Советский гуляш как по ГОСТу
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Кто помнит тот самый вкус Советского гуляша?!
Рецепт очень простой и вкусный!
Нам потребуется:
700 грамм мякоти говядины
1 большая луковица
2 ст.л томатной пасты
3 ст.л муки
50 грамм сливочного масла
50 грамм подсолнечного масла
Соль, перец по вкусу
#советскийгуляшпогосту #гуляшпогосту #гуляшсоветский #гуляшссср #гуляшизговядины #гуляш #рецептгуляша
Конечно это вкуснотища из СССР, но музыка, это вообще, что-то такое, беззаботная жизнь, лёгкие, пышные платья, добрые, приветливые люди и я маленькая девочка, которая не хочет идти в ясельки, да, да именно в ясельки, а родители держа за ручку, говорят " скорей, скорей , а то я на работу опаздываю"! И ты бежишь где-то там с зади телепаешься сонный и плачешь, а когда уже с детками в ясельках, всё проходит! И ещё в яслях и садиках всегда вкусно пахло едой! Сейчас совсем по другому. Благодарю Вас за это чудесное видео!!!
Вам бы книги писать, подняли настроение, спасибо) А музыка с советских времен как сам рецепт, сложно подобрать музыку, на ютубе контроль сильный с авторскими правами.
Сегодня солянка грибная на канале вышла, доработал весь баланс, рекомендую попробовать приготовить 😋👍🔥
Музыка просто супер класс! 👍 и рецепт гулеша 👍да было время, и самое счастливое на свете! 🤔
Благодарю за внимание 🤝
Всё вкусно и аппетитно, особенно мне запала музыка, как в детство вернулась, здорово.
Спасибо большое, старое не забытое как рецепт так и музыка 🎶
Я тоже подумала что и музыка то советских времён. Бальзам на душу.
Не знаю почему, но я всегда любил в советское время питаться в столовках, а сейчас всё не то и всё не так.
Качество продуктов изменилось.
@@recipe__keeper а еще в советское время член лучше стоял и деревья были большие. Просто память так устроена, что хорошее со временем кажется лучше, а плохое забывается. Защитная реакция, иначе мы все были бы психопатами-обиженками. Если у вас не было повальной диареи от качественных продуктов в пионерлагере, глистов в детсаду или педикулеза в школе, мы в каких-то разных СССР жили.
@@Lemur819похоже вы и есть обиженка
@@Lemur819Конечно, другое, раньше бычков на пароме отвозили на острова, скотина была гулевая, на травах, на солодке. А сейчас на небольшой площади могут содержать просто на откорме. Также и икра черная была природная, рыба на естественном корме, поэтому и обладала лечебными свойствами. А сейчас в прудах выращивают, на смесях , в ограниченном пространстве. Наши астраханские арбузы были эталонными, лечебными, химический анализ показал. Профессор рассказывал, что природный климат этому способствовал, арбузы были богарными, не поливными. Такой характерный аромат у них был, запомнила с детства. Папа привозил шлюпками, хранили под кроватями. А сейчас и сорт ,,Астраханский" не встретишь, потому что он не выдерживает современных природных условий, сильно болеет, так учёные об'ясняют.
@@Lemur819вот уж точно, вшей хватало и в школе и в лагерях,но нет ведь сейчас такого, а в детстве перед школой мать каждый день проверяла голову,волосы были длинные, вшей полно
Главное, чтобы получилось вкусно, а правильно идёт закладка или нет. Это совсем другая история!!!!
За музыкальное сопровождение отдельное спасибо👍🏻
Благодарю за внимание.
Обожаю такие рецепты быстро и чётко, советский гуляш помню, искал и нашёл у вас спасибо 👍
Благодарю за внимание
Привет всем.
Или я чего-то не понимаю в кулинарии или я в лыжи обутый.
