Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
パウダースパイスを使ってつくる簡単なビリヤニです。高評価、コメントいただけると励みになります。いつもありがとうございます。
子供の頃から炊き込み御飯が大好きで、テンション爆上りだったのを憶えています。カレー粉はマジックアイテムで、田舎のショボイ炊き込み御飯も、御馳走に大変身させてしまう。
スパイスの炊き込みご飯と考えるとビリヤニは簡単に思えますね。何層も何層も重ねて作るものと思っていたときは手間がかかりすぎて結果的には失敗していました。
この動画のおかげでビリヤニ成功しました！友人からの評判も良く👍米を乗せる前はしっかり塩辛いカレーにしておくのと水気をかなり少なくしておくのが重要かなと感じました🍛バスマティライスの香りとスパイスカレーの相性は最高ですね✨
ですねー、重要ポイント、そのとおりですね。成功報告、とてもうれしいです。
２回目にようやく上手くできました。わかりやすい説明ありがたいです。調理室の一員になりました。よろしくお願いしまーす！
ありがとうございます。2回のチャレンジうれしいです。ビリヤニ難しいんですよねー。調理室の一員わーい。
まだ梅雨があけなくて、でも梅雨が開けたら酷暑が到来。丈夫な体作りにカレーは欠かせませんね。先生の喋り方なんだか癒されます。
ありがとうございます！ビリヤニおいしいのでぜひお試しください。
ふるさと納税でバスマティライスとスパイスを手に入れました！バスマティライスチャレンジして美味しくできますように♪
バスマティライス購入おめでとうございます。おいしくできるといいですね。
あぁぁ！やっと自分で作れそうなレシピに出会えました！ありがとうございます！早速今晩作ってみようと思います。揚げたまねぎ？たまねぎ揚げ？フライドオニオンていえば良かった。のところで心が和みました☺
ありがとうございます。おいしくできますようにーー。
素晴らしい動画に出会えた
ありがとうございますー
このレシピで初ビリヤニ☆カレーの炊き込みご飯なのに、単純に合わせただけとはいい意味で違って、風味がよくとっても美味しかったです！！もう一つのマリネする方でも今度作ってみたいと思います♪これは確かに、絶対バスマティライスが美味しいですね！今回はパクチーがたまたま手に入らず庭のミントだけで作りました〜
バスマティライスでつくっていただけてうれしいです。単純にカレーとご飯で食べるのと何が違うの？ってはじめは思いますよね。
今日やっと作ることが出来ました！最近の動画を参考にクミンシードも入れました。コンロが一つなので、ちょっと大変でしたが、美味しく出来ました👍クミンシードの風味は大好きなので、SB赤缶だけよりとても本格的で美味しくなりました。ありがとうございました。
ありがとうございます。絶対に失敗しない説明のつもりで動画をつくっているのでおいしくできた報告はとてもうれしいです。クミンを加える一工夫もいいですね！
ビリヤニ、超美味しいですよね！自分はバスマティライスを炊く際に香り付けにシナモンとクローブを入れてます。カレーより奥が深いビリヤニが大好きです
おいしいですよねー。特に炊きたては。シナモン、クローブいれるのもいいですね！
@@nombiri_curry 今日、動画のレシピ通りに作ってみました。凄く美味しかったです！黄金レシピとして使わせていただきます！
炊飯器の方でうまく行ったので今度はこちらの本式のレシピで忠実に作りました。なにしろ初めての料理でアレンジなんて出来ません、食べたことないんですから（笑） 炊き込むとき鍋が薄くて少し焦げましたがなんとか成功しました。食べたことない味で香ばしくてすごく美味しいですね。息子とふたりで完食いたしました。バスマティライスも減ってきたので次はおすすめの品をamazonで買って試してみたいと思います。これは定番料理になりそうです。ありがとうございました。
香ばしいのは若干の失敗かもしれません（笑）炊飯器と違って水や火加減が難しいですが、こちらのほうがよりビリヤニらしさがあると思います。炊飯器のほうはスパイス使いが特殊であれはあれでウマいんですけどね。
