Обучение пекарей в "Пекарня со Вкусом" в Иваново 🍞 I часть
HTML-код
- Опубликовано: 1 апр 2020
- До открытия Пекарни со вкусом в городе Иваново осталась неделя, технолог #ХлебОборудование обучает пекарей технологии выпечки хлеба, показывает как делают пироги в пекарне Подпишитесь на наш канал ► / gepardperm
______________________________
Видео полезно тем, кто хочет открыть производство хлеба, ремесленную пекарню, кондитерскую или хлебную лавку при магазине. Вы узнаете, как работают люди на пекарне, как работает новое оборудование, а так же секреты и традиции выпечки России, Европы и Азии.
Наш сайт: www.xleb-obor.ru/
Наш инстаграм: / xleb_obor
Наш электронный адрес: info@xleb-obor.ru
Наш тел.: +73422590655 (+2MSK) с 9:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)
+79649099333 с 9:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)
WhatsApp, Viber, Telegram +79630126200
Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!
-------------------------------------------------------------------------------------------------
000 "Хлеб Оборудование" - это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья.
Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.
____________________________________
#xlebobor #хлебобор #подоваяпечьфинес
#пекарня #finesovens #видео_о_хлебе #ПодоваяПечь #АптуковаИрина #ПечиFines #СавицкийАлексей
Вам бы только продажами оборудование заниматься с обучением у вас не очень! Багет не удался как и остальной хлеб! Как то у вас не выходит обучать людей может вашему технологу сначала самой обучиться
Я и наш технолог постоянно учимся. В 2019 году мы помогли открыть 70 пекарен, в 15 участвовал в обучение наш технолог закрылись только 2 пекарни. Для нашего технолога в приоритете вкусовые качества, с/стоимость и время сохранения свежести. А дальше ребята научатся формовать и будет у них красивый хлебушек. Спасибо за ваш комментарий!
@@gepardperm не паляница, а паляныця,молодцы ребята.
@@gepardperm как называется ваш пекарни?
@@alivaliyev3654 у меня нет пекарни, моя команда поставляет оборудование и обучает персонал пекарни технологии хлебопечения. Подробно на сайте: www.xleb-obor.ru/land-consult-3/
Говорите температуру выпекания.
Здравствуйте. Я сама пекарь кондитер. У вас очень хорошое оборудование. Спасибо вам за видео. Всегда смотрю с удовольствием. Привет из Армении.
Так терпеливо учит. Пекари первый раз видели тесто, наверное.
Алексей спасибо за видео! Очень полезное ! Технолог симпатичная, тактичная и терпеливая девушка!!! 👍💐
Ребята ты такие молодцы, как можно сказать что вы не обучаете, я смотрю вас с большим интересом и много чему научилась смотря вас, успехов вам и процветания и радуйте нас в дальнейшем!!!
За такую работу с тестом сердце заболело, это же нежность с ним нужно как с ребёнком. Правильно Вы сказали, боятся работать с тестом
Технолог супер !!!👏
Здравствуйте почему вы не озвучиваете рецепт самого теста?
Прелесть какая! Спасибо!
Молодцы! Сейчас на время самоизоляции обеспечены работой и зарплатой. Ивановский говорок не спутаешь ни с каким другим)))
Как же у вас чистенько, приятно посмотреть
Ивановцы, молодцы экзамены прошли 👋👋👋👋
Из начально надо строго правильно показывать как раскатывается тесто ,как делается само изделие,чтобы это было красиво и все изделия одинаковы
Суперский обзор спасибо большое огромный привет с Краснодара
Спасибо Вам за комментарий, и Вам привет из Краснодара. Приезжайте к нам офис в пос. Знаменский (рядом с "Суворовскими редутами"), а склад в Дружелюбном
Здравствуйте, всегда смотрю ооочень познавательно, все молодцы, а скажите пожалуйста элеш тесто какое идёт
Почему технолог с маникюром , пекарь кондитер с цепочкой на руке?
Зря говорите, что плохой технолог. Очень приятная женщина, наблюдаю давно за ней на этом канале. Девушка конечно не много туповата на 20.30. Видать не дошло, что такое элеш.. Кстати в Татарстане очень вкусный и туда ещё добавляют бульон, чтоб сочнее был элеш
Уточните пожалуйста начинку элеша...
