@@nopuedeser5096 normalmente sale en 32/34 pesos en una tienda/super mercado Comprando en paquetes grandes te sale aproximadamente en 21 pesos cada uno
Yo soy médico general, y como sabrás nuestra educación en nutrición durante la carrera no es la mejor, pero gracias a ti he podido mejorar mucho tanto en la persona como en mi consulta. Te lo agradezco de corazón y animándote para que sigas realizando este tipo de vídeos.
Que chido 😎, yo tengo una guerra vs los médicos porque siempre se quedan con lo que les enseñaron en la carrera, sabiendo que hay áreas en las que no son lo mejor, buena praxis viejo.
x2 Soy Enfermero y si me molesta que no nos den una mejor formación en nutrición básica, y Aries ayuda muchísimo para que no manden dietas bajas en potasio y metan aguacate o plátano. 🤣🔥❤️
Mis respetos Dr., en mi país los médicos dan recomendaciones por sobre los nutricionistas, a veces hasta inculcando a sus pacientes a subestimar lo mencionado por los nutricionistas o nutriólogos...❤
en cualquier carrera, el conocimiento que te brinda la Universidad no llega ni al 10%, es la practica profesional y la investigacion la que te brindara ser mejor en tu carrera, pero lo mas importante es el pensamiento divergente, tomar en cuenta lo establecido como base, pero estar abierto a nuevas posibilidades, hay que tener en cuenta que, "el conocimiento tiene un limite, la imaginacion es infinita"
Hola soy ingeniero en Alimentos de Guatemala, en el min 4:52 mencionas que si se supone eliminan la lactosa porque reportan carbohidratos como lactasa. Hay que tener cuidado, lo que sucede que la “enzima” lactasa hidroliza la lactosa, es decir separa los enlaces de la lactosa en azúcares simples. Estos azúcares simples que conforman la lactosa son: Glucosa y Galactosa, entonces es esto lo que se reporta y dado a normas internacionales como la FDA es obligatorio reportarla como carbohidratos o azúcares totales. :)
Yo creo q es muy buena de niño estábamos muy pobres comíamos muy poco y de 6 hermanos 3 crecieron casi con solo leche liconsa y 3 sin y los de la picones están mucho mas altos grandes y fuertes
Es la que yo uso desde hace mucho tiempo. Me preocupé al leer el título del vídeo jajaja. Me da gusto saber que no me equivoqué al elegirla como mi leche favorita. Saludos Aries y sigue con ese interesante contenido!
🐮 Te amo tío terrón, amo que hables de productos comunes que sí comemos la gente común, no como esos nutriólogos mamadores que hablan de producto que ni en su casa conocen
En el proceso de ultrafiltración si se separa a la lactosa y otras pequeñas proteínas pero la ultrafiltración no elimina por completo a la lactosa, casi pero no, la adición de lactasa es únicamente porque hay personas que soy muy sensibles, añadiendo lactasa + la ultrafiltración prácticamente garantizas que tú producto no contenga lactosa
Tal vez es como el pan integral, que te permite poner integral por contener un porcentaje de harina integral, en este caso permitiría poner sin lactosa porque su porcentaje es min.
@@yadira3050 de hecho si, es tan mínima la cantidad que aún con la adición de lactasa la leche no sabe dulce, como si sucede en una leche deslactosada que no tiene el proceso de ultrafiltración
Buen día Aries, mi hipótesis como ingeniero en alimentos para que aun así tenga lactasa debería ser por si hubiera alguna traza de lactosa que el proceso de ultra filtración no es hubiera retenido. Pero pues es una mera hipótesis, ya que me llama mucho la atención lo que mencionas de los azúcares que aun contiene
De acuerdo a lo que yo he investigado en mi carrera (nutrición, que en varias asignaturas estudiamos sobre el procesado y composición de los alimentos) pienso lo mismo, añadiendo que el proceso de deslactosado es solo eso, se rompen las moléculas de lactosa con lactasa, para que se conviertan en glucosa y galactosa, pero estas moléculas (que son carbohidratos), no se eliminan. De manera separada, la glucosa y galactosa tienen sabor más dulce que la lactosa (evidente en las leches deslactosadas), más la ventaja de que así no afecta a los intolerantes a la lactosa
No creo sea solo por las trazas seguramente su proceso de filtración elimina poco o casi nada de la lactosa, si ese fuera el caso tendría casi 0 de carbohidratos. Los carbohidratos seguramente sean glucosa y galactosa como resultado del uso de lactasa.
Si, la lactasa se le añade para romper el azúcar que es la lactosa, entonces al romper este enlace queda glucosa libre y galactosa es por eso que la leche deslactosada es más dulce. Porque no es que se le extraiga la lactosa, se le añade lactasa y rompe el enlace que los intorelantes a la lactosa no pueden romper y nos queda glucosa libre es por eso que está dulce y es por eso que naturalmente tendrá carbohidratos
Tengo entendido que no filtran la lactosa, la digieren con lactasa para después filtrar el exceso de azucares. Aunque para mayor publicidad lala altera la descripción de este proceso. Pero cualquier ing en alimentos sabe que es mas facil filtrar un azucar monomerico que uno dimerico.
Este si es un influencer en toda la extemsion de la palabra gracias por tu labor social educando a la poblacion en estos temas aries, vales tu peso en oro canijo!
Tiene lactasa porque el proceso de filtración solo remueve un porcentaje, ellos mismo lo dijeron, pero al agregar lactasa se completa el proceso y se vuelve mejor en cantidad eliminada de lactosa, digestión y sabor, porque de hecho es la deslactosada que más se parece en sabor a la leche entera.
Por qué las leches deslactosadas siempre saben dulces❓ y la entera no , sabe a lo que es leche! No debería será alrevez que la deslactosada sepa solo a leche debió q le quitaron el azúcar ❓ no me gustan las leches dulces pero todas las deslactosadas saben así.
@@Amatista. Las deslactosadas terminan sabiendo dulces porque al añadir lactasa, se generan azúcares y por eso saben de esta manera, la Lala 100 se supone que filtra cierto porcentaje de la lactosa, por lo tanto la lactasa que se debe agregar es mucho menor y es la razón de que no sepa tan dulce.
Alguna vez platicando con un ing con maestria en produccion de alimentos me explicó que la lactosa no se puede filtrar, lo que lala hace es digerir la lactosa con lactasa y el producto de esta reaccion enzimatoca es glucosa y galactosa (muchos la empaquetan asi y por eso sabe dulce). El proceso novedoso de filtración que pregona lala es en esta parte, filtra esos azucares en exceso, por ello disminuye ese sabor dulce. No obstante también disminuye la cantidad de agua y por eso la leche queda mas espesa, con mejor consistencia y sabor y cumpliendo con las normas.
Hola Aries, en el proceso para deslactosar, no se quita la lactosa, se la desdobla. O sea, se le agrega lactasa para que desdoble al disacarido pero lo que queda son glucosa y galactosa libres. Esto no es un problema para los intolerantes a la lactosa, por lo que este proceso la vuelve tolerable para ellos. Nutricionalmente no sé si cambia algo.