@@nombiri_curry ＞ 焦げちゃダメなのですねｗ 精進します。炊飯器の方はスパイスが立って違う料理のようですね。次は難しそうな生肉マリネで試してみます！
チャンネル登録しました！見様見真似で作ったカレーが、酸っぱい理由がこれ見て解決しました！ビリヤニ用の米が来週届くので、早速チャレンジしたいです！
ありがとうございます。トマトの酸味の話だけに特化した動画もありますので、よろしければそちらもご視聴ください。
待ってました！明日試します！！
ぜひぜひ。
今回は大成功でした😆前回 米を茹でる時に再沸騰するのが遅めで茹ですぎたかもと思っていたので、気持ち短くしてみました。口の中で色んな香りが合わさってとても美味しいですね😋コンロや鍋のクセとも仲良くしなくてはダメですね。今度マトンのビリヤニを作ってみようかと思うのですが肉をマリネした方がいいか悩み中です。
おめでとうございます。口の中で色んな香りが合わさってと感じたら大成功です！うまくできてよかったです。マリネするマイナス面はなさそうなのでやってみてもいいと思います。臭みがおさえられたり柔らかくなったりしますよね。
ビリヤニ食べたい! ソースを作るとき、どのタイミングで塩を入れましか？見落としていたなら、すみません🥲
スパイスと同じタイミングですね
今一番作ってみたい料理がビリヤニです！めっちゃおいしそうですし、これなら作れそう！挑戦してみますね
簡単なわりにとてもおいしいのでぜひお試しください。
今日初めてビリヤニを作りました。バスマティライスで作りましたが、分量を間違えたのか、煮込んで蓋を開けたら焦げてしまいました。また、バスマティライスを茹でるときに間違えて小さじ2を大さじ2で茹でてしまいました💧またリベンジします!!
火加減と分量注意ですね。鍋も焦げ付きにくいものを使うとより安全かもしれませんねー。次こそおいしくできますように！
あさかさんのお陰でビリヤニに対する心のハードルがかなり下がりミントの鉢植え買いました。ありがとうございます🙏バスマティライスの玄米を見つけ、試しに今まで使っていた普通バスマティライスと同じ使い方したら盛大に失敗したので、バスマティ玄米を使いこなせるようになるのが今年下半期の課題です。健康のためにもスパイスは積極的に使いたいので、これからもレシピ楽しみにしています🙏
ミントは雑草並に枯れないのでお気をつけください（笑）玄米のバスマティライスは未経験なのでアドバイスはできませんが、うまくできたらまた教えて下さい。ありがとうございます。
近所のカルディコーヒーにバスマティライス売っていたので作ってみます
カルディで買えるんですねー。
田舎なのでアマゾン1択です(泣)
Amazonに感謝（笑）
この動画を参考に初めてビリヤニを作ってみました！やる前は正直カレーかけるのと何が違うの？って思っていたけどめちゃくちゃ美味しかったです😋バスマティライスを探して買って作ってみたんですけど、独特の食感で探して正解だなって感じでした🥺あさかさんのおかげで好物が増えました😂
そうでしょう、そうでしょう。そう、カレーと違うんですよー。動画にしてはいませんが、私も数日前につくりました。
@@nombiri_curry 今度はミントとパクチーを手に入れて作ってみます🔥また無理しない範囲で動画お願いします笑楽しみに待ってます🥺いつかあさかさんにスパイス使いがなってないって言えるくらい頑張ります💪笑
いつか「お前のスパイスづかいはわかってない」をお待ちしてます！
SB缶で作った場合とスパイスの違いはどうですか？
少しスパイス感が強いです。好みの問題の範囲ではあるかと思います。どちらもおいしいですね。
のんびりさんの動画を観始めて、「私も間借りカレー屋出来るんじゃない😁？」なんて勘違いしそうなくらいほぼ無事故でスパイスカレーを作ることが出来るようになった今日この頃。のんびりさんのレシピなら大丈夫だと信じて、とうとう私にビリヤニを作る日が来ました✨成功です😆❗️美味しい過ぎる～✨一口目、薄味？と思いましたが食べ進めていくうちに美味しさがどんどん広がってアッという間に完食。今日はミントがなかったので、次回は入れて作ってみます🙌
