Mousse Cake THREE CHOCOLATES. BY YOUR REQUEST. Detailed RECIPE of the THREE CHOCOLATES Cake. Sub Eng
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Friends, join me and SUBSCRIBE:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Yandex.Zen zen.yandex.ru/...
My RECIPE WEBSITE www.lubovicvet...
COLLECTIONS OF RECIPES IN CONVENIENT PDF FORMAT lubovicveti.ru/m/
------------------------------------------------------------------------------------------------------
COPYING AND USE OF VIDEO MATERIALS IS PROHIBITED, including PLACEMENT ON EXTERNAL RESOURCES WITHOUT THE AUTHOR'S CONSENT
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recipe for the most delicate mousse cake THREE CHOCOLATES.
3 layers of chocolate mousses on Crème Anglaise.
Incredible velvety texture
Cake diameter 20 cm, weight 1.5 kg
Chocolate Sponge Cake
Eggs 80 g (approximately 1.5 eggs)
Sugar 75 g
Flour 75 g
Cocoa 10 g
Baking powder 4 g
Milk 55 g
Dark chocolate 20 g
Butter 15 g
Dark Chocolate Mousse
Yolks 30 g (approximately 2 pcs size C1)
Sugar 50 g
Milk 80 g
Gelatin 220 bloom 5 g
Water for gelatin 30 g
Dark chocolate 100 g
Cream 33-35% 200 g
Milk Chocolate Mousse
Yolks 30 g (approximately 2 pcs size C1)
Sugar 50 g
Milk 80 g
Gelatin 220 bloom 6 g
Water for gelatin 35 g
Milk chocolate 100 g
Cream 33-35% 200 g
White Chocolate Mousse
Yolks 30 g (approximately 2 pcs size C1)
Sugar 50 g
Milk 80 g
Gelatin 220 bloom 7 g
Water for gelatin 40 g
White chocolate 100 g
Cream 33-35% 200 g
I use 220 bloom strength gelatin. If you use gelatin of any other strength, the amount needs to be recalculated.
Cook Crème Anglaise until it reaches 82°C
COLLECTIONS OF RECIPES IN CONVENIENT PDF FORMAT lubovicveti.ru/m/
MOUSSE CHEESECAKE CAKE • Нежнейший КРЕМ МУСС и ...
MOUSSE CAKE PISTACHIO IN CHOCOLATE • ЛЮБИМЫЙ ТОРТ моих ПОДП...
BLACKCURRANT ICE CREAM CAKE • Вкуснейший ТОРТ Смород...
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Music:
ES_Settled (Instrumental Version) - Bird Of Figment
ES_My Answer's No (Instrumental Version) - Slowfly
Приготовила этот торт, очень вкусный и красивый. Все получилось. Действительно, похоже на мороженое. Так как остались белки, как раз 6 штук. Решила из них приготовить еще и меренговый рулет. Тоже по вашему рецепту. Впервые приготосила. Ура! Все получилось с первого раза. Угостила на 23 февраля своих мужчин. Всем очень понравилось. Особенно деду со вставными зубами😆
Насмешили до слез! Привет деду
Я замораживаю белки...хорошо хранятся, пекла киевский торт, размораживала в холодильнике.
Люда,зря смеётесь над дедом,не приведи,Господи,быть со вставными зубами.. 😜..
@@Olenakra 9
Про деда сильно 😁
Сказать, что это потрясающий рецепт это ничего не сказать! Выше всяких похвал. Позавчера приготовила к себе на день рождения, вчера разрезали и попробовали… Это что-то нереально волшебное! От души благодарю за столь удачный грамотный рецепт! Справилась без термометра.
Обожаю когда в рецепте указывают вес торта, спасибо вам 🙏
У меня сегодня на день рождения такой торт мне заказал отец и сегодня его попробовала и это мой любимый торт теперь 😋😍
Приготовила на др, получилось эффектно, мусс застыл, разрез как у автора, но у меня как то не равномерно распределились слои мусса, легли не ровно между собой, бисквит вышел сухим, хотя я его дополнительно пропитала , а в общем торт сытный , хватает маленького кусочка, правда напоминает мороженое, воздушный и не очень сладкий, идеально к кофе 😊. Я рада что все получилось.
