Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
How to make yogurt at home. The easiest recipe
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2020
- Making yogurt at home is very easy and simple. You will not need any equipment, no special starter culture, no yogurt maker.
To make yogurt at home:
Milk - 400-500 g
Thick or liquid yogurt - 1-2 tbsp.
1. Heat the milk to a very warm state (42-45 degrees), but do not boil.
2. Add 1-2 tbsp to warm milk. yogurt. Mix until smooth. Do not make yogurt in metal bowls. Suitable glass or ceramic dishes.
3. Cover with a lid, wrap with a towel and leave in a warm place for 6-8 hours, then refrigerate. Yogurt is ready.
Что лично я хочу сказать. Самое ценное Алиночка на вашем канале, что вы умело снимаете ролики （поклон оператору）безо всяких излишеств. Четко, где нужно кратко, где необходимо - то подробненько. Нет такого, как у других блогеров, смотришь и раздражаешься когда же она натрет эту картошку....и тому подобное. Умнички вы...просто умнички！
Если из магазина, то с пальмой!
@@user-tv7ec3lp2e Не правда! Разный бывает. Наш "Савушкин продукт" хорошие делает. И "Белакт", который детское питание ещё делает.
Все ПАЛЬМА -Задайте себе вопрос где коровы?-Если даже их сколько то осталось -ТО ОТВЕТЬТЕ КАКЭТО ХВАТАЕТ ВАШЕГО САВУШКИНОГО ПРОДУКТА НАКОРМИТЬ ВАС И НАС -вся продукция с Пальмой и масло слив. БЕЛОРУССКОЕ БРАЛА И ВЫКИНУЛА И В ПЕЧЕНЬЯХ ПРЯМ НАПИСАНО НЕ СТЕСНЯЯСЬ -СПАСИБО ИМ ХОТЬ ЧТО ПИШУТ ПРАВДУ -А НЕКОТОРЫЕ И НЕ ПИШУТ А ВЫДАЮТ ВСЕ ЗА МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
На счет коров не согласна, живу около республики Калмыкия, здесь и в краснодарском крае большие стала коров, может конечно, не такие большие как были раньше, но коров реально много. Так что часть продукции будет натуральной.... А еще была на молокозаводе в республике Коми п. Седью, это крайней север и там тоже коровы, и вся молочная продукция на натуральном молоке.
Когда вы идете в магазин изучите производителей, и будете знать, что из натурального, а что брать лучше не следует.
@@Galina-S_00а пальм по вашему много что ли? Представьте сколько надо пальм отжать чтоб получилось из них необходимое количество масла?😂😂😂
Как приятно читать прекрасные добрые комменты. Тоже захотелось пожелать Всем добра, любви и счастья!💐🌷💋
И вам всего самого прекрасного
Спасибо Алиночка.
@@aljag579 аминь🤲
5ВВ С
И тебе дочка, амин
Это просто сказка. И не надо бояться каких-либо ненужных добавок. Просто, понятно и полезно.
Я также делаю йогурт домашний в Турции. Покупаю домашнее молоко, кипячу, после остывания добавляю закваску из магазинного йогурта, ставлю на 6-7 часов в теплое место, закрыв одеялом. Далее в холодильник на 3-4 часа. И все йогурт готов. Пару ложек своего готового йогурта можно хранить в морозилке для следующей закваски. Спасибо по приезду в Москву обязательно также попробую из магазинных продуктов👍🏻
Алина, вы единственный блогер, который не зазвездился, и лайкаете и отвечаете на комментарии своих подписчиков! Так и надо!
Спасибо большое)))) к сожалению, я не успеваю отвечать на все(
@@AlinaFooDee я понимаю, комментариев наверно штук 200-300 на видео...
@@user-oh2jq4bo4f у блогера-миллионника?)) По нескольку тысяч скорее.
@@agrippafonnettesheim да если бы у меня столько комментариев было..я бы не упал от счастья, но увы вряд ли когда нибудь это будет...
