УШНОЕ. СУП ПЕТРА I, 1717 г. ДРЕВНЕЕ РУССКОЕ БЛЮДО.
HTML-код
- Опубликовано: 23 авг 2024
- ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: СБЕРМЕГАМАРКЕТ sbermegamarket..., ЯНДЕКС МАРКЕТ market.yandex.... , ОЗОН www.ozon.ru/se... и ВАЙЛДБЕРРИС www.wildberrie...
Сегодня вы узнаете, как приготовить СУП ПЕТРА I - УШНОЕ. Рецепт приготовления древнего русского супа из баранины достаточно простой, а с приправой «Шеф Шаров» блюдо получается невероятно вкусным и ароматным. Обязательно попробуйте приготовить! Приятного просмотра и аппетита!
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberrie...
#шефшаров #500супов #борщ
Мой Telegram-канал t.me/ChefSharov
Мой канал ВКОНТАКТЕ: chef_sh...
___________________________________________________________________
Ушное
1. Баранина 1 кг.
2. Морковь 1шт.
3. Репчатый лук 1 шт.
4. Картофель 5 шт.
ПО ВКУСУ:
1. чеснок
2. петрушка
3. соль
4. укроп
5. «Сухие овощи» Шеф Шаров
6. «Перец черный дробленый» Шеф Шаров
КАСТРЮЛЯ - 5 литров
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: СБЕРМЕГАМАРКЕТ sbermegamarket.ru/brands/shef-sharov, ЯНДЕКС МАРКЕТ market.yandex.ru/business--shef-sharov/44194824 , ОЗОН www.ozon.ru/seller/shef-sharov-626209 и ВАЙЛДБЕРРИС www.wildberries.ru/brands/shef-sharov
Баранина только тогда вкусная, когда наисвежайшая,а замороженная, это уже не баранина,а вонючее...........! Кушали, знаем!
Привет Алексей привет из ульяновска как приятно вас смотреть ,я всегда учился у умных людей,вас приятно смотреть ,как кто сказал с дураками проще ими легко управлять ,а с умными тяжеловато !)))
Подхватила авоську и не раздумывая на рынок . НЯМ-НЯМ хочу услышать на своей кухне .Огромное спасибо за ушное и вкусный рассказ . Надеюсь за уши не отянуть будет .!!
Так и будет❤️🔥🙏😜😜😜
Я когда попробовал этот суп в 1717 году до сих пор помню этот вкус. Обязательно повторю 😊
Благодарю за рецепт, Шеф! Теперь я знаю, что приготовить на выходных на даче, вместо шурпы и хашламы!!!!
Лайк однозначно , как вы правы в своих словах, каждый будет говорить что это именно их блюдо , и говорить что мы не правильно готовим , всем мира добра , обожаю ваш канал
Подписка! После«Битвы Шефов»с Ивлевым и Агзамовым, когда вместо блюда Ушное,все начали печь пирожки и пельмени в виде ушей 😂😅😂🎉
😄тоже смотрю Битву шефов, зашла посмотреть, что за блюдо
@@user-ph9vl4xg3w 👍🏻😀😀😀
Девять часов готовить суп в Калмыкии!? В степи видимо дров больше чем в тайге!!! 😊
сдается мне что на суп вся тайга ушла🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣😊😊😊😊😊
С вечера баранину закинули, потом коренья. К утру готово. На костре,затем на углях(в степи) . Утречком откушали, на лошадок сели и...
Вечер добрый.Подписалась недавно,смотрю взапой.Не знаю актуально или нет еще предлагать рецепты.
Суп грибной.
Бульон куриный варится с целой морковкой и луком,добавляем картофель кубиками.Грибы лесные отвариваем,прокручиваем в мясорубке и обжариваем грибной фарш на сливочном масле.К грибам разбиваем куриное яццо и быстро перемешиваем.Образуется яично-грибная смесь.Ее добавляем в бульон к картошке.Варим мин 10,добавляем зелень.Лук и морковка удаляются из супа отдав свои ароматы
Большое спасибо!🙏🙏🙏😜
@@CHEFSHAROV-500 пожалуйста.А скажите горшочек в котором варилось ушное-глиняный?Я влюбилась в этот горшок)
О. Я тоже так делаю ! Но без яиц, зато с добавлением дикого риса.
