ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ. Ферментация листьев смородины. Как сохранить 100 % витаминов?
HTML-код
- Опубликовано: 9 июл 2019
- Не доверяете чаю из магазина?
Отдаете предпочтение травяным чаям?
Не знаете, как заготовить листья смородины или малины, чтобы сохранить все полезные витамины?
Рассказываем о действенном способе, который сохранит всю пользу в листьях, о ферментации.
Смотрите видео и узнаете:
- Какие листья подходят для заготовки и когда их собирать?
- Почему листья не нужно мыть?
- И зачем в этом процессе мы использовали банку с компотом?
Бонусом рассказываем, как определить кусты красной и черной смородины, а также проводим мастер-класс по созданию простого пакета для хранения будущего чая!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Богатый урожай винограда. Летний уход за кустом и обрезка - • Богатый урожай виногра... ,
Без химии. Удобрение для богатого урожая земляники - • Video ,
Картофель ведрами: какие удобрения вносить при посадке? (эксперимент) - • Картофель: какие удобр... . 
Хобби
Друзья, июль - прекрасная пора для того, чтобы приступить к заготовке травяных чаев. Как это сделать правильно? И как сохранить максимум витаминов в листьях? Смотрите в нашем видео!
Доброе время суток .помогите понять-что я делаю не так-при скрутке листьев смородины,малины жгутики в руках превращаются в рваные лохмотья😥🤦(листья провялены,при сгибе не,трещат,не пересушены)
Мне сразу понравилась эта девушка. Очень хорошо рассказывает, речь хорошая, без слов - паразитов
Виктория не распускай пожалуйста волосы ты выглядишь не очень приятно а когда волосы убираешь выглядишь симпатичней пожалуйста не обижайся но это так
А ещё милая девушка, надо собирать листья с 10-11 час дня , в сухую погоду и под полнолуние. Три дня до и 2 после , ну и конечно в полнолуние. В этот период растения всё лучшее забрали из земли. В полнолуние самые питательные листья.и собирать только с верхушек 10-15 см не больше! Молоденькие.
@@user-bx5ki8yz1t незря на Руси с косами ходили, а распущенная, было оскорблением. То есть коса распущена. Думаю Вике очень коса пойдет.сейчас такие шикарные плетения легко и быстро самой сделать, на Ютубе есть ролики. Жаль у меня короткие.
Забыла сказать... Родителям вашим низкий поклон и уважение за такую доченьку
Это точно, воспитание теперь не всем удаётся....
Причём здесь родители???? Может они алкаши или просто плохие
Видно, что вы жизни не знаете
Доброе время суток.Может родители и отбросы (с вашей точки зрения),но все равно , спасибо им,что девочка припевочка родилась,даже спасибо им.Молодей, идёт по жизни знает чего хочет.Да видео уже старое,но ферментированный чай никто не отменял😅.Всех с Днём Победы.Всем благ.@@razlychnitsa
Какое везение, что я открыла для себя Ваш канал, Виктория! Вы профессионал.
Извините я не хотела обидеть Вику она очень умная и так здорово объясняет спасибо за её полезные советы ещё раз простите
@@user-bx5ki8yz1t Прежде,чем обсуждать и осуждать ,думайте! Хорошо,что извинились.
Я делаю через морозилку, мне нравится так ферментировать. Без заморочек, собрала всё, заложила в морозилку, а когда время есть вытаскиваю и занимаюсь сушкой. Очень мне удобно так.
Мне тоже так нравится, но все время сомневаюсь, остаются ли витамины и все остальное после разморозки... Чай, конечно, ферментированный это супер вкуснятина. А полезность ..
@@user-hw9qd3jf1d а в чем ошибка? Разве кто-то в морозилке ферментируют? 🤔
@@user-hw9qd3jf1d Когда с морозилке вынимаю при разморозке они и ыерментируются.Наберите в Ютубе ферментация листьев в морозилке.Насколько знаю при заморозке витамины сохраняются.
@@user-hw9qd3jf1dв морозилку кладут не для ферментации,а для того,чтобы быстрее подвялить, она в морозилке быстро подмёрзнет,потом вытащить ,быстро оттает и получается мягкая,завявшая,скручивай и под гнётом ферментируй и суши.А если без морозилки ,то она будет сутки увядать.
Да как-же вовремя посмотрел видео - самое время заготавливать полезные чаи со своего огорода. Наконец понятно теперь как чай черный ферментируют - все ясно ! Какая-же умница, Виктория, - спасибо!
Умничка! Ну просто класс! Вика, я Вас обожаю! За юмор, за преданность делу, за любовь ко всему живому, за всегда великолепную подачу материала. Слушать и смотреть Вас - сплошное удовольствие! Счастья Вам! ❤
Просто умничка!!! Без лишней воды, просто, доступно, полезно! Отдельное спасибо за пакетики)))
Сперва по первым кадрам подумала, что это какая-то журналистка, которая перескажет статью из интернета, не имея на самом деле опыта в том, о чем говорит, но вы так здорово описали все и так умело конвертик быстро свернули, что сомнений в опыте больше нет)) спасибо за полезное видео! Все четко, по делу и со знанием.
