida Flá?
Boa noite Daniel! Eu confesso que nunca fiz com leite de caixinha, mas recebi alguns comentários de pessoas que fizeram e deu certo. Em relação à medida é a mesma, a cada 5 litros de leite você usa 5 ml de coagulante. Qualquer dúvida estou à disposição.
Não funciona com leite de caixinha, porque ele é ultra pasteurizado (uht) e o leite perde toda a estrutura necessária pra fazer queijo :/ tem que ser leite pasteurizado de saquinho, de preferência repondo com cloreto de cálcio, ou leite cru (direto da vaca)
Ele fica com aquele aroma e sabor do queijo parmesão mesmo?
Bom dia! Fica sim 😄 uma delicia.
Qual leite você usou?
Eu usei o leite natural (da fazenda)
O soro você deixa na geladeira ou fora até o outro dia?
Bom dia! Eu deixo na geladeira.
Oi, Flávia!
Estava querendo fazer queijo parmesão e encontrei o seu canal. Adorei seu jeito de explicar e já me escrevi. Porém fiquei com duas dúvidas: vc deixa o queijo descansar por 24 horas pra depois cozinhá-lo no soro. Nesse tempo que o queijo descansa, o soro fica dentro ou fora da geladeira? E eu vi vc respondendo que jogou o soro fora porque sempre tem isca na geladeira, vc usou isca para fazer este queijo do vídeo?
acho que ela esqueceu de vc
Dedo no leite!!!!
Não é assim que se faz um parmesão similar, tire esse vídeo, pare de enganar as pessoas.
É leite de caixinha?
Boa tarde! Eu usei o leite da fazenda mesmo, mas o de caixinha também da certo.
Bom dia !!! Muito bom o vídeo. Por favor, me tira uma dúvida, o leite deve estar morno "mamadeira de bebê". Ele não pode ser fervido antes ? Mesmo se ferver bem antes ele não vai talhar ? Obrigado.
Bom dia! O leite não pode ser fervido, pois perde alguns lactobacilos imprevisíveis para a coagulação do leite. Sim! Ele não talha 😃
@@dicasdafla5078 Ok, MUITO OBRIGADO !!! Vou tentar fazer aqui e depois mando notícias. Abç!
Qualquer dúvida estou à disposição 😀
Mano o queijo mais demorando qui eu já vi na minha vida.e olha qui eu já trabalhei em fazenda e conheço de queijo.mais esse me surpreendeu
Gente do céu, prefiro comprar pronto.
JESUS te ama !!!
Ahahahah, dá trabalho mesmo 😅
Gente o segredo do queijo parmesao é a paciência
Verdade!!!
olá. Estou com uma dúvida, é para deixar 24 horas na geladeira, ou pode ser fora?
Bom dia! Pode ser fora, sem problemas 🤗
👍
Tentei fazer várias receitas de queijo e nenhuma deu certo! É normal ficar um cheiro forte No queijo enquanto está curando??? Vou tentar sua receita, espero que dê certo!
Boa noite! Espero que você consiga dessa vez, não é normal o queijo ficar com cheiro forte, é bom você deixar em um lugar arejado e protegido com uma tela para que o ar circule.
@@dicasdafla5078 eu coloquei uma telinha não entendi tbm. 😓 espero que dessa vez dê certo! Eu venho te falar se der ☺️
@@lpfitfood6680 Qualquer dúvida estou à disposição.
Pra que o gelo
Olá! Senhora, não se ponha a marca, pois está fazendo propaganda da marca. E poderá pagar por isso.
Depois de espremer vc guarda na geladeira?
Boa noite! Esse foi curado fora da geladeira, mas você pode fazer isso na geladeira, só vai demorar mais 😃
Eu digo na hora que vc coloca na forminhas
@@priscilamignonevieira7269 Deixo fora da geladeira.
Eu como esse queijo sozinho com cerveja...rsrs
Muito bom, rsrsrs.
