Gastronomie : poulet pané et pommes de terre frites

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Et en ce jeudi, Météo à la carte va réveiller l’enfant qui sommeille en vous. Ekatérina, notre cheffe du jour, nous prépare des filets de poulet pané et des chips maison. Un plat simple et économique qui va vous mettre le sourire pour la journée.
Ingrédients :
Pommes de terre
Suprême de poulet
Chapelure
Pour la marinade :
Oignons
Sel
Gousse d’ail
Cumin
Piment d’espelette
Paprika doux
Lait fermenté
Recette :
1. Avec un maillet, attendrir les escalopes de poulets
2. Ajouter la marinade
3. Laisser reposer plusieurs heures
4. Tailler en lamelle les pommes de terre
5. Placer le poulet mariné dans du jaune d’œuf, puis dans la chapelure
6. Faire frire jusqu’à ce que le poulet remonte à la surface et qu’il brunisse
7. Dans la même huile faire frire les lamelles de pommes de terre en deux cuissons
Cheffe : Ekaterina
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