Попробовала приготовить такой тортик и он действительно оказался вкусный, но есть пару замечаний, которые подойдут не всем. Корж на мой взгляд и пробу получился суховат и перед сборкой я его пропитала шоколадным молоком (молоко, какао, сахар), после чего бисквит получился сладенький и мокренький, что куда больше понравилось. А также кто не любит шоколад темный (нижний слой) то добавляйте больше сахара. Пробовали торт помимо меня, ещё семья и они тоже согласны, что темный шоколад либо надо разбавить молочным, либо всыпать больше сахара (но это тем подойдёт, кто сладкоежка), а вот слой из белого шоколада очень напомнил мне птичье молоко, а так торт очень вкусный и рецепт не сложный)
Здравствуйте, хочу выразить Вам огромную благодарность за данный рецепт.
Я не новичок в этом деле и муссовые торты готовлю давно, но.. Именно в таком исполнении сделала впервые и торт получился просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ❤он действительно очень нежный, поймёт только тот, кто однажды его пробовал и знает вкус. Я так понимаю, всё дело в небольшом количестве желатина, при том, что форму держит прекрасно. Это очень вкусно, моя семья и я в восторге. Этот муссовый торт стоит всех затраченных сил!
Спасибо🤞🏼🙏🏽
Это просто фантастика, очень вкусно, по вкусу напоминает конфеты птица дивная, я обожаю суфлешки, спасибо за рецепт, однозначно в копилку, он будет самый любимый у меня, а кто не любит тёмный шоколад, там он не ощущается, я брала ,, люкс,, Бабаевский , он не такой уж и горький. У меня были шоколадки в плитках , чтобы быстрее растаяли, я их терла на тёрке,, средней,,
Приготовила торт мужу на День Рождения ! Получился с первого раза и очень понравился . Думала ,что в готовке будет замороченный ,а оказалось нет .
Очень быстро готовиться .
Понравился бисквит ,такой мягкий ,влажный ,воздушный .Просто супер. Записываю себе в рецепты ,на следующий раз буду готовить двойную порцию и диаметром побольше 🤤
Нижний слой на вкус -мороженное шоколадное ,а остальные ,такие нежные ,смакота. Спасибо за рецепт .
Приготовила этот торт. Заменила слой с молочным шоколадом на малиновый мусс из рецепта Любы " торт Малина-фисташка"!
Очень понравилось сочетание брутального темного шоколада, малиновая кислинка и сладость белого шоколада! Спасибо, Люба, уже не первый рецепт Ваш использую и каждый раз супер!
Приготовила . Нежная нежность . Все получилось с первого раза. Как я давно хотела и боялась делать этот торт . Спасибо за доступное объяснение . Всем рекомендую ❤
спасибо огромное за рецепт! всё просто, понятно, без лишней воды. объяснение лучше чем на платных курсах) готовила впервые, и выбрав ваш рецепт не ошиблась,вышло очень вкусно, в меру сладко, домашние оценили!)
Спасибо за рецепты! Уже сделала 3 торта и меренговый рулет. Все близкие в восторге. На ближайшие 2 дня рождения буду угощать тортиками друзей и родственников❤
Екатерина, благодарю вас за обратную связь! Очень рада,что рецепты вам нравятся
Любаша большая благодарность за этот торт. Моя внучка его обожает. Очень ждала его именно в вашем исполнении. Спасибо!
❤️👌
@@LyubaKuzmichevaздравствуйте, а можно такой торт замораживать,чтобы покрыть зеркальной глазурью?
Люба, вы волшебница!!! Спасибо Вам! Вы моя муза! С ваших уроков я заразилась кулинарией! Я сделала два торта одновременно на заказ сотруднику на день рождения. Делала впервые. Но всё получилось! Если бы можно было прикрепить к комментарию фото, я бы поделилась результатом. 🤗💓🤝
Спасибо вам большое за отзыв ♥️ очень рада! Зрители присылают свои фото в мой телеграм канал, ссылка на канал есть под видео. С большим удовольствием посмотрю ваши фото👌
Удивила всех, а в первую очередь себя! Спасибо большое за рецепт!
