Jak wybrać dobrą patelnię | Ula Pedantula
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- ❤️💛💜 Wejdź na www.takwygodnie.pl i kup najwygodniejsze ubrania już dziś!!! 💜💛❤️
Wejdź na 🔥 ula.altenberg.pl 🔥 i kup swój egzemplarz szybko i bezpiecznie, aby w Twoim domu też było „Pozamiatane”!
-----------------------
Jak wybrać dobrą patelnię? Czym się kierować? Czym patelnie różnią się od siebie i czy rzeczywiście potrzebujesz ich aż tyle?
Patelnie pokazywane w odcinku możesz kupić w sklepie Piękno w domu: www.pieknowdom...
Do końca listopada na hasło ULAPEDANTULA otrzymacie 15% rabat na wszystkie nieprzecenione patelnie!
Subskrybuj mój kanał: bit.ly/1jTBfO9
Facebook: / ulapedantula
Blog: ulapedantula.pl/
Insta: / ulapedantula 
Хобби
Jako kucharz polecam patelnie kute (cygańskie). Najlepsza patelnia to patelnia kuta z blachy żelaznej. Im grubsza tym lepsza. Potem taką patelnię należy nawęglić /rozgrzewać na ogniu z węgla lub koksu i studzić na powietrzu, nie w wodzie/, czyli przez kilka a nawet kilkanaście razy użyć jej do smażenia na ogniu. Można dać do kowala by nawęglił w kowalskim piecu /a nie palnikiem gazowym/. Do takiej patelni nic nie przywiera. Takie patelnie miały nasze babcie.
Miałem pisać scenariusze, a oglądam jak Ula testuje patelnie. Nie żałuję :D Dzięki za materiał!
Urocza, rzeczowa i bardzo mądra Pani! Dziękuję za rady.
Droga Ulu , jak byś czytała w moich myślach , od tygodnia noszę się z zamiarem wymiany patelni, ale nie wiedziałam jaką kupić , dziękuję za wszelkie wskazówki
Kupowałam najpierw patelnie z różnymi powłokami nieprzywierającymi, średnio się trzymały max 2 lata. Później kupiłam kilka drogich patelni z powłokami kamiennymi - lepiej ale tez po jakimś czasie na śmietnik. Później się zastanowiłam ile niepotrzebnych odpadów to generuje i kupiłam patelnie bez powłoki, stalowa, dobrej francuskiej firmy która robi patelnie od 1830 roku, patelnia robiona ze stali węglowej wymiata - jest wspaniała i z gwaracja na życie. Dobrze zakonserwowana nie przywiera. Polecam poczytać o patelniach ze stali węglowej.
tak z ciekawości to ile dałaś za patelnię ze stali?
Bardzo fajny film. Fajnie, energicznie i naturalnie prowadzisz. Jedna uwaga - w instrukcji mojej żeliwnej patelni napisali, że można myć płynem do naczyń i na innych kanałach też mówią, że można płynu używać.
Oglądam Cię od bardzo dawna ale tym filmikiem to kupiłaś mnie TOTALNIE. Grzywka żyjąca lekko własnym życiem, deski w zlewie, chyba resztki kawy w dzbanku, kot chodzący po blacie i ogólna NATURALNOŚĆ. Te filmiki ogląda się z wielką przyjemnością, nawet jeśli to reklama. Widać, że gotujesz bo kuchnia za Tobą pokazuje to doskonale i o wiele prędzej kupiłabym patelnię danej firmy po takiej reklamie, niż po pani w sterylnie czystej kuchni, wymalowanej na czwartą stronę i z włosami ułożonymi przez masę stylistów. Uwielbiam taki format filmików.
Hahah :) a wiesz, że niektórzy wytykają takie niedoskonałości? A to przeceiż samo życie! Dziękuję za tak miłe słowa!
Ola na taką naturalnosc to trzeba mocno zapracowac.Ula to profesjonalistka .Z drugiej strony kamery stoi sztab ludzi.Niech naturalna grzywka cie nie zwiedzie
@@UlaPedantula Dzien dobry. Super film... Chcem kupic patelnie tefal wok 28cm lub tefal normalna . Cena to okolo 200zł która lepsza by była...? Mam tez palnik wok w kuchence gazowej.. prosze odp.
Z nieba mi spadłaś z tym odcinkiem o patelniach. Właśnie zaplanowałam sobie kupno nowej i potrzebowałam porady.
Wszystkie te patelnie poza zeliwna i stalowa sa bardzo niezdrowe.
Na tych marmurowych tez się zdarzaja odpryski i już jest do wyrzucenia. Podrapana patelnia z teflonu i czegoś podobnego tzw powłoki nadaje się do wyrzucenia.
Pomijając patelnie które nadają się do wyrzucenia , chce mocno podkreślić iż cały ten Twój program nadaje się do wyrzucenia, ponieważ Ty nadajesz niczym karabin maszynowy i tego po prostu nie daje się słuchać ! Come on !!!! Zwolnij trochę , Bowiem słuchając ciebie można dostać zapalenia płuc lub innej zadyszki...
