Apple pastille according to the Russian recipe!
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- I cook "Belevskaya pastila" originally from the Tula Region, the city of Belev. Pastille, as at the end of the nineteenth century, is prepared according to the recipe of that time, without changes and additions. The simplicity of cooking and the availability of products allows you to cook this traditional, Russian dessert, which turned out to be popular not only in Tsarist Russia, but also far beyond its borders. The pastille turns out to be tender and delicious, and considering that Belevskaya pastille is low-calorie and does not contain gluten, it can be cooked very often.
___
Belevskaya pastille.
1. Apples - 1 kg.;
2. Sugar - 170 g.;
3. Egg white - 1 pc.;
4. Powdered sugar.
The total yield of the finished product is 400 g.
_
Support channel:
💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com
_
My author's photos and videos: www.pexels.com...
___
Recommendations and features of the recipe.
*Apples are sour or sweet-sour, but not sweet;
*The sourer the apple, the more pectin it contains;
*The time of baking apples may differ from the one stated in the recipe;
*The baking time of apples depends on the size of the apple slices and the functionality of the oven;
*Remove the skin from warm slices with a knife or a convenient flat object;
*Knead applesauce until creamy;
* The amount of pure puree according to this recipe is approximately 500 g.;
* Distribute the puree on white (new) parchment;
*If the parchment is old or not of high quality, the apple paste will not come off from it;
*The drying time of applesauce on a baking sheet may differ from that stated in the recipe;
*The baking time of applesauce depends on the amount of apple pectin and the functionality of the oven;
*Properly baked pastille should remain soft when pressed in the oven;
*Check the readiness of the pastille after 4 hours of drying;
*After removing from the oven, the apple pastille should rest for 20-30 minutes before separating the baking paper;
*Apply cold applesauce over a cooled or lukewarm pastille;
*Cut the Belevsky pastille with a sharp and wet knife;
* If you cut the Belevsky pastille with a dry knife, it will stick strongly to the blade;
*Store belevskaya pastille at room temperature or in the refrigerator in a closed form;
*Shelf life in the refrigerator up to 2 months;
*The country of origin is Russia (Tula region, the city of Belev), the end of the 19th century.
___
I order high-quality organic products (spices, chocolate, coffee, tea, berries and much more) through Iherb: www.iherb.com/... ...
Use my promo code: EQT9362 on Iherb to get discounts!
РЕЦЕПТ БЕЛЁВСКОЙ ПАСТИЛЫ на RUTUBE: rutube.ru/video/dc0edc4adb2ae429b94c3152e757922b/
Я режу яблоки и тушу их в толстостенной кастрюле на маленьком огне.
Никакого сахара, только яблоки.
Перебиваю блендером.
Потом закатываю в 0.7 банки.
Зимой, когда включают отопление, выкладываю на сито пюре и оставляю на ночь.
Сок утром выпиваем, а пюре из с та кладу на деревянную доску силиконовый или пергаментный долгоиграющий коврик и размазываю его.
Потом доску на батарею, и назавтра у вас готова пастила.
Экономия сахара, электроэнергии и своих сил и времени.
Очень хороший вариант 🙌🏻
Главное, без яиц😊
Но это не белëвская пастила, а обычная. Совершенно другое блюдо, другой вкус
Совсем другой рецепт, не белевская
Отличное решение 👍
Сирое йайцо .Не будет ли салмонела ? Привет из Сербие,родние мойи !( Русски сама виучила , простите за ошибки ) 🙏
🇷🇸😃 здравствуйте. Сальмонелла находится только на скорлупе, а не в самом яйце. Поэтому достаточно просто помыть яйца в мыльной воде 👍🏻
Или использовать перепелиные.
Возьмите сухой яичный альбумин, он уже обеззаражен.
Привет любимым сербам!❤
В одном из видео по приготовлению майонеза дома автор советовала сырое яйцо, предварительно вымытое, опускать в ложке в кипяток на раз-два-три, вынуть и под холодную воду. Затем уже делить его на белок и желток. Желтку вообще ничего не будет, а белок, если и схватится, то совсем немного по контуру - это все разобьется при взбивании. Сальмонеллёзу - НЕТ!