Приготовила по вашему видео рецепту. Это очень вкусно, нежно, офигенно. Готовила первый раз и всё получилось. Благодарю за поняный рецепт❤
Приготовила вчера этот тортик. Очень вкусный получился. Мне сразу напомнил конфеты "Птичье молоко". Теперь буду частенько готовить
Здорово! Очень рада, что рецепт вам понравился ♥️ благодарю вас за обратную связь
Торт очень вкусный! Такие бархатные слои, они просто тают во рту! До этого один раз пробовала приготовить этот торт по другому рецепту. Но там были целые яйца в муссах, а не только желтки. И желатин в каждом слое был 10 гр. указан. Разница - небо и земля! Ваш просто восхитителен! Единственное корж у меня немного суховат, думаю из-за газовой духовки, пришлось дольше пропекать. В следующий раз лучше пропитаю дополнительно. А так однозначно рецепт в копилку! Другие рецепты даже уже пробовать не вижу смысла😍
Вы советуете лучше с желтками делать мусс, а не целым яйцом? Сама вот ищу рецепт, определиться не могу))
Огромное спасибо за рецепт! Делала все четко по описанию, получилось идеально!!! Один в один как на картинке. Даже не ожидала. Было страшно браться за приготовление этого торта, но на деле оказалось, что все не так сложно, как казалось на первый взгляд. Обязательно буду готовить ещё
Приготовила точь в точь по рецепту получилось шикарно ❤ Спасибо вам большое за ваш труд и за рецепты! Всегда с удовольствием смотрю ваши видео рецепты, получается очень вкусно💐💐😌
Торт на самом деле очень вкусный,пробуйте нп пожалейте, спасибо большое,продолжайте нас радовать:)
Это райское наслаждение. ❤❤❤❤❤
спасибо,я всегда готовлю по вашему рецепту,клиенты в восторге,спасибо вам,все вашы рецепты рабочие!🙏
Приготовила по вашему рецепту, спасибо большое, очень вкусно. Буду готовить ещё.
Здорово!👍 Спасибо большое за отзыв ♥️
Идеальный рецепт. Беру его и за основу других муссов. Очень быстро, понятно и удобно.
Вы настоящий Кондитер, с большой буквы ❤. Благодарю за рецепт,все подробно, я новичок и конечно же впервые делала муссовый торт,и все получилось🎉🎉🎉. Была бы возможность я бы фото вставила.
Лучший тортик!!! Невероятно вкусный!😍😍😍
Приготовила однажды для гостей. Всем очень-очень понравился! Теперь приготовлю на день рождения))
Спасибо Вам огромное, Люба, от всего сердца, за такой прекрасный рецепт, что уделяете внимание деталям при объяснении! ❤❤❤❤❤
Спасибо вам большое.Я только испекла бисквит, я в восторге, это не передать словами,какой он классный, это то что я искала несколько лет.Всё не то мне было,и структура не та,а это просто класс.
Здравствуйте, спасибо Вам большое за этот потрясающий рецепт.Давно хотела научиться делать муссовые тортики и благодаря Вам получилось всё с первого раза.Спасибо большое!🤗Вы очень вдохновляете🌺
Супер! Всё понятно. Без лишних слов) Профессионал! Благодарю!
Вчера впервые сделала тортик по вашему рецепту) Получилось с первого раза. Градусник в этом рецепте нужен, я по неопытности один раз испортила крем который заваривать нужно.
У вас самые классные рецепты, все подробно описываете, спасибо вам .
Юлия, рада быть полезной! Благодарю вас за обратную связь ♥️
Приготовила, все получилось. Торт нежный , вкус классный. Советую.
Единственное мыть посуду три раза это - жесть 😄
Какой шоколад использовали ? В каком магазине , в кондиционерскои или в обычном
Не знаете случайно высоту?
Всё получилось с первого раза. Обалденно вкусно!
Любочка, какая Вы красивая и толковая девушка! Не раз готовила по Вашим рецептам, всё СУПЕР!!! Удачи Вам.
Готовлю третий раз. Самый мой любимый рецепт в муссовых тортах. Спасибо вам за рецепт ♥️
Здравствуйте! Очень рада! Благодарю, что поделились отзывом ♥️
Готовлю уже в третий раз. И каждый раз нам мало, он оооочень вкусный 😋. Очень доходчиво обьясняете, спасибо большое.
Обожаю этот торт. Но есть одно замечание- можно набухший желатин добавить сразу в крем, там же в температуре распустить и как раз провести через сито, потому что могут остаться гранулы
Люба спасибо вам огромное за рецепт такого потрясающего торта! Делала первый раз!👍😍🔥 жалко фотографию не могу показать какой он идеальный!
Извините, можно узнать какая высота выходит?
Да, какая высота получается ??
Спасибо Любочка вам за тортик, приготовила сегодня на свой день рождение, все были в восторге🎈🥳😘❤
На СВОЙ день рождения!!!
