Mi secreto para el PONCHE CREMA | Licor venezolano
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- El ponche crema es un licor venezolano y es una de las bebidas navideñas más tradicionales en Venezuela, prepararlo es un verdadero gusto. En este video te enseñaré mis tips para que siempre te quede perfecto y además, cómo enfrascarlo. Un regalo de corazón para quienes más quieres. ¡Háganla y etiquétanos en tus redes para ver como les quedó! @sumitoestevez @lasrecetasdesumito
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👨🍳INGREDIENTES👨🍳 Para 4 personas
- 1/2 litro de leche líquida
- 1/2 litro de crema de leche
- 180 gramos de azúcar blanca
- 5 yemas de huevo
- 1 cucharada de maicena (almidón de maíz)
- Nuez moscada al gusto
- Clavo de olor al gusto
- Canela al gusto
- 3/4 taza de ron
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Sumito Estévez / sumitoestevez
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Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
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Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
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Estrategia Digital: Isaí Mellado
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¡Estos son los mejores cócteles con ron para celebrar!
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Sumito, buen día. Respecto al Ponche Crema, una vez embotellado, se conservan a temperatura ambiente? ( sin abrir, claro)
Desde Venezuela te digo que ese es el mejor ponche crema. Gracias por brindarme o recordarme esos conocimientos.
Sumito. Este año, voy a probar tu receta
Soy cubana y mi madre hacia esa bebida y le llamaba crema de vie; pero lo hacía con leche condensada y preparaba almíbar 😋😋😋ya probaré tu receta
Gracias y felices fiestas
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Soy de Puerto Rico y no me perdía su programa por nada del mundo pero cambié de compañía de cable y no lo vi más. Acabo de encontrarlo y jamás he visto un chef del calibre de Sumito; simplemente, no lo hay!! La manera en que explica, el conocimiento de la química en las recetas, de los ingredientes, el amor e ímpetu que pone a sus creaciones, son inigualables! Enhorabuena!
Completamente de acuerdo contigo.
En Puerto Rico yo lo veía en el canal 40.3 si no me equivoco. De gratis. Canal local.
Mucho conocimiento, humildad y pasión
Era en el canal Create.
@@claramanualidadesymas. 8
Me encantan los Venezolanos que en vez de andar hablando mal del país, saben dejarlo muy en alto, como realmente Venezuela se lo merece. Somos mas los Venezolanos amables, decentes, solidarios y abiertos a todas las culturas que los impresentables. Gracias Sumito por saber mostrar la Venezuela real. Me encanta escucharte hablar, siento que eres de mi cuadra, jajajaja. Gracias por tu receta. Sigue mostrando nuestras recetas tradicionales, ya que muchos acá en Venezuela miran tanto para afuera que las están perdiendo.
Soy portuguesa, mas me encanta ese ponche venezolano, viví allá muchos años, amo a Venezuela y su gente. Lo voy hacer. Gracias . Un beso y FELIZ NAVIDAD.♥️
Rico gracias por compartir. Soy Colombia pero amo a Venezuela por todo ese tiempo que vivi .un abrazo
Tan bellas gracias 🫂
Qué alegría que me encontré de nuevo con este extraordinario chef 👨🍳 venezolano, lo veía en “El Gourmet” hace unos años,es una eminencia,salud para usted y sus seres queridos!
Ya lo había preparado el año pasado y hoy vuelvo a buscar tu vídeo para una cena de venezolanos que vivimos en Minnesota. Y que más venezolano y navideño que un rico ponche crema casero. Nuestros sabores, cultura y fechas para compartir con amigos y familia son mejores si podemos acompañarlo contigo Sumito, eres lo máximo. Gracias y Feliz Navidad para todos mis hermanos venezolanos y nuevos hermanos Mundiales. Muah 🥰😋
😊😊😊😊😊
Hace casi 20 años, cuando era un niño de 10 años, corrían los hechos alrededor del paro del 2002 y las noticias eran un golpe tras otro de angustia en Venezuela. En medio de toda esa ola de noticias y confrontaciones, estaban los programas de Sumito en Televen que eran un alivio inesperado entre tanto desasosiego.
