Как правильно приготовить вкусный кофе? Обзор и тест гейзерной кофеварки "Moka"
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Обзор и тест гейзерной кофеварки "Мока"
В этом видео я Вас научу правильно пользоваться кофеваркой, а также расскажу технологию приготовления вкуснейшего кофе в домашних условиях.
Интернет-магазина "Кладовая"
г. Харьков
Ссылка на товар:
kladovaya.com.u...
Ссылка на сайт:
kladovaya.com.ua
Мы Вконтакте:
kladova...
id89148214
Мы на Facebook:
/ kladovaya.com.ua
В видео использована музыка:
Morning_Stroll
В видео использован отрезок видеоклипа и музыки:
Fatboy Slim - Ya Mama
• Fatboy Slim - Ya Mama ...
В видео использованы кадры из кинофильма:
Евротур (EuroTrip)
www.kinopoisk....
пересмотрела кучу видео, когда выбирала гейзерную кофеварку и все итальянцы и наши которые живут в Италии в один голос твердили, что эту кофеварку нельзя мыть с моющим средством никогда, только водой и чуть ли не пальцами, и ситечком нельзя стучать о раковину, тарелку и т.д. вытряхивая кофе погнется не заметите даже.
Ситечко не настолько тонкое, так что это фигня. А вот по поводу моющих... Она алюминиевая, может почернеть.
передержал - надо снимать, как только началось першение, а не после его окончания
хороое видио спасибо. кстати у марко пореллм на канале увидел похожое видео и он отменную фишку показал с сахаром первак с етого кофе сливаеш в чашку и перемешиваеш с сахаром в сироп а потом доливаеш остальное тогда будет крутая пенка
Спасибо! Это интересно, нужно попробовать!
Спасибо, хорошее видео
Нельзя ли в первый раз прогнать воду без кофе? Что даёт кофе при первой прогонке? Чистит что ли?
Кофе создает дополнительное давление + очистку
😄😄😄😄😄 с моющим средством
Правда,что в гейзере получается самый вкусный кофе?
Так и есть, но это мое субъективное мнение!
С сегодняшнего дня и у меня такое же мнение)))
С приобретением, добро пожаловать в наши ряды :)
Правильно сказать - самый насыщенный, плотный. А о вкусах, как говорится, не спорят. Здесь на вкус много разных факторов играют роль, и выбор кофе (лучше свежеобжаренный, помолотый из зёрен перед самым приготовлением), размер помола (средний), качество воды, и снимать кофеварку с плиты лучше не дожидаясь "фырканья". Приятного кофепития!
Правильное название :
Как не надо варить кофе.
как только из колонны начинает выливается кофе сразу снимай с огня, иначе онпо вкусу как вскипевший.
каждому свое
Эллочка Людоедочка Я с Вами согласен, как начинает бурлить кофе получиться жжённым. Когда кофе через верхнюю трубку начал выливаться отдавая шоколадным оттенком нужно снимать)))) приятного кофепития!
Эллочка подскажите, купил гейзерную кофеварку maxi titanium 400мл, но не получается приготовить вкусно, если как вы советуете снять с огня, кофе выливаться перестает, если не снимать то сильно кипит в чаше и получается горьким. Что посоветуете? Варил и на электро плите и на газе.
Andrey, Огонь меньше.
Andrey как только пошёл кофе, уменьшаете огонь на минимум, используйте самую маленькую конфорку. Если минимальный огонь на плите все равно даёт сильное кипение, используйте рассекатель на конфорку.
Делайте видео по названию зачем лишний трёп,история и так далее.....!!??
ruclips.net/video/zxqCRwmQjYE/видео.html
а как же
Как правильно приготовить вкусный кофе?
По технологии рассказанной в ролике и в данной кофеварке, все просто!
Tarot. Archi наливаю кипяток до клапана , мелю кофе примерно 20 г засыпаю с горочкой и на средний огонь, очень быстро идёт экстракция примерно 40 мл выливаю быстро в кружку иногда через ситечко и с маленьким кусочком 85% шоколада . Кофе получается насыщений , ароматный, не горький . Если дождаться когда выльется вся вода то в кофе можно добавить молока и сахар , но этого я никогда не делаю . Так делаем мой сын который ест гамбургеры и ему вкусно 😋
Tarot. Archi ну и конечно сам кофе : арабика ! Робуста подходит только для смешивания с молоком , коньяком, сгущённым молоком этот кофе не имеет кислинки только горечь и от него здорово колбасит а от арабики нет, в арабике не так много кофеина как в робусте .
Кофеварка то обычная китайская или Биолети? На Биолети рисунок с надписью должен быть. Да и крышка гляжу очень туго открылась. Так не должно же быть если товар качественный. Насчёт сортов многие спорят,думаю бессмысленно. Кому что нравиться. Некоторые вообще прикалываются по ячменному.))
