درود...بچه ها با هافنبرگ بلک هم میتونید درست کنید بنظرم طعم بهتری میده ...اگرم ب طعم علاقه ندارید و مهم براتون رنگ و شفافیت هست از جوجوی کلاسیک استفاده کنید...مخمر هم عشقی نزنید..همون مقداری ک بهتون میگه بزنید از مخمر نان مایا ک ساخت ترکیه هست استفاده کنید هم شرکتی هست و استریل و هم ارزان همم بو و طعم ترشی نداره...برای دفه اول هم بیشتر از شش عدد درست نکنید با مقدار کم درست کنید تا دستتون بیاد...شش تا بهترین مقداره طعم مخمر هم نمیگیره...شکر هم همون هشتاد بزنید تا طعم خوبی داشته باشه فکر الکل بالا نباشید...ترجیحا دبه رو با متابی سولفیت سدیم گرید خوراکی استریل کنید
سلام استاد.خوبید.یه سوتی دادم تو درست کردن ...بعد از چن ساعت اول که قلقل کردن جوجو الکلی به اوج خودش رسید.آب قفل هوا تموم شده بود و من بعد چن دقیقه متوجه شدم.یعنی داوزده ساعت از تخمیر هم نگذشته بود.حالا نمیدونم خراب شده یانه.کسی نجربه شو داره شما که تجربه دارید به نظرتون خراب شده یانه
یک تجربه خوبی که برای ضدعفونی کردن و جلوگیری از ترشی آبجو بدست آوردم اینه که علاوه بر حرارت آب جوش و متابی سولفیت، از لامپ یو_وی برای ضدعفونی ظروف و سطل و حتی مایع اولیه و پودر شکر استفاده کردم و به طرز ملموسی نتیجه بهتری گرفتم. فقط کافیه نیم ساعت ظروف رو در معرض لامپ یو_وی قرار بدید.
اصلا نیازی به این کارا نیست ،فقط شکر رو باید با آب یا مقداری ماءالشعیر به مدت ده دقیقه جوشوند هم ضدعفونی میشه هم پیوندهای شیمیاییش شکسته و ساده میشه و تخمیر خیلی عالی صورت میپذیره
سلام تروخدا جواب بده من دیشب گذاشتم الا۱۵ ساعت گذشته نشتی نداره قفل هوا کف گاز هم ی ذره جمع شده زیاد نیس خروجی هوا هم ندارم از قفل هوای ازمایشگاهی استفاده کردم امکانش هس دوباره مخمر بزنم؟
سلام وقت بخیر. من میخوام از سایت به مالت کیت آبجوی دنکفول ایپا بخرم، آیا با اضافه کردن مخمر به این پک میتونم یک آبجوی خوب درصد بالا درست کنم؟ لطفا راهنمایی کنید
@FaraElm داداش من دو سری با همین روش شما انجام دادم عالی شد امروز 4 عدد جوجو بلک گرفتم توی دبه کف کرده یه 6 ساعتی میگذره ولی قفل هوا هیچ حبابی بیرون نمیاد قفل هواشم چک کردم هوا خارج میشه مشکل از چیه ؟؟؟
درود من موقع اضافه کردن زلال کننده از پودر متابی سولفیت پتاسیم هم استفاده کردم امکانش هست موقع گاز دار کردن مخمرها کشته شده باشند و گازدار نکنه محصولمو؟
سلام. برای استریل کردن ظروف میشه از آب جوش۱۰۰ درجه استفاده کرد؟ چیزی که شنیدم تجهیزات پزشکی اتاق عمل با آب جوش استریل میشه آیا برای ظروف هم کاربرد داره؟
22:23سوال که میپرسیم چند خط طعنه و نیش و کنایه مینویسی و در آخر هم میگی چی گوش دادی اینو توس کلیپ گفتم،خب ،استاد،معلم،دوست،برادر عوض اون چند خط جواب سوالو بده ارجاع نده به دوباره دیدن کلیپ با تشکر
سلام با اگار اگار چجوری میشه زلال کرد..من خودم هرچی هم میزنم کامل حل نمیشه تهنشین میشه اگار ...یکی از دوستان هم میگه زدم توی ابجو ولی تیکه های ژل روی ابجو هست تهنشین نمیشه..
آقا اول اینکه دمت گرم بخاطر همه آموزشهای عالیت. دوم اینکه من برای سی لیتر، پونزده گرم رازک آلمانی رو به مدت سی دقیقه توی چهار تا دلستر جوشوندم سرد و صاف کردم و به محلول اضافه کردم. روشم درست بوده بنظرتون؟ هنوز محصول نرسیده که بدونم چطور شده.
اب باید ولم باشه و قبل اینکه ابو اضاف کنی شکرو مخمرو در حالت خشک خوب باهم قاطی کن بعد اب اضاف کن اگرم مخمرت جعبه یا قوطی داشته باشه قطعا تاریخ انقضاشو نوشتن ک معمولا۲سال تاریخ دارن اکثرشون@@alib69warzone
مهدی جان قرار شد سوال جوجو رو اینجا بپرسم من کارم تمومه با قرابه که توش اسپینداسول مایع ریخته بودم و ابجوهارو بطری کردم الان میبینم ته قرابیه یکعالمه مخمر که زاییده زیاد شده آیا سری دوم جوجو رو برای یک آبجوی جدید دوباره رو همون بریزم و کمی هم فرمیدکی یا کلا همرو از اول برم مخمر تازه و غیره؟چجوری ون شنیدم مخمر های ته مونده قرابه های شراب و کلی میخواهند
درود برای من مرحله تخمیر و ایناش تموم شده الان مایع رو بطری کردم الان ۴ روز میگذره، داخل یکی از بطری ها که بطری اخری بود که پر کردم کلی کف و گاز جمع شده ولی بطری های اولی که ریختم، هیچ کف و گازی دیده نمیشه رو سطحش مشکل از کجاس؟
سلام استاد من همه چی اوکی و خوب درمیاد فقط نمیدونم چرا بعد استفاده احساس خواب الودگی و اصطلاحا خماری دست میده به ادم دوستان دیگه هم گفتن اینو دلیلش چی میتونه باشه ممنون میشم جواب بدید
اگه گاز صفحه ای داری تو خونه بزارش تو کابینت زیر گاز که وقتی روشن هستش گرماش باعث بشه گاز دار بشه راحت یک هفته اینجایی که من میگم بزاری اوکیه و یا بزارش تو کمدت و تمام 😂
@@FaraElm نه داداش،من با وسواس مفرط،و دقیقا وقتیکه تمامی شکر حل شده،با هیدرومتر خودم بارها امتحان کردم،دقیقا 8درصد پتانسیل ساخت الکل رو نشون میداد.هیدرومتر من ازوناست که خودش مستقیما پتانسیل الکلسازی مایعات شیرین رو نشون میده.و اتفاقا از سر کنجکاوی،با آب خالص هم تستش کردم که دقیقا عدد صفر درصد رو نشون میده.خیلی رسپی ایده آلی هست همین که گفتین👌تنها سوالی که واسم باقی مونده اینه که الزاما وقتی درب یه بطری باز میشه باید همشو مصرف کرد و دیگه به مدت طولانی نگهش نداشت،چون طعم و عطر نامطبوعی پیدا میکنه وقتی خیلی ازش میگذره.
