How to clarify cloudy wine
HTML-код
- Опубликовано: 4 дек 2021
- I clarify cloudy wine with wine #bentonite, a quick and completely harmless method, because bentonite is a natural product (a type of clay), which when added to the wine attracts all solid particles to the bottom of the barrel. Then we move the clear wine to clean dish and wash it from the bottom. If we are going to bottle the wine, sulphite it with potassium metabisulphite or sulfuric acid.
Следвам те, защото чух думи, които можех да разбера на моя португалски език. И защото сте сложили субтитрите на португалски. И вашите видеоклипове ме карат да се гордея в този свят на лозарството.
MUITO OBRIGADO
Дякую за Ваші відео!!🤝
Дякую
Ефекта е страхотен. Никога не съм ползвал бистрители. Разчитам основно на студа. Получавам също отлични резултати
Благодаря, по този начин изпреварвам с няколко месеца.
Благодарности за кратките и точни клипове. Давай малко информация за джибрите и ракията
В момента снимам но още не е готово
Видеото.
ruclips.net/video/l52oOiL2mXo/видео.html
👍💪
супер бистро.
В новото ми видео ще използвам една съвременна технология за производство на домашно вино в която не се налага допълнително избистряне на виното. Очаквайте видеото скоро.
Браво! Получи се много добре. Става ли и за червено вино?
Да ползва се и за червено вино.
Hello! I have added tannisol to my white wine and it's still cloudy after 1 month. Can I use bentonite to clear it?
Maybe, but you'd better wait until Saturday, because then I'll be sharing a new video with a much more efficient method for clarifying cloudy wine
👍👍👍👍
👍
спасибо
Спасибо
Здравей,Минко!Имам въпрос...а именно,след,като пресоваш джибрата от виното,ще попречи ли това да се заложи за второ вино за ракия...?
По никакъв начин няма да попречи.
@@Grape.Wine.Grafting Благодаря,следя те с интерес...от три години си правя вино и с малко лозе за кеф :) засега се получават нещата...от Свищовския край съм...ти от кой край си?
@valerimihaylov5217 Кррловския край
Salutare!!
După cât timp se pune bentonita daca nu s a limpezit vinul?
dupa terminarea fermentatiei linistite, in jurul lunii decembrie, cu siguranta.
Здравейте , след прибавяне на бетолита слага ли се въздушен клапан ?
Не, няма нужда избистрямме виното тогава когато тихата ферментация е приключила.
@@Grape.Wine.Grafting няма ли да изветрее алкохолът ?
След добавяне на бентонита съдът в който е виното остава плътно затворен до момента в който чрез претакване на виното отделяме утайката(калта) .След което измиване съдът и връщаме виното обратно в него стабилизиране с калиев метабисулфит или серниста киселина След което отново затваряме плътно съда
@@Grape.Wine.Grafting благодаря ......
Здравей Минчо. Вече повече от 2 месеца бялото вино стой мътно. Дали да му сложа бентонит или белтък от яйце? Според теб кое ще е с по-добър ефект?
Тази година ще снимам видео за бистрене с белтък. След крайният резултат вече ще имам база за сравнение понеже ще бистря вино от същият сорт грозде което през миналата година бистрих с бентонит.
@@Grape.Wine.Grafting т.е. сега ако го направя с бентонит ще е ли грешка?
Не казвам това. А ,че за първи път тази година ще ползвам яйчен белтък и още не зная при кой от двата метода резултата е по добър.
Самото претакане от един съд в друг как е най добре да стане,чрез канелата илу чрез маркуч отгоре?
Мисля че няма голямо значение калта така или иначе остава под канелата.
Здравейте, удачно ли е да се внесе бентонитът непосредствено след приключване на тихата ферментация и след това виното да се отдели от утайката
Здравейте ,първо се уверете , че тихата ферментация е напълно приключила(подробности за това съм дал във последното ми видео за бялото вино) след това за по добър резултат първо може да отделите утайките и виненият камък от съдът да стабилизирате с 5 грама на 100 литра вино калиев метабисулфит, да върнете виното в съда и чак тогава да добавите бентонита по начина по който показвам в това видео.
Страхотни, образователни видеа имате! След избистряне на виното с бентонит се появи пяна отгоре на виното... Така ли трябва или е друг нежелан ефект? При бистрене на вино с жълтъци този ефект не се получи...
Изчаквате ли достатъчно време преди да декантирате виното?
@@Grape.Wine.Grafting Аз съм просто начинаещ винопроизводител, не стигнах до декантиране))) Направих първата ферментация с малък обем. Просто видях пяна в клипа ти и реших да поясня!