Olá....todo o processo é fora da geladeira neh?
Só no final q vai pra geladeira com a salmoura?
E aquele soro q vc usou pra cozinhar o leite, vc guardou na geladeira ou ñ?
Olá! Isso mesmo!
Esse soro eu joguei fora, pois sempre tenho sério reserva na geladeira para usar de isca nos próximos queijos.
Essa receita é mussarela.
Isso mesmo 😀
Pelos vídeos de outros sempre da 10% de queijo se vc faz 10 litros o queijo pesa 1 kg
Bom dia! O rendimento varia bastante, pois a forma de fazer e o tipo de leite que você usa fazem a diferença, eu uso o leite da fazenda ( o puro, natural) com certeza o resultado difere de quem usa o leite de caixinha, qualquer dia vou fazer com leite de caixinha pra ver a diferença 🤗😀
Faltou passar no ralador
Boa tarde! Verdade, acabei esquecendo, mas ele rala super bem 😀
Humm delicia
Obrigada ☺️
Bem interessante sua receita. Você devia ter colocado um peso sobre ele quando estava na forma pra ficar mais liso, bonito e não rachar .
Bom dia! Obrigada pela sugestão, vou providenciar 😀
ta louco ate sair esse qeijo eu perdi o apetite
Coloque a receita, não consigo entender o que coloca para talhar o leite
Parabéns por ter tirado o anel do polegar. Segurança alimentar em primeiro lugar
Nunca q o parmesão e feito dessa maneira...
Aqui no interior fazemos assim amiga 😃
Quem faz melhor ou pior não importa. O que interessa é que vc está mudando o nome das coisas, o queijo que tu fez não é parmesão em nenhum lugar do planeta, ou você nunca comeu um parmesão legítimo?
Coloca um pano na peneira
Obrigada pela dica.
Por favor , não coloca o dedo dentro do leite ! Usa um termômetro!
E o fermento de parmesão? Faltou cozinhar a massa no próprio soro está tudo errado
Embora bem feito, esse não é o processo para fazer o parmesão e não terá o sabor característico. No caso é um queijo de qualho ou frescal cozido e colorizado curado!
Pode entao enroquecer a receita dela dando os detalhes que conhece? Agrdecemos.
@@Youpaty1970 Em linhas gerais, tem que colocar fermento termofílico, e cozer a massa até 54 graus, até unir os grãos. Não pode salgar a massa. A salga é feita após o queijo pronto, em salmoura gelada. Depois tem que curar no mínimo por 90 dias. E ainda assim, tecnicamente, não poderíamos dizer que seria um queijo tipo parmesão, mas seria próximo. Mas nada disso importa, queijo bom é aquele do nosso gosto. Parabéns a você!
@@valerioporto Obrigada, sou de MG mas moro em Moçambique e estou tentando fazer xoisas da terra aqui por isso estou sempre a procura de aprender Mais e mais, voce tem algum video passo a passo. Tens canal? Me mande por favor. Tenha um dia abençoado
@@Youpaty1970 Veja este : ruclips.net/video/O8qmftuD1iY/видео.html
Não sei, ao que lava as pessoas fazer um vídeo com falsidades, não mostrando as partes importantes do processo.
Que maneira totalmente diferente de fazer
Del8coa
O queija está com muitas bactérias
Resumo do vídeo: fazer queijo eh um verdadeiro inferno
🤣🤣🤣
Que exageroooo,mas prefiro comprar um pedaço pronto,KKKKKK
😂😂😂já vi várias receitas de queijo parmesão mas igual a essa não achei muito demorada e pouco leite pra tanto trabalho
Isso não é parmesão nem aqui , nem na China.
Se vc faz melhor ensina a gente fazer
muita bagunça....
A meu ver muito falho esse processo de produção com certeza não terá resultados alcançados satisfatórios como parmesão
Bom dia! Como eu faço em pouca quantidade, para consumo próprio, para mim compensa bastante. Mas se for para venda eu concordo com você.