Może mój post, to "odgrzewanie starego kotleta" (suchar na temat), ale zawsze komuś się może przydać i będzie drążył temat dalej.
Po pierwsze WOK, czy generalnie patelnie ze stali węglowej bez powłok, czy z żeliwa, należy do użytkowania przygotować. Przygotowanie, polega na opaleniu patelni do momentu kiedy zaczyna zmieniać kolor na taki fioletowo-stalowy w wypadku stali węglowych, a następnie przesmarowanie cieniutką warstewką oleju, o jak najwyższej temperaturze przepalenia. Z grubsza. Kroków jest kilka, ale szczegóły procesu z łatwością można znaleźć w tysiącu filmów na YT.
Patelnie/woki z żeliwa, wypala sie w piekarniku, w jak najwyższej temperaturze, również powyżej punktu spalenia oleju, przez około godzinę.
Oba mają na celu jedno - uzyskanie równej, cienkiej warstwy patyny, działającej jak warstwa nieprzywierająca. Zbyt duża ilość oleju użyta do przepalenia, spowoduje, że warstwa będzie nierównomierna i może częściowo odpaść podczas przygotowania posiłku.
Konserwacje takiej warstwy - tu są różne szkoły. Z reguły sugeruje się unikanie detergentów, a dopuszcza skrobanie np. druciakami, inna szkoła, karze unikać druciaków, a dopuszcza detergenty. Argumenty za pierwszym - sól + skrobaczka, z reguły usuwają widoczne zabrudzenia. Argument przeciw, to fakt że resztki przypalonego oleju, są silnie rakotwórcze, a bez detergentu trudno takie resztki usunąć.
Polecam poszperać i ocenić we własnym zakresie.
Trochę w filmie wynikało, jakby wok "przygotował/opalił" się sam, podczas gotowania, stąd nalot. Nie polecam, dlatego przestrzegam.
Pani Ulu ja uwielbiam Pani twórczość i zainspirowana Pani filmikami zakupiłam już garnki i patelnie i jeszcze coś w tym sklepie i wszystko było OK polecałam sklep innym.. dopóki nie otrzymałam patelni do ryb VALDINOX z odchodzącą farbą !! Właśnie doznałam szoku po otrzymaniu odpowiedzi na reklamację. Na odpowiedż czekałam 3 tygodnie!! I odpowiedziano mi ,że uszkodzenie jest przeze mnie!! ?? Patelnia użyta 1 raz -usmażone pstrągi na gazie,zgodnie z kunsztem gotowania i potem w trakcie opłukiwania jej zauważyłam w 4 miejscach odchodzącą brązową farbę na zew. Natychmiast zrobiłam zdjęcia i wysłałam do firmy zadziwiona co to za bubel skoro po pierwszym użyciu farba zaczyna schodzić , a może taka przyszła? Rozumiem teraz dlaczego taka promocja , obniżona cena.
JA JUŻ NIE POLECAM SKLEPU PIEKNOWDOMU!!! po tym jak mnie potraktowano, jak oszusta?? takie wnioski po wysłaniu zdjęć , nigdy nie zdarzyło mi się coś takiego , napisałam wiernie jak jest ...jestem zniesmaczona i rozżalona.
PRZESTRZEGAM WSZYSTKICH PRZED ZAKUPAMI TAM A RACZEJ ABY OGLĄDAĆ Z 100 STRON PRODUKTY PO ODBIORZE i niewiem dokumentować wyciąganie z pudełka?? A może w trakcie smażenia na gazie zaczęła ta farba odchodzić bo kiepskiej jakości ??NIE WIEM ??? a może to sprawa dla rzecznika?? pozdr
Bardzo fajny odcinek, o patelniach ładnie opowiadane. Ja ostatnio zakupiłam taką białą ceramiczną patelnię z przykrywką. Wygląda jak ta zielona na filmiku, tylko jest cała różowa i... zmienia kolor na biały przy nagrzewaniu. Super trick, pozwala odkryć kiedy patelnia się nagrzewa na płycie żeliwnej pieca. Łatwo się myje, bo prawie nic się nie przykleja.