Здесь скорее вопрос в не "зазвездился", а в отсутствии свободного времени
"Мои любимые зрители", как мило 😊😘 Позитивное солнышко 🌞
Спасибо)))
Алиночка, очень здорово! Я тоже хочу рассказать свой рецепт. Когда сын у меня был маленьким я покупала 3 литровую банку деревенского молока. Нагревала его до 70 градусов (пастеризации) и добавляла 1 бутылочку биолакта из детской молочной кухни. Закрывала банку полотенцем чтобы держалось тепло. На утро у меня получилась целая трехлитровая банка биолакта.
Это же мацун 😀😀😀
кушнир
У меня мама делала ряженку , таким способом . Она сама топила в духовке молоко ,затем добавляла ряженку , и оставляла на несколько часов ,это было очень вкусно.
Я и не знала, что так можно, а ведь просто и экономно по сравнению с магазинными ценами. Спасибо.
Алина открывает нам простое до гениальности😁
но ведь йогурт для закваски все равно нужно купить....
@@user-uo3tm1dv5i ну так вы потратите 1 ложку йогурта на 400мл молока! это значит что из баночки йогурта можно сделать ну очень много йогурта! 😁Дешевле в разы!
@@user-uo3tm1dv5i дальше уже можно из своего йогурта делать, покупать не надо
Умница , Алиночка! 🤗😘
Цены на сухие закваски ,,кусаются" , а твой ролик убедил сомневающихся в возможности употреблять натуральные продукты не неся существенных затрат.
Я тоже прибегаю к таким хитростям. Отлично выходит !
Умничка!!!Единственный человек из всех сказал,что МОЛОКО НУЖНО НАГРЕТЬ,А НЕ КИПЯТИТЬ❤❤❤❤‼️‼️‼️
МИЛЛИОН ЛАЙКОВ‼️‼️‼️‼️
Кипятила молоко и заквашивала,как умники советовали и оно получалось,как сопли (простите)
Теперь вспомнила,что так в Грузии раньше делала,молоко НЕ КИПЯТИЛА‼️
А я ставлю банки в термосумку и оставляю на ночь в кухонном шкафчике. Потом ещё пару часов для стабилизации надо подержать банку в холодильнике. Получается всегда. Спасибо Вам, Алина, за чудесные рецепты и всегда прекрасное настроение!
Спасибо за идею с сумкой!
КЛАСС!!!СПАСИБКИ ЗА ПОДСКАЗОЧКУ,ТЕРМОСУМКА ТО У МЕНЯ ПОЯВИЛАСЬ,А ТО ВСЕ В ОДЕЯЛО КУТАЮ😅
Уже 10 лет пользуюсь этим способом. С активией лучше всего получается на мой вкус, лучше из баночек.
С Активией кислый. "Домик в деревне " лучше
@@user-ld6wm9nl6r абсолютно не кислый. Видимо, передержали.
О, у меня то же впечатление. Брала активию именно в стаканчиках, иногда из таких маленьких - как раз на одну закваску. А на густых йогуртах не очень, хотя тоже получалось конечно.
В принципе плотность сгустка больше от жирности и белковости самого молока зависит, а закваска - уже дело вкуса.
Какой получается у вас йогурт не тянется?
@@user-ld6wm9nl6r Здравствуйте! Я заквашиваю сметаной Домик в деревне...очень нравится. Есть еще что то из продукции Домика в деревне для заквашивания? Может я не обращала внимания... Спасибо.
Под звон волшебного колокольчика, получился йогурт.
Спасибо солнышко за рецептик!
🤗😘🤗😘🤗😘🌻🌻🌻
Так делается "Мацони". Это очень вкусно. Спасибо, что напомнили.
Также можно делать с топленым молоком ,уже лет десять делаю ,брала Данон без добавок ,даже ставила на ночь на батарею ,а потом в холодильник и никакого магазинного Немного оставляю для следующей порции Очень вкусно ,можно добавить ягоды, варенье посыпать тёртым шоколадом и т д Советую
А где и сколько хранится закваска на следуйщий раз?
Как-то слышал об этом, но никак руки не доходили!
Думаю на этот раз благодаря Алине, всё-таки попробую сделать!
Да, я тоже слышала) вот и руки дошли)))
Делаем так с одна тысяча девятьсот семнадцатого года .
Заквасишь кефиром , получишь кефир , сметаной простоквашу , йогуртом йогурт .
