Друзья , ферментированный чай в домашних условиях процес не быстрый,но результат того стоит.!!!Если делать всё правильно, то такой чай будет радовать своим ароматом вас и вашу семью долгими холодными вечерами. Возможно с первого раза может и не получиться (из своего горького опыта),но если понять этот процесс и не передержать при ферментации ,тогда всё получится обязательно!!!!Завяливание тоже не рекомендую игнорировать ,если листья не довялить--в них много воды, её обязательно надо выпарить, когда лишняя влага уйдет ,останутся внутри только все нужные нам вещества....(благодаря завяливанию аромат в листьях только ещё больше усиливается!!!!) Если моё видео было вам интересным и полезным,не забывайте оставлять свои лайки(вместо слова спасибо)или коментарии под видео,для меня это очень важно!!!
@@Luda_Piven у нас чорниця не росте тому я ніколи не готувала з неї чай(я із центральної частини України),але думаю,що буде все ок 👌 найбільше подобається чай із груші ,вишні,малини та смородини..,Я думаю,що листя чорниці схоже із малиною....хоча якщо вибирати із усього ,що я готувала,то найбільш подобається вишня та дика груша!! Спробуйте і якщо згадаєте,то по можливості відпишіть... Не стільки для мене ,як для людей які читають коментарі ...своє враження... дуже велике вам дякую!!!
Я неделю назад ферментировал вишневые листья 3,5 кг. Подвялил ночь , потом плотно утрамбовал в пакеты и в морозилку на сутки. После всё прокрутил на ручной мясорубке с решеткой 7 мм . масса была очень липкая и пахло листьями. сложил в кастрюлю накрыл крышкой поставил в тёплое место на 12 часов . когда открыл крышку был очень ароматный запах какого-то вишневого варенья или вишневой наливки или чего-то вишнёвого . подержал сперва в духовке при 100 грд полчаса а потом расcтелил на столе на бумаге тонким слоем . его можно пить уже и сейчас но лучше подождать 3-4 месяца и будет намного вкуснее . это как с вином .
Спасибо большое вам за ваш отзыв, действительно ,хороший чай,это как вино.. немного ньюансов и потом наслаждаешся результатом...и если разобраться,но не так уж и сложно... приятного вам дня и отличного настроения от души!!!
Ой, а мы в квартире его сушили, арома атаку получили, голова кружится, открывали ночью двери в подъезд, окна, ничего не помогало, такой аромат до головокружение стоял!
Как подробно со знанием все обьясняет. После такого видео обязательно должен получиться качественный ароматный экологически чистый чай. Спасибо Вам большое!!!
Пробовала делать чай из смородных листьев, молодых и скажем листья собранные август, сентябрь. Из осенних листьев чай получается более ароматным. Ещё хорошо замораживать листья смородины и добавлять в любую заварку пару листочков и такой аромат идет, а можно и без заварки заваривать самостоятельно.
Про "не мыть"... Я не понимаю, как не мыть? Собираю на поле и мою. Потому что по любому на листьях много сухих мусоринок и какашек от микроживности. Вот с какашками я совсем не согласна пить чай. Может быть где то существует чистая трава? Но у нас на поле много разных букашек, бабочек, пчёл, стрекоз и червячков. Они оставляют свои продукты жизнедеятельности и на листьях. Просто не возможно в ручную отсортировать абсолютно чистый лист. Таких листьев очень мало, может совсем нет. Тогда лучше не собирать совсем)) Ферментация это воздействие сока изнутри листа. Как тогда мытьё влияет на внутри клеточную жидкость? Думаю, что мыть можно.
год назад делала из вишни, через 3 месяца попробовала ,не понравился ,пришлось выбросить ,но каким то чудом осталась маленькая баночка , и через год я её нашла и вот тут то я очень пожалела,что выбросила, т.к.он стал вкусный
Привет Виктория! Вот это дааа! Не перестаёшь удивлять! Первый раз вижу, как изготавливают ферментированный чай, понравилось! Теперь я поняла, как получается ферментация! Интересно было послушать! Видео такое получилось красивое. Умница ! 😘
Просмотрела много видео про ферментацию, ваше самое информативное. Для тех кого смущает, что листья не моют: их можно протереть слегка влажной салфеткой для кухни, все равно же надо все перебрать, снять с них улиток и насекомых )), я ферментировала виноградные
А какой сорт чая лучше всего подходит для домашней ферментации? я пробовал разные сорта, но больше всего мне понравился Шу Пуэр) он такой насыщенный и бархатистый) я долго искал идеальный чай и перепробовал много вариантов, но когда попробовал Шу Пуэр из Мойчай, понял что это то, что нужно)) теперь каждое утро начинаю с пары чашечек этого чая, и день сразу становится лучше))
Привет ✌️😘😘😘😘,,я тоже сколько себя помню ,с самого детства сушу цветочки, корешки,листики .. постоянно эксперементирую..., когда я пошла учиться ...у родителей была заставленая большая полка коробками (корешок..того, цветочек ...этого...и т.д)они моими запасами пользовались 😂🤔года 3...)это наверное у таких людей в крови ..и с этим нельзя ничего поделать 😂😂. Все люди как люди ,а я постоянно куда бы ни пошла-возвращаюсь с букетами...✌️✌️🙆🙆🙆
Спасибо вам, не знала, что лепестки пионов годятся в чай, у меня их много, посыпала подвядвядшими лепестками цветочные грядки - красиво, но можно использовать и с пользой для себя.
