Спасибо за такую интересную передачу, случайно наткнулась и очень рада, я очень люблю суты, а борщ могу кушать хоть каждый день, суп в холодные дни согревает, в жаркие дни охлаждает и всегда сытно.
Спасибо очень интересно. Не зря я вашу книгу скачал и на Яндекс дзен подписан. Успехов в вашем деле. История русской кухни дело бесспорно нужное. Чтобы не было как в пене: "Кто не помнит былого, тому отомстят пекошеным днем сегодняшним..."
Спасибо за добрые слова. Все-таки рекомендую посмотреть наш блог в Живом Журнале: p-syutkin.livejournal.com/ Это наша основная площадка, где публикуем все в самом подробном виде. Яндекс-Дзен - это так, баловство :))
Спасибо большое, Павел Павлович. Очень интересно. Стараюсь ни дня без супа. А грибные супы, да и другие блюда из грибов давно стали распространены на Руси?
Думаю, что в ходе продвижения славянского населения с юга на территорию нынешней Центральной России в VIII-X веках грибы занимали все большую часть нашего рациона. Плюс к этому принятие христианства резко усилило их роль во время поста. Так что не менее тысячи лет.
Я попробовал простую тюрю из хлеба на воде и луке с солью и перцем, немного постного масла. Такое себе, на квасе лучше. Попробовал сделать все то же самое, но хлеб насушил сухариками, а воду подогрел (градусов до 70, не кипятил) и залил. "Горячая тюря" на воде намного вкуснее холодной на воде
Что-то наподобие борщевика сибирского скорее всего был на вкус тот борщевик, из которого делали борщ. Я его ел, вполне вкусный, совсем не ядовитый, в отличии от борщевика сосновскогл))
отличный контент! не останавливайтесь, первые 10 тысяч самые сложные, потом легче будет в плане подписчиков! у вас действительно ценный контент!
Спасибо. Будем работать!
Эти видео - просто наслаждение
Спасибо за такую интересную передачу, случайно наткнулась и очень рада, я очень люблю суты, а борщ могу кушать хоть каждый день, суп в холодные дни согревает, в жаркие дни охлаждает и всегда сытно.
Спасибо Вам большое за труд. Очень интересно.
Замечательный канал!
очень интересно
фотографии просто классс! спасибо большое!
Спасибо!
Павел и Ольга, спасибо вам огромное за труд!смотрю и прям захватывает!вот бы еще книгу рецептов выпустить...
Люблю и обожаю русские супы всей душой и умею их хорошо готовить )
Приятных снов,, Ивлева смотри он не отравит.
Как же интересно! Пожалуйста ещё!
Как же интересно Вас смотреть и слушать. Спасибо, так и хочется поискать каждый ‘вид-класс’ и приготовить.
Спасибо очень интересно. Не зря я вашу книгу скачал и на Яндекс дзен подписан. Успехов в вашем деле. История русской кухни дело бесспорно нужное. Чтобы не было как в пене: "Кто не помнит былого, тому отомстят пекошеным днем сегодняшним..."
Спасибо за добрые слова. Все-таки рекомендую посмотреть наш блог в Живом Журнале: p-syutkin.livejournal.com/ Это наша основная площадка, где публикуем все в самом подробном виде. Яндекс-Дзен - это так, баловство :))
Спасибо большое, Павел Павлович. Очень интересно. Стараюсь ни дня без супа. А грибные супы, да и другие блюда из грибов давно стали распространены на Руси?
Думаю, что в ходе продвижения славянского населения с юга на территорию нынешней Центральной России в VIII-X веках грибы занимали все большую часть нашего рациона. Плюс к этому принятие христианства резко усилило их роль во время поста. Так что не менее тысячи лет.
На сколько я знаком с историей ухи, уха из петуха это уха из благородной рыбы на петушином бульоне.
Я попробовал простую тюрю из хлеба на воде и луке с солью и перцем, немного постного масла. Такое себе, на квасе лучше. Попробовал сделать все то же самое, но хлеб насушил сухариками, а воду подогрел (градусов до 70, не кипятил) и залил. "Горячая тюря" на воде намного вкуснее холодной на воде
Что-то наподобие борщевика сибирского скорее всего был на вкус тот борщевик, из которого делали борщ. Я его ел, вполне вкусный, совсем не ядовитый, в отличии от борщевика сосновскогл))
Как-нибудь найду его семена и высажу, буду выращивать съедобный борщевик
... интересно
Спасибо! Скажи е пожалуйста, какой квас использовали для супов в то время. Белый или чёрный?
Всё и умерли.как горец выжить должен один.
Ботвинья молодец хоть что то помнишь,,из мультика,этот суп история...лысый поросенок.
Господи нашего Кушнарева на на вас,,,калья да а Борщевик вам на лысину,я такое не ем,крапиву да а Борщевик жуй сам.
Правильно ,раньше ели ручками.
Рассольник,,вы что плохо историю знаете это же на пачках супа пишут.
Репа,,,
Отравили борщевиком...