No cambia, salvo por la poca lactosa que haya sido retenida en el proceso de ultrafiltración (en este caso, mas no por la mera degradación de la lactosa), ya que glucosa y galactosa siguen siendo hidratos de carbono, con su respectivo aporte energético
La Lala 100 no es una leche “deslactosada”, es “sin lactosa”, es diferente. Según la normativa mexicana eso significa que debe tener ausencia de lactosa, por ello no cuadra nada. Además que la tecnología de ultrafiltración de Lala 100 menciona que elimina TOTALMENTE la lactosa (lo demuestro en el video). Por donde se le mire nada cuadra 😅
4:00 Como comentaron antes, creo que Rafa Cabrajal puede aclarar sobre el tema de la lactosa, pero de acuerdo a lo que me tocó investigar en mi carrera, que diga deslactosada no es sinónimo de "sin carbohidratos": efectivamente añaden lactasa para degradar las moléculas de lactosa (glucosa+galactosa), y lo que describe LALA da a entender que su proceso de ultrafiltración permite eliminar la lactosa que no haya sido degradada por las enzimas. Sin embargo, no va a dejar de tener carbohidratos, ya que permanecen las moléculas de glucosa y galactosa separadas, que son carbohidratos, solamente que de esa forma ya no afecta a los intolerantes a la lactosa.
O sea que le ponen lactasa para romper la lactosa pero la que no se logra romper se filtra de forma que está más seguro de que no tenga lactosa sin necesidad de ponerle lactasa en exceso porque eso hace que sepa raro, no? Y obvio que da el resultado de romper la lactosa que siguen siendo carbohidratos pero no te dan problemas, no? Excelente muchísimas gracias!! 👌😊 🫂
La Lala 100 no es una leche “deslactosada”, es “sin lactosa”, es diferente. Según la normativa mexicana eso significa que debe tener ausencia de lactosa, por ello no cuadra nada. Además que la tecnología de ultrafiltración de Lala 100 menciona que elimina TOTALMENTE la lactosa (lo demuestro en el video). Por donde se le mire nada cuadra 😅
@@AriesTerron sí, pero sigue siendo lo mismo que comento: si no tiene moléculas de lactosa, técnicamente es sin lactosa pese a que existan moléculas de glucosa y galactosa (ya que ninguna de ellas es lactosa) y, si aún contiene lactosa pero en mínima cantidad, sería deslactosada entiendo. Seguramente es un proceso combinado de uso de lactasa más su proceso de ultrafiltración, y posiblemente quedan enzimas lactasa o la agregan para asegurar que no quede lactosa (pero la enzima lactasa no es lactosa, se entiende). Respecto a si sea cierto que en verdad no contiene ni rastro de lactosa como afirma Lala, habría que ver qué permiten las normas respecto a la utilización del término "sin lactosa". Pero independientemente de ello, puede contener hidratos de carbono ya sea por lo primero que comento (lo más probable), o que añadan azúcar tras eliminar las moléculas íntegras de lactosa (si es que en verdad hicieran eso, y no solo descomponerla), sin embargo, no está indicado en los ingredientes que agreguen azúcar. Por otro lado, la palabra "totalmente" no significa que eliminen la molécula "íntegramente" (es decir, sin degradar en glucosa y galactosa).
@@AriesTerron con todo lo anterior me refiero a que lo que se pude inferir de lo que describe Lala en su página es que con el proceso de ultrafiltración se aseguran que no hayan quedado moléculas de lactosa; no mencionan que no hacen uso de lactasa (en sus ingredientes indican que la usan), pero sí se menciona que mantiene los componentes nutrimentales naturales de la leche (si eliminaran la lactosa de manera íntegra, esto no se cumpliría, pero si solo la degradan con lactasa, para luego eliminar remanentes, entonces su afirmación es verdadera)
Sería un desperdicio perder esos carbohidratos, lo ideal luego de separar los componentes con la filtración sería volver a agregar el azúcar de leche descompuesto en glucosa y galactosa.
Soy una persona con colon irritable qué siempre tuvo problemas con lácteos enteros e incluso aveces con descremado. Desde que empecé a tomar la leche lala 100 dorada no me ha dado problema en lo absoluto , mi cuerpo se siente muy bien con ella y ni hablar a nivel nutimental donde me da mucha saciedad. Gran video de Aries como siempre con la evidencia científica de por medio 👏👏👏
@@manueliniguez7007 no es que no sea confiable, es natural que cada quien domina su área, respecto a los temas de procesamiento y manejo de alimentos su información es muy valiosa, pero respecto a nutrición, va a saber más un nutriólogo (nutricionista, según el país) como Aries Terrón
Buen video,! E tomado las 2... pero note la diferencia que cuando tomaba la dorada me salía un poco de acné y después empecé a tomar la plateada y se quitó el acné. Yo voy al gym y me a servido mucho en ganar masa muscular...llevo 6 meses tomando 1 litro por día y todo perfecto ✌🏼☝🏼💪🏼💪🏼💪🏼
Hola Aries muy buen video solo tengo duda de por qué no recomiendas que se tomen mas de 2 vasos por día? La verdad yo llego a tomar 1 litro al día para llegar a mis requerimientos de proteína diaria 😖 debería dejar de hacerlo?
El ser humano no esta hecho para consumir leche de vaca las vacas tienen exceso de hormonas aunado a que la industria lechera le da hormonas a la vacas para producir más, es un exceso para el ser humano, por eso hay tanto cancer en hombres de prostata
Como estudiante de Ingeniería en Alimentos, la lactasa es la enzima “deslactosante” para romper al disacárido: lactosa. Sin embargo, la lactosa al ser conformada por los monosacáridos, glucosa y galactosa, pues seguirá conteniendo esos carbohidratos de azúcares, ya que, estos dos monosacáridos siguen presentes, pero, no juntos como el disacárido: lactosa, que es quienes muchas personas no toleran. Cuidado ahí, muy buen video igualmente :)
este comentario lo hago antes de ver el video, pero hablo de experiencia personal, a mi y a mi padre nos sirvio, mi padre antes de su operacion pesaba 48 kg, mientras que antes 1 semana antes de su operacion llego a 55 kg, en un lapso de 3 meses, y en mi caso tambien "subi de peso" cuando estaba full en el gym !!!!!
GRACIAS ARIES POR TUS VIDEOS, ME ENCANTAAAAAAAAAN. Gracias por difundir este tipo de información, en mis clases de ingeniería de alimentos analizamos que la mayoría de los problemas con la salud no es por falta de “productos de buena calidad” si, no, por la falta de cultura a los buenos hábitos alimenticios, tú contenido es de lo mejor para fomentar la elección de buenos alimentos. Gracias.❤
Confirmo, mi abuela (sana) y una amiga que tiene colon irritable me han dicho que se sorprendieron que esta leche les cayó bien. ❤😊 así que ya me piden wue compré de esta y yo la uso para entrenar y si me ayudó a subir de peso/masa muscular.