Super odcinek :) a może jakiś odcinek o blaszkach do pieczenia ? Te zwykłe szybko się niszczą, więc fajnie by było się dowiedzieć czegoś więcej :)
Świetny materiał, znacząco ułatwił mi zadanie zakupu odpowiedniej patelni. Wielkie dzięki :)
Noooo.... i w końcu zostało mi wszystko wyjaśnione o patelniach ,dziękuję Ulu za cenne informacje i rady, dzięki nim mam nadzieję kupic sobie dobrą i solidną patelnie.Ściskam Cię 😙
właśnie przymierzam się do zakupu patelni, dzięki za wskazówki 👍
Podpisuję się oboma rękami i polecam patelnie marmurkowe (czyli te w ciapki), są praktycznie niezniszczalne, jedzenie się nie przykleja, nie przypala, a patelnia myje się prawie sama. Stalowe też są fajne, np gdy chcemy cos udusić tak jak w piekarniku (karczek lub ćwiartki z kurki), na.patelni jest wygodniej ;)
Dziękuję pięknie za ten filmik. Czy jest jakiś dotyczący jak czyścić jazdy typ patelni a szczególnie stalowej? Co jeśli patelnia się przepaliła i czy to w ogóle jest możliwe by przepalić patelnie? Pozdrawiam serdecznie
Patelnia stalowa " z naszej lewej strony" wymaga przed pierwszym użyciem specjalnego przygotowania po którym ma przebarwienia ( wygrzanie do max 250 stopni hartowanie olejem itd ....) co prowadzi do stworzenia powłoki nieprzywierającej oraz postarzenia i konserwacji , patelnia surowa bez przygotowania jest bezużyteczna.
Bo to patelnia węgłówka czyli ze stali węglowej która wymaga podobnej konserwacji co żeliwo, a nie zostało to powiedziane w tym materiale.
Czy naprawdę największym problemem patelni stalowych są odciśnięte palce? Chyba że stoi na co dzień na stole w dużym pokoju jako dekoracja, to tak ;-). Zamiast tego przydała by się np. informacja o wypalaniu nowej patelni bez powłoki, albo o przecieraniu jej olejem, żeby nie rdzewiała przy dłuższym nieużywaniu. A tak btw patelnie żeliwne myję płynem do naczyń i nie zauważyłem, żeby im to szkodziło? Nie wyobrażam sobie pozbycia się aromatów z ryby albo chińszczyzny samą wodą?? Długie trzymanie ciepła przez patelnię aluminiową to też trochę lipa, bo ciepło się zatrzymuje w masie, a alu jest lekkie, a poza tym bardzo dobrze przewodzi ciepło więc szybko je oddaje (ale też się błyskawicznie nagrzewa). Długie trzymanie ciepła to właściwość naczyń żeliwnych. Ale oszczędności z tego żadne, bo żeby długo trzymać ciepło to patelnia najpierw musi się dłużej nagrzewać, więc bilans wychodzi na zero ;-). Czuwaj! ;-)
Mam kilka ròżnych patelni .Najbardziej lubię,bo jest uniwersalna patelnię z powłoką kamienną ( nie mylić z ceramiczną,to dwie ròżne).Nie trzeba się z nią delikatnie obchodzić,można bez obawy używać wszelkich metalowych akcesoriòw,raz na jakiś czas należy porządnie wyszorować zwykłym druciakiem,kiedy patelnia zaczyna lekko przystawać i znowu jest jak nowa.Mam też bardzo ciężką patelnię stalową z potròjnym dnem ( koszowała nie mało) ona jest niezastąpiona do smażonych i duszonych mięs,ale uwaga,trzeba ją odpowiednio przygotować ( porządnie wypalić ) i nauczyć na niej smażyć,ale dania mięsne wychodzą rewelacyjne.
Warto też mieć małą,zwykłą,aluminiową patelnię zwaną,,teflonową",do usmażenia np jednego jajka.One szybko się niszczą,dlatego nie warto kupować drogich tylko na bieżąco wymieniać.
To tyle jeśli chodzi o moje trzy grosze w temacie.
i jak po czasie te z powłoką kamienną? nadal polecasz jak głowną patelnię?
Ula, mam pytanie: lepsza jest patelnia zeliwna powlekana czy "surowa"? Myślę że ta bez powłoki jest praktyczniejsza, jeśli mam na niej kroić mięso, bo nie ukrywam, bardzo mi się spodobała idea 😘
nie mogę doczekać się odcinków z prezentami
Droga Pani Ula. Uwielbiam Twoja Patelnie..
3:57 patelnia nagrzewająca się dłużej, sama musi się nagrzać (!), więc na jakim prawie fizycznym miała by szybciej usmażyć swoją zawartość, niż patalaszka grzejąca się krócej?
Pani Ulu aż milo się ogładą.
Super jedt ta książka 😍 jest w niej kilka błędów adjustatorskich, i trochę "lokowania produktu" ale to nie zmienia faktu, że jest świetnym poradnikiem💕
Super Ula właśnie rozwialas wszystkie moje wątpliwości!
od wielu lat w kuchni mam patelnię żeliwna. Mycie zajmuje trochę czasu. Ma jednak jedną zaletę - mięso czy warzywa smakują wybornie, inaczej niż na teflonowej czy ceramicznej. Moim zdaniem prawdziwa patelnia musi być stalowa lub żeliwna. Ważna sprawa - na patelni żeliwnej nie pieczemy potraw o odczynie kwaśnym. Do tego u mnie w domu zawsze używa się patelni emaliowanych. Zresztą nieprzywierające tylko do naleśników i jajek.
