Хочешь научиться варить вкусный и качественный сыр дома? Участвуй в МАСТЕР-КЛАССАХ по сыроделию clck.ru/TXq4X Приходи на КУРС по сыроделию clck.ru/TXq34 Присоединяйся к нам в социальных сетях: Инстаграм instagram.com/alexey_syrover ВК vk.com/syrover Загляни в интернет-магазин clck.ru/TXq5x
Я сходила на ваш бесплатный мастер-класс по адыгейскому сыру. Вчера сделала сыр из магазинного молока с уксусом. Плюс посолила потом сверху. Получилось примерно, как покупала творожный сыр готовый. Однозначно удачный опыт.
Здравствуйте, Алексей. Была на Вашем бесплатном мастер классе и делала адыгейский сыр , где благодаря соку лимона получается сгусток. Куда записала не помню: до какой температуры молоко нагревать? И, вроде бы, я делала из молока магазинского... Напомните, пожалуйста. Благодарю за ранее.
Есть классная мультиварка на 3 литра с равномерным нагревом чаши и перемешиванием Как в ней сварить домашний сыр ? Типа адыгейского или российского полутвердого
Доброго времени суток. Хочу сделать сыр холодного копчения сулугуни, но для сулугуни нужен как известно имеретинский сыр. В Сибири такого сыра нет. Вместо имеретинского сыра брынза подойдёт? Спасибо.
Алексей, мы обучаем готовить имеретинский и брынзу на бесплатных МК. Приходите, завтра, как раз, такая брынза из которой можно сделать сулугуни, хотя мы за то, чтобы сулугуни делать из молока и этому обучаем на полном курсе. Вот ссылка для регистрации на бесплатный эфир freecheese.syrover.com/basic
Всегда думала, что это одно и то же спасибо! Интересно было узнать, что разница есть! Алексей, хотелось бы посмотреть обзор по ph-метру. Какой прибор лучше выбрать?
Ярослава здравствуйте, замечательно, что теперь у вас есть понимание) Обзор ph-метров есть в моем Полном курсе по сыроделию, пока самый оптимальный testo 206 ph 2
Пожалуйста 🤗 присоединяйтесь к нашему обучению, на курсе очень интересно и много информации о технологии сыроделия, сможете потом сварить любой сыр по любому рецепту🤗
Имеретинский сыр этотне брынза!! И говорить об Имеретинском сыре с таким неуважением , тем более что ему тысячи лет! Ничего себе секрет И в 1980 м году украли рецепт и из него сделали адыгейский сыр
Ob imeretinskom sire okolo 10% pravda 90% oshibochno, imeretinski sir nazivat brinzoy voobsche nonsens, pH so vremenem umenshaetsy, to est , stanovitsy bolee kislim, a ne naoborot. Vse naputal, no s umnim vidom
Сразу видно "профессионал". Брынза и имеретинский сыр -разный продукт. Брынза уже готовый соленый продукт, а имеретинский сыр - это заготовка для сулугуни, его не солят.
Хочешь научиться варить вкусный и качественный сыр дома?
Участвуй в МАСТЕР-КЛАССАХ по сыроделию clck.ru/TXq4X
Приходи на КУРС по сыроделию clck.ru/TXq34
Присоединяйся к нам в социальных сетях:
Инстаграм instagram.com/alexey_syrover
ВК vk.com/syrover
Загляни в интернет-магазин clck.ru/TXq5x
Коротко,Ясно и Информативно!
Я сходила на ваш бесплатный мастер-класс по адыгейскому сыру. Вчера сделала сыр из магазинного молока с уксусом. Плюс посолила потом сверху. Получилось примерно, как покупала творожный сыр готовый. Однозначно удачный опыт.
Отлично! Пробуйте готовить новые сыры👍
Супер, спасибо большое, огромных успехов.
спасибо вам!
