ทอดมันปลากราย วัตถุดิบน้อย ทำง่าย รสชาติอร่อย เทคนิคอะไรทำให้ทอดมันเนื้อเด้ง ทอดออกมาไม่เหี่ยวแฟบ?!
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- ทอดมันปลากราย เนื้อนุ่มเด้ง รสชาติกลมกล่อม วัตถุดิบน้อยและทำง่ายมาก ไปลงมือทำกันเลยค่ะ
ปล.อ่านคำแนะนำด้านล่างสูตรก่อนลงมือทำนะคะ
**อัตราส่วน**
เนื้อปลากรายบด 1000 กรัม
พริกแกงเผ็ด 200 กรัม
น้ำปลา 1 ชต. (เพิ่มลดได้ อ่านคำแนะนำด้านล่าง)
น้ำตาลทราย 2 ชต.
ผงชูรส 1 ชช. (ไม่ชอบไม่ต้องใส่)
ใบมะกรูดซอย 10 กรัม
ถั่วฝักยาวซอยบาง 200 กรัม
ใบกระเพรา 1-2 มัด (สำหรับทอด)
@เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่,แตงกวาซอย@
คำแนะนำ
**สำหรับคนที่เพิ่งหัดทำครั้งแรก และคนที่ใช้เครื่องแกงสำเร็จรูป จะต้องนวดเนื้อปลากับเครื่องแกงให้เข้ากันดีก่อน จากนั้นแบ่งออกมาถ้วยเล็กๆเพื่อนำไปทำให้สุกและชิมรส เนื่องจากเครื่องแกงแต่ละเจ้าความเค็มมากน้อยไม่เท่ากัน เมื่อชิมรู้รสแล้วก็สามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามชอบ
#ทอดมันปลากราย #เมนูสร้างอาชีพ
![ทอดมันปลากราย สูตรโบราณ เด้งหนึบ หอมเครื่องแกง [ตอน 1/2] I ถึงพริกถึงขิง](http://i.ytimg.com/vi/LP6wDIr1PRg/mqdefault.jpg)
![ทอดมันปลากราย สูตรโบราณ เด้งหนึบ หอมเครื่องแกง [ตอน 1/2] I ถึงพริกถึงขิง](/img/tr.png)
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารอร่อยๆนะคะ
ดีใจที่ชอบนะคะ 😍
แม่ซีสอนดีสอนละเอียดมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
ยกมือ อีกคน ชอบกินมากทอดมันปลากราย น่ากินมาก
ทอดมันของโปรดสีสันน่าทานมากกจ้า.😍
ขอบคุณมากนะคะ 😍
ทำกินทำขายได้สบายเลยครับผม
สีสวยน่ากินมากจ้าแม่ซี
ขอบคุณค่ะน้องเจม 😍
ลองทำวันนี้ ตามสูตร อร่อยมากค่ะ คอนเฟิร์ม
ทอดมันปลากราย เนื้อนุ่ม ๆ สีสีน่าทานมากค่ะเเม่ซี
ขอบคุณค่ะน้องนาน่า 😍
ทำได้สวยทอดไม่ยุบตัวไม่เหี่ยวเลย เห้นแล้วหิวข้าว
ขอบคุณมากนะคะ 😍
น่ากินที่สุดเลยค่ะน้องซี เดี๋ยวว่างเมื่อไหร่ต้องจัดบ้างแล้ว👍😋😍😍😍
จัดให้น้องน้ำหวานกับพี่มิคทานนะคะ ใส่เห็ดผึ้งด้วยน่าจะอร่อยนา 😍
กำลังทอดกะหรี่ปั๊บสูตรแม่ซีเลยค่ะ😊ครั้งแรกเลย ❤ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ
เป็นไงบ้างคะ 😍
@@maeceenongmoddyอร่อยมากค่ะแม่ซี กรอบมาก ไม่คิดว่าจะทำได้จริงๆค่ะ😅❤❤❤ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้นำมาย่างได้มั่ยคะ
ของโปรดเลยค่ะแม่ซี ที่สวิส หกชิ้นสามร้อย😋
แพงมากค่าาา
น่าทานมากเลยค่ะยังไม่เคยทำสักทีไว้มีโอกาสจะลองทำตามนะคะขอบคุณมากค่ะ
ยินดีค่ะ ลองทำดูนะคะ 😍
สวัสดีและทักทายครับคุณแม่
สวัสดีค่ะ ติดตามกันต่อไปนะค่ะ พูดฟังเพลินค่ะและเข้าใจง่ายๆ ทำกินประจำค่ะ อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่าา 😍
ขอบคุณอีกหนึ่งเมนูที่ตามหา🙏🙏🙏
จ้า 😍😍😍
น่ากินจังเลยค่ะแม่ซี หิวเลยค่ะ 😋🤤