سلام وقت بخیر من تمامی مراحلو انجام دادم قفل هوا هم تو ساعت های اولیه شروع به حباب کردن کرد تا الان که ۳ روز میگذره اوکی بود. ولی الان دیگه حبابی از قفل هوا خارج نمیشه، مشکلی پیش اومده یعنی؟
@@FaraElm داداش من دو سری با همین روش شما انجام دادم عالی شد امروز 4 عدد جوجو بلک گرفتم توی دبه کف کرده یه 6 ساعتی میگذره ولی قفل هوا هیچ حبابی بیرون نمیاد قفل هواشم چک کردم هوا خارج میشه مشکل از چیه ؟؟؟
سلام داداش من مغازه دارم یه بار از شرکت گرفتم دستگاه پلمپ کن هم گرفتم ولی اول ۸ لیتر درست کردم با رعایت کامل بهداشت ولی خیلی ترش کرده بود میتونه این باشه که مخمر زیاد گذاشتم
سلام استاد.خوبید.یه سوتی دادم تو درست کردن ...بعد از چن ساعت اول که قلقل کردن جوجو الکلی به اوج خودش رسید.آب قفل هوا تموم شده بود و من بعد چن دقیقه متوجه شدم.یعنی داوزده ساعت هم نگذشته بود.حالا نمیدونم خراب شده یانه.کسی نجربه شو داره
مراحل اولیه تخمیر گاز کربن دی اکسید زیادی تولید میکنه که از هوا سنگین تره و روی سطح ملات میمونه، اگر لایه محافظ کربن دی اکسید جابه‌جا نشده باشه با حرکت شدید هیچ نگرانی نیست قفل هوا رو پر کنی باقی فعالیت مخمر باعث خروج هوا و اکسیژن وارد شده میشه
سلطان میگم شما میگین 2 گرم بنظرتون زیاد نیست چون من هن هر یویدیو هارو دیدم حتی شما خودتون برای هر 1 لیتر هم 2 غاشق برای 12 لیترم 2 قاشق مربا قری میریزن ممنون میشم کامل توضیح بدین چون من هر جایی رو میخونم نفهمیدم همشون یه نظری میدن برای مخمر نان وایی رو بگید و اگرم 2 گرم باشه یعنی اگر بخوام 10 لیتر درست کنم باید 20 گرم مخمر بریزم؟
سلام داداش من دیروز عرق کشمش تقطیر کردم طبق ویدیو که گذاشتین عمل کردم سر گل فورشات دم شو جدا کردم ۴۲درصد بهم داد وقتی که میخورم دهن رو بی حس میکنه و گاز هم داخلش هست چه دلیل داره که اینطوری شده و راه حلی داره که درستش کنم
اگه 3لیتر عرق 40درصد رو با 3لیتر اب بیارم رو 20درصد بریزم داخل دیگ به ازای هر 1لیتر چند سی سی ازش فورشات بردارم و دم تقطیر رو تا چند درصد میتونم ادامه بدم
سلام خیلی ممنون. مثل همیشه نکاتی که گفتید خیلی عالی بود ❤. من الان چند ساله از همین روش استفاده میکنم و مشکلی نداشتم. به دوستان عزیز پیشنهاد میکنم از "آب گندم جوجو" هم استفاده کنن، به نظرم از جوجو کلاسیک، هافنبرگ و دلستر "خوش طعم تره" ضمن اینکه با همون مقدار ترکیباتِ آبجوسازی(همون ۸۰گرم شکر)، درصد الکل کمی بالاتری(۳الی۴درصد) میده! 😉 من به جای دبه مات و ... بسته به مقداری که لازم دارم از دو مدل ظرف استفاده میکنم. برای تهیه ۱۲ الی ۱۵ لیتر از بطری های ۱۹لیتری آب "سورپرایز" (خالیش رو از سوپر محل خریدم😉) که کنترلِ خروجِ هوای راحت تری داره و بطری رو با مقدار کمتری از چسب آکواریوم میشه آب بندی کرد و برای حجم در حد ۶ الی۸ لیتر از ظرفهایی که پلاستیکیِ (طلقِ براق) که درب زرد رنگ دارن و بیشتر در فروشگاه های ترشی و زیتون فروشی دیدین و حجمشون تقریبا ۹ یا ۱۰ لیتره استفاده میکنم.(این لینکِ که شکلشون رو ببینید surprise.ir/wp-content/uploads/2019/05/IMG_0133.png و tehranplasco.com/product-832/%D8%A8%D8%A7%D9%86%DA%A9%D9%87+10%DA%A9%D9%8A%D9%84%D9%88+%D8%AF%D8%B1%D8%A8+%D9%81%D8%B1%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A+%D9%8A%DA%AF%D8%A7%D9%86%D9%8712%D8%AA%D8%A7%D9%8A%D9%8A دومی این مزیت رو داره که چون دست هم داخلش میره، میشه یه شیر پلاستیکی در پایین ترین سطح ممکن (که مانع از ورود لِرد در زمانِ بطری کردن بشه) رو نصب و البته آب بندی کرد تا سرعت و دقت لازم در زمان بطری کردنِ محصول افزایش پیدا کنه. *نکته: به این دلیل که هر دوی این ظرفها جنسشون محکمه و داخلشون قابل دیدنه، بدون باز کردن درب میشه روندِ شروع کارِ مخمر رو کنترل و همینطور در زمان بطری کردن، با دیدن سطح کار از ورود لِرد به بطری جلوگیری کنید.