Сербия супер!Сербиянки супер!Обнимаю,люблю,благодарю.Умница!
Сербки.
Сербиянки это как идеянки😂😂😂
Какой молодец, очень люблю смотреть как готовят мужчины всякие вкусняшки
Какая прелесть эта пастила❤
Спасибо автору за такой граммоьный и быстрый рассказ рецепта без лишних слов и телодвижений 🎉👍🥰🍎🍈🍎🍏
Спасибо 😃🙌🏻
ruclips.net/video/PSwjs8n6YGI/видео.htmlsi=KbAIiFWID8NRlafy
Офіцер Улдаров розповів, що «очистив» підвал від 300-400 мирних жителів, зокрема 40 із них - діти. За його словами, йшлося про 9-поверхову будівлю. Окупант додає, що "в нього не було вибору" і що він мав наказ всіх зачистити.
Пряма мова Улдарова: «Я виконав наказ цією рукою, вбив дітей. Розумієш, за наказом. Справа в тому, що ми... нам дали команду всіх стерти та знищити. Ми йшли вбивати всіх - жінок, чоловіків, пенсіонерів та дітей, зокрема маленьких - п'ятирічок". За словами росіян, від Пригожина прийшла команда зачистити Бахмут. Не шкодуйте нікого - старих, дітей. «Очистіть їх усіх». У Соледарі було ще гірше Пряма мова Савичева: "Мирні жителі виходили. І був наказ: всіх, кому було 15 (років) і старше - розстріляти їх усіх відразу без слів. Було розстріляно 20-24 особи, з них 10 15-річних та 17-річних підлітків».
Я зроблю все, щоб мої онуки, правнуки і праправнуки назавжди пам'ятали, хто такі рocіяни.
Наконец - то вразумительный и очень понятная подача рецепта моей любиииимой пастилы! Однозначно - лайк, подписка и репосты. Удачи!!
Спасибо 😃🙌🏻
😢
Я не знала такого рецепта. Очень благодарна вам. Всё доходчиво. 🎉
Прекрасный рецепт! А я дополню: у кого в саду много яблок, можете сделать как я - яблоки сырые чищу от шкурки и середине, прогоняю через соковыжималку, получается сок и яблочная масса. Сок закатываю в банки, а массу увариваю на медленном огне, можно немного сахара добавить, чтобы дольше хранилось, чуть кипящую уваренную яблочную массу закатываю в банки. Делаю пастилу из этого в течение всего года. Можно добавить корицы
Актуально!!!Благодарю!!!
А я просто делаю яблочное пюре
я так же делала. Жалко было выбрасывать жмых, но добавляла мёд, когда масса остыла до 70'
@@nadezhdanikolaeva3777
Малышева говорила, что мёд можно только самое большее нагревать до 40 градусов. Ну, наверное, и добавлять в массу не очень горячую. А 70-это очень горячо
@@ЕленаГригорян-я4ъ Может быть я ошиблась.
Какая прелесть. Всё чётко, по делу, нет лишних слов и рецепт отличный. Все спокойно, без лишних ингредиентов можно дома приготовить. Спасибо❤
Очень рад что рецепт понравился 😃🙌🏻
Очень классный Константин, я подписалась.
Умничка! Так порадовал меня, что где-то живут увлеченные парни и не играми, а настоящим делом! Успехов тебе в жизни и в процветании канала! А за рецепт- низкий поклон!
Спасибо 😃❤️
Наконец-то попался четкий, грамотный рецепт пастилы!
Конечно, лайк и подписка!
Удачи Вам и процветания каналу!
Спасибо за пожелания 😃❤️
Тулякам Огромные Салюты! Прянички, пастила, все фкусно, Молодцы!
Это по милости Всевышнего шедевр! Всё очень чётко и аккуратно. Прелесть.
Спасибо 😃🙏🏻
При чем тут всевышний?