間借りカレー、きっとできますよ😁ビリヤニ成功もおめでとうございます。パラパラな仕上がりになるとおいしいですよねーー。ミントもいれるとさらに香りが複雑になっておいしいですよ。いつもコメントありがとうございます。
おかげでビリヤニが大好きになりました。ありがとう！この番組、お話の仕方といい、豆ちゃんといい、ホッとする動画でいいですね。
おそらくバスマティライスでつくっていただいてますね。おいしいですよねー、意外と簡単ですしねー。
パクチーの匂いが苦手なんですけど、このビリヤニでも強く出ちゃいますか？
パクチーの香りは熱するとだいぶ消えますよ。どれくらい苦手かにもよりますが、かなり弱い香りしか残りません。パクチー抜きでミントだけを使っても良いかと思います。
@@nombiri_curry ありがとうございます。作ってみます
バスマティライスはネット通販以外でも､ハラルフード（イスラム教徒向け食材店）に行けば購入できます、スパイスも種類豊富で安く売っています
先日の動画を見てバスマティライスを注文、早速チャレンジ、手順を少し間違えてしまいましたが、ビリヤニってこんなに優しい味で美味しかったのか、と驚きました。近所のインネパカレー屋のビリヤニを何度か食べたことがあるのですが、外観も味も全く違いました。今思えばそこのビリヤニはジャポニカ米だったし、炊き込みではなく炒めたものでした。まあ、それはそれでインネパチャーハンと割り切ればよいのかも知れませんが。これからもいろいろと試して自己流ビリヤニを作ってみたいと思います。
コメントありがとうございます。家で炊きたてを食べるとびっくりするほどおいしいですよね。下手するとお店よりおいしかったり。基礎ができたら自己流もおいしくできると思います。また遊びにきてください。
羊肉でやってもいけるかも？
いけると思いますねー。
やっぱりバスティマライスありきか…日本の米は粘りあるからなぁ…カレー用ご飯はなるべく硬めに炊くようにしてますけど…
日本米でつくると日本米のビリヤニになってしまうのはどうしても避けられないですね。
@@nombiri_curry さんパラパラ感がなくなるんですね。インディカ米はどうなんでしょう
パラパラしていればいいと思いますよ。バスマティライスもインディカ米のひとつのようです。
先日レシピ通りに作りました。美味しかったのですが、ライスが柔らかくなりすぎて（ほぼお粥状態）それだけが残念。バスティマライスがなかったので、ジャスミンライスで作ったのですが、やはり違うのかしら。次回は湯取り法の時間を半分の3分で作ってみようかと思っています☺️
お粥状態は改善したいですね。バスマティライスの風味はないとしてもジャスミンライスも性質は似てそうですよね。お粥から抜け出せるようにお祈りしてます。バスマティライスを買うってのもいいですよ。ほんとおいしいので！
Veg pulav, masala kichri, masala rice,
こんにちは．レシピを参考にしてビリヤニを作りました．とても美味しかったです！ ありがとうございます．ところで，タイ米でもビリヤニ，作れますでしょうか？ 実は以前，ジャスミンライスを使ってべちゃっとした失敗作を作ってしまったことがあります．もしタイ米でも可能でしたら，レシピを教えて頂けないでしょうか？
報告ありがとうございます。まずはバスマティライスで成功おめでとうございます。タイ米でつくったことがないので言い切りにくいところですが、系統は似ているので同じようにつくれると思いますよ。
@@nombiri_curry ありがとうございます．バスマティでは成功しました．前回の失敗点はなんとなくわかっているので，また作ってご報告します．日本米での動画を参考にしてみますね．
何度か失敗するかもしれませんが、成功をお祈りしています。
無印良品で、お試しの量のバスマティスライス売ってましたね。
売ってますね！波はきてます。
ビリヤニ作りましたー！とても美味しかった。。のんびり調理室さんのレシピの中で今のところ一番美味しいと感じました(*>∀
やったー。私のベストレシピですか。おいしいですよねー、ビリヤニ。おいしくつくっていただき嬉しいです。バスマティライスは日本の米よりは太りにくい気がします！