👇👇👇👇👇 سلام و خسته نباشین آبجویی که با دلستر درست میکنیم و تا چند وقت میتونیم نگهداریم و مصرف کنیم واسه نگهداری یخچال باشه بهتره یا یه جای گرم و تاریک ☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️
سلام، دوستان ماألشعیر شمس یه نسخه ویژه داره به اسم نوشیدنی اکسترا مالت شمس، که درواقع همون دلستر کلاسیکش هست منتها با مالت بیشتر، قیمتشم گرون تر هست، من آخرین بار از اون استفاده کردم و تماما همچیز ضد عفونی شده بود مثل بارهای قبل و همچیز اوکی بود، و تخمیر های بنده ام خیلی طول میکشه فکرمیکنم بخاطر مخمرم باشه، حدود 30 روز اینا موند تو دبه ی تخمیر و تا روز اخر هم خروجی گاز داشتم و بعدش بطریش کردم، منتها تنها چیزی که عوض شده بود ماٱلشعیر بود که اینبار از اکسترا مالت شمس استفاده کرده بودم، درنهایت خروجی کار یه محصول در اومد که طعم ترشیدگی میده به وظوح و قابل حسه، میخوام ببینم بنظرتون اصلا قابل مصرف نیست و بریزم دور؟ یا ممکنه طعم طبیعیش باشه چون دلستر رو هم اکسترا مالت ریختم این سری
سلام لطفاً جواب بدید من آبجو درست کردم سه روز شده دیگه قفل هوا کار نمیکنه و چک کردم و بو کردم دماغم سوخت دلیل چیست ولی گذاشتم به کار ادامه بده و رنگ دلستر به رنگ مخمر تبدیل شده بود و هنوز کف داشت ولی بوش این سرکه بود دماغو میسوزوند دلیلش چیه میشه سریع جواب بدید
خرابش کردی،مخمرو قبل از قاطی کردن حتما باید با آب ولرم و یک قاشق شکر فعال کنی بذاری یک ساعت بمونه،وقتی روش کف کرد بعد قاطی کن،اگه کف نکنه مخمر یعنی فعال نشده و باعث خرابی محلولت میشه
قفل هوا حد اقل پنج روز باید حباب بده حتی تا ده روز هم گاز تولید میکنه،اگر سه روز کار کرده حتما یجای کار ایراد داره،یا ظرفت کثیف بوده یا مخمرت فعال نشده
@@persianhunter9337 سلام عزیز بار دوم درست کردم با همین دلستر در ویدیو بعد مخمر نان گرفتم تازه یک لیتر درست کردم ۱۰۰ گرم شکر ریختم مخمر نصف قاشق مخمر با آب ولرم و یک قاشق شکر ریختم لیوان نیم ساعت دیدم کف کرده آمده بالا بعد اونجا ریختم تو محلولم و ظرفمم تمیز کرده بودم قبلش قفل هوا اوکیه تست کردم هیجا هوا نمیده بعد گذاشتم بازم روش سوم قفل هوا از کار افتاد بعد سه روز دیگش باز کردم همون بوی بدی که دماغ ادمو میسوزونه میداد همه مراحل با ویدیو رد کردم مشکل چیه داداش محلول توی کارتون گذاشتم و تاریکم بوده هوا رد بدر نمیشده
سلام وقت بخیر یه سوال داشتم تورو خدا جواب بدین خیلی گشتم جوابشو نتونستم پیدا کنم من موقع کار با الکل سنج سربی شکست و داخل عرق ریخت میخواستم بدونم العان اون عرق مسموم شده یا نه ممنون از پاسخ گوییتون❤❤❤❤
از دیدگاه شما کل کارخونه های آبجو و شراب سازی رو باید تعطیل کرد و فقط تو کل دنیا اتانول نود درصد بفروشن!!! نوشیدن شراب و آبجو فقط برای مست شدن نیست بحث لذت بردن از طعم و بو و همچنین لذت بردن از اون لحظه در کنار دوستان هست
درود. بیشتر نوشیدنه یه مشروب الکلی، که در۱د کمتری الکل داره، مگه نمیتونه رقابت کنه با مشروبی که درصد الکل بیستری داره؟ مثلا چهار تا پیک شراب آدم بخوره، مث یه پیک ودوا یا عرق ۴۰ درصد گسرایی و سرخوشی نمیده؟@@FaraElm
سلام اقا مهدی اقا محصول نهایی من خیلی عالی شد همه چیش فقط سوالی که هست چون من کلا قبل از این ابجو نخورده بودم همه ی ابجو ها باعث ورم معده میشه یا مشکل از گاز زیاد هست یا نه ابجو با مالت این مشکلو نداره
آقا مهدی سلام وقت بخیر منم خروجی گاز از قفل هوا نداشتم ولی در باز کردم قشنگ کف گاز روش بود داشت کارو انجام میداد امروز روز سومه و از جوش خروش افتاده خواستم بپرسم اگه نشتی گاز نگیریم توی این ۱۴ روز مشکلی پیش میاد براش ؟ و اینکه یکی از دوستام میگفت ۳ روز اول روزی ۳ بار باید هم بزنی خواستم ببینم نیازه واقعا یا نه ؟ عزیز دلید ممنون بابت پیج خفنتون❤
تا زمانی که تخمیر هست مشکلی نداره ولی زمانی که تخمیر تموم بشه از نشتی اکسیژن میکشه و این باعث میشه روی طعم‌محصول تاثیر منفی بذاره و مزه ترش به خودش بگیره دوستت خیلی درست نمیگه نیازی به هم زدن نداره
آقا مهدی ارادت و خیلی ممنونم سوالی که دارم اگر بجای شکر از سیروپ ساده یا همون شیره شکر استفاده کنیم که راحت تر و بهتر هم بخوره مشکلی بوجود نمیاره؟ مخصوصا چون مقداری آب بخاطر سیروپ داره به جوجو اضافه میشه این سوال رو دارم!