Otóż to przy odczynie kwaśnym z żeliwa uwalnia się wtedy dużo żelaza do takiej potrawy, może ona wtedy zmienić kolor a już na pewno zmieni smak na metaliczny, dlatego żeliwo nie nadaje się do wszystkiego, tutaj dużo bardziej uniwersalne są odpowiedniki na stali.
Kocham zeliwne patelnie, garnki itd.Smak calkiem inny -lepszy :)
Kochasz boskie stworzenie,zamiast trucizn pod nazwą "nowośmieszność"..
Jakiej firmy garnki i patelnie żeliwne polecasz?
Witaj. Kupiłem patelnie żeliwna. Z konserwacji zrobiłem wszystko jak trzeba. Ale.. jedno ale. Przed konserwacja nie umyłem patelni. Po prostu od razu olej i tak dalej. Co mogę zrobić w tym przypadku ? Dokładne wyszorowanie i ponowna konserwacja załatwi sprawę ?
Ja zakupiłam niedawno od Kohersen, dobra powłoka to najważniejsza rzecz
Co z aspektami zdrowotnymi ? Które z tych patelni są nieszkodliwe dla zdrowia?
Stal nierdzewna 18/10, stal węglowa, żeliwo, tytanowa, krzemionkowa, ceramiczna, szklana (tak, takie patelnie też są) każda z powłoką "teflon" (PTFE w nich są różne rodzaje) powinno się omijać
z wszystkich tych patelni jedynie stalowa i zeliwna nadaja sie do kuchni,posostale to szkodliwe badziewie,ktore robione sa tylko po to,zeby co jakis czas kupowac nowe,sa szkodliwe i przestepstwem jest je rekomendowac
Dzień dobry :) Czy te patelnie TVS Mineralia mają rączkę, która nadaje sie do włożenia ich do piekarnika?
A czy patelnię należy dobierać do rodzaju kuchenki? Ja mam taki problem z indukcją, że środek zawsze bardziej pali. Naleśniki zawsze są przypieczone w środku. Jakieś wskazówki?
Tak! ZawsZe trzeba sprawdzić na jakie rodzaje kuchenek nadaje się dany garnek czy patelnia.
@@UlaPedantula chyba wyraziłam się nieprecyzyjnie. Mam patelnię do kuchni indukcyjnej, ale czy powinnam zwrócić uwagę na jakieś inne parametry, aby wyeliminować problem palenia środka? Jaki rodzaj patelni sprawdza się najlepiej na kuchni indukcyjnej? Testowałam już patelnie aluminiowe z powłoką teflonową oraz żeliwne. W obu przypadkach problem występuje.
@@malinka2506 a jak gruba jest ta patelnia ? Przy 3warstwowych patelniach stalowych nie mam takiego problemu na indukcji, żeliwo też nie zauważyłam.
@@malinka2506 ja polecam patelnie od Kohersen najlepsze są mają specjalną powłokę nic się nie przypala i nie rysuje
Kochana Pedantulo! Cieszy mnie bardzo, że powstał film na temat patelni, bo dało mi to wiedzę jakiej niestety nie posiadałam :) mam dodatkowe pytanie..
Dostałam w prezencie( na parapetówkę) patelnię przeznaczoną na indukcję a ja mam płytę gazową. Czy mogę używać tej pateli?? Czy może coś się z nią stać? Pozdrawiam
Paulina Marcinkiewicz nie wiem czy coś się z nią stanie... wydaje mi się, że te na indukcję nadają się na gaz, ale odwrotnie już chyba nie. Najprościej spróbować!
@@UlaPedantula dziękuję za odpowiedź :) sprobowałam dzisiaj robiąc jajka na maśle i... Uwaga!! Rzeczywiście nic się nie stało ;) Może ciut dlużej patelnia się nagrzewa a tak to wszystko normalnie. Pozdrawiam
Uwielbiam Pani kanał!!!!!!!
Ja nie mogę się Tobie Ulu nadziwić... Ty z odcinka na odcinek młodniejesz! 😊
I na koniec takie pytanko ode mnie: jak poradzić sobie z twarda wodą, szczególnie przy praniu? Wl wam hektolitry płynu do płukania... Na zwykłe ubrania coś to skutkuje, ale reczniki są mega twarde... Co poradzić? Ula pomóż! 😁
Da się kupić takie specjalne filtry, które się montuje jakoś na wlewie do pralki. A Auchanie są się kupić do 30 zł na pewno. Ja kupiłam na jakiejś obniżce za 8,ale nie używamy tego na razie, bo nikomu nie chciało się założyć.
Dodałbym jeszcze jedną, moją ulubioną, patelnię :) Taką trochę nie-patelnię, bo bez tej rączki, innymi słowy bardzo niski garnek, który wykorzystuję jak patelnię. Jest to dla mnie dużo wygodniejsze, mam zestaw takich kamiennych i to jest rewelacja.
