Yılbaşı Tavuğu I Arda'nın Mutfağı
HTML-код
- Опубликовано: 28 дек 2021
- Yılbaşı Tavuğu
Malzemeler;
1 bütün tavuk
Tavuğun derisi için;
2 - 3 dal biberiye
2 - 3 dal taze kekik
2 - 3 yaprak taze adaçayı
2 diş sarımsak - ezilmiş
2 yemek kaşığı tereyağı - oda sıcaklığında
Tuz
Karabiber
1 adet limon
3 - 4 yemek kaşığı tereyağı - tavuğun üzeri için
Tavuğun içi için;
2 adet limon
4 - 5 diş sarımsak
Kök sebzeler için;
1 adet kereviz - 4’e bölünmüş
6 - 8 adet orta boy bebek patates
2 adet havuç
1 adet ayva - 4’e bölünmüş
1 adet kereviz sapı
8 - 10 adet brüksel lahanası
15 adet arpacık soğan
2 baş sarımsak - ortadan ikiye kesilmiş
Tuz
Karabiber
2 - 3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 - 3 dal biberiye
1 adet pancar
1 adet portakal
½ su bardağı su
Sosu için;
1 yemek kaşığı un
½ su bardağı su
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı;
Tavuğunuzu yıkayın ve içi dahil her tarafını iyice kurulayın.
Kök sebzeler için;
Fırın kabınızın içerisine; 4’e bölünmüş kereviz, bebek patates, irice
Bebek patateslerinizi ortadan ikiye bölün.
Sarımsaklarınızı ortadan ikiye bölün.
Brüksel lahanalarınızın üstündeki yapraklarını kopartın.
Arpacık soğanların kabuklarını soyun.
Kereviz sapını kabaca doğrayın.
Kerevizin kabuklarını soyun ve 4 parçaya dilimleyin.
Bütün sebzelerinizi bir fırın kabınıza ekleyin.
Portakalınızı elma dilim olacak şekilde 4’e bölün.
2 dilimin suyunu sıkın ve kabınıza ekleyin.
Diğer 2 dilimi de kabınıza alın.
Biberiye, zeytinyağı, tuz, karabiber ve suyu ekleyip elinizle harmanlayın.
Ardından pancarınızı ikiye bölün ve fırın kabınıza alın.
Tavuğun derisi için;
Biberiye, taze kekik ve adaçayı yapraklarını ayırıp ince olacak şekilde kıyıp bir karıştırma kabının içerisine alın.
Ezilmiş sarımsak, oda sıcaklığındaki tereyağı, tuz ve karabiberi ilave edip her şeyi karıştırın.
Limonun kabuklarını soyun ve yuvarlak olacak şekilde dilimleyin.
Hazırladığınız tereyağlı karışımı tavuğun derisi ve eti arasına sürün.
Limon dilimlerini derinin altına yerleştirin.
Fırın ipinizden 2 metre kesin.
Fırın ipinizle butları ve kanatları gövdeye sabitleyecek şekilde tavuğunuzu iyice bağlayın.
2 yemek kaşığı tereyağını tavuğun üzerine sürün.
Tavuğun içi için;
Limonların kabuklarını soyun ve hepsini 4’e bölün.
Dilimlediğiniz limonları tavuğun içerisine doldurun.
*Dilerseniz taze baharat da ekleyebilirsiniz.
Sarımsakları tavuğun içerisine doldurun.
Birleştirmek için;
Fırın telinizi fırın kabınızın içerisine yerleştirin ve bağladığınız tavuğu üzerine koyun.
Tavuğunuzun üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.
Fırınınıza alın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Ardından ısıyı 220 dereceye yükseltin ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
Kesmeden önce 10 dakika dinlendirin.
*Tavuğunuz kilo başına 40 dakika pişecektir.
Tavuğunuzu servis edeceğiniz tabağın ortasına yerleştirin.
Kenarlarına sebzeleri yerleştirin.
Sosu için;
Fırın kabınızda kalan suyun içerisine pişen sarımsaklarınızdan birkaç diş alın ve el blenderi yardımıyla püre haline getirin.
Fırın kabınızla birlikte ocağa alıp içerisine un ve su ilave edin.
Hafif kıvam alan sosunuzun içerisine nar ekşisi ilave edin.
Sosunuz kıvam alınca bir servis kasesine çıkartın.
Servis etmek için;
Dilimlediğiniz tavuğunuzun üzerine hazırladığınız sostan gezdirerek yanında sebzelerle servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdaninMutfagi #EnGüzeliEvde #BoschEvAletleri #ad 
Хобби
Masumlarda Gülbene yardım etdiyiniz için teşekkürler💚Azerbaycandan sizi izliyorum çok seviyoruz sizi💚💚💚💚
Harika! Hem sağlıklı hem nefis bir yemek!