Por semanas me quedé viendo esos programas a diario sin ninguna posibilidad de enfrentarme a un fogón, más por falta de gas que por miedo al inminente fracaso.
Hoy tengo 28 años, vivo en Barranquilla, como un déjà vu llevo semanas viendo y escuchando los consejos de Sumito en tiempos de angustia, incertidumbre y desasosiego lejos de mi hogar. Y por supuesto que, como un bálsamo, mi pasión por la cocina y sus videos me han inspirado a traer algunos de estos platos a casa de la familia de mi novia, colombianos, que me acogerán en estas fiestas. La diferencia es que, esta vez, nada me detendrá de llevarles una buena botella de ponche crema y así agradecer donde estoy ahora y sobre todo de dónde he venido.
Gracias Sumito. Feliz Navidad para ti también.
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Excelente hermano. Mucha fortaleza y mucha fé
Que bien te felicito, muy buena opción y muy agradable compartir el ponche con amigos!!! Felices fiestas!!!🎄
saludos men! tambien ando en barranquilla, fortaleza ante todo broo!!
Recuerdo haber hecho ponche crema en ese entonces para compartir no había ningún negocio abierto,la gente hacia guarapita y ponche crema .Así pasamos esa navidad 2002
Este señor es un encanto primera vez que entro a ver, es todo un profesional con un manera de hablar tan cercana tan "vente pa' ca" calido y maravilloso.
Es un orgullo venezolano 😉
Tal cual! Mejor dicho no puede estar.
Ese es nuestro típico gentilicio, educado, amable, buena gente, fino, buen humor.
En anteriores videos también hice comentarios parecidos .el nos da esa cercanía que siempre tuvimos y que tanto hemos olvidado en estás nuevas generaciones. El Venezolano en su escencia era así ...
Estuvo muchisimos años frente a una camara de television.
Tengo la sensación de que fueron los 18 minutos más agradables de una receta se cocina. Gracias Sumito! Un saludo desde Venezuela Edo. Aragua.
👏👏👏igualmente.
Que bueno y sabrosas son todas tus resetas,te felicito por compartir con nosotros tu conocimiento de cocina, gracias
Hola, mi papá era Carlos Javier Bastardo Hahm. El y yo hacíamos ponche crema todos los años para navidad y en mayo de este año falleció. La manera en la que hablas y como te expresas me recuerda tanto a el, y aunque todavía no es navidad realmente me recordó los buenos momentos con el.
Gracias
Que buena ecplicacion Sumito graaaaacias
Soy peruana de nacimiento pero venezolana de corazón y cocinerita por afición sigo tus recetas con fidelidad y al peruano gran cocinero Gaitán Acurio
Perdón Cheff peruano Gaston Acurio
Eres digno representante de Venezuela, gracias por tanto Sumito que Dios bendiga tu vida cada día más. Feliz navidad 🎆
Hola, Sumito! Escribo de Uruguay. Escuchando el otro día a un muy alegre venezolano, que está ahora viviendo en Montevideo, hablando de la arepa "la reina pepiada"! Dijo que era una delicia, algo del otro mundo! De pollo. Me gustaría pedirte, por favor, que hicieras tu versión de esa tan famosa arepa. ¿Puede ser? Un cariño desde aquí!!!
Sumo hice la receta para regalar a mis vecinos Britanicos y fué todo un éxito, les encanto! Tanto qué me pidieron la receta para ellos hacerla para si familia qué Los visitan en Navidad. Gracias por ayudarnos a transmitir nuestras raices, qué bonito trabajo el tuyo! ❤️
Amo el acento venezolano! Wow que rico, me encantó tu video! Segurísimo que la intento hacer con otras especias para ir probando, cardamomo por ejemplo, y alguna leche de burra para los peques!! Gracias por tu compartir!