@@nombiri_curry まだ４種類しか作ってない中での一番ではありますが…😳あ、それと炊けた後容器に移して密閉して次の日レンジで温めて食べたら炊きたてよりも美味しく感じたのですが気のせいでしょうか！？
4.5人まえ作りたいのですが、材料は2倍にすれば大丈夫ですか？
基本的には掛け算でいけますが、ビリヤニは水分のコントロールがシビアなのでコツを掴むために1回まったく同じ分量でつくってみるのをおすすめします。
@@nombiri_curry ありがとうございます！一度同じレシピで作ってみます🍛
無印で去年の初めに買ったバスマティライスがあるのですがまだ食べれますかね？期限とかあるんですか？
大丈夫だと思いますよ！
@@nombiri_curry ありがとうございます！！気兼ねなく使えます🎵
この前、つくったときに、バスマティライスが、ザルに刺さって、苦戦したなあ 良いザルないかなあ。
多少は仕方ないとしても網状になっているザルはたくさん刺さりそうですね。
米研がなくていいんですか？あと玉ねぎですけど市販のフライドオニオンを使うのはどうなんでしょうか？
とがなくていいです。お湯でゆでて捨てるのでまったく問題ないです。フライドオニオンでも良いです。迷ったらとりあえずレシピの通りにやってみてください。
@@nombiri_curry ありがとうございます😊
ジャスミン米だとどうですか？
日本米よりはいいかもしれないですね。ここではバスマティライスをおすすめしておきます。
日本米へのダメ出しぶりに笑いましたごめんなさい(笑)そして何度もそこ見るごめんなさい(笑)
そこですか(笑)ここまでダメ出ししていて密かに日本米でもつくってみようかなーと思っています。
@@nombiri_curry ビリヤニ初めて食べた時にバスマティのふわっふわと鼻に抜けるスパイスの融合に衝撃受けたんですが、あえての日本米ビリヤニ「風」も興味あるんです〜。是非いいレシピお願いします〜😊
関係ないですけど、男前ですね！
なんと！ありがとうございます。
いつもスパイスカレーの作り方ではお世話になってます。本日チキンビリヤニ作らさせていただきました。大食いなのでバスマティライス300gにして、さまざまな分量を多くしてみたんですが多すぎました（笑）とても美味しくできました。次もまた作らさせていただきます＾＾
米300グラムはめちゃくちゃ多いです（笑）でもおいしくできたようで良かったです。できたて最高ですよねー。
お米で蓋をして強火で2分…1分しないでカレーが焦げました…残念
失敗しちゃいましたか。かなしいです。めげずに再チャレンジしてほしいのですが、水が少なすぎたのではないでしょうか。多いとべちょべちょになるのでそれも良くないのですが、焦げるということは水の量が問題かと思われます。
@@nombiri_curry なるほど、もうちょっと水を多めにして再挑戦してみます。ちなみにカレーの焦げてない部分とバスマティライスを混ぜて食べてみましたが結構美味しかったです。
あと一歩という感じですかね。少しの焦げでしたら水も少し足すくらいがいいです。水多めもおいしくないのでご注意ください。フワフワパラパラな食感になったら成功です。おいしくできますように！
いち日目チキンカレーを食べて次の日余ったカレーでビリヤニ作れば完璧では？
名案です。
❤インドから愛しています、そして私も日本人ではありません
インドからありがとうございます。わたしも何度もインドに行ったことがあります。
パクチーなしの方が美味かった
それはそれでいいですね。パクチーもそこそこ高いですしね。
よく言ってくれたよ。日本米のクソまずビリヤニのレシピ動画多すぎなんだよ。ネットで何でも買える時代。バスマティじゃなきゃビリヤニじゃないよ。
ほんとはそうなんですよねぇ。インターネットがあれば簡単に買えますしねぇ。
@@nombiri_curry あと、全混ぜ系のベチョベチョビリヤニも好きじゃない。やっぱり軽ーいバスマティライスがまばらに混ざり合う方が南インドのビリヤニって感じがして好き。