Спаибо, большое! Здоровья вам и процветания, вашему каналу!!!👍👍👍💋💋💋
У нее красный диплом алтайского вуза, специальность - агрохимик/растениевод
Какая прелестная эта девушка, а умница -то какая👍💐
Подписалась,смотрю с удовольствием.редкий случай,когда речь,подача,обаяние,внешность-на высшем уровне!
Большущее спасибо за ценную информацию. Я то думала что просушив листья просто на разносе я делала правильно, но...не тут то было. Благодаря вам буду пить в этом году ароматный чай и вспоминать вас , Вика, добрым словом. Вы большая молодец ❤️
Очень понравилось, давно хотела посмотреть в живую, как это делаться. Огромное спасибо, за просвещение, видно у вас передаётся это от старшего поколения , низкий поклон кто это делает, остальные думают что чай растет в магазине🤣🤣🤣🤣
ruclips.net/video/5Lgz30syCJE/видео.html
Супер! За конверт отдельное спасибо.
А я,честно говоря и не знала ,что так полезнее и вкуснее заготавливать листья смородины,спасибо вам Вика
Вкуснее да, но пользы меньше, чем в сухом листе.
И не только... Из персика, из шиповника, из яблони , из сливы и тëрна, из черешни(супер), из иван-чай это вообще Бомба, из клубники, из земляники полевой, из ОБЛЕПИХИ, из ФУНДУКА... Последние два названия вообще противопоказаний не имеют! Из ботвы моркови (живой каротин, но недолго и по чуть-чуть в смеси с другими чаями) из груши, из ароники (рябина черноплодная) , из крыжовника, из калины , из винограда, из шелковицы ( белой, розовой, жëлтой, чёрной) из молодых листьев БЕРËЗЫ!, из всего где есть ягоды, с боярышником осторожно. Удачи!!!
Спасибо, простой , доступный способ приготовления и в понятном изложение.
Как всегда лаконично, полезно и познавательно! Спасибо❤
Ну, умница☺️ Все толково, кратко и профессионально👍Спасибо❣️
Очень благодарна вам за ролик, это лучший и доступный без заморочек
Как же мне приятно смотреть Ваши видеоролики! !!!!
Виктория, какая ты умничка, всегда хотела лето перенести на зимний период и с таким чаем просто наслаждение пить чай зимой, классно, СПАСИБО
Благодарю сердечно❤️❤️❤️!! Какая Вы умничка, Виктория! Даже пакетики научилась делать, благодаря Вам😊💖🤗
Вот и славно, что я увидела этот ролик! Вика Вы как всегда дали замечательный совет! Огромное спасибо❤
Вика, спасибо! Такой отличной информации нигде не нашла! Я впервые буду делать этот процесс и вы всё замечательно рассказали. Молодец! Я буду делать ферментацию мяты, мелиссы.
Да ты ж моя умница! И о чае позаботилась! С удовольствием смотрю ааш канал. Нахожу ответы на все вопросы. Огромная благодарность
Здравствуйте, как же приятно утром увидеть ваш ролик, и информация полезная, и дана с уважением к слушателям. Самые добрые пожелания тебе красавица, и всей вашей команде!
Красавица! Умница. Одно удовольствие смотреть и слушать. Дай бог здоровья и успехов.
Умничка! Спасибо, емко, полезно, понятно!
Спасибо огромное, Виктория! Пошла за листьями смородины.
Огромная благодарность Виктория Вам за все лекции! Очень всё ясно,четко и полезно.УМНИЧКА.🥰👍❤
Умничка! Все кратко информативно., просто. 👍👍💕💕💕
Виктория большое спасибо. за очень полезную информацию, за ваш замечательный конвертик. Вы такая молодец!!!
Умничка , всё знаешь и всё умеешь, удачи тебе в жизни.
У вас идеальная упаковка для семян очень манящая!
Я обрезала яблонную ветку и выбросила! Нет, чтоб листья на чай собрать) Спасибо за мастер-класс, больше ни одна ветка зря не пропадёт)
БлагоДарю вас, Вика, за ценную информацию. Очень вовремя я открыла ваше видео!
Мастер на все руки!
Виктория, Вы такая умница и профессионал! Спасибо!
Профи совсем другое говорят: ruclips.net/video/5Lgz30syCJE/видео.html
Благодарю, что напомнили! Вовремя. С Днём солнцестояния!
Умничка,девочка, спасибо!!!❤
Вы молодец не ленитесь не сидите за телефоном а делаете очень хорошее дело
Спасибо огромное ! Займусь этим обязательно ! 😍
Спасибо ,очень хорошее объяснение ,все просто,благодарю
Уважаю,люблю,обожаю эту умницу!
Виктория.........
Спасибо.......!
Всегда сушила, но нет этого аромата что летом.
Блин, про ферментацию смотрела видосы, но там все так муторно было. А тут так просто.
Большое спасибо!очень актуально!
Благодарю за рецепт и за ковертик отдельно.
Вы просто бесподобны!!!
Спасибо, что надпомнили как делать конвертики, подзабылось со времен ХГУ, мы в такие семена собирали
Какая яркая и красивая зелень .