มากินด้วยกันเร็วจ้าแม่โบว์
ของชอบของอร่อยเลยครับผม
น่าทานจังค่ะ😋 ขอบคุณค่ะแม่ซี❤️
ยินดีค่าา
กลิ่นทอดมันหอมทะลุจอเลยค่ะแม่ซี ขอน้องนมกินด้วยคนเด้อ😊
ได้เลยจ้า
ชอบกินมากๆเลยค่ะแม่ซี ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ👍🙏😋
ขอบคุณเช่นกันค่ะพี่กุ้ง 😍
น่ากินอีกแล้วแม่ซี
ขอบคุณค่าา 😍
ทอดมันปลากรายทอดได้สีสันน่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍😍😍
ทอดมันปลากรายปรุงรสแล้วทอด น่าจะอร่อยมากค่ะ
อร่อยมากค่าา ขอบคุณนะคะคุณสา 😍
ทอดมันปลากราย หอมๆสีสวยๆ ขอจานใหญ่เลยค่ะคุณซี😍❤️
จัดให้เลยค่ะคุณบุ้ง 😍
น่ากินที่สุดในสามโลกค่ะ หนูอยู่ที่ซาอุดีอาระเบียค่ะ มีแต่ไก่บดแต่เวลาทอดแล้วแข็งและแห้งมาก หนูใส่ไข่และแป้งสาลี แม่ซีมีคําแนะนำไม่ให้แห้งไหมคะ🥰
ทำตามคลิปทอดมันหมูสับดูนะคะ เวลาปั้นก็อย่าให้หนามากค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะ
นี่คือ เมนูที่ผมชอบมากๆๆๆ
เจอใครทำขาย จะซื้อตลอดครับ
เหมือนกันเลยค่ะ 😍
พริกแกงเผ็ดคือพริกแกงคั่วใช่ไหมค่ะ
น่ากินคงจะอร่อยมากครับ
ขอบคุณค่ะ
ทำอะไรก็น่ากินค่ะแม่ซี😋
ขอบคุณนะคะคุณริศ 😍
ของชอบเลยค่ะ
เหมือนกันเลยค่าา
น่ากินจังเลยคะ
ขอบคุณค่ะ😍
น่ากินมากเลยจ้าพี่ซี 🤤🤤🤤
ขอบคุณค่ะ😍😍😍
ใช้เครื่องนวดได้ไหมคะ
แม่ซีคะ ใช้หมุเด้งแทนปลากรายได้ป่าวคะ ส่วนผสมเหมือนเดิมเท่าเดิมป่าวคะ
ได้คับทอดมันหมู ใส่ข้าวโพด แก๋ว
สาวกทอดมันปลากรายขอเหมาเลยคะ😋
จัดไปค่ะพี่ปู 😍
นาาทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
ใช้ปลาอื่นได้ไหมคะ
เมนูโปรดเลย...น่าทานมาก
น่าทานมากครับ
ขอบคุณค่ะ😍
อยากชิมด้วยจัง😋😋
ถือแก้วเบียร์มารอเลยจ้าพี่ยุ้ย 😁
อร่อยมากกก❤
❤️❤️❤️
น่าทานคะ
ขอบคุณค่ะ
มารับชมจ้า
ขอบคุณค่ะ😍
น่าอร่อยอีกแล้วน้องซี 😋
ขอบคุณค่ะพี่พิมพ์ 😍😍😍
ใช้หมูแทนปลาได้ไหมค่ะ ;ไม่ทานปลาน่ะค่ะ)🙏🏻และต้องเปลี่ยนเพิ่มเครื่องปรุงด้วยไหมค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
แม่ซีมีคลิปทอดมันหมู สามารถทำตามคลิปนั้นได้เลยค่ะ อร่อยมากก
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะ🙏🏻
ชอบจัดทอดมันปลากราย ปลากรายแบบนี้ถุงละเท่าไหร่คะ???
ถุงละ 85 บาทค่ะ
รอนั่งอำ
ขอสอบถามหน่อยนะค่ะทอดมันปลากราย ไม่ใส่ไข่ใช้ไหมค่ะ
สูตรนี้ไม่ได้ใส่ แต่จะใส่ก็ได้ค่ะ
ขอบคุณครับ
😍😍😍
ใช้ปลาชนิดอื่นทำจะได้ไหมคะ..อยู่ต่างประเทศหาซื้อ
ปลาหลายไม่มีขายเลย😭
ได้ค่ะ ประยุกต์ได้เลยนะคะ
อยากดูเครื่องนวดครับ ราคาด้วยครับ
มาล้าาาาาาาาาว คนเก่ง
คิดถึงนร้าาา
@@maeceenongmoddy รอเสมอนะคะ 😍
ชอบมาก😀😻
ขอบคุณค่ะ😍😍😍
เนื้อปลากลาย ราคาเท่าไหร่คะ
ขอชิมหน่อยครับแม่ชี
ได้จ้า 😍
มีเนื้อปลากรายพอดี พรุ่งนี้จะลองทำนะคะ
😋😋😋
ปลากรายมีเกล็ดไม่ค่ะ
Oh~~ there are the paste!!! yum yum...In Thailand...you can teach me?? 555 This food.. I can do it!!
