Polpettone di ceci vegano aromatizzato

Questo morbido e saporito polpettone di ceci è ideale per chi cerca un secondo piatto vegetale senza glutine, viene insaporito con oli essenziali qualità C.P.T.G. di erbette aromatiche

[@ElizaSestov]

Ingredienti: 450 g ceci precotti, 300 g patate, 30 g amido di mais, 1 cucchiaio concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio salsa di soia, 1/2 cucchiaio bucce di psillio, 3 cucchiai olio evo aromatizzato con 1 goccia olio essenziale salvia, 1 stuzzicadenti olio essenziale rosmarino, 1 stuzzicadenti olio essenziale timo
Sapevi che l’olio essenziale di rosmarino stimola il sistema nervoso, è energizzante, stimola la concentrazione e e la memoria? Aiuta in caso di stanchezza e astenia, aiuta a drenare la bile, aiuta la digestione, stimola il fegato nel suo lavoro detossinante.
Sapevi che l’olio essenziale di timo sostiene il sistema immunitario, è un ottimo digestivo, anti fermentativo, carminativo, un alleato dei reni e cuore, utile in casi di raffreddore e mal di testa? Si può usare topicamente in massaggio per dolori e debolezza muscolare. Il suo odore promuove la lucidità, la memoria e la concentrazione.
Sapevi che i ceci sono ricchi in proteine vegetali, omega 6, fibre prebiotiche, acido eolico, vitamine del gruppo B, magnesio e zinco? Inoltre contengono tanti aminoacidi che grazie alla cottura aumentano la loro biodisponibilità. Hanno un basso indice glicemico, contribuiscono alla salute di cuore e ossa, rinforzano il sistema immunitario, migliorano la digestione e hanno un alto potere saziante.

[@geoinsieme1544]

Grazie per la ricetta. che certamente proverò! Io ho iniziato ad usare da un po' i ceci decorticati e spezzati: la decorticazione porta alla rimozione dei carboidrati fermentabili e di un po’ di fibra rendendo i ceci più digeribili. Mi evita la formazione di gas intestinali, che spesso lamenta chi mangia legumi. :)