من با مالشعیر الیس درست کردم ولی متاسفانه مخمر عمل نکرد ولی با جوجو عالی عمل کرد واقعا نفهمیدم مشکل از کجا بود؟؟؟ولی ترجیح خودم همون جوجو کلاسیک از همه لحاظ بهتر مابقی حتی تست هم نکنین وقت و پولتون هدر میره
درود...بچه ها با هافنبرگ بلک هم میتونید درست کنید بنظرم طعم بهتری میده ...اگرم ب طعم علاقه ندارید و مهم براتون رنگ و شفافیت هست از جوجوی کلاسیک استفاده کنید...مخمر هم عشقی نزنید..همون مقداری ک بهتون میگه بزنید از مخمر نان مایا ک ساخت ترکیه هست استفاده کنید هم شرکتی هست و استریل و هم ارزان همم بو و طعم ترشی نداره...برای دفه اول هم بیشتر از شش عدد درست نکنید با مقدار کم درست کنید تا دستتون بیاد...شش تا بهترین مقداره طعم مخمر هم نمیگیره...شکر هم همون هشتاد بزنید تا طعم خوبی داشته باشه فکر الکل بالا نباشید...ترجیحا دبه رو با متابی سولفیت سدیم گرید خوراکی استریل کنید
مارک خود دلستر چطوره؟
@@Lakihastam اونو تستش نکردم متاسفانه
سلام استاد.خوبید.یه سوتی دادم تو درست کردن ...بعد از چن ساعت اول که قلقل کردن جوجو الکلی به اوج خودش رسید.آب قفل هوا تموم شده بود و من بعد چن دقیقه متوجه شدم.یعنی داوزده ساعت از تخمیر هم نگذشته بود.حالا نمیدونم خراب شده یانه.کسی نجربه شو داره
شما که تجربه دارید به نظرتون خراب شده یانه
دقیقا من هر دو درست کردم. طعم رنگ زلالی هافنبرگ بهتره.حتی گیراییش.ولی جوجو رنگ و طعم و گیرایی خوبی نداره.ولی بازم کرم دارم جوجو میریزم😂
درود🌹
داداش من که با آموزش های شما یپا ذکریا شدم واس خودم فقط شرای پرتغالو ریختم.دمت گرم خسته نباشی
سلام دست شما درد نکنه واقعا خسته نباشید کارتون و آموزشتون عالیه ❤❤
سلام،واقعا عالی توضیح دادین،
از ماشعیر باربیکن هم میشه استفاده کرد؟کسی تجربش رو داشته؟ مزه باربیکن خیلی خوبه، رازک هم میشه اضافه کرد؟
درود. مرسی آقا مهدی.
لطفا ویدئوی تقطیر جز به جز رو مجدد توی کانال قرار بدین...🙏🏻🙏🏻🙏🏻
سلام. ببخشید اگه مرحله اخر که کربن سازی هست رو انجام ندیم مشکلی پیش میاد ؟؟ مرحله اخر برای فقط کف سازی هست ؟
دمت گرم سالها من دورست می کنم از آموزش های شما هم استفاده می کنم ❤❤❤
سلام ممنون از آموزش های خوبتون آیا نیاز به افزودن رازک به آبجو هست یا نه اگر نساز هست چطور و از چه رازک استفاده بشه
عصاره رازک میتونید در مرحله اتمام تخمیر و به همراه زلال ساز استفاده کنید
اقای مهدی گل، ممنون بابت آموزشهاتون🙏👍
درود و ممنون از شما ❤❤
عالی❤❤❤❤❤❤
یک تجربه خوبی که برای ضدعفونی کردن و جلوگیری از ترشی آبجو بدست آوردم اینه که علاوه بر حرارت آب جوش و متابی سولفیت، از لامپ یو_وی برای ضدعفونی ظروف و سطل و حتی مایع اولیه و پودر شکر استفاده کردم و به طرز ملموسی نتیجه بهتری گرفتم. فقط کافیه نیم ساعت ظروف رو در معرض لامپ یو_وی قرار بدید.
اصلا نیازی به این کارا نیست ،فقط شکر رو باید با آب یا مقداری ماءالشعیر به مدت ده دقیقه جوشوند هم ضدعفونی میشه هم پیوندهای شیمیاییش شکسته و ساده میشه و تخمیر خیلی عالی صورت میپذیره
کارت درسته داداش
سلام خوبی استاد و خوش یه سوال داشتم به نظرمن سوال خیلیهاست
ایاوقتی عمل تقطیرانجامیدیم ایاازلحاظ سردی وگرم بین کشمش خرمافرقی میکنه
سلام داش مهدی دمت گرم بابت توضیحات همیشه عالی هستی دمت گرم
سلام میشع ی مقدار عرق درصد بالا ریخت توی هر بطری و بدون شکر و مخمر جوجو رو الکل دار کرد؟؟؟؟؟
دمت گرم خیلی گلی
توضیحات عاالی مرسی ❤
سلام
مرحله کربن سازی میتونم عسل اضافه کنم مقدارش چقد بزنم
با جوجو مقدار کمی قاصی کنم بزنم اشکال داره
دمت گرم همیشه پاسخگو بودی ❤
مرسی از بودنت و از زحماتت
سلام تروخدا جواب بده من دیشب گذاشتم الا۱۵ ساعت گذشته نشتی نداره قفل هوا کف گاز هم ی ذره جمع شده زیاد نیس خروجی هوا هم ندارم از قفل هوای ازمایشگاهی استفاده کردم امکانش هس دوباره مخمر بزنم؟
کامل تو کلیپ توضیح دادم باید چیکار کنی
آموزشهای پیج شما حرف نداره
همه رو گفتید بجز اینکه برای شفاف سازی چه زمانی محلول ژلاتین رو اضافه کنیم ، ممنون و سپاس
بعد از پایان تخمیر، روز چهاردهم یا بیست و یکم
بعد از پایان یافتن تخمیر
خسته نباشی داداش میخاستم بدونم راهی هست که هیچ لردی داخل بطریمون نداشته باشیم ؟
بهترین برندها اول جوجو، دوم هافنبرگ و سوم بهنوش
سلام وقت بخیر. من میخوام از سایت به مالت کیت آبجوی دنکفول ایپا بخرم، آیا با اضافه کردن مخمر به این پک میتونم یک آبجوی خوب درصد بالا درست کنم؟ لطفا راهنمایی کنید
مگه بدون مخمر هم میتونی آبجو درست کنی؟
اونی که بهمالت نوشته بدون مخمر از ترسشون هست وگرنه آبجو بدون مخمر میشه شربت جو
