Couscous auf keinen Fall kochen! - Küchenhack
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- Couscous wird nicht gekocht!
Wer fluffig lockeren Couscous möchte, sollte großen Aufwand vermeiden und ihn vor allem nicht kochen. Ein einfaches Übergießen reicht bei unserem Couscous vollkommen aus.
Hier das Rezept:
100g Couscous
100g Gemüsebrühe
1El Zitronensaft
3 Zweige frische Minze
2 gehackte Datteln
3 gehackte Kirschtomaten
½ Schalotte
1Tl Knoblauchöl
1 Tl Ras-el Hanout
Anleitung:
Wiegt euch 100g Couscous und 100ml Gemüsebrühe ab.
Würzt eure Brühe zusätzlich mit Zitronensaft, Ras-el- Hanout, Pfeffer & Salz und übergießt damit euren Couscous. Lasst ihn für 13 Minuten stehen und rührt in 3-4 Mal zwischenzeitlich durch.
Nebenbei hackt ihr frische Minze, Datteln und Kirschtomaten und schneidet eine halbe Schalotte in feine Würfel.
Hebt diese nach 13 Minuten unter euren fluffigen Couscous und schmeckt ihn mit Knoblauchöl ab.
Wer möchte, kann unter seinen warmen Couscous etwas weiche Butter unterheben.
Grundsätzlich solltet ihr euren Couscous einfach schonend zubereiten. Ihr könnt ihn bspw. auch über Brühe dämpfen, ist allerdings etwas aufwändiger.
#veganerezepte #vegan #shorts #kitchenhacks #küchentricks
Lol ich habe noch nie jemand Couscous kochen sehen haha. Meine Mutter hat das immer so gemacht mit heißem Wasser übergießen.
Gibt es einige 😄
Ja aber nur wenn du ihn heiß willst. Als Salat immer kalt übergießen
oha das verändert mein leben gerade. ich habe immer wasser gekocht, den Couscous dann übergossen und gewartet bis es wieder kalt wird😂
😉 gern geschehen
Ein Tunesischer Freund hat mir mal gezeigt, wie die Couscous machen.
Die nutzen etwas Öl und ihre Hände um den Couscous zu lockern und vorquellen zu lassen.
danach wird der Dampfgegart. Die haben sogar extra so couscous Dampf Töpfe
Probiere Mal Couscous mit Rosinen und Cashew Kernen ,habe es bei einem FSJ in Marokko probiert und das ist einfach geil
Uhh kenn ich :) Dattel finde ich aber tatsächlich auch ziemlich passend.
Geht das auch mit Walnüssen?
Ich, der sich sogar die Reispackung jedesmal durchliest:
^^ :D
Schweinebauch mit Couscous. Klassisch orientalisch, wie man es kennt.
Ich hatte es halt noch da ey :o
Schweinebauch orientalisch.
So genug yt für heute
@@marcelom.f.4197 ach kleiner mittlerweile sarkasmus gelernt?
😂😂😂
Beruhigt euch Leute, das war halal Schweinebauch
Top Tip, alles verstanden. Aber wann in dem Video wird der KussKuss gekocht?
Jo, vielen Dank für die Info, ich Kauf mir dann Mal Couscous auf Vorrat falls ich Mal Heißhunger habe 👌
Gute Idee :D, ist wirklich nicht teuer
Dankeschön 😘 wieder was gelernt👍
Das freut mich 🤗
Mache ich immer ähnlich. Schmeckt auch gut mit Zwiebelsamen, Nüssen, Minze getrockneten Tomaten....
Couscous wird immer noch mit Wasserdampf gegart !! Jede Marokkanische Mutter dreht durch wenn man den Couscous mit Wasser übergießt (:
Gut das hier wenig marokkanische Mütter sind 😅 wir Deutschen das einfach etwas ein 😉
Wer hat schon einen Dampfgarer..
Warum steht es dann so drauf ?
Geiler Typ!
Geile Idee.. danke
Sehr gerne ❤️
9riginal wird der Glaube ich gedämpft (hat jedenfalls meine Oma gemacht)
Absolut. Auch ne richtige Herangehensweise. Die meisten kochen ihn leider, wichtig ist, dass er schonend zubereitet wird und am Ende kein Matsch entsteht.
In Nordafrika wird er meist gedämpft und auch meist der grobe nicht der feine
Du bist mein Couscous König 👐
Das ist ein schöner Titel 😀
Am geilsten ist das mit gekochter Brühe und Orangensaft, für die Farbe Kurkuma. Dazu Granatapfel und Datteln!
