Pâine țărănească cu maia
HTML-код
- Опубликовано: 1 апр 2020
- Procesul de pregătire al pâinii cu maia, pas cu pas. Cum se pregătește prefermentul, cum se frământă aluatul, cum se dă forma pâinilor (shaping), cum se crestează (scoring) și cum se coace pâinea cu maia.
Хобби
Cat de frumos lucrezi la ea, cu cata dragoste si gingasie ❤
👏🏻👏🏻👏🏻
❤❤❤
Felicitari,m-a incantat tot ce am vazut,inclusiv rezultatul final!
Ti-a iesit o superbaciune de paine ! Felicitari !!! Revin cu impresii dupa preparare. Multumesc pentru postare !
Foarte frumoasa painica
Multumesc pt reteta si video ,foarte bime explicat.Felicitari!Toate panicile tale arata bine.🙃
Super !!!!!!!!!!! Multumesc!!!!!
profesionista! 👏👏👏
Arata super
Bună! Pâinea ta ce hidratare are? La prima vedere ar fi 70%, dar și prefermentul are hidratare de100%, deci ar fi… 80-90%?
Superbitate maximala ! Multumesc pentru prezentare si reteta ! Pentru preparare maia puteti sa prezentati pas cu pas reteta ??
Puteti gasi pe Savori urbane modul de preparare al propriei dvs maia naturala
Se poate pune o cantitate mai mare de preferment ?
Ffff taareee! Excepțional! Și eu fac de ceva vreme pâine cu maia(cea mai adevărată pâine) este cea cu maia, dar nu îmi iese așa de pufoasă! Poți să-mi spui te rog, ce marcă de făină folosești? Am folosit de la Lidl, marca lor, de la Kaufland, la fel, tot marca lor (650).....nu iese așa, dar la gust e excepțională! Dacă se poate, ce marcă atât cea 650,cât și cea integrală, tee roog!!!!!!?
La Metro se gaseste faina Manitoba faina de forta pentru aluaturi cu dospire indelungata. Are 15% proteine
La selgros si la metro se gaseste faina Manitoba Caputo speciala pentru dospire indelungata,cu 14% proteine. E mai scumpa,dar in punga de5 kg vine cam 10 lei/ kg. O poti combina cu alte fainuri de tip 650 si faina Grau intreg( pentru faina integrala
N-am inteles care-i treaba cu "boule" de la 4:33
Se referea la forma rotunda a painii. In limba franceza "boule" inseamna rotunda/minge.