Super cool, I need to get a weight too?? lol this was super awesome, great techinque Chef, I gotta get some sea salt!~ It takes time but!! it's worth it a bit! ;) Looked so good, I'm drooling here Chef!! Thanks for sharing! :)
UP - URGENTE URGENTISIMO Muy parecida al charque que yo aprendí a hacer con una pequeña diferencia que vi en tu video que me encantó, tu sazones la carne com ajo, sal e humo líquido (Para darle el gusto de ahumado) primero y lo llevas a la nevera y el segundo paso es idéntico al que yo aprendí aquí en Brasil,. Resumidamente yo la hago así escojo un pedazo de carne, la limpio y corto en lonja y le unto de un lado y del otro humo líquido (Para darle gusto de ahumado) y escojo 7:56 un recipiente de vidrio b plástico en la cual lo forro com sal y pongo la carne y la cubro totalmente de sal (al igual que lo haces en el vídeo) y lo llevo a la nevera entre 88º a 10° C y lo dejo por 7 días y después de esse tiempo está listo para hacer mis recetas, yo no lo sazono previamente con ajo e sal previamente tal como tú lo hiciste en el video, y fue que despertó mi curiosidad y te tengo una pequeña pregunta:: ¿Cuál es la finalidad de sazonar la carne primero?, ¿es solo para darle sabor? Por favor me responde lo más rápido posible porque quiero hacerla de la manera que tú la haces De antemano muchas gracias
buenisimo,, gracias por compartir una receta tan rica para hacer nuestros propios embutidos y totalmente naturales a nuestro gusto,,, te pediría por favor, que quites la música, para poder escucharte claramente, las personas que estan un mal de audición la música no deja escuchar bien las palabras y ese esfuerzo por escuchar se acaba con dolor de cabeza y se cierra el video antes de su final... gracias por leerme,, no es una crítica, todo lo contrario, es solo una súplica,, gracias chef por tus recetas!!!
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Espectacular!!! Que pinta tiene. Eso tengo que hacerlo yo. Gracias por el vídeo.
Un saludo.
Gracias a ti corazón
Hola buenos días mi querida amiga chef aquí presente para ver el rico receta de hoy feliz y dulce inicio de la semana bendiciones un abrazo
Gracias niet y feliz lunes amigo
@@UnaChefenlaCocina de nada mi querida amiga chef es un placer muchas gracias feliz y dulce inicio de la semana bendiciones
Hola buenos dias silvia otra riquisima receta !!muchas gracias bendiciones!!🥰🥰🥰🥰🥰💐💐💐❤❤🙏🙏🙏🙏
Gracias amiga
Amiga qué rica receta de cecina gracias por compartir todo el proceso bonito inicio de semana besitos 71 flores
Si amiga y gracias
Tiene que estar riquísima
Like 63 Awesome sharing it looks so delicious ⭐❤️🌷
Thanks friend
Que rica te quedo la receta. Gracias por compartirla. Un abrazo. te dejo un merecido Like
Gracias amigo
Like4 thank you for sharing your recipe.
Have a nice day
Thanks darling for your support
Hola buenos días mi querida amiga Silvia un gusto saludarle un nuevo día feliz y dulce inicio de la semana bendiciones un abrazo
Wow! The beef turned out perfectly amazing, so tender, juicy and well seasoned! Thoroughly enjoyed the whole process! Big thumbs up!👍👍
Thanks dear
Oh wow! What a perfect way to treat it! The meat comes out looking so perfect and tasty. Very nicely done!
Thanks dear friend
Wow, che meraviglia, ottima preparazione, un vero capolavoro!!👍75
Thanks friend
Hola mi 👩🍳 good morning. Es un proceso muy bueno si para hacer la carne sesina es muy rica Asi en arroz 🍚.
Muchas gracias
Like 10. It looks absolutely delicious and appealing
Thank dear friend for your support
The beef looks nicely seasoned and coated and I love the outcome. It looks so delicious.
Thanks my dear
he visto varios videos de como hacer esta cecina y tu video me encanto... te la jugaste con el ajo y el ahumado.
Muchas gracias amigo y la verdad que sale muy bueno así
Ojú, que buena pinta.
Gracias
Super cool, I need to get a weight too?? lol this was super awesome, great techinque Chef, I gotta get some sea salt!~ It takes time but!! it's worth it a bit! ;) Looked so good, I'm drooling here Chef!! Thanks for sharing! :)
Well thank you very much darling, the truth is that this jerky comes out delicious
Debe de estar muy buena
La verdad que si, sake muy rica
Hola que pieza es la carme ? Gracias
De cualquier parte !!! Sale igual de buena
L9 yummy yummy
Thanks my darling
Esa sal de mar, se puede reutilizar para salar otros trozos de carne, o se descarta?
No,
Another excitement share
Yo watch
Thanks
UP - URGENTE URGENTISIMO
Muy parecida al charque que yo aprendí a hacer con una pequeña diferencia que vi en tu video que me encantó, tu sazones la carne com ajo, sal e humo líquido (Para darle el gusto de ahumado) primero y lo llevas a la nevera y el segundo paso es idéntico al que yo aprendí aquí en Brasil,. Resumidamente yo la hago así escojo un pedazo de carne, la limpio y corto en lonja y le unto de un lado y del otro humo líquido (Para darle gusto de ahumado) y escojo 7:56 un recipiente de vidrio b plástico en la cual lo forro com sal y pongo la carne y la cubro totalmente de sal (al igual que lo haces en el vídeo) y lo llevo a la nevera entre 88º a 10° C y lo dejo por 7 días y después de esse tiempo está listo para hacer mis recetas, yo no lo sazono previamente con ajo e sal previamente tal como tú lo hiciste en el video, y fue que despertó mi curiosidad y te tengo una pequeña pregunta:: ¿Cuál es la finalidad de sazonar la carne primero?, ¿es solo para darle sabor?
Por favor me responde lo más rápido posible porque quiero hacerla de la manera que tú la haces
De antemano muchas gracias
La carne hay que curarla primero en sal y luego se unta con las especias que uno quiera para dar el sabor deseado, tal cual como en el vídeo!!!
@@UnaChefenlaCocina , muchas gracias
Here we go!
Hi
buenisimo,, gracias por compartir una receta tan rica para hacer nuestros propios embutidos y totalmente naturales a nuestro gusto,,, te pediría por favor, que quites la música, para poder escucharte claramente, las personas que estan un mal de audición la música no deja escuchar bien las palabras y ese esfuerzo por escuchar se acaba con dolor de cabeza y se cierra el video antes de su final... gracias por leerme,, no es una crítica, todo lo contrario, es solo una súplica,, gracias chef por tus recetas!!!
Gracias a ti y lo tendré en cuenta amiga
muchas gracias!! en atención a tus seguidores un poco sordos jeje,,, mano arriba!!!
OLÁ, QUE CARNE VOCÊ USOU ?
Carne de falda de ternera de la parte alta, pecho o aleta, tú eliges la que más te guste
Como hacer charqui
Que pieza de la vaca es?
La pieza que quieras amigo, una que tenga buen corte
Pues yo le pongo mitad a la mitad azúcar, y no me está tan salada, porque eso es lo que quiero