Спасибо! Вчера ради интереса завалила 4 листочка с персика..была приятно удивлена ароматом миндальное косточки...отлично! А сегодня встретила ваш ролик!!! Спасибо!!! Всем здоровья и приятного чаепития!!!
@@lovushkaDkoshek листья груши, вишни, черной смородины, малины, мелиссы в первый раз, а во второй к этим добавила еще листья тютины, инжира, сливы и абрикоса. Тютины больше всего. Ароматный, но его еще не пила
Я собираю и сразу замораживаю, не завяливаю. Достаю из морозилки, помяла и перекручиваю. Это значительно сокращает время приготовления и исключает случайное пересушивание листьев.
@@НадеждаЛебединская-ц4й все верно, ферментация и есть само брожение и резкая остановка. После того как перекрутии на мясорубке, этап брожения. Отличается лишь начальный этап, вместо подсушивания ( подвяливания) -заморозка сырья.
Электромясорубка- даже с самыми большими отверстиями забивается- невозможно прокрутить. Пришлось пользоваться через заморозку. Получается очень вкусно.
Добрый день вам,да. Сначала надо листья вялить ,потом заморозить,а только после разморозки перекручиваются хорошо и потом ферментирую,😍✌️ оочень ароматный чай!!! Спасибо огромное за отзыв, хорошего вам вечера и отличного настроения от души!!!💕💕
Ферментированное сырье прекрасно высыхает в комнате при любой погоде за 1-3 дня. Я замораживаю на 3-4 часа, мну и раскладываю на эмалированный противень ( на пергаменте идет потеря сока).
Перекручиваю листья через мясорубку без решетки и ножа.Закладываю в мясорубку хороший ком сырья-так лучше перетирается сырье,чем тогда,когда кладем листьев немного.Очень быстро.При желании еще раз прогоняю и на ферментацию!
Давно хотела попробовать приготовить. Но думала,что это очень сложно и возьни много. А у вас все так просто и понятно, теперь точно приготовлю! Спасибо!
На здоровье!!! Очень рада вашему отзыву!! Видео это моё одно из самых первых... тогда не понимала как... смонтировать, озвучить....вышло как есть.... Надеюсь разобрались!!!
Виктория доброе утро!!!!Спасибо вам за подробный рассказ о ферментации чая,слушала и смотрела с интересом!!!!Тоже люблю добавлять к чаю добавки особенно мяту и чабрец,а вот грушу и пион не пробовала))))Очень полезная информация!!!!
Виктория, очень интересно и просто, никогда раньше не видела! Покупаю зеленый чай с разными добавками, а ведь можно приготовить в домашних условия... сырье бесплатное! Спасибо за информацию и отличный МК!
Добрый день вам ,это точно!!!Я ещё сняла на эту тему чай из листьев дикой груши и вишни-это настолько вкуснющий и ароматный чай!!!! Прям он мне ооочень понравился 🌷
Побачила рецепт і зразу побігла збирати листя, от залишила на ніч, щоб листочки зав'яли. А так рецепт дуже класний та зрозумілий, авторка рецепта молодець 😊😃😊
Да, процесс не быстрый, не думала что столько тонкостей в заготовке чая) Спасибо Вам за подробный рассказ, как раз вовремя, еще не поздно собрать молодые листочки)
@@vitae9202вот как понять сушить в микроволновке 10 мин. с перерывами (неоднократными?) по 5 мин.? Растения с повышенным содержанием эфирных масел пропускают 3 этап, а третий этап у вас ферментация, я ничего не перепутал?
Попробуйте приготовить,я не один год подряд его заготавливаю, очень нам нравится!! Лучше всего он выходит из листьев груши и вишни,тем более что сырьё бесплатное!🌷 Хорошего вам дня и отличного настроения!!
Добрый день , очень рада что вам понравилось , спасибо большое за отзыв . Лепестки пиона , очень много имеют полезных свойств (успокоительный особенно ...!)У них очень приятный аромат , намного лучше даже чем у роз!!!Как добавка к любым чаям самое то!!!
Привет, Викочка! Ты умница, что только не придумаешь) интересное и подробное видео, спасибо что делишься своим опытом! Я в том году делала иван чай. Сразу не очень понравился, а когда полежал месяца 2-3 прямо изменился во вкусе в лучшую сторону)
Привет , Людочка, спасибо за отзыв большое!Это хорошая идея , немного хлопотная конечно же,но оно того стоит.Пробовала его делать и скажу что у меня с первого раза не вышло-передержала!Весь аромат исчез..поэтому я старалась предупредить что не всё просто,но если предупрежден,значит вооружен!! Очень увлекательное занятие,когда выходит всё,эксперементируй!
