Только что доела горбушу ,не первый раз копчу и соблюдая точную технологию получается отлично. С удовольствием попробую новый рецепт. Автору уважение.!❤
Мокрым полотенцем вокруг крышки сверху и дым не выходит вовсе,все получается классно,уже и окорочка так делала,и куриную грудку,и свининой рулет,все вкусно,спасибо за идею.👍👌🖐️
Спасибо дорогой автор канала❤я варю грудинку в луковой шелухе.остужаю в кастрюле,сушу бумажным полотенцем,натираю смесью чеснока тертого/молотый черный перец.сушу при комнатной температуре и в "коптильню"на 4 минуты..а с борщем и с рюмашкой-супер🎉
Зачем отписываться? Спасибо за полезную информацию и советы! Копчу уже давно, а в кастрюле по вашим рецептам получается всё замечательно. И вы правы, кастрюлю легче мыть и проще контролировать процесс копчения за счёт прозрачной крышки. У меня кастрюля из нержавейки, на 5,5 л. Теперь хочу купить специально для копчения кастрюлю литров на 8-9, чтобы можно было коптить большие куски или закладывать больше продукта.
@@ГалинаЕгорова-с9е я копчу чаще всего на балконе. На кухне коптила пару раз. Дым от копчения небольшой есть, но при включенной вытяжке он быстро уходит. Если крышка плотно прилегает к кастрюле, то дыма практически нет. Но лучше всё же включать вытяжку.
Спасибо Вам за Ваш полезный канал. Коптила и не один раз . Это очень вкусно и к тому-же бюджетно. Дыма нет в квартире , действительно приятный аромат и то не на долго
Уважаемый!- Огромное спасибо и благодарность за столь подробную видео-информацию!!. Жду-с Озона-когда придёт посылка-щепа,ниппель и малый термометр!. Вас- с наступающим 2025-м годом и успехов Вам во всём!!!. Жду новых рецептов.
Я тоже так когда-то мечтал - для меня копчение было что-то из чего-то невообразимо сложного 😉 Минерал можете приобрести на любом маркетплейсе с доставкой.
@@FunniCookздравствуйте. Впервые на вашем канале. Ничего себе, даже не ожидала что можно дома коптить. Спасибо за рецепты и пояснения. Только не поняла, кастрюля для копчения должна быть из нержавейки? Алюминиевую или эмалированную нельзя использовать? У нас с дедом нет таких кастрюль со стеклом😢
Благодарю Вас, что посмотрели мое видео и оставили комментарий! 🙏Обязательно посмотрите мои два последние видео - убедитесь, что не так все страшно, как кажется, и в них найдете ответы на многие вопросы: Часть 1: ruclips.net/video/DByINYpMf5M/видео.html Часть 2: ruclips.net/video/Qyrkq_2Kmss/видео.html и еще можно это: ruclips.net/video/ok8Ln4KHRUY/видео.html
С Новым Годом! Окорочка коптил по вашему методу,сельдь тоже...Интересует как закоптить сало? Со всеми нюансами? Заранее спасибо за ответ...Буду очень признателен..
Благодарю Вас, что посмотрели мое видео и оставили комментарий! 🙏 Обязательно посмотрите эти мои видео - в них есть ответы на многие вопросы, в том числе, как коптить сало: Часть 1: ruclips.net/video/DBylNYpMf5M/видео.html Часть 2: ruclips.net/video/Qyrkq_2Kmss/видео.html
Спасибо! Посмотрел все три ролика. Редкий случай когда рассказ ведется на професстоальном уровне. Я не про само копчение, не спец, а про то что рассказывается про все подробно с ньюансами, грамотным языком. Можно сказать учебные ролики. Очень захотелось попробовать. Жаль что уже холодно и это нельзя сделать на балконе. На кухне делать не решусь😂. Смотрел как то ролик про холодное копчение. Там рассказывали что первый дым самый агрессивный и канцерогенный и его можно спустить, а потом класть продукт. Это конечно совет не для кухни и здесь горячее копченип, но что думаете на эту тему?