Uhh, klingt gut
Für die farbe kurkuma? Phahahaha dann nimm doch einfach kurkuma 🤦♂️🤦♂️
Und seit wann gibts die farbe kurkuma??
@@marcelom.f.4197 hä das meint er doch lol
@@kirschblute4160 er?? Die heisst melly 😂🤦♂️
@@kirschblute4160 und das sollte ironie sein du genie
Couscous mit Schweinebauch 😂😂🔥
Okay das klingt mega lecker :o
Isses ❤️
Naja kommt drauf an das ist der feine den kann man auch in Salat machen etc und das kalt und den groben sollte man schon kochen
Yes, das geht nur Instant Couscous. Anderen findet man aber im deutschen Supermarkt auch nicht
Nicht kochen! Sondern dämpfen!
Dann wird er fluffig und lecker
Couscous wird OG gedämpft
Ja mann
Ich mach den auch immer so XD nur ich Pack immer mega gern Hack mit rein
Wusst ich nicht, nice. Kommt wieder auf die easy mode schnellkoch Liste 😅
Io ci metto acqua calda, olio e sale, ma in effetti è un'ottima idea prepararlo così.
Wieso nimmt er nie Zwiebel. Sondern ich sehe immer, zu allem Charlotten ?
scheisse , ich hätte einfach fast food gehabt.
True
Eigentlich wird Couscous original gedampft. Also wenn wir Ramadan haben machen wir es so: Zuedst Couscous mit Olivenöl einreiben (dass verhindert das Verklumpen später) dann kaltes Wasser darübee (nicht zu viel, so dass alle Körner etwas Wasser abbekommen) und stehen lassen. Als nächstes einen Topf mkt Wasser füllen und zum kochen bringen. Wenn es kocht schauen das es nicht zu doll sprudelt ggf runterstellen und dann ein Nudelsieb (metall, kleine Löcher) draufstellen, so dass kein Wasser und nur der Dampf reinkann. Nun den Couscous "aufschrecken (auflockern dass es wieder luftig und locker ist) und dann rein ins Sieb. Mit einem Deckel abdwcken und 10 min. garen. Dann rausholen, wieder mjt Wasser, diwamal mit Salz zusätzlich, übergießen und diesmal dirwkt zum garen wieder rein 10 mon. Danach rausholen, auf einen großen Teller und voila.
Danke, würde aber gerne wissen was auf deinem armen steht ♡
Ich auch :(
@@BrotmitEi 😅
Gute Idee hab ne Frage dazu.
Muss ich die Gemüsebrühe aufkochen oder reichts die Brühe kalt mit Wasser zu vermischen?
Nur Brühe reicht vollkommen aus. Geht kalt.
die brühe würd ich aufkochen wens aus pulver oder nem würfel ist das sich die in kaltem wasser nur extrem schlecht auflöst
@@Bloodbound89 Auf alle Fälle! Aber Brühe am besten immer selber machen. Man hat grundsätzlich genug Gemüseabschnitte dafür.
@@BrotmitEi das stimmt , leider oft nicht die zeit aber wenn sie da ist gibt es auch frische selbstgemachte x)
und wie ist es mit bulgur, besser warm oder?
Also kuskus kann man kochen. Im Orient wird es sowohl Gekocht als auch mit Wasser/Brühe wie Teig, geknetet.. und in Arabien Soger gedämpft. Übrigens das Wort kuskus, ist eigentlich eine Essens Art was je nach dem wo man ist, mit verschiedenen Zutaten, gedämpft wird. Dieses heißt es dann kuskus.. mit kalter Wasser/Brühe wird dann eben mit Gemüse, nochmal geknetet.. so das die Geschmäcker sich mischen und die Zwiebeln/Tomaten/Paprika weicher werden.. und das hieße dann eigentlich kufta...was man in Europa ehr mit Fleisch/gehacktes kennt.. was aber ehr die Form bezeichnet.. kufta ist ehr so Handliche Form/hapen.. sowas wie Fingerfood..
In Orient, wo es Gekocht wird, wird es vorher in Öl geröstet.. wie Reis. Es geht um die Stärke zu reduzieren.