Добрый день' шеф. В Саратове легко купить хорошую баранину . Приезжайте . Репа тоже в наличии. Благодарю за рецепт. Хорошего всем дня .
Я у Вас был несколько раз👌🥩🙏❤️Правда баранину не покупал😝
Спасибо за рецепт, Шеф! Спасибо за то, что вносите свой вклад в сохранение традиционной русской кухни! 👍
Благодарю вас🖐👌😜
древне русский суп который пришёл к нам из колмыкии
Шеф, здравствуйте!
Любопытное блюдо будем пробовать, приготовлять. 👍
Алексей, хотелось бы
таких исторических или просто любопытных кулинарных цитат, побольше и почаще.
СПАСИБО 🙏
На здоровье!!! ❤️🔥🙏По возможности буду вставлять😜
Здравствуйте Алексей !
Первый раз Вас увидела и сразу подписалась !
Очень люблю готовить супы , мне это близко и интересно !
Подача великолепная, спасибо !!! 👍🏻
Моё почтение,вышел ролик в рекомендациях.Однозначно подписка.
Понравился рецепт. Казань. И баранины полно и репу найти не проблема)))
Какой молодец Какой умничка такие рецепты всем нужны у вас России много народов а мы в Украине радуемся
Я такой😜😜😜😜😜🥁🥁🥁🙏🙏
Спасибо👍🙏♥
кухня интернациональна, национальности - субъективны.
отличный выпуск - за бабушку и этимологию слова уха/ушное - респект и уважуха
ну а кулинарных экстремистов - в сад )))
Благодарю вас🙏😜
@@CHEFSHAROV-500 спасибо вам за вашу работу!
👍
Здравствуйте! Суп прекрасный и очень вкусный! Попробуйте кости пилить ножовкой по металлу , у меня муж их так пилит чтоб мелких костей не было.Удачи!
здравствуй шев. хочется посмотреть рецепт турецкого супа келле пача. очень вкусный суп
Да… интересный суп. Скороисделаем🇷🇺😜🙏
И держим там (в духовке) 5-6 часов.😳 С нашими Европейскими ценами на электричество, за 5-6 часов, можно и разориться. Однозначно , только Петр 1 и мог себе его позволить. =)))
Огонь ❤
Это точно. Спасибо🥁😜🙏🥁😜🙏
Ага, так и вижу, приезжают чиновники от петра в калмикие и местним говорить, мы вот за 2 000 км от вас решили освоивать ваши земли и не желатте воссоединится, а они что? А они Сказали, шас, только суп сварим угастим вас и сразу воссоединимся с блльшими благодарностями. Последователность восхишаеть, с начала, они решили осваивать ихни земли, а потом попросили воссоединится. М-ДАААА!
Читай историю. Не читал? Нечего и представлять.
вы на ты, так что, а ты читал? Или лично присутствовал при переговоров, заодно и суп отведал. Аххх, да, Мединский наверно рассказал.
Вот это супер!!! Больше старорусской, старославянской кухни!
Так и буду держать❤️🔥🥩👌🖐😜
Шеф , а если Добавить к баранине ещё ... допустим индейку как Это возможно ??? И если посадить кастрюлю в духову газовой плиты.???
Спасибо.
На здоровье🙏❤️🔥🖐
Картошки не то что бы не было её не выращивали в массовом количестве до середины 19 века. Только после картофельных бунтов картошка пошла в массовый засев.
Подтверждаю!!
А чем до картошки пользовались вы не в курсе ?
@@user-eo5nv3uf1h В курсе, вы специалист по палеогенетике? и можете рассказать что выращивали в на современной липецкой орловской тульской области?
Шеф очень четко сказал
@@user-eo5nv3uf1h Смотря в какой период, если массово то зерно (разного вида)
@@andreykazantsev9010 вот вы и ответили на свой вопрос.