Благодарю Вас, что посмотрели мои ролики и за высокую оценку моего «творчества»! 🙏🙏🙏 Относительно канцерогенности первого дыма - здесь играет роль температура дыма - при кастрюльном копчении он низко или средне температурный, а следовательно уже обладает более низким содержанием канцерогенов. А с использованием цеолита количество и концентрация канцерогенных веществ в дыме еще значительнее снижается. Если делать все правильно: количество щепы, использовать сухую щепу, коптить на низко или средне температурном дыме, то выпускать первый дым не нужно. Кстати, с цеолитом коптить в кастрюле вообще не страшно, так как интенсивность дыма резко снижается, при этом это не влияет на конечный результат, а даже наоборот благотворно сказывается на аромате и вкусе конечного продукта!
Благодарю Вас, что посмотрели мои ролики и за высокую оценку моего «творчества»! 🙏🙏🙏 Относительно канцерогенности первого дыма - здесь играет роль температура дыма - при кастрюльном копчении он низко или средне температурный, а следовательно уже обладает более низким содержанием канцерогенов. А с использованием цеолита количество и концентрация канцерогенных веществ в дыме еще значительнее снижается. Если делать все правильно: количество щепы, использовать сухую щепу, коптить на низко или средне температурном дыме, то выпускать первый дым не нужно. Кстати, с цеолитом коптить в кастрюле вообще не страшно, так как интенсивность дыма резко снижается, при этом это не влияет на конечный результат, а даже наоборот благотворно сказывается на аромате и вкусе конечного продукта!
Про агрессивность первого дыма при холодном копчении - здесь конечно надо смотреть тот ролик, о котором Вы говорите, чтобы понять технологию по которой человек коптил. Смею предположить, что в том ролике коптили дымогенератором, при таком способе щепы засыпается / используется много и она разжигается и горит, то есть дым образуется при непосредственном горении древесины - это высокотемпературный дым и горение щепы идет постоянно, поэтому спускай первый дым или не спускай при этом методе концентрация канцерогенных вещества будет постоянно высокая в таком дыме.
@FunniCook спасибо за ответ. Я вас понял. Сам я в этой тебе ноль. Но там да, был поджиг. У меня еще такой вопрос возник- цеолит тут скорее не роль фильтра играет, а преграда на которой оседают менее летучие и твердые фракции. Это я к тому что цеолит наверно можно заменить просто щебнем той же фракции. Или чем то вроде глиняных шариков для дренажа, в цветочном деле. Это так мысли вслух🤔
вулканический цеолит как раз помимо того, что является естественной условной "преградой" играет роль именно фильтра благодаря его пористой структуре и составу - «молекулярное сито», обладает уникальными сорбционными свойствами - используется в том числе в химической и нефтехимической промышленности.
Поделюсь первым опытом, коптил грудинку, делал по вашим видео, но без минералов, так вот, в принципе получилось, но сок и жир с куска залил весь конверт со щепой где-то на 45й минуте и обдал неприятным запахом на конец приготовления, температура была 80-90. Думаю, может доп лоток подставлять, что посоветуете?
По поводу сторон фольги лазенсон предлагал сравнить.разницы нет.дымогенератор для холодного копчения.у проф коптильни внизу еще тарелка идет чтоб жир стекал.пробовал но стекает не только жир но и вода.курица получается плотная как в магазине
У меня плита газовая. Если у вас есть возможность устанавливать мощность нагрева на прите 70-80 градусов, то поставьте 80 градусов, но в любом случае рекомендую контролировать приготовление термометром внутри куска - при необходимости убавите или поднимите мощность нагрева, так чтобы внутри кастрюли температура была в районе 80 градусов.
Я сначала на плите готовила/горбушу горячего копчения/.Все не так по времени в ролике. Долго, дым поздно появляется, надо ориентироваться лишь на свои ощущения, а не по времени. Получилось, конечно, но от плиты не отходила вообще, по времени два часа почти заняло. Да ещё и пароварку взяла. Высоко слишком продукт лежит, надо, как в ролике, низкую сетку или подставку. В общем, стала потом на газовой плите, приобрела под диаметр кастрюли подставочк с отверстиями. И теперь и быстро, и ярче цвет, и сочнее пролукт получается. Объясняет автор всё очень понятно. Готовлю без градусника и без щупа. По наитию, по своему ощущению. Конечно, пересмотрев и прослушав всё видео на этом канале.