Первое. Вначале, я обжариваю, как можно больше репчатого лука до состояния измены цвета (на это количество мяса я бы взял такие же 4 луковицы - такой лук дает природные натуральные сахара, которые легко усваивает лрганизм), затем отдельно обжариваю мясо в сливочном масле ("запечатываем" мясо, чтобы оно было сочным и с легкой обжаркой), женю с луком, добавляю морковь (на это количество мяса 2 средние моркови, натертые на крупной терке) и тушу с добавлением растительного масла в течение 5 - 8 минут. Потом добавляю три - четыре ложки томатной пасты и ложку столового уксуса, и ещё тушу около 5 минут (и томатная паста и уксус дают кислинку мясу). Развожу поджаренную без масла муку до изменения цвета и добавляю (на это количество мяса) половину литра воды. Все это женю и тушу 8 - 10 минут, до начала загустения подливы. Соль, перец, чеснок добавляются по вкусу.
Приятного аппетита.
Добрый день, рецептов тьма приготовления гуляша с подливой!
Этот рецепт с 60х годов показал не отклоняясь от рецепта, любое кулинарное старое издательство 60-70 годов если почитать, везде такой рнцепт прописан!
Моя мама работая шефом в то время в общепитах тоже по этому рецепту готовили в тех же школах и д.садах!
Кулинария не стоит на месте, да и готовят все по разному, я тоже морковь люблю в гуляше с обжаркой муки, а на видео показан старый рецепт гуляша с подливой!
Вот не поняла, что это за " женю"?..
Именно поджаренная мука и дает вкус В столовых муку всегда обжаривали.
@@ЕленаМартюхова-г6г, я говорю и о полезных ПРИРОДНЫХ сахарах продуктов...
😔
Совершено согласен то что я увидел похоже на гуляш в в не очень хорошей столовой ведь в СССР не все столовые готовили вкусно и красиво на вид, вот это я муку не обжариваю и томат кстати тоже обжаривать надо вкус абсолютно другой будет и главное цвет уважаемый Хранитель скажите по честному вам цвет нравится того блюда которое вы приготовили как по мне так нет этот блеклый цвет совсем не возбуждает вкусовые рецепторы. У художников вроде краски одинаковые, но есть картины и есть Картины, искусство готовить очень похоже на искусство писать картины ваять скульптуры есть произведения скульптора Мухиной, а есть шедевры скульптора Лоренце Берлини и поверте до сих пор никто не может повторить нет обманываю был по моему немецкий скульптор в 19 веке который делал тоже самое, но он тоже умер не раскрыв секрета как сделать из мрамора тончайшую вуаль накинутую на тело, лицо эта вуаль прозрачна и выглядит как настоящая, но она из мрамора и никто до сих пор не может сделать подобное .
У нас рядом с домом была столовая, вкусно готовили , когда дома не было обеда ходили туда за рубль полный обед, супчик, гуляш с пюрешкой компот с булочкой.
Было время когда-то с настоящей вкусной едой, у меня мама повар любила готовить вкусно, и я люблю готовить хотя я не повар)
Да что вы говорите, что 1 рубль! И первое и второе, и салатик, и компот с булочкой 60 - 70 копеек!!! Да, так было!!!
Не пи....з...дите@@ЯнаЯнова-е1о
Так и з.п.70рэ были! И пенсия 60рэ!@@ЯнаЯнова-е1о
Гуляш - венгерское блюдо. Венгрия никогда не была совком. Ссср все украл у других и себе присвоил!
Привет Слава, ох и люблю я Всё что при СССР было. Спасибо тебе.
Приветствую Юлия, согласен много вкусностей было раньше и всё натуральное. Спасибо за внимание, а я тоже сегодня у вас был, много чего нашли молодцы, каменты отключины были только, палец прожал 👍🍒
В КНДР сейчас все то же самое. Дорогу никто не загораживает, можете ехать и жить.
@@Lemur819такого нигде не будет. И никогда. 70 е 80 е самое счастливое наше время.
@@Lemur819Что тоже самое? Гуляш тот же самый?
@@Fantomas966 все то же самое как в СССР. Еще Егор Летов пел про это.
Подписался. Замечательное звуковое сопровождение. Сделал гуляш по Вашему рецепту и обалдел!!!!! Перенёсся в свою юность...