Обычная, Бьялетти не стоит так мало)) Крышка разработалась за неделю. Сорт - дело сугубо индивидуальное, дело вкуса, как говорится. Ячменный не пил, даже не в курсе.
@@Kladovaya. ячменный пьют типа кому кофеин не на пользу. Там то его вовсе нет ))
Квартира сгорела,а прокладка осталась,только потемнела...
Приблизительно)))
Экономия! Не надо покупать новую кофеварку!!!
3:55 И читай инструкции, тогда будешь знать, что нельзя мыть эту кофеварку никаким моющим средством и в посудомойке соотвественно тоже, иначе так и будешь пить кофе со вкусом Фэйри
Если слушать ушами то, что я сказал в ролике, то не будешь.
В посудомойке можно мыть . Все пишут что она предназначена для посудомойки .
@@inoy_razum Нельзя мыть алюминиевую посуду в посудомоечной машине - будет коррозия алюминия.
@@tishkovconst Коррозию алюминия вызывает не мытьё в машине, а неправильно подобранный детергент. 🙂Впрочем, лучше мыть руками или мягкой салфеткой, но мыть нужно тщательно. Остатки кофейных масел должны быть удалены со всех внутренних поверхностей, иначе при их накоплении кофе будет приобретать горький неприятный привкус испорченного жира. Диффузию алюминия в кофе предотвращает не эта кофейная "грязь", а очень тонкий слой оксида алюминия, который со временем образуется на поверхности металла. Этот слой очень чувствителен к составу моющего средства и механическим повреждениям. Поэтому просто мойте кофейник горячей водой и протирайте мягкой салфеткой, не прикладывая к поверхности металла значительных усилий.
@@kuroneko9710 в посудомоечной машине нельзя мыть алюминиевую посуду потому что образуется гальваническая пара алюминий-нержавейка. Это приводит к гальванической коррозии алюминия.
Почитайте инструкцию к любой посудомоечной машине и там будет сказано что нельзя мыть алюминиевую посуду.
Собирать в том же порядке, что и разбирал не получится. Нужно в обратном порядке. Логику ещё никому не удалось отменить ;-)))
XD)) отличное замечание))
Ну нельзя мыть эти кофеварки с моющим средством! Допускается мыть с мылом.
она из того-же алюминия что и кастрюли делались, не растворит
@@Alkiviad конечно не растворить, но если в моющем средстве есть щелочь или другие ПАВ они со временем смоют защитное покрытие с алюминия и в нем уже нельзя будет готовить.
Ни когда не задумывались почему алюминиевую посуду нельзя мыть в посудомоечной машине.
@@denispl3044 а давно мыло стало без щёлолчи??? Вообще то как раз своему щелочному составу мыло и делает своё дело. Оно может быть слабощелочным может чуть более. Но точно также и бытовые моющие средства щадящие и слабощелочные. Вы же не будете применять промышленный каустик.
@@denispl3044 в посудомоечной машине гальваническая пара получается алюминий - нержавейка.
Я попробовала насыпать в ситечко ложечку сахара, а потом уже молотый кофе. Получилось неожиданно вкусно, гораздо вкуснее и ароматнее, чем сахар в чашке.)
Интересный момент, нужно будет протестировать, спасибо!
@@Kladovaya. ну и как ,протестировали?вкуснее с сахаром на дне ситечка???
Завтра тоже так попробую. Но в рожке. Гейзерную еще не купил.
Кофе у Вас хороший в этом видео, а вот огонь под кофеваркой слишком большой, слишком быстро вся вода из гейзера вытекла. за это время не успеет кофе хорошо завариться. Я делаю так. Наливаю в нижнюю ёмкость уже горячую воду (ДО клапана) и ставлю кофеварку на самую маленькую конфорку, на самый маленький (на сколько только возможно) огонь. И еще перед закладкой кофе на решетку, обдаю ее (в раковине,отдельно) горячей водой, -чтоб нагреть. Потом вставляю и засыпаю на горячую решетку кофе. Кофе прогревается и Лучше отдает вкус и аромат (экстракт)-.------------------------------
Чайник! Да, как же только можно гейзерную кофе чайничком называть!? Перепишите видео заново! Только тогда будете иметь уважение кофеманов и море лайков! ☕
Этот комментарий такой милый, наивный и непосредственный, что я просто оставлю его так :)
Fort это самый отстойный котловой кофе
Может быть, но меня он устраивает
Форт самый лучший кофе. Я тоже пью только Форт.
