Das perfekte Cordon Bleu Rezept | Ich mache es nur noch so
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- Heute zeige ich euch wie man ein extrem leckeres Cordon Bleu mit Bratkartoffeln macht. Habt ihr schonmal Cordon Bleu selber gemacht? Schreibt es in die Kommentare!
Rezept:
1 Kilo Schweinerücken
Kartoffeln vom Vortag (Vorwiegend Festkochend)
Panierstraße (Eier,Mehl,Paniermehl&Panco)
1 Stück Emmentaler
Ca 10 Scheiben Kochschinken ein bisschen dicker geschnitten
1 halbe Metzgerzwiebel
1 kleines Stück Butter
Speckstreifen
Butterschmalz
Salz/Pfeffer
Zahnstocher (Zum befestigen vom Fleisch)
Frische Petersilie
Ein bisschen frische Muskatnuss
Getrockneter Majoran
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Immer mal wieder einen Klassiker einschieben finde ich großartig!
Übrigens: Ich habe mir die Teppanyakiplatte von Hoffmann ("...mit Bernd10...hier is er, der Rabattcode...guck mal wie groß der is...") gegönnt.
Und dann habe ich als ersten Versuch Bratkartoffeln damit gemacht. Alter! Das war grandios. Ich mag es, wenn ich die Kartoffelscheiben "ordentlich" nebeneinander platzieren kann - und was soll ich sagen?!?: Die Bratkartoffeln waren nicht nur spitzenmäßig lecker und knusprig, sondern ich konnte auch in einem Rutsch die Portionen für 6 Personen machen. Das kriege ich (wenn ich nicht kreuz und quer und übereinander braten will) mit keiner Pfanne hin!
Auch Kartoffelpuffer habe ich schon damit gemacht - genauso genial! Fisch steht jetzt noch auf der to-do-Liste... verspreche ich mir auch ein grandioses Ergebnis und vor allem ordentlich viele Portionen zur gleichen Zeit fertig!
Also Leute: Die Tipps von Bernd sind sicher Werbung - ja warum auch nicht? Schließlich soll der große Mann auch gut leben - dafür rackert der ja auch!?!
Aber für mich snd es einfach auch wertvolle Anregungen - keine meiner Käufe musste ich bereuen ( vielleicht nur einmal kurz, als ich mir mit dem Heiso-Beilchen die halbe Daumenspitze angeschnitten hatte! Aber das war meine eigene Paddeligkeit!)
Danke Dir und Deinem Team sehr herzlich - Bernd!
Vielen lieben Dank für dein Feedback. Freut mich dass es dir auch so gut gefällt wie mir. Weiterhin frohes schaffen damit ❤️
Danke für dein Feedback. Die möchte ich mir auch holen zu Weihnachten 😊
@@BerndZehnermoin Bernd wie lange für die Bratkartoffeln
@@christianotte2996
manche mögen die knuspriger,andere nich so..
dann spielen Faktoren,wie Pfanne,Herd eine Rolle und wie du die Kartoffeln schneidest..
1. siehst du ja,wie goldbraun die sind und 2. einfach ma eine rausnehmen,ordntlich pusten und probieren..
eigentlich easy..
ich habe sie z.B. gern etwas knuspriger..gern werden sie auch noch etwas knuspriger,nachdem man die aus der Pfanne genommen hat..weil die eben so ultra heiss sind.
schneid die ruhig etwas dicker,so,wie Bernd im Video..dadurch werden die innen nich so trocken..sondern aussen knusprig und behalten innen schön das fluffige der Kartoffel.
ich hoffe,ich konnte etwas helfen!?
grüße✌
@@ParanoideFeinkost danke ich werde es probieren
Gerne mehr von diesen bodenständigen Gerichten, darauf stehe ich!
Ich auch
Finde ich auch so ! :)
Ich brauche keinen fancy shit, ich brauch ehrliches Essen für ehrliche Leute die jeden Tag arbeiten gehen👍🏻
@@kingozymandias2988 stimmt, die Menschen in Asien arbeiten ja nicht.
Genau mein Ding. Bodenständige Küche im Papa-Stil. Gerne mehr davon. 10 von 10!