![Lil Uzi Vert - Chill Bae [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/D7F42F_JM3U/mqdefault.jpg)
パウダースパイスを使ってつくる簡単なビリヤニです。高評価、コメントいただけると励みになります。いつもありがとうございます。
子供の頃から炊き込み御飯が大好きで、テンション爆上りだったのを憶えています。
カレー粉はマジックアイテムで、田舎のショボイ炊き込み御飯も、御馳走に大変身させてしまう。
スパイスの炊き込みご飯と考えるとビリヤニは簡単に思えますね。何層も何層も重ねて作るものと思っていたときは手間がかかりすぎて結果的には失敗していました。
この動画のおかげでビリヤニ成功しました！友人からの評判も良く👍
米を乗せる前はしっかり塩辛いカレーにしておくのと水気をかなり少なくしておくのが重要かなと感じました🍛
バスマティライスの香りとスパイスカレーの相性は最高ですね✨
ですねー、重要ポイント、そのとおりですね。成功報告、とてもうれしいです。
２回目にようやく上手くできました。わかりやすい説明ありがたいです。調理室の一員になりました。よろしくお願いしまーす！
ありがとうございます。2回のチャレンジうれしいです。ビリヤニ難しいんですよねー。調理室の一員わーい。
まだ梅雨があけなくて、でも梅雨が開けたら酷暑が到来。丈夫な体作りにカレーは欠かせませんね。先生の喋り方なんだか癒されます。
ありがとうございます！ビリヤニおいしいのでぜひお試しください。
ふるさと納税でバスマティライスとスパイスを手に入れました！
バスマティライスチャレンジして美味しくできますように♪
バスマティライス購入おめでとうございます。おいしくできるといいですね。
あぁぁ！やっと自分で作れそうなレシピに出会えました！ありがとうございます！
早速今晩作ってみようと思います。
揚げたまねぎ？たまねぎ揚げ？フライドオニオンていえば良かった。のところで心が和みました☺
ありがとうございます。おいしくできますようにーー。
素晴らしい動画に出会えた
ありがとうございますー
このレシピで初ビリヤニ☆
カレーの炊き込みご飯なのに、単純に合わせただけとはいい意味で違って、風味がよくとっても美味しかったです！！
もう一つのマリネする方でも今度作ってみたいと思います♪
これは確かに、絶対バスマティライスが美味しいですね！
今回はパクチーがたまたま手に入らず
庭のミントだけで作りました〜
バスマティライスでつくっていただけてうれしいです。単純にカレーとご飯で食べるのと何が違うの？ってはじめは思いますよね。
今日やっと作ることが出来ました！最近の動画を参考にクミンシードも入れました。コンロが一つなので、ちょっと大変でしたが、美味しく出来ました👍クミンシードの風味は大好きなので、SB赤缶だけよりとても本格的で美味しくなりました。ありがとうございました。
ありがとうございます。絶対に失敗しない説明のつもりで動画をつくっているのでおいしくできた報告はとてもうれしいです。クミンを加える一工夫もいいですね！
ビリヤニ、超美味しいですよね！自分はバスマティライスを炊く際に香り付けにシナモンとクローブを入れてます。カレーより奥が深いビリヤニが大好きです
おいしいですよねー。特に炊きたては。シナモン、クローブいれるのもいいですね！
@@nombiri_curry 今日、動画のレシピ通りに作ってみました。凄く美味しかったです！黄金レシピとして使わせていただきます！
炊飯器の方でうまく行ったので今度はこちらの本式のレシピで忠実に作りました。なにしろ初めての料理でアレンジなんて出来ません、食べたことないんですから（笑）
炊き込むとき鍋が薄くて少し焦げましたがなんとか成功しました。食べたことない味で香ばしくてすごく美味しいですね。息子とふたりで完食いたしました。バスマティライスも減ってきたので次はおすすめの品をamazonで買って試してみたいと思います。これは定番料理になりそうです。ありがとうございました。
香ばしいのは若干の失敗かもしれません（笑）炊飯器と違って水や火加減が難しいですが、こちらのほうがよりビリヤニらしさがあると思います。炊飯器のほうはスパイス使いが特殊であれはあれでウマいんですけどね。
