masa DANESA fácil de elaborar paso a paso/el panadero con el pan

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  • Опубликовано: 4 дек 2024

Комментарии • 56

  • @albertohernandez597
    @albertohernandez597 4 года назад +3

    Mis respetos un buen trabajo y muy bien explicado 👍👍👍👍👍👍

  • @CarlosAmauryNicolas-jy7nf
    @CarlosAmauryNicolas-jy7nf Год назад

    Muy buena receta.

  • @baliech5104
    @baliech5104 3 года назад +1

    Ecxelente video, rápido y dinámico
    La prepararé mañana temprano para hacer mi rosca de reyes.....

  • @Luis-nf8ru
    @Luis-nf8ru 4 года назад +1

    Exelente trabajo maestro 👍👍👍

  • @mayelasoledadgonzalezherna6041
    @mayelasoledadgonzalezherna6041 3 года назад +1

    Super tus videos!!! Bendiones 🙏

  • @gina-yu3df
    @gina-yu3df 4 года назад +1

    Gracias por compartir 👍

  • @webstersprophet
    @webstersprophet Год назад

    Buenísimo video! Qué es el mejorante para la masa? Es como leche de polvo?

  • @0Shouri0
    @0Shouri0 4 года назад

    Excelente video, y siguiendo bro.

  • @vickycantu1835
    @vickycantu1835 Год назад

    Buenas tardes excelente trabajo por favor me puede decir cual es la cantidad de agua que usted uso? Y al sacarla sel refrigerador se deja reposar, se le da otra vuelta y luego se hacen las figuras?perdone tanta pregunta saludos.

  • @fernandohurtadop9746
    @fernandohurtadop9746 11 месяцев назад

    Buen diá. Una pragunta en mi localidad no venden mejorate, si es necesario que lleve la receta. Y gracias la verdad por compartir sus recetas.

    • @ELPANADEROCONELPANYT
      @ELPANADEROCONELPANYT  11 месяцев назад +1

      Puede usar harina con más cantidad de proteína y omitir la sal con un porcentaje de 11 gr por cada 100 estaría perfecto

    • @fernandohurtadop9746
      @fernandohurtadop9746 11 месяцев назад

      @@ELPANADEROCONELPANYT mil gracias.

  • @maribri7445
    @maribri7445 Год назад

    Levadura fresca seca..?

  • @maribri7445
    @maribri7445 Год назад

    Que es mejor agregar agua o leche?

  • @EugeniaVillegas-u7b
    @EugeniaVillegas-u7b 8 месяцев назад +1

    Buenas noches y si la hago a mano cuanto tiempo es de amasado

  • @maribri7445
    @maribri7445 Год назад

    Que ocurriria si en vez tres dobeces se le dieran 4 dobleces?

  • @katerin4107
    @katerin4107 3 года назад

    Hola profesor saludos desde colombia nunca lo había visto y me suscribi gracias por enseñarnos una pregunta en q cambia me ter la masa a la nevera o preoarlar hasi gracias por responder

    • @ELPANADEROCONELPANYT
      @ELPANADEROCONELPANYT  3 года назад +1

      Al refrigerar la masa le damos cierro reposo y la margarina se distribuye mejor que al hacerlo ala hora además que le da un toque fermentado y su sabor es diferente, al trabajarlo ala hora es un poco más complicado de trabajar ya que la margarina tiende a calentarse y escurrirse

    • @katerin4107
      @katerin4107 3 года назад

      @@ELPANADEROCONELPANYT gracias profesor por contestar

  • @diegoivan2829
    @diegoivan2829 3 года назад +2

    Hola, buen trabajo, podrías enseñarnos a hacer cuernitos? Estaría genial. Gracias 😁

    • @ELPANADEROCONELPANYT
      @ELPANADEROCONELPANYT  3 года назад +1

      Ya está el vídeo en el canal amigo saludos

    • @diegoivan2829
      @diegoivan2829 3 года назад

      De verdad? No lo he visto... Me indicas como se llama... Gracias, buen día

    • @ELPANADEROCONELPANYT
      @ELPANADEROCONELPANYT  3 года назад

      Está en el canal amigo ahí están los cuernos y los roles también

  • @julitorreshernandez6276
    @julitorreshernandez6276 4 года назад +2

    Hola yo quiero ver las figuras de danés

  • @mexicolindoyalgomas7769
    @mexicolindoyalgomas7769 4 года назад +1

    Conque se puede sustituir el mejorante?