Genau sowas hat in Deinem Inhalt noch gefehlt. Gut bürgerliche Küche ist eine sehr gute Ergänzung zu den anderen Kochstilen, die Du präsentierst. Weiter so 👍
Bernd du bist und bleibst Spitzenklasse, allein an Deiner Figur sieht man, daß du Dein Hobby lebst 😁. Bleib wie du bist, Dein Content ist super.
Mega Rezept,
Ham wir mit den Buben mal gekocht.
Den Teil mit dem Sieb haben wir leider nicht mehr gesehen aber das Fett ist ja wie man weis für den Geschmack.
Ich freu mich auf mein Klo. 👍🏻
Pumpe drückt jetzt schon! Ansonsten Sau geiles Rezept!
War wirklich eine super Erfahrung! Hat Spaß gemacht, freue mich auf das nächste Rezept😉
Das war genau das was man brauch und was man will!
Danke Bernd!
Deutsche Klassiker sind immer geil!
Am besten ist immer der Gesichtsausdruck von Bernd bevor das erste mal probiert, Freude pur!😂😂😂
@@Schleck70 Cordon bleu deutscher classicer? Das Cordon bleu kommt von der 🇨🇭 bre
Cordon bleu ist nicht deutsch bre
Tolle Sendung.deine Rezepte sind nicht abgehoben oder übertrieben.gut bürgerlich.top👍
Herzlichen Dank 😊
😍 Wie lecker Ihr Rezept! Mir haben der Trick mit dem Butterschmalz und dem Pflanzenfett sowie die großen Zwiebelscheiben sehr gut gefallen. Danke und ja bitte mehr davon!
Das freut uns sehr!
Ach Bernd, das sind mal wieder die schönsten Cordon bleu, die ich jemals je gesehen habe ; gibt es sofort nächstes Wochenende. Und was heißt hier "oldschool" - das ist einfach ein Dauerbrenner!😂 😋 Gerne mehr davon❤
🤞
Ich wollte dieses Jahr 15 Kilo abnehmen. Noch 20 dann habe ich es geschafft. Danke Bernd 😂
Ich schmeiß mich weg
😂😂👍
Wie er strahlt bevor er sich des Fleisch nei schiebt! Wie‘n klaane Schulbu an Weihnachte. Einfach herrlich. Wenn gutes, bodenständiges Essen einfach glücklich macht. Du bist klasse und ich liebe deine Videos! Liebe Grüße aus, Ascheberch
Wahre Worte
ei..noch en Nachbar..Grüß dich 🤝
Hallo Bernd,ich schau alles von Dir und bin begeistert und lerne dadurch !!!!!!!Ich koch gern und werde nun immer wieder mal son gericht wie Schnitzel und so machen und genießen. Witer so ,ich find alles von Dir und Deinem Team erste Sahne !!!!!!! Gruß Maik
Bernd,du bist einzigartig. Genau wie Calle. Gerne mehr Rezepte von Früher.... gute deutsche Hausmannskost.... wie bei Oma. Und übrigens,die Hoffmann Pfannen sind top!!
Vielen lieben Dank
Sehr gerne viel mehr deutsche Küche.
Da es hier fast nur noch Dönerläden, Asiaten und Pizza gibt bin ich für alle einfachen deutschen Gerichte dankbar, welche man ohne großen Aufwand nachkochen kann.
Cordon Bleu ist aus Schweiz/Österreich
Gerade die Doku zu dir gesehen, ein Kumpeltyp mit Koch-Skills, da würde ich ja direkt gerne mal ein Getränk mit dir trinken gehen 🤣👍🏽 weitermachen
Alter geil. Ich hätte mich nie getraut, Bratkartoffeln in so viel Fett zu braten. Aber macht absolut Sinn. Mehr Kontakt und mehr Hitzeweiterleitung, also mehr Röststellen. Gerade wenn man eine größere Menge zubereitet und nicht jedes Kartoffelstück direkt auf dem Pfannenboden liegen kann. Danach durch n Sieb abtropfen lassen und die Sache ist in Sachen Fett wieder "human". Werde das das nächstes Mal genau so ausprobieren.
allein vom zuschauen lief mir schon das wasser im munde zusammen top video danke 👍
Das freut mich 👍
Sehr schöner Klassiker! und im Bernd-Style bestimmt super lecker 😋
Wird nachgebaut!!!