А мы не любим сахар, потому что это один из сильнейших канцерогенов и продукт, убивающий вкус кофе напрочь. Хотя, если кофе стОит менее 5 долларов за 0,5 кг, то...
Ну вот промыть поющим средством не стоит
Кофе в турке вкуснее, ароматнее. В гейзерной крепче. Кому что нужно то и выбирает.
Не согласен с мнением, но оно Ваше
@@Kladovaya. секрет в выборе кофе. Турка для моносортов.
ароматнее и насыщеннее только там, где есть давление, в турке его нет, да и помол для неё нужен в пыль, а дёшево получить такой помол можно только хорошей настроенной ручной жерновой кофемолкой и крутить её минут 5 чтобы получить достаточное кол-во на одну порцию)
Мне турка не нравится тем что остаются крупинки кофе, а в гейзерной чистый кофе)
нахера тогда кофе делать в первой прогонке , можно просто воду прогнать .
Я тоже так подумал, и прогнал без кофе. Знаешь что такое гейзер? Это когда горячущая вода долбашит вверх фонтаном. Короче слой кофе мешает этому фонтану вырваться наружу.. . Как оказалось
@@user-gu5pq8gy8g вверх вода не долбит потому как отверстия по бокам трубки.
Я так и сделал ради экономии кофе. Все прошло нормально.
@@tishkovconst я уже 2 года готовлю через воронку. Рекомендую
Одни говорят что нельзя моющими средствами мыть а первый раз заделать кофе и этот кофе вылить .
В идеале да!
Подскажите пожалуйста нафига тогда кофе делать в первой прогонке , можно просто воду прогнать .?
В теории да, но кофе дает сопротивление пару, лучше вымывает, наверное
Якобы алюминий впитывает вкус кофе. Так в инструкции пишут. Но я пару раз воду прогнал.
Сегодня купил максмарк сварил- бомба! До этого итальянский кофе пил в Домина Коралл Бей, Египет,там одни итальянцы и всё для итальянцев. Там стоят их кофе машины и пьют они его только с водой. На выходе маленький объем но крепость УУУХХ.
Лайк за FORT тоже перепробовал много из разного ценового диапазона но остановился на FORT!
Вам нужно показывать на тёмном фоне, на белом серебристая посудина плохо видна, сорри! :)
Это из-за плохого света в целом, пришлось вытравить, переборщил
Её нельзя мыть моющим средством!
1:40 Автор мало имеет представления, что такое эспрессо и всё попутал, к сожалению. Эспре́ссо (от итал. espresso) - метод приготовления кофе путём прохождения горячей воды (около 90 °C) под давлением 9 бар через фильтр с молотым кофе при помощи эспрессо машины, кофеварки рожкового типа или автоматической кофемашины. Moka Express это всего лишь название кофеварки, запатентованной Биалетти и никакого отношения к эспрессо она не имеет. Для неё используется гораздо более крупный помол и давление в гейзере не превышает 2.5 бар. Так, что изучай темы лучше, а не вводи себя и других людей в заблуждение.
Странно, что Вы все это рассказываете под моим видео, хотя сами не особо вникали, ведь технология та же. А если вникнуть в название Эспре́ссо (от итал. espresso), то все вообще станет на места.
@@Kladovaya. я вам подробно описал технологию, так что лишний раз не оправдывайтесь. Любой, даже начинающий бариста признает, что вы конкретно обосрались с этим видосом и лучше бы стоило его молча удалить, чем зачем-то тупо стоять на своём и оправдываться в комментариях)
@@Alex_DS Вы, написали, технологию... Авторитетный источник, спасибо!
Я смотрю, что Вы начинаете переходить на личности и никак не угомонитесь, еще и плохо понимаете, что Вам пишут. Меня мнения каких-то начинающих, и даже опытных, "бариста". Вникните в вышенаписанное и прекратите флудить, иначе удалю Вас, видео нет!
@@Kladovaya. это единственная технология приготовления эспрессо, другой нет, уж извините, если она не совпадает с вашей, но она общепринятая и всемирная. Больше "флудить" мне нет смысла, а вам есть смысл хотябы в википедию заглянуть. Удачи вам)
@@Kladovaya. а видео удалят уже без вас, ссылка отправлена и скоро будет очень много жалоб на дезинформацию
Во первых ее нельзя мыть средством потому что кофе будет вонять средством
Только первый раз
@@Kladovaya. нахрена?)
5:36 когда вот так пенится нужно уже снимать.
Товарищ наверное на ЕГЕ взрощен, чувствуется свременная метода, при которой в нашей стране всё порушенно от А до Я.Самолёты падают , ракеты не долетают до заданной орбиты , медецина разрушена , народ вымирает , мафия прцветает.Товарищ , приготовления кофе не ваш конёк , смените , пожалуйста, амплуа.