Ночь в тепле и в холодильник . Ещё пару раз можно использовать его , как закваску , а потом опять на чем то покупном .
Детям делали с сахаром , чтобы был сладкий . Если разболтать , он становится жидким .
Все просто .
Но на Алинку смотреть одно удовольствие .
Она будет рассказывать , как воду кипятить , и то лайк получит 👍.
@@user-pn2dv8qb9s Согласен с вами 👍
Обязательно сделайте так! Только Эгине( армянка, ведущая блог) совнтовада 3 раза доводить до кипения( чуть отставить и опять погреть) и ,когда разольете по банкам, не тревожте банки, п сразу в одеяло и пусть часа 4 стоит, я на ночь отправляю, утром ем. Пробуйте, дешево и сердито, йогурт без добавок
Смотрю на тебя и настроение поднимается. Все таки какой дефицит сейчас таких добрых, искренних людей. Счастья тебе и твоей семье побольше!!!
Почему голос такой мерзкий
Спасибо, милая! В моём детстве,мы жили в деревне, молочко было своё, всегда именно так и заквашивали!
Алиночка ! Даже, если я и не готовлю что то по изложенному рецепту, но я люблю смотреть твои ролики ! Эта детская непосредственность, эта энергия... Тобой можно только любоваться. А рецепты у тебя лёгкие и вкусные ! Много из них стали любимыми в нашей семье. Большое спасибо !
Спасибо, Алиночка за подробный рецепт! Еще не было случая, чтобы, используя Ваши рецепты не получилось блюдо. 100% попадание.
Спасибо! Очень приятно 😘
Обошла весь интернет, лучше канала в мире нет 👍🔥
Спасибо за прекрасное видео 👍
Всего Вам самого доброго;)
Всем зрителям море улыбок и позитива 👌👌👌👌👌👍👍👍👍🌼👌🌼👌🌼😍😍
Спасибо огромное)
Спасибо, Юля. Успехов во всех начинаниях! Отличный рецепт. В покупных йогуртах, кроме Греческого без добавок, чувствовала привкус. Упростила приговление: молоко+ столовая ложка Греч.йогурта ставлю на ночь в стекл.емкости на теплую ребристую батарею. Утром, остывшую в холодильник. Вечером со свежей фруктой. Когда остается примерно столовая ложка йогурта, наливаю молоко и повторяю.
А сколько молока?
А я делаю домашний йогурт из домашнего молока, на 1 л молока я добавляю 1 -1,5 ст. л. домашней сметаны, дальше - все как у тебя, Алиночка) Все просто, вкусно, дешево и натурально!
это простокваша а не йогурт.для йогурта нужны определенные бактерии в сметане их нет)
Доброе время суток! А какая разница простакваша или йогурт? В производствах все из одной бочки льют, а здесь все свое, и вкусно
Посмотрите структуру простокваши и йогурта и увидите разницу. Совершенно из разных бочек!!!🤔🤷
@@user-dm8je5dn9sпищевое производство не надо путать с фермой, при пр-ве сметаны и простокваши используются мезофильные культуры с низкой температурой сквашивания около 32 градусов, для йогурта - термофильный стрептококк с темп. сквашивания 40 градусов. Йогурт и простокваша совершенно разные продукты по вкусовому профилю, если конечно их пить не из "бочки".
Я уже много лет готовлю. Раньше готовила в банке, тоже укутывала и на батарею ставила. Сейчас в мультиварке делаю. Прям в чашу мультиварки наливаю 2 литра НЕ гретого ультрапастеризованного молока (с ним результат мне нравится больше, чем с пастеризованным) и туда же баночку йогурта ( из всех йогуртов больше всего мне понравился BioMax). Хорошенько перемешиваю и включаю режим "Йогурт". Но, повторюсь, без мульти тоже нормально сквашивается рядом с батареей. Получается великолепный густой йогурт, не кислый, нежный. Но от молока тоже много зависит, бывает купишь молоко другого производителя и получится не то... Или жидкий, или кислит... Так что если с первого раза получится не идеальный йогурт, просто попробуйте поменять молоко))
Спасибо большое за хорошие советы!