Vielen Dank auch für das Video von Deliziös zum Blick hinter die Kulissen und allem was der Bernd so treibt. Respekt
Neben Asia Gerichten ist Deutsche Küche mal wieder schön.
Macht bitte weiter so. Danke😋😋😋
😅 tag gerettet. wusste nicht was ich heut koche bis zu diesem video.
Das freut mich 😊
@@BerndZehner ehre wem ehre gebührt. Und du gehörst zu den besten! Lg an deine Tochter
Liebes Team, schon Eure ganzen Asia-Geschichten haben nicht nur meinen Horizont erweitert, sondern auch schon so manchen Esser glücklich zurückgelassen! Die denken jetzt alle, ich kann was... 😁 Und solche "Standards" wie hier runden die Sache echt ab. Der Weg von "Hmm, hab' ich noch nicht gemacht" zu ""Geil, ist ja ziemlich einfach" ist durch Euch wirklich kurz. Danke dafür...! 👋
Ach ja: NIEMAND macht so charmant Werbung wie Du, Bernd. Da fühlt man sich ja schon fast shyce, wenn man's NICHT hat/kauft... 👍
Vielen Dank für die lieben Worte, freut mich sehr sowas zu lesen. Dann weiterhin viel Spaß beim kochen
Mir würden schon die Bratkartoffeln alleine reichen , ich liebe Bratkartoffeln . Unsere Deutsche Küche ist doch ein gutes Stück Heimat , wie von Mutter . Sieht richtig LECKER aus. Grüßle aus Stuttgart
Ich liebe alle Gerichte egal ob Klassiker, Rustikal oder Essen aus aller Welt, solange du sie uns hier präsentierst ❤
Ich mag Bernd auch sehr und seine tollen Videos und Gerichte😊
Danke euch =)
Klassiker sind immer super!! Ich mag sie genau so gerne wie deine Asia-Gerichte. Einfach so weiter machen!! Liebe Grüße 😃
Hervorragend! Endlich mal jemand, der anständige Bratkartoffeln macht! Mir ist im Cordon Bleu weniger Schinken und dafür bissi mehr Käse lieber, aber das ist reine Geschmackssache, ist trotzdem toll geworden!
Perfekt, ich liebe die "alten Klassiker" :D Gerne mehr davon!!!
Mega!!!! Angeschaut und sofort Hunger bekommen. Das mit den Schinkenstreifen ist mir neu aber sieht ganz cool aus. Wird getestet!!
beeeeernd........hackbraaaaaade mit soooooooß un zwiwwelscher!
hammer cordon bleu! nen riegel käse hätte es aber noch vertragen.
als weider so!
Alleine schon die Bratkartoffeln.👍
Grüner Salat dazu…hmmmmm
Bernd , warum wir hier sind ? Weil du geile Rezepte zelebrierst . Dein rotes Pesto z.B . hat sehr großen Anklang gefunden. Bitter weiter so. Frank.
Boah geil 😍 wird nach gemacht. Vielen Dank für deine Mühe die du uns hier kostenlos zur Verfügung stellst. Der Hammer ehrlich
Danke für diese Zeit die ihr euch nimmt um uns das Gefühl zu geben, Ehrlichkeit, Liebe zum Produkt zu übermitteln und vor allem seid ihr unterhaltsam!
Respekt an dein Team und dich Bernd!
Macht weiter so🍻
Vielen lieben Dank
Schaut gaaaanz super aus, danke....anstatt den Zahnstochern kann man das Fleisch auch
"zusammenklopfen " ...viele Grüße aus Ösi !!!
ihm hört man einfach gerne zu :D das fesselt einen.
Du bist ein wahnsinnig netter Typ und Koch.......Man merkt einfach Du liebst und lebst diesen Job........Gruss André
Dankeschön 🫶
Alter Schwede, das sieht echt geil aus und es macht mega Spaß dir beim Kochen zuzusehen 🤌
Danke für die vielen tollen Videos
Vielen lieben Dank 🥰
@@BerndZehner Bitte sehr 🥰
Mein Lieblings-Kochkanal - Bernd, dir zuzuschauen macht echt Spaß.....die Zahnstocher spar ich mir immer...kloppe beiden Seiten mit dem hammer nochmal am Rand zusammen, bissl wie bei Ravioli, aber bis jetzt hatt's immer geklappt und schmeckt genauso gut. Viele Grüße.