Благодарю за внимание и каментарий, рецепт старый, часто готовим 🙂👍
И гуляш вкусный и музыка счастливая.
благодарю за внимание и комментарий 🙂🌻
Гуляш то вкусный, но вот музыка совсем не подходит, лично я готовлю такой же гуляш, мой даже вкуснее по своему рецепту, но только под HEAVY METAL ... при этом не забывая пропустить пару тройку стопочек водочки или коньячка, на расслабухе любое блюдо всегда вкуснее.
Да, и музыка СУПЕР 🎉 чисто советская. Лучше не придумаешь. ❤❤❤
@@Smith7077Под хэви-метал нужно сырое мясо есть...
@@Fantomas966 А жаренное что, не катит ?
Поочерёдно масло растительное,мясо(свинина или говяжье), лук, соль и ч/м перец по вкусу, мука, томат, кипячёная вода.
Только так готовила.
Семья восторге аппетитного вкуса.
Спасибо за видео!
Удачи вам процветания канала!
Благодарю за внимание 🌻
Шо ж это делается та!? Слава, я уплыла вместе с музыкой, гуляшом в счастливое далеко! Все! Делаем счастливое настоящее… с гуляшом, иначе никак! Спасибо, волшебник!
@@МаринаХалитова-е6ч 😁👌
Готовлю так,чисто интуитивно,вспоминая мамину кухню.Все гениальное,как всегда,просто.Спасибо❤
Благодарю за внимание 🌻
Отдельное спасибо за музыкальное сопровождение ❤
Благодарю за рецепт.
Вам спасибо за внимание 🍓
Спасибо за рецепт👏👍🙂💯🎇
@@voron9214 благодарю за внимание 👌👍
Приготовила сегодня гуляш. Получилось очень вкусно. Дествительно советский. Спасибо за рецепт. Подписываюсь на ваш канал.
Благодарю за внимание и каментарии, а гуляш с 60х годов, без моркови и обжарки муки готовился всё как на видео, нам тоже нравится вкус мясо и подливы.
Вас хочу поздравить с наступающим новым годом, желаю здоровья и мирного неба 😊🌻🌻🌻
Какое объедение и ностальгия! ❤Я часто готовлю.
Благодарю.
Приветствую, земляк! Отличный рецепт гуляша по ГОСТу! Тот самый советский гуляш! С удовольствием наблюдала за процессом приготовления! Мясо получилось нежным и аппетитным! Когда в ложку набрали гуляш, так захотелось попробовать!
Доброго часа Светлана, опять вы каментариями удивляете, спасибо большое за внимание 🌹🌹🌹
А Вы ГОСТ читали ? Где по ГОСТУ ? Номер ГОСТА ?
@@СергейАлександрович-р6жДушнила.
Міцного здоров'я щастя добра!❤
Благодарю 🌻
Шикарно, шикарно, особенно последний кадр с мяском - как аппетитно 😍
Я готовила с обжарки муки, но этот рецепт тоже попробую, интересно! Спасибо 🙏💕
Вечер добрый, да можно и обжарить тоже очень вкусно, спасибо большое за внимание 🍒🌹
Спасибо за отличный рецепт!
Рад что понравилось ✊
Hello.
Thanks for sharing the video who makes Soviet goulash.
It looks really delicious.
I pray that you will be healthy and at peace in the Lord. shalom
Благодарю 🍒
Это просто невероятно вкуснейший гуляш, который я видел, палец полететел в стратосферу👍
Спасибо за душевный камент 💪
Только видел или пробовал тоже?
Супер 😋😋😋😋😋и музыка 🔥🔥🔥🔥🔥🔥как в детстве!!!!!!Спасибо!!!!!
Благодарю за внимание 🌻🌻🌻
Thank you for sharing, your video is very good, I love it. Nice to meet you. Wish you happiness and success in life💝💝👨🧑👶👵
Спасибо большое 💐
Вячеслав привет, замечательный рецепт, очень вкусный гуляш,выглядит аппетитно, спасибо большое 👍🤗
Привет Юлия. Вам спасибо за внимание 🍒
Лучшего комментария я не встретила : " И гуляш вкусный, и музыка счастливая." Только пюрешечки на гарнирчик всё-таки не хватило. А мы ждали 😂...