طرز پخت رو میفرستن برات طبق همون برو فقط بعد از پخت مخمر بزن و برو تخمیر انجام بده الباقی مراحلم اگر بلد نیستی طبق کلیپ های روی پیجم برو جلو
@@FaraElm یعنی اگر ازشون بخرم نیازی به اضافه کردن مخمر و یا شکر برای کاردار کردنش ندارم؟
@@FaraElm دمت گرم، همیشه تندرست و شاد باشی
@faraelm سلام میشه اون پودر ژلاتین رو با خود جوجو اماده کرد و ریخت تو مخزن موردی نداره ؟
نه اوکی هست
سلام ممنون از محتوای خوبتون یه سوال اینکه اگه ظروف پلاستیکی باشه نشه با اب جوش ضد عفونی کرد با الکل صنعتی میشه تمیزش کرد؟؟
خیر
سلام من‌نمییخام از زلال کننده استفاده کنم روز ۱۴ بطری کنم یا ۲۱
۲۱
@FaraElm داداش من دو سری با همین روش شما انجام دادم عالی شد
امروز 4 عدد جوجو بلک گرفتم توی دبه کف کرده یه 6 ساعتی میگذره ولی قفل هوا هیچ حبابی بیرون نمیاد
قفل هواشم چک کردم هوا خارج میشه
مشکل از چیه ؟؟؟
سلام سلطان من دیشب با این روش آبجو انداختم همه چی اوکیه قفل هوا کار میکنه ولی روی کف هایی که روی ظرف هست یه سری تیکه ی قهوه ای هست کپک که نیستن نه؟
نه دادا یه روزه چیزی کپک نمیزنه
سلام مخلصم شرمنده مقدار مخمر چقدر باید باشه
سلام در مرحله آخر می شود کمی گلیسیرین خوراکی استفاده کرد. زمان ریختن توی بطری .ممنون
بله
نکن کبدو نابود میکنه
درود من موقع اضافه کردن زلال کننده از پودر متابی سولفیت پتاسیم هم استفاده کردم امکانش هست موقع گاز دار کردن مخمرها کشته شده باشند و گازدار نکنه محصولمو؟
به میزان و دوز استاندارد زده باشی خیر تاثیری نداره بر روی عملکرد مخمر
سلام. برای استریل کردن ظروف میشه از آب جوش۱۰۰ درجه استفاده کرد؟ چیزی که شنیدم تجهیزات پزشکی اتاق عمل با آب جوش استریل میشه آیا برای ظروف هم کاربرد داره؟
بله کاربرد داره
دمای بالا تمام میکروارگانیسم ها رو از جمله انواع باکتری و قارچ ها رو از بین میبره
سلام ودرود برای شه لیتر دلستر چقدر پودر ژلاتین باید استفاده کرد
سلام استاد من تمام مراحل رو انجام دادم و الان بطری کردم و بعد از سه روز هنوز به بطری که دست میزنم احساس میکنم هنوز گاز دار نشده بنظرتون خراب شده؟؟؟
22:23سوال که میپرسیم چند خط طعنه و نیش و کنایه مینویسی و در آخر هم میگی چی گوش دادی اینو توس کلیپ گفتم،خب ،استاد،معلم،دوست،برادر عوض اون چند خط جواب سوالو بده ارجاع نده به دوباره دیدن کلیپ
با تشکر
سلام با اگار اگار چجوری میشه زلال کرد..من خودم هرچی هم میزنم کامل حل نمیشه تهنشین میشه اگار ...یکی از دوستان هم میگه زدم توی ابجو ولی تیکه های ژل روی ابجو هست تهنشین نمیشه..
سپاسگذارم اگر کسی منه راهنما کنه ژلاتین پودری کی باید اضافه کنم برا ۶ جوجو باز سپاس
تو کلیپ ساخت جوجو کامل توضیح دادم
آقا اول اینکه دمت گرم بخاطر همه آموزشهای عالیت. دوم اینکه من برای سی لیتر، پونزده گرم رازک آلمانی رو به مدت سی دقیقه توی چهار تا دلستر جوشوندم سرد و صاف کردم و به محلول اضافه کردم. روشم درست بوده بنظرتون؟ هنوز محصول نرسیده که بدونم چطور شده.
برای شفافتر شدن میشه از ژلاتین استفاده کرد؟
دقیقا من خودم تو کلیپ اصلی از ژلاتین استفاده کردم
مقدار آب داخل قفل هوا باید حجم مشخصی باشه؟؟
سوال مهم مخمر تاریخ انقضا داره؟ من یه بسته خارجی خوب دارم ولی نزدیک ۱ سال ازش گذشته دیگه بدرد نمیخوره؟؟؟؟؟
مقدار کمی را ری هیدراته کن و ببین سالمه یا نه .
@@saeid.r.55 یعنی با آب و شکر بزارم ببینم کف میکنه یا نه؟ اگه نکنه یعنی مردن؟
@@alib69warzone بله ، اب سی و پنج درجه حدود ۵۰ میلی ، نوک قاشق شکر ، یک چایخوری مخمر ، بیست دقیقه زمان .
اب باید ولم باشه و قبل اینکه ابو اضاف کنی شکرو مخمرو در حالت خشک خوب باهم قاطی کن بعد اب اضاف کن اگرم مخمرت جعبه یا قوطی داشته باشه قطعا تاریخ انقضاشو نوشتن ک معمولا۲سال تاریخ دارن اکثرشون@@alib69warzone
@@alib69warzoneمقداری از پودر را درون یک لیوان آب ولرم بریز و بمدت ۲۰ دقیقه صبر کن ببین فعال میشه یا نه
مهدی جان قرار شد سوال جوجو رو اینجا بپرسم
من کارم تمومه با قرابه که توش اسپینداسول مایع ریخته بودم و ابجوهارو بطری کردم
الان میبینم ته قرابیه یکعالمه مخمر که زاییده زیاد شده
آیا سری دوم جوجو رو برای یک آبجوی جدید دوباره رو همون بریزم و کمی هم فرمیدکی یا کلا همرو از اول برم مخمر تازه و غیره؟چجوری ون شنیدم مخمر های ته مونده قرابه های شراب و کلی میخواهند
درود
برای من مرحله تخمیر و ایناش تموم شده الان مایع رو بطری کردم
الان ۴ روز میگذره، داخل یکی از بطری ها که بطری اخری بود که پر کردم کلی کف و گاز جمع شده ولی بطری های اولی که ریختم، هیچ کف و گازی دیده نمیشه رو سطحش
مشکل از کجاس؟
روش و مقدار استفاده بنتونیت برای جوجو الکلی چگونه است ؟!