ну про кулинарных фашистов с вами не соглашусь, есть вот например борщ. русский, украинский - не важно, хоть белорусский! но в классическом рецепте нет маринованных огурцов, ведь так? хотя есть разные интерпретации в зависимости от регионов, но это всё равно в корне всё тот же классический борщ. но давайте представим картину что этот рецепт завезли в германию, какая-нибудь славянская семья поделилась со своими немецкими соседями, друзьями, знакомыми - не важно, этим супом. те попробовали, им понравилось, они спросили рецепт, записали, назвали условно "русский борщ". готовили в своей семье и вот он уже приелся, решили добавить чего то своего и добавили маринованных огурчиков. о, круто, немецкие нотки, свежи вкус, внесли в рецепт. и вот так он из поколения в поколение, от семьи к семье передавался как русский борщ, и тут воле судьбы этот борщ пробует наш славянский человек и узнаёт знакомые нотки... это что борщ? о, я-я, русский борщ, натюрлих! классик рецепт мой дойчен бабка! а чел такой: нет друг, в русском борще нет никаких огурцов, это не русский борщ. но ты поди докажи, немцу то бабка говорила что рецепт оригинальный, русский, под шнапс... а тут вон без огурцов и под водочку, немца не проведёшь!)) а вы вот вообще говорите что он из древнего Рима, так мы сами тогда как те немцы хд))
а вообще я смотрел одного грузинского шефа, так он говорил что бы приготовить какое то конкретное грузинское блюдо например, нужно знать регион в котором это блюдо появилось и наиболее распространено и приготовить его из ингредиентов, специй и по технологии присущих этому региону. объяснял это тем что одни и те же специи выращенные или собранные в разных местах имеют различный вкус, цвет и запах и это в корне может изменить вкус блюда! вот например уцхо-сунели собранное в разных регионах Грузии имеет различия по цвету и аромату. так что даже само понятие "классический рецепт" весьма растянутое и не однозначное))
Вы совершенно правы. Спасибо за интересный отзыв.
А хороший рецепт. Буду попробовать )
Приятного аппетита!🥩👌🥩👌
Фашизм - это открытая террористическая диктатура наиболее реакционных, наиболее шовинистических, наиболее империалистических элементов финансового капитала…
Фашизм - это не надклассовая власть и не власть мелкой буржуазии или люмпен-пролетариата над финансовым капиталом.
Фашизм - это власть самого финансового капитала. Это организация террористической расправы с рабочим классом и революционной частью крестьянства и интеллигенции.
Фашизм во внешней политике - это шовинизм в самой грубейшей форме, культивирующий зоологическую ненависть против других народов». Димитров.
Картошки не было ,а специи "ШЕФ ШАРОВ"уже были😂
100% 👌🎉❤️🙏🇷🇺🇷🇺🇷🇺
Почему никогда шефы не обьясняет,нахрена картошку и моркофь надо варить 5 часов? Понятно мясо-кости,но корнеплоды за час в пюре. Где толку-то?!
А почему так называется? Ушное?!
Я сразу подумала, что из ушей готовится суп)))
За ушами трещит когда ешь👍😆😆😆
@@CHEFSHAROV-500 😀😀😀👍
Слово УХА, однокоренное
А сметанки белоснежной в тарелочку? Я бы добавил... Можно, конечно, и в прикуску... 😃
Совсем не стоит этого делать. Не подходит Сметана 😜🔥🙏
Хватит сочинять! У кочевников никаких печей не было - все до сих пор готовится только на открытом огне. Блюда, запечённые в печи - это чисто русский способ приготовления. А вот баранину именно на Руси выращивали и любили: почти в каждом крестьянском дворе держали овец- почитайте русскую литературу 19 века.
Слушай внимательно.
Кулинарный Фашизм и кулинарный экстремизм ! :) Хорошие термины , надо будет запомнить !
Я бы ещё добавил кулинарные душнилы и кулинарные задроты !
Хи-хи!
Я бы ещё добавил Кулинарный душнизм и кулинарное задротство !
Спасибо,
На здоровье!🙏😜🔥🔥🥩🥩
Рецепт - огонь..
Правда супами из баранины, вес вряд ли сгонишь)
Это точно😜🙏😜🙏😜
Шеф, а объем кастрюли скажите пожалуйста!
5 литров.
👍👍👍
Просмотрел почти десяток видеороликов на ютубе о ушном - вариаций много. Самый же вкусный, аутентичный и «первоисточный» что-ли - Шефа Шарова… Пойду готовить …
На том и стоим🥩❤️🔥🙏😜🥁🇷🇺Благодарю
Вот поэтому французская кухня сродни исскуству, а все иные, удел ремесленников.