Здравствуйте, Алексей. Была на Вашем бесплатном мастер классе и делала адыгейский сыр , где благодаря соку лимона получается сгусток. Куда записала не помню: до какой температуры молоко нагревать? И, вроде бы, я делала из молока магазинского... Напомните, пожалуйста. Благодарю за ранее.
Есть классная мультиварка на 3 литра с равномерным нагревом чаши и перемешиванием Как в ней сварить домашний сыр ?
Типа адыгейского или российского полутвердого
Доброго времени суток. Хочу сделать сыр холодного копчения сулугуни, но для сулугуни нужен как известно имеретинский сыр. В Сибири такого сыра нет. Вместо имеретинского сыра брынза подойдёт? Спасибо.
Алексей, мы обучаем готовить имеретинский и брынзу на бесплатных МК. Приходите, завтра, как раз, такая брынза из которой можно сделать сулугуни, хотя мы за то, чтобы сулугуни делать из молока и этому обучаем на полном курсе.
Вот ссылка для регистрации на бесплатный эфир freecheese.syrover.com/basic
Подскажите, какой сыр больше всего похож на имеретинский. Давно хочу сделать хачапури, но какой сыр смешать с сулугуни, не знаю.
Адыгейский подойдёт, но в идеале, конечно Имеретинский
@@hlebomanya а брынза - это не аналог имеретинского? В хачапури сыр соленый обычно, но ни сулугуни, ни адыгейский не соленые.
Всегда думала, что это одно и то же спасибо! Интересно было узнать, что разница есть! Алексей, хотелось бы посмотреть обзор по ph-метру. Какой прибор лучше выбрать?
Ярослава здравствуйте, замечательно, что теперь у вас есть понимание)
Обзор ph-метров есть в моем Полном курсе по сыроделию, пока самый оптимальный testo 206 ph 2
А я и не знала, что имеретинский - это та же брынза)), все думала, чем они отличаются. Спасибо за открытия.
Пожалуйста 🤗 присоединяйтесь к нашему обучению, на курсе очень интересно и много информации о технологии сыроделия, сможете потом сварить любой сыр по любому рецепту🤗
Хотелось бы получить обзор по ph метрам. Я знаю какой надо купить но пока нет средств. Может быть есть более дешёвый и тоже функциональный.
Надежда, понял вас. Подробный обзор есть в Полном курсе, пока самый оптимальный testo 206 ph 2
@@AlekseySyrover Алексей извините пожалуйста, но я просмотрела все уроки и не нашла про ph. Подскажите в каком смотреть.
Где можно купить фермент для имеретинского сыра?
syrover.ru/pro-cat/fermenty-dlya-syra/
Здоровья вам желаю
Вы очень скулы на информацию
А знаниями нужно делиться так что бы другои мог воспользоваться и научить другого.
Ого, брынза и имеретинский - это одно и то же.
👍😊
@@AlekseySyrover Дело в том, что в Грузии имеретинский сыр никто брынзой не называет, более того брынзой никакой сыр не зазывают
@@tamazikvachakidze4520 в каждой стране свои особенности и не только в названии сыров👌🏻
@@AlekseySyrover Ну да, брынза это больше сербско руминско молдавскиц а не грузинский
Имеретинский сыр этотне брынза!! И говорить об Имеретинском сыре с таким неуважением , тем более что ему тысячи лет! Ничего себе секрет И в 1980 м году украли рецепт и из него сделали адыгейский сыр
Ob imeretinskom sire okolo 10% pravda 90% oshibochno, imeretinski sir nazivat brinzoy voobsche nonsens, pH so vremenem umenshaetsy, to est , stanovitsy bolee kislim, a ne naoborot. Vse naputal, no s umnim vidom
Полная чушь про имеретинский сыр. Никакая это не брынза. полнейший бред.
Сразу видно "профессионал". Брынза и имеретинский сыр -разный продукт. Брынза уже готовый соленый продукт, а имеретинский сыр - это заготовка для сулугуни, его не солят.
А Вы-профессионал в сыроделии, можете предложить что-либо из своего опыта?