Спасибо за видео. Прокручивая листочки попробуйте крутить в одну сторону , так будет лучше , плотней скрутка . Удачи .
Виктория, здравствуйте. Спасибо за советы.
Благодарю за полезную и нужную информацию.
Спасибо, главное все ваши ролики своевременные. Спасибо и вашему оператору
Благодарю за прекрасное видео 🤗🤗🤗
Дякую,листочки вже витягла з морозилки і далі слідую Вашим рекомендаціям
Спасибо огромное за видео❤попробуем сделать😊
Из за грозы осталась без холодильников и этот способ мне как нельзя подходит . Спасибо !
Я никогда не делала такие пакеты... Спасибо за подсказку! ❤
Отличное видео! Одно из лучших про ферментацию.
Здравствуйте! Спасибо,Вика,за такую подробную и ,главное,доступную информацию.После просмотра нескольких роликов по данной теме,все стало понятно! Будем рады и благодарны за подобные просветительные видео по полезной переработке всего,что возможно!!!
Закрывать листы для ферментации, нужно очень плотно и ни в коем случае не бинтом, а плотной холщовой мокрой тканью, тщательно прижать ее к массе листа, т.к. если при ферментации будет попадать воздух к листьям, они окислятся, а не ферментируются.
Здравствуйте, и,что будет, если окисляется?
Спасибо! Понятно, наглядно и не скучно))
Здравствуйте,смородину не пробовала ферментировать,спасибо, а вот ежевику лесную делаю часто,аромат у нее розового масла после ферментации.Попробуйте,Вам понравится
Милая наша "зажигалочка"! Какая-то Вы грустная в этом ролике. Удачи Вам и здоровья. Вы заражаете и заряжаете своей энергией!
Самый краткий, понятный и интересный ролик по ферментации из всех просматриваемых ранее. Благодарю!
Виктория спасибо огромное 😊
Вика-умничка! А можно в июле сейчас заготовить? В видео вы говорите про молодые листочки до цветения и в начале плодоношения. Но у меня уже урожай почти весь собран. Спасибо!!!!)
Отлично, спасибо! Имхо, не затянуто, а в самый раз, все слова по делу.
Рады, что вам понравилось, подписывайтесь на наш канал :-)
Спасибо огромное!!!! Буду делать по вашему рецепту!
Спасибо огромное,а я очень давно что то подобное делала,решала листья смородины малины душицы зверобоя Иван чая потом замачивала в воде с медом и сушила в духовке осень ароматный чай был.
Благодарю Виктория!!!
Мне понравилось надо обязательно попробовать. Магазиный чай приготовишь, а он пахнет как заваренный веник...А вот коробочка от него пригодиться для хранения своего чая.
Настоящая фея!!!
Здравствуйте, Виктория. Про выращивание и ферментацию табака есть у вас на канале ролик? Очень интересно было бы посмотреть. Люблю ваш канал и доверяю. Спасибо
О!!!Оооочень крутое видео!!!😍😍😍😍Прям то,что нужно!Спасибочки!Буду пробовать 😊
Сначала гнёт был из компота груш,а потом гнет из компота винограда,спасибо, энциклопедия,очень ясно и полезно,я теперь ремонтировать буду все листья и хотелось бы услышать о выращивании винограда в Сибири и какие сорта подойдут и для Поволжья?
Море обаяния🤗
Спасибо! Приятно слушать и смотреть! Умничка,хозяюшка!
Благодарю вас❤
Спасибо,вам❤❤❤
Спасибо огромное!!!
Спасибо, Вика! Ты умница!
Ну пожалуйста не втыкайте музыку! Ну ничего не слышно! И отвлекает, потому что я например начинаю вспоминать, где я ее слышала раньше. Просто говорите, это у вас отлично получается!
Все понятно и доступно. Только желательно при готовке убирать волосы. Это азы работы на кухне. А так, спасибо за ролик!
Большое спасибо.
Спасибо большое!
Попробуйте сушить листья ежевики. Для меня это был лучший чай на зиму. Но ферментировать их не пыталась. А вот иван-чай - да!
Спасибочки!
Как приятно ,что звук хороший ,спасибо милая девушка
Спасибо. 🎉
Спасибо большое за добрые и полезные советы.
Девушка -красотка ,ещё и умница !🥰🥰🥰 Слушаю с удовольствием 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Как во время! пАсибА ! особо за изготовление конвертика!
Как интересно! Огромное спасибо за видео!
Спасибо вам очень приятно слушать
УМНА́! ДОБРА́! МИЛА́!
Конверты классные!
Какая же вы классная.
Смородину не пробовала ферментировать, обычно просто сушу листья ее. Спасибо, теперь заферментирую по Вашему методу, Виктория! Каждый год ферментирую листья малины и вишни. Чай из вишневых листьев имеет обалденный аромат и вкус!
Спасибо большое за видео! Как всегда все лаконично и просто. Хотелось бы узнать есть ли польза от веточек. Как то осенью обрезала смородину и оставила несколько молодых веточек. Добавляли в чай, аромат был , как от листьев, а вот есть ли там витамины?