Denn eben wenn man es nicht mit Öl geröstet, schemkt es dann mehlig. Vorallem bei warmer Brühe.. und um den zu hindern, wird es gekocht. Deshalb steht es in Deutschland auf'n Verpackungen 'nicht kochen😅.". . In Orient heiße das was sie zubereiten, ehr kufta. Kalter Zubereitung.. warmer Zubereitung pilav/bulgur (übrigens bulgur ist der etwas gröbere Bruder 😅). Und wie gesagt gedämpft wie zb in Marokko etc,. Was auch sehr lecker ist, dort wird es mit Fleisch und Gemüse lange gedämpft..dann nennt man es kuskus..
Aber trotzdem top Sendung.. ich feiere dich
Liebe
Funktioniert das in kalt auch bei Bulgur?
Stark
Wo ist das Olivenöl??
* 99ml
Als Nordafrikaner tut das ehrlich gesagt nur weh.
Muss es nicht
Ich habe keinen Dampfgarer - und möchte trotzdem Couscous zubereiten :)
Bro hast du couscous gerade mit schwein kombiniert?
Ja sorry digger, hatte ich noch da :( weiß haram
@@BrotmitEiBist gefühlt der erste bei dem ich das sehe haha trotzdem genial und top videos danke dafür . .
Also das Schwein am Ende ist eine Beleidigung für den Couscous. 🤢
Traditionell bei uns in der Türkei gibt es verschiedene Körnungen wo es dann doch nötig wird
Hey Brei mit Ot! Ich hab’ mal ne frage, wie zum f*ck mache ich bidde’n Pfefferrahm Schnitzel?… ich hab’s jetzt schon gute drei mal versucht aber der kram will einfach ned.. grr
Charlotte ist halbiert, wo kommt die Zwiebel hin? Hoffe ihr Mann klingt nicht
Immer rein damit :O
Couscous macht man traditionel richtig mit dampf
Couscous wird 2 Stunden gedämpft und nicht übergießen 😊
Also, ich habe keinen Dampfgarer - dann muss halt ne Alternative her 😊
Es wird gegart
Muss nicht
i mog couscous ned
Mhhh ganz traditionell mit Schweinebauch 🐖
:D
Meine Mutter würde sich im Grabe umdrehen. Couscous kommt NIE mit direktem Wasser in Berührung. Er wird normalerweise sehr lange gedünstet und regelmäßig geknetet, damit er schön fluffig wird. Wahlweise kommt etwas Butter oder guter Olivenöl rein.
Das ist einfach nur german-Style was du da machst. Schmeckt aber absolut schlecht, wenn man weiß, wie richtig zubereiteter Couscous schmeckt!!
sehr lange gedünstet? Ich bin raus….
Ich wünschte, sie hätte das noch testen können
Nur schon dein name, von monte.... geh lieber wieder fortnite spielen und lass das gute essen in ruhe, weit weit weg von der küche bitte
🤯❤❤❤❤
:D!
Mach ich tatsächlich fast genauso aber die für mich wichtigsten Schritte hast du vergessen. Couscous in die Tonne kloppen Beefer aufheizen Steak der Wahl in den Beefer und Medium genießen!
Wer kocht denn Couscous
schweinebauch mit Couscous...einfach schwein dazu für den deutschen Touch
Wer kocht Couscous?😅
Zu viele...
Was spricht dagegen?
@@BitteNameneintragen Wird schnell sehr pampig. Couscous sollte sehr schonend zubereitet werden.
@@BitteNameneintragen dann hast du matsch, aber keinen couscous
Ich als gebürtiger Marokkaner fühle mich von dieser Zubereitungsweise angespuckt
Musste nicht
Ok, nice.... weiter so
Der dicke Couscous den Koche ich. Den feinen nicht.
Richtig. HIer gibt es zumeist instant Couscous zu kaufen
Keine Ahnung von
Araber kochen das nicht Aber so auch nicht ein Topf mit Wasser Ein Topf mit Löcher im Boden auf denn Topf mit kochendem Wasser drauf stehlen der Wasser Dampf macht denn
Rest kuck nach haha
bro, du hast da was aufm Arm
Danke man!
😱
:o ?
Das stimmt sollte nicht kochen nur mit Bouillon giessen muss er schwillt. Dann kann machen was will mit Gemüse mit Fleisch Würfel und frische Kräuter .
Yes!
Am besten hackst du mal einen duden rein.