Дмитрий, Вас стошнило буквами, отвернитесь от монитора.
Доброго времени суток. Мыть эту кофеварку моющими средствами не рекомендуется-это алюминий, нержавейку можно. Вода-не до центра клапана, а до него-140гр, выход кофе от 85, до 105 гр в зависимости от снятия с огня. Кофе в корззину входит 15-16 гр. Да, кофе вкусный. Но нельзя передерживать на огне
Мыть на постоянной основе запрещено, темнеет. Только в первый раз, смыть производственные масла. Передерживать нельзя, как только окончился шум - сразу снять.
Я тоже люблю Fort, просто привыкаешь к вкусу, у меня мока на одну чашечку 60мл, кладу сахар две кофейные ложки (без горки).
Идеально!
всегда думал что ситечко должно быть полностью заполнено кофе, иначе нарушается процесс приготовления
решил проверить и убедился: "Закладывать кофе в фильтр для молотого кофе нужно ровно столько, сколько в него вмещается - ни больше, ни меньше"
Многое зависит от самой кофеварки, материала и объема.
У меня есть нержавеечная, так там сколько не играйся с объемом, кофе такой себе выходит. Видимо взаимодействие с металлом дает о себе знать.
Можно мыть горчицей порошковой
Кофе с сахаром жесть
Дело вкуса
Я тоже никогда не понимала. Я пью без молока и без сахара и чувствую себя самой счастливой.
если приготовилось 2 чашки кофе- выпивается 1. Какова судьба второй-выливается ?
Зачастую, я лично пью две, но все равно еще остается на треть чашки. Вылить - лучшее решение, если этот кофе стоит более 3х часов, то портится, приобретаем мерзкий привкус. Закрытые емкости не спасают
@@Kladovaya. спасибо, определяюсь с покупкой кофеварки
Согласен с комментарием ооty. От себя добавлю. Зачем так много воды наливать, она чуть закрывает клапан, если воронку с кофе опустить, то вода закроет предохранительный клапан совсем. Воды нужно наливать немного меньше чем автор делает. Кофе нужно разровнять но не утрамбовывать, потом внимательно посмотреть, не попали ли частицы кофе на края воронки. Если попали, то убрать их. Иначе части кофеварки могут не плотно закрыться между собой. Тогда вода может просачиваться между прокладкой при приготовлении кофе. Давление будет меньше, скажется всё на вкусе кофе. Убирать с плиты желательно не как автор сделал, а когда уже вместо воды идёт пена, кофе будет лучше, менее водянистым. Чтобы остановить этот процесс, можно снять кофеварку с плиты и дном опустить в холодную воду, тогда остатки пены с паром больше не проникнут через кофе. Так что смотрите лучше другие обзоры, и не покупайте китайских гейзерных кофеварок, они редко, но взрываются.
Про взрывы - поржал от души.Там взрыва априори не может быть!
@@МаксимНиколаевич-у1щ, ты тупица. Паровые котлы еще как взрываются. Водяной бойлер при его взрыве может разнести вхлам всю квартиру. А автор ролика просто невежественный и опасный идиот - если хочется больше воды, то купи кофеварку большего объема, но не нарушай правила ТБ, написанные кровью.
@@IsaoTakahata578 ушлёпок! Ты в руках её хоть держал?! Если ты Гейзерной кофеварку сравниваешь со скороваркой,то ты полный имбецил по жизни.Предохранительный клапан сработает только в одном случае,если кофе смешать с битумом и залить до упора отсек для кофе.А чтобы она возможно взорвалась,то за одно и предохранительный клапан заткнуть или запоять.Больше ни при каких условиях она взорваться не может.А скороварки взрываются,при неправильном закрытие крышки.Так что иди по еби мозг кому нибудь другому,но не мне!
После некоторого промежутка времени внутренняя поверхность неизбежно потемнеет. Можно ли внутренние стенки промыть пищевой содой, затем сполоснуть ?
8, не размешивая)))
Сладкое не для Вас, да?))
Подскажите плиз , что не так ... после того как из гейзера появляются первые мл кофе , кофеварка начинает плевать , так что летит на плиту , огонь средний , если уменьшить , перестает выдавливать напиток.
Это при закрытой крышке?
Если прокладка нормально держит давление, то слишком мелкий помол или уплотнили кофе. Вода из колонки должна медленно течь на малом огне. Прогоните кофеварку только с водой без кофе и посмотрите, как течет вода из колонки при вашем уровне нагрева.
Негерметичное соединение. Или прокладка плохая или бортик нижнего резервуара не отшлифован.
На 50 мл, 2-3 ложки молотого кофе,вы прикалываетесь???