Yo y mi novia somos bastante intolerantes a la leche incluso deslactosada común, la Lala 100 nos ha permitido seguir consumiendo la sin inflamarnos jajaja
La enzima lactasa rompe la molecula de lactosa (un disacarido) en sus respectivos monosacaridos: glucosa y galactosa, estos cuentan para ese 8.4g de carbohidratos. En efecto, no contiene lactosa pero sigue teniendo azucares (carbohidratos ). El sabor final de esta leche sera ligeramente mas dulce que la leche con lactosa ya que la combinacion de glucosa y galactosa es mas dulce que una concentracion similar de lactosa. Saludos
Respecto a lo mencionado de porque se reporta lactasa si se supone el proceso de filtración elimina la lactosa puede que venga de ciertos "agujeros" de calidad. Como sabrán, un proceso nunca alcanzará una eficiencia del 100% y dependerá del producto pero muchas veces con que tenga tenga una eficiencia del 60% ya es motivo de orgullo en los ingenieros. Haciendo una breve búsqueda encontré que su eficiencia en un lactosuero para la retención de lactosa fue de 74.61% con un concentrado de 11.82% p/p en lactosa. Ahora bien, según la NOM 155 para que una leche sea considerada deslactosada debe tener entre un máximo de 10 g/L. Haria falta información sobre la cantidad de leche procesada, pero es muy posible que este proceso no cumpla de una con los estándares y deba hacerse otro proceso. ¿Que se podría hacer? Mandarla otra vez al mismo proceso podría ser una opción pero seria un costo extra, costo que puede ser ahorrado agregando la lactasa necesaria para que cumpla los estándares. Cuando se dice que "eliminando en su totalidad la lactasa" posiblemente sea una forma de decir "eliminando en su totalidad el máximo que se puede en el proceso", es decir, el 74.61%
Yo la consumía diario hasta hace un mes que entendí que ya no soy lactante para consumir leche diario, ni becerro, somos el único mamífero que sigue consumiendo leche de adulto y eso trae problemas inflamatorios a la larga, mejor de vez en cuando y con moderación no es la única fuente de calcio o proteínas ni la mejor en ambos casos.
4:50 Eso de leche sin lactosa lleva años, hasta donde sé es por fines comerciales, suena más sencillo decir "sin lactosa" que "con lactasa para que todos la puedan digerir". En mi universidad en 2016-2017 hicimos dos experimentos con leche, el típico para ver si tomar leche con y sin lactosa eleva la glucosa y otro donde con ciertas enzimas en tubos de ensaye se coloraban amarillos en presencia de carbohidratos, y sí, los resultados fueron los mismos en leches "sin lactosa" y entera Según mis doctores ( médicos con doctorado en ciencias biológicas y químicas) y la información que encontré es que a las leches no es que les quiten la lactosa porque eso descompondría su composición, sino que le agregan lactasa para que todos puedan digerirla.
La mejor leche del mercado por mucho, soy intolerante a la lactosa, y la mayoria de leches incluso las deslactosadas ligth me terminan haciendo algún daño, esta leche ni el más mínimo daño me provoca
2 cdas de cocoa 1 cda de azucar (o sustituto) 100ml de leche lala 100 plateada 100ml de agua 6 cucharadas de avena Ese suele ser mi triste desayuno depresivo. No tengo motivación para cocinar, y como he comentado anteriormente he estado luchando contra los atracones. Los caldos y líquidos son los que hasta el momento me proporcionan más saciedad. Así que esa leche y el yogur griego me han ayudado mucho para el aporte de proteína. Otra recetita alta en proteína son unos pancitos de no se si arabia o la india, o por un lugar de allá, pero esta es la receta: 6 cucharadas de avena molida (o harina de avena o harina integral). 1cdta de rexal 1 cda de sal Incorporas y luego añades 1/2 taza de yogur griego Incorporas nuevamente hasta hacer una tipo masa, las aplanas como tortillas o gorditas, las calientas en el comal y pues ya las acompañas con un poco de aguacate. Se que son recetas bien tristes. But me han funcionado con el TCA y la depresión. Sopita de fideo con carne molida y salsa de tomate. Salsa de tomate con queso fresco (panela) y los chilaquiles son otras 3 recetas completas y son bien sencillas.
Hm, leí tu comentario... Extrañamente quisiera darte un abrazo. También podrías probar con algún licuado en las mañanas, plátano o manzana también, avena, leche. Prueba con algunos frutos secos como la nuez o cacahuates, en la mañana también podrías preparar algunos huevos revueltos que también aportan mucha proteína, sí puedes también podrías intentar hacer espagueti o pechuga de pollo con mantequilla solamente los fríes. Por otro lado intenta conseguir magnesio y algunos antidepresivos y dormir temprano, toma baños con agua fría, sí en algún momento puedes asistir o buscar ayuda está bien, pienso que podría ayudarte hacer actividades recreativas que te den ánimos, también pase por una depresión hace tiempo y recuerdo que lo arreglaba con solo dormir pero casi no comía y eso me trajo consecuencias muy graves, por cierto también toma alguna vitaminas.
La lactasa se le agrega a todas las leches "deslactosadas", por que si quitaran la lactosa que es la azúcar principal de la leche, básicamente dejaría de ser leche
Hola, soy químico clínico. Referente a que Lala 100 deslactosada reporta en su etiqueta azúcares, son los propios de la descomposición de la lactosa, que pasa a convertirse en dos azúcares: glucosa y galactosa, y por ende deben reportase como tal., azúcares. Esto no debería representar ningún riesgo para los intolerantes.
Bro lo que no te cuadra de el contenido de azúcar en el minuto 3:54 te explico lo que creo que pasa. La lactosa es un disacárido (glucosa+galactosa unidos) cuando se agrega la enzima lactasa ese disacárido se parte y se generan dos monosacáridos (glucosa y galactosa separados) por eso la leche deslactosada sigue teniendo azucares pero ya no son lactosa. Yo pienso que lo de la filtración se hace para asegurar que no queda nada de lactosa en la leche porque con la reacción enzimática de agregar lactasa a la leche no se eliminan al 100% todas las lactosas
Los 8.4 gramos de carbohidratos que mencionas tiene la leche que dices son glucosa y galactosa, la enzima lactasa la adicionan para que esta digiera la lactosa y la lactasa la transforma en glucosa y galactosa, muchos nutriólogos recomiendan la leche deslactosada porque piensan que al no tener lactosa no tienen carbohidratos y no, sí los tiene. postada: soy licenciado en ciencias de los alimentos, de nada
Tengo mas de un año consumiendola y desde los primeros meses he notado cambios he ganado mas muscular preparandola en un batido que lo consumo en un rango de 4 horas
Los equipos que se utilizan para lala 100 son equipos de tetrapack de filtraciones por membranas por micras según lo que quieras que tenga el producto final. Lo que deja atrapada grasas y sólidos de la leche según sus tamaños. Se filtran millones de litros al día, para hacerlo más rápido se utiliza leche semidescremada la cual fue previamente deslactozada para así sea más rápida la filtración y se desgasten menos los filtros hablando en términos de uso industrial. Lo que la lactosa es un disacarido, tiene glucosa y galactosa .Al separar con la enzima da un aspecto de más azúcar en la leche Que puede se cuantificado, pero ahí estaba siempre Pero de por si lala 100 es un producto formulado, es decir contiene mas ingredientes aparte de la leche. En otras palabras se filtra leche previamente deslactozada. Lo que por eso hay azúcares y lactasa No es leche entera lo que se filtra Me lo mandó un amigo que trabaja en calidad en Lala
Yo puse a prueba una leche de esas .. por 7 semanas fuera de refrigeración y sin sello de cerrado (se abrió y volvió a cerrar ) En fin .. no se podría ni apesto ..y se concentro en un pedazo en el centro rodeado de un suero .. que nunca olió mal 🤔
IBQ aquí, Puedes separar la lactosa en sus dos azúcares más simples y quitar la galactosa de la ecuación (por el filtrado) y dejas la glucosa. Sin azúcar la leche no tendría su sabor.