Благодарю Вас, что посмотрели мое видео и оставили комментарий! 🙏Обязательно посмотрите первую часть этого видео - в нем найдете ответы на многие вопросы, в том числе зачем связываю мясо: Часть 1: ruclips.net/video/DByINYpMf5M/видео.html Часть 2: ruclips.net/video/Qyrkq_2Kmss/видео.html
дыма нет потому что когда начинает образовываться водяной пар из мяса он в воде растворяется, это одна из технологий очистки воздуха от дыма или обеспечения бездымного производства, единственное что такая вода будет очень кислотной, из-за образующейся углекислоты, но в вашем случае это не критично, хотя если покрытие кастрюли не кислотостойкое она может начать корродировать, а антипригарное покрытие может начать слезать, так как тефлон имеет органическую основу, его щёлочью смыть можно, если концентрацию высокую навести и к кислотам он не очень стоек, в общем нужно быть аккуратным
Тут вопрос в их концентрации. Или вы хотите сказать, что радиации, когда вы загораете, вы не подвергаетесь? ;-) "Всё в мире яд, и всё в мире - благо! Вопрос только в количестве" (не уверен в точности, цитируемых мной, слов Парацельса.)
1. Сильный нагрев 5-6 минут. 2. 1-2 минуты, чтобы немного снизить температуру 3. На маленькой конфорке при минимальной мощности готовить до достижения температуры внутри куска 65 градусов - у меня это 95 минута с начала нагрева. 4. Далее выключаю нагрев, кастрюлю не открываю, оставляю до полного остывания - рекомендую не менее часа.
Ничего себе!!! Как интересно.Кто бы мог подумать...... 🎉🎉 🎉
Только что доела горбушу ,не первый раз копчу и соблюдая точную технологию получается отлично. С удовольствием попробую новый рецепт. Автору уважение.!❤
Благодарю! 🙏🙏🙏🔥🔥🔥👍👍👍
Спасибо большое. Обязательно Нада попробовать зделать🎉
Мокрым полотенцем вокруг крышки сверху и дым не выходит вовсе,все получается классно,уже и окорочка так делала,и куриную грудку,и свининой рулет,все вкусно,спасибо за идею.👍👌🖐️
Спасибо дорогой автор канала❤я варю грудинку в луковой шелухе.остужаю в кастрюле,сушу бумажным полотенцем,натираю смесью чеснока тертого/молотый черный перец.сушу при комнатной температуре и в "коптильню"на 4 минуты..а с борщем и с рюмашкой-супер🎉
Зачем отписываться? Спасибо за полезную информацию и советы! Копчу уже давно, а в кастрюле по вашим рецептам получается всё замечательно. И вы правы, кастрюлю легче мыть и проще контролировать процесс копчения за счёт прозрачной крышки. У меня кастрюля из нержавейки, на 5,5 л. Теперь хочу купить специально для копчения кастрюлю литров на 8-9, чтобы можно было коптить большие куски или закладывать больше продукта.
Да-да.... Купил специально на 5 литров. Но тоже понимаю, что надо по-более размер....
А холодного копчения, возможно сделать в квартире, без в всяктх супер приспособлений? Буду благодарна,. 😂🎉❤
@Живинапозитиве-б1щ хорошо, спасибо, я видемо до них не дошла)))
Расскажите есть ли запах в помещении после копчения и если есть то как долго держится…..
@@ГалинаЕгорова-с9е я копчу чаще всего на балконе. На кухне коптила пару раз. Дым от копчения небольшой есть, но при включенной вытяжке он быстро уходит. Если крышка плотно прилегает к кастрюле, то дыма практически нет. Но лучше всё же включать вытяжку.
Спасибо Вам за Ваш полезный канал. Коптила и не один раз . Это очень вкусно и к тому-же бюджетно. Дыма нет в квартире , действительно приятный аромат и то не на долго
Благодарю Вас за комментарий и обратную связь! 🙏🙏🙏👍👍👍🔥🔥🔥
Зачёт, всё чётко и по делу,спасибо!
Благодарю! 🙏
Добрый вечер, грудинку копченую попробовала, все довольны, сейчас сделала копченую курочку, стоит на дозаривании, завтра будем пробовать. Спасибо
Благодарю за Ваш комментарий и обратную связь! 🙏
Это Вам спасибо🙏💕
Спасибо за прекрасный контент, приятно когда человек знает о том что говорит👍
Благодарю! 🙏
Огромнейшее спасибо. Очень полезная информация. Здоровья вам крепкого и всех благ, вам и вашим близким.