Я из Белева и трудился на трех заводах по производству.
Пастилу сушат в печах или шкафах или духовке в зависимости от обьема. Двухслойной ее никогда не делают. Сушат при температуре 60-80 градусов в течении 12-24-36 часов в зависимости от обьема. Такой гибкой она не бывает что говорит о ее сырости. Еще добавляют лимонную кислоту, сюрприз сюприз😊
Задавайте вопросы кому интересно, отвечу.
Если она не гибкая значит она не белевская
Я не стану комментировать ваш пост
Совершенно верно!!Я была в Коломне,там показывали ,как делали в старину,и сейчас делают ..Покупала,пробовала,потом из Ютуб нашла настоящий рецепт и сделала прошлый год ..Она не должна быть рыхлой абсолютно!!про лимонку не помню,не могу сказать..И делают её в идеале из антоновских яблок...У нас растет этот сорт, буду в сентябре обязательно делать,всем очень понравилось!
@@sweet_masterу нас в городе продаётся белёвская пастила, фабричная, изготовленная в г. Белёв. Она на вид именно такая, как у Вас.
Здравствуйте!
Скажите пожалуйста, после того, как промазали начинкой, какое время надо выдержать в духовке для полной готовности?
Спасибо!
@@IrinaNY-f7i Можно не мазать..она и так получается пышная...это ж не на продажу ..
Как же я люблю Белевскую пастилу!!! Спасибо за рецепт👍
Ура!Теперь я смогу делать своё любимое лакомство сама.благодаря вам!Низкий поклон за рецепт!
😊🙌🏻
Обязательно попробую рецепт Русской Белёвской пастилы по Русским старым рецептам ,по которым учился весь мир.
Спасибо.👍
😃🙌🏻
Благодарю за рецепт! Начала готовить пастилу по вашему рецепту, взбила, начала раскладывать на противень для дальнейшей сушки ииииии........ почти всё скушала😳🤭😉, вкуснатища невероятная!!! Завтра буду делать вторую партию! Хочется довести продукт до логического завершения и попробовать в готовом виде (если получится)😋
Здравствуйте , скажите , пожалуйста, а вы в дегидраторе делаете?
🤣👍😂
@@Алёна-в5зздравствуйте. Да, сушилка в дегидраторе. Я выставила температуру 50 градусов т.к. оставила на всю ночь.
@@ИнгаКарасёва-е9ц , спасибо за ответ ! ❤️попробую и я🤗
А количество не указано.странный рецепт
Наконец-то смогу приготовить дома мой любимый десерт! Спасибо за рецепт! 🤝
Друзья, если понравился рецепт, оцените пожалуйста своим Лайком 👍 и напишите комментарий ❤...
Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить сахар на сахарозаменитель в данном рецепте или яичный белок даст пышность только в сочетании с сахаром? Спасибо.
@@user-mn2wg1wx8q здравствуйте, всё верно пышность белевской пастилы достигается за счёт сахара. Но возможно получится, что то похожее и с сахарозаменителем просто я не тестировал.
Духовку оставить слегка приоткрытой или можно поставить конвекцию
Второй раз запекаю, но она оседает и не пропекается за 5 часов. Хотя в два раза увеличивается в объеме после взбивания. В чем причина? Духовка электрическая, работает ровно, температура постоянная.
@@92869 выпекайте дольше по времени или увеличьте температуру. Поймите духовки разный мощность тоже. Ориентируйтесь на себя я это всегда говорю. Уверен получится как только приловчитесь
Спасибо большое за ваш труд. Обязательно приготовлю. Давно искала этот рецепт.
😃👍🏻
....бомба! Все доходчиво,кратко,по делу. Благодарю за идеальный рецепт!
Спасибо 🫶🏻
Великолепное лакомство. Благодарю за рецепт.
😃🫶🏻
Прекрасный рецепт. Главное - все доступно и понятно разъяснено. Огромное спасибо! ❤❤❤
😃🙌🏻
Я вас потеряла , наконец то нашла. Ваши рецепты очень вкусные. Делала овсяное печенье , вкуснее рецепта не нашла. Спасибо ,что просто без пантов объясняете рецепты.