@@vitae9202 Сколько тепла от тебя(вас) :)) Желаю чтобы по жизни тебе сопутствовала удача и все то доброе, что ты задумаешь свершилось! Верь в себя, оставайся доброй и у тебя всееее все получится! :)
Привет,Виктория! Урра! Сначала народ начал переходить на адыгейскую соль,теперь по нашему примеру начнут ферментировать. Нужное дело делаем,товарищи! (Встала в позу Ленина, и вещаю с вдохновением) Хорошо рассказала и показала,подробно👍Нюанс только в сушке. С прижаркой это 100 гр, и обычная при 50- 70 градусах
Добрый день Мариночка, спасибо большое за отзыв .Способ сушки я считаю что особо ни на что не влияет ,это как ехать на Мерседесе за 15 минут,или на запорожце за 6 часов.Способ сушки,кому какой доступный-у кого-то нету сушилки,у кого-то сломалась духовка (что не делать чай?)... пошёл на чердак и высушил!!! можно сушить в духовке 6-12 часов......а можно то же количество высушить за 2 часа максимум....тут главное температура(только сколько духовка за 6 часов сожрёт электроэнергии или газа????., наверное тогда оно как по мне того не стоит...)Если смущают 100 градусов,думаю зря-витамины мы с чаем не получаем,,для этого есть овощи и фрукты,а чай мы заливаем тоже кипятком у которого 100 градусов.Это конечно не подходит для растений сильно пахнущих(без ферментации и щадящая сушка!)
@@vitae9202 Согласна,Викуль. Я завариваю при температуре ниже 100. Положено готовить травяные отвары вообще на водяной бане,но мне лень. Сушат и на 70 ин на 100, называют с прижаркой. Сейчас буду очередной из морозилки доставать с яблоней,лохом серебристым,смиродиной ,вишней и сливой. Посушу на 70
Спасибо за такой подробный обзор! Немного истории. Чайный куст в Китае и Японии растет в дикой природе. Это растение высотой до 9 метров и является родственником красивому декоративному кустарнику камелии японской с темно-зелеными гладкими листьями и нежными розовыми, белыми или красными цветками. По-китайски камелию называют «ча хуа», что значит «чайный цветок». Где же родина чая? Первое достоверное упоминание о чае появляется в биографии одного китайского вельможи, умершего в 273 году н. э. Мы же можем благодарить Создателя за такое разнообразие листьев, из которого можно приготовить чай: "На земле выросла трава, растения, дающие семена, и деревья, приносящие плоды с семенами, по своим родам. И Бог увидел, что это хорошо".
Меня тоже удивила соседка с ферментацией малины, но потом и мне стало жалко лишнюю зелень малины...и я решилась на этот метод...но я после брожения, пока лист влажный в соку, решила слепить маленькие шарики, затем в духовку на просушку...пальцы болели, капец...но...эти чайные шарики, когда запаривать кипятком, такими и остаются.! Желательно пить чай в прозрачной чашке, видеть цвет и шарики!
Сегодня вечером поставила ферментированные листья сушиться, так всю ночь не спали до утра! Нельзя его сушить на ночь в квартире, ароматище слишком яркий, голова кружится, отравление прямо, открыли двери в подъезд, балкон, окна все, сквозняк, а все равно уже 10 утра и стоит запах, нужно иметь это ввиду. Листья у нас вишнёвые. Боюсь, после такой арома-атаки я не захочу чай пить🤭
Добрый день вам, понимаю...у меня такой сложности не возникло так как живем в частном доме,хоть и дом большой но я всё равно в кухне не сушу ничего летом.Но если очень надо выношу сушилку в кладовку или на балкон.Если есть возможность надо ее выносить хоть в отдельную комнату... И ещё ,обычно ферментирую листья весной,в это время прохладней... ,летом уже сложно найти и насобирать молодых листьев.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Друзья , ферментированный чай в домашних условиях процес не быстрый,но результат того стоит.!!!Если делать всё правильно, то такой чай будет радовать своим ароматом вас и вашу семью долгими холодными вечерами.
Возможно с первого раза может и не получиться (из своего горького опыта),но если понять этот процесс и не передержать при ферментации ,тогда всё получится обязательно!!!!Завяливание тоже не рекомендую игнорировать ,если листья не довялить--в них много воды, её обязательно надо выпарить, когда лишняя влага уйдет ,останутся внутри только все нужные нам вещества....(благодаря завяливанию аромат в листьях только ещё больше усиливается!!!!)
Если моё видео было вам интересным и полезным,не забывайте оставлять свои лайки(вместо слова спасибо)или коментарии под видео,для меня это очень важно!!!
А чай із листків чорниці можно зробить?
@@Luda_Piven у нас чорниця не росте тому я ніколи не готувала з неї чай(я із центральної частини України),але думаю,що буде все ок 👌 найбільше подобається чай із груші ,вишні,малини та смородини..,Я думаю,що листя чорниці схоже із малиною....хоча якщо вибирати із усього ,що я готувала,то найбільш подобається вишня та дика груша!! Спробуйте і якщо згадаєте,то по можливості відпишіть... Не стільки для мене ,як для людей які читають коментарі ...своє враження... дуже велике вам дякую!!!
÷
Здравствуйте, а в дегидраторе можно сушить?
