Домашний "ром" из солодового экстракта на прямотоке с карамелью и ананасами. Попробуйте очень вкусно
HTML-код
- Опубликовано: 26 авг 2024
- dobriy-jar.ru/... -интернет магазин Добрый Жар
Посмотрев это видео вы узнаете как можно из солодового экстракта и инвертированного сахара сделать домашний ром по рецепту: @HrustalRap
Рецепт домашнего рома из солодового старта:
Ингредиенты:
солодовый экстракт - 2 кг
сахар - 3 кг
дрожжи для рома - 1 пачка
Порядок приготовления:
1. Инвертировать сахар.
2. Приготовить сусло их экстракта и сахара общим объемом 25 литров. Внесли дрожжи для рома.
3. Дождаться окончания брожения.
4. Перегнать брагу на прямотоке с медной насадкой.
5. Перегнать спирт сырец вместе с двумя литрами барды на прямотоке (сухопарнике) с отсечением голов. До крепости в струе 40 %.
6. разбавить ром до 42-45 %
6. Карамелизовать сахар из расчета 1 ст.л на 1 литр рома, добавить карамель в ром.
7. Добавить 5-6 кругляшков консервированных ананасов, палочку корицы и 15-20 грамм дубовых кубиков (щепы) сильной обжарки.
8. Настаивать 1 месяц в темном теплом месте с периодической аэрацией.
9. Отфильтровать ром.
10. Дать отдохнуть 1 месяц в прохладном месте.
11. Наслаждаться.
1:02 по поводу рома из солодового экстракта
1:36 рецепт браги для рома из солодового экстракта
2:30 как выглядит инвертированный сахар
3:50 сколько времени продлилось брожение
4:22 первая перегонка браги из солодового экстракта
5:05 вторая перегонка спирта сырца с бардой
5:50 как карамелизовать сахар
6:29 что еще добавить в ром для настаивания
7;20 фильтрация
7:59 результаты дегустации
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#добрыйжар#домашнийром#ромрецепт
![Tee Grizzley - Detroit (Feat. 42 Dugg) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/aeKfTtt0x14/mqdefault.jpg)
dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар
Посмотрев это видео вы узнаете как можно из солодового экстракта и инвертированного сахара сделать домашний ром по рецепту:
Рецепт домашнего рома из солодового старта:
Ингредиенты:
солодовый экстракт - 2 кг
сахар - 3 кг
дрожжи для рома - 1 пачка
Порядок приготовления:
1. Инвертировать сахар.
2. Приготовить сусло их экстракта и сахара общим объемом 25 литров. Внесли дрожжи для рома.
3. Дождаться окончания брожения.
4. Перегнать брагу на прямотоке с медной насадкой.
5. Перегнать спирт сырец вместе с двумя литрами барды на прямотоке (сухопарнике) с отсечением голов. До крепости в струе 40 %.
6. разбавить ром до 42-45 %
6. Карамелизовать сахар из расчета 1 ст.л на 1 литр рома, добавить карамель в ром.
7. Добавить 5-6 кругляшков консервированных ананасов, палочку корицы и 15-20 грамм дубовых кубиков (щепы) сильной обжарки.
8. Настаивать 1 месяц в темном теплом месте с периодической аэрацией.
9. Отфильтровать ром.
10. Дать отдохнуть 1 месяц в прохладном месте.
11. Наслаждаться.
1:02 по поводу рома из солодового экстракта
1:36 рецепт браги для рома из солодового экстракта
2:30 как выглядит инвертированный сахар
3:50 сколько времени продлилось брожение
4:22 первая перегонка браги из солодового экстракта
5:05 вторая перегонка спирта сырца с бардой
5:50 как карамелизовать сахар
6:29 что еще добавить в ром для настаивания
7;20 фильтрация
7:59 результаты дегустации
Все видео о самогоноварении для начинающих: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38
Давно подписан комментирую редко перепробовал почти все рецепты. Этот ром вошёл в золотую коллекцию моей дигустационной комиссии. ПОБОЛЬШЕ КРЕАТИВНЫХ РЕЦЕПТОВ
Какой интересный рецепт! Надо бы купить все ингредиенты и сделать. Люблю ром, особенно "Old Munk" :)
Вмазали два Белоруса на Камчатке литр киприотского бакарди,понравилось,через две недельки полечу в Брест,стоит 80 литров виноградной чачи по вашим рецептам,выгоню на спирт сырец,можно и попробовать сделать ром,а чё,с Вашей помощью,обязательно получится,видео в тему,огромное Спасибо за Ваш опыт!!!
Подача материала у вас конечно огонь😂
Рецепт интересный,немного замороченный,но имеет право на жизнь)
Буду заказывать ингредиенты)
Спасибо за отзыв.
Здравствуйте Дмитрий. Под всеми коментами есть Ваш ответ , это вызывает уважение. Вы подкинули мне идею куда приткнуть 2 кг мелассы куплю ромовых дрожжей и поженю с солодовым концетратом !