Definitivamente eres Venezolanisimo!!!! Y me encanta que aún teniendo tanto tiempo que te fuiste de Venezuela, aparecer en canales de cocina importantes, codiarte con grandes chef al igual que tú, sigas manteniendo intacta tu humildad, tu esencia de Venezelano intacta, espero nunca cambies, Felicidades y grandes exitos para ti en este nuevo año 2021
Dios te bendiga Sumito eres un buen venezolano
Te felicito como toda venezolana oriental hasme un paloapique yo tengo una receta lo acompaño con carne esmechada con plátanos frito hago un volcan la llana es la casne los platos son la lava abrazo paisano
Hola gracias por explicar esta otra forma de hacer ponche crema venezolano es bueno tener otra esencia en las recetas saludos desde Venezuela 👍💖
@@alicialucero2311 qppapaq
Síiiii yo lo veía en Mi Amada VENEZUELA ( Los Teques) ahorita lo veo por RUclips , él está acá en Chile,tiene su Restaurant.
Demasiado bello Sumito. Qué orgullosos estamos los venezolanos de tí. Un abrazo grande
Para mi es un orgullo que seas venezolano. Eres mi chef preferido. Y me encanta que explicas hasta el más mínimo detalle en cada preparación. Eso es lo que hace la diferencia. Te admiro mucho.
No soy Venezolano pero tengo muchisimos amigos en China, donde vivo ahora y he aprendido de su cultura y veo como de verdad si que somos hermanos, entre Colombianos y Venezolanos.
Me encanta este canal, ojalá tuviera un canal así de mis queridas recetas Colombianas.
Hola amigo te saludo de Colombia feliz navidad
@@fernandoochoamonsalve938 aáÁcomoesyan
@@fernandoochoamonsalve938 saludos
@@fernandoochoamonsalve938 0
@@mariadelcarmenmelendezvale9088 gracias lo mismo felicidades
Hoy aprendimos a hacer ponche crema y que a sumo le gusta bastante el ron
siempre nos lo recuerda🤭
Demasiado jajajaj. No se como no lo han patrocinado aun, con verlo me provoca servirme un vaso 🥃
@ Carlos Jose García Salas
A Sumito le gusta el buen ron, como el explicó mientras hacía el Ponche Crema. Me recuerda a mí abuela cuando lo hacía para la Navidad allá en San Juan, Puerto Rico. Bendiciones y FELIZ Navidad para todos en estos tiempos de pandemia. Cuidense, protéjanse y quieranse mucho.🎅💝🎄💕😇🕊🙏🌈
Siiiii
Como buen venezolano.
Sumito eres y seguirás siendo un gran maestro , humilde y profesional. Dios te bendiga 😘
Jajaja me encantó cuando dijo "no lo metas de un solo guamaso" se te salió lo venezolano. Gracias por poner en alto el nombre de nuestro país. Te amamos Sumito
😂😂😂un chinazo.
Encontrando un tesoro! Como le alegras el alma a uno con tu cercanía, tu humildad y tu carisma. No es sólo una receta... es esencia venezolana embotellada 💖🇻🇪
Que explicación hermanita.
Hola Sumito. Hice el ponche crema según tu receta y me quedó espectacular. Use Ron Cacique 500 y brindamos el 31 con el ponche. Gracias por tu cariño. Feliz noche de Reyes
Excelente video, lo vi unas 5 veces, y hoy me animé a hacerlo, hice 2 litros, regalé una botella y se lo terminaron hoy mismo, UN ÉXITO TOTAL, en mi país le llamamos rompopo, muchísimas gracias Sumito por compartir sus conocimientos,bendiciones , que TENGA UNA FELIZ NAVIDAD, saludos desde HONDURAS 🇭🇳.
¡¡¡Viva Venezuela!!! y ¡¡¡Sumito!!! Un humilde venezolano de los poco que quedan, dandonos su conocimiento para que siempre tengamos nuestro origen venezolanísimo. Gracias Hermano. Cuidese en unión de su Familia. ¡¡¡¡¡FELIZZZZ NAVIDAD Y UN PRÓSPERO AÑO 2022!!!!!!!
Estudié Ciencia y Cultura de la Alimentación, en nuestro amado país Venezuela, con un perfil prismático de la alimentación, entre ellos el gastronómico y sinceramente el Chef Sumito es un valuarte de nuestra cultura gastronómica. Sus vídeos son cargados de ciencia, pero a la vez en lenguaje casero, son "tips o trucos" como él dice que se escuchan tan simples, pero están basados en ciencia y tecnología de alimentación. Él lo traduce magistralmente al nivel de la cocina de hogar; abuela, mamá y en pocos casos abuelo y papá.