@@НатальяВасильева-с2ь Нужно...
Я неделю назад ферментировал вишневые листья 3,5 кг.
Подвялил ночь , потом плотно утрамбовал в пакеты и в морозилку на сутки.
После всё прокрутил на ручной мясорубке с решеткой 7 мм . масса была очень липкая и пахло листьями. сложил в кастрюлю накрыл крышкой поставил в тёплое место на 12 часов .
когда открыл крышку был очень ароматный запах какого-то вишневого варенья или вишневой наливки или чего-то вишнёвого .
подержал сперва в духовке при 100 грд полчаса а потом расcтелил на столе на бумаге тонким слоем .
его можно пить уже и сейчас но лучше подождать 3-4 месяца и будет намного вкуснее .
это как с вином .
Спасибо большое вам за ваш отзыв, действительно ,хороший чай,это как вино.. немного ньюансов и потом наслаждаешся результатом...и если разобраться,но не так уж и сложно... приятного вам дня и отличного настроения от души!!!
Ой, а мы в квартире его сушили, арома атаку получили, голова кружится, открывали ночью двери в подъезд, окна, ничего не помогало, такой аромат до головокружение стоял!
Здравия! Спасибо Вам за краткое изложение вснго процесса! Краткость - сестра таланта!!!
@@НатальяНаталья-ъ6э это вы лук ещё не сушили)
Коротко и ясно.лучше объяснил,чем в ролике
Как подробно со знанием все обьясняет. После такого видео обязательно должен получиться качественный ароматный экологически чистый чай. Спасибо Вам большое!!!
И вам спасибо огромное за такой отзыв, очень приятно читать такие комментарии 🤗😍✌️ Хорошего вам вечера и замечательного настроения от души!!!💞💞💞
Спасибо, все объяснили грамотно без лишних слов, здоровья вам и божественной любви
Спасибо огромное вам за отзыв,рада что видео вам пришлось по душе!! Приятного вам вечера 😍😘😘
Самый толковый ролик!
Спасибо 🖐️❤️
Пробовала делать чай из смородных листьев, молодых и скажем листья собранные август, сентябрь. Из осенних листьев чай получается более ароматным. Ещё хорошо замораживать листья смородины и добавлять в любую заварку пару листочков и такой аромат идет, а можно и без заварки заваривать самостоятельно.
Как раз лист смородины в этом отличается. Его и для лекарственных целей собирают во время плодоношения.
Микроволновка убивает ВСЕ !!!! Любой продукт становется канцерогеном... , а все остальное очень подробно и доходчиво! Благодарю !!!
Теть, иди воду заряжай и тв3 смотри
@@ЮлияБулатникова-з3уи фольгу этой тётке на бошку накрутить, чтоб волны 5джи мозг не разрушали😂😂😂😂
Про "не мыть"... Я не понимаю, как не мыть? Собираю на поле и мою. Потому что по любому на листьях много сухих мусоринок и какашек от микроживности. Вот с какашками я совсем не согласна пить чай. Может быть где то существует чистая трава? Но у нас на поле много разных букашек, бабочек, пчёл, стрекоз и червячков. Они оставляют свои продукты жизнедеятельности и на листьях. Просто не возможно в ручную отсортировать абсолютно чистый лист. Таких листьев очень мало, может совсем нет. Тогда лучше не собирать совсем))
Ферментация это воздействие сока изнутри листа. Как тогда мытьё влияет на внутри клеточную жидкость? Думаю, что мыть можно.
Согласна!
А еще и птички какают… Как же не мыть?
@@nataliyapustobayeva7289 как раз птички на иван чай не какают, они на нём не могут сидеть 😆 а летать над иван чаем и специально какать...?
год назад делала из вишни, через 3 месяца попробовала ,не понравился ,пришлось выбросить ,но каким то чудом осталась маленькая баночка , и через год я её нашла и вот тут то я очень пожалела,что выбросила, т.к.он стал вкусный
Сегодня у меня начался процесс ферментации из мяты. Завтра утром поставлю в духовку. Благодарю за ваш опыт!
На здоровье!!🖐️💝
спасибо! я заготавливаю иван чай мне очень нравится! 51
Спасибо огромное. Необходимо научиться это делать.
Очень интересно, никогда раньше не видела! Спасибо большое за информацию!
Привет Виктория!
Вот это дааа! Не перестаёшь удивлять!
Первый раз вижу, как изготавливают ферментированный чай, понравилось! Теперь я поняла, как получается ферментация!
Интересно было послушать! Видео такое получилось красивое.
Умница ! 😘
Спасибо огромное , Марго, за такой отзыв,я очень рада что понравилось 💜🧡💚
Спасибо. Много посмотрел, но у вас понятно и без лишней суеты и многословия.
Спасибо, очень рада ,что видео пришлось вам по душе 🤗😍😍
Замечательный чай, уверена, вкус бесподобный и волшебный аромат.
