Zu Tisch in Litauen - Zeppelinai, das Nationalgericht
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- Опубликовано: 5 июл 2024
- Die befreundeten Familien Gecas und Petrosius wohnen diesseits und jenseits der Minge, einem kleinen litauischen Fluss, der nicht weit von der Kurischen Nehrung in die Memel mündet. Sie treffen sich oft zum gemeinsamen Kochen und Essen. Dann gibt es die Spezialitäten, die hier im Osten des Baltischen Meeres seit langem aufgetragen werden: Zeppelinai (Kartoffelteigtaschen mit Schweinefleischfüllung) oder Kugelis (Kartoffelauflauf mit Hühnerbrust).
„Zu Tisch in…“ geht dahin, wo die europäische Kochkunst ihre Wurzeln hat: in die Regionen Europas, in denen bis heute authentisch zubereitet und genossen wird, was Acker, Weiden und Fischgründe hergeben.
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Eine Produktion von fernsehbüro
in Zusammenarbeit mit ARTE & ZDF Enterprises
im Auftrag des ZDF 
Развлечения
Diese Sendung macht mich weinen... Früher war ich sehr oft in Lietuva. So herzliche naturverbundene selbstlose Menschen, das Land, die Natur, Kunstdenkmäler, das Miteinander.... Neben mir liegt meine wundervolle Litauische Bracke Arda Girios Gausmas ....
So schön! Ich habe meine (EX) Frau aus Litauen 1996 kennen gelernt und damit auch Land und Leute lieben gelernt. Damals aber war alles noch im Aufwachen begriffen, nach der Wende. Es gab viele Start-Ups. Erste Eigenheime wurden errichtet. Mit so manchen Kurositäten. Z.B. konnte man sehr schöne Häuser bewundern, die man aber nur über Matsch erreichen konnte, weil man sich nicht auf eine gemeinsame Begehung einigen konnte. Oder: jemand hat die alten Kacheln aus dem Plattenbau der Sowjetzeit einfach im nagelneuen Bad wiederverwendet. Die Schönheit des Landes, aber auch so manche Bausünde aus der Sowjetzeit gabs zu bestaunen. Aber das Pilzesuchen im wunderschönen Wald, ein Erlebnis sondergleichen. Die Mamyte, die immer fleissig war im Haushalt, die besten Cepelinai hat sie gemacht und eingelegt hat sie fantastisch, der Papa, immer gabs was zu tun im neuen Haus, das noch kein Dach hatte, die Datscha mit dem Steinofen, wo wir die Pilze (grybai, baravikai) auf einer Leine zum Trocknen aufgehängt haben, die Burg von Trakai, der Kreuzberg, die Quelle vor Lettland, die Schaschliks unübertroffen. Wunderbare Parties unter den jungen, aufstrebenden Leuten. Sie waren süchtig nach russischer Popmusik und Chansons. Trachten und Volksmusik habe ich damals noch nicht erlebt. Basketballbegeistert, Stolz auf ihr "trys millijonai" - Völkchen. Die Polizisten, na sagen wir mal, nett, aber mit doppelter Buchführung teilweise. Aber was sage ich, fliegt einfach mal im Herbst über Litauen und schaut Euch die Landschaft drunter an: Lauter Seen, die wie Spiegel im Zauberwald aussehen.
Was für glückliche Menschen das sind. Da zeigt sich mal wieder: Wer sich nicht vom Streben nach Geld und Konsum abhängig macht, hat mehr vom Leben.
Couldn't agree more.
Blödsinn. glücklich sind sie, weil die Bevölkerungsdichte niedrig ist - also weil sie am Land leben!
meinste so in etwa wie unsere neubürger im osten?^^
Die traurige Kehrseite ist, dass die Jugend keine Ahnung von Rap hat.
Die Kehrseite sind die schwierigen Lebensbedingungen. Wenig Arbeit, wenig Geld (wenn Improvisationstalent nicht vorhanden um selber aufzubessern), junge Leute gehen ins Ausland, schlechte medizinische Versorgung, geringe Rentenansprüche..
Hartes Leben.
