[재료] 톳 300g, 두부 200g, 굵은소금 3큰술, 통깨 약간 양념 - 된장 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 [만드는 방법] 1. 톳에 굵은소금(1큰술)을 넣고 조물조물 치대 이물질을 제거 후 뒤 물에 10~15분정도 담가 놓는다. 2. 끓는 물에 굵은소금(1/2큰술)과 톳을 넣고 5분정도 데친 뒤 바로 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3. 양념장을 만든다. 4. 두부는 끓는 물에 데쳐 으깨서 수분을 최대한 뺀다. 5. 물기를 제거한 톳은 먹기 좋은 크기로 자른다. 6. 톳과 으깬 두부, 양념장을 넣고 버무린다.
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[재료]
톳 300g, 두부 200g, 굵은소금 3큰술, 통깨 약간
양념 - 된장 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 1큰술, 통깨 약간
[만드는 방법]
1. 톳에 굵은소금(1큰술)을 넣고 조물조물 치대 이물질을 제거 후 뒤 물에 10~15분정도 담가 놓는다.
2. 끓는 물에 굵은소금(1/2큰술)과 톳을 넣고 5분정도 데친 뒤 바로 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
3. 양념장을 만든다.
4. 두부는 끓는 물에 데쳐 으깨서 수분을 최대한 뺀다.
5. 물기를 제거한 톳은 먹기 좋은 크기로 자른다.
6. 톳과 으깬 두부, 양념장을 넣고 버무린다.