Алина, супер, наконец то хоть кто то сказал, что закваски дорогущие не нужны! Я, кстати, ничего не нагреваю, просто баночки кладу на батарею отопления на ночь - к утру готов, но расстройка для схватывания (плотного загустения)в холодильнике - обязательное условие, ещё часов 6. На приготовление йогурта нужно 14-17 часов. Если взять правило готовить йогурт, в период отопления - очень удобно, всю зиму. На сметане тоже прекрасно заквашивается.
Доброго времени !!! Так делала своему сынишке в детстве. И до сих пор,только не с магазинного молока и йогурт сейчас натуральный совсем не найти. Что очень жаль. Благо Дарю Вам хозяюшка за труд Ваших ручек!!!
Я так робила йогурт вже давно, тепер шукала рецепт. Як завжди , іду спочатку до Алінки на канал, усі рецепти правильні, користуюсь з великим задоволенням, велике спасибі ❤
Я буду робити у мультиварці у спеціальних порційних стаканчиках. Одне хочу зауважити, що посуду треба стерильну, щоб не попали лишні бактерії, бо може вийти простокваша, і таке було😅
Здравствуйте , Алинночка. Я делаю этот йогурт постоянно, начиная с сентября месяца и до самой весны, пока не появляются первые фрукты. В Армении его называют мацун , в Грузии мацони. Как бы его не называли это во-первых очень вкусно , а во - вторых очень и очень полезно, Всем желаю здоровья и долголетия ,т.к. этот напиток на Кавказе называют Напитком долголетия А Вам Алина прекрасного настроения и процветанию Вашего канала. Обажаю Вас.
Я таким же способом роблю кефір
Я заквашиваю фермерской сметаной на 240 мл. 1ст. л. сметаны, пробовала натуральными йогуртами, не понравилось, делаю в мультиварке, помещается 8 баночек "Фрутто няня", водой доливаю до уровня молока", получается в духовке или около горячей батареи. 👍😉
Супер! Спасибо большое)
Перепробовала много рецептов,, остановилась на этом рецепте: канал -
на Кухне у Мери..
Я правильно поняла :на 1 литр молока брать 4 ложки столовых сметаны ?
@@svetlanautasheva2 Да!
Людмила Козловская Спасибо!!!
Спасибо большое за данный рецепт. Из бутыллчки йогурта Галичина 300 мл. и 1 литра самого дешёвого молока Своя Линия ултрапастеризованное 2,5% - получился прекрасный йогурт после 8ми часов в йогуртнице.
Так же еще раз спасибо вам за рецепт сыра моцарелла - очень вкусно получается.
Какая волшебная девушка😍😍😍
Алина, счастья вам и вашей семьёй ❤️❤️❤️
Алиночка, какая же вы умничка! Такая молоденькая, а уже столько умеете. Счастья вам.
Алина ты просто класс
Это давно всем известный способ)) спасибо, что сняли о нем видео. Но я вот что хотела Вам сказать, вчера с дочкой готовили чизкейк по вашему рецепту. Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Единственное что, 100 граммов меда для моей дочери было не сладко, а для меня самое то! Сказать, что нам понравилось, это ничего не сказать))) мы просто в восторге!!!!!
Не всем
Спасибо за рецепт! А то переживала, что ранее не купила йогуртницу 😏. Оказывается она и не нужна! Завтра же начну пробовать
Лучше всего молоко нагревать почти до кипения а потом остужать до 45 градусов, так консистенция и вкус гораздо лучше
Да, меня свекровь тоже так научила. Я сразу З литра делаю. Потом отливаешь в блендер сколько нужно, добавляешь сироп из варенья, или тёртые ягоды в сезон, и взбиваешь. Ляпота...😋👌
Да это работает действительно,сначала протомить молоко где-то минут 30,затем дать остыть,до 40 градусов и положить туда егурт и через 8-10 часов получаешь домашний,без всяких добавок егурт,я делаю для своей внучки потом+любое варенье или ягоду и вкуснятина ммм....
Это вы о магазинном молоке пишите?
@@user-qh7zx6zl6g да
Если после этого молоко укутать в одеяло достаточно 4 часов, больше 6 начнет кислить.