Ich vermisse die asiatischen Rezepte zwar aber für ein paar Klassiker bin ich immer zu haben. Ein Sauerbraten Rezept fände ich auch mal interessant von euch. Daumen hoch!
Ja genau ein Sauerbraten wäre toll
@@christophw.8416 Aber dann bitte klassisch der rheinische vom Hottehüh!
@@arnddegenhard2278 ja der ist richtig gut! Schon öfters mal gegessen
Sehr, sehr geil. Ein Klassiker, den man viel zu selten macht. Da Du schon beim Thema bist: ich täte mich wahnsinnig über ein Video von Dir freuen, in dem ich endlich mal lerne, wie man ein Kotlett korrekt zubereitet, so mit Knochen und Pipapo. Weiter so, Bernd!
Super Sache das ihr jetzt auch mehr bodenständige deftige Küche macht 🤗
Danke für die Videos und macht weiter so, big Fan here 🤩
Habe jetzt das erste Mahl ein Video von ihnen gesehen Herr Zehner.
Muss sagen top, sehr sympathisch und locker.
Mehr davon und heute gibt's Cordon Bleu 😁😁😁🤘🏻
Vielen Dank!
125.000 Abos… und der „Dicke Papa“ vergibt immer noch seine Herzchen und kommentiert nahezu jeden Kommentar ?! RESPEKT !
Davon ab sind die Videos immer noch richtig geil, und dank Deines Einsatzes kommt alles super rüber… !
Herzlichen Dank an Bernd Zehner für seine „Dauerpower“, mögen noch viele weitere Videos folgen 🍀🍀🍀
Und: Die 250.000 sind in Reichweite 🥰
Vielen lieben Dank dafür, ich versuche es weiterhin 😊
@@BerndZehnerdangge Bernd
Hi "Pappa"! Das ist ja mal ne tolle Idee! EIn Cordon Bleu aus dem Nacken... Genial! Das wird demnächst getestet! Vielen Dank für das tolle, informative Video! Gerne weiter mit "Klassiker" LG aus dem MKK
Hallo Team, vielen lieben Dank für die neue Reihe, Deutsche Küche.
Finde ich sehr gut.
Bitte weiter so.
Liebe Grüße aus dem sonnigen Odenwald.
Rainer 😊
Danke dir, liebe Grüße zurück 🙂
Das sieht wie immer klasse aus. Ich mag solche gutbürgerliche Gerichte, von mir aus gerne mehr davon.
Cordon Bleu ist eines meiner Leibgerichte, ist für mich Sonntagsessen ,sieht auch optisch mal wieder hammermäßig aus 😋👍👍
Finde ich auch 😊
Klasse Video, macht Laune die Videos anzugucken.😊. Bitte mehr von den Klassikern. Ich liebe es.
Was auch geil ist statt Schinken Speck und Zwiebel rein, auch Mega aber so mag ich es auch bin aus Österreich da ist Schnitzel und Cordenbleu Pflicht 😁😂
Sehr Gutes Video! Super Rezept! bitte mehr davon.Grüße aus dem Norden.👍
ich finde dieses Videokonzept so mega, bernd kocht etwas (für die zuschauer zum nachmachen, aber objektiv betrachtet für sich selbst) isst es am ende auch und ich feier seine videos trz das man ihm quasi zuschaut wie er sein essen zubereitet und verspeißt.. weiter so
Sehr sehr geil. Ich bevorzuge zwar Hähnchen aber über Geschmack lässt sich ja bekanntlich nicht streiten. Und kann es nur wiederholen: ein sehr sehr leckerer Kanal. :) Man merkt da ist eine Passion dahinter. ^^
Mmmmhhh Bernd Alter eines meiner Lieblingsessen. Super geile Nummer. Noch so ein Brüller. Cool.
Immer wieder geile Rezepte, ich hätte etwas mehr Käse reingetan. macht weiter so.
Sehr tolles Video und super erklärt lieber Bernd 😊 ich würde mich freuen weitere traditionelle Gerichte zu sehen und nachzumachen 😋
Hey Bernd!!! echt super mit der Bodenständige Küche. Genau mein Ding. Ich habe aber deine Asiaküche auch gerne geschaut ;)
BITTE mehr Videos wie dieses
6:00 Uhr morgens: Kohldampf ohne Ende und dann gucke ich dein Video. Jetzt hab ich noch mehr Hunger.