@@nombiri_curry ＞ 焦げちゃダメなのですねｗ 精進します。炊飯器の方はスパイスが立って違う料理のようですね。次は難しそうな生肉マリネで試してみます！
チャンネル登録しました！
見様見真似で作ったカレーが、酸っぱい理由がこれ見て解決しました！
ビリヤニ用の米が来週届くので、早速チャレンジしたいです！
ありがとうございます。トマトの酸味の話だけに特化した動画もありますので、よろしければそちらもご視聴ください。
待ってました！明日試します！！
ぜひぜひ。
今回は大成功でした😆前回 米を茹でる時に再沸騰するのが遅めで茹ですぎたかもと思っていたので、気持ち短くしてみました。口の中で色んな香りが合わさってとても美味しいですね😋コンロや鍋のクセとも仲良くしなくてはダメですね。今度マトンのビリヤニを作ってみようかと思うのですが肉をマリネした方がいいか悩み中です。
おめでとうございます。口の中で色んな香りが合わさってと感じたら大成功です！うまくできてよかったです。マリネするマイナス面はなさそうなのでやってみてもいいと思います。臭みがおさえられたり柔らかくなったりしますよね。
ビリヤニ食べたい! ソースを作るとき、どのタイミングで塩を入れましか？見落としていたなら、すみません🥲
スパイスと同じタイミングですね
今一番作ってみたい料理がビリヤニです！めっちゃおいしそうですし、これなら作れそう！挑戦してみますね
簡単なわりにとてもおいしいのでぜひお試しください。
今日初めてビリヤニを作りました。バスマティライスで作りましたが、分量を間違えたのか、煮込んで蓋を開けたら焦げてしまいました。また、バスマティライスを茹でるときに間違えて小さじ2を大さじ2で茹でてしまいました💧またリベンジします!!
火加減と分量注意ですね。鍋も焦げ付きにくいものを使うとより安全かもしれませんねー。次こそおいしくできますように！
あさかさんのお陰でビリヤニに対する心のハードルがかなり下がりミントの鉢植え買いました。
ありがとうございます🙏
バスマティライスの玄米を見つけ、試しに今まで使っていた普通バスマティライスと同じ使い方したら盛大に失敗したので、バスマティ玄米を使いこなせるようになるのが今年下半期の課題です。
健康のためにもスパイスは積極的に使いたいので、これからもレシピ楽しみにしています🙏
ミントは雑草並に枯れないのでお気をつけください（笑）玄米のバスマティライスは未経験なのでアドバイスはできませんが、うまくできたらまた教えて下さい。ありがとうございます。
近所のカルディコーヒーにバスマティライス売っていたので作ってみます
カルディで買えるんですねー。
田舎なのでアマゾン1択です(泣)
Amazonに感謝（笑）
この動画を参考に初めてビリヤニを作ってみました！
やる前は正直カレーかけるのと何が違うの？って思っていたけどめちゃくちゃ美味しかったです😋
バスマティライスを探して買って作ってみたんですけど、独特の食感で探して正解だなって感じでした🥺
あさかさんのおかげで好物が増えました😂
そうでしょう、そうでしょう。そう、カレーと違うんですよー。動画にしてはいませんが、私も数日前につくりました。
@@nombiri_curry
今度はミントとパクチーを手に入れて作ってみます🔥
また無理しない範囲で動画お願いします笑楽しみに待ってます🥺
いつかあさかさんにスパイス使いがなってないって言えるくらい頑張ります💪笑
いつか「お前のスパイスづかいはわかってない」をお待ちしてます！
SB缶で作った場合とスパイスの違いはどうですか？
少しスパイス感が強いです。好みの問題の範囲ではあるかと思います。どちらもおいしいですね。
のんびりさんの動画を観始めて、「私も間借りカレー屋出来るんじゃない😁？」なんて勘違いしそうなくらいほぼ無事故でスパイスカレーを作ることが出来るようになった今日この頃。のんびりさんのレシピなら大丈夫だと信じて、とうとう私にビリヤニを作る日が来ました✨
成功です😆❗️美味しい過ぎる～✨
一口目、薄味？と思いましたが食べ進めていくうちに美味しさがどんどん広がってアッという間に完食。