سلام استاد من همه چی اوکی و خوب درمیاد فقط نمیدونم چرا بعد استفاده احساس خواب الودگی و اصطلاحا خماری دست میده به ادم دوستان دیگه هم گفتن اینو دلیلش چی میتونه باشه ممنون میشم جواب بدید
تخمیر شکر یه کمی عوارض داره شکر رو با دکستروز عوض کن خیلی عوارضش کم میشه
@@FaraElmممنون مقدار و اندازه مثل همین قند استفاده کنم؟؟
۱۵ درصد میتونی بیشتر کنی اندازه دکستروز رو
برا مرحله کربن سازی چقد بزاریم وایسه و ماندگاریش چقدره؟
اگه گاز صفحه ای داری تو خونه بزارش تو کابینت زیر گاز که وقتی روشن هستش گرماش باعث بشه گاز دار بشه راحت یک هفته اینجایی که من میگم بزاری اوکیه و یا بزارش تو کمدت و تمام 😂
حداقل دوهفته برای مرحله کربن سازی
مدت زمان ماندگاری شش ماه در جای خنک و تاریک
حداقل دو هفته برای ۶ بطری یا برای هر تعدادی ؟؟
ممنون میشم جواب بدید@@FaraElm
ممنون داداش.من صدها لیتر با همین رسپی شما درست کردم.ولی کاملا درست آبسنجی کرده بودی،منم بارها سنجش کردم،دقیقا همون 8درصد بود الکلش😊
پس حله دیگه گفتم شاید مشکل از من بوده
باورت نمیشه انقدر کامنت درباره میزان شکر گرفتم که واقعا به شک افتادم که شاید من اشتباه آبسنجی کردم
@@FaraElm نه داداش،من با وسواس مفرط،و دقیقا وقتیکه تمامی شکر حل شده،با هیدرومتر خودم بارها امتحان کردم،دقیقا 8درصد پتانسیل ساخت الکل رو نشون میداد.هیدرومتر من ازوناست که خودش مستقیما پتانسیل الکلسازی مایعات شیرین رو نشون میده.و اتفاقا از سر کنجکاوی،با آب خالص هم تستش کردم که دقیقا عدد صفر درصد رو نشون میده.خیلی رسپی ایده آلی هست همین که گفتین👌تنها سوالی که واسم باقی مونده اینه که الزاما وقتی درب یه بطری باز میشه باید همشو مصرف کرد و دیگه به مدت طولانی نگهش نداشت،چون طعم و عطر نامطبوعی پیدا میکنه وقتی خیلی ازش میگذره.
😅
صدها لیتر یعنی بالای هزار لیتر یه تانکر هزار لیتری،آیا اینقدر درست کردی؟
صد لیتر ،دویست لیتر ووووووو رو کسی نمیگه صدها لیتر
سپاس استاد ❤
برای ضد عفونی کردن از چی استفاده کنم
استاد دوست داریم
استاد با ابجو بدون الکل هایک اکرانی هم میشه درست کرد
سلام وقت بخیر
من تمامی مراحلو انجام دادم
قفل هوا هم تو ساعت های اولیه شروع به حباب کردن کرد تا الان که ۳ روز میگذره اوکی بود.
ولی الان دیگه حبابی از قفل هوا خارج نمیشه، مشکلی پیش اومده یعنی؟
داداش کلیپ رو برای پاسخ به این پرسش ها درست کردم
دقیقا پاسخ سوال شما داخل کلیپ هست
@@FaraElm داداش من دو سری با همین روش شما انجام دادم عالی شد
امروز 4 عدد جوجو بلک گرفتم توی دبه کف کرده یه 6 ساعتی میگذره ولی قفل هوا هیچ حبابی بیرون نمیاد
قفل هواشم چک کردم هوا خارج میشه
مشکل از چیه ؟؟؟
سلام داداش من مغازه دارم یه بار از شرکت گرفتم دستگاه پلمپ کن هم گرفتم ولی اول ۸ لیتر درست کردم با رعایت کامل بهداشت ولی خیلی ترش کرده بود میتونه این باشه که مخمر زیاد گذاشتم
هوا کشیده
حتما باید مخمر شرکتی بزنیم؟ همین مخمر های معمولی مشکلی داره؟
باهر مائشعیری که با دانه مالت تهیه شده البته پشتش نوشته اسانس مالت یا دانه مالت
میشه درست کرد لیمو هلو هرچی شکرومخمر الکل میسازه دیگه چه فرقی داره
سلام گیراییش چجوریه ؟
سلام استاد.خوبید.یه سوتی دادم تو درست کردن ...بعد از چن ساعت اول که قلقل کردن جوجو الکلی به اوج خودش رسید.آب قفل هوا تموم شده بود و من بعد چن دقیقه متوجه شدم.یعنی داوزده ساعت هم نگذشته بود.حالا نمیدونم خراب شده یانه.کسی نجربه شو داره
مراحل اولیه تخمیر گاز کربن دی اکسید زیادی تولید میکنه که از هوا سنگین تره و روی سطح ملات میمونه، اگر لایه محافظ کربن دی اکسید جابه‌جا نشده باشه با حرکت شدید هیچ نگرانی نیست قفل هوا رو پر کنی باقی فعالیت مخمر باعث خروج هوا و اکسیژن وارد شده میشه
ممنونم ❤
سلطان میگم شما میگین 2 گرم بنظرتون زیاد نیست چون من هن هر یویدیو هارو دیدم حتی شما خودتون برای هر 1 لیتر هم 2 غاشق برای 12 لیترم 2 قاشق مربا قری میریزن ممنون میشم کامل توضیح بدین چون من هر جایی رو میخونم نفهمیدم همشون یه نظری میدن
برای مخمر نان وایی رو بگید و اگرم 2 گرم باشه یعنی اگر بخوام 10 لیتر درست کنم باید 20 گرم مخمر بریزم؟
سلام داداش من دیروز عرق کشمش تقطیر کردم طبق ویدیو که گذاشتین عمل کردم سر گل فورشات دم شو جدا کردم ۴۲درصد بهم داد وقتی که میخورم دهن رو بی حس میکنه و گاز هم داخلش هست چه دلیل داره که اینطوری شده و راه حلی داره که درستش کنم
تقطیر مضاعف
محصول گیرایی هم نداره
اگه 3لیتر عرق 40درصد رو با 3لیتر اب بیارم رو 20درصد بریزم داخل دیگ به ازای هر 1لیتر چند سی سی ازش فورشات بردارم و دم تقطیر رو تا چند درصد میتونم ادامه بدم
بهترین درصد برای گیرایی بالا عرق کشمش چند هست؟
این کامنت هم فقط به عشق خودت❤❤❤
استاد از ابجو اکراینی هایک هم میشه درست کرد،،باتشکر
👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤
اقا همیشه مشکل کف وجود داره یعنی کفش خیلی کمه . قبلا ها درست میکردم یه بار کفش عالی شده بود ولی دلیلش و نفهمیدم . برا کف کردنش چیکار کنیم
آقا ما بعد 8 روز بازش کردیم یه بوی بدی هم میداد، دلیلش چی میتونه باشه؟؟
تو کلیپ دربارش صحبت کردم دیگه
الودگی
من چندین ساله آبجو درست میکنم بدون قفل هوا خیلی هم خوب در میان
بسیار هم عالی
چجوری؟
منظورتون اینه که کلا درش رو باز و آزاد میزارید ؟
یا شکر و مخمر رو اضافه میکنید و درش رو میبندید بدون قفل هوا ؟
خوب راز موفقیتت رو با بقیه ب اشتراک بگذارید بزرگوار
درود..
رفیق وقتی از استریل وسائل حرف میزنیم ک مهمه..بهتر نیست شکر جوشیده بشه و........؟!!