@@ГалинаФильцагина Банально было бы) Гарнир любой подойдёт) благодарю за внимание 🌻🌻🌻
Любимое блюдо мужа. Делаю даже из дикого мяса❤
@@lenovo506 согласен 👍🌻
Отличный гуляш, будем готовить с вашего канала, понятный и доступный рецепт, спасибо
Вам спасибо за внимание и подписку ✊
Очень вкусно сын уплетает за обе щеки,он у меня вообще ничего не ест😢 спасибо большое за рецепт
Пожалуйста, у нас такой же едок сын. Гуляш тоже ест с макаронами)
Молодец! Хоть кто- то приготовил настоящий советский гуляш. Народ гуляш не должен быть красным для этого и добавляется кусочек масла сливочного чтобы гуляш был коричневатый , тотемть молочный дабы не было изжоги . Спасибо большое давно ищу такой гуляш
Рецепт 70х годов и многие его понять не могут, всем муку жарить надо иначе изжога будет, ничего не будет, встарое время знали что готовят.
Благодарю за внимание 🤝👍
Да были хорошие времена ,не то что сейчас за рубль доволь кушали,иногда просто гречка с подливом тоже вкусно было
Согласен, просто и вкусно было из чистых продуктов, спасибо за внимание.
Сейчас тоже хорошие времена, любые ингридиенты в достатке на полках магазинов. Хорошее мясо найдет тот, кто ищет
Отличный рецепт приготовления мяска.
Спасибо большое
Слава, как всегда на высоте, молодец, вкусно и аппетитно все выглядит
Спасибо Николай 💪
Как всегда слюнки текут... Очень вкусно выглядит, нужно попробовать.
Привет Михаил, рад видеть тебя и спасибо за внимание ✊
Что же вы едите , если от гуляша слюни текут🙉🙉🙉
Слава как ты красиво и вкусно готовишь "черт побери!!!!!!"
Спасибо большое за приятные замечания 🤗💐
Вкусно и полезно для здоровья
Благодарю за внимание.
Дети передают большое спасибо за гуляш, готовили разные рецепты но этот зашёл на ура, и муку мы больше не обжариваем, полива пушка
Тоже часто по старому рецепту гуляш готовлю 👍
Класс!👍
Благодарю
Спасибо дружище за рецепт, очень аппетитно.
Тебе спасибо за внимание ✊
Добрый вечер Слава.Отличный рецепт.👍
Спасибо большое Руслан ✊
Спасибо! Все очень вкусно!!!
Благодарю за внимание 🌻
Замечательный гуляш большое спасибо что поделились с нами .47 👍
Вам спасибо за внимание 🍒
Здравствуйте. Прекрасный гуляш ❤️
Благодарю Светлана 🍓
Для тех кто любит домашние колбасы
альбом 👇
ruclips.net/p/PL1slOfMSrDmW5cnWFfTAikykNdXPQo1iA
Также много вкусных заготовок на зиму в этом альбоме вы найдёте.
ruclips.net/p/PL1slOfMSrDmVIClIVMnH_NMlLilMcqSHk
Подписывайтесь, ставьте колокольчик верхний чтоб не пропустить новое видео. С уважением Вячеслав.
Вслучае закрытия канала, я открыл канал на Дзене, ссылка ниже.
zen.yandex.ru/id/626e96c6e43d2f13d566cd50
Солить и перчить следует на стадии добавления муки. Иначе после тушения от соли не осталось и следа. Странно что вы так давно готовите, а такую мелочь не учли
@@Lady_star999 Спасибо, согласен с вами. Обычно горячие блюда всегда в конце солю, но по старому рецепту СССР именно так раньше готовили 🤷♂️ и по вкусу отличный гуляш на выходе 👍
Очень крутой и ностальгический рецепт!) Сегодня тоже выпустил похожий)))Успехов и продвижения Вашему каналу!Спасибо за труды!!!!