Спасибо за отзыв 😃 я очень рад, что рецепты на канале нравятся 👍🏻
Да рецепты хорошие, спасибо
Спасибо, напомнили. Благодоря вам тоже подписалась. А то могла бы потерять
Вот спасибо! Я так люблю пастилу! Она такая дорогая в магазине.Сделаю обязательно❤
😃👍🏻
Какой замечательный рецепт белевской пастилы. Очень люблю ее, но дороговатая. Можно попробовать приготовить. Думаю, что получится, потому, что вы очень подробно показали и рассказали, как ее приготовить. Спасибо большое. Удачи.❤
😃🙌🏻
Полезная??? Фруктоза , ударная доза сахарозы ….. спасибо . Пускай Европа и кушает.
А я просто печеных яблочек поем
Нашла самый короткий рецепт пастилы, чтобы все было как можно короче. Огромное спасибо за рецепт: уже вторая партия в духовке доходит, настолько просто( кроме обработки яблок, но это из-за количества) и вкусно
Спасибо за отзыв 😃 я рад, что рецепт понравился 🫶🏻
Отличный рецепт , без заморочек, сегодня сделала, спасибо🙌😂
Спасибо за отзыв 😃
Шикарный рецепт! Здоровье и радость от такого лакомства!❤
Спасибо 😊🙌🏻
а я поддерживаю@@sweet_master
Благодарю за рецепт! Оказывается и без дегидратора можно приготовить этот чудесный десерт. 😊
Да конечно 🙌🏻
Сначала надо самой приготовить ,а потом хвалить.Много вопросов ,когда сам начинаешь...
Ничего более прекрасного из яблок я не видела. Какая прелесть и просто делается. Класс.
Спасибо 🙌🏻
Как же я любила в детстве конфеты пастила в шоколаде! Именно с белой и нежной пастилой. Спасибо за рецепт!
😊🫶🏻
Чудесный рецепт, готовлю уже несколько лет такую пастилу!
А из каких сортов яблок лучше делать?
У меня получается💩
@@elenastarkova3043наверно лучше из семиренко, они кислосладкие
И действительно на 5 часов в духовку? Это не ошибка?
@@ТатьянаМашникова-и1гу меня за 7 не до конца застыло, наверное нужно с приоткрытой дверцей сушить, влаги очень много. Яблоки домашние
Я не режу так на дольки, запекаю целиком, потом протираю через сито крупное и потом пробиваю блендером. Мне так показалось удобнее, но может это только мне)
А я шкурку снимаю сразу,пеку при 150 °,под фольгой.Яблоки упариваются,даю остыть.Потом взбиваю блендером.Все то же самое получается,только быстрее.
@@ТатьянаЛеденева-ж2в в шкурке содержится максимальное количество природного натурального пектина - именно он нужен. В мякоти он тоже есть, но значительно меньше.
@@mery_s_derevni👌🏼👍🏼
Вкуснота😋😍Самое сложное в этом рецепте ,ждать пока приготовится,а потом когда настоится целых!10часов🤪Спасибо за видеорецепт👍
Это точно здесь нужна выдержка 😄😋🍏🍎
чуть не доделали,слои соединяют,обычно это 4 слоя,и ещё подсушивают в духовке. А так получается с сырым белком .
И с сырым яблоком.
С каким белком , поясни ?!)
@@АлександрВолк-х1зкоторый в холодильнике был отложен, внимательно смотри
Спасибо за такой чудесный рецепт ❤!!!
Спасибо Костя 😘😘😘 за рецепт вкусняшки🍰🍰🍰 я её очень обожаю , рецептом поделилась👌👌👌
Оля спасибо!!! Мне очень приятно 😘🌺
Безграничная благодарность Вам за чудесную пастилу !!!
Спасибо за отзыв!