А нужно?
А иначе получается "американо"- так презрительно называли итальяцы коричневую жижу,которой они поили воинов США во вторую мировую)
да, а потом аритмия, или еще хуже. В таких количествах кофе накладывать это конечно зря и вредно
Спасибо вам большое за чудесное и очень информативное видео, перелопатила весь инет в поиске ответа на вопрос нужно ли при ежедневном использовании каждый раз снимать верхнюю прокладку и промывать верхнее сито, ответ получила только из вашего видео)
Я очень рад, что мое видео хоть немного дало ответы на интересующие Вас вопросы.
Спасибо, что смотрите и остаетесь с нами :)
страшно подумать, что было бы, если бы вам не рассказали, как мыть кофеварку!!!
Какой должен быть выход к примеру с 300 грамм воды?
Какого объема лутше купить?
3 чашечки
На одного 4х , на двоих 9порционную
Покупайте на 6-универсальная
Эх! ну я.... понял что гейзерная кофеварка мне за так не нужна ...столько возни... лучше новую турку приобрету!
Возня только в первый раз, а дальше дело 40ка секунд чтобы заварить + не нужно над ней стоять, как над туркой
Согласен. У меня Bialetti с 2013 года. Как только не экспериментировал с временем и количеством кофе, ну тоже самое что и простая турка за 70 рублей. И кстати стоять над ней тоже надо ибо чуть отвлёкся, вода выкипела и кофе становится слишком горьким. Да, плиту не зальёт, но кофе испоганится.
@@dmitrykudryashov2515 а как понять,когда снимать,чтоб вода не выкипела???
@@nadezhdanichols932, попробуйте просто заварить кофе в кофейнике, как заваривают чай в чайнике. Это тоже отличный способ и испортить кофе невозможно.
Сахар убивает вкус кофе! По крайней мере для меня, никому не навязываю своё мнение. Владимир
Работаю с кубинцем ,так тот говорит что перед обжаркой зерна пересыпают сахаром ,который даёт карамельный эффект.Как-то так.
Спасибо!
Если такая кофеварка на 300 мл воды или больше, можно ли в ней приготовить за один раз всего одну чашку кофе 100 мл для одного?
В целом да, воды только нужно налить 120, примерно, потому как большие кофеварки обычно не могут испарить всю воду в приёмную чашу, не знаю по какой причине
Спасибо.
Каким должен быть помол,в пыль - как на турку или особого значения не имеет?
В пыль не желательно, чем мельче помол, тем чаще будет забиваться ситечко, и одно, и второе. Я обычно еру сразу молотый, но ранее игрался с кофемолкой. Пару раз почистил сито и приловчился))
@@Kladovaya. непонятна последняя фраза...пару раз почистили и приловчились..то есть кофе ,если сам намелешь в кофемолке ,то после этого проблемы чистить?
@@nadezhdanichols932 что непонятного то? Если слишком мелкий помол, то ситечко будет забиваться мелкими частицами кофе. Значит смолоть в кофемолке нужно не слишком мелко, так, чтобы ситечко не забивалось. Очевидно, придется чистить ситечко, пока не приловчитесь молоть кофе правильно.
При мелком помоле беда не в том, что просто ситечко забъется, а в том, что слишком мелко смолотый кофе, особенно при зарядке его доверху и его уплотнении может создать почти непреодолимое препятствие для прохода через него воды. В результате этого давлением вышибет защитный клапан, а если вода будет закрывать клапан, например так, как у автора ролика, то кофеварку разорвет давлением. Если кофеварка не маленькая, чашек на 6 - 9, то взрыв будет достаточной силы, чтобы нанести увечья.
Если помол слишком мелкий то кофе будет горчить, если слишком крупный то кофе будет кислить. Подбирайте помол по вкусу. Кофеварку не разорвет как тут пишут выше. 😊
Вопрос по выбору на две чашки покупать кофеварку или на четыре? Если в кофеварку для 4х чашек насыпать на половину меньше кофе и наливать на половину меньше воды , что бы выходило 2ве чашки кофе , будет хорошее кофе?, или нужно покупать кофеварки отдельно на 2ве и 4тыре чашки?
Если Вас интересует мое мнение, то лучше одна кофеварка на 2 чашки. Лучше два раза заварить, если нужно четыре.
Как показала практика, чем больше кофеварка, тем менее вкусный кофе, вне зависимости от того какое количество кофе засыпаете.
Понятно , спасибо за совет!
...потому что, если не дунуть, то чуда не произойдёт!
да-да, не тот эффект))
Нет , даже при закрытой. Изначально мне было интересно посмотреть с открытой , но ОНО не желает этого.
Вероятно, плохо прилегает крышка, такого не должно быть, может литье плохое.