Благодарю! 🙏🙏🙏👍👍👍🔥🔥🔥
Нашла время. Посмотрела, прослушала. Все настолько профессионально и понятно обьясняете! 😊Очень вас уважаю! ❤
Благодарю за Ваш комментарий! 🙏🙏🙏👍👍👍
Лайк однозначно. Уже копила по вашим рецептами.
Спасибо!!! Уже сделал и копчёное сало, и грудинку, окорочка и куриные рулеты из из них. В каждом новом вашем видео, открываю для себя что-то новое.
Сергей, благодарю за Ваш комментарий и обратную связь! 🙏🙏🙏 Рад, что у Вас все получается и Вы довольны результатом!
А вы молодец! как все доступно, и просто и интересно. Прям суперрр😂
🙏🙏🙏
Уважаемый!- Огромное спасибо и благодарность за столь подробную видео-информацию!!. Жду-с Озона-когда придёт посылка-щепа,ниппель и малый термометр!. Вас- с наступающим 2025-м годом и успехов Вам во всём!!!. Жду новых рецептов.
Благодарю! 🙏
Всё идеально!
Благодарю за Ваш комментарий и обратную связь! 🙏
👍замечательное видео. Очень давно мечтаю заняться копчением, считаю что это очень сложно. Теперь попробую, надеюсь получится. Спасибо вам большое.
Да, кстати, где можно купить минерал? Благодарю вас.
Я тоже так когда-то мечтал - для меня копчение было что-то из чего-то невообразимо сложного 😉
Минерал можете приобрести на любом маркетплейсе с доставкой.
Коптила курицу целиком горячего копчения, результат потрясающий. Спасибо. Следующая скумбрия
Попробуйте покоптить курицу холодного копчения...
Отлично,спасибо за рецепт! Перепелочки еще копченые попробуйте.
Благодарю Вас, что посмотрели мое видео и оставили комментарий! 🙏Обязательно попробую!
@@FunniCookздравствуйте. Впервые на вашем канале. Ничего себе, даже не ожидала что можно дома коптить. Спасибо за рецепты и пояснения.
Только не поняла, кастрюля для копчения должна быть из нержавейки? Алюминиевую или эмалированную нельзя использовать? У нас с дедом нет таких кастрюль со стеклом😢
Спасибо! Завтра буду мпдленно, с толком смотреть😊Сегодня уже поздно. 🎉
Спасибо. Очень интересно. Пока страшно пробовать. Есть у Вас видео про то, какие ошибки можно совершить, делая по Вашей технике в кастрюле?
Благодарю Вас, что посмотрели мое видео и оставили комментарий! 🙏Обязательно посмотрите мои два последние видео - убедитесь, что не так все страшно, как кажется, и в них найдете ответы на многие вопросы:
Часть 1: ruclips.net/video/DByINYpMf5M/видео.html
Часть 2: ruclips.net/video/Qyrkq_2Kmss/видео.html
и еще можно это: ruclips.net/video/ok8Ln4KHRUY/видео.html
Спасибо❤
Молодчага!
класс, сыр сулугуни попробуйте закоптить
Благодарю Вас за комментарий и новые идеи! 🙏🙏🙏 Сыр обязательно будет! Я его не только закопчу, но и сам приготовлю!
С Новым Годом! Окорочка коптил по вашему методу,сельдь тоже...Интересует как закоптить сало? Со всеми нюансами? Заранее спасибо за ответ...Буду очень признателен..
Благодарю Вас, что посмотрели мое видео и оставили комментарий! 🙏
Обязательно посмотрите эти мои видео - в них есть ответы на многие вопросы, в том числе, как коптить сало:
Часть 1: ruclips.net/video/DBylNYpMf5M/видео.html
Часть 2: ruclips.net/video/Qyrkq_2Kmss/видео.html
Спасибо!
Посмотрел все три ролика. Редкий случай когда рассказ ведется на професстоальном уровне. Я не про само копчение, не спец, а про то что рассказывается про все подробно с ньюансами, грамотным языком. Можно сказать учебные ролики. Очень захотелось попробовать. Жаль что уже холодно и это нельзя сделать на балконе. На кухне делать не решусь😂.