Спасибо за замечательный рецепт!💖💕
Спасибо ❤️
Незначительное содержание овощей и фруктов в пищевом рационе может свидетельствовать о нездоровом образе жизни, однако всё больше данных указывают на то, что в них содержатся какие-то элементы, обладающие особенным защитным действием от рака груди.
Хороший рецепт, спасибо. А вы не смазывали пекарсккю бумагу маслом? Или может у вас селиконизированная бумага?
Здравствуйте смазывать не нужно пастила не липнет
Вы как всегда молодец! Давно не заглядывала к вам на канал, а тут такой сюрприз в ленте выскочил. Этот десерт потрясающий, и практически можно и без сахара готовить, т.е. можно всем и кто на диете и кто не может есть десерты из муки. И вы очень всё подробно объяснили, просто идеально получилось!! Спасибо. Успехов.
Спасибо за комментарий очень рад, что рецепты на канале нравятся 😃👍🏻🍰
А со стевией можно делать,вместо сахара?
Спасибо за рецепт. Всегда буду пользоваться
Прекрасно,спасибо за рецепт
Это лучшая пастила в моей жизни!
😘🌺🌺🌺❤️
Спасибо. Просто. Полезно.
Быстро . Вкуууусно !!! ❤❤❤
😃❤️
очередной старинный рецепт... возьмите блендер, сахар, пекарскую бумагу
Про духовку и холодильник забыл 🤣
А БЕЗ САХАРА по этому рецепту можно сделать??? Получится? 🙄
Здравствуйте, думаю да. Возможно не так пышно будет
Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить.
😃👍🏻
Спасибо❤,отличный рецепт любимой сладости!
Очень хороший рецепт,недорого и довольно просто
Зефир придумали в России. В других странах зефир не знают и не продают (только в русских магазинах). Маршмеллоу - Зефиром не является.
Самое главное-после промазывания слоёв-не убирать на досушивание в духовку,а оставить на ночь на столе для пропитки,как рекомендует автор. В этом секрет мягкой пастилы.
Всё верно 😃❤️
А ничего, что там сырой белок?
Думаю после смазывания, все же надо мин на 10, поставить в духовку, пропечь сырой белок,
@@ТинаАртюхована практике в СЭС нам преподаватель сказал, что если есть инфицирование яйца сальмонеллой, то она обнаруживается потом даже в майонезе, сделанном с яичным порошком из этого яйца. Так что вы только зря потратите время и денатурируете белок.
❤
Когда промазываете готовую пастилу, получается что белок сырой. Разве это безопасно?
Вроде яблочным пюре промазывает
Да безопасно . Промойте яйца бактерии живут только на скорлупе. Я уже делал публикацию по сальмонелле на своём дзен канале
@@sweet_master спасибо.
@@ИринаАндреенкова-ж2р, берите белки перепелиные или яйца цесарки, у них выше t° тела и они не подвержены сальмонелезу. Первые - мелкие, вторые очень редкие и дорогие, но и те и другие дают страховку.
Доброго времени суток, уважаемый Сладкий Мастер Константин! Рецепт очень понравился! Большое Вам спасибо за очередной шедевр!
😃😘
Посмотрела ваш ролик и захотелось сразу же приготовить...и у меня не получилась пастила😢. Вопрос возник сразу же как только начала готовить яблоки: 1 кг яблок уже очищенных или целых? Получилось прекрасное воздушное пюре после взбивания с сахаром и белком, но вот после 5 часов приготовления, она всё ещё была сырая снизу, подержала в духовке еще час и всё равно сырая. Подскажите пожалуйста где была допущена ошибка? Так как я всё равно буду ещё пробовать приготовить. Благодарю за ваш ответ!
Вы не досушили. Всегда помните что духовки разные и время выслушивания также отличается. Ориентируйтесь на свой продукт. Я в рекомендациях прописал что время может отличаться, это как блины рецепт один а сковородки и плиты разные. Попробуйте ещё раз либо дольше ли температура чуть выше
Сделала. Замечания : переслащенная, хотя сахара клала меньше, чем в рецепте; краешки пересохли, надо очень равномерно выкладывать ; бумагу смазать маслом.