چون قبلا گفته شده شکرو بجوشونیم بهتره
سلام خیلی ممنون. مثل همیشه نکاتی که گفتید خیلی عالی بود ❤.
من الان چند ساله از همین روش استفاده میکنم و مشکلی نداشتم.
به دوستان عزیز پیشنهاد میکنم از "آب گندم جوجو" هم استفاده کنن، به نظرم از جوجو کلاسیک، هافنبرگ و دلستر "خوش طعم تره" ضمن اینکه با همون مقدار ترکیباتِ آبجوسازی(همون ۸۰گرم شکر)، درصد الکل کمی بالاتری(۳الی۴درصد) میده! 😉
من به جای دبه مات و ... بسته به مقداری که لازم دارم از دو مدل ظرف استفاده میکنم. برای تهیه ۱۲ الی ۱۵ لیتر از بطری های ۱۹لیتری آب "سورپرایز" (خالیش رو از سوپر محل خریدم😉) که کنترلِ خروجِ هوای راحت تری داره و بطری رو با مقدار کمتری از چسب آکواریوم میشه آب بندی کرد و برای حجم در حد ۶ الی۸ لیتر از ظرفهایی که پلاستیکیِ (طلقِ براق) که درب زرد رنگ دارن و بیشتر در فروشگاه های ترشی و زیتون فروشی دیدین و حجمشون تقریبا ۹ یا ۱۰ لیتره استفاده میکنم.(این لینکِ که شکلشون رو ببینید
surprise.ir/wp-content/uploads/2019/05/IMG_0133.png
و
tehranplasco.com/product-832/%D8%A8%D8%A7%D9%86%DA%A9%D9%87+10%DA%A9%D9%8A%D9%84%D9%88+%D8%AF%D8%B1%D8%A8+%D9%81%D8%B1%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A+%D9%8A%DA%AF%D8%A7%D9%86%D9%8712%D8%AA%D8%A7%D9%8A%D9%8A
دومی این مزیت رو داره که چون دست هم داخلش میره، میشه یه شیر پلاستیکی در پایین ترین سطح ممکن (که مانع از ورود لِرد در زمانِ بطری کردن بشه) رو نصب و البته آب بندی کرد تا سرعت و دقت لازم در زمان بطری کردنِ محصول
افزایش پیدا کنه.
*نکته: به این دلیل که هر دوی این ظرفها جنسشون محکمه و داخلشون قابل دیدنه، بدون باز کردن درب میشه روندِ شروع کارِ مخمر رو کنترل و همینطور در زمان بطری کردن، با دیدن سطح کار از ورود لِرد به بطری جلوگیری کنید.
سلام برای هر لیتر چقدر شکر و چقدر مخمر نان بریزیم بهتره؟
سلام دوست عزیز روش بنده مطابق با روش استاده.
بنده به ایشون اقتدا میکنم. 🫡
سلام ❤هر بار ميندازم 10 یا 20 عدد کم داره تا 999 یا 1000 راه کار بدین ممنون میشم
اقا خود جوجو الکلی چند درصده حدودا؟
درووود دوستان برای هر لیتر یه قاشق چایخوری مخمر کافیه؟
استاد قرص مخمر آبجو در داروخونه هست رو میشه بعنوان مخمر استفاده کرد بجا مخمر نان. بعد احیانا تخمیر دلستر متانول تولید نمیکنه خطرناک نمیشه لطفا بگید
قرص مخمر آبجو مکمل غذایی هست ربطی به مخمر برای الکل سازی نداره
متانول چی تولید نمیکنه. هم آبجو هم شراب
@@mehruaral2439میکنه ولی خیلی کم
نه عزیز متانول درست نمیکنه@@mehruaral2439
👇👇👇👇👇
سلام و خسته نباشین
آبجویی که با دلستر درست میکنیم و تا چند وقت میتونیم نگهداریم و مصرف کنیم
واسه نگهداری یخچال باشه بهتره یا یه جای گرم و تاریک
☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️
سلام، دوستان ماألشعیر شمس یه نسخه ویژه داره به اسم نوشیدنی اکسترا مالت شمس، که درواقع همون دلستر کلاسیکش هست منتها با مالت بیشتر، قیمتشم گرون تر هست، من آخرین بار از اون استفاده کردم و تماما همچیز ضد عفونی شده بود مثل بارهای قبل و همچیز اوکی بود، و تخمیر های بنده ام خیلی طول میکشه فکرمیکنم بخاطر مخمرم باشه، حدود 30 روز اینا موند تو دبه ی تخمیر و تا روز اخر هم خروجی گاز داشتم و بعدش بطریش کردم، منتها تنها چیزی که عوض شده بود ماٱلشعیر بود که اینبار از اکسترا مالت شمس استفاده کرده بودم، درنهایت خروجی کار یه محصول در اومد که طعم ترشیدگی میده به وظوح و قابل حسه، میخوام ببینم بنظرتون اصلا قابل مصرف نیست و بریزم دور؟ یا ممکنه طعم طبیعیش باشه چون دلستر رو هم اکسترا مالت ریختم این سری
سلام لطفاً جواب بدید من آبجو درست کردم سه روز شده دیگه قفل هوا کار نمیکنه و چک کردم و بو کردم دماغم سوخت دلیل چیست ولی گذاشتم به کار ادامه بده و رنگ دلستر به رنگ مخمر تبدیل شده بود و هنوز کف داشت ولی بوش این سرکه بود دماغو میسوزوند دلیلش چیه میشه سریع جواب بدید
خرابش کردی،مخمرو قبل از قاطی کردن حتما باید با آب ولرم و یک قاشق شکر فعال کنی بذاری یک ساعت بمونه،وقتی روش کف کرد بعد قاطی کن،اگه کف نکنه مخمر یعنی فعال نشده و باعث خرابی محلولت میشه
قفل هوا حد اقل پنج روز باید حباب بده حتی تا ده روز هم گاز تولید میکنه،اگر سه روز کار کرده حتما یجای کار ایراد داره،یا ظرفت کثیف بوده یا مخمرت فعال نشده
@@persianhunter9337 سلام عزیز بار دوم درست کردم با همین دلستر در ویدیو بعد مخمر نان گرفتم تازه یک لیتر درست کردم ۱۰۰ گرم شکر ریختم مخمر نصف قاشق مخمر با آب ولرم و یک قاشق شکر ریختم لیوان نیم ساعت دیدم کف کرده آمده بالا بعد اونجا ریختم تو محلولم و ظرفمم تمیز کرده بودم قبلش قفل هوا اوکیه تست کردم هیجا هوا نمیده بعد گذاشتم بازم روش سوم قفل هوا از کار افتاد بعد سه روز دیگش باز کردم همون بوی بدی که دماغ ادمو میسوزونه میداد همه مراحل با ویدیو رد کردم مشکل چیه داداش محلول توی کارتون گذاشتم و تاریکم بوده هوا رد بدر نمیشده
واسه ۸ لیتر دو گرم مخمر گذاشتم ولی خوب در نیومد ریختم دور
سلام اقا ذکریا پشتو پناهت ایا برای جوجو الکلی میشه بجای مخمر از قرص مخمر استفاده کر و برای هر لیتر چه مقدار قرص لازمه ممنون میشم جواب بدید
خیر
جوجوی مشکی بسیار عالی میشه
سلام وقت بخیر یه سوال داشتم تورو خدا جواب بدین خیلی گشتم جوابشو نتونستم پیدا کنم
من موقع کار با الکل سنج سربی شکست و داخل عرق ریخت میخواستم بدونم العان اون عرق مسموم شده یا نه ممنون از پاسخ گوییتون❤❤❤❤
خیر مشکلی نداره
اگر شکر زیاد بریزیم محصولمون شیرین نگیشه
بله قطعا
خود شرکت جوجو ابجو شیشه ای داره، همون دلستر جوجو کلاسیک شیشه ای بلک بگیرید و نوش جان کنید😅
سلام
چند درصد الکل داره
@@alia.r.t6813 تست الکل نگرفتم که درصدش چند هست ولی واقعا خوبه و به اندازه کافی گیرایی داره، کف خوب و موندگاری هم داره، تعجبه که کاری بهشون ندارن ،
اگه اشتباهی مخمر بیش از حد بریزیم چی میشه
بد بو و ترش میشه
عزیز ی سوال من الکل دارش کردم همه چی اوکیه فقط الکلش اوکی نیست مثلا در حد 10 دقیقه خوبی خیلی سریع میای پایین
شما عرق سگی بزن
بدنت به الکل عادت کرده
@@FaraElm 😂😂جدی خدایی
یعنی این شکلیه کلا؟!