Patelnię mineralne są świetne, nic nie przywiera i świetnie się myje. Polecam.
Pamiętam jak gdzieś około 1997 roku Mama kupiła patelnię z tą cudowną powłoką. A ja na drugi dzień nie uświadomiony w tej technologi zrobiłem sobie jajecznicę metalową łychą. Matkę aż wryło w wejściu do kuchni jak to zobaczyła. Cała patelnia zryta, a jajecznica z kawałkami teflonu i cebulką.
Mama musiała być zachwycona!
Mówisz o tych patelniach, ale od razu widać, że niektórych nigdy nie używałaś :) Jeśli chodzi o te z powłoką ceramiczną, to nie chodzi o problem z ich "utrzymaniem" w czystości (białości).. z tym absolutnie nie miałem problemów - gorzej z ich żywotnością, wiem co mówię, bo zużyłem już 2 Tefal Ceramique 'Chef'. Mimo używania drewnianych lub plastikowych łyżek i łopatek do smażenia czy duszenia, żywotność tej powłoki to ok rok, przy używaniu średnio raz na 2 dni. Brakuje też w Twoim porównaniu patelni szklanych leclair.vision/ np. Vision . Fajna kuchnia i kocur! :) no i wyciskarka Kuvingsa :) U mnie w domu pamiętam patelnie 'cygańskie', które nie przywierały i były niezniszczalne.. jak sama nazwa wskazuje były kupione u cyganów, przez nich wykonane - chyba już takich unikatów się kupić nie da...
super filmik! tak pieknie wszystko wytlumaczone! juz wszytsko wiem :)
Czy zrobisz film na temat ochrony p.poż w domu? Czy sama masz w domu gaśnice, czujniki dymu i czadu?
ZNudzony bardzo ważny temat! Wpisuję na listę!
A niestety zaraz się zacznie. . . Choinki, lampki, piece itd
Po pierwsze strasznie wyklucza miło.Teflon ,o czym pani zapomniała powiedzieć jest szkodliwy dla zdrowia (jest rakotwórczy)
A mogę prosić o jakiś link/wiarygodne źródło takich informacji?
@@UlaPedantula Jest tego materiału całe mnóstwo,o tym problemie mówią np.dr Jaśkowski,ale podam pani króciutkie filmiki.Niech pani obejrzy np.Zdrowie 24h - Patelnie teflonowe odejdą w zapomnienie -ONZ ....Albo np. Wiadomości -4 typy naczyń,które lepiej wyrzucić z kuchni zawierają szkodliwe substancje. Miłej zabawy
Ja kupiła żeliwna bo zdrowsze niby niż te teflonowe. Ale często zapominam o tym smarowaniu i rdza mi wychodzi. A ja smaruję olejem to zawsze recxnik papierowy mam taki czarny chyba tak nie powinno być? Co zrobić żeby tak nie było?
Wiesz co polecam Ci zainwestować w lepszą firmę, polecam Kohersen nic się nie przypala, nie przywiera i na prawdę jakościowo mega. Myjesz w zmywarce i wszystko okej
@@maciejkusiorski2240o to znaczy lepszą firmę? Która jest lepsza i zdrowsza?
Domyć patelnie, ale i tak zawsze trochę ciemnego "nalotu" na papierze zostanie. To normalne. Natłuścić i używać, a potem przekazać dzieciom w spadku.
Pani Ulo czy mogłaby Pani podpowiedzieć jaki ma numer seryjny bądź nazwę patelnia z firmy Valdinox z podwójną warstwą powłoki i pierwsza o której Pani mówi czyli głęboka, dobra dla zwyczajnych zadań? Zwyczajnie wygląda na idealną dla takich rączek jak moje :). Właśnie wyrzucam zużyte a bez patelni jakoś kiepsko w kuchni :). Będę wdzięczna za pomoc. Świetne filmy i czekam na kolejne. Pozdrawiam :)
Metalowa najlepsza kosztuje 20 zł i służy na całe życie, uwielbiam ją.
czy ten wypalony wok jest zdrowy? ta czarna powłoka na nim to jest chyba spalony olej a wiadomo spalony olej jest bee
Super filmik akurat jestem na kupnie nowej patelni😊 ale muszę powiedzieć że kupiłam wspaniałą patelnie do naleśników w Rossmanie i mam ją już chyba ze 3lata i z zewnątrz nie wygląda najlepiej ale wewnętrzna powłoka jest super poprostu nie do zdarcia😉
Brakowało mi informacji co można zrobić najlepiej w każdej z tych patelni, było to powiedziane tylko przy kilku z nich. Chciałam usłyszeć coś o tej ceramicznej a zamiast tego usłyszałam że to jest taki level wtajemniczenia że żaden z oglądających nie jest tego godzien wiedzieć
Ula, a gdyby tak zrobić odcinek o tym „jak się dobrze wyspać „ tzn. Przegląd odpowiedniej poduszki ? Może trochę banalny temat ale aktualnie jesteśmy na etapie urządzania pierwszego „na swoim” i zależy nam na dobrym śnie z poduszką która po miesiącu nie będzie do wyrzucenia i kwestia ceny czy jest znacząca czy też nie, help Ula ❤️ 🥺😀
Geolog płakał jak oglądał... Co to jest kamień? SKAŁY! TO SĄ SKAŁY! marmur to też jest skała!