В каком месте она некалорийная с таким количеством сахара ? 🤦♀️
Ой, да ладно Вам! 🤷♀️ Вся калорийность от сахара нейтрализуется яблочной кислотой!👌🏼👍🏼😅
хороший рецепт и спасибо за бережное отношение к нашему времент
Разве они не существовали в 19 веке 🤔
😃🙌🏻
Большое спасибо, отличный рецепт, но вы так грустно это рассказываете , что плакать хочется. Чуть бодрее, веселее. Прекрасное видео, ничего лишнего, текст хороший, только не хватает настроения😊.
Удачи в продвижении канала, несите добро ❤️👍👍👍
Согласен спасибо. Сейчас свои видео на позитиве рассказываю рецепты 😃🙌🏻
Чем проще, тем больше доверия. Спасибо зарецепт!
@@Любовь-ш3ф1е спасибо 😃
Молодец, все четко и ясно, умничка, но ее надо сразу кушать, а сколько она , пастила может хранится???и где, в холодильнике?
@@sweet_masterой, только не надо все весело кидать, швырять🙏. Мне очень понравилось видео, все по делу и спокойно, деловым тоном. Спасибо!
Спасибо за рецепт. Хотела уточнить как и сколько хранить.
Я родом из Белева, в советское время эта пастила и там была огромным дефицитом, хотя производилась там же. Но несколько раз приносила знакомая с производства. Так вот, ТА пастила была в виде маленькой буханочки, многослойная, тонкие пласты примерно 0,7, иногда 1 см.с тонюсенькой светлой прослоечкой, цвет был чуть более насыщенный, не такой белесый, как в этом ролике., консистенция не такая рыхлая, но тоже гибкая. Позже я сама ее начала делать, если находила антоновку, то без сахара, и в 2-3-4 слоя, вкус - на мой взгляд, как в юности. Один недостаток - времени на приготовление уходит много, а съедается мгновенно, сколько не приготовь. Сейчас повсюду продают белевскую пастилу, настоящую, очень вкусная, но по сравнению с прежней кисловатая, на мой взгляд, видимо, антоновка уже там особо не растет, многочисленные сады в той местности уже состарились, и яблоки используют и другие тоже, по-прежнему, без сахара.
Спасибо за такой интересный рассказ Белевской пастилы. Информация принята к сведению 👍🏻
@@sweet_masterпересмотрела кучу видео про пастилу. Ваш очень хорош, буду делать по нему, но у меня жмых от соковыжималки и жмых от соковарки (чистая мякоть). А по поводу цвета - многие после промызывания прослойки еще раз запекают пастилу, только на меньшее время 1-1,5 часа. Получается и 2й слой проходит термообработку и становится чуть темнее. Думаю на производстве 2 раза запекали, поэтому и цвет был темнее.
Слюнки потекли))спасибо за рецепт!!!👍🔥
😃❤️
Рада тому, что белевскую пастилу стали делать без сахара и пудры, она стоит недёшево и продаётся в отделе диабетических продуктов. Для меня она и без сахара очень сладкая за счёт сладости самих яблок. Рецепт понятный, но готовить её точно не буду - мне сахар нельзя :(
Ммммммм.....мня -мня !!!! Даже на видео чувствуется вся эта вкуснота !!! Обязательно сделаю !!!🤤🤤🤤
😃😋🍏👍🏻
Я брала раньше фабричную но сейчас думаю что берут китайский концентрат яблочный и из него делают где у нас в России столько яблок.всезон то особо отечественных не купишь а где Китай или Индия там химия поэтому не беру да и дорога
катк где, на юге России целые гектары яблочные. моя дядя работает на одной такой плантации, что бы весь периметр обойти надо на машине ехать, 3 ем в одну сторону 3 в другую
АЛЛЕРГИЯ НА ЯЙЦО❗МОЖНО БЕЗ ЯЙЦА❓К тому же ОПАСНО❗САХАРА МНОГО, МОЖНО С МЁДОМ ❓
Да не добавляйте сахар используйте сладкие очень яблоки
Здравствуйте! Сегодня сделала вторую партию пастилы по вашему рецепту. Но вместо сахара, на данное количество яблок, положила 4 ложки меда (думаю трех ложек было бы достаточно, чуток пересластила), но всё равно изумительно вкусно! Еще раз благодарю за рецепт!!!❤👍
😃я очень рад, что рецепт понравился!