Lo voy a hacer y se los voy a regalar a mis vecinos argentinos el 24!! Gracias Sumito desde Los Angeles, California 🇻🇪💛💙❤️
Que hermoso se la pasa viendo y aprendiendo de vos Sumito. Sos bello.
Te saluda una Argentina que esta Navidad hará ponche Crema para regalar !
Gracias querido.
Buena Navidad para vos y tu gente
🙌🏻💗💫💖❤️
Como siempre, además de la receta cuentas una historia, echas un cuento y diviertes. Haces que cocinar sea divertido.
Siempre tan bello 😍
Voy a preparar este ponche crema😋
Vivo en Italia, no es navidad sin pan de jamón, chicha Venezolana y hallacas! A veces mi mamá prepara el Pernil😋y yo la ensalada de gallina!
Bueno de verdad que la pasamos Super, comiendo comida italiana y venezolana 😬
¡Feliz Navidad😘😘😘Buon Natale!
Yo también vivo en Italia...te iba a preguntar aquí cuál es la crema de leche? Cómo se llama? Gracias
Así es uno siente nostalgia de saber que tantos venezolanos estén tan lejos y sobre todo personas como sumito que admiramos tanto yo soy una abuela y siempre te seguí por el gourmet y estaba muy contenta que te fuiste para Margarita y me dio mucha tristeza cuando supe que te habías ido de Venezuela
Lo más delicioso de este ponche crema, es escuchar a Sumito explicar con tanta generosidad y verlo trabajar con alegría. Gracias Sumito.
Que bello es ver no sólo la elaboración de una simple receta sino un cúmulo de tradiciones que reflejan la idiosincrasia de nosotros los venezolanos y como amamos compartir en Navidad. Lastimosamente Venezuela es otra y muchas cosas han cambiado
Una de las cosas que no han cambiado en Vzla y en los Venezolanos, son las ganas de compartir ( aunque muchas veces no se pueda, las ganas están ahí).
Estimado chef Sumito, hace muchos años tuve la suerte de saborear sus delicias en Quito, y quede impresionado con un plato que he tratado de replicar sin suerte. Era usa salsa de cacao para realzar el sabor de una carne de cerdo. Me encantaría que pudiera hacerla y mostrarnos como la hizo si recuerda. Me he enterado que esta viviendo en Chile y espero que le esté yendo bien, le deseo muchísima suerte y bendiciones para usted y su familia.
Me encanta sus recetas años atrás salia en la Tv de Venezuela
Sumito viví en Venezuela 10 años, y con tu ponche me hiciste sacar una lágrima, porque recordé muchos momentos felices. Atento saludo.
Gracias Sumito por ayudar a que no se pierdan nuestras tradiciones 🤗
Que vídeo tan hermoso, no es solo la receta, es que llena el corazón este tipo de contenido. Gracias, y feliz navidad también para ti sumito!
Soy feliz con el trabajo de este gran caballero
Siii !! Sentí la Magia Sumito
Sumito estaba esperando esta receta gracias por compartirlo‼️ que tenga una Feliz Navidad son mis deseos desde aqui, desde Caracas Venezuela.
Felicidades lluvia de bendiciones larga vida feliz navidad
Felicidades lluvia de bendiciones larga vida feliz navidad
Gracias Sumito!, tus enseñanzas nos permiten a los venezolanos que estamos afuera , mantener nuestra cultura culinaria,, qué gran apoyo!. Ayer compartí con mi hermana que está en Orlando tu receta para las hallacas!