Просмотрела много видео про ферментацию, ваше самое информативное. Для тех кого смущает, что листья не моют: их можно протереть слегка влажной салфеткой для кухни, все равно же надо все перебрать, снять с них улиток и насекомых )), я ферментировала виноградные
Спасибо!!!🖐️💝
А какой сорт чая лучше всего подходит для домашней ферментации? я пробовал разные сорта, но больше всего мне понравился Шу Пуэр) он такой насыщенный и бархатистый) я долго искал идеальный чай и перепробовал много вариантов, но когда попробовал Шу Пуэр из Мойчай, понял что это то, что нужно)) теперь каждое утро начинаю с пары чашечек этого чая, и день сразу становится лучше))
Доброе утро. Заинтересовал ваш чай. Расскажите подробнее. Спасибо
Это Китайский.Китай лучшие чаи@@МаринаДубровинская
мне 11 лет и я пробую делать чай
Привет ✌️😘😘😘😘,,я тоже сколько себя помню ,с самого детства сушу цветочки, корешки,листики .. постоянно эксперементирую..., когда я пошла учиться ...у родителей была заставленая большая полка коробками (корешок..того, цветочек ...этого...и т.д)они моими запасами пользовались 😂🤔года 3...)это наверное у таких людей в крови ..и с этим нельзя ничего поделать 😂😂.
Все люди как люди ,а я постоянно куда бы ни пошла-возвращаюсь с букетами...✌️✌️🙆🙆🙆
Умничка! ❤
Просто молодец❤
Всех благ тебе внучичка. Умнмчка.
😂попроси маму щоб похвалила, а не шукай похвали в інтернеті
Обожаю такой чаек!!! вкусно и очень полезно!!!
Спасибо вам, не знала, что лепестки пионов годятся в чай, у меня их много, посыпала подвядвядшими лепестками цветочные грядки - красиво, но можно использовать и с пользой для себя.
Большое СПАСИБО за конкретный рецепт ферментации ! ❤
А то многие рассказывают расплывчато и не понятно, всеравно что специально запутывают народ ! 😃
Рада что понравилось видео!!
Спасибо! Вчера ради интереса завалила 4 листочка с персика..была приятно удивлена ароматом миндальное косточки...отлично!
А сегодня встретила ваш ролик!!!
Спасибо!!! Всем здоровья и приятного чаепития!!!
И вам спасибо за отзыв!!! Хорошего вам дня и отличного настроения от души!!
Сделала пл всшему рецепту. Влюбилась сразу, аромат непередаваемый!!! Благодарю за видео.
Екатерина, листья сейчас собирали? Аромат есть?
Хочу сделать, но боюсь, не поздно ли для сбора, листья уже сильно огрубели.
@@lovushkaDkoshek да, сейчас собирала. Аромат хороший
@@ЕкатеринаПрокофьева-н7д спасибо! А какие листья вы брали? Простите, что столько расспросов)
@@lovushkaDkoshek листья груши, вишни, черной смородины, малины, мелиссы в первый раз, а во второй к этим добавила еще листья тютины, инжира, сливы и абрикоса. Тютины больше всего. Ароматный, но его еще не пила
@@ЕкатеринаПрокофьева-н7д, спасибо огромное!
спасибо за рецепт чая, возьму себе на заметку)!
А мне нравятся более зрелые листья и осенние красные тоже богаты калием
Про лепестки пиона не знала , нужно взять на заметку .
Осторожнее с пионом,а то как умпокоитесь😂
Я собираю и сразу замораживаю, не завяливаю. Достаю из морозилки, помяла и перекручиваю. Это значительно сокращает время приготовления и исключает случайное пересушивание листьев.
Сокращает не только время еще и аромат Весь вкус в этом "брожении
@@НадеждаЛебединская-ц4й все верно, ферментация и есть само брожение и резкая остановка. После того как перекрутии на мясорубке, этап брожения. Отличается лишь начальный этап, вместо подсушивания ( подвяливания) -заморозка сырья.
Благодорю вас .Очень классно раскачали.
Очень доходчиво,БлагоДарю Вас!
Мира и Радости Вам и Всем кого Вы Любите!
Спасибо большое вам за добрые слова!! Приятного вам вечера и отличного настроения от души!!!🤗😍❤️❤️
Спасибо..мне очень понравилось Ваше объяснение...очень грамотно и без лишних слов...все буквально разжевали..но все точно по теме...👌
Спасибо большое вам за такой отзыв!! Хорошего вам дня и отличного настроения от души!!💚❤️💜
Привет Вика. я тоже готовлю такой чай. добавляю лепестки розы сирени и одуванчика. очень полезный вкусный и полезный чай
Благодарю, все осень хорошо изложено, кроме применения микроволновки, которая сведет результаты всех усилий к нулю.
Дело выбора каждого..
Спасибо большое вам за полезную информацию! Хотелось бы громкости побольше во всех ваших видео... Здоровья вам и вашей семье!!!
Дорогая Виктория, спасибо огромное, очень хорошее видео, понятное объяснение👍. Именно то, что искала. Всего самого доброго Вам!❤
Спасибо огромное вам за ваш отзыв!! Приятного вам дня и отличного настроения от души!!
Огромное спасибо.
Всё ясно и доступно
Спасибо за Ваш труд! Буду пробовать первый раз заготовить травы на чай!
