Чай из листьев малины.Самый простой способ ферментации.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 21 дек 2024

Комментарии • 712

  • @Калейдоскоп
    @Калейдоскоп  3 года назад +122

    Как сделать чай из листьев малины. Самый простой способ ферментации.

    • @ВалентинаИмангулова-н2л
    • @ЛидияМаркова-л7ч
      @ЛидияМаркова-л7ч 2 года назад +6

      Доброго времени суток! Так и не поняла, как определить окончание ферментации. Сказали от 8 часов до двух суток - как понять? Иван чай готов, когда появился яркий карамельный аромат, а тут? Какой критерий? Заранее спасибо)

    • @ЛюбовьГубанова-и6с
      @ЛюбовьГубанова-и6с 2 года назад

      А сл

    • @vovakot1982
      @vovakot1982 2 года назад

      @@ВалентинаИмангулова-н2л в пак

    • @autumngerl1873
      @autumngerl1873 2 года назад

      @@ЛидияМаркова-л7ч где-то смотрела, что верхняя, зелёная часть листа должна сильно потемнеть. Сейчас этим занимаюсь)завтра проверю)))

  • @alexalexov4573
    @alexalexov4573 Год назад +37

    Такие чаи гораздо вкуснее и полезнее покупных, это я вам точно говорю. Конечно при условии, если вы не покупаете этот чай где-нибудь в Шри-Ланке на чайной фабрике, там они потрясающе вкусные, в РФ я такие не встречал.

  • @СветланаКрасоткина-ю1д

    Действительно хорошее и нужное видео, без лишних слов и лишних повторов процесса заготовки. Спасибо Вам

  • @СветланаБикбулатова-г7о
    @СветланаБикбулатова-г7о 7 месяцев назад +94

    Прошлое лето готовила много чая. Ферминтировала, замораживала, сушила малиновый, смородиновый, вишневый и смесь разных цветов и трав. А зимой термос никогда не пустовал! Не знаю, но я не болела ни разу за прошлый год.

    • @Nadezda--
      @Nadezda-- 5 месяцев назад +2

      Молодееец..... 😅. А мы прям все избалелись можно подумать... Чаи здесь ни причем, открою вам секрет 😂

  • @ГаляБышкина-Зеленева
    @ГаляБышкина-Зеленева 2 года назад +201

    А я до сих пор не знала, как ферментируют листья. БОЛЬШОЕ СПАСИБО Вам!

    • @retiariuss3966
      @retiariuss3966 2 года назад +4

      Так все ферментирую. Обычный чай так же , делая из зеленого черный

    • @АлександрАлександров-ф1ъ7у
      @АлександрАлександров-ф1ъ7у Год назад +3

      Интересно, то, что вы так ничего и не узнали про ферментацию ….

  • @ЛюдмилаКачмазова-т4з
    @ЛюдмилаКачмазова-т4з 7 месяцев назад +185

    А я уже ферментировала листья. Только без заморозки. После того как листья подвялятся, скручивала по несколько штук в жгутики, потом эти " сигары" резала ножом. Складывала все в чашку, накрывала влажным полотенцем и под гнет на несколько часов. Когда из - под полотенца начинало вкусно пахнуть фруктами, расстилала на противень и сушила в чуть тлеющей приоткрытой духовке .Хранила в стеклянной баночке. Очень ароматный чай получился!

    • @стеланаглая
      @стеланаглая 7 месяцев назад +8

      Можно и без заморозки. Но тогда очень долго и трудно нужно перекручивать листочки в сигарет, чтобы они дали сок. А с заморозкой это делать легче.

    • @ЕленаРимошина
      @ЕленаРимошина 5 месяцев назад +1

      Спасибо большое

    • @ЭллаКравчук-ы8в
      @ЭллаКравчук-ы8в 5 месяцев назад +4

      А что-то по виду не как из морозилки

    • @ludaspektor6379
      @ludaspektor6379 5 месяцев назад +1

      Спасибо, я так делала мяту.

    • @yus596
      @yus596 4 месяца назад +3

      А после заморозки лист не теряет свои полезные свойства?

  • @ВалентинаСафонова-х3н
    @ВалентинаСафонова-х3н 5 месяцев назад +70

    Бабоньки !ВСЕ ПРОЩЕ !Веточки малины,мелиссы,котовника,вишни завлрачиваем плотно в пакет и в морозильник,через сутки достаем,заворачиваем в ткань топчем эту массу,высыпаем на стол,полуразрушенные листья отдельно,стволики отделились от листьев -выбираем,всю массу листьнв в банку и на солнце,вместо крышки-ткань,масса чернеет,т.е.ферментируется,подхожу раза три,переворачиваю банку,а при такой жаре (лето 2024 г.),через 2-3 часа пересыпаю на протвинь и в теплицу на перекладины на след.день чай готов.