今日はミントがなかったので、次回は入れて作ってみます🙌
間借りカレー、きっとできますよ😁ビリヤニ成功もおめでとうございます。パラパラな仕上がりになるとおいしいですよねーー。ミントもいれるとさらに香りが複雑になっておいしいですよ。いつもコメントありがとうございます。
おかげでビリヤニが大好きになりました。ありがとう！
この番組、お話の仕方といい、豆ちゃんといい、ホッとする動画でいいですね。
おそらくバスマティライスでつくっていただいてますね。おいしいですよねー、意外と簡単ですしねー。
パクチーの匂いが苦手なんですけど、このビリヤニでも強く出ちゃいますか？
パクチーの香りは熱するとだいぶ消えますよ。どれくらい苦手かにもよりますが、かなり弱い香りしか残りません。パクチー抜きでミントだけを使っても良いかと思います。
@@nombiri_curry ありがとうございます。作ってみます
バスマティライスはネット通販以外でも､ハラルフード（イスラム教徒向け食材店）に行けば購入できます、スパイスも種類豊富で安く売っています
先日の動画を見てバスマティライスを注文、早速チャレンジ、手順を少し間違えてしまいましたが、ビリヤニってこんなに優しい味で美味しかったのか、と驚きました。
近所のインネパカレー屋のビリヤニを何度か食べたことがあるのですが、外観も味も全く違いました。今思えばそこのビリヤニはジャポニカ米だったし、炊き込みではなく炒めたものでした。まあ、それはそれでインネパチャーハンと割り切ればよいのかも知れませんが。
これからもいろいろと試して自己流ビリヤニを作ってみたいと思います。
コメントありがとうございます。家で炊きたてを食べるとびっくりするほどおいしいですよね。下手するとお店よりおいしかったり。基礎ができたら自己流もおいしくできると思います。また遊びにきてください。
羊肉でやってもいけるかも？
いけると思いますねー。
やっぱりバスティマライスありきか…日本の米は粘りあるからなぁ…カレー用ご飯はなるべく硬めに炊くようにしてますけど…
日本米でつくると日本米のビリヤニになってしまうのはどうしても避けられないですね。
@@nombiri_curry
さん
パラパラ感がなくなるんですね。インディカ米はどうなんでしょう
パラパラしていればいいと思いますよ。バスマティライスもインディカ米のひとつのようです。
先日レシピ通りに作りました。美味しかったのですが、ライスが柔らかくなりすぎて（ほぼお粥状態）それだけが残念。
バスティマライスがなかったので、ジャスミンライスで作ったのですが、やはり違うのかしら。
次回は湯取り法の時間を半分の3分で作ってみようかと思っています☺️
お粥状態は改善したいですね。バスマティライスの風味はないとしてもジャスミンライスも性質は似てそうですよね。お粥から抜け出せるようにお祈りしてます。バスマティライスを買うってのもいいですよ。ほんとおいしいので！
Veg pulav, masala kichri, masala rice,
こんにちは．レシピを参考にしてビリヤニを作りました．とても美味しかったです！ ありがとうございます．ところで，タイ米でもビリヤニ，作れますでしょうか？ 実は以前，ジャスミンライスを使ってべちゃっとした失敗作を作ってしまったことがあります．もしタイ米でも可能でしたら，レシピを教えて頂けないでしょうか？
報告ありがとうございます。まずはバスマティライスで成功おめでとうございます。タイ米でつくったことがないので言い切りにくいところですが、系統は似ているので同じようにつくれると思いますよ。
@@nombiri_curry ありがとうございます．バスマティでは成功しました．前回の失敗点はなんとなくわかっているので，また作ってご報告します．日本米での動画を参考にしてみますね．
何度か失敗するかもしれませんが、成功をお祈りしています。
無印良品で、お試しの量のバスマティスライス売ってましたね。
売ってますね！波はきてます。
ビリヤニ作りましたー！とても美味しかった。。のんびり調理室さんのレシピの中で今のところ一番美味しいと感じました(*>∀