A poza tym odcinek bardzo przydatny, jak zawsze z resztą :)
Choćby skały srały to metalowa od cygana i tak najlepsza.
Krótko i na temat. Super 👍👍
Super filmik.w koncu wiem jaka patelnia i do czego.mimo juz pewnego stazu w malzenstwie,nie do konca wiedzialam jaka patelnia najlepsza.ja uzywam tylko z powloka teflonowa.uniwersalna i latwa w myciu jak dla mnie😁
Ula, czy „Pozamiatane" to dobra książka dla czternastolatki? W sensie dla mnie.
Kinga jak najbardziej :)
Patelnia- trudny temat .
Zawsze powracam do dziadkowej, stalowej robioną przez Cygana.
Zawsze się sprawdza.
Pozdrawiam.
Mam taka po babci jest u nas w rodzinie ponad 30 lat
@@agnieszkamal9719
Miłego dnia 💝
patelnie węglowe są najlepsze:))) bez powłoki - nic się nie ściera, patelnia dobrze zakonserwowana nie przywiera i można uwzywac cale życie. W dodatku rozwiazanie ekologiczne i tanie bo nie trzeba wymieniać patelni co pare lat...
Od kilku dni są ze mną patelnie z wfm (garnki zresztą też😉) i jestem zadowolona chyba najlepsze jakie do tej pory miałam . W planach są żeliwne .... p.s. od dziś koniec z zimną wodą nie wiedziałam dziękuję i pozdrawiam
Mam pytanie: mam ukochaną, dość drogą patelnię mineralną, którą ostatnio zostawiłam przypadkiem na płycie indukcyjnej na maksymalnej temperaturze. Były na niej resztki jedzenia i drewniane łyżki, który zaczęły się zwęglać, tlić - ale na szczęście zauważyłam sprawę na tyle wcześniej, że nie było otwartego ognia. Nie wiedziałam niestety o zasadzie niezalewania wodą, więc ją zalałam dosyć dramatycznie, bo była radykalnie rozgrzana. Po umyciu i ponownym użyciu nie zauważyłam jednak szczególnych zmian w zachowaniu tej patelni - może minimalnie większe przywieranie, ale naprawdę minimalne. Chciałabym dowiedzieć się, czy dalsze z niej korzystanie jest bezpieczne? Czy jakieś powłoki nie są na tyle uszkodzone, że przechodzą niezauważalnie do jedzenia? Będę wdzięczna za radę! PS: Pozdrowienia dla imienniczki! ;)
Jak poznać że patelnia jest na indukcję ? Wynajmuje mieszkanie i muszę sobie kupić garnek i patelnie cos Pani poleci? Indukcja Bosch coś na zupę i patelnie na kotlety ziemianki dla max 2 osób
To zwykle jest oznaczone na opakowaniu albo na spodzie naczynia!
Szkoda, ze nie ma w tym filmie najważniejszej informacji, czyli która patelnia jest najzdrowsza tj. Ze stali węglowej i żeliwna. A te patelnie aluminiowe to nawet nie powinny się znaleźć na stole bo one są pokryte teflonem, który również jest bardzo szkodliwy.
Teflon to tylko jedna z marek, które produkują powłoki na patelnie i nie, jeśli są użytkowane i konserwowane prawidłowo nie są niebezpieczne w kontakcie z żywnością.
od 3 pokoleń , a raczej od 4ech , bo te patelnie były mojej pra-babci :p , używamy patelni stalowych , sa nie zawodne i nie zniszczalne , polecam
Chryste....jaki druciak do żeliwa? Dobra, to ja troszkę uzupełnię i podzielę się wiedzą. Otóż bezapelacyjnie najlepszą patelnią jest patelnia żeliwna. Ma bardzo dużą pojemność cieplną (czyli "trzyma" temperaturę), jest świetna do mięs. Proponuję patelnię bez tych drewnianych rączek - patelnia ma być jednym żeliwnym odlewem. Zaletą takiej "całościowej" patelni jest to, że można np. zacząć smażyć mięso po czym przełożyć całą patelnię do piekarnika (kto robił dutch baby ten wie). Patelnia żeliwna wymaga bezwzględnie wypalenia przed pierwszym użyciem (olej lniany jest do tego najlepszy). Patelni rzeczywiście nie myjemy płynami ale uwaga - żadne druciaki! Prawidłowo wypalona i użytkowana patelnia posiada powłokę podobną do teflonu, z której wszystko schodzi. Nie wolno jej zdzierać żadnymi druciakami! Jeżeli ją zniszczymy - patelnia musi być na nowo wypalona w piecu. I na koniec - w patelni żeliwnej nie robimy sosów na bazie pomidorów - gotowanie kwaśnych potraw niszczy powłokę.
