中煎りブレンドの美味しいハンドドリップの淹れ方｜新しくなったJUKUCY BLENDを塾長式レシピで淹れてみた

[@jukucycoffee]

いつも当店のコーヒーをご愛飲頂きありがとうございます！新ジュクシーブレンド、今週からすでに販売開始しております。配合はペルー・グアテマラ・ブラジル・エチオピアの4カ国となっております。
※動画撮影時点からやや配合比率を変更致しました。詳しいフレーバーや味わいの解説はこちらをご覧下さい↓
jukucycoffee.com/items/64d1fced717c4200308c1a43

[@kdj1745]

ムラシの時間が変わると、
味やフレーバーにどのような変化がありますでしょうか？
今回は40秒でした。焙煎度や挽き方が変わればムラシ時間も変化させますか？

[@jukucycoffee]

浅煎りの場合、淹れ方によっては最高１分ほどは蒸らしても大丈夫ですが、焙煎度が深くなると30〜40秒ぐらいが合う印象です。ただし、抽出方法や挽き目、器具などの影響も受けるので一概にそれが当てはまるとは限らないところが難しいですね...ちょっとキツい味がするなと思った時は蒸らしを短く、薄めに感じた際は長くしてみて下さい！

[@nejisannejisanst]

BLENDの赤いラベルが旧ブレンドのまま（GUATEMALA、HONDURAS、BRAZIL、ETHIOPIA）になってます？
Webショップの方は新しいものになってるので要らぬことですがー。目に入ったので、すみません！
ペルー入りの新しいブレンド楽しみです！
近いうちに新ブレンドをポチりたいと思います😊

[@jukucycoffee]

動画撮影時点ではラベルが出来上がっていなかったので以前のものを使っています！

[@nejisannejisanst]

@@jukucycoffee余計なことをすみませんでした！ラベルも切り替えないといけなかったり、なにかと大変ですね。よりよくなっていくJUKUCY、これからも楽しみにしています！

[@jeysue7008]

エチオピアとブラジルの存在意義がよく分かりますね。勉強になります。ブレンド開発において、ナチュラルを混ぜていますか？

[@jukucycoffee]

JUKUCY BLではナチュラルは使用していませんが、グアテマラはハニープロセスです。同じ価格帯でエチオピアナチュラルが手に入れば混ぜてみたいなーと考えています。