    • @santafox68
      @santafox68 5 месяцев назад +5

      Замечательный способ, без забот и хлопот ;)) Спасибо, что поделились ❤

    • @ПростоЯна-й2ю
      @ПростоЯна-й2ю 5 месяцев назад +4

      Благодарю вас за комментарий❤

    • @dnsdns9431
      @dnsdns9431 5 месяцев назад +2

      Интересная версия попробую спасибо

    • @Aliana-i3f
      @Aliana-i3f 5 месяцев назад +4

      Никогда этим не занималась,хочу попробовать приготовить такой чай.Спасибо что поделились этим способом.

    • @наталья-р3я5ч
      @наталья-р3я5ч 5 месяцев назад +2

      Всё быстро по делу, без лишней болтовни. Спасибо😊😊😊

  • @НинаНуриева-ж3х
    @НинаНуриева-ж3х 6 месяцев назад +28

    Листья малины, смородины,мяты,мелиссы складывала в банки и на солнышко,на день -два,затем сушилку в тенёк.Мелисса и мята на следующий день уже в сушилке.Храню в ст.банках и зимой пьём очень вкусный чай.

  • @ЗояАватасу
    @ЗояАватасу Год назад +62

    Спасибо, очень интересное видео.Ягода малины вкусна и полезна,но в первые услышала про ферментацию листьев малины.Какой простой и не трудоёмкий способ, спасибо за него.Размышляя о разнообразии растений и не только,хочется благодарить Создателя за щедрость:" Как велика щедрость Бога! Как глубоки его мудрость и знание!Как непостижимы его решения и непознаваемы его пути!"( Римлянам 11 : 33).Сколько бы мы ни узнавали,непознанного всегда будет больше.Вы тоже считаете так?

    • @СветланаКизлова-й6щ
      @СветланаКизлова-й6щ Год назад +5

      Слава Богу за всё 🙏🙏🙏❤️❤️❤️ благодарю за видео

    • @ЭвелинаЛагунова-к7й
      @ЭвелинаЛагунова-к7й Год назад +3

      @War-bt5cp несчастный человек... вместе с дымком и мозг улетучивается...

    • @ГалинаУгляница-р8г
      @ГалинаУгляница-р8г 6 месяцев назад +3

      Да, я тоже так считаю: какой премудрый и щедрый наш небесный Отец, наш Создатель, Создатель всей Вселенной. Он любит всех людей! Но многие люди отвергают Его любовь, к сожалению… не веря, что дух человека ВЕЧЕН, потому что он дан Богом каждому человеку…

    • @ГалинаУгляница-р8г
      @ГалинаУгляница-р8г 6 месяцев назад +5

      Щедр и милостив Господь, долготерпелив и многомилостив.
      Благ Господь ко всем, и щедроты Его на всех делах Его…
      Псалтирь 144:8-9

  • @ВалентинаШпакова-б5г
    @ВалентинаШпакова-б5г 2 года назад +56

    Спасибо вам большое, рассказали просто, доходчиво,без занудства и воды,все бы так вели свои каналы,здоровья вам

  • @Ясна-в3г
    @Ясна-в3г 2 года назад +32

    Листья малины с чаем или в настое с листьями черной и красной смородины с коркой лимона или апельсина или мандарина дают пот при простуде или профилактике от заболевании.
    А летом, если без листьев малины ,но с листьями разной смородины с одним из видов цитруса и без сахара, это настоящий тоник ,особенно если охладить.

    • @helen7693
      @helen7693 2 года назад +3

      Ну наконец-то, хоть один комментарий относительно пользы!!!
      Благодарю Вас за информацию!

  • @НадеждаБалакина-ж9д
    @НадеждаБалакина-ж9д 7 месяцев назад +20

    Спасибо большое. Как раз вчера вырезали лишнюю малину, осталось много листьев. Соберу все и буду заготавливать по вашему рецепту. Ещё попробую вишню.

  • @MagicBob-kb2th
    @MagicBob-kb2th 2 года назад +69

    Благодарю за хорошее , пошаговое объяснение , действительно простого способа
    Всего Вам хорошего! Спасибо

  • @ОксанаРуденская-ы7ь
    @ОксанаРуденская-ы7ь 7 месяцев назад +16

    Благодарю за беЗценную информацию.Мира и добра вам!

  • @ТатьянаПьянкова-б2ш
    @ТатьянаПьянкова-б2ш 5 месяцев назад +3

    Слушайте как я вам благодарна вы даже не представляете сегодня же отправлю мужа на огород за листочками дай вам бог здоровья знаете как, я благодарна, вам за рецепт приготовления сделаю отпишу вам результат

  • @Nadyne-s3t
    @Nadyne-s3t 2 года назад +51

    Здравствуйте! Очень понравилось Ваше видео! Благодарю за простоту и доступность метода. Обязательно сделаю так! Люблю травяные чаи! 💖

  • @ElenaElena-hk7du
    @ElenaElena-hk7du Год назад +2

    Спасибо за рецепт все отлично,листьев много,надо делать,не лениться.