Смотрел как то ролик про холодное копчение. Там рассказывали что первый дым самый агрессивный и канцерогенный и его можно спустить, а потом класть продукт. Это конечно совет не для кухни и здесь горячее копченип, но что думаете на эту тему?
Благодарю Вас, что посмотрели мои ролики и за высокую оценку моего «творчества»! 🙏🙏🙏
Относительно канцерогенности первого дыма - здесь играет роль температура дыма - при кастрюльном копчении он низко или средне температурный, а следовательно уже обладает более низким содержанием канцерогенов.
А с использованием цеолита количество и концентрация канцерогенных веществ в дыме еще значительнее снижается.
Если делать все правильно: количество щепы, использовать сухую щепу, коптить на низко или средне температурном дыме, то выпускать первый дым не нужно.
Кстати, с цеолитом коптить в кастрюле вообще не страшно, так как интенсивность дыма резко снижается, при этом это не влияет на конечный результат, а даже наоборот благотворно сказывается на аромате и вкусе конечного продукта!
Благодарю Вас, что посмотрели мои ролики и за высокую оценку моего «творчества»! 🙏🙏🙏
Относительно канцерогенности первого дыма - здесь играет роль температура дыма - при кастрюльном копчении он низко или средне температурный, а следовательно уже обладает более низким содержанием канцерогенов.
А с использованием цеолита количество и концентрация канцерогенных веществ в дыме еще значительнее снижается.
Если делать все правильно: количество щепы, использовать сухую щепу, коптить на низко или средне температурном дыме, то выпускать первый дым не нужно.
Кстати, с цеолитом коптить в кастрюле вообще не страшно, так как интенсивность дыма резко снижается, при этом это не влияет на конечный результат, а даже наоборот благотворно сказывается на аромате и вкусе конечного продукта!
Про агрессивность первого дыма при холодном копчении - здесь конечно надо смотреть тот ролик, о котором Вы говорите, чтобы понять технологию по которой человек коптил. Смею предположить, что в том ролике коптили дымогенератором, при таком способе щепы засыпается / используется много и она разжигается и горит, то есть дым образуется при непосредственном горении древесины - это высокотемпературный дым и горение щепы идет постоянно, поэтому спускай первый дым или не спускай при этом методе концентрация канцерогенных вещества будет постоянно высокая в таком дыме.
@FunniCook спасибо за ответ. Я вас понял. Сам я в этой тебе ноль. Но там да, был поджиг.
У меня еще такой вопрос возник- цеолит тут скорее не роль фильтра играет, а преграда на которой оседают менее летучие и твердые фракции. Это я к тому что цеолит наверно можно заменить просто щебнем той же фракции. Или чем то вроде глиняных шариков для дренажа, в цветочном деле. Это так мысли вслух🤔
вулканический цеолит как раз помимо того, что является естественной условной "преградой" играет роль именно фильтра благодаря его пористой структуре и составу - «молекулярное сито», обладает уникальными сорбционными свойствами - используется в том числе в химической и нефтехимической промышленности.
Ого, я первая!
У кого?
Скажите, а рульку таким образом можно приготовить? Засолить на 72 часа и закоптить? Спасибо вам. С наступающим
Да, рульку можно, но ее рекомендую делать варено-копченым способом, предварительно хорошо отварив.
@@FunniCookСпасибо
Подскажите, цеолит меняем после каждого применения или используем несколько раз.
Цеолит меняю каждый раз при новом копчении.
Поделюсь первым опытом, коптил грудинку, делал по вашим видео, но без минералов, так вот, в принципе получилось, но сок и жир с куска залил весь конверт со щепой где-то на 45й минуте и обдал неприятным запахом на конец приготовления, температура была 80-90. Думаю, может доп лоток подставлять, что посоветуете?
Приветствую, подскажите, сколько примерно времени на малом огне нужно для такой грудинки в общем, после разжига щепы.
Все увидел 95 минут
Технолог с ребер мембрану почему не снял? Как определил что циолит работает?
По поводу сторон фольги лазенсон предлагал сравнить.разницы нет.дымогенератор для холодного копчения.у проф коптильни внизу еще тарелка идет чтоб жир стекал.пробовал но стекает не только жир но и вода.курица получается плотная как в магазине
Посмотрела, у вас индукционная по та, какую температуру устанавливаете на вторую часть копчения 70-80 гр или меньше.
