Hola, Stephanie. Acá te dejamos los ingredientes: Bizcocho esponjoso de coco (minuto 0:14): 80 gr. leche vegetal 30 gr. aceite de oliva 75 gr. harina 45 gr. azúcar 2 gr. vinagre blanco o de manzana 2 gr. polvo de hornear Crema namelaka de coco, mango y maracuyá (minuto 2:00): 100 gr. leche de coco 100 gr. chocolate blanco 50 gr. jugo de maracuyá 150 gr. pulpa de mango 6 gr. agar agar 10 gr. glucosa Mousse de mango y coco (minuto 5:28): 100 gr. chocolate blanco 180 gr. pulpa de mango 80 gr. aquafaba 30 gr. manteca de cacao 80 gr. leche de coco 2 gr. pectina 6 gr. agar agar Gotas de jugo de limón Glaseado espejo de mango y maracuyá (minuto 8:53): 140 gr. pulpa de mango 30 gr. jugo de maracuyá 70 gr. azúcar 65 gr. glucosa 50 gr. agua 6 gr. agar agar 2 gr. pectina en polvo 30 gr. licor de maracuyá
como siempre excelente video, muchisimas gracias por hacer una receta vegana ♥
Gracias a ti!!
Hola, gracias por compartir. Se puede reemplazar el agar agar por gelatina?. Gracias.
¡Hola! ¡Por supuesto! Sin embargo, como la gelatina es de origen animal, no podríamos incluirla en un postre vegano.
Ingredientes? Todos en total plis
Hola, Stephanie. Acá te dejamos los ingredientes:
Bizcocho esponjoso de coco (minuto 0:14):
80 gr. leche vegetal
30 gr. aceite de oliva
75 gr. harina
45 gr. azúcar
2 gr. vinagre blanco o de manzana
2 gr. polvo de hornear
Crema namelaka de coco, mango y maracuyá (minuto 2:00):
100 gr. leche de coco
100 gr. chocolate blanco
50 gr. jugo de maracuyá
150 gr. pulpa de mango
6 gr. agar agar
10 gr. glucosa
Mousse de mango y coco (minuto 5:28):
100 gr. chocolate blanco
180 gr. pulpa de mango
80 gr. aquafaba
30 gr. manteca de cacao
80 gr. leche de coco
2 gr. pectina
6 gr. agar agar
Gotas de jugo de limón
Glaseado espejo de mango y maracuyá (minuto 8:53):
140 gr. pulpa de mango
30 gr. jugo de maracuyá
70 gr. azúcar
65 gr. glucosa
50 gr. agua
6 gr. agar agar
2 gr. pectina en polvo
30 gr. licor de maracuyá