Гон не в тему. Эспрессо НЕЛЬЗЯ приготовить в гейзерной кофеварке - только в кофеварке с помпой.
ой, все!
@@Kladovaya. да не, не все. Только помповые.
не подскажешь : можно ли наливать меньше воды, чем указывает ограничитель уровня в отсеке кофеварки для воды ? Т.е. например, кофеварка на большое кол-во чашек, а мне нужно на одну зафигачить, - вот в этом случае кофе получиться насыщенным или будет дрянь ?
Я иногда готовлю в этой кофеварке 1 чашку(забыл кофе купить), наливаю воды на одну и кофе сыплю на одну. Чуть хуже получается, из-за недостаточного давления пара (кофе мало), но вполне.
спасибо,что сказал мне прямо сейчас - ибо я сейчас выбираю объём кофеварки и чуть не купил огромную - ну, для гостей. Но гости то бывают не часто, а так в основном один и поэтому ... ну сам понимаешь в большой кофеварке не айс будет .
Какого объма посоветуешь для одного человека приобретать ?с учётом нормального адекватного употребления за один приём ?
Объем той, что на видео, как по мне, идеален. С такой пропорцией воронки для кофе и чаши для воды - кофе самый вкусный. Причем, как показала практика лучше брать алюминиевую, а не из нержавейки, тоже влияет на кофе. Такого объема кофе, хватает ровно на 2 чашки, как на видео, хотя кофеварка (на коробке написано), рассчитана на три порции.
Иногда, когда очень хочется, то я могу за раз выпить весь кофейник :) и все в порядке, эп.... все в порядке..... эп..... все в порядке....
Эта кофеварка (форма), из этого металла - самая лучшая, других даже покупать нет желания!
@@Kladovaya. !? Алюминий лучше? Чем? Тем что при высокой температуре выделяет токсические вещества в воду !?
А где продается такой кофе FORT ? Посмотрела в магазинах 'Пятерочка", Ашан и т.д. нигде не видно.
¯\_(ツ)_/¯ - В Украине почти в каждом маркете
@@Kladovaya. спасибо за ответ, ясно .
Прям дикарями были. с дубинками бегали. Что трепаться. такая кофеварка у меня была уже в восьмидесятых годах и варил и экспрессо и капучино. и книги по приготовлению были разные и с каждой кофеваркой инструкция была (не такая красочная как сейчас, но тем не менее.) Не говорите о том, чего не знаете.
Даже страшно представить, что Вы конкретно имеете ввиду про мой треп. Да, дикарями были и остаются.
То, что Вы варили экспрессо - это просто замечательно, в совке все варили ЭТО прекрасное, ароматное кофэ. Я тоже видел эти кофеварки, на 24 порции, утюги своего рода, полпачки засыпаешь и на выходе действительно "экспреса". Книги может и были, но их слабо читали или все же выбирали рецепт относительно экономии, потому турка. В реальном мире, где бы я не был, ни у одного человека дома не было нормальной моки, только такие убожества. Большие, прочные, на века, на антресоли хранились!
@@Kladovaya. Какая глупость говорить о том, что не знаешь. фу. не отвечайте. до свидания.
@@ПавелАльбертович Аргументный аргумент, всего хорошего!
Почему то никто почти не говорит про медленный огонь, если ставишь на сильный огонь, вода тупо проходит моментально через кофе и даже не насыщается, вода водой с небольшим привкусом кофе...
Хм... интересное наблюдение. Такого не замечал. Скорее всего потому, что у меня кофеварка изначально стоит на самой маленькой конфорке и там огонь минимален.
@@Kladovaya. возможно, у меня плита электрическая, я нашел нужное положение переключателя комфорки, что бы кофе вытекало медленно, тогда прям насыщеный кофе, заваривается) а до этого варил как варилось, один раз сын подошел крутанул поменьше, попробовал, вкуснее получилось) и начал заморачиваться)
@@ВышибалаСаня Ради интереса, выкручу вообще на минимум, может вообще другими красками заиграет :)
@@Kladovaya. попробуйте) я когда эксперементировал на 6ке вода за 30мин так и не закипела, а на 7ке все отлично) не знаю как на газе будет) потом напишите, интересно ваше мнение)
Чем ваша копия отличается от bialetti ?
Качеством исполнения и пластик получше.