چرا همینا رو وقتی از ساقیا میخریم پ بیشتر نگه میداره؟!
اون معلوم نیست چی توش ریخته میکوبت به سقف
ولی این رو خودت تر و تمیز و سالم درستش کردی و شاید گیراییش برات کم باشه ولی سالمه
@@FaraElm دمت گرم داداش
پ طبیعیه پایین نی خیلی
مرسی
Nice
مخمر رو فعال کنیم ؟؟ شما مستقیم ریختی تو جوجو!!
داداش روی ملات کشمش من کپک زده چی کنم؟
بریز بیرون خراب شده
درودبرشما❤استادوقتی ابجو خوردنش مستی نداره چه دردیه خوردنش باخوردن اب مشروب زیر40درصدسرخوشی نداره❤
از دیدگاه شما کل کارخونه های آبجو و شراب سازی رو باید تعطیل کرد و فقط تو کل دنیا اتانول نود درصد بفروشن!!!
نوشیدن شراب و آبجو فقط برای مست شدن نیست بحث لذت بردن از طعم و بو و همچنین لذت بردن از اون لحظه در کنار دوستان هست
درود. بیشتر نوشیدنه یه مشروب الکلی، که در۱د کمتری الکل داره، مگه نمیتونه رقابت کنه با مشروبی که درصد الکل بیستری داره؟ مثلا چهار تا پیک شراب آدم بخوره، مث یه پیک ودوا یا عرق ۴۰ درصد گسرایی و سرخوشی نمیده؟@@FaraElm
@@FaraElm اوکی
ابجو الکل خیلی کمی هست ولی خیلی خوبه مستی که میده چون نه مستی نه سوبر اگه ابجو یا شراب خور باشی میفهمی چیه
دوستان تجربه شفاف سازی من
من هیچ ماده شفاف سازی یا زلال سازی استفاده نمیکنم توشیشه دولیتری میذارم یخچال
شفاف میشه شدید
سلام اقا مهدی
اقا محصول نهایی من خیلی عالی شد همه چیش
فقط سوالی که هست چون من کلا قبل از این ابجو نخورده بودم همه ی ابجو ها باعث ورم معده میشه یا مشکل از گاز زیاد هست یا نه ابجو با مالت این مشکلو نداره
مخمرت رو عوض کن
اگر بازم‌مشکل داشتی قطعا به مخمر حساسیت داری
@@FaraElm ممنون ❤️🌹
حتما امتحان میکنم
اینده ساز😂
مرسی از شما ❤ من درست کردم عالی شد یکم بهداشت رو رعایت کنید نتیجه نهایی خوب میشه
آقا مهدی سلام وقت بخیر
منم خروجی گاز از قفل هوا نداشتم ولی در باز کردم قشنگ کف گاز روش بود داشت کارو انجام میداد
امروز روز سومه و از جوش خروش افتاده
خواستم بپرسم اگه نشتی گاز نگیریم توی این ۱۴ روز مشکلی پیش میاد براش ؟
و اینکه یکی از دوستام میگفت ۳ روز اول روزی ۳ بار باید هم بزنی خواستم ببینم نیازه واقعا یا نه ؟
عزیز دلید ممنون بابت پیج خفنتون❤
تا زمانی که تخمیر هست مشکلی نداره ولی زمانی که تخمیر تموم بشه از نشتی اکسیژن میکشه و این باعث میشه روی طعم‌محصول تاثیر منفی بذاره و مزه ترش به خودش بگیره
دوستت خیلی درست نمیگه نیازی به هم زدن نداره
آقا مهدی ارادت و خیلی ممنونم سوالی که دارم اگر بجای شکر از سیروپ ساده یا همون شیره شکر استفاده کنیم که راحت تر و بهتر هم بخوره مشکلی بوجود نمیاره؟ مخصوصا چون مقداری آب بخاطر سیروپ داره به جوجو اضافه میشه این سوال رو دارم!
@arashshayganfar9171 اوکی هست اونم تخمیر میشه
من با مالشعیر الیس درست کردم ولی متاسفانه مخمر عمل نکرد ولی با جوجو عالی عمل کرد واقعا نفهمیدم مشکل از کجا بود؟؟؟ولی ترجیح خودم همون جوجو کلاسیک از همه لحاظ بهتر مابقی حتی تست هم نکنین وقت و پولتون هدر میره
سلام
من اولین باره میریزم
چه بویی بده یعنی خراب شده ؟
من الان روز اول بو کردم بوی الکل و کمی ترشی داره
مست میکنه
من درست کردم دوتا لیوان بزرگ میخوردم فقط یه ذره سرخوش میشدم .فایده نداره این جوجو فقط شکم پر کن هس