  • @ЛюбовьЗаградская
    @ЛюбовьЗаградская Год назад +11

    А вообще спасибо! Все ясно и понятно и быстро объяснили! Без лишней воды!

  • @ЛюдмилаФранцева-р9ю
    @ЛюдмилаФранцева-р9ю 2 года назад +22

    Я так же ферментирую листья ежевики. Листья колючие и жёсткие . Но чай получаетс очень ароматный и вкусный .

    • @ИринаЛеонтьева-я7б
      @ИринаЛеонтьева-я7б 2 года назад +1

      Вы правы. Я тоже делаю из ежевики. Ее много. А малину жалею.

    • @vpnik2
      @vpnik2 6 месяцев назад +2

      Я тоже. Собираю только верхние нежные. Первый этап считаю ненужным: сразу в морозилку! Потом дать оттаять, потемнеть и забуреть листьям, потом скручиваю между ладоней в жгутики. Далее как в ролике. Чай получается почти тёмный.

  • @ЕленаВасильева-р6д
    @ЕленаВасильева-р6д 2 года назад +125

    Вы попробуйте после морозилки скручивать листья .Прекрасно скручиваются и сушатся..А при заварке чая листочки раскручиваются.Аромат....

    • @ninelinsad
      @ninelinsad 2 года назад +11

      Тоже так делаю, скручиваю листочки в ладошках, при заваривании листочки раскручиваются👍. Только на солнышке я неподвяливаю травку.

    • @haritoshka3999
      @haritoshka3999 2 года назад +21

      А как этот чай успокаивает, нормализуется сон, давно нужно его пустить в продажу как индийский

    • @olgashk.661
      @olgashk.661 2 года назад +2

      Скажите пожалуйста можно ли так заготавливать листья ежевики???

    • @ЕленаВасильева-р6д
      @ЕленаВасильева-р6д 2 года назад +21

      @@olgashk.661 возьмите листья ежевики заварите как чай, понравится ли вам вкус?? Я не уверена... А таким методом можно любые листья сушить.Вы попробуйте засушить листья вишни,божественно вкусный чай получается!!!!!

    • @olgashk.661
      @olgashk.661 2 года назад +2

      @@ЕленаВасильева-р6д Большое спасибо за ответ и за советы. Всего доброго!

  • @СветланаПетрова-ш3ч
    @СветланаПетрова-ш3ч 2 года назад +27

    Очень большое спасибо. В наше время теперь всё это очень пригодится.

  • @Ална-л9ц
    @Ална-л9ц 6 месяцев назад +11

    От всей души выражаю вам свою благодарность❣️❣️❣️Сохраню видео и обязательно поделюсь с родственниками и друзьями❣️🤗🤲

  • @lina30S
    @lina30S 6 месяцев назад +11

    Делаю из кипрея, ферментирую так же.
    Смешивать не люблю, лучше по одному виду травки заваривать, но малину везде можно добавлять.

  • @tatyana4294
    @tatyana4294 2 года назад +65

    Очень доброе и полезное видео, спасибо за идею!❤️

  • @olgadas8189
    @olgadas8189 Год назад +37

    Отлично ..коротко, чётко и ясно.Без ненужной болтовни ❤

  • @ПАВЕЛМИРОНОВ-б2э
    @ПАВЕЛМИРОНОВ-б2э Год назад +1

    Благодарю! Дай Бог Вам здоровье !

  • @Larisa-qq9np
    @Larisa-qq9np Год назад +13

    Коротко и понятно, без лишних слов. Спасибо.

  • @ЛенокАХМЕДОВА
    @ЛенокАХМЕДОВА 2 года назад +17

    👍Мечтала найти рецепт ферментации чая. Супер!

    • @ЕленаГюрджиева-с9р
      @ЕленаГюрджиева-с9р Год назад

      Мечтать не надо , сейчас есть интернет, все можно найти. И это вы прекрасно знаете.

  • @Lubm53.
    @Lubm53. 2 года назад +7

    Никогда не знала что такое ферментация в домашних условиях. Спасибо огромное за информацию. Здоровья вам.

    • @Tatti206
      @Tatti206 Год назад +1

      Это очень просто и нереально вкусно, попробуйте.))

  • @ВладимирЩербинин-к9ч
    @ВладимирЩербинин-к9ч 7 месяцев назад +18

    Спасибо за рецепт,очень кратко,но все понятно!!!!

  • @InnaInina-privet
    @InnaInina-privet 2 года назад +30

    Спасибо, Вам. Давно слышу про ферментацию, но никогда не задумывалась, что это такое. Химия - великая вещь. Она такая же царица наук, как и математика. Лично моё мнение, никому не навязываю. Спасибо за полезную информацию.