Спасибо большое!!! Готовьте смело,чай действительно выходит очень ароматный и вкусный!!🌷🌷🌷 Приятного вам вечера и замечательного настроения!!
Спасибо! Так доступно рассказано! Попробую сделать!
БлагоДарю!
Спасибо большое за отзыв!! Очень рада что понравилось видео!! Хорошего вам дня!!
Электромясорубка- даже с самыми большими отверстиями забивается- невозможно прокрутить. Пришлось пользоваться через заморозку. Получается очень вкусно.
Добрый день вам,да. Сначала надо листья вялить ,потом заморозить,а только после разморозки перекручиваются хорошо и потом ферментирую,😍✌️ оочень ароматный чай!!! Спасибо огромное за отзыв, хорошего вам вечера и отличного настроения от души!!!💕💕
Прокручивать надо мелкими порциями
БлагоДарю! Очень нужно́е видео, и как раз вовремя, есть сыре для чаев. Нашла ваше видео о обрадовалась. Буду пробовать.
Пробуйте на здоровье, уверенна что все получится🤗
Ферментированное сырье прекрасно высыхает в комнате при любой погоде за 1-3 дня. Я замораживаю на 3-4 часа, мну и раскладываю на эмалированный противень ( на пергаменте идет потеря сока).
Очень нужное видео. Сейчас очень трудно купить хороший чай,а если и купишь,то он не дешёвый. Спасибо,беру на заметку.👍🙂
И вам спасибо 💙
@@vitae9202 зз
Молодец, рассказала все подробно,и понятно.Чай будет натуральный никакой не мусор как мы покупаем.
Спасибо вам Галина большое ❤️
Спасибо большое за Мк!!! Успехов и здоровья!!!
Самый лучший ролик по приготовлению чая!!!
Спасибо большое вам за такой отзыв, очень рада что видео вам пришлось по душе!!! Хорошего вам дня и отличного настроения!!❤️🌷🌷🌷😘😘😘
Спасибо, Виктория) всё понятно и доходчиво) Я обычно только чабрец и душицу просто сушила, а ферментацию не пробовала)
И вам спасибо огромное за отзыв, попробуйте при возможности, вкусный чай выходит...и интересно 🤗🤔🤔😘😘😘😘🌷🌷🌷🌷🌷
Вика, ты просто кладезь таких уникальных познаний.
Люда, спасибо большое , надеюсь что кому-то пригодится ❤️😍
листья терна ядовитые. из листьев яблони сейчас сделала чай он получился горький. буду делать из вишни и смородины. попробую шелковицу и грушу
Перекручиваю листья через мясорубку без решетки и ножа.Закладываю в мясорубку хороший ком сырья-так лучше перетирается сырье,чем тогда,когда кладем листьев немного.Очень быстро.При желании еще раз прогоняю и на ферментацию!
Да... всё правильно,я тоже так делаю ,это самый лучший вариант и простой!!А результат шикарнейший! Скручивание это долгая история 😃🤔
Спасибо за подсказку
Здравствуйте Виктория. Спасибо за информацию.
И вам спасибо огромное,💕
Спасибо большое за видео, очень интересно,понятно и полезно!
Пойду делать)
Давно хотела попробовать приготовить. Но думала,что это очень сложно и возьни много. А у вас все так просто и понятно, теперь точно приготовлю! Спасибо!
И вам спасибо огромное за отзыв 🌷
Спасибо за советы! Ждём сезона! Кое-каких тонкостей не знала...
И вам спаза отзыв!
Огромное спасибо! С любовь, по делу, полезно и приятно! 🥰😘
На здоровье!!! Очень рада вашему отзыву!! Видео это моё одно из самых первых... тогда не понимала как... смонтировать, озвучить....вышло как есть.... Надеюсь разобрались!!!
Благодарю) 🕊️, но ни вкоем случае нельзя пользоваться микроволновкой. По поводу заморозки думаю тоже самое.
Виктория доброе утро!!!!Спасибо вам за подробный рассказ о ферментации чая,слушала и смотрела с интересом!!!!Тоже люблю добавлять к чаю добавки особенно мяту и чабрец,а вот грушу и пион не пробовала))))Очень полезная информация!!!!
Спасибо огромное за отзыв и поддержку, надеюсь что кому-то пригодится ❤️👍
Музыка весь разговор перебивает можно без неё ?
Нет
Хаххахаххахахаххчхчха
Да
Согласна, плохо слышно что говорит
Согласна, плохо слышно что говорит
У вас очень приятный голос 😊
Спасибо большое, объяснили очень хорошо!!!
Виктория,спасибо за полезную информацию!Обязательно воспользуюсь!
Очень полезный и интересный рецепт
Привіт! Я тільки листочки дикої груші посушила,а про піон навіть не знала,ще встигну,вони цвітуть у цьому році довго! Дякую за гарні поради!
И вам я тоже очень благодарна 🌷👌
Какая прекрасная работа! Я сохранила себе! Не знала про сушку в микроволновке! Я такие чаи пью! Спасибо 🤗
И вам спасибо большое за отзыв 🤗🌹
Благодарю Вас за рецепт! 🙏🙏🙏🌹🌹🌹😊
Обязательно попробую. Спасибо!