Тази(пяна) е вследствие на това ,че налях виното от високо през канелата това са балончета кислород който в последствие маха, а в другата чаша няма защото сипах от бутилката без да го разпенвам.
Здравей Минчо, направих разтвора снощи и днес сутринта(12 часа след това) бентонита се е утаил на дъното.на купата, а над него водата стои бистра. Така ли трябва да е или нещо бъркам?
Не, отново го разбъркай добави малко вино пак бъркам и чак тогава в бурето и бъркам.
@@Grape.Wine.Grafting мога ли да изсипя водата от сместа и на нейно място да добавя вино?
@@Grape.Wine.Grafting аз съм ти пратил на месинджър как изглежда в момента :)
Мисля че не
Здравей Минчо,виното почти беше се избистрило на 5 декемри отидох на село да си наточа малко от него гледам помътняло .Да му слагам ли бентонит или да го изчакам.
От времето се е размътило,изчакай слънчев безветрен ден и го преточи и изхвърли отайката.
@@Grape.Wine.Grafting До сега два пъти съм го откалявал.
Да не е хванало кафяво оксидазно пресичане? Прочети в нета за него ,че е малко дълго за обяснение.
Kako se bistro vino pomoću bjelanca iz kokošijeg jajeta. Hvala i pozdrav.
Coming soon. Pozdrav
I wrote with the translator. Hope you understand!
Колко пъти сулфетирате виното? Веднъж след първото източване и после след бентонита, така ли?
Един път преди посяване на дрожите още в началото и един път след избистрянето с бентонит.
Един въпрос имам след като е избистрено виното искам да го стъбилизирам в бурето и като му сложа стъбилизатора след колко дена мога да го сипвам в бутилки. Трябва ли като се стъбилизара виното в бурето да престои няколко дена в бурето преди да се налее в бутилките
@ivailotrifonov4416 3 дни са достатъчни след стабилизирането, но добре е да се изчака още време защото избистрянето ще продължи.
Минчо тази доза с бентонит за всякакво количество ли става или се увеличава
Не, дозата е според количество което ще бистрим има я на опаковката.
При тихата ферментация. Мога ли да сложа бентонита
По добре изчакай. Гледайте новото ми видео ,с тази технология вече не ми се налага допълнително избистряне на виното.
Ако ползваш моторен филтер, има ли нујда от Бентонит?
Не
След като измиете съда от бентонита и калта и върнете вече избистреното вино добавяте калиев метабисулфат, така ли?
Да.
@@Grape.Wine.Grafting примерно на 100л вино, 18гр. калиев метабисулфат?
Червеното вино по същия ли начин се бистри?
Да
Така като е избистрено виното и е готово за нутилиране може ли бутилките ако ги затваряме с бирени капачки да ги пълниме плътно до горе бутилките да нщвма въздух вътре
Няма значение.
Здравейте, казвате че се допълва бурето с отделено вино, но защо се допълва с мътно вино бурето, след като вече сме го избистрили? Или нещо не съм разбрал.
Здравейте много интересен въпрос.
По възможност бурето се допълва с бистро вино,но аз умишлено запазих виното за допълване без да го избистрям за да демонстрирам нагледно разликата преди и след избистрянето въпреки ,че виното в малкият съд се беше самоизбистрило доста повече заради по малкият си обем.
Може ли през времето докато се избистря да се пие от виното .или по добре да си отточа некво вино в малък съд преди бентонита
По добре да си отделите , защото преди да падне на дъното е смесен с виното.
Буретата PVC ли са ? Вижда се написан някакъв сайт и тел номер, но не много ясно
Да пласмасови са много леки и лесни за измиване
profitshare.bg/l/1796266
Каква е дозата на калиевият метабисулфид за след избистренето на бялото вино?
10 грама на 100 литра вино. Предварително го разтворите в малко вода.
А не може ли да се разтвори само във вино без вода. Не ми се сипва вода във виното. Пробвал ли си само във вино
@ivailotrifonov4416 Не съм пробвал ,но това е начина описан във книгите по винарство.
В момента снимам видео за избистряне на вино с желатин,и май това е най добрия метод.
Направих процедурата с бентонита, но не се избистри много, проблем ли е да повторя процедурата с бентонита?
В момента може би е като твоето преди да си го избистрил.
Недей няма смисъл.Колко време мина от поставянето?Успя ли да разбиеш добре бентонита?Първо пробвай да източиш малко вино отгоре защото е много вероятно отдоло до канелата да е малко по мътно но когато го прехвърлиш и махнеш калта от дъното всичко ще е ок.
@@Grape.Wine.Grafting две седмици и утайката е два пръста или под канелката, навсякъде виното е с тази плътност.