Puedes analizar los videos del Doctor Bayter, es el que tiene 2.5 millones de seguidores, pero es cuestionado. Me gustaría ver desde tu punto de vista. Me gusta a este comentario para que haga el video
Aries, ya probé la Lala 100 plateada y dorada, la Alpura pro con lactosa y deslactosada, entre las cuatro me gustó más el sabor de la leche alpura pro sin lactosa, pero no he escuchado que la recomiendes a pesar de que también es baja en grasa y creo que aporta la misma proteína, entonces, ¿Será mejor la Lala 100 que la Alpura pro o será lo mismo?
🐮 podrías hacer un vídeo o no sé si tengas un vídeo hablando sobre la leche que no es de vaca, para saber que tan nutritivas y viables son. Por favor. Gracias por este video, muy interesante.
Ya profeco habia dicho que es la mejor leche de todas, yo tengo mil y un intolerancias, sibo y sii, y esa leche jamas me ha hecho daño, lo tomo desde hace 5 años, la que tomo es lala 100 deslactosada, con 54 proteinas sin grasa (la que es plateada) 100%recomendada
Aries, aún sea leche deslactosada, debe tener carbohidratos porque tras la hidrólisis de la lactosa (disacarido), resulta una molécula de glucosa + una de galactosa ( ambos monosacáridos). Saludos!
Aries, yo no puedo tomar ningun tipo de leche, asi que tomo bebdias de soya. La de Ades soya sin azucar es la mejor opción que he encontrado, ya que es la que mas prote contiene, pero, podrias analizarla o decirnos cual de estas bebidas alternativas es la mejor para quienen buscamos ganancias musculares ? Gracias saludos
Yo no entiendo porque unas de las plateadas están en los estantes normales del super y dice sin refrigerar en cambia las de tapa verde o azul claro están en los refrigeradores
¿Que otro producto te gustaría que analizara?
los yogurts cero azúcares por favor aries 🙏
La Alpura PRO
Encebollado
Olle hermano Terrón quiero tomar un litro de leche al dia es malo? Tu que dices
El taro o matcha
Esa leche es una maravilla. Si la compras en sams o Costco, te sale más barata por volumen.
Yo te conozco
No te entiendo, cómo?
@@drakothekiller3037 se refiere a que como esas tiendas venden al por mayor, al comprar en mayoreo el precio es menor a su venta individual
Y en mayoreo en cuanto sale cada una?
@@nopuedeser5096 normalmente sale en 32/34 pesos en una tienda/super mercado
Comprando en paquetes grandes te sale aproximadamente en 21 pesos cada uno
Yo soy médico general, y como sabrás nuestra educación en nutrición durante la carrera no es la mejor, pero gracias a ti he podido mejorar mucho tanto en la persona como en mi consulta. Te lo agradezco de corazón y animándote para que sigas realizando este tipo de vídeos.
Que chido 😎, yo tengo una guerra vs los médicos porque siempre se quedan con lo que les enseñaron en la carrera, sabiendo que hay áreas en las que no son lo mejor, buena praxis viejo.
x2 Soy Enfermero y si me molesta que no nos den una mejor formación en nutrición básica, y Aries ayuda muchísimo para que no manden dietas bajas en potasio y metan aguacate o plátano. 🤣🔥❤️
Debería hacer cursos o videos específicos para personal de salud, estaría genial.
Mis respetos Dr., en mi país los médicos dan recomendaciones por sobre los nutricionistas, a veces hasta inculcando a sus pacientes a subestimar lo mencionado por los nutricionistas o nutriólogos...❤
en cualquier carrera, el conocimiento que te brinda la Universidad no llega ni al 10%, es la practica profesional y la investigacion la que te brindara ser mejor en tu carrera, pero lo mas importante es el pensamiento divergente, tomar en cuenta lo establecido como base, pero estar abierto a nuevas posibilidades, hay que tener en cuenta que, "el conocimiento tiene un limite, la imaginacion es infinita"
Hola soy ingeniero en Alimentos de Guatemala, en el min 4:52 mencionas que si se supone eliminan la lactosa porque reportan carbohidratos como lactasa. Hay que tener cuidado, lo que sucede que la “enzima” lactasa hidroliza la lactosa, es decir separa los enlaces de la lactosa en azúcares simples. Estos azúcares simples que conforman la lactosa son: Glucosa y Galactosa, entonces es esto lo que se reporta y dado a normas internacionales como la FDA es obligatorio reportarla como carbohidratos o azúcares totales. :)
Sabiduría 🙏🏻
Ahora la Liconsa 🐶
Siiii
Sip
Yo creo q es muy buena de niño estábamos muy pobres comíamos muy poco y de 6 hermanos 3 crecieron casi con solo leche liconsa y 3 sin y los de la picones están mucho mas altos grandes y fuertes
Radiactiva o sin radiación?
@@oscarrdz4251 esa es conasupo y es del 87
Vengo del Costco con 36 de esas leches, porfa no me hagas hacer corajes :(
Jajajajaja yo justo ayer buscaba info sobre este tema hermano 😂😂 lo bueno yo solo compré 4 para la semana 😂😂
Seguro dirá lo que dice en varios casos "todo depende del contexto" 🤭 pero creo que no saldrá tan mal en su aporte nutricional 👌🏻
Desde mi perspectiva considero que si aporta y cumple con lo que tiene
😂😂😂😂
Jajajaja por eso siempre informarse antes de comprar sino hiciste mala inversión jeje pero vemos que dice el nutri
Es la que yo uso desde hace mucho tiempo. Me preocupé al leer el título del vídeo jajaja. Me da gusto saber que no me equivoqué al elegirla como mi leche favorita. Saludos Aries y sigue con ese interesante contenido!
Vale oro
🐮 Te amo tío terrón, amo que hables de productos comunes que sí comemos la gente común, no como esos nutriólogos mamadores que hablan de producto que ni en su casa conocen
Totalmente de acuerdo con tu comentario. Todo el mundo hablando de suplementos super extraños y de plano que carísimos. No como el tío Terrón.
Oye es cierto jaja, hay muchos qué recomiendan cosas bien jodidamente raras y caras..
En el proceso de ultrafiltración si se separa a la lactosa y otras pequeñas proteínas pero la ultrafiltración no elimina por completo a la lactosa, casi pero no, la adición de lactasa es únicamente porque hay personas que soy muy sensibles, añadiendo lactasa + la ultrafiltración prácticamente garantizas que tú producto no contenga lactosa
Tal vez es como el pan integral, que te permite poner integral por contener un porcentaje de harina integral, en este caso permitiría poner sin lactosa porque su porcentaje es min.