  • @helen_i_prekrasno
    @helen_i_prekrasno 2 года назад +21

    Низкий поклон! Здоровья и удачи!

  • @ЛинаАвраменко-ж5э
    @ЛинаАвраменко-ж5э 2 года назад +13

    Большое спасибо вам за рецепт фермитации

  • @ЛюбовьГусарова-б8с
    @ЛюбовьГусарова-б8с 2 года назад +25

    Иван чай делала через заморозку,потом на мясорубке прокрутили и подсушивала в духовке.Получился чай на вид как гранулированный.Запах,изумительный!Цвет,вкус,бесподобный!Не ожидала!Сейчас делала малину, смородину,вишню,базилик!Приятно удивлена такому многообразию насыщенных запахов!Малина-медовый аромат!Когда подсушиваешь,запах,конечно,изменяется,и тем не менее,аромат остаётся Божественный!Попробуйте,не пожалеете!

    • @ЛюбовьБоролис-о4ч
      @ЛюбовьБоролис-о4ч 2 года назад

      O

    • @ЛюдмилаШмонина-м1о
      @ЛюдмилаШмонина-м1о Год назад

      Здравствуйте,а расскажите пожалуйста,как вы ферментируете Иван чай.Буду,очень вам признательна

    • @ЛюбовьГусарова-б8с
      @ЛюбовьГусарова-б8с Год назад +6

      @@ЛюдмилаШмонина-м1о сначала я его кладу в пакет и замораживаю.По времени- до того момента,когда соберётесь с ним поработать дальше.Достали,немного растребушили ,помяли,положили в миску,уплотнили и сверху накрыли влажным полотенцем ,или тканью в несколько слоев.И теперь надо проверять-1 -чтобы ткань была влажной(но не текло с неё),2- когда появится приятный запах.Это может быть через сутки,а может и подольше.Зависит от температуры в помещении.Затем перекрачиваете на мясорубке с крупными отверстиями,либо нарезаете и отправляете в духовку,градусов до 50.Оставив небольшую щель для вентиляции.Вкусовые качества чая со временем становятся более насыщенными.На днях заваривала,очень приятный запах и вкус.

    • @ЛюбовьГусарова-б8с
      @ЛюбовьГусарова-б8с Год назад +2

      Что-то пропечатолось не все.Проверяете,чтобы ткань была влажной,но с нее не текло.И до того времени,когда появится немного кисловатые, приятные нотки.

    • @valentinarazmanova748
      @valentinarazmanova748 Год назад

      ​@@ЛюбовьГусарова-б8с 4:20

  • @LyubovPavlova-w2w
    @LyubovPavlova-w2w 7 месяцев назад +9

    Спасибо за хороший рассказ

  • @ДавидСоколов
    @ДавидСоколов 5 месяцев назад +54

    А как думаете, малиновый чай лучше заваривать в стеклянном чайнике или керамическом?) Я долго искал идеальный чай и наконец нашел Да Хун Пао Мэйдун из Мойчай)) он напоминает мне детство с нотками хлебной корочки и фруктовой кислинкой))

    • @Pimps-v2r
      @Pimps-v2r 2 месяца назад

      А из свежих листьев можно?

  • @ТамараЗиневич-э3я
    @ТамараЗиневич-э3я 2 года назад +12

    Спасибо Вам огромное! Впервые столкнулась с таким подробным описанием🤗🤗😘

    • @цинікъ
      @цинікъ 2 года назад

      И-и-и-и, милая! Значит, тебя ждёт ещё очень много удивительных открытий.🤥🙄🤕😁

  • @Natalia_Sukhanova
    @Natalia_Sukhanova 2 года назад +13

    Благодарю Вас за прекрасное объяснение! Отличное видео!

  • @АнютаЗахарчук-о5ь
    @АнютаЗахарчук-о5ь 2 года назад +46

    Спасибо Вам огромнейшее!!! Как раз задумалась над тем, как правильно заготовить чай из малиновых листочков!!! А тут ваш ролик, как раз вовремя! Всех вам благ и крепкого здоровья вам и вашим близким! 🙏♥️🤝

    • @ЛюдмилаФранцева-р9ю
      @ЛюдмилаФранцева-р9ю 2 года назад +9

      А я в этом году открыла для себя новый чай - из листьев клубники. Ну очень ароматный ! Советую!

    • @ЕвгенияБосалыго
      @ЕвгенияБосалыго 2 года назад +3

      @@ЛюдмилаФранцева-р9ю А ещё можно сушить и клубничные хвостики. Очень вкусно.

    • @ТатьянаШишкина-к4г
      @ТатьянаШишкина-к4г Год назад +3

      ​@@ЕвгенияБосалыго , а ещё клубничные хвостики прекрасное средство от кашля!!!