Muy orgullosa de Ti... porque eres una gran persona llevando nuestras tradiciones y sobre todo bien explicadas al mundo entero. TQM. Sumito. Mucho Éxito
Me encanto la receta gracias
mi manito Arriba, multiplícala por 1 millón de likes
Dino y Sumito los seguí por muchos años en Televen y hoy q estoy lejos de mi Venezuela querida revivo esas recetas con mi esposa y mis hijos para no perder la tradición navideña
Sumito, quiero que sepas que hemos hecho todo con tus recetas. Ya el año pasado hicimos las hallacas, el pernil. Por supuesto, este año volvimos a ver tu video para hacer las hallacas. Ya nos vimos el video de la ensalada de gallina para agarrar tips y ahora este nuevo video nos completará la navidad. Convenceré a mi amiga para hacerlo.
PD: AMO tu camisa.
🤣😂 me encanto! Me animo fue los shot de Ron... Feliz Navidad 🎄✨ Sumito. #Salud🍶
Saludos de una Coreana; Venezolana viviendo en Houston 🌵🐐🇻🇪
Hola sumito yo viví en Venezuela hoy estoy en Canarias Tenerife me dio mucha alegría verte la emoción fue increíble allá te veía en gurmen me encanta todas tus recetas estás muy bien. Dios te bend
¿La crema de leche es la nata?
@@tut_tutu si
Sumito hice tu ponche y ahora me están solicitando que les venda botellas de Ponce para estas navidades 🤗 gracias. Igual que las hallacas, el año pasado las hice y fueron un total éxito. Gracias nuevamente 🤗🤗🎅🎅
Hola Sumito se ve super delicioso,y me encanta el Ponche Crema como Venezolana que soy y saludos desde Quito Ecuador.
“Y recuerden tocarle la puerta a los vecinos” definitivamente una de las alegrías de la navidad, el compartir y el dar sin esperar ❤️❤️.. Gracias por la receta!!
Bueno ,eso no se va a poder,al menos aqui en RD ,el toque de queda comienza a las 7 ,no podemos salir
He
No este año. Para qué salir a buscar contagiarnos.
Esa parte fue la que mas gustó, me llevo a mi infancia donde dabamos y recibiamos Ponche crema y no sabia porqué
Lo hiceeee quedó espectacular, estoy feliz, gracias, saludos 👏👏🤗🤗
Ay Sumito, aquí estoy hoy 24 De diciembre, entre la alegría y la nostalgia de mi querida Venezuela y de mi familia y amigos, preparando tu ponche. Gracias por estar allí y compartir la tradición de la cocina Venezolana. ❤️ Feliz Navidad para todos! 🌲🍶🍾
Que buenos recuerdos nos traes. la Venezuela que añoramos. Lo voy hacer y disfrutaré en familia.
La receta más original que he visto. Sin leche condensada y sin flan. Este año haré su receta Sumito. Gracias por explicarnos el origen del ponche crema.
Me encanta todas tus recetas.. Todo lo que haces lo haces con amor y profesionalismo..Se ve espectacular Ese ponche..! Eres un orgullo venezolano😁👏👏👏
cuantos recuerdos vienen a mi mente, de mi juventud en venezuela, país que amo con todo mi ser FELICIDADES¡¡¡¡
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Saludos Haide desde Carache Venezuela que Dios la proteja
Como hacer panetón
@@pascualduran64 saludos para mis hermanos venezolanos,
Una vez más, el conocimiento, experiencia y calidad, propias de Sumito, nos enaltece, aplausos.
Aplausos vzlnos siempre lo diifrutamos trsdiciones hermozas bendiciones.
Da dolor saberte lejos, pero da alegria saber que estás haciendo lo que te gusta y bien! Desde Mérida, un abrazo.
Hermano un fuerte abrazo desde Maracaibo, Felicitaciones , DTB ❗... ¡Nadie como Tu!...
Que el 2021 sea la Luz que todos Esperamos y la Esperanza de cada uno de Nosotros! ...
Siento que eres un buen amigo enseñándonos recetas espectaculares!!!
Gracias Sumito!!!!
Mi admiración para Usted!!!
Dios lo bendiga!!!
Me encanta tu profesionalismo y el amor que regalas a lo nuestro con pasión venezolano;nos inspiras a hacerlo con mucho orgullo y dedicación ...
Gracias Sumito,después de ver tu explicación tan sencilla y práctica....me animaré a hacerlo este año!aplausos!