Димитрий спасибо за ролик про ром. Обязатено себе сделаю. Я большой любитель рома и начинающий винокур. давайте больше видео про ром 🎉
Рад, что понравилось. Не обещаю что побольше, но посмотрим.
До чего же вкусно рассказывает...
А то)
Полностью поддерживаю, что свой напиток можно называть как хочется! И пускай весь мир заткнется!
Любопытный рецепт, а главное что понравился и это было видно по эмоциям. Спасибо!
Хорошо про мир сказали))
Можно назвать как хочешь, но ромом он от этого не станет, хоть об называейся.
Как Вам будет угодно.
Дайте ром! Хой! Хой! Хой!
Крик подобен грому:
- Дайте людям рому!
Нужно по-любому
Людям выпить рому!
Хой!
Вьетнамские флэшбеки 😅 помнится такой рецепт я писал в комментариях на конкурс 👍 На прошлый новый год у меня этот нектар подчистую смели)
Спасибо, что делитесь опытом.
Интересный рецепт , надо попробовать что нибудь типо этого сотворить 😂
Обязательно.
Для полноты действий, взять тростниковую мелассу и будет огонь
Спасибо, что делитесь опытом.
если взять мелассу , тогда и делать потом ничего не надо ) так вкусно будет )
Дмитрий, спасибо за рецепт, я думаю это бомбяо👍👍👍надо будет сделать
Обязательно!
Ахаххаах классное вступление, спасибо!
Я знал что Вам понравился)
Здравствуйте Дмитрий, а вы делали настойку вишню на коньяке? Если нет тогда снимите пожалуйста, а если есть готовое видео тогда покажите, интересно видеть в вашем исполнении такую прелесть, спасибо...
Здравствуйте. Нет. Возможно.
@@dobriy_jar а что будет, если приготовить не вишню на коньяке, а коньяк на вишнёвом мацерате(коньяк на вишне)
То и будет,что Вы написали.
Я еще добавить дубовые кубики в мне кажется вотще огонь будет. Я делал на экстракте сейчас в дубовой бочке отдыхает. Идея с ананасами мне нравится. Может после бочки настаивать поставлю пару литров.
Вы точно до конца досмотрели?)))))
Сори проморгал )
Бывает
Рефрактометр не покажет меньше 4-5 ед., он реагирует и на спирт в жидкости.
Эвана как.
На барде можно ставить ещё сахар. 3 раза ставил на барде. Третий раз бродило уж очень долго поэтому не поставил 4.
Спасибо, что делитесь опытом.
Спасибо за видео, интересный эксперимент! Но (для любителей рома результат не похож😢) меня несколько смущает бюджет напитка:
Экстракт 2 кг 815р, Дрожжи 320р, Сахар 3кг 250р, Ананасы 200р, Итого = 1600р/3л напитка 40%, для меня дороговато😢
PS: для сравнения Ром в бутылке Barselo Anejo 1600р/л, 3:1
Спасибо, что смотрите. Вы же сами сказали, что это не ром, значит сравнивать по цене именно с ромом не совсем корректно. Назовите "ананасовым виски" и цена станет приятнее) К тому же у рома тоже цена разная бывает) Да и еще, стоимость самае относительная величина в мире.
А если использовать свежий ананас, то сахара можно больше положить, как думаете?
Здравствуйте. А какой крепости в итоге получился напиток?
Обязательно сделаю, а если еще в отработанную бочку залить,чтобы напиток подышал(понятно потери будут)? Ваше мнение?
Тут вообще мое мнение не имеет значения. Это факт. Конечно будут.
Скиньте пожалуйста, ссылку на приготовление рома из меласы, а то найти не могу
Типа того ruclips.net/video/G-Yf680_5bU/видео.html
Приветствую Дмитрий...
Вчера в сахарный СС 57 гр. 3 л. добавил 0.5.л "Сброженное винное сусло сорта винограда CHARDONNAY 1л. " для промышленного виноделия (Испания)... Купил на маркетплейсе 400руб/литр... производство/розлив кстати Краснодарской фирмы... Этот мацерат перегнал до 72 гр. ... Разбавил до 40 об. ... Запах и вкус сразу и через 24 часа резковат, близок к чаче... но без армяно\анапско\сочинской изабеллы в послевкусии, напоминает запах\вкус ШАРДОНЕ, но есть чувство что переборщил... Подержу до НГ может всё синтезируется...
Поэкспериментируйте, и нас любителей/теоретиков поучите, самому опыта и знаний не хватает...
Вангую...
При постоянной доступности, подобный готовый безалкогольный виноматериал даст большой толчок в деле самоварения
Всех браг...
"Недоброд" - это несбраживаемые сахара, 3-5% нормально, в ноль невозможно сбродить концентрат.
Эвана как. Но Вы подождите чутка, сейчас Вам накидают))
Есть подозрение что в данном случае брага выбродила на 100% никакого недоброда и в помине нет.