Gerne mehr Küchenklassiker. Gerne auch mal etwas feineres, um bei einem Date angeben zu können. 😊
Gefällt mir sehr, die alten Klassiker.
Das sah sooo lecker aus , hätte fast alles vollgesabbert😋Vielen Dank dafür🤗
Sehr gerne 😊
Moin Bernd & Co,
einen leckeren AllTime-Favorite habt ihr da produziert. Gern mehr davon!
Lieber Bernd, heute gab es Deine Cordon Bleu. Dank Deinen Tipps, waren sie perfekt! Dazu Spargelgemüse und Salzkartoffeln. Leckeres Weihnachtsessen. Vielen Dank dafür. Ich wünsche Dir, Deinen Lieben und Deinem Team besinnliche Feiertage 🎄und ein tolles neues Jahr 🍾 bei bester Gesundheit 🍀
Super, frohe Weihnachten 🎄🎁
Wow aller bester Content den ich je gesehen habe, höre bitte nie auf damit ❤❤❤
So geht schnelles gutes Essen !!! Gerne mehr aus der gutbürgerlichen Küche!!
Gefällt absolut
Coole Sache
Freue mich schon auf die nächsten Folgen 😊
Endlich mal ein vernünftiges bodenständiges essen, gerne mehr davon.
LG❤
Sehr gerne 🤗
Alter bernd ich sehe dein video auf der Startseite und es sah so geil aus das ich nicht anders konnte als raufgehen.
Ganz viel liebe alle deine Videos sind absolut geil.
Weiter so
Danke Bernd für das Tolle Rezept, jetzt kann ich meine Bratkartoffelskills noch optimieren 🙃
Wird auf jeden Fall diese Woche nachgekocht!
Tim, die Slomo war super, wenn's reinpasst bitte mehr davon!
Ist in meinen Augen ein echter eyecatcher..
Gerne =)
Richtig Geil , das nenn ich Cordon Bleu ! Nicht nur lieblos nen Scheibchen Schinken und Käse ! Unbedingt mehr von den rustikalen Gerichten !
Hallo Bernd habe die Cordon Bleu nachgekocht waren super gerne mehr davon😊
Gerne weitere klassische Rezepte. Auch deine Bratkartoffeln waren eine gute Inspiration für mich. Ich bekomme die immer nicht so klasse hin.
Das freut mich sehr!
Die Mischung machts. Asia und Deutsch Rustikal schmeckt immer. Außerdem macht es Spaß dich Kochen zu sehen. Ich freue mich schon auf Weihnachten mit Dir und der Katrin. Gruß Holger
Hau rein mein bester🎉
Bin immer wieder total begeistert von deinem Kochstyle!
Mehr Deutsch, noch mehr gut😅
Hallo Bernd, ich finde deine Koch Videos super und sieht immer alles sehr lecker aus du bist ein sehr sympathischer Mensch. Bleib gesund mach weiter so.
Moin Bernd und Team,
das gefällt mir sehr gut. Am Mittwoch ( Dienstag ist Krankenhausentlassung) koche ich das nach. So hatte ich Cordon Bleu auch noch nicht.👍👍👍👍😋😋😋😋😋
Liebe Grüße aus Ratingen
Sehr cool, dann gute Genesung und viel spaß beim nachkochen! =)
Noch nicht mal 10 sec. geschaut und schon bin ich wieder begeistert... jetzt erst mal weiterschauen
Super Rezept. Gern mehr solcher Klassiker. Aber eigentlich teich sieht alles geil aus was du für uns kochst 😊
Ich mag beides! Die bodenständigen Gerichte! Und natürlich deine Liebe zur asiatischen Küche! 😊 Danke Bernd
Dankeschön
Mach weiter so. Super Videos und bleib so wie du bist!
Sehr lecker ... und die Idee mit den Schinkenstreifen ist richtig gut.
Danke auch für den Heiso Rabatt-Code. Hab mal beim Hackmesser und dem Santoku zugeschlagen. Bin gespannt, ob die Qualität stimmt.