Виктория, очень интересно и просто, никогда раньше не видела! Покупаю зеленый чай с разными добавками, а ведь можно приготовить в домашних условия... сырье бесплатное! Спасибо за информацию и отличный МК!
Добрый день вам ,это точно!!!Я ещё сняла на эту тему чай из листьев дикой груши и вишни-это настолько вкуснющий и ароматный чай!!!! Прям он мне ооочень понравился 🌷
Отлично. Ваше видео понравилось больше других. Буду учиться.
Спасибо большое вам за такой отзыв!!!Готовьте на здоровье,чай действительно оочень хороший выходит!!
Побачила рецепт і зразу побігла збирати листя, от залишила на ніч, щоб листочки зав'яли. А так рецепт дуже класний та зрозумілий, авторка рецепта молодець 😊😃😊
Дякую 🖐️😘😘😘
Благодарю вас за прекрасные ваши ролики.
Да, процесс не быстрый, не думала что столько тонкостей в заготовке чая) Спасибо Вам за подробный рассказ, как раз вовремя, еще не поздно собрать молодые листочки)
И вам спасибо огромное за отзыв 🌷
@@vitae9202вот как понять сушить в микроволновке 10 мин. с перерывами (неоднократными?) по 5 мин.?
Растения с повышенным содержанием эфирных масел пропускают 3 этап, а третий этап у вас ферментация, я ничего не перепутал?
Спасибо! Уже пью из листики персика..аромат!!!
Спасибо)) Сохранила себе видео.
От меня лайк.👍
И вам спасибо большое за отзыв!! Приятного вам вечера и отличного настроения!!
Так хочется попробовать сделать. Наверное, решусь🙂
Попробуйте приготовить,я не один год подряд его заготавливаю, очень нам нравится!! Лучше всего он выходит из листьев груши и вишни,тем более что сырьё бесплатное!🌷 Хорошего вам дня и отличного настроения!!
Обалдеть, не знала, что такой чай можно самим приготовить 😍супер👍👍👍
Спасибо большое ❤️
Не канал, а просто кладезь идей и советов! Спасибо большое! Обязательно остаюсь с вами 👍🙋♥️
Спасибо большое за такой замечательный отзыв 🤗, очень благодарю!❤️💜
Спасибо, все чётко понятно, можно конечно без музыки, она мешает, спасибо. ❤
Здравствуйте Виктория 🙋
Очень интересно было послушать и своевременная информация, я наверное попробую ЛАЙК 👍🤩
Добрый день вам, спасибо огромное за поддержку 💜🤗🌷
Добрый день Виктория! Спасибо за подробное видео и полезную информацию! даже лепестки пиона можно оказывается, не знала)
Добрый день , очень рада что вам понравилось , спасибо большое за отзыв . Лепестки пиона , очень много имеют полезных свойств (успокоительный особенно ...!)У них очень приятный аромат , намного лучше даже чем у роз!!!Как добавка к любым чаям самое то!!!
@@vitae9202 спасибо, надо попробовать, как раз пион на даче расцвёл)
Спасибо за пион. Впервые слышу
Для мегя не предстовляет аромат никакой ценности , но вкус потрясающий, особенно малины
Как всё интересно!!! Как всё сложно!!!! Спасибо за рассказ!
Добрый день вам,да... согласна что не просто,но очень все возможно если знать ньюансы ,тогда не так уж и сложно и всё выходит как надо!!🤗💕
Это терпения надо иметь...я давно хотела научиться.Спасибо...
На здоровье!!!Да,🤔😂😃 терпение и труд... Спасибо огромное вам Людмила 💕💕💕💕💕
ВИКОЧКА! СПАСИБО, ДОРОГАЯ, ЗА ПОЛЕЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ И СОВЕТЫ!!! РАДА БЫЛА СНОВА ПОБЫВАТЬ У ТЕБЯ В ГОСТЯХ! С ТЕПЛОМ И ПОЖЕЛАНИЕМ ДОБРА, РИНА
И вам спасибо огромное за отзыв 🌷
Привет, Викочка! Ты умница, что только не придумаешь) интересное и подробное видео, спасибо что делишься своим опытом! Я в том году делала иван чай. Сразу не очень понравился, а когда полежал месяца 2-3 прямо изменился во вкусе в лучшую сторону)
Спасибо огромное за отзыв , очень рада что понравилось видео 💝
Виктория, спасибо большое . Мне очень понравилась твоя идея. Нужно мне воплотить ее . Уж очень хочется пить полезный, натуральный чай. 🌹🌹🌹👍☀️
Привет , Людочка, спасибо за отзыв большое!Это хорошая идея , немного хлопотная конечно же,но оно того стоит.Пробовала его делать и скажу что у меня с первого раза не вышло-передержала!Весь аромат исчез..поэтому я старалась предупредить что не всё просто,но если предупрежден,значит вооружен!! Очень увлекательное занятие,когда выходит всё,эксперементируй!
какая ты умничка! сироп из шишек, чаи.
Спасибо большое вам!!! Очень рада что понравилось, приятно читать такие отзывы!!! Хорошего вам настроения и замечательных выходных!!!