Das Leben in Ostdeutschland ist nicht im Ansatz vergleichbar mit litauischen Lebensverhältnissen.
Zum Urlaub machen sehr zu empfehlen.
Ich bin Litauer.... Zoppelinai , Balandelei und Kuldunai sind mein lieblings essen
Litauischen Küche ist superlecker, war schon mal dort, vor allem die Pilzsuppe im Brot ist eine Delikatesse.
Many, many thanks. I am this woman with accordion...Amazing
Keep well and happy!
BEAUTIFUL*
Wonderful film and wonderful people :)
Hi Reda, what a beutiful country! Looks so peaceful!
Greetings from Paraguay. Nice place where you live, and nice people!
Hundertmal besser als freies tv
Wow einfach wunderschön, so bescheiden und doch irgendwie reich!😀 Sehr offene & herzliche Menschen!😊
Werde demnächst ins Baltikum reisen.
Offene und herzliche Menschen? Da will ich sehen ob du genauso denkst wenn du komms zurück von dort. Die meinste Menschen dort sind Nationalisten.
Mehr Litauen in einem Beitrag kann man nicht zeigen.... tolles video hab heimweh :(
Super schöne Reportage ! 👊
Ich komme nicht aus Litauen, aber ich koche und die Gerichte und glauben sie mir, wenn es auch nicht so schön aussieht und viel Arbeit ist, aber das schmeckt richtig super lecker. 👍🤤🤤
Da läuft einem jetzt schon das Wasser im Mund, von die leckere Zeppelinis. 😄😉
Hört sich lecker an und das macht Lust bei dem auf seinem Campingplatz einen Platz zu buchen🙂.
Da bekomme ich sofort Lust, an den Fluss zu fahren, und ein paar Fische zu angeln. Oftmals bereite ich sie auch direkt fangfrisch am Wasser zu🤤
Many thanks for this video. The Zeppeliniai are very tasty! My favorite dish when I'm in Lithuania.
mmmh wie lecker. Danke für dieses Lecker Video ;-)
I Love her style... So 80tys
Wow, sehr interessantes Video. Bin in 2 Tagen in Litauen, kann es kaum erwarten!
Wie war es? Wie hat es Ihnen in Litauen gefallen?
Ist nicht mehr wiedergekommen😂 geplatzt vom vielen essen
Sehr schönes Video. Danke für den Upload. Wenn es noch mindestens 720p wäre, wärs noch schöner. :) Daumen hoch.
Mich KenntKeiner
Ich bin immer wieder von der litauischen Küche begeistert !
Saulius ist ein mega hübsches Kerlchen
Diese Art Dokus sollten mal in der Schule gezeigt werden, damit das indoktrinieren endlich mal ein Ende hat.
absolut!
Genau deiner Meinung
Wir haben nur diese eine Welt!
Super
ich glaub jedes dorffest ist friedlich :D
Vilnius war super ❤️
Wirklich sieht dsa essen sehr lecker aus.
wo sind meine LITAUISCHE brüder und schwester´n ?
Hahaha ich komme aus Litauen bei uns gibt es jeden 2 Tag zeppelinai😂
Dann werden die Frauen, die das herstellen gewiss starke Muskeln an den Armen haben 😍😋😊
Zeppelinu o ne zeppelinu ir kaip pasake zepeliniu
Wie wird denn diese Hackfleischfüllung gewürzt?
Hm, wohl wie hier,. So wie es die (eigene) Oma immer schon gemacht hat, dann schmeckt es am besten.
Ich liebe traditionelle Gerichte, egal woher.
sieht das widerlich aus, ne schüssel voll rotz..naja bon aptetit...
Wie toll 👏 Zeppelinai ist sooo lecker. Ich versuche es immer wider aber jedesmal gehen die auf in dem Topf. Meine Großeltern kamen aus Litauen daher kenne ich sie
This is so cool! I wish it was in English since my German is not that perfect. Remind me of my childhood (:
Im Hunsrueck sind das gefuellte Kloesse, allerdings nicht fast schwarz sondern eher weiss und gefuellt mit einer Hack, Lauch und Speckmischung. Die Sosse dazu ist die gleiche wie hier.