    • @ЕвгенияБосалыго
      @ЕвгенияБосалыго Год назад +3

      @@ТатьянаШишкина-к4г Этого не знала. Спасибо.

    • @ТатьянаШишкина-к4г
      @ТатьянаШишкина-к4г Год назад

      @@ЕвгенияБосалыго , пожалуйста! У меня сын не признаёт лекарства из аптеки, поэтому пришлось освоить народные методы 🤗

  • @Luba_Volkova
    @Luba_Volkova 2 года назад +3

    Спасибо за простой рецепт формитации чая из листьев. Я с вами

  • @АлинаСаган-х8й
    @АлинаСаган-х8й 2 года назад +6

    большое спасибо за понятный простой рецепт ферментации

  • @Ирина-м3щ4у
    @Ирина-м3щ4у 2 года назад +26

    Просто и здорово! Пошла делать такой чай! Благо Дарю Вам!

    • @kamchadalochka70
      @kamchadalochka70 2 года назад +5

      В 90 - е годы нас здорово этот чай малиновый спасал, папа ферментировал, потом сушил в духовке, его потом и пили, потому как на обычный чай, как впрочем и на все остальное денег не было, дача помогла выжить.

  • @Ольга-п5в8ж
    @Ольга-п5в8ж 2 года назад +3

    Спасибо за полезное видео,я как раз собираюсь сушить листья!

  • @ТатьянаСукрут
    @ТатьянаСукрут 2 года назад +37

    Спасибо также сушу листья смородины и вишни а в конце лета листь шелковицы ( вишнёвые особенно ароматные а в смородиновых большое к.во виьамина С ). Извините просто делаю это много лет .

    • @abiulmelnik6192
      @abiulmelnik6192 2 года назад +1

      Мерси

    • @taromar8936
      @taromar8936 2 года назад +5

      Девочки листья малины и смородины...при простуде...жаропонижающее потогонное...!! И вкусно;)))

  • @Пантера-р7л
    @Пантера-р7л 2 года назад +3

    Спасибо большое!😊 Крепкого Вам здоровья и прекрасного настроения!

  • @ЛюдмилаСмирнова-ф1б

    А я просто собираю листья , мою их и сушу в тенёчке . Тоже получается вкусный и ароматный чай

    • @ЛюдмилаСыкчина-м7ы
      @ЛюдмилаСыкчина-м7ы 6 месяцев назад +2

      Поверьте, это совсем другой вкус!!!

    • @РабигаБунина-д4д
      @РабигаБунина-д4д 6 месяцев назад +3

      Да,так делали все раньше.Но это как сено.Попробуйте ферментировать. СОВСЕМ ДРУГОЙ ВКУС.

    • @РабигаБунина-д4д
      @РабигаБунина-д4д 6 месяцев назад

      РАБОТАЮ И не хватает на эти процедуры времени.Подвяливаю,через мясорубку и сушку.Получается как гранулированный чай.Можно добавить любой чай

  • @baydimatkecherukova8664
    @baydimatkecherukova8664 2 года назад +5

    Спасибо за рецепт!

  • @Пантера-р7л
    @Пантера-р7л 2 года назад +3

    Спасибо большое! 😊 Желаем Вам крепкого здоровья и прекрасного лета!

  • @annadrozdak502
    @annadrozdak502 2 года назад +2

    Читала,что он для женщин очень полезен

  • @АняЗагнетова
    @АняЗагнетова 7 месяцев назад +25

    Из ферментированного вишневого листа очень вкусный чай получается

    • @МечтаМечта-ю2г
      @МечтаМечта-ю2г 7 месяцев назад +2

      Самый ароматный чай 😊. Уже несколько лет делаю 😊😊😊

    • @Оксана-ф3ц
      @Оксана-ф3ц 6 месяцев назад +5

      А в моем детстве у бабушки на плите всегда стоял чугунок с заваренными веточками вишни.цвет красивый,а вкус.....

  • @МусяМаринина
    @МусяМаринина 2 года назад +9

    Большое спасибо. Как раз вовремя

  • @МаринаАбдуллина-ш1р
    @МаринаАбдуллина-ш1р 6 месяцев назад

    Чай получается очень вкусный теперь пью только ферментированный чай из разных листьев и кому дарила всем понравился спасибо за простые рецепты здоровья вам и всего самого наилучшего

  • @НадеждаСоловьева-д6ь
    @НадеждаСоловьева-д6ь 2 года назад +7

    Благодарю Вас!!! Сейчас поняла для чего необходима заморозка малинового чая.

    • @retiariuss3966
      @retiariuss3966 2 года назад +1

      И для чего же? 🤣

    • @lybov17
      @lybov17 2 года назад +2

      @@retiariuss3966 Чтобы разрушить структуру листа и чтобы лист стал мягким и поддался ферментации.

