bonjour, je viens de regarder les proportions pour faire une ganache montée sur une autre de vos vidéos; celle où vous notez les différents grammages de crème selon le poids de choco blanc, au lait ou noir. Pour 200 g de chocolat blanc, il est noté 90 g de crème chaude et 160 g de crème froide. Or sur cette recette-ci, les proportions de crèmes sont complètement différentes. Y a t'il une raison particulière?
Bonjour et merci pour votre partage et vos conseils. Bravo belle réussite 👏👏👍👍✨❤️
Je vais tester. Merci. 😊
Bravissimo grazie mille😊
bonjour, je viens de regarder les proportions pour faire une ganache montée sur une autre de vos vidéos; celle où vous notez les différents grammages de crème selon le poids de choco blanc, au lait ou noir.
Pour 200 g de chocolat blanc, il est noté 90 g de crème chaude et 160 g de crème froide. Or sur cette recette-ci, les proportions de crèmes sont complètement différentes. Y a t'il une raison particulière?
Et si on veux réaliser avec du praliné on garde les memes mesures
C combien en cl la crème liquide car c en gramme