@@Kladovaya. Ну не соглашусь! У меня Bialetti Brikka, так она ещё и пенку делает, тооооолстуююю! :))
Ещё вопросик, но уже немного замороченный! Вопрос немного похожий, но всё же - с нюансами ::: нужно ли заполнять всё ситячко кофем для одного человека ? Даже несмотря на пропорцию кофе за один приём - 10 грамм кофе на 100 грамм воды ? Ну т.е. не будет ли это слишком много для одного приёма кофе - сердце "не вылетит" из груди ? У тебя в видео показан объём 130 мл воды, но ты засыпаешь туда 4 ложки кофе (ну это при первом использовании, как ты говоришь) Ты обычно для употребления сколько насыпаешь для себя в эту кофеварку для одного приёма и какой у тебя рост и вес. Извини за подробности, но я хочу на днях купить то что мне нужно и поэтому спрашиваю, - не хочу выбросить деньги на ветер .
Все ситечко не обязательно заполнять, насыпать часть кофе и налить часть воды. Пропорция уже подбирается практикой для своей чашки и своих вкусовых предпочтений. Я не утверждаю, что так правильно, но так делаю я, раз уж меня спросили.
Стандартный прием кофе 1 чашка.
130мл - 2.5-3 ложки(чайные) кофе. (2 чашки этого кофейника, хотя по ТХ на три)
По поводу сердца не в курсе, но поведение и самоощущение начинает, у меня, меняться после 2-2.5 кофейников :)))) ЗА ЧАС))), то есть моих 5 чашек (когда курил, то злоупотреблял кофе)
Рост 177, вес 67
Паспортные данные не дам, это секрет :)
Ок! Спасибо Вам за помощь - теперь я немного определился! Других спрашиваешь - отвечают какую-ту чушь, а Вы всё расписали в деталях!!! ЛАЙК ВАМ и успехов в дальнейшем!
14 лет пития кофе из гейзерки дают некоторый опыт`c :)
Спасибо, и Вам успехов
Обязательно ситечко заполнять полностью иначе кофе получиться не вкусный, если хотите меньший объем кофе придется купить кофеварку на меньшее кол-во чашек.
согласен, однако я нашёл выход, как из 160 мл кофеварки (т.е. на 4 чашки) сделать одну чашку, т.е. на одного человека, при этом не уничтожить себе сердце и не потерять во вкусе (насыщенности) кофя. Надо, действительно, заполнять всё ситечко свежим кофе, но при это параллельно нагревать себе воды для достижения оптимального соотношения : вода/кофе и кайфовые субъективные вкусовые ощущения!!!
автор олень
Взаимно
По вкусу кофе на что похож? Сваренному в турке или по-вьетнамски?
Совсем другой, чем в турке. Для меня в турке вкуснее. В турке и сам процесс приготовления душевнее, что-ли. Но только в турке тоже уметь готовить надо. Надо правильный объем турки - ровно на тот объем, который вы выпиваете (турку, как и гейзерную кофеварку, не заряжают наполовину). В турке у арабики с кислинкой вкус сбалансированный выходит, а в гейзерной эта кислинка может мерзко выпирать. Некоторые сорта арабики, те, что в турке просто отличные, в гейзерной как шмурдяк выходят, хотя сорт кофе и обжарку надо в обоих случаях правильно выбирать. В турке всегда изумительная пенка. У неё другой вкус, чем у основного тела напитка. Когда пьёте, эти два вкуса создают прекрасную комбинацию. А в гейзерной вам вряд ли удастся получить в чашке хоть какую-то пенку. В турке легче изменять пропорцию кофе:вода. В турке вкус кофе никогда не захочется портить молоком и этот способ приготовления мало подходит для этого. Но с помощью гейзерной можно делать капучино, если вы любитель.
Чтобы понять, как готовить в турке, надо посмотреть видео чемпионатов по турке, а потом видео участников этих чемпионатов.
скорее на эспрессо, но менее крепкий и маслянистый
На сколько мл твоя чашка?
около 120г, никогда не замерял точно
Посмотрел ровно минуту и понял-очерное фуфло! Ликбез для первокласника.
До конца не пробовали досматривать?
А что Вы хотели нового узнать из этого видео? Супер-рецепт? Название видео прочтите и станет все на свои места.
купил в галамарте, в первый раз у меня почему-то минут двадцать стояла на приличном огне и так ничего и не полилось в верхнюю часть. Даже ручки отпасть успели за это время. А на утро разобрал, кофеварка оказалась пустая - воды нет, только засохший кофе... не могу понять что я не так мог сделать
Велика вероятность что:
1 . Нет одной из резинок
2. Резинки отвратительного качества
3. Плохо закручена, нет давления.
Тимур Ахмедьянов воду не пробовал заливать?
пробовал. оказалось в первый раз не открыл крышку. с открытой стало все нормально
Судя по всему, очень плотно прилегает крышка, настолько, что пар выходит через обратный клапан, другого объяснения пока не вижу.
@@ТимурАхмедьянов-х2ц крышка никак не влияет.