Sorry aber sie reden viel zu schnell komme da nicht mit
Hey Karin, ich habe auch ein paar langsamere Formate. Schau gerne in die etwas längeren Videos :)
@@BrotmitEi Dankschön das ist sehr nett und sorry das ich das gesagt habe war nicht böse gemeint aber so schnell kann ich nicht mit hören 😂
Das ist kein Couscous
Okay
Aber gedämpft ist er weich sonst ist er hart jeder mag ihn ja nicht als Salat
Er wird durch das übergießen komplett weich.
@@BrotmitEi ich werde es testen und wenn du recht hast, nehme ich alles zurück, danke für die liebe Nachricht
@@andreaschwarz7467 Du wirst es nicht bereuen ;)
2 monate her.... er hats getestet und sein halbes leben gelöscht😂😂😂😂
Das geht mit kaltem Wasser🤯 ich habe immer heißes Wasser drüber gegeben. Ich weiß, den dämpft man klassisch ABER: 1. Ich bin faul und das mach ich oft für die Arbeit, da muss es schnell gehen sonst nehm ich Tütensuppe 2. Ja, ich bin dumm 3. Ja, ich bin generell kulinarisch gesehen ein Vollschaden 4. Ihr müsst es ja nicht essen.
Für Tipps womit Couscous besonders gut schmeckt bin ich übrigens sehr dankbar 👍
Mein tunesisches Herz blutet wieso machst du da Schwein rein und NEIN man macht es nicht so!!
Sei doch nicht so
warum kein schweinefleisch?
@@hans-petermaier9000 Tunesien ist ein muslimisches Land und wir essen da kein schwein
@@gehtdichnichtsan7685 ein land hat keine religion. österreich ist auch ein grundsätzlich christliches land, trotzdem juckt es mich nicht wenn sich jemand nicht an die fastenzeit hält
Jeder Marokkaner/in fühlt sich jetzt beleidigt diese Pampe ist nicht die richtige Art couscous vorzubereiten
Marokkanisches Traditionelles Essen so darzustellen tut in den Augen weh
Iiiiiiihhhh mit schweinebauch Fleisch 🤢
Wo bleiben all die muslime. Die weinen weil du couscous mit schwein machst 😂😂😂😂 geht gar nicht der darf nur so gegessen werden🤦♂️🤦♂️
Sagt wer :) ?
Die findest Du in Deinen Stereotypen!
@@Ehrentraud hängen geblieben der Typ. Ehre für dich Traud
Alter so was von falsch! Couscous wird gedämpft. Hat schon meine urgrossmutter so gemacht, nein kein scheiss.... die ist jetzt 97 und würde mich hauen wenn ich kaltes wasser in den couscous Gieße
Hätte sich viel Zeit sparen können :) Sollte sie den Instant Couscous verwendet haben.
Ja dann ist es aber instant couscous, kein couscous aber schon ok🤣
1. Das ist Nd mal was richtiges zu essen , das ist einf nur so ein kleiner Snack
2. wen man Couscous-Reis macht zu etwas zb. Hähnchen DAN muss man es kochen
3. Und bestimmt ist der Nd vom Türken sonderen von einen Supermarkt
( No hate aber das ist die Wahrheit )
Gar keine Ahnung von gar nix aber Hauptsache reden
Es ist nd mal was richtiges zu essen. Ah stimmt man püriert es und macht sich n geiles vanille shake draus -.-
Lösch dich bitte
Ah und was noch dazu essen nur türken couscous? Oder gibts couscous nur in der Türkei??
Komisch weil ich bin aus portugal und meine urgrossmutte hat schon couscous gemacht.... hmmmmmmmmmm
Behalt deine wahrheit nächstes mal einfach nur für dich.
So bleibt es für immer dein geheimnis😂
Sieht aus wie Vogelfutter
Schmeckt ähnlich gut
Wenn ich Salat mit Gemüse mache, das viel Wasser enthält wie Tomaten und Gurken, brauche ich meist keine weitere Flüssigkeit. Innerhalb von ein, zwei Stunden hat der Couscous die austretende Flüssigkeit aufgesaugt.
Stimmt. Dafür aber auf jeden Fall Tomate und Gurke salzen, sodass Wasser austritt.
Kotz kotz. Gehört garnicht gegessen
:O
Kalt Essen kalte Brühe
Warm Essen warme Brühe
Lecken?
Fangen wir mit Schweinebauch an
Pelzigen 🤣🌶️🌶️
also wie Haferdlocken? Also ist CousCous vorher schon gegart? Gedämpft?
Yes, der Couscous ausm Supermarkt ist Instant Couscous