Viel Spaß damit! Du wirst begeistert sein 🤗
hier bekommt man einfach mal wieder liebe aufn teller geknallt
Eins meiner Lieblingsgerichte, gerne mehr davon. Geiler Twist den Schinken in Streifen zu schneiden! Vielleicht auch Mal was geschmortes?
10 von 10! 🎉😊 Ich liebe diese bodenständigen Basics - perfekt zubereitet! 😊❤
Sieht super aus, da bekommt man sofort Lust auf Cordonbleu.😋
Gude Bernd, ich bin ein grosser Fan, seit du Nudeln mit Haschee und Gorgesalat gemacht hast. Deine Art zu kochen gefällt mir mega gut!!!! Weiter so!!! GRUSS VOM JÜRSCHEN AUS FRANKFURT
Cordon Bleu, wie lecker!!! Bei uns im Krug immer meine erste Bestellung mit Bratkartoffeln. 😍Da gibts dann immer noch Sauce Hollandaise dazu. Dann noch ein kühles Bier, einfach Klasse!!😊
Das stimmt 😊
Wieder einmal köstlich!
Und danke, dass ich den Begriff "Kette" für diesen durchwachsenen Teil am Schweinerücken lernen konnte - hab mich immer gefragt, wie man das eigentlich nennt. 😅
Herzlichen Dank!
ich muss das unbedingt nachmachen....tolles essen und der anblick 👌👌
Super lecker !!!! Noch n bissl mehr Käse rein - dann kracht´s so richtig "in de Fress" :-) Macht einfach Lust und Laune auf Selberkochen - vielen Dank dafür !!!
Mega Geil! So mach ich die ab sofort auch immer!!!! Mit den Schinken Streifen ist ne super Idee 💡
Kochbuch? Wann?
Übrigens: Hab mir den Hoffmann-Wok gegönnt, geiles Teil, danke für die Empfehlung!
Viel Spaß damit!
Gerade den Sabber vom Mund weggewischt🤤🤤🤤.Super geiles Video ,weiter so Bernd💖💖💖
Dankeschön 😍
Sieht wirklich wieder klasse aus. Bei den Bratkartoffeln spare ich mir das extra salzen, weil der Bauchspeck m.E. schon genügend Salz mitbringt. Gleiches gilt beim Cordon Bleu mit dem Kochschinken. Muss man m.E. etwas aufpassen, sonst wird es salztechnisch schon eine harte Nummer.
Hallo Bernd und Team. Ein Klassiker (: Super geil gemacht. Ich habe noch nie Cordon Bleu selber gemacht. Das wird sich ändern! Gerne mehr davon! Aber ich liebe auch asiatisch. Gruss Rolf
Warum guck ich sowas immer mitten in der Nacht, wenn ich Hunger habe 😂 Schaut großartig aus!
Super geiles Gericht! Danke für das Video, macht wie immer richtig Bock zu schauen 🔥
Freut mich 👍
Deutsche Klassiker. Super Rezepte, weiter so 👍👍
Sonntag abend in der Küche sitzen und Bernd schauen während die Gäste futtern....xD geht auch nur bei uns.. lecker lecker cordon bleu wirds demnächst bei uns geben..
Hallo Bernd schönen dank für dieses Video ! Werde für nächsten Sonntag dieses Gericht ausprobieren ! Du hast es mal wieder gezeigt das Cordon Bleu garnicht so schwer zu machen ist , habe mich bisher nicht getraut , aber dein Video hat mir Mut gemacht ! also von mir 3 Daumen 👍👍👍
Danke 😚
Sehr gut gemacht, lecker ! 😋👍
Ich mache auch gerne Kümmel an die Bratkartoffeln.
Sehr gut 👍
Hallo Bernd , wieder mal ein geiles Video und ein tolles Rezept...das werde ich auch machen...GLG Karsten aus Oelde 😊😊
Vielen lieben Dank
Lieber Bernd, Gut das am Samstag Meterologischer Herbstanfang ist😂😂😂😂Da brauche ich keine Ausrede für Zuhause. Endlich mal wieder Deftig ❤ Herzliche Grüße Euer Carsten
Wird auf alle Fälle nachgemacht. Aber mit mehr Käse 😊. Gerne weiter solche Gerichte aus der Deutschen Küche. Wir feiern und kochen auch gerne die asiatischen Rezepte. Weiter so.