Я хочу там работать 🤩😍💖🕊️
Украшайте цветным белком, и удобнее было бы повидло из мешка давить
Рецептов прошу по больше плиз
А рецепт теста можно?
Хороший технолог.
Скажите пожалуйста чем мажут, что за состав из чего ?
Льезо́н (фр. liaison «связь, соединение») - жидкая смесь яиц, молока (или сливок) и воды
что за звук на 50 секунде очень интересно😂😂
Какие Халы красивые!
Какие-то пекари странные, как будто тесто первый раз в руках держат. Цукаты не кладут аккуратно, а кидают(. В таком деле нужна любовь и аккуратность.
Если для себя готовиш.
они все ученики, как видео смотрите?
А вы тесто делаете на молоке или воде?
В тесто для пирогов добавляли молоко. В хлеб добавляли только в хлеб молочный :) Эти рецепты пирогов и хлеба есть на моем канале
@@gepardperm а можно в тесто для пирогов вместо молока налить воды,будет ли вкусно тесто?
@@user-tb6jx4bd9h Можно воду, на вкус не скажу. Возможно, тесто будет менее пышным и сдобным, зато начинка будет ярче по вкусу! Во всем надо видеть положительный результат.
@@gepardperm спасибо за ответ. Всего вам хорошего в это не легкое время.
Скажите пожалуйста расценки на курсы?
И по времени сколько занимает весь курс?
Обучение проходит на пекарне заказчика, количество дней зависит от ассортимента Цена и подробнее об услуге смотрите на нашем сайте: www.xleb-obor.ru/land-consult-3/
Пекарь должен следить за расстойками и своей продукцией и выпекать хлеб следить за его подъемом а не подходить к тесту
Я работаю пекарем В Германии 15 лет с депломом ваше Хала там на 2 - я бы экзамены сразу завалил бы
Сразу видно технолог из ссср) халы , поляницы, итд приятно смотреть вас
Корзинка шикарная когда 0085 кг
Не понимаю почему здесь столько гадостей видно же люди обучаются хейтеры, вы сначала подумаете как это тяжело обучать кого то
Я бы на работу не взял их. Или у вас технолог не отчем!)
Не знаю из чего бадяжат творог в Иванове,но он действительно дерьмовый.Вообще ивановскую молочку не покупаю.
Взяли новые листы запороли растит.маслом. Что за технолог, что допускает смазывать листы маслом!? Ппц
А вы попробуйте поляницу украинскую по ГОСТу очень вкусная
Не паляница, а Паляныця
Похоже у них и t выпечки не правильная, и расстойка сильео жаркая и может даже слишком много влаги. Хотя последнее корректируется холодной расстойкой. Но по виду хлеба понятно,что не профессионаля технологи.
И начинка ужасно жидкая. Технолог такое не должен допускать.
Ужас...ужас... не могу дальше смотреть. Без слез не взглянешь.
А почему нормальных пекарей взять на работу нельзя? Не идут на такую з/п? Эти скалку в руках первый раз держат и тесто видят впервые..Они напекут)) Набирают тупиц, потом прогорают, работодатели хреновы.
Терпеть не могу, когда нет простора на кухне/ в цеху!
Салам Алейкум я мясник -котлечик, давай чото-из мяса
Ассалом алейкум кайсы жакта экен.
Привет, Мухтар! С мясом есть одно видео на другом моем канале: ruclips.net/video/l3BcT5Jw49E/видео.html
😅
Побывала как-будто на занятиях в дет.саду для детей-олигофренов. Мдаа.
Изначально нужно соблюдать сан. норму. Без перчаток, с маникюром.
Халу будешь в исраиле своем дьявольском готовить, а на Руси готовь Косичку!!!
И чем это тебе Израель то помешал, шлимазл. То что втюхиваешь свою косичку, а по технологии это Хала ещё при СССР была сделана закладка. Так что неумничай, таких я смотрю потцов развелось, лучше бы так работали!!!
Ты дохрена русский нашёлся?! А ну ка спроси у бабушек, сколько чего в твоём роду намешанно. Там и евреи найдутся, которых ты так припомнил
Багет вообще не правильный и бледный.
Я не понимаю, неужели технолог на может ютьюб посмотреть в кач-ве МК? Полно роликов проф.выпечки багетов.
Сатанюга
До хрена святой что-ли???