Спасибо.Обязательно сделаю🤝🌺Удачи вам!
Спасибо! С мёдом значит тоже можно, не знала, попробую.
А можно вместо сахара, взять сахорозаменитель?
С мёдом такая же пышная получается?
Спасибо ! Надо приготовить !
Давно не было у меня в ленте на Ютубе Ваших рецептов ? Пропали где-то, я подписана на Ваш канал, и ставлю всегда лайки.
Ждем новых рецептов, 4 сентября 2023 год !
Спасибо 😃❤️
Вот бы еще рецепт пастилы без сахара 🎉
Сделайте её без сахара. Просто яблоки сладкие
я просто останавливаюсь на стадии пюрешки (до добавления яйца и сахара) размазываю пюре по противню и сушу в духовке. Очень вкусно получается. Единственный минус - на выходе не так много продукта и практически сразу съедается. Если хотите заготовить впрок, посушите подольше
Можно стевию добавить , будет вам без сахара
@@ИринаС-ц3дможно ли кокосовый сахар или мед?
Спасибо за рецепт. Обожаю Белёвскую пастилу.
Укажите, пожалуйста, температуру нагрева духовки.
80с
Спасибо. А что нибудь без сахара есть? Нельзя сахар.😢
Я делала с Фитпарадом.
Благодарю за рецепт. Всё получилось с первого раза. Вкусно очень 👍🏻🤗.
Спасибо за отзыв 🙏🏻 я рад, что пастила понравилась 😃
@@sweet_master 🤗👍🏻
Спасибо большое за рецепт Сладкому Мастеру!!! Действительно, чётко и по делу, раздражают тягомотные ролики, у вас же всё на высшем уровне! Делаю пастилу по данному рецепту второй раз, получается замечательная! От себя, если позволите, пару рекомендаций для пользователей из моего собственного опыта: не перегревайте пастилу, как бы этого не хотелось для ускорения высушивания, при Т-ре выше 70-80 градусов разрушается пектин и масса становится ещё более жидкой и не такой пористой, и сохнет она ещё дольше. Была у меня такая ошибка во второй раз((( Резать готовую пастилу лучше всего не ножом, а ножницами, при этом края, кстати, не сминаются, всё ок, и ничего не прилипает)) Для обсыпки брать сахарную пудру 1:1 с крахмалом, тогда кусочки вообще не прилипают друг к другу в посуде для хранения. Спасибо ещё раз Мастеру и приятного всем аппетита!!!
Да, простите, и ещё, как и увидела позже в одном из комментариев, я тоже чистила яблоки сразу от кожуры - быстрее в сто раз, чем потом вычищать расползающиеся кусочки, не у всех яблок кожура такая толстая, как показано))
Спасибо за отзыв и рекомендации. Уверен подписчикам будет в помощь Ваш опыт 😃🙌🏻
О,Боги! Захлебнулась,еле до конца досмотрела! Огромное Вам спасибо! Это чудо)))
😃🌷
Ну и коментарий у вас! Точно чудо? И богов вспомнили...да...а у меня не получается.Что не так?Богов не созывала?
Зачем пропекшееся пюре смешивать с сырым???!!! Оно ж так испортится быстрее.
1 кг яблок уже очищенных или , порезанных или просто кг?
Яблоки без сердцевины
Спасибо большое за рецепт! Жалко что сейчас ночь и магазины закрыты 😄 а то я уже загорелась приготовить такую вкуснятину 🤤
😃👍🏻🍏🍎как я вас понимаю.