Ok 👌👌 😍😍😍
@@maeceenongmoddy Thanks for great feedback👍🇹🇭🇹🇭👍❤️❤️❤️
ขอสูตรด้วยนะค่ะ
คลิ๊กปุ่มสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของคลิป(ท้ายชื่อคลิป)จะมีอัตราส่วนพิมพ์ไว้ให้อย่างละเอียดค่ะ 😍
ไม่ต้องใส่ไข่หรือค่ะแม่ชี
สูตรนี้ไม่ได้ใส่ค่ะ
อร่อยๆ👍👍👍👍
ขอบคุณค่ะ😍
สวัสดีค่ะแม่ซีทำเมนูอร่อยอีกแล้ว👍❤️ หนูอยากให้แม่ซีทำหลนเนื้อปูให้ดูหน่อยค่าาถ้าแม่ซีสะดวกนะคะ🙏🙏🙏
ได้เลยค่ะ 😍
ทำไงไม่เหี่ยวไม่หดคะ
โอ้ยยยยยสักคำได้ไหมมมมมมม😥😥
หลายคำได้เลยจ้า
สูตรของแม่ชี ไม่เห็นใส่ไข่ไก่เลยค่ะ
* ทำทอดมันปลากรายขายปีกว่า
บางคนด่าทำไมมันไม่เหนียว
เลยชี้แจงแป้งไม่ใส่สักครั้งเดียว
คงฉุนเฉียวมีแต่ปลาบ้าหรือไง
สูตรของฉันทำมาเนื้อปลาล้วน
ตามสัดส่วนหาไม่มีจากที่ไหน
ไม่เอาเปรียบลูกค้าหากำไร
ไม่ชอบใจไม่ซื้อหาไม่ว่ากัน
😍😍😍
ไม่มีเครื่องปั่นค่ะแม่ชี
แม่ชีค่ะถ้าไม่มีเครื่องปั่นใช้อาไรแทนค่ะ
ใช้ปั่นอะไรเหรอคะ เมนูนี้รู้สึกว่าจะไม่ต้องใช้เครื่องปั่นเลยค่ะ
มีคนเอาภาพของคุณไปแอบอ้างหลอกขายครับ.. แบบนี้คุณฟ้องเขาได้นะครับ.. อยากได้ข้อมูลคนเอาภาพไปหลอกขาย.. ติดต่อกลับเลยครับ
อร่อยจังเลยค่ะสูตรนี้👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
ชื้อเขากินดีกว่าค่ะไม่ยุ่งยากง่ายได้กินทันใจ555
แม่ซีคะสูตรนี้ถ้าเอามาปิ้งต้องพิกแพงยังไงคะ
ทอดมันต้องใส่กระชายนะคะตามแบบโบราณอร่อยมากค่ะ
สุดยอดครับสุดยอดเดี๋ยวผมต้องทำตามแบบนี้บ้างแล้วแหละครับ
ทอดมันปลากรายสุดยอดน่าทานมากเลยครับผมเหนียวนุ่มมากเลยครับ
ไม่ใส่กระชายรึคะจริงๆต้องใส่กระชายดับกลิ่นคาวได้ด้วย
ทอดแล้วจะหอม
ไม่คาวจึงไม่ใส่ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณที่แนะนำเมนูอร่อยๆมาฝากพวกเรานะครับผม
ติดตามครับกำลังใจให้ทุกคลิปเลยครับ
สูตรนี้ปั้นได้ประมาณกี่ชิ้นคะแม่ซี
แม่ซีไม่ได้นับเลยค่ะ 😅
ของโปรดเลยค่ะขอบคุณสูตรจากแม่ชีนะแต่ขอไม่ใส่ถัวฝักยาว😁😂
ได้เลยค่ะ 😍
ใช่ค่ะชอบต้องซื้ออร่อยค่ะแต่จะซื้อมาทอดเองนะคะกินเยอะค่ะ555
555555
ไก่กอและลองทำแล้วอร่อยมากค่ะเพื่อนบ้านบอกขายได้เลย
ดีใจจัง ขอบคุณนะคะ😍
ดูแลรักษาสุขภาพครับผมติดตามและเป็นกำลังใจให้ทุกคลิปเลยครับ
ขอบคุณค่ะ😍
บางสูตรทำไมเขาใส่แป้งกับไข่มันช่วยอะไรคะ
ฟู
แม่ชีค่ะถ้าใส่ไข่ไก่ด้วยประมานกี่ฟองค่ะ
2 ฟองก็ได้ค่ะ
ถ้าไม่อยากทำเยอะเอาสูตรหาร2ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