Всем доброго здоровья.Я готовлю так по стенкам баночки тонким слоем роспределяю сметану и залеваю молоком .
Спасибо. Обожаю легкие рецепты без заморочек
Я постоянно делаю детям с обычным и фруктовым йогуртом. Но с жидким не пробовала.
Чтобы всегда получилась, желательно использовать качественные йогурты 👍🏾
Спасибо!🌹
Спасибо, не знала, что ТАК ПРОСТО в домашних условиях йогурт сделать👍👍👍 Это же намного дешевле покупного получается🌹🌹🌹
Обязательно приготовлю!
Только представьте: литр своего йогурта или сметаны... для меня, городского жителя это что-то уникальное))))
🤗 спасибо, рада, что понравилось)
Ещё можно заквашивать на твердом сыре, получается очень вкусно.
наши бабушки всю жизнь заквашивали домашнее молоко домашней сметаной а еще туда добавляли свое домашнее варенье - только они не знали, что они, оказывается, делали йогурт.
Квашеное молоко и йогурт это не одно и то же 🙄
@@alanka1ну да кислое молоко это кефир а не йогурт
@@user-zx8sm1ve3p, кефир и кислое молоко это не одно и тоже. Скисшее молоко это простокваша, там работают кисломолочные бактерии, которые уже изначально были в молоке, а для получения кефира добавляют специальные кефирные грибки.
Это не йогурт, а плотная простокваша
СПАСИБО!
Умница и красавица!!! Благодарю за прекрасные рецепты !
Какая умничка! Ни за что бы не додумалась. Всё гениальное просто. У нас все любят йогурт, а здесь большая экономия. Молоко в пять раз дешевле. Большое спасибо.
Богиня кухни! Алиночка, спасибо! ❤❤❤
Спасибо большое за рецепт, он очень простой , а йогурт получаеться очень вкусный. Вы большая молодец !!!
Перемолола блендером клубнику(разморозилА перед этим)с сахаром и добавила в готовый йогурт,получилась натуральная вкусно та!Завтра попробую с малиной.
Доброе утро, Алина! Я тоже так заквашиваю молоко. У нас, у каракалпаков, это называется катык. Достаточно завернуть банку двумя махровыми полотенцами и оставить на ночь при нормальной комнатной температуре и утром поставить в холодильник. Ставить в духовку необязательно, оно и так заквасится. Здоровья тебе и вдохновения на очередные ролики. Республика Каракалпакстан.
Я уже давно делаю вкусную простоквашу с Актимелем, пол баночки на литр и в теплое место.
Алиночка, вы такая милая, добрая, трудолюбивая: птичка невеличка...спасибо за рецепты и за ваш труд🌿🌸🌿🌸🌿🌸🌿🌸🌿🌸🌿
Кто понял жизнь - тот не работает.
Смотрела этот рецепт у Эгине, ей родные советовали 3 раза нагревать молоко,( не доводить до кипения) Все получается ,угощаю всех, спасибо ,что всем рассказали.Вопрос: печете ли Вы хлеб? У меня не получается.поделитесь секретом... Вас очень приятно слушать
а что сложного в хлебе?с дрожжей или закваски?и так и так легко особенно с дрожжей.с закваски опару надо делать там дольше.да и подходит тесто дольше.но по сути ничего сложного.я с закваски делаю переодически.беру часть закваски которую делал из муки+вода ну природные дрожжи короче.делаю опару гдето треть муки развожу водой и кладу часть закваски.через часа полтора два замешиваю все тесто и ставлю на расстойку.тесто можно простейшее мука вода соль сахар все.но я часто эксперементирую то крупу добавлю например гречневую)то специи)так же можно добавить яйцо молоко или масло маргарин как сдобу.ставлю на аквариум там от освещения тепло))) накрываю чем то чтобы влажная среда была не подсыхало тесто и часов 5 плюс минус и в духовку холодную и поджигаю огонь.минут 50 и готово.
там делов то.а если с дрожежй покупных пекарских а неприродных с закваски то там вообще после замеса час и уже подойдет тесто можно печь...