Люба, этот торт просто прекрасен! Перепробовала много вариантов этого торта, так вот по вашему рецепту самый вкусный! Нежный, с бархатной текстурой, вкусный не сухой бисквит. Муж тоже был в восторге ❤
И готовится легко, хоть сначала и боялась его делать, думала муторно
Мясо не так уж легко проходит через наш пищеварительный тракт.
Часть гниющей плоти попадает в кровяные потоки через стенки кишечника.
Это увеличивает риск сердечнососудистых заболеваний, рака, повышения кровяного давления и прочих сюрпризов.
Интересный рецепт и очень красивый торт! Очень хотелось бы сделать, но.. Мне он показала сложным. За многили пунктами нужно следить, иначе не получится то, не получится это. Многие пишут в комментариях, что получилось сразу. Может всё таки попробую. Всем удачи!
Приготовила торт по Вашему рецепту. Все получилось, торт очень вкусный и красивый. 👍 Жаль, что нельзя прикрепить фото. Перед приготовлением в комментах прочла, что из оставшихся белков кто-то сделал меренговый рулет и последовала примеру😀 спасибо за идею.
Ранее готовила еще морковный торт по Вашему рецепту, все отлично получилось. Вы очень подробно объясняете, здорово, что прописываете в описании диаметр формы, температуру выпекания и отдельно благодарю за указание веса! Удачи вам и большое спасибо!
Здравствуйте, Евгения! очень рада, что все получилось и понравилось! Фото можете отправлять в группу в Телеграм, там подписчики делятся своими результатами
Торт супер! Я по ошибке добавила шоколада везде двойную норму! Но все мои сказали, чтобы и дальше так делала!!!!😅 Так что теперь буду брать шоколада по двойной норме!!!
Здравствуйте. Приготовила. Очень красивый) Утром с коллегами будем пробовать. Но не быстрый торт.
Люба, у меня нет слов!!! Торт- бомба!!! Спасибо Вам огроменное за рецепт!)))
Юлия, очень рада! Благодарю вас за отзыв ♥️
Большое спасибо за рецепт! Все чётко и ясно. Сначала показалось, что это сложно, но благодаря вашему видео все получилось❤ Всем очень понравился тортик - и внешне, и по вкусу
Чудесный рецепт! Делала на др дочери - всем понравился, мне - очень понравился! Конечно, непростой в приготовлении, но результат того стОит! Благодарю вас!🌹
Спасибо большое за рецепт, делала всё как по описанию и всё получилось!!! Вся семья в восторге!!! 👍👍👍
Очень вкусный и эстетичный десерт 🦋
Спасибо большое)
Здравствуйте, Любовь!🌺
Благодарю вас за очень хороший рецепт👍, и за очень хорошее видео❤️
Всё профессионально, понятно и чётко !!!🔥🔥🔥
Тортик получился очень нежным и вкусным! 🤩😋Спасибо вам огромное!!!❤️❤️❤️
Очень вкусный торт! Рецепт подробно расписан, новичку с лёгкостью можно справиться!
Очень вкусный тортик получился!!!! Благодарю за рецепт!!!
Приготовила торт по этому рецепту,получился идеальный,спасибо вам за рецепт
Рецепт отличный!
Отдельно использую рецепт муссов для других тортов❤ спасибо за видео!
Любовь, добрый вечер! Огромное спасибо за рецепт, что делитесь! Торт, просто обалденный, приготовила на др сестре!!!Здоровья Вам и счастья! ❤️❤️❤️
Большое спасибо за рецепт. Торт получился очень вкусным и красивым Готовила его в первый раз и с первого раза удался🎉
Это замечательно!🔥 Спасибо большое за отзыв ♥️
Не знаете случайно высоту?
Какой красивый получился торт! ❤❤безмерная благодарность!!!
❤❤❤
Шикарный торт как и все ваши рецепты. Очень простой в приготовление. Вы супер, безумно вас люблю ❤
Один из моих самых любимых тортов! Никак не могла найти рабочий рецепт с указанными блюмами желатина) Спасибо за ваш труд, обязательно приготовлю😍
Что, зачем и с какими последствиями производится - это продавцу товара "рабочая сила", в конечном счёте, так же безразлично, как и его покупателю.
Спасибо вам Огромное! Вы чудесная золотая!!! Так все понятно, красиво и интересно рассказываете!!!🎉🎁🎄❤❤❤желаю вам успехов и карьерного роста!