@@yadira3050 de hecho si, es tan mínima la cantidad que aún con la adición de lactasa la leche no sabe dulce, como si sucede en una leche deslactosada que no tiene el proceso de ultrafiltración
@@yadira3050La neta que si wey
Buen día Aries, mi hipótesis como ingeniero en alimentos para que aun así tenga lactasa debería ser por si hubiera alguna traza de lactosa que el proceso de ultra filtración no es hubiera retenido. Pero pues es una mera hipótesis, ya que me llama mucho la atención lo que mencionas de los azúcares que aun contiene
De acuerdo a lo que yo he investigado en mi carrera (nutrición, que en varias asignaturas estudiamos sobre el procesado y composición de los alimentos) pienso lo mismo, añadiendo que el proceso de deslactosado es solo eso, se rompen las moléculas de lactosa con lactasa, para que se conviertan en glucosa y galactosa, pero estas moléculas (que son carbohidratos), no se eliminan. De manera separada, la glucosa y galactosa tienen sabor más dulce que la lactosa (evidente en las leches deslactosadas), más la ventaja de que así no afecta a los intolerantes a la lactosa
No creo sea solo por las trazas seguramente su proceso de filtración elimina poco o casi nada de la lactosa, si ese fuera el caso tendría casi 0 de carbohidratos. Los carbohidratos seguramente sean glucosa y galactosa como resultado del uso de lactasa.
Si, la lactasa se le añade para romper el azúcar que es la lactosa, entonces al romper este enlace queda glucosa libre y galactosa es por eso que la leche deslactosada es más dulce. Porque no es que se le extraiga la lactosa, se le añade lactasa y rompe el enlace que los intorelantes a la lactosa no pueden romper y nos queda glucosa libre es por eso que está dulce y es por eso que naturalmente tendrá carbohidratos
Tengo entendido que no filtran la lactosa, la digieren con lactasa para después filtrar el exceso de azucares.
Aunque para mayor publicidad lala altera la descripción de este proceso.
Pero cualquier ing en alimentos sabe que es mas facil filtrar un azucar monomerico que uno dimerico.
Aunque no tenga nada, ing en alimentos es recomendable osea tiene bue a salida laboral?; esta en mis opciones
Este si es un influencer en toda la extemsion de la palabra gracias por tu labor social educando a la poblacion en estos temas aries, vales tu peso en oro canijo!
Tiene lactasa porque el proceso de filtración solo remueve un porcentaje, ellos mismo lo dijeron, pero al agregar lactasa se completa el proceso y se vuelve mejor en cantidad eliminada de lactosa, digestión y sabor, porque de hecho es la deslactosada que más se parece en sabor a la leche entera.
Por qué las leches deslactosadas siempre saben dulces❓ y la entera no , sabe a lo que es leche! No debería será alrevez que la deslactosada sepa solo a leche debió q le quitaron el azúcar ❓ no me gustan las leches dulces pero todas las deslactosadas saben así.
@@Amatista. Las deslactosadas terminan sabiendo dulces porque al añadir lactasa, se generan azúcares y por eso saben de esta manera, la Lala 100 se supone que filtra cierto porcentaje de la lactosa, por lo tanto la lactasa que se debe agregar es mucho menor y es la razón de que no sepa tan dulce.
@@Amatista.la lactasa transforma la lactosa de regreso en galactosa y glucosa, esta última es mucho más dulce que la lactosa por eso el sabor dulce
Alguna vez platicando con un ing con maestria en produccion de alimentos me explicó que la lactosa no se puede filtrar, lo que lala hace es digerir la lactosa con lactasa y el producto de esta reaccion enzimatoca es glucosa y galactosa (muchos la empaquetan asi y por eso sabe dulce). El proceso novedoso de filtración que pregona lala es en esta parte, filtra esos azucares en exceso, por ello disminuye ese sabor dulce. No obstante también disminuye la cantidad de agua y por eso la leche queda mas espesa, con mejor consistencia y sabor y cumpliendo con las normas.
Hola Aries, en el proceso para deslactosar, no se quita la lactosa, se la desdobla. O sea, se le agrega lactasa para que desdoble al disacarido pero lo que queda son glucosa y galactosa libres. Esto no es un problema para los intolerantes a la lactosa, por lo que este proceso la vuelve tolerable para ellos. Nutricionalmente no sé si cambia algo.
No cambia, salvo por la poca lactosa que haya sido retenida en el proceso de ultrafiltración (en este caso, mas no por la mera degradación de la lactosa), ya que glucosa y galactosa siguen siendo hidratos de carbono, con su respectivo aporte energético
La Lala 100 no es una leche “deslactosada”, es “sin lactosa”, es diferente. Según la normativa mexicana eso significa que debe tener ausencia de lactosa, por ello no cuadra nada.
Además que la tecnología de ultrafiltración de Lala 100 menciona que elimina TOTALMENTE la lactosa (lo demuestro en el video). Por donde se le mire nada cuadra 😅
@@AriesTerronen ese caso califica como fraude 😂
Y con todo y eso, yo la consumo y me hace daño al igual que cualquier otra leche 🙄
@@dianaresendiz8946 a mi no me hacia daño la leche comun y desde que tomo lala 100 las lecjes comunes ahora si me hacen daño me he desadaptado 😔
Que bien que hiciste el vídeo, siempre votaba por el tema en las encuestas aunque nunca ganaba xd
habla pe papu, que cenaste
4:00 Como comentaron antes, creo que Rafa Cabrajal puede aclarar sobre el tema de la lactosa, pero de acuerdo a lo que me tocó investigar en mi carrera, que diga deslactosada no es sinónimo de "sin carbohidratos": efectivamente añaden lactasa para degradar las moléculas de lactosa (glucosa+galactosa), y lo que describe LALA da a entender que su proceso de ultrafiltración permite eliminar la lactosa que no haya sido degradada por las enzimas. Sin embargo, no va a dejar de tener carbohidratos, ya que permanecen las moléculas de glucosa y galactosa separadas, que son carbohidratos, solamente que de esa forma ya no afecta a los intolerantes a la lactosa.
O sea que le ponen lactasa para romper la lactosa pero la que no se logra romper se filtra de forma que está más seguro de que no tenga lactosa sin necesidad de ponerle lactasa en exceso porque eso hace que sepa raro, no? Y obvio que da el resultado de romper la lactosa que siguen siendo carbohidratos pero no te dan problemas, no? Excelente muchísimas gracias!! 👌😊 🫂
La Lala 100 no es una leche “deslactosada”, es “sin lactosa”, es diferente. Según la normativa mexicana eso significa que debe tener ausencia de lactosa, por ello no cuadra nada.
Además que la tecnología de ultrafiltración de Lala 100 menciona que elimina TOTALMENTE la lactosa (lo demuestro en el video). Por donde se le mire nada cuadra 😅
@@AriesTerron sí, pero sigue siendo lo mismo que comento: si no tiene moléculas de lactosa, técnicamente es sin lactosa pese a que existan moléculas de glucosa y galactosa (ya que ninguna de ellas es lactosa) y, si aún contiene lactosa pero en mínima cantidad, sería deslactosada entiendo. Seguramente es un proceso combinado de uso de lactasa más su proceso de ultrafiltración, y posiblemente quedan enzimas lactasa o la agregan para asegurar que no quede lactosa (pero la enzima lactasa no es lactosa, se entiende). Respecto a si sea cierto que en verdad no contiene ni rastro de lactosa como afirma Lala, habría que ver qué permiten las normas respecto a la utilización del término "sin lactosa". Pero independientemente de ello, puede contener hidratos de carbono ya sea por lo primero que comento (lo más probable), o que añadan azúcar tras eliminar las moléculas íntegras de lactosa (si es que en verdad hicieran eso, y no solo descomponerla), sin embargo, no está indicado en los ingredientes que agreguen azúcar.