Спасибо большое за каментарий душевный, а развите на ютубе в тупик приходит, канал только развил немного и манету отключили (
@@recipe__keeper Не останавливайтесь!))
Спасибо за рецепт 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Здоровья вам и долголетия желаю 🙂🍓⚘️
Wow, tôi đang xem mà điện thoại của tôi bốc khối, tôi ngửi thấy đó là mùi thơm. 🤗🤗🤗🤗😔
Спасибо большое 💐
Нам понравился гуляш по этому рецепту, мясо реально вкусное и мягкое. Бекон у вас увидел рецепт, слюна до пола, обязательно приготовлю, подписка, спасибо за рецепты !
Благодарю от души, благодарю за каментарии, бекон пушка, знакомые и друзья под заказ часто просят 👍🔥
Благодарю вас за рецепт, 😊
Старое не забытое из советского прошлого) вам спасибо за внимание и каментарии 🌹🤗
Тот момент когда готовишь именно сейчас и именно по этому рецепту!))) ✌️
Привет дружище, рецепт пушка, часто готовлю его 👍🤝
И как результат?
Спасибо, очень аппетитно!! 🤩👍🌹
спасибо большое 💐
При советской власти все было очен вкусно и гуляш и подливки и перашки и гутабы я помню в1960 годах в Баку на сабунчинском вокзале продовали гутабы такие вкусные всегда была очеред.Были счастливые дни без заботливые,а сейчас все дни проблемные.
Продукты совсем другие стали согласен с вами, колбасы, фарш, пельмени давно не покупаем, сам готовлю только.
Музыка весь мозг вынесла.
Убавить же можно, пишут классная музыка, всем не угодить 🤦♂️
Нравится смотреть Ваш канал
Вечер добрый, приятно очень спасибо большое вам за внимание 🤗🍒
И музыка и рецепт- все подняло настроение. Подскажите что это за музыка
Спасибо за внимание, музыку из старых советских кинофильмов брал)
Эх, где это время, молодость. Прошло не заметно с СССР _ ом ушел на всегда.
Верно, есть что вспомнить и такого больше не будет жаль.
Отличный гуляш, будем готовить с вашего канала
Благодарю за внимание
Спасибо, завтра сделаю, будет видно, сто из этого получится , спасибо за рецепт, отпишусь.
Пожалуйста.
Люблю блюда из говядины!
Но цена теперь.... У нас от 700 рублей. Живу воспоминаниями))))
Цена у вас конечно высокая, у нас подешевле, тоже говядину любим чем свинину и кур)
@@recipe__keeper а где вы живёте?
@@РусланК-д2й Екатеринбург
Самое лучшее время было
@@ГалинаШубина-т5я верно 👍🌻
Спасибо теперь вспомнила как я раньше муку разводили!!!! 🎉🎉🎉🎉🎉❤
Благодарю за внимание🌻
Món ăn chủ nhà chia sẻ ngon quá chúc chủ nhà một ngày tốt lành và bình an like ❤️👍🤝🔔🔔
Спасибо
Спасибо за видио
Вам спасибо за внимание.
В конце можно добавить ложку сметаны будет вкуснее.
Дома можно добавить что угодно) а этот рецепт 70х годов из тех.карт) с морковью вкусно и грибами гуляш 👍🙂
Неправильно...томатная паста добавляется при обжарке мяса, лука и моркови (пассеровке). Кислота должна уйти из пасты и кислый уксусный привкус.
Рецепт с 60 х годов, показал как есть без отклонений!
Да и привкуса уксуса нет там вообще!
ПассЕровка.
Точно👍!
@@NikoLai-USSRправильно, с пастой вы сказали, я тож6 так делаю
Ужас а не гуляш
Здравствуйте. Рецепт очень классный, мне действительно понравился и залить макарончики, спасибо 💯👍
Приветствую, вам спасибо за внимание ✊
Спасибо за рецепт.
Приятного аппетита.
Рецепт по госту значит будет вкусно и качественно
Согласен, спасибо большое за внимание
Супер!❤
Благодарю.
Добрый вечер, очень вкусно получилось!