А из чего по Вашему делают белковый крем для тортов,его тоже не подвергают термической обработке.
Человек любит свою работу! Всё от души.
Если добавить лимонн.сок или кислоту будет безопаснее и с кислинкой👍
Будем делать.
Спасибо за рецепт.
😃🙌🏻
После смазывания надо ещё разок подсушить а духовке, а не в пакет закрывать. Начинка (намазка) же сырая! Есть ролики с завода, там повторно подсушивают, но при меньшей темп.
Старый рецепт....МИКСЕРОВ НЕ БЫЛО
Ну очень понравился рецепт! Спасибо🙏💕, так всё понятно!
😃❤️
Обязательно попробую приготовить!!!!!!😊
Добрый день,впервые хочу приготовить пастилу, очень понравился ваш рецепт.Не знаю пропорции и какие лучше брать яблоки(кислые?сладкие?)
Здравствуйте, всё пропорции и особенности рецепта смотрите под видео, просто разверните текст.
😊Давно был в Белёве, рассказывали про пастилу, как придумывали,готовили в печах на дровах... Запомнилось что говорили про антоновку, мол лучше всего.
Яблоки с максимальным количеством пекиина - мне известны антоновка и семеренко.
Что-то долго его готовить, это пастилу. А можно сделать так: прежде чем положить яблоки в духовку, можно очистить их нарезанные кусочки, потом положить на противень, запечь яблоки в духовке, вытащить и сразу пюре, чтобы не очищать кожуру от яблок, которые запечённые яблоки мягкие, очищать кожу неудобно будет?
В кожуре содержится практически весь яблочный пектин . При запекании часть его перейдёт в сами яблоки , кожица отдаст свои полезности .
Если очистить сразу , структура готового яблочного пюре будет немного другая , но не критично.
Для этого рецепта хороши , наверное, плотные яблоки с кисло-сладким вкусом .
Здравствуйте да конечно
Рецепт хороший, но терпеть не могу выпрашивание подписки, лайков и комментариев. Это наоборот отпугивает людей. Если канал хороший, то не надо никого просить, сами подпишутся.
Какой класс!!!! Очень хочется такое !!!
Пастилу люблю, яблоко улучшает вкус стольких блюд, спасибо вам за хороший рецепт.💕
😃❤️
Классный рецепт, спасибо большое
Автор не прав, сальмонелла будет, и не только сальмонелла. Внутри яйца может жить все, от вирусов и бактерий до паразитов. Нужно до 65 градусов, хотя-бы, разогревать яйцо. Как это делается в яичнице-глазунье.
Даже смешно читать. Надоело отвечать. Предъявите Белевской фабрике. Вот прям с их завода: ruclips.net/video/-OUjFJxZ3tI/видео.htmlsi=u1ZK0DKPkXtaaQAH
Ну да, все блюдо греется 5 часов при 80, а у людей сальмонелла))
Низкоколорийное))) но поправляются не от жира а от сахара!
Теперь надо для ПП-шников без сахара приготовить🙃
Да, я, думала так и будет))
Думаю надо действительно сделать такую пастилу 😋🍎🍏
@@sweet_masterпочему бы не приготовить солененькую пастилу, с томатиком, перчиком, чесночком и зеленью?!
Запечённые у духовке яблоки - это уже лакомство,можно и без сахара попробовать сделать
Я всегда сахар стевией заменяю порошковой, которая настоящая, там на кончике ножа буквально нужно и будет очень сладко и полезно
Тоже жду рецепт без сахара 😊
Так тоже самое только взбивание без сахара.
Просто сахар не добавляйте и всë.
Гениально!!! Спасибо огромное!❤
А нельзя сразу очистить от кожуры яблоки?
Здравствуйте можно
Я попробовал белёвскую пастилу. Она не такая мягкая, как на видео, но зато не содержит сахар и пудру.
Очень интересный рецепт, обязательно попробую. Благодарю за то что поделились. Удачи всем!
Я рад, что рецепт понравился 😃👍🏻 🍏🍎🔥