ок
А не могут ли появляться несбраживаемые сахара во время кипячения, допустим того же сахара ?!..
Интересная суть природы вещей))))))
Лайфхак если есть ультразвуковая ванна для ювелирных изделий наполненная водой. Если туда поставить банку только что сделанную настройку и включить на 20мин. Процесс приготовление будет гораздо быстрее. Не надо ждать не 2 недели. Не месяц пользуйтесь. Всех с наступающим
Все лайфаки - хорошо забытое старое. Но там не все однозначно. Спасибо и Вас.
Понравился ваш рецепт, но хочу его немного изменить, может кому понравится идея, алкогольная основа у меня будет не из солодового эксатратка, а из сахарной браги, поставленной на барде от мелассы, также в СС добавлю хвосты от перегонки рома. Ну и при настаивании заменю корицу на стручок ванили, т.к. не люблю её вкус и запах в напитках, потом отпишусь как получилось.
Спасибо, что делитесь опытом.
Здравствуйте Дмитрий, а зачем использовать экстракт солода если в продаже меласса есть 🤔?
Здравствуйте. Там под видео есть ник автора рецепта, уточните.
И действительно. Столько распрей про то что мол называю как хочу, а всё равно использовать концентрат и ромовые дрожжи.
Была бы меласса можно было бы не только сэкономить на ананасах, корице и т.д. , но и смело, без всяких объяснений, называть свой напиток - ромом
Действительно, сколько распрей)
А спиртовые дрожжи можно?
👍👍👍👍👍
)
👍
)
Добрый день. На ваш вкус и нос, изикиков много попадает в конечный продукт? Я пробовал так гнать разные виды браг, но на мой взгляд изиков там перебор. Может я чего не понимаю....
Здравствуйте. Поэтому я больше люблю когда поле дефлегматора.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какую температуру и мощность выставлять на индукционной плите для перегона браги и для второго перегоне?
Здравствуйте. Вы так и не нажали колокольчик??? Первая ruclips.net/video/6Z3cXmbA6wA/видео.html вторая ruclips.net/video/NMTsvNplKyQ/видео.html
2 месяца ждать.... Это какой объем должен настаиваться в доме?)
Не вижу проблем. У меня годами выдерживается.
нужно ли мыть сетку панченко после выгонки самогона
Все что в категории "нужно" - на усмотрение пользователя.
А что бы ему не сладить-то? Вылито же карамели в банку не мало
Если там и есть сладость, то от ананасового сиропа. потому что карамель была какой угодно, то только не сладкой. НО даже если и так, то 1 ст. ложка на литр это вполне в пределах нормы.
Скорее всего это была не корица, а кассия. Поищите в интернете, если есть желание узнать в чем разница.
Рефрактометр всегда пи...ит, если мерить конечную плотность. Спирт в браге тому способствует. Есть таблица для таких вещей.
А, если заменить обычный сахар на тростниковый?
Да легко.
это Ананасовый виски
А почему бы и нет))))
А Димитрий то после дегустации 😁
Да он постоянно бухой.
Ну не знаю) реклама нужна а так то-ли лыжи не едут то-ли я не такой?)
Судя по комментариям, то что Вы не знаете - это не удивительно. Даже то, что Вы находясь на канале интернет магазина и спрашиваете "нужна реклама" уже о многом говорит. Ну и вишенкой на торте, Ваше признание про лыжи. Миленько
Лови тапок!
Мимо
Конечно можно называть, как хочешь. Но почему не Мадам Клико?
Ну хотя бы потому, что в ролике крепкий напиток.
Интересно, зачем такие сложности, меласса и тростниковый сахар свободно продаётся
Ну если это сложности то сделайте из мелассы. Но Вашего рецепта на конкурсе я не помню.
Только получится раз в 5 дороже
Ну как посмотреть.
Для себя сделал вывод солодовый концентрат без сахара это извращение.С сахаром все намного лучше!
Спасибо, что делитесь опытом.
Доброго времени суток, не совсем понятно, зачем так заморачиваться и тратить такую-же сумму денег на псевдо-ром, если можно на эти же деньги купить мелассу тростниковую и сделать нормальный ром? Спасибо. Цены прикидывал по своему региону. (Камчатка)
Какая-то Хряпа, не буду даже заморачиваться😂😂
странно называть это ромом! если бы была меласса,то другое дело,а так пивас перегнали и привет
Как Вам будет угодно.
Ну следуя вашей логике .можно и хлеб назвать молоком .ну а что какая разница я же могу называть как хочу все что угодно .да можете конечно .но только в своем кругу .а вы являетесь лицом медийным и несете знания в массы .так что извольте соответствовать .и делать как положено а не бурду похожую на коньяк и ром.
1. То что Вы пишите называется не логика а софистика. Поэтому извольте не впадать в крайности и не указывать "медийному лицу несущему знания в массы", что ему делать. 2. Это авторский рецепт. 3. Вы этот ром еще не пробовали, чтобы бурдой его называть.