Благодарю ВАС за рецепт🙏 Торт получился идеальный ☺❤💫 вкусный, красивый и текстурный КРАСАВЧИК . Рецепт 🔥
Очень вкусный торт получился)) Берите очень хороший шоколад, он сильно влияет на вкус
Спасибо большое за рецепт,торт нереально нежный,вкусный и реально как мороженое 😍Моим близким он так понравился 😘 я всегда доверяю вашим рецептам,они всегда получаются с первого раза ❤️
Здравствуйте, скажите, а можно сделать несколько тонких пропитанных коржей между шоколадами?
Спасибо огромное за Ваши рецепты ❤ Что не готовлю - всё 💣 Идеально получаются 😊
Спасибо огромное! Так подробно рассказали, что получилось идеально с первого раза! 👍🌺🌸
Вкусно. Рецепт рабочий . Благодарю 🙏
Действительно, потрясающий торт 👍
Да, я заказывала дочери на день рождения. Все были в восторге.
Спасибо за рецепт, теперь это мой любимый торт! ❤🎉
Очень нравится рецепт. Я в восторге. Долго искала подходящий рецепт, и вот, нашла. Спасибо огромное
Здравствуйте! Очень рада! Готовьте с удовольствием ♥️
Огромное спасибо за рецепт. Получился очень нежный и вкусный торт.
Спасибо, торт просто бомба 👍👍👍.на вкус просто советское мороженое.
Спасибо огромное за рецепт и подробное описание 🎉❤ приготовила , торт просто бомба 💣
Класс 🔥 благодарю вас за отзыв ♥️ этот торт действительно очень вкусный
Подскажите какой марки желатин используется в рецепте?
Отличный получился!готовлю не первый торт по вашим рецептам! Всё отлично получается. Торт съели сразу😊. Спасибо за отличные рецепты
Благодарю за столь четкий рецепт.❤
Торт изумительный, очень нежный, готовится легко.
Классный рецепт! Мне 13 лет и я его сделала!☺️💗
Приготовила этот торт, очень понравился, супер,, спасибо Вам и процветания🌹❤️
Ваши рецепты просто бомбические,🔥🔥🔥🔥 а вы просто находка для кондитеров!!! ❤️🙏🙏🙏👍👍👍
Спасибо большое ♥️ очень рада быть полезной
Это очень вкусно! Спасибо вам
Спасибо за рецепт! Торт получился супер
Спасибо за рецепт!
Всегда хотела попробовать такой тортик, обязательно воспользуюсь Вашим рецептом. Спасибо.
Вы попробовали? Как получилось?
Спасибо вам за рецепт! Получился невероятно красивый и вкусный торт! Сверху украсила шоколадными подтеками и ягодами. Нежный по вкусу, не слишком сложный в приготовлении. Однозначно лайк, подписка и еще раз спасибо автору!!! 🎉❤
Любочка ,три шоколада я делала,попробую сделать по твоему рецепту, ты у меня фаворит
Торт просто бомба! Очень вкусный получился
Супер!🔥 Очень рада, благодарю вас за отзыв ♥️
Спасибо большое за рецепт, торт получился очень вкусным
Рецепт понравился
Прежде всего правильным количеством желатина
Темный шоколад стабилизируется лучше других видов шоколада, поэтому желатина нужно меньше всего
А вот белый шоколад требует больше всего желатина
А вот у меня к сожалению именно нижний слой плохо затвердел. После снятия формы немного изогнулся и теперь я буду в него куда больше желатина добавлять. Всё граммовки соблюдала точные. Торт вышел вкусным, но внешний вид из-за этого недоразумения вышел чуть хуже ожидаемого
@@Beeeeheeee подскажите, а вы какой желатин использовали? Сколько блюм?
@@lisawooggy всё по рецепту... ничего! Попробую ещё!
@@Beeeeheeee странно(( я как раз собираюсь делать, беру обычный желатин пищевой, но буду пересчитывать со 150 до 220 блюм.
Любочка спасибо всё доходчиво и ясно.супер
Любочка ты умница, спасибо большое за рецепт.
Это очень вкусно, готовила по вашему рецепту
Здорово 🔥 благодарю вас за отзыв ♥️
Люблю этот торт но ещё не приготовила ,боюсь неполучится но надо рисковать и приготовить
Спасибо за рецепт
Люба, все супер! Как всегда все получается с первого раза! Люблю Вас!😘
Спасибо Вам огромное,он очень нежный!!!
Спасибо за рецепт, вкусно!
Семье понравилось.
Он нежный, но сытный как мне кажется.
Благодарю за отзыв! Соглашусь, торт сытный👌
Какая вы умничка! Спасибо за Ваш труд