Por otro lado, la palabra "totalmente" no significa que eliminen la molécula "íntegramente" (es decir, sin degradar en glucosa y galactosa).
@@AriesTerron con todo lo anterior me refiero a que lo que se pude inferir de lo que describe Lala en su página es que con el proceso de ultrafiltración se aseguran que no hayan quedado moléculas de lactosa; no mencionan que no hacen uso de lactasa (en sus ingredientes indican que la usan), pero sí se menciona que mantiene los componentes nutrimentales naturales de la leche (si eliminaran la lactosa de manera íntegra, esto no se cumpliría, pero si solo la degradan con lactasa, para luego eliminar remanentes, entonces su afirmación es verdadera)
Sería un desperdicio perder esos carbohidratos, lo ideal luego de separar los componentes con la filtración sería volver a agregar el azúcar de leche descompuesto en glucosa y galactosa.
Súper buena información!! Seguiré recomendándola con mis pacientes con moderación 💪🏻🤍
Soy una persona con colon irritable qué siempre tuvo problemas con lácteos enteros e incluso aveces con descremado. Desde que empecé a tomar la leche lala 100 dorada no me ha dado problema en lo absoluto , mi cuerpo se siente muy bien con ella y ni hablar a nivel nutimental donde me da mucha saciedad. Gran video de Aries como siempre con la evidencia científica de por medio 👏👏👏
Necesitamos a Rafita Carbajal
Si!!
No es confiable ya una vez aries lo desmintió cuando afirmaba que la manteca de cerdo tenía muchas vitaminas y minerales
@@manueliniguez7007efectivamente, gracias por decirlo antes que yo 👌🏻
@@manueliniguez7007 no es que no sea confiable, es natural que cada quien domina su área, respecto a los temas de procesamiento y manejo de alimentos su información es muy valiosa, pero respecto a nutrición, va a saber más un nutriólogo (nutricionista, según el país) como Aries Terrón
Exacto.
Buen video,! E tomado las 2... pero note la diferencia que cuando tomaba la dorada me salía un poco de acné y después empecé a tomar la plateada y se quitó el acné. Yo voy al gym y me a servido mucho en ganar masa muscular...llevo 6 meses tomando 1 litro por día y todo perfecto ✌🏼☝🏼💪🏼💪🏼💪🏼
Jajajaj tomas un chingo
Hola Aries muy buen video solo tengo duda de por qué no recomiendas que se tomen mas de 2 vasos por día? La verdad yo llego a tomar 1 litro al día para llegar a mis requerimientos de proteína diaria 😖 debería dejar de hacerlo?
En el vídeo se entiende, la gente cae en excesos con leche.
El ser humano no esta hecho para consumir leche de vaca las vacas tienen exceso de hormonas aunado a que la industria lechera le da hormonas a la vacas para producir más, es un exceso para el ser humano, por eso hay tanto cancer en hombres de prostata
Como estudiante de Ingeniería en Alimentos, la lactasa es la enzima “deslactosante” para romper al disacárido: lactosa. Sin embargo, la lactosa al ser conformada por los monosacáridos, glucosa y galactosa, pues seguirá conteniendo esos carbohidratos de azúcares, ya que, estos dos monosacáridos siguen presentes, pero, no juntos como el disacárido: lactosa, que es quienes muchas personas no toleran. Cuidado ahí, muy buen video igualmente :)
🐮🐮🐮..gracias por la informacíon
Ojalá y @Lala responda la duda sobre los carbs. Saludos y muy buen video.
este comentario lo hago antes de ver el video, pero hablo de experiencia personal, a mi y a mi padre nos sirvio, mi padre antes de su operacion pesaba 48 kg, mientras que antes 1 semana antes de su operacion llego a 55 kg, en un lapso de 3 meses, y en mi caso tambien "subi de peso" cuando estaba full en el gym !!!!!
Y (aunque no sale el vid relacionado al analisis de esa leche) ¿también aplica para las leches de proteina de alpura?
Si, tienen el mismo perfil nutrimental quitando que Lala tiene más versiónes de leche avaladas, pero al apura es lo mismo
En la tabla nutrimental De alpura tiene mas proteina por litros que la lala sin duda no aplica igual es mejor!!
@@brianzamorano9713 de hecho alpura y Lala tienen la misma cantidad de proteína
GRACIAS ARIES POR TUS VIDEOS, ME ENCANTAAAAAAAAAN. Gracias por difundir este tipo de información, en mis clases de ingeniería de alimentos analizamos que la mayoría de los problemas con la salud no es por falta de “productos de buena calidad” si, no, por la falta de cultura a los buenos hábitos alimenticios, tú contenido es de lo mejor para fomentar la elección de buenos alimentos. Gracias.❤
Eres mi Crush 🥰🥰🥰
Una fan tuya desde Toluca 🌷🌷
Oooo calmateeee tuuuu...!!!
Yo apoyo tu comentario, Silvia! Realmente está guapo el Ariel
@@armandovillalobos3243 está lo que le sigue de guapo 😍😍
¡Impecable como siempre! Muchísimas gracias Aries.
Podrias hablar sobre lala calcio. Que opinas por favor😊
Yo solo se que la Lala 100 y Lala Calcio es lo mismo, sin embargo Lala Calcio es mas barata.
El litro está en 37 pesos... Recuerdo que por ahi del 2017-2018 estaba en 20 pesos el litro...
En Chile tenemos la leche protein de Soprole y tiene 60 gramos de proteína, con un precio de 2,5 dólares aproximadamente
nadie te pregunto :)
@@pablo.blanchett máquina, no hables conmigo, ignorame como tu ex te ignora a ti
@@leonardorubilar4891 es que a él lo criaron a leche paterna. No le hagas caso.
@@leonardorubilar4891Lo papeaste Shrek, lo papeaste re gacho.
@@pablo.blanchett Lo que pasa es que a ti te gusta la leche del toro
Confirmo, mi abuela (sana) y una amiga que tiene colon irritable me han dicho que se sorprendieron que esta leche les cayó bien. ❤😊 así que ya me piden wue compré de esta y yo la uso para entrenar y si me ayudó a subir de peso/masa muscular.
También cabe destacar que el sabor es rico , no sabe dulce como otras deslactosadas! Gracias por la investigación
Eso es cierto, no me había percatado pero no sabe dulce como las deslactosadas
Por qué las deslactosadas sabrán dulce?. Me gusta más el sabor de la leche entera, pero me inflama.
siempre haciendo lo tuyo Tío Terrón, TQM
Y en Sam's la caja de está 12 a $345. A razón de $28.75 el litro.
Hola mi aries activos siempre gracias por brindarnos información que nos ayuda🐶
Lala 100 es una excelente leche, yo la compro en 30 pesos cada una los martes en walmart vale la pena
Hay descuentos especiales los martes?