Люблю ваши ролики за лаконичность . Я готовлю йогурт в быстроварке. Мой совет чтобы уничтожить бактерии на всякий случай нагреть йогурт до 180 затем охладить до 115 градусов потом добавить йогурт а затем проделать все что вы сказали. И ещё ... отложить готовый йогурт на будущее приготовление йогурта что бы не покупать, ложки 3 столовые зависит от количества желаемого йогурта. И ещё ... если перемешать погружным миксером то получится кефир, я люблю его больше, можно добавить сахар или сгущёнку. И ещё... мы делаем температуру по форенгейту 180 и 115 не по сельсию.
Огромное спасибо, Алина!!! У Вас очень интересные рецепты, готовлю по ним с удовольствием!!!
Спасибо!
Я всю жизнь так делаю. Раньше никаких заквасок в аптеках небыло.
Стрип пламтика для ЧАЙНИКОВ
@@gabusy Кефир - на грибках , а йогурт - на бактериях
Угу...не было. Как же. Наивные какие. А сметана и простокваша проявлялись по моновению волшебного ухвата.🤦
Я много лет делаю из йогуртной закваски. Но не догадалась в духовке. Спасибо.
Спасибо! Давно так делаем. Получается супер. Оставляем немного йогурта для следующего раза, и так можно заквашивать сколько хотите.
Спасибо за прекрасное видео .Я случайно так сделала и теперь экономнее так готовлю. Стаканчик йогурта хватает на несколько заквасок.......Прогреваю в СВЧ молоко заквасила еще немного подогрела и оставляю на 2,3 часа до остывания. Смотрю если верх уже готов. Готово и в холодильник.
Ну, какое же Вы ЧУДО, Алиночка!!!!!! Здоровья Вам!!!
Кто читает этот коментарий.
Я желаю крепкого здоровья, счастья и благополучия 🥰💯👌
Буду рада видеть вас и на своем канале 😜👌
Спасибо а как называется ваш канал
Ja tože Tak gotovliu
Присоединяюсь насчет здоровья ,счастья,благополучия,скоро ПАСХА!
@@user-hz3ib2bc1o Ух ты кухня называется канал.Очеень классный я подписана давно.Рекомендую тоже
Дай Бог и Вам всего самого доброго. Смотрю Вас с удовольствием. Спаси БО
В Узбекистане все мы делаем такой йогурт , мы называем кефир, я научилась от бабушки. А кто живёт в селе вообще редко купят в магазине все делают сами, спасибо Алиночка за все ваши труды , буду ждать не стерпением новые видео 🌺🌺🌺
Спасибо большое)
кефир и йогурт не совсем одно и тоже
Верно я так делаю давно-иогурт получается вкусный и без заморочек 👍💕
Ух ты, здорово. 😀Лично я не знала что так можно. Спасибо большое за рецепт. Обязательно буду делать🤗
Рада,что пригодится)
Всем зрителям читающим этот комментарий, желаю всего самого доброго 💕☀️
Алиночка спасибо за рецепт 🌺
Спасибо и Вам)
Спасибо за рецепт обязательно попробую приготовить 😋🙏💐🌺🌸💓
Тоже так делал, пока нормальные закваски не нашел. На год купил и нет проблем. И работают при 36 градусах. Дешевле чем йогурт (30 центов на 3 л молока) и натуральнее
Я также делаю, это рабочий способ! У меня сегодня вкуснейший маково- творожный рулет из лаваша. Заходите, поделюсь рецептами 🤗
Уже 45 лет бабушка так готовит йогурт!) отличный рецепт!
Хороший получается йогурт, потом брала уже ложку с него, и заправляла молоко - тоже получается. Только молоко должно быть проверенного поставщика. Спасибо!
А мы давно делаем с даноном несладким и молоком кипяченным коровьим: кипятим 1!литр молока , остужаем и в чуть теплое молоко закладываем 2 стаканчика по 150 мл несладкого данона....оставляем а кастрюльке.накрываем крышкой и утром уже литр йогурта....посоветовала моя покупательница...у нее как и у меня было 3 детей мальчишек....и вечно искали как бы покормить повкуснее и полезнее...
