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- Опубликовано: 18 май 2019
- Ricetta per il Gulash rivista da me.
Ingredienti:
1 Kg di carne Muscolosa (guanciale , copertina di spalla , pesce di coscia)
2 cipolle per soffritto
30 gr paprica dolce
15 gr semi di cumino
50 gr sale
20 gr di pepe
olio evo
350 gr pomodoro a pezzettoni
350 ml brodo di carne
350 ml vino rosso (buono)
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Ottimo...bravo.!!
Si vede che è buono....Grazie
ciao
grazie davide per avere eseguito la mia richiesta.
🙏 grazie Chef
Semba piatto buono. Siccome sto a casa come disoccupato, faccio quel gulash un giorno questa settimana. In quel modo cerco di accontentare e fare felice mia amorosa, così la sera... ;);) Grazie
👍👍👍bravo
Ciao, ottima ricetta. Ti vorrei chiedere una cosa, non sono un grande amante dei peperoni con cosa li potrei sostituire? Oppure come sarebbe senza secondo te?
Ciao, hai aggiunto peperoni verdi piccanti tipo spagnoli o dolci? ...mi stupisce la quantità di cipolla... Grazie 🙏🙏 Davide
CIAO DAVIDE QUEST' OGGI ABBIAMO FESTEGGIATO I NONNI CIOE' ME CON LA TUA RICETTA DEL GULASC CHE HO SEGUITO ALLA LETTERA . BUONISSIMO, E' PIACIUTO A TUTTI. SAPPI CHE TI SEGUO SEMPRE CON MOLTA ATTENZIONE, SEI UN GRANDE DAVIDE PERCHE' SEMPLICE, NON TI DAI DELLE ARIE. UNA VOLTA O L' ALTRA METTO IN PRATICA LA TUA PANCETTA PORCHETTATA. CIAO DAVIDE!!
Auguri ai nonni.
Ottimo , mi fa molto piacere che sia venuto buono , bravo
Una domanda giusta dose chilo di carne mi sembra c'è troppo sale base 4 Kili cucini
Ciò Davide ma si può condire anche la pasta con questo sugo.grazie
Io del nord consiglio la polenta!
👍💋
Si possono aggiungere anche le patate a tocchetti ?
certo che si
Davide tu hai rosticceria per quello fai 4 kg di cibo per volta , ti capisco e fai bene , poi batte la cassa! Per le dosi basta dividere il tutto per 6 /8 ed e’ fatto , ( casomai si congela) e si trova pronto la prossima volta
bravissimo come sempre ... ma i peperoni??? non c'e' nella lista ...
Dimenticanza , appena posso la aggiusto
@@DavideFantinati proprio bravo e grazie per aver risposto ...
A vederlo favoloso è dir poco, ma a tecia chi là neta? to mojer?
DI SOLITO IO
Ho visto Che li ai Messi Ma nel piatto non Si vedono Si Sono sciolti e perche secondo te ?
Messi e Ronaldo si sono spariti 🤷🏽🤷🏼♂️
your receipt is good, but goulash is not a Ragout, its a stew or a kind of soup and the Hungarian eat ist only with bread or some special noodles......... after the normal BBQ.....but your receipt is authentic!
Tenerissimo, … giochi in casa !! Se dicevi che era nervoso e duro 👨🏻🍳
buona sera!Sono ungherese,questa il nostro tipico piatto e liquido come é brodo di vegetale ecc.:LA ricetta é bene ma manca l'aglio,e alloro e la patata.poi invece di l'olio,usiamo o il strutto di maiale o l'olio semi di girasole.La ricetta originale usa la coscia di manzo (disossato).1kg di carne/ minimo 0,5kg cipolla ma meglio se mettiamo 1kg cipolla Bionda!!!!É questa é molto importonate.
Cottura-
le cipolla rosoliamo bene poi mettiamo il pomodoro il pepperoni trito di l'aglio ed il cumino. lasciamo andare insieme un po' poi leviamo del fuoco.buttiamo la paprika dolce (perché se l'olio é molto caldo brusca subito diventa amara e nera).Poi il carne ,lasciamo andare ed ogni volta se l'acqua é evvaporato aggiungiamo acqua ed o vino rosso.quando larne é quasi cotto buttiamo la patata e la carota.
Ma bravo
@ Ádám Gosztola
Ciao, sono stato a Budapest 30 anni fa quandio avevo 18 anni, mangiavo goulash ogni giorno. Mi ricordo perfettamente che era molto liquido, una zuppa fantastica, ma non mi ricordo ci fossero i peperoni. Mi sbaglio io dopo tanti anni o lo preparate anche senza i peperoni?
@@betesda Ciao,assolutamente no ma meglio se metti dentro i peperoni perché li danno buonissima sapore.
Dove Sono finiti i Peperoni?
limonare 6.27 dentro
SI , LI HO MESSI
Ottimo sarebbe lo stinco di manzo!!
Magari piu avanti
ahahahahaha ti sei messo a ridere quando menzionavi il buon vino...da quando ti ho caziato per il vino nel cartoccio...ricorda sempre non cucinare mai con un vino che non berresti,piu' il vino e' buono e piu' dara' al tuo piatto...ti saluto....
Ha capito! Bisogna sacrificare una buona bottiglia , per 16 € si trova!
Scusa ero con gli scuot in attività
Cosa sono gli scuot, gli Scout bergamaschi ?🦊
Ok...qua da noi( a trieste ) lo facciamo con il lardo, non usiamo il guanciale, ma bensi al limite un po di pancetta, usiamo muscolo di manzo, niente aglio, cipolla si ( ma come da tradizione ungherese in egual peso della carne) paprica piccante, rosmarino, maggiorana, lauro, talvolta mettiamo i peperoni dolce ( di tipo paprika gialla, il vino si ma poco, non mettiamo il brodo.... Viene accompagnato con gnocchi, polenta oppure con la pasta.
Ah dimenticavo da una buona birra scura in stile bavarese...la ciglieggina sulla torta😀
Tu allora non sai come si fa'il gulasch alla triestina .
@@francescocuttini2649 😅 siccome Trieste faceva parte di un impero austro-ungarico, la ricetta originale è ungherese, a Trieste, sei vuoi chiamarlo gulasch, lo devi fare così...se non credi ti consiglio di leggere il libro della cucina triestina....è uguale.
ti sei dimenticato dei peperoni
Non è giusto, però!!! Tu assaggi sempre e noi no .
passa a trovarmi , cosi assaggiamo
Dai un altro nome a sto piatto!!
Questo non è gulash!!
Passa a Trieste....!!
Ciao!
appena posso passo
E’ una variante del gulasch , ma credo sia gustosa anche questa che proverò’ per noi e amici