    • @lybov17
      @lybov17 2 года назад

      @@retiariuss3966 В видео есть ответ на ваш вопрос.

    • @ИринаМамушка
      @ИринаМамушка 2 года назад +1

      @@lybov17 не поняла как понять, что ферментация закончена? Вы пишите: от 8 часов до двух суток... Как определить готовность?

    • @natanapriore
      @natanapriore 2 года назад +1

      @@ИринаМамушка Я тоже не поняла, сегодня поставила на ферментацию и теперь не знаю как понять когда выкладывать на сушку 🤔

  • @ОльгаАндреева-н3т1с
    @ОльгаАндреева-н3т1с 5 месяцев назад

    Спасибо за краткую, птнятную информацию

  • @АнтонинаНикулина-ц3е
    @АнтонинаНикулина-ц3е 2 года назад +18

    Отлично! Всё очень просто и понятно. Спасибо!

  • @НаталияВолкова-в4ц
    @НаталияВолкова-в4ц 2 года назад +4

    Благодарю. Всегда ферментирую Иван чай. Теперь буду ферментировать и малину. Наверное это будет ооочень ароматный чай.

    • @ЛюбовьГусарова-б8с
      @ЛюбовьГусарова-б8с 2 года назад

      В процессе ферментации запах медовый!Мне очень понравился!

    • @ЕленаБалахонская
      @ЕленаБалахонская 2 года назад +2

      Спасибо.Я не знала что так можно делать.Всегда просто сушила . Интернет великая сила.Спасибо.

  • @natanapriore
    @natanapriore 2 года назад +3

    Спасибо. Сегодня начала делать по вашему рецепту.

  • @antisglas5402
    @antisglas5402 2 года назад +1

    Спасибо, и Вам здоровья.

  • @ЗардалыБаткен
    @ЗардалыБаткен 2 года назад

    Привет из Кыргызстан🇰🇬👍

  • @татьянаморковинасоколова

    Срасибо за ценнейшие советы❤

  • @ГалинаШевцова-к4ы
    @ГалинаШевцова-к4ы 2 года назад +5

    Спасибо большое за рецепт ферментации, всё просто и доступно!

  • @dyadya_fedor18
    @dyadya_fedor18 2 года назад +1

    Спасибо) Сейчас нарежу листьев и пойду сделаю)) лайк и подписка))

  • @Девичьирадости
    @Девичьирадости 2 года назад +1

    Спасибо, в этом году сделали чай из листьев малины, яблони, смородины и мелиссу .

  • @ТатьянаИванова-о7л7м
    @ТатьянаИванова-о7л7м 2 года назад +23

    Я делаю через электромясорубку сразу большого объёма. И проще и быстрее. И ещё не сказали, что ферментация закончена, когда изменился цвет с зелёного на бурый. После духовки досушивать в наволочке на верёвке до исчезновения запаха. Лист должен ломаться.

    • @Galina_Yamal
      @Galina_Yamal 2 года назад

      Какая у вас элекромясорубка? Закладываете в нее по небольшому количеству листьев? Кручу на обычной, ручной устаю очень((

    • @ТатьянаИванова-о7л7м
      @ТатьянаИванова-о7л7м 2 года назад +1

      @@Galina_Yamal у меня польская хорошая Vitek. Очень удобно через неё прогонять все листья, но кидать по чуть-чуть, чтобы не забилась. Руками мяла, давила эти листики- не то, мало сока дают да и руки слабые, это очень тяжело для меня. А мясорубка - то, что надо. И ещё такое наблюдение - тот чай, который ферментировался в кастрюле 30 часов, т е максимально, темнее и больше пахнет фруктами, чем тот, который ферментировался 18 часов. Так что, чем больше, тем лучше. Но надо перемешивать, чтоб не заплесневел и поглядывать.

    • @Galina_Yamal
      @Galina_Yamal 2 года назад

      @@ТатьянаИванова-о7л7м спасибо, Вам за ответ! Попробую по Вашему совету долгую ферментацию, я же делаю всего 8 часов боюсь что прокиснет, очень жарко дома.

    • @ТатьянаИванова-о7л7м
      @ТатьянаИванова-о7л7м 2 года назад +2

      @@Galina_Yamal всегда рада помочь. Не бойтесь. Листья под крышкой на повышенной температуре, я раза 3-4 рукой перемешаю и опять накрываю. За 30 часов они не заплесневеют, а вот если дольше, то уже опасно. Главное, будет насыщенный вкус и цвет. Я пожалела, что ферментировала только 18 часов, после чая с 30 часами этот на вкус уже для меня слабенький. Поэтому выдержите обязательно 30 ч, подсушите в духовке, потом досушите в наволочке - этот чай стоит того. Он повышает гемоглобин, витаминов группы В в нем много и считается самым сильным противовоспалительным средством. А его пухом набивают подушки. Хочу попробовать что там за пух, конечно, если дожди не помешают.