Gracias por tus recetas . La verdad es que me ayudan bastante en la elaboración de mis comidas…. Soy peruana y si he notado que no mencionas en tus comentarios nada de nuestras maravillosa gastronomía peruana … Salud
Por primera vez en mi vida que hago la receta de Ponche Crema tradicional Venezolano ( y gracias a Sumito) sin leche condensada, ni flan, gracias por este recetón ...modiestia aparte me quedo excelente. Saludos de Guarico Venezuela, Feliz Año para todos y muchas bendiciones.
Sumito amigo eres genial. Recuerdo mucho a mi abuela y mi madre en esta época haciendo el Ponche y por supuesto yo lo quería con suficiente ron, eran mis primeros tragos de licor, uno quería ser grande. Gracias por evocar esos tiempos tan especiales. Un abrazo de un colombiano que te aprecia. Sé feliz.
Sumito.... gracias por ser muy generoso en compartir tus secretos culinarios. En esta oportunidad, hice el Ponche Crema cumpliendo con todas tus recomendaciones, el resultado fue excelente. luego hice mi propia versión, usando tu receta, a la mezcla le agregué una cucharadita de esencia de vainilla y en lugar de ron, le adicioné whiskey 12 años... logré mi propio Bailey.. jejeje.. delicioso con bastante hielo picadito... hip.. hip.!!!
Sumito es uno de mis chefs favoritos de toda la vida, si en algún punto me apasioné por la cocina fue por él y sus programas en elgourmet!!! Muy capo!!! Felicitaciones!!!
Hoy 30 de diciembre de 2023, a mis 55 años, me levanté con el objetivo de hacer ponche crema casero por primera vez en mi vida y siguiendo tu receta ¡me ha quedado excelente!,
No solo me salió mucho mejor en sabor, olor y textura que el ponche crema comercial sino también gasté mucho menos dinero y además obtuve más cantidad de ponche.
Yo seguí tu consejo de usar un buen ron y utilizé un Ron Calazans venezolano. En este momento en el país hay varias marcas muy buenas de ron y creo que es lo mejor aprovechar esto y no escatimar en una buena botella para hacer el ponche navideño.
Muchas gracias Sumito por compartir tus conocimientos con quienes nos gusta la buena comida pero no tenemos la experiencia suficiente. Y también gracias por difundir el conocimiento de la rica comida venezolana. Un abrazo desde Ciudad Bolívar, estado Bolívar!
He realizado otras recetas de ponche crema, esta receta de sumito supera a todas, es la mejor. El ponche queda con buena textura, suavidad y el excelente sabor y lo mejor NO SABE A HUEVO para nada, ya le he preparado tres veces y todos celebran su sabor.. gracias! Esta receta es garantia de perfeccion.
Me encanta la forma de ser se sumito orgullo Venezolano buena vibra ❤️❤️❤️🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪 feliz navidad 2021
En mi casa hacían ponche crema casero y caspiroleta. Conoces esta bebida calentita? Ricoooo!!!!!
Buenas noches! Qué bebida es la caspiruleta, y qué ingredientes lleva? De antemano gacias por su respuesta.☘️🍀
La caspiroleta es una bebida de los andes venezolanos, que se prepara con leche, galletas, azúcar, huevos, vainilla y brandy ... Es alimento!!!!
Que cariño le pones a tus explicaciones, felicidades por tanto carisma y dedicación!
Jummm, hacía mucho tiempo, no veía a Sumito Estevez, ya con algunos años encima, pero con el mismo entusiasmo, gratitud, gratitud gratitud.
Cada vez que te veo no puedo evitar enviarte muchas bendiciones y más bendiciones. Te pareces tanto a mi hijo. Dios te bendiga Sumito
Ningún chef que yo haya visto da tantos detalles de sus trucos, eres lo máximo!
No solamente, es el ponche crema en sí; rico en Venezuela. Sino lo que conlleva, que es ese sentimiento, de Unión, de alegría, de compartir, de regalar, qué identifica, de una u otra manera, el sentir original, auténtico..! Del Venezolano.
Tan agradable es, esta bebida, como la verdadera esencia, de ese maravilloso ser humano, que nació en esa grandiosa tierra..!