PS powłoka o której mówię to nic innego jak oleje, które pod wpływem temperatury uległy polimeryzacji. To taki naturalny teflon. Ważne, żeby do wypalania patelni używać olejów o wysokiej temperaturze dymienia np. lnianego lub z pestek winogron.
Moje żeliwne patelnie - zgodnie z informacją od producenta - są szorowane i drapane, a sos pomidorowy jest na nich robiony raz w tygodniu. Trzymają się świetnie :) Już chyba 10 rok :)
Czy w tym roku będzie o pakowaniu prezentów i pomysły na nie
Ciekawi mnie ten wok z dwoma uchwytami
Gdzie można taki kupić ?
Na pięknowdomu.pl
Czy Pani słyszała coś o patelniach z górnej półki -Patelnia Philipiak groszkowa
To nie jest żadna górna półka 😅
Uleczko sprobuj instant pot ma wszystko slow coker stem I mnostwo obcji mozna piec ciasto i tanszy niz termomix latwa obsluga duzo recept 👍👍
Coś mało było o tej stalowej. Pewnie rdzewieje po jakimś czasie? Żeby ją domyć po np. jajecznicy, to chyba tylko drucianą szczotką da radę. Bardzo jestem ciekaw jak kucharze myją takie patelnie. Tam w zasadzie wszystko przywiera i się pali już podczas smażenia. Czym w zasadzie taka patelnia różni się od garnka stalowego? Garnki zwykle są ze stali nierdzewnej a taka patelnia?
jest stal nierdzewna i stal węglowa. Do stali węglowej jak jest dobrze użytkowana praktycznie nic nie przywiera - można nawet omlety robić.
@@DianaFedak Tylko ze stalą weglową jest problem jeśli chodzi o rdzę.
Mam patelnię z biedrony z powłoką ceramiczną i to moja ulubiona i najlepsza patelnia. Czyści się szybciutko. Nie rozumiem Twojej srogiej opinii o niej :>
Komentarz nie związany z filmikiem, ale dziś dostałam Twoją książkę i jest wspaniała!!
Cudownie! Bardzo się cieszę!
jak przechowujesz tyle patelni? stawiasz jedne na drugich?
Tak, ale na przekładce :) Ale nie wszystkie z filmu są moje :)
Ula , a ja kupiłam dzisiaj dwie patelnie i doczytałam sie ,że nie nadają się do smażenia w głębokim tłuszczu. No kurczę, jestem w kropce. Czy nie mogę dać na nie kawałek tłuszczu, żeby zrobić np gulasz lub usmażyć pierś z kurczaka ? To są patelnie Russel Hobbs ....Scandi / Niemcy/
Nie znam tych patelni, więc ciężko mi coś napisać, ale co to za patelnia, na której nie można smażyć na tłuszczu...
Witam a czy patelnie indukcyjne mozna uzywac na gaz wszystkie czy tylko wybrane?
Na gaz można z tego co wiem wszystkie.
Naleepsze i najzdrowsze to stalowe i zeliwne patelnie.A od czego Google?
Kobieto jesteś wspaniała he he :)
Pozamiatane: )
Najbardziej cenię sobie patelnie żeliwne, surowe i emaliowane. Wymagają trochę uwagi lecz odpowiednio traktowane są niezawodne i co ważne nieprzywierające oraz wieczne.
I zdrowe
Pytanie tylko która patelnia, a raczej wykonana z jakiego tworzywa będzie najbardziej korzystna dla naszego zdrowia? Bo raczej nie będzie to patelnia aluminiowa?
Aha. Co z patelniami z powłoką tytanową? Podobno teraz są na TOPie.
Ula, a ja chciałbym Cię zapytać, co sądzisz o patelni WMF 28cm średnicy z dnem a'la plaster miodu? :) Pozdrawiam, Robert
świetny odcinek super omówienie i przykłady
Żeliwna kocham, jest wspaniała, zdarzyło mi się nawet ciasto w niej piec. Niestety jest stosunkowo nowa, kupiłam ją ja, w sklepie jako nowke sztukę. Żeliwna jest cudowna po latach użytkowania, robi się gładsza, oddaje te miłość. A do czyszczenia upierdliwych resztek używam soli grubomielonej ;)
Na jakiej patelni mozna smażyć całkowicie bez tluszczu?
Każdej. Skoro potrawa ma tyle tłuszczu w sobie by się usmażyć to nie ma przeciwwskazań.