    • @ТатьянаИванова-о7л7м
      @ТатьянаИванова-о7л7м 2 года назад +1

      @@Galina_Yamal Галина, я прошу прощения, я делаю так чай из Иван-чая, а не из малины, с малиной сделайте как советует хозяйка видео, а если будет слабенький, то следующую порцию попробуйте подольше ферментировать. Для сравнения.

  • @МарияМоложавцева
    @МарияМоложавцева 2 года назад +4

    Спасибо!. Я очень люблю травяной чай. Немного добавляю купленного.

  • @ТатьянаМустаева-д3б

    Ферментированный чай из листьев малины очень очень вкусный!

  • @еленапустынцева-м7м
    @еленапустынцева-м7м 2 года назад +7

    Спасибо, всё чётко и понятно👍👍

  • @ВалентинаЛарионова-и5г

    Спасибо вам за вашу работу.

  • @АлексейНикитин-щ7о

    Всего Вам хорошего! Спасибо

  • @ЕленаСедлецкая-в3и
    @ЕленаСедлецкая-в3и 2 года назад +5

    Надо попробовать ! Спасибо!

  • @krisshvedova4290
    @krisshvedova4290 2 года назад +2

    Спасибо вам за ролик! Очень вовремя попался.

  • @ЛюбовьМасленникова-к1щ
    @ЛюбовьМасленникова-к1щ 6 месяцев назад

    СПАСИБО. ЗДОРОВЬЯ ВАМ!!

  • @натальяДмитриенко-е7я

    Спасибо огромное вам за показ и рассказ ,!

  • @ГалинаТарская-э8м
    @ГалинаТарская-э8м 2 года назад +7

    Всегда так делаю со всеми листьями которые употребляю в чаи. Вишнёвый это что то!! А нынче сделала(декупаж) как я сама назвала))). Иван- чай, смородина и малина. Листья. Получилось что то новое. Попробуйте,пофантазируйте!

    • @Калейдоскоп
      @Калейдоскоп  2 года назад +2

      Спасибо большое за совет, надо попробовать.

    • @АннаИванова-б6я
      @АннаИванова-б6я 2 года назад +4

      А попробуйте из грушовых листочков, аромат вкус похожий на чернослив.

    • @ЛюдмилаФранцева-р9ю
      @ЛюдмилаФранцева-р9ю 2 года назад +3

      Добавьте листья клубники . Будет ещё вкуснее.

    • @maruan7417
      @maruan7417 2 года назад +1

      Скажите пожалуйста а в холодильник кладете

    • @АннаИванова-б6я
      @АннаИванова-б6я 2 года назад +2

      @@maruan7417 да, в морзильную камеру на 2 дня, можно и больше.

  • @ФлораГильманова-у6з
    @ФлораГильманова-у6з 2 года назад +13

    Ой сколько мороки. А я просто сушу. И вкусноооо

    • @freelancenoname2530
      @freelancenoname2530 2 года назад

      А я просто заливаю кипятком и потом пью )

    • @Natalia77777pog
      @Natalia77777pog 2 года назад +1

      @@freelancenoname2530 и правильно делаете!

    • @ЗульфияСоловьева
      @ЗульфияСоловьева 6 месяцев назад +3

      А вы попробуйте ферментированный как небо и земля

    • @ВераПопсуй
      @ВераПопсуй 6 месяцев назад

      Не морока! Один раз сделаете- снова захочется! Я в том году первый раз начала ферментировать- весь год чай разный пьем! Снова начала- разные листья с огорода и в лесу листья клубники собираю! Вечером наслаждаюсь чаем!

    • @ЛарисаБегова
      @ЛарисаБегова 6 месяцев назад

      ​@@ВераПопсуйяВ лесу клубника не растет.

  • @Идеилайф
    @Идеилайф 3 года назад +9

    Где вы летом были? Хороший рецепт. Буду летом пробовать.

    • @ЯХабаровчанка-х3ю
      @ЯХабаровчанка-х3ю 8 месяцев назад

      Всем мира и добра! Подскажите, пожалуйста, в чае из листьев , которые собраны осенью во время обрезки ремонтантной малины, что то полезное есть?

  • @Ясмина-й2т
    @Ясмина-й2т 5 месяцев назад

    Спасибо большое за информацию

  • @НинаЛенская-р1х
    @НинаЛенская-р1х Год назад +1

    Очень доброе и полезное видео, спасибо за идею!

  • @Ирина-ш3б1ы
    @Ирина-ш3б1ы 2 года назад +2

    Обязательно так сделаю.