Интересное видео!Узнала кое-что новое для себя!👍
Очень лестно, спасибо Вам большое!
ахаха, за снупа однозначный лайк =)
У меня не вся вода поднимается наверх.Половина всегда остаётся в нижней части.Это нормально?
Да, такое бывает в моках с большим объемом чаши
У меня кофеварка самая маленькая.И всегда ровно половина воды остаётся в нижней части.Может быть кофеварка некачественная?
@@ludmilalandsman586 Возможно, слишком рано снимаете?
Я обычно жду чтобы из гейзера перестали выделяться кофе и пар.Вроде бы всё по правилам
@@ludmilalandsman586 судя по всему да, все верно. Возможно, недоработка конструкции или перепускного клапана
очень круто,люблю кофе)
А не слипнется???
ну, за 16 лет не слиплась, будем уповать, что и дальше так будет, а если и, то будем что-то решать))
@@Kladovaya.не обижвйтесь если что- каждому свое как было гдето написано - я по жизни сладкоежка и мне на такую чашку такая ложка более чем поэтому мне еще есть куда расти
большинство людей в мире готовит именно в гейзеровой кофеварке.автор прав.кофе надо горочкой засыпать.меня тоже так научили
Не может она конкурировать или рядом стоять с эспрессо, всё это популизм. Вонь которая после каждой заварки стоит в нижней емкости очень едкая, каждый раз нужно вымываь горячей водой с содой, а в общей сложности после каждой заварки нужно литров пять воды что бы отмыть, да еще пару раз обжечься при извлечении корзины с отработанным кофе, ибо надо переворачивать и на руки выливается вонючий остаток воды. Объем никак не контролируется - метки внутри сделаны от балды, на самом деле эксперементальным путем выявляется нужный уровень - если чуть больше нальешь - все бурлит и вылетает как из вулкана, если меньше - разбавлять водой в неизвестной степени на вкус прийдется. Красиво рекламируется и в подготовленных роликах демонстрируется, на самом деле тошнотная замена получения эспрессо...
buon giorno amico! La tua storia up po lunga! В общем не плохо озвучил тему.
Две ложки сахара для меня это много. Я ставлю не полную одну чайную ложку
Как раз те две ложечки, которые насыпал я
А я в сахарницу кофе заливаю,вкусно очень.
пипец смолу наколотил, у меня 4 ложки на крепкие 400мл чашку кофе с турки выходит, и для жены это слишком крепкий, а для меня в самый раз. то-ли у вас напрочь убиты рецепторы, то-ли КПД гейзерки намного ниже варки в медной турке? вот это бы понять.
До 4:00 минут можно не смотреть, одна болтовня
Спасибо за Ваше мнение, оно очень ценно...
Лайк за "мискузи" ))
Вкуснее кофе чем в кофемашине))) ,насмешил)))посмеялся от души)))))
Jedem das Seine
По любому вкуснее,полено. Ты ещё скажи,что пиво в бутылках лучше живого,даун.
Jedem das Seine, но я повторяюсь :)
Ещё один вопросик возник : ::: на каких сайтах советуешь покупать именно Bialetti Moco Exresso (насколько я знаю именно эту модель ещё производит Италия), что бы не нарваться на подделку ? - и, кстати, как её отличить ? Я решил взять объём 240 мл -нормального для одного человека будет ? Буду принимать 2 раза в день - утром и вечером. Ответь пожалуйста и на этом всё - не буду беспокоить ?
Можно заказать прямо на сайте Бьялетти в Италии, но это будет дороже, так можно исключить подделку.
Для одного человека хватит меньшего объема. Как показала практика, лучше заварить 2 кофейника, чем один большой.
1. Кофе по каким-то причинам вкуснее
2. Если оставить кофе более, чем на 2 часа стоять в кофейнике, то он приобретает неприятный привкус, так что лучше всегда пить свежий.
трехпорционные у Бьялетти есть и электро-Мокка (с подставкой), по поводу них не знаю, но мне кажется это классная тема.
Bialetti, насколько мне известно, перешли на нержавейку, как это скажется на вкусе при объеме не имею понятия. Я за алюминий. Привык, видимо :)
Они в разных инет магазинах продаются, подделок не встречал. Говорят что часть производства перенесена в Румынию и даже в Китай. В Duty Free во Франкфурте алюминиевая неокрашеная на 6 чашек (как у меня) стоит 40 Евро. Остальные чуть меньше или чуть больше в зависимости от объёма и окраски.
@@dmitrykudryashov2515 в Румынию перенесли почти все производство биалетти, но румынские мокки все окрашенные, в Италии сейчас делают только не окрашенные алюминиевые. На 6 чашек в Италии не окрашенная мокка стоит 27 евро