@@vitae9202 Сколько тепла от тебя(вас) :)) Желаю чтобы по жизни тебе сопутствовала удача и все то доброе, что ты задумаешь свершилось!
Верь в себя, оставайся доброй и у тебя всееее все получится! :)
BLAGODARJ VIKTORIA ISKALA INFORMAZIJ O PIONE .MOLODEZ👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Мы много пьем чая. Столько не заготовлю. Но попробую))) спасибо
Готовьте на здоровье!!!🌷🌷🌷
Добрый день! Ферментированием не занимались, а свежий чай летом пьем постоянно.
Интересное видео! Спасибо за информацию
Привет,Виктория! Урра! Сначала народ начал переходить на адыгейскую соль,теперь по нашему примеру начнут ферментировать. Нужное дело делаем,товарищи! (Встала в позу Ленина, и вещаю с вдохновением) Хорошо рассказала и показала,подробно👍Нюанс только в сушке. С прижаркой это 100 гр, и обычная при 50- 70 градусах
Добрый день Мариночка, спасибо большое за отзыв .Способ сушки я считаю что особо ни на что не влияет ,это как ехать на Мерседесе за 15 минут,или на запорожце за 6 часов.Способ сушки,кому какой доступный-у кого-то нету сушилки,у кого-то сломалась духовка (что не делать чай?)... пошёл на чердак и высушил!!! можно сушить в духовке 6-12 часов......а можно то же количество высушить за 2 часа максимум....тут главное температура(только сколько духовка за 6 часов сожрёт электроэнергии или газа????., наверное тогда оно как по мне того не стоит...)Если смущают 100 градусов,думаю зря-витамины мы с чаем не получаем,,для этого есть овощи и фрукты,а чай мы заливаем тоже кипятком у которого 100 градусов.Это конечно не подходит для растений сильно пахнущих(без ферментации и щадящая сушка!)
@@vitae9202 Согласна,Викуль. Я завариваю при температуре ниже 100. Положено готовить травяные отвары вообще на водяной бане,но мне лень. Сушат и на 70 ин на 100, называют с прижаркой. Сейчас буду очередной из морозилки доставать с яблоней,лохом серебристым,смиродиной ,вишней и сливой. Посушу на 70
@@gotovimsmarinoy лох серебристый??? Ого !!!❤Где-то читала ,что особенный получается из листьев черноплодки !!-
И топинамбура хорошо .))
Какая полезная информация 👍
Отличная информация,спасибо👍👍👍
Виктория, очень понравилось ваше видео!!! Рассказали все очень подробно!!! Спасибо!!!
И вам спасибо
Спасибочки за рецепты!😊
И вам спасибо огромное за отзыв 🤗❤️❤️❤️
Да...сколько всего Бог дал нам в пищу...Только не ленись!
Это точно,рада если видео пригодится 🌹🌹🌹 приятного вам дня!!
Спасибо за такой подробный обзор! Немного истории. Чайный куст в Китае и Японии растет в дикой природе. Это растение высотой до 9 метров и является родственником красивому декоративному кустарнику камелии японской с темно-зелеными гладкими листьями и нежными розовыми, белыми или красными цветками. По-китайски камелию называют «ча хуа», что значит «чайный цветок». Где же родина чая? Первое достоверное упоминание о чае появляется в биографии одного китайского вельможи, умершего в 273 году н. э. Мы же можем благодарить Создателя за такое разнообразие листьев, из которого можно приготовить чай: "На земле выросла трава, растения, дающие семена, и деревья, приносящие плоды с семенами, по своим родам. И Бог увидел, что это хорошо".
Спасибо 🖐️🌷🌷🌷
Музыкау убрать когда показываете.😢
Лист пропускаем через мясорубку. Вопрос. Нож снимаем или нет?
Меня тоже удивила соседка с ферментацией малины, но потом и мне стало жалко лишнюю зелень малины...и я решилась на этот метод...но я после брожения, пока лист влажный в соку, решила слепить маленькие шарики, затем в духовку на просушку...пальцы болели, капец...но...эти чайные шарики, когда запаривать кипятком, такими и остаются.! Желательно пить чай в прозрачной чашке, видеть цвет и шарики!
Тоже люблю натуральные чаи👍
Мне 24 года и я пробую делать чай
Сегодня вечером поставила ферментированные листья сушиться, так всю ночь не спали до утра! Нельзя его сушить на ночь в квартире, ароматище слишком яркий, голова кружится, отравление прямо, открыли двери в подъезд, балкон, окна все, сквозняк, а все равно уже 10 утра и стоит запах, нужно иметь это ввиду. Листья у нас вишнёвые. Боюсь, после такой арома-атаки я не захочу чай пить🤭
Добрый день вам, понимаю...у меня такой сложности не возникло так как живем в частном доме,хоть и дом большой но я всё равно в кухне не сушу ничего летом.Но если очень надо выношу сушилку в кладовку или на балкон.Если есть возможность надо ее выносить хоть в отдельную комнату...
И ещё ,обычно ферментирую листья весной,в это время прохладней... ,летом уже сложно найти и насобирать молодых листьев.