А я догадалась, так как по приезду во Францию по жаре летней захотелось окрошки, офигела узнав что у них нет кифира, взяла свежее молоко и сметану, размешала и оставила на 2 дня на столе... И ура, получилось)))
Вы сделали кислое молоко,такое продается, например в лидле, называется молоко ферментированое
Спасибо большое за рецепт. Приготовила вчера домашний йогурт из активии. Дети съели все за раз. И даже просили еще))) Спасибо еще раз. Желаю вам процветания, творческих успехов и жду еще рецептики.
P.S. Моцарелла по вашему рецепту тоже получилась восхитительно
А какую конкретно Активию брали?
Здравствуйте. Давно делаю йогурт так. Кипячу 3 литра молока 5 минут, остужаю до 50 градусов, добавляю 5-6 столовых ложек йогурта или кефира, укрываю полотенцем, часа через 4-6 (в зависимости от температуры помещения), посматриваю периодически степень сквашивания, чтобы сыроватка не начала отделаться, убираю в холодильник. Супер, без мороки, можно не только есть, но печь на йогурте пиццу, пирожки и др.
Спасибо большое вам за ваш позитив и ваш профессионализм. Хочу немного добавить, что в пластиковых емкостях нет ничего натурального и как предыдущий комментатор заметил- в них уже есть закваска и не только закваска. Плюсом этого рецепта является то, что ваш йогурт будет уже не на столько "химичесий". И если вы из своего йогурта возьмёте ложечку закваски, то последующий будет еще более натуральный. Спасибо вам и здоровья вам и благополучия, а также процветания.
Алина, спасибо Вам огромное, за труд, за позитив, за замечательный рецепт йогурта 💯👍
Совсем не за что)
Спасибо большое, вы просто прекрасная, люблю и ценю💜
Моей маме 90 лет ,она просто в свежее молоко ложила кусочек хлеба ,лучше чёрного ,на следующий день получался кефир ,можно добавлять любые фрукты или просто ложечку любого варень и ВУАЛЯ вкуснятина неимоверная 😋😋😋😆👍
В теплое молоко?
@@zaremaz7542 да комнатной температуры
Алиночка, смотрю Вас и восхищаюсь. Вы умничка.Я, сегодня отписалась от всех кулинарных блогеров потому, что на Вашем фоне все меркнут. Удачи Вам и всех благ.
Спасибо большое)) очень приятно!
Идеальный рецепт для меня))) Вот бы всё так готовилось - смешал два ингредиента, подождал несколько часов, и можно есть)))
борщ!
@@user-eq5zp2oq2u котлеты!
На 1 литр молока 200 г сметаны и на батарею +30 ровно на 24 часа . Всю жизнь так делаю , ничего , никогда не перекиснет . Получается больше литра чистой сладкой сметаны 👍
Радостно даже смотреть на ведущую канала,счастья вам,Золушка!
Я тоже очень давно делаю детям, только из домашнего молока, то молоко сначала нужно перекипятить и остудить до 40 град., далее все также. В готовьій йогурт можно добавить и свежие ягодьі и варенье, получается очень вкусно и полезно и не дорого
Спасибо большое вам здоровья крепкого кто читает этот комментарий желаю всем!!!
Умничка, просто Солнечная Девочка! И такие вкусняшки всегда нас учит делать! УСПЕХОВ желаю во всем!!!
Я беру после добавки йогурта,заматываю в одеяло на 1,5 часа,потом достаю на стол,чтоб остыли банки и ставлю в холодильник,он еще жидкий,но за ночь получается обалденный йогурт
Раньше ставила в мультиварке и всегда перекисал
Алина! Да ты просто молодец. Отличное решение и не надо покупать ни закваску, ни йогуртницу. Отложи 2 ложки и продолжай получать удовольствие.
Да)
Давно так делаю , чаще со сметаной , получается очень густой . Зимой ставлю около батареи , а сейчас готовлю в мультиварке👍🏻❤️❤️❤️
Сколько процентов сметану используете?
Напишите,как в мультиварке
А еще можно убрать немного уже готового своего йогурта и использовать как закваску. Получается так называемая бесконечная закваска 🙂
Меня так учила моя мама. Никогда не покупала никаких заквасок
Да, я так и делаю
Сколько может хранится закваска в холодильнике?