やったー。私のベストレシピですか。おいしいですよねー、ビリヤニ。おいしくつくっていただき嬉しいです。バスマティライスは日本の米よりは太りにくい気がします！
@@nombiri_curry まだ４種類しか作ってない中での一番ではありますが…😳あ、それと炊けた後容器に移して密閉して次の日レンジで温めて食べたら炊きたてよりも美味しく感じたのですが気のせいでしょうか！？
4.5人まえ作りたいのですが、材料は2倍にすれば大丈夫ですか？
基本的には掛け算でいけますが、ビリヤニは水分のコントロールがシビアなのでコツを掴むために1回まったく同じ分量でつくってみるのをおすすめします。
@@nombiri_curry
ありがとうございます！
一度同じレシピで作ってみます🍛
無印で去年の初めに買ったバスマティライスがあるのですがまだ食べれますかね？期限とかあるんですか？
大丈夫だと思いますよ！
@@nombiri_curry ありがとうございます！！気兼ねなく使えます🎵
この前、つくったときに、
バスマティライスが、ザルに
刺さって、苦戦したなあ
良いザルないかなあ。
多少は仕方ないとしても網状になっているザルはたくさん刺さりそうですね。
米研がなくていいんですか？
あと玉ねぎですけど市販のフライドオニオンを使うのはどうなんでしょうか？
とがなくていいです。お湯でゆでて捨てるのでまったく問題ないです。フライドオニオンでも良いです。迷ったらとりあえずレシピの通りにやってみてください。
@@nombiri_curry ありがとうございます😊
ジャスミン米だとどうですか？
日本米よりはいいかもしれないですね。ここではバスマティライスをおすすめしておきます。
日本米へのダメ出しぶりに笑いましたごめんなさい(笑)そして何度もそこ見るごめんなさい(笑)
そこですか(笑)ここまでダメ出ししていて密かに日本米でもつくってみようかなーと思っています。
@@nombiri_curry ビリヤニ初めて食べた時にバスマティのふわっふわと鼻に抜けるスパイスの融合に衝撃受けたんですが、あえての日本米ビリヤニ「風」も興味あるんです〜。是非いいレシピお願いします〜😊
関係ないですけど、男前ですね！
なんと！ありがとうございます。
いつもスパイスカレーの作り方ではお世話になってます。
本日チキンビリヤニ作らさせていただきました。
大食いなのでバスマティライス300gにして、さまざまな分量を多くしてみたんですが多すぎました（笑）
とても美味しくできました。次もまた作らさせていただきます＾＾
米300グラムはめちゃくちゃ多いです（笑）でもおいしくできたようで良かったです。できたて最高ですよねー。
お米で蓋をして強火で2分…1分しないでカレーが焦げました…残念
失敗しちゃいましたか。かなしいです。めげずに再チャレンジしてほしいのですが、
水が少なすぎたのではないでしょうか。多いとべちょべちょになるのでそれも良くないのですが、焦げるということは水の量が問題かと思われます。
@@nombiri_curry なるほど、もうちょっと水を多めにして再挑戦してみます。ちなみにカレーの焦げてない部分とバスマティライスを混ぜて食べてみましたが結構美味しかったです。
あと一歩という感じですかね。少しの焦げでしたら水も少し足すくらいがいいです。水多めもおいしくないのでご注意ください。フワフワパラパラな食感になったら成功です。おいしくできますように！
いち日目チキンカレーを食べて次の日余ったカレーでビリヤニ作れば完璧では？
名案です。
❤インドから愛しています、そして私も日本人ではありません
インドからありがとうございます。わたしも何度もインドに行ったことがあります。
パクチーなしの方が美味かった
それはそれでいいですね。パクチーもそこそこ高いですしね。
よく言ってくれたよ。
日本米のクソまずビリヤニのレシピ動画多すぎなんだよ。
ネットで何でも買える時代。バスマティじゃなきゃビリヤニじゃないよ。
ほんとはそうなんですよねぇ。インターネットがあれば簡単に買えますしねぇ。
@@nombiri_curry
あと、全混ぜ系のベチョベチョビリヤニも好きじゃない。
やっぱり軽ーいバスマティライスがまばらに混ざり合う方が南インドのビリヤニって感じがして好き。