А колко пъти го откалява преди бентонита?
@@Grape.Wine.Grafting един път преди ферментацията и един път след, за третия път брат ми не е сигурен.
След като се сложи захарта колко време се слага бентонита
Гледайте видеото в което показвам как се прави бяло вино.
Атака здраво
На колко литра вино колко грама бинтонит се слага
Във видеото съм обяснил подробно.
Сначала ставлю вино на улицу зимой при температуре не ниже -3-5 грС. За 1-2 месяца оно светеет и оседает винный камень. Потом осветляю бентонитом. Пробовал яичным белком, но бентонитом лучше. Если в вине много сахара, то бентонит хуже оседает и вино может оставаться мутным. Тогда снова ставлю на холод.
Спасибао
Калиевият метабисулфит, който се слага след избистряне на виното, не е ли вреден?
В такива минимални дози мисля ,че не. Све пак е стабилизатор и не е чак безобиден но е необходим ако искате да съхраните вкуса и аромата на виното за години напред. За бърза консумация може да си го спестите или поне по минимална доза.
@@Grape.Wine.Grafting количеството на калиевия метабисулфит, който следва да поставим след избистрянето, отново се определя от литрите на течността, която сме избистрили, така както го определихме и в началото, когато имахме шара - правилно ли разсъждавам?
Да дозата е различна.
هل نستخدم البنتونيت القوالب الصلبة التي يتم اكلها بيضاء . اذا لم يتوفر هذا المتنج ..
لا
@@Grape.Wine.Grafting
اريد الحصول عليها بتنونيت النبيذ
@@Grape.Wine.Grafting
اريد الحصول على البنتونيت يا اخي من اي موقع نقوم بشراء
أعتقد أنه مع التسليم سيكون الأمر صعبًا للغاية ، لذلك من الأفضل تجربة البديل من هذا الفيديو.ruclips.net/video/2bffX2JyxjQ/видео.html
@@Grape.Wine.Grafting
اريد الموقع الذي طلبت منه البنتونيت بحثت عنه مسموح دخوله السعودية .
Cantidad de bentonita.
use solo bentonita de vino, la dosis se describe en el paquete.
Къде може да ти пиша?
Пиши тук после ще изтрия коментара ако искаш.
@@Grape.Wine.Grafting Виното е на 15дена и гледах правеше по някое балонче и реших да го откаля и доабвих сернсита киселнк,но сега изобщо няма балончета все едно е спряла ферментацията,а захаромера показва 6% захари
Серниста киселина е убила всички живи дрожди н няма как да довършите ферментация. Единственият начин е да добавите отново дрожди за прекъсната ферментация или активатор за ферментация може да ги поръчате от магазин винарко Пловдив. Обадете им се и им кажете за проблема те ще ви отговоря най добре .
За 20 литър колко грама бентонит трябва
Между 15 и 20 грама
Моля за съвет как да се оправи миризмата на (някаква смесица е между сероводород и пластмаса /бидона беше нов/), моля за съвет. Виното е бистро като сълза и супер светъл цвят има, но аромата е отврат 😢
Прехвърляне го няколко пъти отвисоко от кофа в кофа като на долната кофа се поставя гевгир,така се образува много пяна и сероводорода се отделя а виното се проветрява и поема кислород.
@@Grape.Wine.Grafting Благодаря.
Дано съм помогнал. Успех.
ruclips.net/video/BlXT5bGbsvc/видео.html
Виното от Сунгуларски мискет ли е?
Да,как познахте?
@@Grape.Wine.Grafting тайна🍷💯💥
Аз правя от Совиньон Блан бяло вино става идеално но лично аз не слагам никакви сулфити от рода на Серниста киселина дрожди активатор бентонин и пр
И аз преди не слагах но вече го правя по този начин.
Засадих и совинйон блан и Шардоне но още са млади лози и чак другата година ще бера от ако всичко е наред.
@@Grape.Wine.Grafting Дано 💯
Шардоне една година правех не ми допадна свежо вино
Совиньон Блан обаче е трепач има един лек аромат на ванилия и на мен лично много ми харесва а пък каква лека и пифка ракия става ...
Ни хера не понятно.
включить русские субтитры
не си ли чел някъде, че не се бърка с метални предмети!!
В интерес на истината не. А съм прочел всички книги за винопроизводството.
Не е вярно. С неръждавейка може. Голям вредител например е поцинкованото желязо. Винената киселина сваля цинка много бързо, а той е вреден. Специално бентонита пък като глина би трябвало да съдържа доста алуминий, така че въпросът за металите е още по-спорен.