Я был во Франции много раз… только в дорогих ресторанах авторской кухни можно что-то найти. В 99 % оставшихся все очень простое. Народное😜😜🔥🙏🖐
Чудак-человек, тут не "гундят", а высказывают свое мнение, поднимая рейтинги Вашему же каналу... Немного глуповато в подобном тоне общаться со своей аудиторией..
5-6 часов томятся овощи на готовом бульоне? крайне сомнительно.
Что за люди может не все специи и были но были Россия не тёмная как говорят зачем так говорить человек старается рецепты вкусные нам показать а не только дошик есть вас таких блокировать надо которые всё погонят
А какой смысл томить 5,часов?
смысл в ютубе))
петрушку и укроп с чесноком куда дели?
Туда дел🙏🔥😜🥩❤️👌🖐
Вершки, корешки и чёрный перец. И никаких те гундений. Хлавное - Петруха здобрям? Не зашлет на Кушку, полярным пингвинАм разносольничать и ладноть. Почитай пронесло. Хлавное, шо б не того Петруху.
Овощи... Три часа...???
Вот и выяснили, чей борщ...ЭТО КОЧЕВНИКОВ ПИЩА. Добавили свеклы и перца и едят на югах, а у нас Щи
У нас киловатт эл-ва стоит 0,50€ - разоришься, пока приготовишь.
Поставьте готовить в мультиварке - проварится некоторое время, достаёте, сбрасываете давление, открываете и добавляете мясо. Да, будет готовиться под крышкой, но основной принцип готовки, думаю, сохранится.
@@dmitriyzapeka2862
Danke, осталось купить скороварку.
Переезжай в Россию и вперед!!! 🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺
Сколько ненужных слов и предложений!
В древней Руси люди не заморачивались такой фигнёй.. Особенно "понравилось" про курдючное сало.
Вы, любезный, как и большинство ютьюберов, мните себя звездой эфира. Да и бог с Вами. Продолжайте выглядеть дураком.
Только определитесь уже. Либо рецепт и приготовление, либо словоблудие. Этому ролику хронометраж от силы 4 минуты. И то многовато.
А суп из Капитала Маркса может попасть в 500 супов?
Легко попатетичнее🙏❤️🥩
@@CHEFSHAROV-500 Лазерсон уже его варил. Я тоже сварил. Нехилая оказалась пролетарская похлебка.
Все классно, но в который раз поднимаете тему борща и про какой-то экстремизм, фашизм. Может хватит про это? Снимайте про еду, зачем разжигаете, никто вам в комменты же про борщ не пишет
Да успокойтесь, Вы передëргиваете!
@@_Denis___ да нет, просто который раз замечаю)
@@danoregano4260 то, что ты комментариев не видишь, не значит, что их нет.
И что тебе не нравится.Что разжигать когда горит во всю .Все правильно сказал.Не нравиться не смотри.
Да хейтеры задрали, что непонятного??
Прекрати гнать на себя! Ешь что хочешь! Если будет "норма", то не как мужик выглядеть будешь, а как дистрофик.
Совершенно с Вами согласна! И ещё есть поговорка - не верьте тощему повару.
Шурпа + коренья = ушное.
одна из разновидностей, шулюм-это скорее всего, упрощённая шурпа
проще говоря, бараний бульон с разными наборами специй и овощей в результате разные и в тоже время похожие блюда
@@ViktorV1980
Таки да, заменю на шурпа + коренья
@@Viktor-gn1jp как не называй, всё одно и тоже плюс минус
Русское блюдо. Ингредиенты чисто татарские. Хватит воровать...
Репа из татарии, а овец с баранами и коз с козлами в России не было ?! Ну, ну !
@@alexandraarkityanskaya3746 у вас 25 вроде федеративных республик, а какая из них называется русской?
@@igorandrienko5604 , убогий , в том то и дело , что у вас всё вроде ! Вроде голова должна быть с мозгами , а по факту ?! Короче , учим матчасть , а потом вопросы вопрошаем!
@@igorandrienko5604 Вся страна Россия 😀
@@pawel.s9578 смешно! 25 федеративных республик, а какая из них называется русской?
😂😂😂пришел из Колмыкии,но русский как это?