Lachs mit grünem und weissen Spargel, das letzte Spargel Video 2024!
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- Versprochen, in diesem Jahr gibt es kein weiteres Video mehr zu Spargel und Hollandaise, aber zum Schluss noch mal ein tolles Gericht für alle Fischfreunde und Fans des Stangengemüses.
Die Verlinkungen zu den Videos habe ich nochmals unten beigefügt.
ZUTATEN: (2 Personen)
2 Lachstranchen (Scheiben mit jeweils ca. 160 g)
4 Spargelstangen weiß
1 Pr. Salz
1 Pr. Zucker
5 ml Weissweinessig
4 Pak Choi Blätter
4 Spargelstangen grün
60 g Erbsen
20 g Butter (für die Erbsen)
100 ml Gemüsebrühe
20 g Butter (für den grünen Spargel und Pak Choi)
Die Links zu den verschiedenen Varianten der Holladaise:
Zwei sehr schnelle Varianten in einem Video: • Hollandaise - 2 sehr s...
Mein eigenes Rezept mit Reduktion: • Sauce Hollandaise
Der Link zu dem Video mit dem Erbsenpüree: • Egg Benedict mit marin...
Wer Interesse an den Utensilien hat, mit denen ich arbeite, darf sich gerne auf der Shopseite von BP cooking auf Amazon umsehen, dort habe ich einige nützliche Küchenhelfer zusammengetragen um nicht immer auf die Fragen zu antworten von welchem Hersteller die sind. Nur der Form halber muss ich aber erwähnen, dass ich eine kleine Provision erhalte, wenn etwas über diesen Link erworben wird. www.amazon.de/...
Tolles Gericht 👍👍👍
Vielen Dank und liebe Grüße - Bastian
Hallo Bastian,
freue mich jedes Wochenende wieder auf dein neues Video. Auch heute wieder sehr informativ und didaktisch sehr gut dargestellt. Danke nochmal für deine sehr ausführliche Darstellung von letzter Woche betreffend der Entwicklung deines beruflichen Werdeganges.
Schönes Wochenende
Grüsse aus Bünde von Frank
Ich freue mich, wenn du dich freust! Liebe Grüße - Bastian