Sehr leckeres Gericht👌
Tja, allein weil der Strom und der Kraftstoff zu teuer ist, lohnt sich die Landwirtschaft auf dort kaum noch. ...wenigsten finanziell. Dort sollten die Menschen so bald wie möglich auf Kooperationen, Handarbeit und Selbstversorgung setzen und damit den Banken und Konzernen die Tür vor der Nase zumachen.
Die Namen erinnern mich an ein Buch von Upton Sinclair , der Dschungel hieß es glaube ich . Weltklasse
Ein unwahrscheinlich berührendes Buch. Ich habe meine AbI - Arbeit darüber geschrieben und bin noch immer sehr bewegt über diese grausame Erzählung.
Was ist das für ein genialer Gesang der etwa in Minute 8 beginnt und einige Male angespielt wird? Kann mir jemand diese verschaffen? Absolut stimmungsvoll authentisch!!! Klasse!!
Petras Vysniauskas - Lek Gervele
🤣 🤣 In 18:33 min. verrät die rechte Frau der linken, daß sie gerade gefilmt werden!!!! 🤣
wann wurde das aufgenommen? :)
Die Klöße ohne Füllung sind bei uns im Erzgebirge grüne Klöße 😌
Ja das sind grüne schwarze Klöße. Da fehlt etwas "Knödelhilfe". Da wären das dann schöne weiße Knödel.
Gabriele Brehm , meine Mutter hat nur ausgedrückte rohe Kartoffeln mit Grieß genommen, es war köstlich! Ich bekomme es fast so hin, aber es ist okay. Bei uns waren es voigtländiche, grüne Klöße.
Meine Kinder essen es sehr gerne, aber an der Herstellung haben sie kein Interesse........ich finde es sehr traurig
Viele Grüße...
ich dachte braune Klöße ! ?
Darum nehme ich z.B. einfach Kloßteig ausm Supermarkt (Halb und Halb oder halt Thüringer Kloßteig) und mache da die Füllung rein. :D Keine Zeit, Kartoffeln zu raspeln und keine Kraft, die auszudrücken... 😂😂😂
Gabriele Brehm Ja das fiel mir auch gleich auf. Sieht furchtbar aus.
Litauen people like cepellini]]
Bei uns nennt man diese Soße, Speckstippe! Dazu schmecken Pellkartoffeln, aber auch Klöße!
Knödel heißt das!
Lithuania here I come
Die musik ist Petras Vyšniauskas. Eigentlich ist das absolut avantgarder Free jazz, aber hier haben sie sich das einzige normale lied rausgesucht. Ich wollte schon wegklicken, aber für Petras bin ich geblieben...
Zajebistas 🤤🤤🤤
Nichts wenn man auf Diät ist .😢,aber sonst gut .
Ich bin litauer 😂
na und?!
Ja ja, gut das Du bist da :-D
Wird zeppeliney ausgesprochen. Also mit e. Nicht mit a. Man spricht 'ai' in Litauen wie 'ey', deswegen. Aber trotzdem schönes video😊
Zeppelinai
Ich kann nur "Uschpakalis" sagen. 😂😂😂
:-)
Slawen sind die besten
Litauer sind leider keine Slawen.Es ist ein Volk "Pribalten" die haben immer gelebt in norden an Baltischen Meer
@@tedi65Sie meint vllt sich und ihren Serben
..furchtbare Farbe - die Kloßmasse muß unbedingt geschwefelt werden 😁👍
Die Klöße sehen aus,wie geräuchert !
Ja, sieht nicht so gut aus. Meine Oma hat immer etwas Zitronensäure reingemischt, so bleiben sie weiss.
Shkias Shkias Ja Zitronensaeure in geringer Menge
Sieht irgendwie alles nicht so appetitlich aus :D
Ist aber mega lecker :)
Die fahren ins Haff? Afaik gehört das aber zu Russland.
Just Looks not Very nice. You forgot to ad vit C to potetoes. Than They won't loose collor.
Bitte waschen Sie die Hände!
sieht das widerlich aus, ne schüssel voll rotz..naja bon aptetit...