У меня плита газовая. Если у вас есть возможность устанавливать мощность нагрева на прите 70-80 градусов, то поставьте 80 градусов, но в любом случае рекомендую контролировать приготовление термометром внутри куска - при необходимости убавите или поднимите мощность нагрева, так чтобы внутри кастрюли температура была в районе 80 градусов.
До скольки должна упасть t, чтобы поставить на медленный огонь?
Ниже 100 градусов и можно переставлять - это буквально пара минут
А как долго нужно готовить мясо после достижения безопасной температуры? Или можно снимать с плиты сразу и ждать остывания?
Можно снимать, но крышку не открывать до полного остывания - рекомендую это делать в течении часа после того, как выключили нагрев.
Здравствуйте,не знаю как Вас зовут,у меня такой вопрос,а на электроплите если делать,то сначала нужно разогреть плиту или сразу ставить кастрюлю.?
Ставьте сразу. На обычной электроплите (не индукционная) просто немного больше времени необходимо для разогрева и образования дыма.
@@FunniCook Спасибо за ответ😊
Я сначала на плите готовила/горбушу горячего копчения/.Все не так по времени в ролике. Долго, дым поздно появляется, надо ориентироваться лишь на свои ощущения, а не по времени. Получилось, конечно, но от плиты не отходила вообще, по времени два часа почти заняло. Да ещё и пароварку взяла. Высоко слишком продукт лежит, надо, как в ролике, низкую сетку или подставку. В общем, стала потом на газовой плите, приобрела под диаметр кастрюли подставочк с отверстиями. И теперь и быстро, и ярче цвет, и сочнее пролукт получается. Объясняет автор всё очень понятно. Готовлю без градусника и без щупа. По наитию, по своему ощущению. Конечно, пересмотрев и прослушав всё видео на этом канале.
Сколько по времени идет само приготовление?
так в видео вроде как показан весь процесс с таймингом
Камни после коптильняя выбрать или нет.
Цеолит конечно же используется только один раз.
Было- бы интересно увидеть копчение -курей, индеек, уток, может Замахнетесь !!!!!!!
Есть же видио кур. Уже готовили.
Размер циона имеет значение
А зачем ты связываешь мясо,оно что может убежать?
Благодарю Вас, что посмотрели мое видео и оставили комментарий! 🙏Обязательно посмотрите первую часть этого видео - в нем найдете ответы на многие вопросы, в том числе зачем связываю мясо:
Часть 1: ruclips.net/video/DByINYpMf5M/видео.html
Часть 2: ruclips.net/video/Qyrkq_2Kmss/видео.html
Всё круто а плёнку с рёбер не сняли 😂
🤔😲
дыма нет потому что когда начинает образовываться водяной пар из мяса он в воде растворяется, это одна из технологий очистки воздуха от дыма или обеспечения бездымного производства, единственное что такая вода будет очень кислотной, из-за образующейся углекислоты, но в вашем случае это не критично, хотя если покрытие кастрюли не кислотостойкое она может начать корродировать, а антипригарное покрытие может начать слезать, так как тефлон имеет органическую основу, его щёлочью смыть можно, если концентрацию высокую навести и к кислотам он не очень стоек, в общем нужно быть аккуратным
Вот уж фигушки!.. Иш чего захотел. Вот хрен я от тебя отпишусь!!! 😂😂😂
Благодарю! 🙏🙏🙏👍👍👍😂😂😂
Копчение без канцерогенов? Да ладно
Тут вопрос в их концентрации.
Или вы хотите сказать, что радиации, когда вы загораете, вы не подвергаетесь? ;-)
"Всё в мире яд, и всё в мире - благо! Вопрос только в количестве" (не уверен в точности, цитируемых мной, слов Парацельса.)
@@sergavchenko5244 как раз таки я хотел сказать, что канцерогены будут в любом случае и при горячем копчении их будет больше, чем при холодном.
Сколько минут вы коптите в этом видео?
1. Сильный нагрев 5-6 минут.
2. 1-2 минуты, чтобы немного снизить температуру
3. На маленькой конфорке при минимальной мощности готовить до достижения температуры внутри куска 65 градусов - у меня это 95 минута с начала нагрева.
4. Далее выключаю нагрев, кастрюлю не открываю, оставляю до полного остывания - рекомендую не менее часа.