Emeğinize elinize sağlık. Teşekkürler. Afiyet olsun.👏👏
Masumlar apartmanına çok yakışmışsınız arda hocam 😇🏫🏠🏡
ARDA ŞEFİM TARİFİNİZİ İZLERKEN BİLE BİRAN ÖNCE YAPALIM DEDİK 💯 HARİKA 💯MUHTEŞEM , SAĞLIKLI UZUN ÖMÜRLER DİLİYORUM 🙏🌻🍀
Ellerinize saglik hem temiz hem saglikli ve lezzetli yemekler yapiyorsunuz
Şeflerin en efendisi, en tatlısı
Ardacım yemeklerini sürekli deniyorum hepsi harika ellerine sağlık yanlız havucun pancarın kabuklarını soymadın meyvelerde çekirdekli girdi tepsiye birde ben tavuğun poposunun ucunu keserim bilmem neden annem öyle öğretmişti bu arada 70 küsur yaşındayım 50yıldır yemek yapıyorum mutfağım iyidir benim için terapidir yemek yapmak ama senden öğrendiğim çok şey var
Güler yüzün hiç solmasın mutlu sağlıklı huzurlu nice yıllar diliyorum
Ellerine ve yüreğine sağlık güzel görünüyor.
muhtesemsin Arda. hazinesin sen hazine..
Tariflerinizin uygulanması kolay anlatım harika
👏👏 Mukemmel tarif 👏👏
Elleriniz dert ğörmesin Arda bey
Çok güzel görünüyor Ellerinize emeğinize sağlık
Tek kelimeyle mühteşem 👌
Dün bu tarifinizi gördüm, sebzenin en güzelleri bir araya gelmiş ve hemen akşam için hazırladım, şahane bir yılbaşı yemeği oldu. Teşekkürler. Siz Baş Aşçısınız. Ailenizle mutlu yıllar✨❄️🧿💫
Muhteşem gözüküyor Arda Chef 👏👏👏
Şefim ellerinize sağlık 👍👍👏👏
Çok güzel görünüyor elinize sağlık🧑🍳🤩
Harikasın arda şef
Şefim instagram canlı yayının peşine burası ama yine de doyamadık anlatımlarınıza . Elinize emeğinize sağlık 😊
Arda bey ellerinize sağlık, kazakistan'dan çok selam. Muhteşem görünüyor, mutlaka pişireceğim 👍👍👍
Annem dediki Gülben'e gidip yardım eden adami bul... teşekkür eyle ona...
Teşekkür ederiz Gülben e yardim ettiginiz için...kolay gelsin
adam yaptı valla, gerçekten güzel oldu şefim bravo
Harika bir tarif ellerinize sağlık #güleylezzetleri
Ellerine sağlık arda, çok güzel görÜnüyor. İyi seneler
Super oldu👌
Ellerinize sağlık Arda Bey
Sağlıklı mutlu nice senelere
Zeynep Terzi
Iyi seneler de bizden olsun Arda Bey.
Ellerine sağlık işinin ehli şefimiz ! 👍👍👍👍👍👍
Eline emeğine sağlık
Bence una gerek yok
Zaten harika oldu sos, tesekkurler
Ustam elinize sağlık...güzel video..size mutlu yıllar diliyorum
Kolay gelsin, yeni yılınız kutlu mutlu olsun.
Elinize sağlık.
Sizede böyle bir fırın yakışırdı zaten elinize sağlık farklı bir tarif oldu
Elinize sağlık. Tepsiyi nerden bulabiliriz acaba, markası nedir? Teşekkürler!
çok güzel efsane oldu :)
Teşekkür ederiz 🍀
👌👌👌👍👍👍😊Sevgiler!
tun fırın tepsisinden nasıl bulurus acaba? elinize saglık ustam her seyin ustasından ogreneceksiniz, elinize saglık sefim
Hayırlı mutlu sağlıklı nice yıllar diliyorum mutlu seneler arda
Melek hanımı izleyin seveceksiniz ordudan yayın yapıyor soyadı duru doğal ortamda çekim yapıyor çok güzel
Melek duru izleyin
Öncelikle ellerinize sağlık tavuğu içini ve dışını sosladiktan sonra akşama kadar buzdolabında dinlendirsem ne dersiniz?
Gelecek yılbaşı denemeli srtık
😍😍
Who’s came after watching masumlar apartmanı?🙋🏻♀️
Köy tavuğu ise nasıl yapacağız
Harika oldu ellerinize sağlık
Mutlu yıllar🎄🎅🍗🍷
D
Elinize sağlık ,fırın tepsisini nereden alabilirim
🌺🌺👏
🌺
👍👏🌺🌺🌺
Şefim ellerinize sağlık çok güzel oldu gerçekten. Ayva kereviz birüksel lahana hepsi çok lezzetli ve vitamin deposu. Yeni yılınız kutlu olsun nice mutlu senelere başarılar dilerim şefim size. Sizi dün mahsumlar apartmanın da görmekten büyük bir mutluluk duyduk.
👍👍🇹🇷🇹🇷
😻❤🌲
Kırmızı et pişirirken azıcık limon sıkarım etin tadı değişmez ama daha yumuşak olur.Aynı şeyi tavukta denedim tavuğun tadı balık gibi oldu ve sevmedim.o sebeple bu tarife cesaret edemem.
🥰
İlkkk
Happy new year 🎊 🌲🌲🌲🌹🌹🎊🎊🎊
Afarin çok guzal illaki vurgun dinicam
Fırının markası bosh ama modeli nedir
Ellerine sağlık Arda bey. Malzeme çok. Alacak paranız varmı diye bir sorsanız. 😔😔😔
Ben yemekten çok Arda'nın ellerine takıldım 😂 Parmağında yüzük niye yok!?
hi.....
Bütün verdiğin tariflerin ne kadar zorrr 😢