@@cmlenin casi siempre, si no tienen esa la alpura pro también es bastante buena
También me la recomendó mi nutriólogo y de hecho ya la consumía. Y ahora que estoy subiendo de peso la agrego a mi licuado de proteína 🤤🐮
Yo tomaba de esa en México y cuando me fui a eua su equivalente superior sería la fairlife sin grasa, por si querían el dato 😛
Yo la uso para llegar a mi requerimiento de proteína, me cayó muy bien saber que es buena
Ahora que recuerdo, Lo del bolillo?, supongo quegano ese.
Buen video, pero una de mis dudas es saber si esa proteína la podría contabilizar en mis macros?
Obvio bro
Yo y mi novia somos bastante intolerantes a la leche incluso deslactosada común, la Lala 100 nos ha permitido seguir consumiendo la sin inflamarnos jajaja
Como siempre gracias por la información Aries. Ojalá responda algún Ingeniero en alimentos para despejar la duda
La hubieras mandado a laboratorio para ver si sus datos nutricionales son correctos :/. Así como hiciste con la proteína de Barbara de Regil
Si soy intolerante a la lactosa puedo tomar esa leche? Una vez la probé y me hizo daño 😢 también padesco colitis...
Es la menos que te da incoveniencias, si no te cae bien rindete mejor no hay mejores opciones.
Y la Alpura 70?
Excelente.muy bien dr aries terron 😊 por mantenernos al tiro con nuestra salud.❤
Yo tomando liconsa 🥵👌
X2
La enzima lactasa rompe la molecula de lactosa (un disacarido) en sus respectivos monosacaridos: glucosa y galactosa, estos cuentan para ese 8.4g de carbohidratos. En efecto, no contiene lactosa pero sigue teniendo azucares (carbohidratos ). El sabor final de esta leche sera ligeramente mas dulce que la leche con lactosa ya que la combinacion de glucosa y galactosa es mas dulce que una concentracion similar de lactosa. Saludos
Y la leche alpura pro? 😢
Yo también quiero saber de esaaaa 😔
Respecto a lo mencionado de porque se reporta lactasa si se supone el proceso de filtración elimina la lactosa puede que venga de ciertos "agujeros" de calidad. Como sabrán, un proceso nunca alcanzará una eficiencia del 100% y dependerá del producto pero muchas veces con que tenga tenga una eficiencia del 60% ya es motivo de orgullo en los ingenieros. Haciendo una breve búsqueda encontré que su eficiencia en un lactosuero para la retención de lactosa fue de 74.61% con un concentrado de 11.82% p/p en lactosa. Ahora bien, según la NOM 155 para que una leche sea considerada deslactosada debe tener entre un máximo de 10 g/L. Haria falta información sobre la cantidad de leche procesada, pero es muy posible que este proceso no cumpla de una con los estándares y deba hacerse otro proceso. ¿Que se podría hacer? Mandarla otra vez al mismo proceso podría ser una opción pero seria un costo extra, costo que puede ser ahorrado agregando la lactasa necesaria para que cumpla los estándares. Cuando se dice que "eliminando en su totalidad la lactasa" posiblemente sea una forma de decir "eliminando en su totalidad el máximo que se puede en el proceso", es decir, el 74.61%
Pero te basas en la tabla nutricional y no es los estudios de mandar a analizar el producto, no lo sé rick suena a patrocinio
Hace poco la tabla fue actualizada por la Profeco, entonces es confiable
yo la empece a tomar porque me gusto el sabor y eventualmente note el alto contenido en proteina, desde entonces la tomo con mis batidos de proteina.
Yo la consumía diario hasta hace un mes que entendí que ya no soy lactante para consumir
leche diario, ni becerro, somos el único mamífero que sigue
consumiendo leche de adulto y eso trae problemas inflamatorios a la larga, mejor de vez en cuando y con moderación no es la única fuente de calcio o proteínas ni la mejor en ambos casos.
Excelente lo que dijiste sobre la lactosa, si contiene lactosa, como todas las leche disque Deslactosadas a la cuales le agregan la enzima lactasa.
4:50 Eso de leche sin lactosa lleva años, hasta donde sé es por fines comerciales, suena más sencillo decir "sin lactosa" que "con lactasa para que todos la puedan digerir".
En mi universidad en 2016-2017 hicimos dos experimentos con leche, el típico para ver si tomar leche con y sin lactosa eleva la glucosa y otro donde con ciertas enzimas en tubos de ensaye se coloraban amarillos en presencia de carbohidratos, y sí, los resultados fueron los mismos en leches "sin lactosa" y entera
Según mis doctores ( médicos con doctorado en ciencias biológicas y químicas) y la información que encontré es que a las leches no es que les quiten la lactosa porque eso descompondría su composición, sino que le agregan lactasa para que todos puedan digerirla.
Llevo años esperando esta reseña y ahora estoy tranquilo, gracias Aries 🙏
La mejor leche del mercado por mucho, soy intolerante a la lactosa, y la mayoria de leches incluso las deslactosadas ligth me terminan haciendo algún daño, esta leche ni el más mínimo daño me provoca
2 cdas de cocoa
1 cda de azucar (o sustituto)
100ml de leche lala 100 plateada
100ml de agua
6 cucharadas de avena
Ese suele ser mi triste desayuno depresivo. No tengo motivación para cocinar, y como he comentado anteriormente he estado luchando contra los atracones. Los caldos y líquidos son los que hasta el momento me proporcionan más saciedad. Así que esa leche y el yogur griego me han ayudado mucho para el aporte de proteína.
Otra recetita alta en proteína son unos pancitos de no se si arabia o la india, o por un lugar de allá, pero esta es la receta:
6 cucharadas de avena molida (o harina de avena o harina integral).
1cdta de rexal
1 cda de sal
Incorporas y luego añades
1/2 taza de yogur griego
Incorporas nuevamente hasta hacer una tipo masa, las aplanas como tortillas o gorditas, las calientas en el comal y pues ya las acompañas con un poco de aguacate.
Se que son recetas bien tristes. But me han funcionado con el TCA y la depresión.
Sopita de fideo con carne molida y salsa de tomate. Salsa de tomate con queso fresco (panela) y los chilaquiles son otras 3 recetas completas y son bien sencillas.
Hm, leí tu comentario...
Extrañamente quisiera darte un abrazo.
También podrías probar con algún licuado en las mañanas, plátano o manzana también, avena, leche.
Prueba con algunos frutos secos como la nuez o cacahuates, en la mañana también podrías preparar algunos huevos revueltos que también aportan mucha proteína, sí puedes también podrías intentar hacer espagueti o pechuga de pollo con mantequilla solamente los fríes.
Por otro lado intenta conseguir magnesio y algunos antidepresivos y dormir temprano, toma baños con agua fría, sí en algún momento puedes asistir o buscar ayuda está bien, pienso que podría ayudarte hacer actividades recreativas que te den ánimos, también pase por una depresión hace tiempo y recuerdo que lo arreglaba con solo dormir pero casi no comía y eso me trajo consecuencias muy graves, por cierto también toma alguna vitaminas.