Feliz Navidad..!
Y muchas bendiciones para todos..!
Hola Sumito, me encanta como hiciste el Ponche Crema.
Gracias
Ya lo hago.
excelente mi paisano. el mejor que he visto. muy profesional.
Mi alma esa receta me llevo a mi abuelita julia.. maravilloso como siempre.. bueno mi familia está numerosa que no sé cómo lo hacía pero salían muchas botellas de ponche.,gracias por ser el mejor.,Dios te bendiga
Este canal y todos sus videos son invaluables.
En esta navidad no podía faltar nuestro amado ponche crema..!! Y traído con toda la tradición con la que se preparó originalmente mejor aún; Gracias una y mil veces más xq todo lo que nos enseñas .. felíz navidad mí querido Sumito
SUMITO te admiro mucho,me fascinan tus recetas y el modo tan ameno y fácil que las haces.para que aprendamos a hacerlas.Sigue siendo así tan sencillo.tan espontáneo y tan venezolano.,me encantó tu receta del ponche crema criollo.1abrazo.
Sumito no conocía esta receta, siempre hice el ponche crema con leche condensada y al final debía ponerle mucho ron o agua para equilibrar lo dulce, pero perdía cremosidad, con tu receta quedó PERFECTO, justa medida de azúcar, ron realmente al gusto, súper cremoso, la verdad delicioso y fácil, me quedo con esta receta. Y cómo dato, podemos alegrar el tiempo que se pasa en la cocina revolviendo escuchando y cantando nuestra música navideña, se la pasa muy bien.
Hola te habla una carupanera radicada en México, pero lo de la maicena tuve que agregarle 2 cds y no rasas , porque no me espesaba y con esto si me quedo espesito , y al agregarle el ron quedo perfecto porque no quedo tan aguado, el sabor delicioso 😋
Gracias Gracias Gracias 🤩 Feliz Navidad todo lo mejor para tí, cuando quieras te vienes a México 🇲🇽 🤗😄🥳🎉🥂🫂
Excelente explicación, y formidable esa receta! Gracias, estimado Chef, por esta receta, y poder preparar esta extraordinaria bebida, tradición de la familia venezolana. Ya lo vamos a realizar. Esta infaltable bebida navideña ya lo había hecho, pero utilizaba leche condensada. Gracias, una vez más, por compartir.
Hola, acá en Chile preparan ese ponche en la zona sur del país y se llama Ronpon. Es un clásico en la fecha de Navidad.
Mas norte y en casi todo el resto del país lo clásico es el Cola de Mono!
Saludos, muy buena receta!
Muy rico! Para este fin de año de aislamiento, queda perfecto.
Yo lo hice y me quedó genial, también me copié la receta de Sumito de las hallacas y me quedaron riquísimas.
Que rico¡¡ me gusto esa receta. SUMITO....vivo en Merida_ Venezuela....la pondré en practica....porque yo hago ponche crema .pero de otra manera....esta me encanto
Como siempre excelente, gracias por compartir todos tus conocimientos, te sigo desde el canal gourmet... Te podras imaginar cuantas preparaciones hago con tus multiples tips, Aprendi mucho con el programa "Si los fogones hablaran, que no dirian... Uffffff super programa, un abrazo desde la distancia una de esas tantas venezonalas que ama y sueña cada dia en su cocina.
Gracias por la receta! La voy a probar!. Yo normalmente lo hago con Natilla ya preparada, leche condensada, nuez moscada y ron :)
Jesús , cuánta nuez moscada para un litro de mezcla?
Saludos
@@dsavoy66 Hola Daniel, a mi gusto es un poco menos de media cucharadita. Lo que quieres es que le de un toque de sabor ;)
@@JesusRodriguezCisneros hola Jesús y cuál es tu receta para un litro ?
Muy rico!!! Porfi.... hacer panettone con la ayuda de Silvia...se que no eres panadero , pero la receta de pan de jamón, fue genial...
Perdón no es rompope???