@@tati_mart около недели
Сколько надо отложить закваски на 3л йогурта?
@@user-xg7uv1re1j примерно около 500 гр
Делает йогурт из магазинногл молока с антибиотиками и заквашивает покупным йогуртом с консервантами... После этого действия утверждает, что сделала домашний вкусный йогурт без добавок. Умница, дочка😊
Алина! Дважды воспользовалась другим каналом (простите меня!), но.... Когда я пекла по Вашим рецептам, всё получалось именно так, как Вы рассказывали и показывали в своих видео! А дважды попыталась сделать по рецепту другого канала - НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ! Зато сравнила! ТОЛЬКО ВАШИМ КАНАЛОМ БУДУ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ! Спасибо, Алина!!!! Успехов и удачи Вам и Вашему каналу!
Огромное спасибо!
Всех Вам благ!
Спасибо, начинаю процесс похудения, кефир для меня кисловат, а йогурт в самый раз, все хотела простой рецепт, потом оставлять немного и так продолжать, спасибо, то что надо
Я готовлю в Йогуртнице и только с термостатным йогуртом... закваски не покупаю, их еще надо найти или заказать) Благодарю за ваши идеи! 👍👌🌹
С йогуртницей много мороки, в ней можно грудничкам готовить, чтобы было стерильно.
В аптеке есть
@@user-yt1qu6cw2d в йогуртнице гораздо проще: все загрузил в ёмкость и включил,а с плитой морока и не будет держать плита тепло всю ночь!
@@user-tf6ci9vr5c кастрюлю с молоком+йогурт (кефир) тепло укутать и пусть готовится
В кифире не те бактерии. Там палочка перерабатьівает сахар молочньій на спирт
Спасибо за идею,дорогая! Поставила на батарею и за 6 часов получила продукт такой же, как исходный материал!
батарея очень горячая я бы на свою не поставила, лучше под
ну" на"или "под "значения не имеет. Ключевое слово " батарея"( вместо духовки). Я положила сначала толстый слой полотенец,а сверху банки укутанные . Главное не держать больше 6 часов,а то перекиснет.
Самый любимый кулинарный канал!Здоровья,счастья и достатка !
Алиночка какая вы умничка. Солнышко приятно на вас смотреть. Здоровья Вам и вашей семье.
Алина, какая же Вы умничка! Спасибо!!!
Я в России использую к качестве закваски йогурт Семенишна натуральный, или Данон в стеклянной баночке. С ними получается йогурт. (Обязательно проверяю состав). На литр молока 2-3 столовых ложки йогурта. А на вторую закваску уже можно отложить этот же йогурт свежеприготовленный в отдельную баночку. Главное, чтобы молоко было не порошковое. Молоко нагреваю почти до кипения ( дополнительная пастеризация) и жду когда остынет до нужной температуры. Можно завернуть в полотенце и поставить к батареи.
Всегда делаю йогурт сама, проще всего - заквасить теплое молоко в банке, надеть на нее черный носок и поставить на солнышко, периодически поворачивая банку к солнышку разными сторонами, через 3 часа, поставить в холодильник, еще через час все готово ( это летом)
Молодец! Я тоже так готовлю вот только для добавки у меня сам тот йогурт который заранее мною был сделан. Я использую домашнее молоко.
и постоянно своим заквашиваете,не перестаёт работать?
Выше 42°С погибают бактерии
Термофильный стрептококк любит меньшую температуру , чем болгарская палочка
Если не любите кислый , то не перегревайте и не выдерживает те дольше 8 часов
Да все правильно
Моя бабушка квасила цельное молоко ,нагретое примерно чтобы палец терпел и домашней сметаной на литр 2 ст ложку, и разливают по 0,5 литров банки и до утра в теплом месте, утром в холодильник и ножом резать можно. Вкуснятина!
Всё делали дома.
Делаю с активией в баночках которая. Тут главное - жирное молоко. Чем жирнее молоко, тем гуще йогурт. С вишней мне нравится больше всего. Еще на дно баночек насыпаю семена льна. Ну и сахар по желанию. Я добавляю. Не сладкий дети не едят. Готовлю в мультиварке на функции йогурт. Очень вкусно получается!!!