Вечер добрый, часто его готовлю, решил снять и друзья попросили рецепт гуляша 😉👍🍒
Как всегда просто т вкусно
Спасибо большое ✊
Thank you for sharing, your video is very good, I love it. Nice to meet you. Wish you happiness and success in life💝💝
Спасибо большое 💐
Не побачила нічого такого,щоб здивуватися. Я теж так готую
Рад за вас
вкусненько
Спасибо большое за внимание 🍒
А говорят плохо жили в СССР!? Такие вкусняшки готовили
И качество продуктов в разы лучше было.
@@recipe__keeper качество продуктов, которое Микоян полностью лично привез из США еще в конце 30-х. Потом пошла Холодная Война. Оборудование для производства надо регулярно обслуживать и обновлять, но этого западные специалисты не делали, а местные не умели.
Оказывается только в СССР и жили. Не то что сейчас везде теракты.
@@Lemur819Микоян продукты привёз из США? А потом они кончились?
@@Fantomas966 Микоян привез технологию производства продуктов. От колбасы до мороженного. Или вы все сырьем едите?
Рецепт для столовки или лагеря, детство у каждого своё
На отшибись приготовлено
Рецепт с тех.карт 70х годов
Привет дружище рецепт как всегда супер!
Спасибо большое 👍
ЛЮБИЛА ГУЛЯШ В ШКОЛЕ В СССР ВСЕГДА БРАЛА
Тоже люблю гуляш, раньше всё вкуснее было мне кажется, готовить умели и продукты натуральные свежие были.
А если после обжарки сразу добавить муку,а потом воду то получается не чуть не хуже.
Возможно. Рецепт с 60х годов показал как есть, сам по другому готовлю, но иногда этим пользуюсь рецептом.
Мне ненужны никакие рестораны и фасфуды лично! Всегда любил со школы еще, нашу столовскую еду!
Потому что всегда готовили вкусно и для людей! И сам сейчас все это готовлю с удовольствием, котлетки, жаркое, гуляшь и т. д....!
Продукты качественные и натуральные были 👍
Обожаю такой гуляш. Спасибо что напомнили 👍🤝
Вам спасибо за внимание 👍🍒
Вкусненько.
Благодарю 🤗🌻🌻🌻
Хороший и простой рецепт.
Благодарю
Привет, это очень вкусно. Спасибо за отличный рецепт.
Добрый день, спасибо большое
Лайк, спасибо
Благодарю от души 🤝
супер
Благодарю 🤝
да такого уже не поешь все натуральное а вкус просто прелесть это только в СССР потому как сырье было натуральное
Верно
Привет 👋 беру на заметку 👍🤝
Привет, благодарю за внимание ✊
Казан - чудо!!! где бы такой купить?
благодарю за внимание, казан в гипермаркете каком-то брал давно, на удивление как новый ещё, Мечта вроде фирма👍🙂
Рецепт записала!!! Спасибо большое!
Вам спасибо большое за внимание 🍓🍓🍓
Спасибо за рецепт! Замечание небольшое: томатной пасты нет, вижу пюре томатное. Удачи!
Спасибо большое за внимание, в рецепте именно паста, только не густая но вкусная 😋 С праздником 💥💥💥🌹
You professional chef
Спасибо большое
Спасибо
Вам спасибо за внимание 🌻
Надо будет попробовать. Но тот гуляш, который я ел в детстве был ярко красного цвета. Наверное томата больше в нём было.
Рецептура менялась с годам.
Нет просто автор вместо томата добавил какую то красную крахмальную субстанцию, для себя любимого😢
Вы правильно без моркови, сейчас обязательно толкают,в книге 1954 года и в столовой никогда не клали 😂
Мука обязательно должна обжариватся, именно так готовили в те времена в столовых
Рецепт 1970-х
Жду гуляш!
Уже) спасибо за внимание 🍒
для изысканного вкуса и муку,и томатную пасту желательно обжарить.
Всё верно и моркови добавить, но рецепт этот 70х годов и в то время рецептура была такой как на видео.
А я подливу и готовила отдельно,,, попробую так,,,,
Попробуйте, семья часто просит гуляш такой👍