Soy de México
Hoy 28 hice su receta al pie de la letra, con la cual además, hice el primer ponche crema que hago en mi vida. El resultado: garantizado. Muchas gracias por regalarnos su experiencia. Lo modifiqué ya que empleé 750 ml de leche entera y una lata de crema de leche espesa, tipo leche condensada, un poquitín más de azúcar, no le puse clavo porque los terminé esta temporada navideña , en polvo y entero, y ; la misma cantidad de ron blanco de buena calidad que me cupo en la lata vacía que es más de 3/4 taza mencionadas por usted. Pero, aparte seguí sus recomendaciones y técnicas tal como las estudié en su vídeo, así como otros disponibles y compartiendo recetas con la familia, debo decir que la suya es muy hermosa y rica. Pensé yo que lo hice fuerte, pero lo obsequié a mis vecinas octogenarias con la advertencia que estaba algo fuerte y me han dicho que para nada. Hoy brindamos en casa, en familia con esta formidable receta.
Tu eres lo máximo! Tus recetas las adoro. Te deseo un gran año de aromas y colores, de salud y prosperidad !! Una felicidad tenerte en mi gentilicio. Para este nuevo camino de la humanidad la receta es: templanza y serenidad y flexibilidad de junco para los cambios que comenzamos a transitar!!
Wow !!! Tremendo lo q escribes me lo podré copiar?
Sumito DTB se te quiere desde el oriente de nuestro país!! Barcelona Anzoátegui 🙏😘😘🇻🇪
Feliz Navidad Querido! Gracias por tantas recetas y sabor Venezolano... Gracias por hacer que los que estamos fuera del país en un instante volvamos a casa.😍
Tú eres un regalo para nosotros ❤️DIOS te bendiga mi chef favorito😘😘🤗
Con todo mi respeto debo felicitar a el Sr Sumito Estévez por ese don que Dios le dió. Sus recetas exquisitas pero más admirable es la pedagogía para mostrarla. Su carisma, su alegría y sencillez es increíble. Adelante Sumito porque transmites ánimo y no hay receta difícil contigo. Dios te bendiga 🙏
Me encanta su trabajo che excelente su humildad etica profesonalismo y facil procedimiento de preparación y lo más importante ud es orgullo Vzlano
Sumito gracias, gracias, gracias por tus recetas! Me encanta tu esencia en la cocina... Me encanta lo explicativo que eres. Yo soy enfermera y me hace recordar mucho a mis profesores cuando me explicaban algo, siempre es importante la parte fisiológica en todo y mucho más si queremos entender. Entonces tú eres exactamente eso, me encanta que expliques el porque de las cosas... La parte física o química de la receta, por qué esperar que algo este frío o no... Por qué usar envases de aluminio o no, por ejemplo. Eres mi favorito 💓 hice el ponche para navidad y a todos encante con la receta. Tanto así que me pidieron para la venta. Bendiciónes para tí.
PD. También hice el pernil :)
Eso que dices lo da la universidad y muy especialmente donde estudió Sumito , una ciudad universitaria maravillosa
Like si quieres q Sumito sea tu vecino 🙂🤣🤣
Uy no! Imagínate esos olores deliciosos colándose por la ventana de tu casa y tu solo con pan y huevo en la nevera 🤣 debe abrir el apetito ser vecino de sumito jejeje
Pues a mi si me gustaria porque me la viviria reclamandole por esos aromas a ver si obtengo alguna recompensa, jajaja
Jajajajajaj ayo amaría a Sumito como vecino. Es mas, lo quiero como vecino
No solo vecino, quiero que sea mi mejor amigo, el tío Sumito.
Siiii, mejor tío Sumito,
🎶tío Sumito 🎶 tío Sumito 🎶 jajajaja
que bonita energia!!! este video esta demasiado bello!
Que bien ver que alguien dedicado a la cocina que mantiene normas de higiene y sabios consejos .Definitivamente no se pierde el tiempo .me suscribo
Siempre te seguí... pero varias veces me topé contigo en algunos supermercados en la Isla de Margarita, y luego con mi amigo el chef Rubén Santiago. Simplemente, te amo Sumito. Tenías q ser Venezolano, talento Nacional. 🤩👨🏼🍳