    • @ELPANADEROCONELPANYT
      @ELPANADEROCONELPANYT  4 года назад

      Omitalo si no lo consigue saludos

    • @mariaguadalupeleon8250
      @mariaguadalupeleon8250 2 года назад +1

      @@ELPANADEROCONELPANYT hola se puede usar la batidora kitchenaid es de 5.7 medio caballo de potencia claro disminuyendo lo que estas aplicando atu receta para la masa danesa

  • @anagabrielafloress.8389
    @anagabrielafloress.8389 4 года назад +1

    Hola oye que batidora utiliza?

    • @ELPANADEROCONELPANYT
      @ELPANADEROCONELPANYT  4 года назад +1

      Es una batidora industrial en muchos lados le llaman hechiza, o sea es una batidora ensamblada no de fabrica no sé si me explique jajaja suerte saludos 👍

    • @anagabrielafloress.8389
      @anagabrielafloress.8389 4 года назад +1

      @@ELPANADEROCONELPANYT ya entiendo, gracias, es que yo anduve buscando y para ese tipo de trabajos y me recomendaban una amasadora blazer de 10 kg pero si son algo caras jajja muchas gracias éxito

    • @ELPANADEROCONELPANYT
      @ELPANADEROCONELPANYT  4 года назад +1

      Pues no recomiendo las blazer para mí gusto les falta potencia pero ya es de cada quien, para mí son mejor las hechizas

  • @estefanimarlencasasbadillo8016
    @estefanimarlencasasbadillo8016 3 года назад +1

    Hola disculpa cual es la margarina tipo danesa?

    • @ELPANADEROCONELPANYT
      @ELPANADEROCONELPANYT  3 года назад

      Es la margarina que lleva en el empastado así la venden margarina para danés

  • @Mexshawar
    @Mexshawar 4 года назад +1

    Hola amigo. Osea que la diferencia entre la masa de bizcocho y la masa danesa es solo el empaste de mantequilla??. Gracias amigo

    • @ELPANADEROCONELPANYT
      @ELPANADEROCONELPANYT  4 года назад

      No son muchas diferencias
      1.- el empaste
      2.- el prefermentado en refrigeración
      3.- es un poco más saladita
      4.- la masa lleva menos grasa
      5.- lleva más huevo
      6- y lleva un poco menos de levadura
      De nada y muchas gracias por ver mi video 🙏

  • @valeriabezarestrujillo9923
    @valeriabezarestrujillo9923 3 года назад

    Hola! Cuanto de agua usas? Es que en la receta dice 500 ml y en el video mencionas que 1.200 l ??

  • @candyovando8933
    @candyovando8933 4 года назад +1

    Que es el mejorante dónde lo consigo?

    • @ELPANADEROCONELPANYT
      @ELPANADEROCONELPANYT  4 года назад

      El mejorante es un estabilizador de masas y se consigue dónde venden materia prima para panadería suerte 👍

  • @alainbj7093
    @alainbj7093 3 года назад

    ¿Se puede usar leche en lugar de agua?

  • @songoku8918
    @songoku8918 4 года назад

    Listo bro

  • @sarahidlozada3749
    @sarahidlozada3749 2 года назад

    Puedo dejar mi masa más de 15 horas en el refri???

  • @josuemarinramirez762
    @josuemarinramirez762 2 месяца назад

    Hola amigo, me gusto tu explicación aquí tienes un seguidor "
    Tengo una pregunta: ¿Que marca de harina usas ó que linea?

  • @hurifigueroa9252
    @hurifigueroa9252 4 года назад

    Para q sirve el mejórate, en panes caseros?

  • @arukochibi2315
    @arukochibi2315 3 года назад +1

    Hola, esta masa no se puede hacer directa y si se hiciera así cual seria resultado?

    • @ELPANADEROCONELPANYT
      @ELPANADEROCONELPANYT  3 года назад

      Puede que no hojaldree de la misma manera además sale un pan un pan descolorido

  • @domenicodicaprio6879
    @domenicodicaprio6879 Год назад

    En esta receta tambien estan mal los gramos de agua...ya he corregido como 3 recetas