Bardzo ladne Patelnie pani ulu😘😘
fajny filmik,potrzebny. brakuje mi ujęcia kwestii zdrowotnych ...w której najzdrowiej jest smażyć
Na żeliwnej. Ale jest niewygodna i trudna w użytkowaniu.
Albo na szklanej.
W żadnej. Smażenie jest niezdrowe. Oparzyć się można.
Jejku pozdrawiam .. jak zaczelam cie ogkadac to myslalam ze jestes po prostu ULA a tu sie okazuje ze wazna role pelnisz w telewizji 😂 .. POZDRAWIAM ❤ TWOJE POMYSLY WIELE RAZY MI POMOGLY DZIEKI
Ja jestem po prostu Ula, a w telewizji po prostu pracuję :)
Super film, ostatnio zakupiłam do domu patelnię firmy Kohersen i uważam, że jedna z lepszych miała Pani ? :)
Nie, nie znam tej marki.
Jaka firma i rozmiar tej patelni do ryb?Pozdrawiam😘
Strona podana w opisie, poszukaj sobie Kochana :P
Patelnie mineralne są najlepsze. Ostatnio przerzuciłam się nawet na mineralne garnki i szczerze mówiąc nie zamieniłabym na nic innego! :)
Super p Ulo patelenka mineralna zamówiona więc zużyta idzie w odstawkę hura % wykorzystany dziękuję
Pozdrawiam
A następny blog może na temat garnków np glinianych rzymskich w których można dusić też w piekarniku
A ktora jest dobra bez teflonu bo te wszystkie te nieprzywieralne to poprostu teflon A Lava stone z floriny ma ktos uzywa co to jest ?
Stalowe z grubym dnem ( nie te cienkie pseudo cygańskie ) lub żeliwne. Firma w sumie nie ma większego znaczenia, kupisz taniej to częściej zmieniasz tylko tyle.
Najlepsza patelnia stalowa tylko trzeba umieć na niej gotować smażyć
Jeżeli chcecie wydobyć smaki z patelni najlepiej zalać troszke wrzącą wodą
Patelnia ceramiczna tylko do jajecznicy i coś co aż tak nie barwi tej patelni do tej patelni nie można wsypać napewno papryki czerwonej bo za barwi papryki słodkiej i kurkumy curry tez
Dla amatora teflonowa uniwersalna do wszystkiego
Ja ciągle się nie mogę zdecydować, jako że muszę kupić wszystko od podstaw i średnio jestem doświadczona co do odmian. Jakie garnki polecacie i patelnie? Szukam powłoki która się nie zniszczy i nie będę musiała bardzo uważać żeby czasem jej nie zarysowac widelcem oraz żeby też jedzenie nie przywieralo. Cena nie gra roli bo chce kupić coś porządnego. Jakieś sprawdzone firmy?
klaudya 26 napisz na Team Pedantula na FB - jestem pewna, że członkowie grupy podadzą Ci swoje typy.
Czy jest oliwka nie z oliwek? Mówimy "olej z oliwek" lub po prostu "oliwa"🤗 Filmik fajny🤗
Ula kot na blacie najlepszy!!! Moje koty też tak łażą!:))))
Na mojej płycie indukcyjnej dobrze działa tylko jedna patelnia, którą mam. Ma ona całkowicie płaskie dno (bez kółeczek, rowków itd.). Wielokrotnie próbowałam usmażyć sobie jajka na patelni Gerlacha (z kółeczkami na dnie) i niestety trwało to miliony lat, aż w końcu wyciągnęłam mojego giganta, bo dalej nie miało to sensu. Cierpię bardzo. Nie znalazłam podobnej patelni nigdzie, więc pozostaję przy jednej.
Czyli jaka?
Koniec końców nadal nie bardzo wiem jaką wybrać 😕
Potrzebuje jednej patelni do smażenia kotletów, warzyw lub jajków 😃
Nic innego nie smarze. Proszę o podpowiedź. Dziękuję Pozdrawiam💪
No to najlepiej z powłoką nieprzywierającą :)
@@UlaPedantula Dziękuję Pozdrawiam🙂
Co to jest patelnia cygańska?
Z którą ją można porównać?
Jest tania patelnia produkcji Spółdzielni Metalowej Inwalidów o której sprzedający ją Cygan mówi że ręcznie klepana na końskim kopycie.
"patelnia cygańska" to patelnia ze stali węglowej. Jeśli ktoś nie jest uczulony na nikiel to najlepsza i najtrwalsza patelnia. Ja mam Francuskiej firmy De Buyer i mocno polecam.
Ja mam patelnię ambition i używam 3 lata i caly czas dobrze sluzy a uzywam widelce różne zależy co mam pod reka dałem za nią 150 zł
a co z patelnią emaliowaną?
A dlaczego patelnia stalowa strasznie mi przywiera? Ma ktoś pomysł Jak to "naprawić"?
Dobrze ją rozgrzać na małym ogniu przed użyciem. Warto kupić do kuchni piezometr, taki zdalny termometr.