La lactasa se le agrega a todas las leches "deslactosadas", por que si quitaran la lactosa que es la azúcar principal de la leche, básicamente dejaría de ser leche
Sera lo mismo para la Alpura pro? con 70% mas de proteína
Hola, soy químico clínico. Referente a que Lala 100 deslactosada reporta en su etiqueta azúcares, son los propios de la descomposición de la lactosa, que pasa a convertirse en dos azúcares: glucosa y galactosa, y por ende deben reportase como tal., azúcares. Esto no debería representar ningún riesgo para los intolerantes.
Bro lo que no te cuadra de el contenido de azúcar en el minuto 3:54 te explico lo que creo que pasa. La lactosa es un disacárido (glucosa+galactosa unidos) cuando se agrega la enzima lactasa ese disacárido se parte y se generan dos monosacáridos (glucosa y galactosa separados) por eso la leche deslactosada sigue teniendo azucares pero ya no son lactosa. Yo pienso que lo de la filtración se hace para asegurar que no queda nada de lactosa en la leche porque con la reacción enzimática de agregar lactasa a la leche no se eliminan al 100% todas las lactosas
Esperaba que algun dia hiceras este video. Gracias Tio Aries.
Sin duda alguna te rifas con los estudios o análisis que haces para hacer tus videos te felicito
Se te olvidó decir que en algunas personas sí es un factor riesgoso para desencadenar acné ☹️
¡Increíble video! ¿Ahora puedes hacer un video comparando con las otras leches altas en proteína de las marcas competencia de Lala?
Los 8.4 gramos de carbohidratos que mencionas tiene la leche que dices son glucosa y galactosa, la enzima lactasa la adicionan para que esta digiera la lactosa y la lactasa la transforma en glucosa y galactosa, muchos nutriólogos recomiendan la leche deslactosada porque piensan que al no tener lactosa no tienen carbohidratos y no, sí los tiene. postada: soy licenciado en ciencias de los alimentos, de nada
Y con la leche natural que, la recomiendas? Es mejor o peor
Se podría hacer el comparativo vs Alpura Extra Proteína?
Tengo mas de un año consumiendola y desde los primeros meses he notado cambios he ganado mas muscular preparandola en un batido que lo consumo en un rango de 4 horas
Los equipos que se utilizan para lala 100 son equipos de tetrapack de filtraciones por membranas por micras según lo que quieras que tenga el producto final. Lo que deja atrapada grasas y sólidos de la leche según sus tamaños.
Se filtran millones de litros al día, para hacerlo más rápido se utiliza leche semidescremada la cual fue previamente deslactozada para así sea más rápida la filtración y se desgasten menos los filtros hablando en términos de uso industrial.
Lo que la lactosa es un disacarido,
tiene glucosa y galactosa
.Al separar con la enzima da un aspecto de más azúcar en la leche
Que puede se cuantificado, pero ahí estaba siempre Pero de por si lala 100 es un producto formulado, es decir contiene mas ingredientes aparte de la leche.
En otras palabras se filtra leche previamente deslactozada. Lo que por eso hay azúcares y lactasa
No es leche entera lo que se filtra
Me lo mandó un amigo que trabaja en calidad en Lala
aries, porque no mencionas que el video es patrocinado?
Yo la.consumua sin ningun problema, y eso.que soy untolerante a la lactosa, y no me sabia a agua, como muchas leches deslactosadas
En que momento la leche de vaca comenzo hacer daño? Nuestros padres inclusive nosotros consumimos la leche bronca, y tenemos muy buenas defensas!
a decir verdad, es un producto que sin necesidad de hacer algo, puedes incluir en una dieta rica en proteinas, buenos resultados si se aprovecha bien.
Ariesss, puedes analizar la Alpura pro
Fruit of the loom. Un clasico de toda la vida por buenos, bonitos, bartos y comodos. xD
lo que quieras!
No tomo leche xq me dan unas ganas de ir al baño, pero probe una de Lala que dice que tiene 15g de proteína sabor chocolate y no me pasa eso.
Yo hago mi propio yogurt griego y quisiera hacerlo con esta leche, pero mi pregunta es ¿perdería algunas proteínas después de colar el suero?
Hola Aries! Muy interesante, me encantan tus vídeos, muy bien preparados. Saludos guapo ❤🐮
Para que sirve la densidad corporal, hay valores donde indica si está densidad esta en datos óptimos, bajos o superiores?
Yo puse a prueba una leche de esas .. por 7 semanas fuera de refrigeración y sin sello de cerrado (se abrió y volvió a cerrar )
En fin .. no se podría ni apesto ..y se concentro en un pedazo en el centro rodeado de un suero .. que nunca olió mal 🤔
Puedes analizar el lactosuero dulet.
Lo que quieras
IBQ aquí, Puedes separar la lactosa en sus dos azúcares más simples y quitar la galactosa de la ecuación (por el filtrado) y dejas la glucosa. Sin azúcar la leche no tendría su sabor.
el análisis que tanto espere, muchas gracias 👍
Puedes analizar los videos del Doctor Bayter, es el que tiene 2.5 millones de seguidores, pero es cuestionado. Me gustaría ver desde tu punto de vista.
Me gusta a este comentario para que haga el video
Ya tiene muchos videos refutando a Bayter, solo es cuestión de buscarlos.
Yo la consumo en un licuado, coloco leche lala 100 light, platano, avena en polvo, aprox 3 cucharadas y una cucharada de mantequilla de maní.
Aries, ya probé la Lala 100 plateada y dorada, la Alpura pro con lactosa y deslactosada, entre las cuatro me gustó más el sabor de la leche alpura pro sin lactosa, pero no he escuchado que la recomiendes a pesar de que también es baja en grasa y creo que aporta la misma proteína, entonces, ¿Será mejor la Lala 100 que la Alpura pro o será lo mismo?
🐮 podrías hacer un vídeo o no sé si tengas un vídeo hablando sobre la leche que no es de vaca, para saber que tan nutritivas y viables son. Por favor. Gracias por este video, muy interesante.
Ya profeco habia dicho que es la mejor leche de todas, yo tengo mil y un intolerancias, sibo y sii, y esa leche jamas me ha hecho daño, lo tomo desde hace 5 años, la que tomo es lala 100 deslactosada, con 54 proteinas sin grasa (la que es plateada) 100%recomendada
Aries, aún sea leche deslactosada, debe tener carbohidratos porque tras la hidrólisis de la lactosa (disacarido), resulta una molécula de glucosa + una de galactosa ( ambos monosacáridos). Saludos!
Pero no utilizan el método común, si no ultrafiltrado, es por eso la duda de Aries, pues no rompen la lactosa sino que la filtran
Aries, yo no puedo tomar ningun tipo de leche, asi que tomo bebdias de soya. La de Ades soya sin azucar es la mejor opción que he encontrado, ya que es la que mas prote contiene, pero, podrias analizarla o decirnos cual de estas bebidas alternativas es la mejor para quienen buscamos ganancias musculares ? Gracias saludos
Este contenido es bastante informativo, edicativo, y hecho por un verdadero profesional.
Yo no entiendo porque unas de las plateadas están en los estantes normales del super y dice sin refrigerar en cambia las de tapa verde o azul claro están en los refrigeradores
Aquí tomamos la LALA 100 azul claro. Por qué a mis hijos la de proteína los estriñe horrible y la de fibra si sabe diferente.
Yo esperando el análisis de laboratorio para desmentir que tienen lo que dicen