  • @КонстантинБ.Жердев
    @КонстантинБ.Жердев 2 года назад +6

    Всё больше и больше вкусовые предпочтения отклоняются в травяные чаи. Хотя и китайские чаи я пью. Но растительные с годами становятся интересней. Можно буквально нарвать сырых листьев смородины, мяты, малины и сразу заварить свежий настой. Липа, березовый лист, крапива и мята и уже другой напиток. На даче - самое то.

  • @ЛанаЛова-т5с
    @ЛанаЛова-т5с Год назад +2

    Благо Дарю Вам за труд 🙏🌹🌹🌹

  • @radoslavstoyanov5647
    @radoslavstoyanov5647 Год назад

    Обнимаю...🤗💕

  • @НатальяСанде
    @НатальяСанде 5 месяцев назад

    Набиваю плотно листьями малины банку, ставлю на солнце на дня два три, переодически поворачивая банку. Как только листь приобретут оливковый цвет, мелкую нарезаю и сушу в духовке. Завривпю в термосе на ночь, утром чай готов.

    • @imbraset3490
      @imbraset3490 4 месяца назад

      А ферментация где ? У вас обычное сухое сено получается

  • @Алекс-я1р2ю
    @Алекс-я1р2ю Год назад +5

    Попробуйте еще с дикой смородины 🤗🤗🤗

  • @КатеринаПотопахина-я8ж

    Спасибо вам, очень интересно!

  • @vafatomueva1441
    @vafatomueva1441 2 года назад +2

    Большое вам спасибо за рецепт будем попробовать

  • @Лора-ж6м
    @Лора-ж6м 2 года назад +13

    Уже больше года пьем такой чай. Только он вкуснее, если добавлять веточки малины. Секатором мелко нарезаю ветки и сушу. Смешиваю с листьями и ягодами. Аромат у чая получается совсеи другой

    • @ГалинаИВАНОВА-ф7п5к
      @ГалинаИВАНОВА-ф7п5к 2 года назад +2

      Веточки у малины очень колючие. Даже собирая ягоды , все руки исцарапаешь . Не представляю , как их потом мять ? Так же толкушкой или вообще не мнете ???

    • @Лора-ж6м
      @Лора-ж6м 2 года назад +1

      @@ГалинаИВАНОВА-ф7п5к я их высушиваю а потом мелко секатором режу. Получается мельче, чем измельчать в сыром виде. От молодых зеленых веточек аромат меньше чем от коричневых

  • @Саша-х6с5ч
    @Саша-х6с5ч 4 месяца назад

    Вкусно получается вишневые малиновые и листик мяты ,приятного аппетита.

  • @КонстантинВозьмитель

    У меня всё проще. Хочу чая малинового зимой - пошёл в огород, нарвал не опавшие, ферментированные уже, листья малины, с куста, - и в чайник.

    • @dedvseved
      @dedvseved Год назад

      Это жухлые и засохшие листья. То есть испрченные. Но никак не ферментированные

    • @КонстантинВозьмитель
      @КонстантинВозьмитель Год назад

      @@dedvseved Может, и не ферментированные , но почему испорченные? Ладно, пусть испорченный, но вкусные очень. Они, первогодки, как-то не успевают жухнуть до мороза, а после они как бы мороженные. Так бывает. Сладкие.

  • @ПозовательПользователь

    Сделал, прекрасно.

  • @ТатьянаНосова-ь6з
    @ТатьянаНосова-ь6з 6 месяцев назад +1

    Листья малины плотно в банку, закрыть и держать на верхнем полке, пока топиться банили на солнце, завернув банку в черную ткань. Через сутки ферментация пошла, запах цветочный. Сущим.

  • @АленаАленина-д2т
    @АленаАленина-д2т 2 года назад +6

    Благодарю.

  • @Lubomira369
    @Lubomira369 2 года назад +1

    БлагоДарю!!!!!!!

  • @ЛарисаЕжова-ь6г
    @ЛарисаЕжова-ь6г 2 года назад +2

    Класс!!! Коротко и ясно.!!! Спасибо.

  • @КОТ-м7ю3т
    @КОТ-м7ю3т 2 года назад

    Спасибо! Все понятно и просто! 👍👍👍🤝💝

  • @ГалинаВанюшкина-ш6х
    @ГалинаВанюшкина-ш6х 2 года назад +2

    Я собираю листья смородины малины и веточки а потом завариваю, без волокиты, можно и заморозить

  • @ВалентинаКурносова-ж3у

    Сушеные листья в разы отличаются от ферментированного чая. Всегда делаю такой чай и очень всем нравится.

  • @НадеждаБайбакова-я1ч

    Спасибо за рецепт. Банку надо прикрывать, от солнечных лучей.

  • @ОльгаТкачук-и5ш
    @ОльгаТкачук-и5ш Год назад

    Надо попробовать.

  • @shibalba_
    @shibalba_ 3 месяца назад

    Супер!